硒是洋葱的30倍，现在大量上市！中老年人多吃它，手脚灵活，精神好！

骑白马的王子

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说到补身体，大伙儿第一个想到的可能是钙、铁这些老面孔吧？其实啊，还有一种元素对我们的身体健康也是至关重要的，它就是硒！硒在人体内就像个小小的守护神，能够帮助我们抵抗自由基的侵害，保护细胞免受损害。

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8 @8 |! j+ w9 n$ J0 O! l6 b而且啊，它还能促进心血管健康，预防一些老年疾病的发生。这么好的东西，咱当然得好好补充啦！提到食物中的硒含量，洋葱里的硒也不少，每100克洋葱大约含有2.5微克的硒。不过，要跟大家隆重推荐的是豌豆！豌豆里头的硒含量可是洋葱的30倍之多呢，也就是说每100克豌豆就有约75微克的硒。现在正是新鲜豌豆上市的好时候，错过了可就太可惜啦！豌豆的好处啊，可不止硒含量高这么简单。
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+ I8 P, p. ?' v" C2 x豌豆好处多
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● 豌豆能健脾开胃
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+ D' R5 Q% Y" a5 X9 G" I7 c. C咱们中老年人啊，有时候胃口不太好，吃点豌豆就能有所改善。因为豌豆含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，帮助消化，让您吃得香，身体棒！● 豌豆能护眼明目

豌豆中的胡萝卜素和维生素A含量也不低，这两种营养素对眼睛特别友好，能缓解眼睛疲劳，预防老年性眼病，让您看书、看报更清晰，电视也能放心看！
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●豌豆能美容养颜
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0 x2 c1 r* ?; o& q豌豆里的维生素C和抗氧化物质能帮助皮肤保持弹性，减少皱纹和色斑，让您看起来更年轻，更有活力！
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说了这么多豌豆的好处，那究竟怎么做更美味又营养的，美玲教给大家两种我常吃的做法，看了就能学会！02
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$ N" ]6 [8 H3 ~; X2 A% x' E豌豆这样吃

2 h; h- X* b  e, H营养美味两不误
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● 第一种吃法：豌豆炒虾仁
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材料：豌豆、虾仁、蒜末、盐、鸡精、食用油适量。

1、豌豆洗净，虾仁去壳去虾线，用料酒和盐腌制一下。

2、热锅凉油，下蒜末爆香，放入虾仁快速翻炒至变色。

  T% y2 W  Y6 ~7 q" f* r" E) z) M3、加入豌豆继续翻炒，加适量清水，盖上锅盖焖煮2分钟。4、最后撒上盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
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这道菜不仅色泽诱人，味道鲜美，而且虾仁和豌豆的搭配，既补充了蛋白质，又增加了硒的摄入，对您的心血管健康大有裨益。

● 第二种吃法：豌豆瘦肉粥
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7 e2 a7 n+ E8 H( K5 z0 [材料：豌豆、瘦肉末、大米、姜片、盐、胡椒粉适量。1、大米淘洗干净，放入锅中加水煮沸，转小火煮成粥底。

2 o3 e8 d4 `# L6 D$ g* n$ P2、瘦肉末用料酒和姜片腌制一下，去腥增香。
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3、豌豆洗净，加入粥中，继续煮5分钟。
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. F. C; f9 F- a! Z( j0 x( A8 H4、最后加入瘦肉末，煮至肉末熟透，撒上盐和胡椒粉调味即可。
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4 c  q/ Z/ Y. R2 V一碗热腾腾的豌豆瘦肉粥，既暖胃又暖心，还能为身体提供丰富的营养，特别适合咱们中老年人早晚食用。
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吃豌豆也要注意适量哦。因为豌豆中的淀粉含量相对较高，过量食用可能会影响血糖波动，所以糖尿病患者要特别小心。另外，如果您有消化不良或者腹胀的情况，也要少吃或者不吃豌豆，以免加重症状。