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生活节奏越来越快，很多人似乎把早餐都进化掉了。 6 C1 \; A3 X" }- @$ \
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中国营养学会一项调查就指出，工作日不能每天吃早餐的人达到18.4%，周末占比更高，达到29.7%，且存在膳食结构不够合理的情况。 , {- s2 ^0 n& ^& i- \% k
1 j J, B) p* r6 U; y- V% F7 b. i2024年5月，深圳市蛇口人民医院的研究人员在《食物与功能》期刊发表了一篇论文，研究人员荟萃分析了9项队列研究，共纳入242095名参与者，总结了不吃早餐与全因死亡率、心血管疾病死亡率和癌症死亡率之间的关联。
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3 Q1 k; _7 c% X1 G对于不吃早餐的危害机制，研究人员认为可能和这几点有关。
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首先，长期不吃早餐可能会增加慢性炎症反应，例如激活体内的炎症因子—C反应蛋白，从而提高慢性病的发病率。
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- X* r, p# |! x' L; w, N8 p其次，不吃早餐往往和不健康的生活方式相伴，比如吃了上了没下顿、三餐不规律，爱吸烟喝酒等，这些都可能增加死亡风险。 - M8 [+ q1 `4 {! U8 u) P
( }- B- g: j' j+ g9 h8 i此外还可能导致昼夜节律改变和代谢紊乱，偶尔一两次不吃早餐或许没什么问题，但长期如此，会破坏人体的新陈代谢规律，引起身体不适。 1 V0 @. G* \9 D C. o3 J7 J6 F5 {
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不仅如此，许多研究表明长期不吃早餐还可能会伤害身体各个器官系统。 9 [ X7 n8 ?# j2 G
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一日之计在于晨，早餐能量约占我们全天总能量的25%-30%，早餐没吃对也会影响一天的状态。生活中有些常见的早餐组合，其实并不健康，不建议大家常吃。 ' d A2 D( O. ? C
, `) o6 }0 O# T按照《中国居民膳食指南》推荐，一个好的早餐搭配应该包含谷薯类、蔬果类、肉蛋类、奶豆及坚果类之中的3类及以上。 ) h) `- ~9 L a P7 R7 j% {
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有空闲时间喜欢自己动手做的，也可以按需自己搭配，争取吃多样化的食物。 : u; p- [4 E$ X6 w
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此外，想要健康吃早餐还要注意时间，早点吃比晚点吃会带来更多的健康收益。 " h) K" ?- S$ u$ o
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# K- c- y3 [; J/ h& q) D《自然-通讯》研究发现：早上8点之前吃完早餐，有利于预防心血管疾病。早餐时间每多推迟一小时，心血管疾病发病风险将升高6%。
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5 C d6 ~' ]6 c+ e* C《国际流行病学杂志》研究则指出，相比早上8点之前吃早餐的，9点之后吃完早餐的患2型糖尿病的风险高出59%。 $ a A0 P% z) t/ k$ W5 A
5 E. K8 \& u0 O7 @5 j4 {早餐作为一天中的第一顿饭，务必要好好吃，吃对了早餐，不仅能给身体补充能量，也能帮助控住体重，甚至预防一些慢性疾病。
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发表于 2024-8-25 14:28:56