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炎炎夏日 . M" L, T% ]: a
& ?3 H0 r# M% N- }( T总避免不了呼朋唤友
& L+ H$ |8 p# f. O2 x' \+ z0 d* O! Y% U. ?& d) V
一起“啤酒+海鲜”的聚会
b1 b5 N4 o1 p1 Q5 @4 _
: T" A2 n' G* s/ Y$ @* p0 M& P有些高尿酸或痛风的朋友不免焦虑
$ [$ k0 U$ @1 e
( ], X' N! @) J, w% H0 U: p到底还敢不敢“赴约” " {; m$ ?0 y( q g) Q$ J. T0 K& W
& s& @7 h% l. h1 C
痛风患者究竟能吃啥、不能吃啥 5 D% `$ N( C9 o
( S" C4 b6 U# j+ H6 {8 o# X4 W: e别急,小编这就给大家一一解答 8 R" c; \0 P# n% c, F
由膳食摄入和体内分解的嘌呤化合物经肝脏代谢产生,通过肾脏和消化道排泄。正常情况下,体内尿酸产生和排泄保持平衡状态。 : j* b( g& U2 U' h9 V9 \
; r3 M- G$ r% @/ x8 D- L
) [0 Y# e, M1 C; L" ]/ K* o8 U长期尿酸高会引起高尿酸血症、痛风、肾结石…… $ H! B# I: K$ J: O' U) ~
那么偷偷升高尿酸的“帮凶”有哪些呢?
5 h; t% |- h0 N& u) C
+ ^6 W1 _2 ]6 B8 I* F) L) ~
7 }- y* H9 K( G; f% O" Y
干豆类及制品、菌藻类、畜禽肉及制品、鱼虾蟹贝类等长期的高嘌呤饮食会升高尿酸
1 r7 q& m* U/ v4 ~# f! L) ?& |# o但也要警惕饮食中的隐形“嘌呤大户”
/ s; a: A2 M* Z: S
, K& x- F5 j: F. G比如
' U& b) [7 I' G3 }8 I# Y3 E. I( [2 K; A% _& [
据《中国食物成分表(第6版)》显示
: v/ J6 r0 c9 Y" ~6 Y; A每100g干紫菜中含嘌呤415mg ( {2 d4 b* \3 ]' ] g& R; {
! y9 y7 I, X3 D5 E/ |. y
属于高嘌呤食物 9 z& A5 M |+ ?& T4 B3 C% L
4 \7 ?; R' u) R. l, L+ J过度摄入容易增加体内尿酸含量 % B9 I, [! [2 Y& f! U
, h! U/ N. i1 K8 o很多含糖饮料、高糖食物里
: I1 ~; y$ m y5 Q# V
6 A8 z5 K9 r. C ~会加入高果糖浆或蔗糖
) K1 R) |3 p4 R/ q* U& a. w& `3 P
* g1 P. u8 t( @) l
0 v" M3 V! N. m0 n% @, L
4 E. s0 z6 }6 ?& z
其中,高果糖浆的主要成分就是果糖 8 a( N0 x( {$ }$ h
2 r2 t; r$ D1 n- o
而蔗糖分解后大部分会转化成果糖
4 B8 i( M7 J, Z* g$ e* Q% F
1 I# Z( i0 [) o2 U! `3 t& t果糖在体内代谢过程会产生大量嘌呤 ' i& G, G+ _5 P. o6 z. o4 c
2 E; | Q- B) A1 g6 |" [9 y会造成尿酸代谢紊乱 7 Q6 l& B2 A# l# @% `
9 T' d! i2 d! p5 C4 e, v
果糖最常见的来源是水果
2 q) q9 b& i0 m! S那高尿酸者还能吃水果吗? 3 O; H r1 W0 [. {
. g/ W" m$ t( ^9 P% x1 O尽管水果中含有果糖
& B p: U; t- f/ I% i
' r+ b# ?2 I, y* k/ Y+ l1 m但水果中的维生素C、黄酮、 2 Y) Z6 L$ G# c
4 _3 ^( J2 y8 A; @+ b+ P4 f# b K多酚、钾、膳食纤维等营养成分 ) `' Y/ [& J/ |( a- E2 l. e
. |: H6 l+ l9 O2 w( T' c" |3 k
可改变果糖对尿酸的影响作用
8 ~3 |6 @9 Y* L! w( U+ h( l5 E
5 ?. D$ k `+ d《中国居民膳食指南》建议:
k' i* A% F |
9 ]2 h2 e8 P5 s# C每天摄入200~350g的水果 * p! j O3 e% v6 T
( ~9 u2 C" z2 h在这个数量范围的前提下 & K9 j( W' z9 m9 x; \
" ~; T0 ]8 Y9 {5 n9 R
不会摄入过多的果糖
1 d; n4 V; c ]6 C
d" D ]7 B1 c6 ^也不会引起尿酸水平过高
6 Z# j" m; N( C, L& K% k$ v, I/ m5 k$ `( I
酒精有会干扰肾脏处理尿酸的能力 5 e! q) J% Z9 H- o/ |
. S! Q% e/ ~3 c: f3 `
不仅会加速尿酸生成
% ]( a# a+ C Q0 E( c$ d7 t" Z" f+ H- L9 I
还会诱发乳酸堆积,抑制尿酸排泄
1 v: {' P( S, H; K: _; ]+ e2 n. v" s! d( R1 N& j' W- n
另外,酒精能加快嘌呤的代谢 5 E. w9 ]" V+ C0 c( G
- ~! i6 |2 \4 P' P& E, Y l会导致体内血尿酸水平急速增高 / ?- ?$ i3 {6 u' W* e6 n& B
) Z8 h% O, W7 G% s5 h& z L3 J在日常饮食中 : @. Y( I# m* e+ L0 S
高尿酸者要注意限制
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# \0 W+ ]( f" h, U. n7 |高嘌呤、含糖食物、酒精的摄入
5 Y4 {9 V9 [; F* J, `6 H8 `: ^( M5 u) f
①合理饮食 4 B9 c3 B* X) Z5 c, i4 r+ f
每日全谷物食物占主食量的1/3~1/2,膳食纤维摄入量达到25~30g。 R) H1 _* P: l; U) S, O: ^" H& b/ v
5 H. J2 `0 n# h; {5 ]8 B
适量摄入奶及乳制品,鼓励每日摄入300ml奶或相当量的乳制品。
/ j8 f$ q$ s) x t/ ]! N* v限制果糖的摄入,如含糖饮料、 鲜榨果汁等。
% [ C( C- I6 m% J" S4 {0 m保证新鲜蔬菜和水果摄入量,每日蔬菜摄入不少于500g。
6 }+ B, `! ~$ }3 V+ W0 ]: @1 o②限制饮酒 - f% `. I4 C4 z; c! C& c( |
不建议饮酒或含酒精成分的饮料 " \ [% I5 ^, R F; y% T0 G( p& c
( k+ A! |( Y) E) K/ {% o特别应限制饮用啤酒
& A" I S9 r' w
0 F d9 L" w' H9 J3 [3 ^③足量饮水
4 z1 ]; L: H+ c0 r' G8 Y每日饮水建议2000~3000ml ' j6 W) z( N4 v. C! V
# L8 w" s. z1 ` }优先选用白开水,也可饮用柠檬水 - F' P% b1 |3 l, i" |- T1 x3 x8 s
, }7 ]9 u) `6 Q④保持体重 # B F' I" A/ M% T
肥胖也是血尿酸水平升高的危险因素之一
, B2 v# V: K+ s0 f5 y( X; l
( I2 I" N& o% l1 X1 T正常的BMI范围 $ s' q- H0 U u; v
8 }1 O- p. h8 u; |
应当保持在18.5~23.9kg/㎡ 7 \& K: ~8 M/ n6 G9 q/ U
' X6 M+ H |, b8 y* \, S. G⑤适量运动
( Z. U4 L% V1 T6 e, k" i, s8 M保持充足的身体活动,减少久坐 & T" O+ z& V* @* A3 f
" N" H, b( f: `; W. o# m9 N避免剧烈运动 - \3 |7 {& B/ Z4 t4 E
/ |+ b( M4 P* I i
以中等强度的有氧运动为主
: U7 a4 f: J7 B' N% Y- e
/ V3 Q) T* U8 z; H每周至少150分钟 : l; [: |% ~, p% k ^
! S( V+ z8 v- |运动后及时补充水分和排尿 ! m" H6 w9 |% [
2 @! s' U% S- C/ @) {9 n/ o( k* L# L" m2 `% E. S3 {; c
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