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近期，这种白果在街头大量出现 ) V1 R, h' M$ i! |3 s
" ^% ]7 b2 [( l; f0 w大家注意
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不要乱碰、更不能乱吃 O+ W: d" e' }, l2 U
有人因此中毒
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: X4 c y( @; w( {/ T7 t) W严重可致命
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9 b# {8 R6 l7 F& \4 E7 \2 \. y; W随着时间进入深秋 0 j) f% w) I9 E- F& U# W- O1 `' J
银杏果也逐渐成熟 + P3 R( l( Z" |. z
街边满地都是掉落的果子 0 O# ~! u/ m4 C V
银杏果俗称“白果”
9 V, j$ u6 V& u. k: H. e) @, V据说，“白果”营养价值比较高 ; n8 A* _# ~# z ?' h3 y
有些市民 5 \+ E' r) y7 U/ a8 w4 e7 }
会把掉在地上的果实捡拾回家 ( g, _) F0 J9 w' m" @7 h4 l' z, b9 n
盐焗、烘烤、炖汤 7 I, `* h# ]; P7 p5 j+ I+ }
…… $ \2 P" r, {8 h$ A* U% }# T
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但这些街边的“白果果” ) b7 R+ Y0 Z+ @7 O4 ^
4 X- D! ], Y" i Y3 S% `% j真的能吃吗？
* u" _3 U T' [) R) h% M7 W最近，杭州王先生（化名）在外出时路过一片银杏林，听说银杏果可以降血压，便跟着其他人捡了一些，当时直接生吃了20多颗。 ' M9 R8 }5 s, G3 E4 Y7 l0 m0 v% b
不久后，他开始感到恶心、剧烈腹痛，被紧急送往医院急诊。医生检查后，确认王先生是典型的中毒症状。 7 A8 b. e- X1 y: A
% Y3 G# u! ?9 E: z, O A' l1 h“像王先生这样因为银杏果造成中毒的情况，每年都有发生。”杭州市第一人民医院医生表示，银杏果是一种中药材，一般不适合当作干果类零食吃，过量食用可致命。如果对有些成分特别敏感，最好不要吃。 ( |& {6 `$ X: n. |& p
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原来，银杏果中含有较多银杏酸（白果酸和银杏酚酸的总称）。这类物质具有明确的致敏性、细胞毒性和免疫毒性。一些科学实验也证明，银杏果肉当中含有极小量的氰化物，且银杏果芯当中的氰化物比果肉当中高很多。 , Z0 N3 Q# E% s2 Q1 u! _0 r/ n
, Y/ `$ B J+ E) l不仅如此，银杏果中还含有类似生物碱的毒物，当各种毒素在银杏果中相聚，必然会加重它的毒性，食用后导致中毒的风险很高，严重者甚至会致死。 ( B( @% y9 ? }* a
) W, M4 z; A% d9 }除了银杏果本身存在的毒素外，马路边捡来的银杏果还会受到烟尘、汽车尾气等有害物质的污染，再加上银杏树常年被施以药物防病虫害，因此路边的银杏果不能采，更不能吃，一定要远离。
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此外，要注意的是，在采摘和清洗银杏果的过程中，最好戴橡胶手套。不要用触碰了银杏果的手挠身体的其他部位。一旦出现过敏症状，马上用冷水冲洗，尽快到医院就诊。新鲜银杏果的果皮中含有大量银杏酸，有很强的致敏性。可致皮肤红肿、瘙痒、起皮疹等症状，严重者甚至引起过敏性休克。
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这么多注意事项，银杏果还能吃吗？
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+ D9 u/ s R) ~6 L) f( X* K1 G外面的银杏果
7 Y; E! B9 ^7 K* f% {/ l不要摘、不要捡、不要碰 % l; S& i/ ?- U( n' q/ _ B/ s: s: t
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发表于 2024-11-14 17:04:05