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菜市场的菜品种类很多，不少人喜欢在这里采购，但在菜市场中，有几种菜被认定为“最脏”的菜，你中招过吗？ ( ]! E: ^4 I, |7 M8 ~1 m
5 ^& ?4 c. F; W, C$ w' f& i; d露天腌菜 1 d' z9 U( G6 Z7 D- f0 B' U
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原因：菜市场里，每天人来人往，空气中的灰尘和细菌、路人说话咳嗽时带起的飞沫，都很有可能会附着在路边敞开放的腌菜上边。与其他新鲜蔬菜不同，很多腌菜都是长期浸泡在水里，如果有细菌进入，在潮湿温暖的环境下，很容易腐败变质。
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8 b; V7 S6 Y& T4 k建议：购买腌菜时，最好选择质检合格的包装产品。
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散装丸子
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7 D! l7 U: E6 O5 o$ L p原因：原本应在包装里的丸子暴露于空气中，容易沾染细菌，食用后可能会引起腹泻、肠胃炎等胃肠道疾病。而且，有些商家可能会售卖一些重新冷冻过的丸子，来回地解冻、冷冻，会导致有害菌落的数量增加。
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建议：为了自身健康，最好购买正规厂家出售的袋装肉丸。 6 [- [* u6 n# @5 }. Z* P
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熟食卤味 6 z& l. b3 R1 S% O2 i
+ k1 s% F$ r4 ?! @4 J卤肉、卤鸡翅、卤豆干……这些方便、美味的卤制品是不少人的最爱。不过，这些常在街边、菜市场或超市散装出售的熟食，也很容易被致病微生物污染。尤其是秋冬季节室内气温较高，卤制的肉类和豆干等易变质走味儿，即使在冰箱内过夜，也很容易被霉菌“盯上”。
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此外，卤制品在加工过程中，长期浸泡在卤汤之中，而这些卤汤可能本身就存在亚硝胺含量升高的问题。 J/ L l, X4 Z+ B& @ m4 [
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同时，过度依赖大量食盐、香料和增鲜剂制作的卤味食物，长期食用容易让人味觉敏感度下降，对日常的清淡食物失去兴趣，不利于整体膳食健康。 . J6 P7 l" y0 U8 y! e
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建议：购买卤制品，选择正规店面，店内应悬挂经营许可证和卫生许可证，这样的食品会更有安全保证。 5 J; z5 W( Q- N
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发表于 2024-11-4 10:46:31