大闸蟹的季节：挑选、清洗、烹饪、吃法全攻略

骑白马的王子

星级打分

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

平均分:0  参与人数:0  我的评分:未评

大闸蟹的季节：挑选、清洗、烹饪、吃法全攻略
0 p1 c4 i3 I# x记住这个秘诀：“九月雌蟹，十月雄蟹”。
$ Y; V6 V6 z& V3 M) R
: c8 U8 }# V$ R: \挑蟹大法，看过来！
“九雌十雄”记心上：
九月，雌蟹的蟹黄油润诱人；
十月，雄蟹的蟹膏丰满醇厚。

0 P1 E4 s3 p! x  z雌雄如何分？
看腹部： 雌蟹：圆润腹部，母仪天下；
9 ^  e. w; S/ i5 f0 O雄蟹：尖尖腹部，英气逼人。
- R" e/ J& x1 [1 }5 X/ _, w  k
+ }: {7 x7 z9 x+ p: T; f洗蟹秘籍，别错过！
; f2 t/ g1 D' p; `! V蟹绳要绑紧，安全第一；
7 X- g" B: g- X, G1 _* B用牙刷轻刷，清洁卫生；
蟹壳朝上，稳抓两侧；
2 r+ F2 J0 d+ C8 |0 B
. M+ q9 h3 y1 Q) Q重点区域：白肚皮、蟹脚、蟹钳；
$ v$ G/ h) v& h8 a& q  w" a$ x9 j蟹毛刷洗，冲洗彻底； 清洗后，让蟹“透透气”。

$ C$ `; Q* O6 S! \烹饪艺术，原味至上！
清蒸，水煮，简单却不失风范；
9 f& J" [5 @. L; D- m# j保留蟹的原汁原味，鲜美无比。

吃蟹小贴士，注意啦！
在家吃大闸蟹尽量不要再手撕螃蟹啦，尤其家里有老人，小孩，孕妇的。手拿着吃不卫生，又容易弄脏衣物，而且直接用手掰螃蟹是不是总吃不干净，还容易将蟹壳吃进嘴里。想要爽爽的享受金秋大闸蟹的美味，只需要一套大闸蟹八件套工具，就能和家人朋友细细品尝这金黄色的美味。

蟹八件是专门用于吃蟹的一套精巧工具，其历史可以追溯到明代，由锤、镦、钳、铲、匙、叉、刮、针八种器具构成，现代则常被称为腰圆锤、小方桌(剔凳)、镊子、长柄斧、调羹(长柄勺)、长柄叉、刮片、针。八件套的使用方法上图哦！！


6 b8 v; I& H& \% S3 R0 {* ?

1 A  [6 Z1 n; i0 u$ h
9 S3 a5 G* M+ Z& q! l


) ]. M( K/ g  v& e' v+ c* J
( t8 t3 e( N: ~2 J4 I: K& l" k

, c( }$ V: c6 d  r1 V8 i

, @0 o$ h5 f+ k4 s! z