养生优于求医，食疗胜于药补！建议收藏

有钱人

星级打分

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

平均分:0  参与人数:0  我的评分:未评

诺贝尔化学奖获得者莱纳斯-卡尔-鲍林曾说：“作为一名医生，我很诚实地说，除非是因为很严重的突发性疾病才去医院，你想要活得长久并避免晚年整天跑医院，最好的办法就是去学习如何养生保健。几乎所有的药物都是有副作用的，药物只控制症状但并不能真正治疗疾病。”
+ \( X* M5 K4 X- o: B8 [1 V
% P6 s' V( V3 R- r" Z
这段话很戳人，在越来越发达的今天，医学上仍有很多未知的领域，医生并不是万能的，所以，养生优于求医。
* Z1 @! D- \, F
而《黄帝内经》也有这样的记载：“大毒治病，十去其六；常毒治病，十去其七；消毒治病，十去其八；无毒治病，十去其九；谷肉果菜，食养尽之，无使过之，伤其正也。”
  e4 ~5 ?4 ^3 r9 Q+ d2 F" r2 n
这段话说白了就是：

药效良好的药物，虽然能够治病，但是用得不好或用多了，就会产生不良反应，只是不同的药产生的不良反应也有轻有重而已。而食疗就不用担心它的不良反应，因为食疗安全。
0 U$ V% B3 h* R' o9 F中医向来有“药食同源”的理论，认为食物也是药效和缓的药物。

$ R. V' c, z! [0 Y1 [+ w* J9 ?《黄帝内经》有这样的记载：“空腹食之为食物，患者食之为药物。”

# l# m( N% H! p8 L" [说的就是食物不仅可以饱腹，如果生病的人吃了，就可以当作药物了。

而食物有四性、五味、五色，对症食疗吃对最关键。

食物的“四性”

3 @2 c. y9 d! |! G* D寒凉性食物多具有清热泻火，解毒的功效，热症可食用此类。
- J1 W/ U( H( B: w: V
1 J3 G# z1 c) N7 m/ d' C5 i1、寒性食物

蔬菜类：苦菜、苦瓜、西红柿、茭白、蕨菜、冬瓜、黄瓜、慈姑、竹笋、藕等

瓜果类：西瓜、甜瓜、香蕉、柿子、桑葚、荸荠等

3 V, S1 {0 o) i+ k1 H水产类：紫菜、海带、田螺、螃蟹、龟等
* U9 M2 c- a# x4 D3 Q# j
调味类：淡豆豉、酱、食盐等
; p4 U  q/ i( S4 \: ^( i( @
9 o0 B# y5 A  _: H2 |9 I; Z2、凉性食物
2 b1 Q5 T" h# c% O4 x; L4 w
粮豆类：大麦、小麦、小米、绿豆、豆腐、荞麦、薏仁等
' Q9 m3 `1 y2 }* J% |+ X) _, u
蔬菜类：茄子、白萝卜、油菜、菠菜、丝瓜、苋菜、芹菜、蘑菇等

瓜果类：柑、梨、苹果、枇杷、橘、橙、芒果、菱角等

禽畜类：猪皮、鸭蛋、鸭肉、兔肉等
2 R5 p' Q! n! z: ~
$ |: Y# I7 D6 ]! c. k' L温热性食物有温阳散寒的功效，寒症可以食用此类。
# B5 `: e7 K3 j* M7 L, m" {" L
3、温性食物

粮豆类：糯米、高粱等

/ w; h( N' O6 C; ~8 T% ~7 N蔬菜类：韭菜、生姜、葱、芥菜、香菜、大蒜等
% P5 t3 X9 G1 G' t
- W! s9 @/ T" G  j* t瓜果类：南瓜、木瓜、佛手、龙眼、杏、桃、樱桃、石榴、乌梅、荔枝、栗子、枣子、核桃等
) v9 A- i. a+ ?# X" P
水产类：鳝鱼、鲢鱼、鳙鱼、虾、海参等
* ~9 @' K: R# q. m* p
禽畜类：鸡、羊、狗、猫、猪肝、猪肚、火腿、羊乳、驴等

4、热性食物

蔬菜类：辣椒、花椒、芥子、胡椒等

水产类：鳟鱼等
( Z: {! t! z, R, W
% w$ K/ h" o$ U0 O% n6 k" M平性食物包含的种类很多，所有人都可食用，尤其是虚不受补的人，吃平性食物对身体的保健更为重要。

5、平性食物
- V7 z9 e  L$ S* r2 K% K# p
粮豆类：粳米、玉米、黑豆、赤豆、黄豆、蚕豆、甘薯、扁豆、豌豆、红豆、莲子、芡实等

蔬菜类：洋葱、土豆、黄花菜、荠菜、香椿、大头菜、白菜、芋头、胡萝卜、黑木耳等

! f/ h# T- w- \: \瓜果类：南瓜子、白果、百合、橄榄、黑芝麻、榛子、无花果、李子、葡萄、花生等
4 f! s/ ~8 I6 C2 g
8 F$ ^0 ?3 G7 E0 W水产类：海蜇、黄鱼、泥鳅、青鱼、鲫鱼、鲤鱼、鳗鱼等

禽畜类：猪肉、猪心、猪蹄、猪肺、牛肉、牛奶、鹅、鸡蛋、鸽蛋、鹌鹑蛋、鹌鹑等
, U! ?3 P$ z7 ]5 t/ u, h' i- ~
了解食物的四性，根据自己身体情况选择适合自己的，想要健康就不要想吃就吃。
' M. o# C0 G, q1 }
食物的“五味”
% l  F  @+ y; z% G! a
& o) v8 q. n' R" f1、辛味

辛味食物发散、行气、活血，多用于表症食疗。
) @  l8 p- X- C; b0 L3 ~' i
食物包含：生姜、葱、白萝卜、洋葱、大头菜、芹菜、辣椒、胡椒、酒等。

2、甘味
$ P  _: \8 C$ @- F2 \% j' u
甘味食物补益、和中、缓急，多用于虚症的食疗。
4 L2 A" ?( A& q1 e1 B
: q7 v8 m: x1 g+ y" ?* o食物包含：牛肉、蜂蜜、南瓜、胡萝卜、丝瓜、黄瓜、竹笋、土豆、扁豆、豆腐、木耳、荔枝、桂圆、无花果、百合等
1 Y; u: W6 g- q% a& {9 S3 ]
3、酸味

; N* `0 L) _) q酸味食物收敛、固涩，多用于虚汗、尿频、泄泻食疗。
$ o, \. G; |; S  U. ~$ L8 F3 X# c- D
9 ^" C: D* }" B  g9 _7 C食物包含：醋、乌梅、橙子、柠檬、杏、山楂、橄榄、西红柿等

4、苦味
" s" v* X- \3 d; t
3 R8 m0 v9 a& M5 i! N, I苦味食物清热、泻火、燥湿、降气、解毒，多用于热证食疗。

/ w  L; F4 C8 y& F5 E& i食物包含：苦瓜、苦菜、苦菊、茶叶、橘皮、白果等。

5、咸味

咸味食物软坚散结、泻下、补益阴血，用于痰核、痞块、热结便秘、阴血虚亏食疗。
% d" p  l: W9 {& d! N: g' q
食物包含：盐、海带、紫菜、海蜇、海参、田螺、猪血、猪肉等
' e1 F* p- u( F4 Y" a* q) q4 i
+ c# b* {! y0 k, p4 b食物的五味与五脏关系密切，中医认为，辛入肺，甘入脾，苦入心，酸入肝，咸入肾，不同味的食物能补充不同脏腑的营养。

药王孙思邈有言：“春少酸增甘，夏少苦增辛，秋少辛增酸，冬少咸增苦。”
+ U2 l7 c+ o" g8 c
6 r' s4 Y* Y( N9 i. G) P 食物的“五色”
# G" ?" }. Z' E9 J6 P
/ k" D& x$ E2 ]' g' `1、白色
0 l+ @" ?5 \  w% G! N
白色食物强健肺，同时又是蛋白质和钙质的重要来源。
: ?  z- z9 O1 x1 @2 C( i( c
食物包含：奶类、米面类、鸡鱼鸭类、蛋类、豆腐、奶酪、山药、冬瓜、甜瓜、竹笋、花菜、莴笋等

2、青色

- @  }# L0 w% A% b1 K$ ?0 L9 ?) }青色食物就是我们所说的绿色，绿色是人体的排毒剂，肠胃的清道夫，青色食物让肝受益。
6 U8 w& B( q7 x
食物包含：萝卜、白菜、豆苗、大葱、雪里蕻、莴苣、卷心菜、韭菜、豆瓣菜、菠菜、香菜、柿子椒等绿色以及绿茶。

3、黑色

黑色食物养肾，常食黑色食物可以滋养身体，强化免疫力，改善虚弱体质，增强细胞活力，延缓衰老。
! g; V( D9 @  Z4 m- y* U" k+ n
食物包含：黑芝麻、海藻类（裙带菜、海苔、羊栖菜等）、黑豆、蘑菇、黑木耳、茄子、黑米、黑麦、紫米、黑荞麦、黑豆豉、紫菜、黑桑葚、栗子、龙眼肉、黑葡萄、乌骨鸡等

4、红色

! |# u& X; E3 q+ d1 N红色食物益气补血、富含天然铁质，有极强的抗氧化性，可以保护细胞有抗炎作用，同时还能为人体提供蛋白质、矿物质、维生素和微量元素，增强心脏和气血功能。
- v9 h# s5 m) O, D, c' K3 Q  M. m7 z2 C5 k
食物包含：大枣、红豆、西红柿、胡萝卜、红辣椒、红苹果、山楂、草莓、红皮花生、西瓜、石榴、红糖、水蜜桃、樱桃、红肉（猪、牛、羊），红肉可适当少吃。

+ x5 x. y# f1 T8 J5 p" \. ]5、黄色
: x7 J) \$ J/ n- {# s
黄色食物益气健脾，健脑益智，保护心血管，延缓皮肤衰老。
) a& W4 H+ x( J. B# }8 r
食物包含：小米、黄豆、玉米、南瓜、红薯、胡萝卜、韭黄、蛋黄、金针菇、黄花菜、菊花、柑橘、橙子、柠檬、枇杷、菠萝、木瓜、蜂蜜等
" t% u: w* ?! h" A' ~
# B( P7 D$ ^# c- {7 \; \中医养生不能少了食疗，而食疗一定要对症，食物才能成为最好的祛病良药。

" f& o. l" ?8 c3 V( i0 _了解食物的四性、五味、五色和人体的关系，在进行食疗的时候，我们可以根据自己的体质去选择适用的食物。

. C! D- E$ B3 N( c( Y. Q0 V) [健康是我们最宝贵的财富，养生优于求医，食疗胜于药补！

8 M' ?' t9 q- X! L