蛋白质对老年人有多重要?

有钱人

星级打分

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

平均分:0  参与人数:0  我的评分:未评

老年人每天每公斤体重需要1.2到1.5克蛋白质。60-69岁的老人，体重60公斤，从事中型劳动，每天需要大约80克蛋白质。如果70岁从事轻量工作，每天需要60-70克蛋白质。80岁以上的老年人每日蛋白质需求量约为60克。其中，最好的优质蛋白质占三分之一以上，不宜超过总蛋白质的一半。
. I5 D, ?- e) }/ X) f
一、蛋白质对人体的作用：

- X$ A, e5 I+ ^, M1、构成人体组织、细胞的成分，维持细胞的生长、更新和修复

( H4 y/ W9 L! _; @- }# z2、构成多种生理活性物质,如核蛋白--构成细胞核并影响细胞功能。

0 T# h( k# h3 [& D* W3、维持体液的酸碱平衡，维持人体毛细血管的正常渗透压，维持正常的视力。
6 X: X# g8 u' H6 {
4、供给热能。

) Z- w: z5 ^9 p  t8 K0 L- h0 f  o2 J; _二、缺乏蛋白质的危害：

1、蛋白质摄入不足，人体内蛋白质的合成量小于分解量时，会导致身体消瘦；皮肤没有光泽弹性；对疾病的抵抗力下降、人体经常处于亚健康状态；患者的伤口难以愈合等情况。

8 A/ |* @& D; d+ L8 `3 @2、长期缺乏蛋白质会导致以蛋白质供应不足为主的浮肿型，蛋白质-能量营养不良。临床表现：周身浮肿、皮肤干燥萎缩、角化脱屑、眼睑和身体低垂部水肿、头发脆弱易断和脱落、指甲脆弱有横沟、无食欲、常有腹泻和水样便。

; g* Z! K( K# r- e7 |; m4 ^三、富含优质蛋白质的食物：
7 a" Z% X$ i" k
富含优质蛋白质的食物有：豆制品、牛奶、鸡蛋、鱼肉等等，虽然畜禽肉中也富含蛋白质，但是因为其富含的脂肪酸多以饱和脂肪酸为主，所以吃的过多会增加肥胖的风险，因此要注意畜禽肉限量，中国居民膳食指南建议我们每人每天摄入畜禽肉不超过40-75g。

4 l, R, X! T: a6 M( ]% N9 X综上所述，老年人应该根据自己的身体情况合理补充蛋白质。
  n) h# {+ L8 \* h: e0 S0 i
1 F% H+ S; g) }