千万要警惕！鸡、鸭、鱼、虾……这些部位，最好别吃！

骑白马的王子

星级打分

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

平均分:0  参与人数:0  我的评分:未评

鸡、鸭、猪、鱼、虾等
* Z4 R7 [& M3 w8 Q" h2 Q是我们生活中
% R  h# n+ U* }: u5 n* a常吃的几种肉食
但它们的这些部位最好别吃
- i! A/ A7 z: Y0 U' T也许是毒素和寄生虫最多的地方
  n' P* w( Q$ \- \5 ?+ S
01

$ n# E5 J; a3 O5 u鱼——鱼胆

湖北省中西医结合医院急诊科肖敏主任表示，鱼胆主要含有胆盐、鲤醇化合物、氰化物、组织胺等有毒成分，可引起肝脏、肾脏、心脏、血液、脑等多器官功能的急性损害或衰竭，严重者可能留有后遗症，甚至死亡。
+ ?7 S' W& X: T8 d2 o% k3 z
3 m+ R+ l8 B. @( w鱼胆中毒患者会在数日内出现多器官功能损害，其中肝功能损害表现为肝区疼痛、皮肤发黄、腹胀、腹水，转氨酶、胆红素明显升高等；
! x+ \2 a. S- r
3 \# p- G% J( c, x, A肾功能损害表现为全身浮肿、腰背部胀痛、尿少、无尿，尿素氮明显升高等；

心血管损害表现为心肌损伤、心律失常、心力衰竭、低血压、休克等。

鱼胆吃多少会中毒？
: {4 q0 j% {$ z  L& n: a% {
不同种类的鱼、不同的生存环境、是否处于繁殖期等都会对鱼胆内的毒素含量造成影响。比如：草鱼、青鱼、鲢鱼、鲤鱼的鱼胆都有毒，但最毒的是草鱼胆。

; Z- G3 q$ r6 o- l. e# f2 F# [0 J除了鱼胆所含的毒素量，中毒症状跟患者身体基础情况也有关，因此，无法用量化标准去界定吃多少粒鱼胆才会引起中毒。
' @1 I! ]2 K, L: O6 [
即使把1粒鱼胆分次吃用，也可能导致亚急性或慢性中毒。
! G4 h+ S7 V, N9 T, Y
3 l1 v5 e, W. t* g# U02

- B" j" P: b% ]7 q鸡——鸡屁股
' q7 o- b" S! |, F7 O& h7 W
很多人把鸡屁股当成美味，其实鸡屁股的细菌和病原体很多，有一些即使煮熟了也杀不死。
, H, `0 ?+ @/ V; O# Q$ U
鸡屁股上有尾脂腺和腔上囊两种腺体，前者会污染鸡肉的品质，后者往往含有大量病原体和代谢废物等，即使煮熟了也杀不死。

1 K: @; \8 J9 ?9 p& X4 b03
+ @( Q1 j$ x- i* G$ |
鸭——鸭胸腺
3 R. e7 |5 O! L7 I/ N0 o3 V) F$ u
鸭脖是很多人都喜欢的美味，然而有传言说，鸭脖子上面淋巴很多，不能吃。
# x& C- Z- r+ L1 y/ q. t& C
其实，平时在鸭脖上看到的一个个像黄豆粒似的一排组织，并不是淋巴，而是鸭的“胸腺”。
# S& A$ A" P2 i/ g
7 I3 @1 G2 n" q+ Y# n1 _. N胸腺也是禽类的一个免疫器官，如果鸭子有炎症或者有病了，胸腺就会增大来对抗细菌、病毒。所以，最好别吃！
+ Z% n5 P: R; T( t) `1 E9 S
04
8 x' U% u! [8 j7 u8 V, L6 R/ Y
; o0 r7 u: E' |' n, p0 Y猪——血脖肉
/ X6 o4 f. ~, c
0 e) C3 G1 _2 e5 r$ m猪身上有些部位不宜大量食用，例如猪颈上的血脖肉。
% f0 V, s8 H6 a7 S3 l$ C
( {: \" h) K+ \; h. U猪颈下分布着下颌淋巴结、腮腺淋巴结和咽后淋巴中心等重要淋巴结，而这其中含有大量的细菌、病毒、毒素、病原微生物等有害物质危害非常大。

6 @) E' L" _8 F! b7 s$ X4 o05
/ g3 Q1 l4 @; Q4 q% t
. f7 e' K$ {7 n  b虾——虾头
, c! C' Z% e/ x1 F8 [4 r
; [# M6 j) W7 N# x0 W4 X; t虾头的部位有个叫围心窦的结构，其中包括有胃、肝脏、心脏、一对精巢/卵巢、排泄器官触角腺以及膀胱和排泄孔。
2 n& q" ?6 ^  R
2 z$ d  X* Q* t$ J/ y因此，虾头是吸收并集聚毒素最多的地方，容易积聚病原菌和寄生虫，最好不要吃！