喝茶和多种癌症有关？喝茶好处也有很多！

骑白马的王子

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茶，世界三大饮料之一。
* l; B4 f& ^% W# K/ m8 @. f* t说到喝茶，好胜的中国人绝对不认输，有客到访，亲友相聚，都少不了茶的身影。
不过，关于饮茶的流言也挺吓人的！普洱茶有黄曲霉毒素，致癌；隔夜茶有亚硝酸盐，致癌……
当然也有人说喝茶能降血压、降血脂……真相到底如何？
喝茶致癌都是流言！
! [  {3 C# L( J6 i. F8 A. n说喝茶致癌的两个流言都是偏颇的，我们今天来一一反驳！
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流言一
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普洱茶有致癌物质黄曲霉毒素？

3 Z: _3 r  V+ _2 M7 j( ]反驳

优质普洱茶很冤枉！

普洱由于是发酵制成的，的确会产生多种菌种，包括黑曲霉、根霉、酵母和青霉，黄曲霉毒素也是有可能会产生的，但这不意味着我们一定会买到含有黄曲霉毒素的普洱茶！
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* }) L" o* o9 B5 N! E" X- R发酵过程中的黑曲霉，茶叶中的咖啡因和单宁，都是可以起到抑制黄曲霉毒素作用的，黑曲霉甚至还能降解黄曲霉毒素的生物活性。只要你不是买到霉变、受潮、质量较差的普洱茶，就不用担心黄曲霉毒素的致癌的问题！
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流言二

隔夜茶会产生致癌物质亚硝酸盐？

反驳
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' j# l  @9 t9 S# G: X哪有那么多！
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隔夜茶，一般指放置时间较长的茶，有人曾做实验，将茶水静置60小时，最终监测下来亚硝酸盐含量也仅为0.251微克/毫升，远低于国家规定的生活饮用水的亚硝酸盐含量。
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如果一定要说隔夜茶不好，那也只是因为茶中的一些营养素，时间久了会滋生细菌，即便不产生亚硝酸盐，但这些滋生的细菌有可能影响肠道健康，所以健康的喝茶方式还是要现喝现泡的！
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比起这些流言蜚语，喝茶到底是健康或不健康，还是需要通过科学研究来论证的。

茶的这些好处都是研究发现的！
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) M% N( R4 n( b关于喝茶有益健康的研究比比皆是！尤其是在以下几点上有比较突出的效果：
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6 k9 c+ {5 b% L9 e5 ^  o3 @; `# J【抗炎】
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1 A2 K" a% Q+ }9 f" M0 b* @3 g2 A普洱、绿茶比较强

在抗炎方面，不同的茶会表现出对不同的促炎介质的抑制作用，虽然不同的茶之间有一定的差异性，比如普洱茶、绿茶比白茶、红茶就要强，但比起同样有抗炎作用的茉莉、柠檬草、雏菊等，茶的抗炎效果都更高一筹。

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2 e% d5 N0 {+ t, ~" N: C" s【抗氧化】

各种茶都挺在行
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2 G* g* b2 Z/ K3 L人体如何无法及时清除的过多的自由基就会引发多种疾病，如心血管疾病、癌症、白内障等。而茶叶具有清除自由基、提高抗氧化酶活性、螯合金属离子等抗氧化功能特性。
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【抗肿瘤】
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8 `0 b5 s# y; C. C' Y9 R; C6 F茶多酚有奇效

9 O; r+ E& [4 o* w( ^研究发现，茶叶中的茶多酚可以通过诱导癌细胞凋亡或发生周期阻滞，抑制癌细胞增殖、侵袭、转移等，在癌症发生的各个阶段都有预防和抑制作用。

基于以上这些研究，科学家们得出以下这些结论：
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每天喝2-3杯茶的人，总死亡率、心血管疾病、中风、2型糖尿病风险更低；
4 o. d, S; Y. M% m& b% @; p, \每天多喝一杯茶（236.6ml），心血管死亡，卒中死亡，总死亡风险，都比不喝的人稍低；
喝绿茶与某些癌症，子宫内膜癌、肺癌、口腔癌等的发病率呈负相关。
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比起那些流言蜚语，这些研究和结论更有说服力！
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分清茶种，正确喝茶

5 j$ G. q) P/ k: T7 s; K即便喝茶有这么多好处，可能还是有部分人喝不出健康的感觉，大约不懂茶的种类和特性，喝了不适宜自己体质的茶！
0 d$ s. G, Q9 Y6 C% a  V3 o以发酵程度不同，茶以颜色来区分，可分为绿、白、黄、青、红、黑六种，每种都有自己的茶性和喝法！

5 m- K$ U* ^" a9 O* g. G绿 茶
! J- }, L5 b' C( S性寒，因此适合体质燥热的人
" i0 C. F  }' S- y) }: x泡法：茶水比1：50，80-90℃为宜，不宜开水猛冲。

" i  _$ v" e( N% r白 茶
, y; S; k$ X+ B* I/ ^7 w. h' G性凉，适合精神紧张，压力大的人
泡法：老白茶沸水冲泡，鲜嫩的白茶适当降低温度冲泡。如果使用盖碗冲泡，可时间久一些。
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) ?* B( i/ H1 c黄 茶
  h% i0 K6 U  G$ l9 g9 B/ |与绿茶相似，性寒，但黄茶更加醇厚，适合消化不良、食欲不佳、懒动肥胖者
3 n7 M! I: h5 R( d# _5 R% y泡法：与绿茶类似，85-90℃水温冲泡。
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& s/ N3 Q$ E. P0 c" E, i青 茶
9 f! V+ {; I, B% G1 y6 K. i9 L性平，适合三高、肥胖人群
泡法：茶水比大致1：15，用100℃沸水，冲泡后加盖。

红 茶
$ w2 r# ]5 J: o5 @性温，适合体质较虚，脾胃较差，手脚发凉的人
% ~' e3 ~$ i4 l泡法：水温90-95℃，直接冲泡，不适宜长时间闷泡。
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# ~0 I  n5 |6 F& o黑 茶
4 R% Y8 F$ P/ f" K性温，适合肥胖、抽烟喝酒、便秘人群
泡法：粗老的黑茶可以煮着喝，嫩的可以100℃开水泡着喝。

$ V' v. ~6 q" X/ [/ Y最后，希望各位能找到适合自己的茶，喝出品味，喝出健康！