美国FDA为何拒绝涪陵榨菜入境？

骑白马的王子

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作为中国人，估计很少有人没吃过涪陵榨菜，称其为“国民小菜”毫不为过，但是它却上了美国的红名单，被拒绝入境。
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在美国食品与药品监督管理局（FDA）今年进口警报中，（编号：45-07、发布日期: 04/19/2023   类型： DWPE），来自中国重庆涪陵榨菜集团有限公司的榨菜被列入“未经检验扣留（DWPE）的公司及其产品的清单”，也就是我们俗称的“红名单。”
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尽管叫红名单，但对企业而言，这实质是一个“黑名单”，因为上了这个名单意味着你产品将无法出口到美国。
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% j& G( F) D7 m9 V4 {" j; pFDA红名单是当FDA 过去有证据证明货物违规时，就会向公司或国家发出进口警报，也称为FDA 自动扣留清单。 FDA 使用它们向其地区办公室和FDA 进口检验和合规官员发出通知，告知外国制造商及其产品似乎违反了《食品药品和化妆品法》(FDCA) 或FDA 的其他法规。
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这就是说，如果你有过不良记录，那你就会被自动列入黑名单中。

+ w3 ?2 S( m/ l我们遍查FDA历年档案，终于找到原来在12年前的2011年11月，涪陵榨菜产品曾被FDA检出含有甜蜜素。
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看来，互联网是有记忆的，这句话，诚不我欺。

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甜蜜素也叫环已基氨基磺酸钠，是环已基氨基磺酸的钠盐或者钙盐， 1937年被发现，因其甜度高（约是砂糖的30—40倍）、耐高温于20世纪50年代初开始在食品中使用。直到1968年，美国国家科学院收到一份有关甜蜜素致癌的证据，紧接着FDA便全面禁止对甜蜜素的使用。随后，日本、韩国等国家也随之禁止了其国内对甜蜜素的使用。尽管后来Abbott研究室想以最新的研究事实证明甜蜜素是食用安全物质，但FDA并没有收回成命。
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尽管美国已经全面禁止甜蜜素的使用，但根据我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB 2760-2014）的规定，“甜蜜素”是作为甜味剂使用，其范围包括：
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有人会问，人家都研究发现甜蜜素有潜在危险，人家都禁用了，我们为什么还在使用？

+ |* Y0 O9 J* I5 w( A% |' z* F! m其实这一切和跟进研究有关，这些研究大多基于某些不确定因素可能引起的潜在危害。我们国家在原料的安全研究方面还比较薄弱，现在仍处于跟随状态，更多的是安全验证，缺少自主评估的实力。这些原料虽说在个别国家禁用，但是在大部分（约100多个）国家和我国一样，仍然是被允许使用的。

食品添加剂是双刃剑，没有它，许多可口的食物会变得味如嚼蜡，但有些添加剂，它是否会对我们的健康产生负作用，我们还尚未可知。

这是一个不断探索，不断纠偏的过程，不必谈添加剂色变，但也不必过分依赖“科技与狠活”。
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* o. K! N8 m. n: L& H今天为大家推荐的测评来自《消费者报道》的《13款榨菜对比测评：乌江、钱江牌排名“垫底”，有2款让人意外！》。
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其对比测评内容包括：品质：氨基酸态氮（鲜味）、食盐含量，口味主观评价，以及安全：亚硝酸盐、甜味剂、重金属（铅）。

: s7 N4 j- l) n2 F此次测评的甜味剂包括了：安赛蜜、甜蜜素、阿斯巴甜和三氯蔗糖。

" v2 k2 x! {) I目前，《GB 2760-2014 食品添加剂使用标准》规定了下饭（榨）菜中各种甜味剂的含量：甜蜜素≤1g/kg、三氯蔗糖≤0.25g/kg、阿斯巴甜≤0.3g/kg、安赛蜜≤0.3g/kg。
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2 m+ X" }$ T' k9 w. Z, g' H测评最后给出了榜单：

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- |5 n$ J6 S% Y但我们今天推荐的产品是老干妈香辣菜，虽然它在推荐榜里排名并不靠前，但它是十三款中唯一没有添加任何甜味剂，而且亚硝酸盐含量最少的榨菜。
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$ v# h9 ~1 C+ A2 i, n! f" k& v虽然，甜味剂并非洪水猛兽，但我们还是要表明态度，支持这种敢于零添加的产品