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如今各种网红小家电层出不穷,很多人早已忘记了大明湖畔的微波炉。
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微波炉:我觉得我还能再抢救一下
, A" C/ Q' a2 x6 K/ x z+ D说实在的,微波炉真是被严重低估的厨房电器。除了热剩饭、烫青菜,有些特别耗时的活儿(比如去皮、泡发),交给微波炉简直不要太省事!
# k4 R3 p$ i0 _) J# Q- g- f相比传统的热传递式加热,微波加热主打的就是一个:
4 y7 l5 p0 a& v* u$ y! q: I 效率高熟得快(尤其是含水量高的食物) ; S* _1 M; R! d( Y& b
营养流失更少 ' h5 @- r3 ^' e# v, W: P
因为微波这种电磁波,能让食物中的极性分子(常见极性分子中又属水分子最容易吸收微波)剧烈振动、摩擦生热,实现自己煮自己。 ( W6 Y. S& H" R% ^9 h) Q. P, P+ u
今天研究所就帮大家整理出 9 个「微波炉隐藏用法」——微波炉,Let's 支棱!
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