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菜市场的菜品种类很多，不少人喜欢在这里采购，但在菜市场中，有几种菜被认定为“最脏”的菜，你中招过吗？
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2 [$ a3 l# q) I/ s露天腌菜 ( R& _9 h8 a4 d9 }) M% B
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原因：菜市场里，每天人来人往，空气中的灰尘和细菌、路人说话咳嗽时带起的飞沫，都很有可能会附着在路边敞开放的腌菜上边。与其他新鲜蔬菜不同，很多腌菜都是长期浸泡在水里，如果有细菌进入，在潮湿温暖的环境下，很容易腐败变质。
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5 l* Z! w" n/ Y! w) v' t7 F建议：购买腌菜时，最好选择质检合格的包装产品。
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) {8 ~! B* g. K0 i2 @ z散装丸子
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2 Z+ @5 g z7 W. G# x原因：原本应在包装里的丸子暴露于空气中，容易沾染细菌，食用后可能会引起腹泻、肠胃炎等胃肠道疾病。而且，有些商家可能会售卖一些重新冷冻过的丸子，来回地解冻、冷冻，会导致有害菌落的数量增加。 % ^( w# Y- ~3 e" o) ^7 K
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建议：为了自身健康，最好购买正规厂家出售的袋装肉丸。 ( G( u; ?9 q, [% d9 z
4 ?9 P5 g# D. l3 o7 w熟食卤味
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卤肉、卤鸡翅、卤豆干……这些方便、美味的卤制品是不少人的最爱。不过，这些常在街边、菜市场或超市散装出售的熟食，也很容易被致病微生物污染。尤其是秋冬季节室内气温较高，卤制的肉类和豆干等易变质走味儿，即使在冰箱内过夜，也很容易被霉菌“盯上”。 5 }1 {+ }, v) s- k8 Z6 R7 B
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此外，卤制品在加工过程中，长期浸泡在卤汤之中，而这些卤汤可能本身就存在亚硝胺含量升高的问题。
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同时，过度依赖大量食盐、香料和增鲜剂制作的卤味食物，长期食用容易让人味觉敏感度下降，对日常的清淡食物失去兴趣，不利于整体膳食健康。 6 U: l- R) V7 U# i) M+ F
# N0 K$ D! L7 c1 F4 t# h1 P建议：购买卤制品，选择正规店面，店内应悬挂经营许可证和卫生许可证，这样的食品会更有安全保证。
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发表于 2024-11-4 10:46:31