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大闸蟹的季节：挑选、清洗、烹饪、吃法全攻略 , T$ ?, b# }8 c% P# G( Z
记住这个秘诀：“九月雌蟹，十月雄蟹”。
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9 ?- ?1 A, N9 N/ ]/ D, B8 P5 ?挑蟹大法，看过来！ 1 ~' P3 t( u9 G# k
“九雌十雄”记心上： 2 o2 f8 f- L4 k# f/ g) U
九月，雌蟹的蟹黄油润诱人； + v; u7 o/ E4 W
十月，雄蟹的蟹膏丰满醇厚。
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雌雄如何分？
5 k P+ V; [' W- W# U" u- v2 V看腹部： 雌蟹：圆润腹部，母仪天下； $ G5 A( ?- Z( ]" }
雄蟹：尖尖腹部，英气逼人。 ' ]* U A( A6 \. ?# i8 p
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洗蟹秘籍，别错过！ 6 ]/ o: ^7 [/ y+ p/ ~
蟹绳要绑紧，安全第一；
7 a( k; u6 V9 {1 J用牙刷轻刷，清洁卫生； 4 ^$ f" z7 R$ @ R
蟹壳朝上，稳抓两侧；
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重点区域：白肚皮、蟹脚、蟹钳； ; ` A+ O* _5 g" v
蟹毛刷洗，冲洗彻底； 清洗后，让蟹“透透气”。
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烹饪艺术，原味至上！ % E% Q% {4 W, B- C& {* ?# V
清蒸，水煮，简单却不失风范；
! w- k. i6 R2 ~保留蟹的原汁原味，鲜美无比。 B, V* K9 m9 x& m+ ^0 }( ?
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吃蟹小贴士，注意啦！ ' g. Q* M1 w! w0 }2 r& o
在家吃大闸蟹尽量不要再手撕螃蟹啦，尤其家里有老人，小孩，孕妇的。手拿着吃不卫生，又容易弄脏衣物，而且直接用手掰螃蟹是不是总吃不干净，还容易将蟹壳吃进嘴里。想要爽爽的享受金秋大闸蟹的美味，只需要一套大闸蟹八件套工具，就能和家人朋友细细品尝这金黄色的美味。 $ ^& j8 |+ _/ T2 G! Y9 L! x2 d+ C
! o2 x! U6 h9 K/ `蟹八件是专门用于吃蟹的一套精巧工具，其历史可以追溯到明代，由锤、镦、钳、铲、匙、叉、刮、针八种器具构成，现代则常被称为腰圆锤、小方桌(剔凳)、镊子、长柄斧、调羹(长柄勺)、长柄叉、刮片、针。八件套的使用方法上图哦！！
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发表于 2024-10-10 16:32:44