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大闸蟹的季节：挑选、清洗、烹饪、吃法全攻略
3 A8 D6 v! { B记住这个秘诀：“九月雌蟹，十月雄蟹”。
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挑蟹大法，看过来！ ! U2 m6 m6 j9 g! u! a2 j: k
“九雌十雄”记心上： 1 b) \4 t- n# q: e
九月，雌蟹的蟹黄油润诱人； : I0 N0 h/ M+ X( O% Y
十月，雄蟹的蟹膏丰满醇厚。
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1 b" j0 C& P& ?7 x. K雌雄如何分？ , p/ D. X6 I/ a, V, q% o( Z
看腹部： 雌蟹：圆润腹部，母仪天下；
) _, q# n0 h: @' A雄蟹：尖尖腹部，英气逼人。
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8 L6 u' @7 U* {5 |8 U2 ^ L洗蟹秘籍，别错过！ , x: |1 ~8 f# ~- r7 l9 p" \
蟹绳要绑紧，安全第一；
- Q& [$ z' f; b, {; u. [$ J; U1 V用牙刷轻刷，清洁卫生； # l, l- r& ?6 w: E3 }0 ]9 h
蟹壳朝上，稳抓两侧； 6 Q4 a- h, w2 `( ~7 P- c& H6 T
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重点区域：白肚皮、蟹脚、蟹钳；
4 |' l6 W$ g2 k- W8 u) O/ I蟹毛刷洗，冲洗彻底； 清洗后，让蟹“透透气”。 0 U K3 W% d9 e, A: E" G5 z8 p/ `
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烹饪艺术，原味至上！
" H8 X% [; F; Q3 ~0 H清蒸，水煮，简单却不失风范；
3 |# L* j4 {9 D, t. {2 {保留蟹的原汁原味，鲜美无比。
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吃蟹小贴士，注意啦！ , m# f$ n/ I# v
在家吃大闸蟹尽量不要再手撕螃蟹啦，尤其家里有老人，小孩，孕妇的。手拿着吃不卫生，又容易弄脏衣物，而且直接用手掰螃蟹是不是总吃不干净，还容易将蟹壳吃进嘴里。想要爽爽的享受金秋大闸蟹的美味，只需要一套大闸蟹八件套工具，就能和家人朋友细细品尝这金黄色的美味。
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i. }' C1 h2 E( i) o2 T蟹八件是专门用于吃蟹的一套精巧工具，其历史可以追溯到明代，由锤、镦、钳、铲、匙、叉、刮、针八种器具构成，现代则常被称为腰圆锤、小方桌(剔凳)、镊子、长柄斧、调羹(长柄勺)、长柄叉、刮片、针。八件套的使用方法上图哦！！ ' L* B. }" _. K9 g/ M. a
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发表于 2024-10-10 16:32:44