一付中药，为什么要煎两次？

有钱人

星级打分

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

平均分:0  参与人数:0  我的评分:未评

煎煮中药，作为中医药文化中的一项重要技艺，其历史悠久，源远流长。
3 `3 n- @8 b) d. l$ h
1 l  u8 l, W* Y1 P2 T
8 i2 K* w+ ^2 {2 a0 C, k2 H在现代生活中，尽管节奏加快，但对中药煎煮的讲究并未减少，反而在科学的指导下，变得更加精细和系统。

下面，我们深入探讨一付中药为什么要煎两次，以及煎煮过程中的细节讲究。
煎煮次数与药效的关系

5 g7 V+ Z8 P) o6 w根据研究介绍，中药汤剂每煎一次，其有效成分的析出率大约为45%，两次煎煮可以析出约90%的有效成分。

2 }% G6 w+ B& s9 w: E! p如果只煎一次，有效成分的损失较大，而煎煮三次以上，则可能会析出一些与治疗无关的成分，甚至产生副作用。因此，两次煎煮被认为是最合理的选择。
" v: b: _3 }( G  ?古代与现代的煎煮观念
% _: ^9 e8 P. ?* Y* S$ I
古代医生如张仲景、李东垣、吴鞠通等，他们主张只煎煮中药一次，以确保药效最大化。

这是因为在古代，药材珍贵，且煎煮条件有限，一次煎煮可以最大程度地保留药材的有效成分。
' X' M- K! B2 ]1 V0 v
然而，在现代实践中，由于生活节奏的加快和对药效均匀性的追求，一般建议进行两次煎煮。这样做的好处是可以将两次药汁混合，确保药物浓度一致，便于分次服用，从而更好地发挥药效。
* `2 K4 R  m. [7 s煎煮的细节讲究
4 G8 D' T1 _- F# Y
煎煮中药是一个细致的过程，涉及到多个细节的讲究。

1. 煎前浸泡
5 P/ q8 U( u. L: b
; ?5 Z; Y$ r' @9 _, |! c煎前浸泡是必不可少的步骤，一般需要30分钟左右，以确保药材充分吸水，有效成分易于煎出。

不同类型的药材，如叶、花、全草类药材，可冷水浸泡20~30分钟；根、根茎、种子、果实、矿石、化石、贝壳类为主的组方，可冷水浸泡60分钟。
1 s2 V9 G+ s% ]' a  C
, N- _' l( {+ W* l: l, s1 n2.煎药用具的选择
- n$ v8 L3 F3 f
, `* Z, a- {6 @3 |/ b, l煎药用具的选择也很关键。传统上推荐使用陶瓷或瓦罐，避免使用铁锅或铜锅，因为某些药物与金属接触后可能会发生化学反应，影响药效。

3.煎药用水的选择

煎药用水应选择洁净的冷水，如自来水、井水或蒸馏水等。用水量应一次加足，避免煎煮过程中多次加水，以免影响药效。
8 o( G8 Z: G$ ]0 y8 w/ ^7 Q
* H. O* x. c# j4.火候的控制
: U1 j# ?- a2 s) e/ Y' T* U0 m
2 I, g8 g; Y3 C( d9 ]+ q火候的控制是煎煮中药的关键。一般先武火后文火，即开始用大火煮沸，然后改用小火慢煎，以充分提取药材中的有效成分。
' D. z7 T! O, _& h0 z
第一煎煮沸后改用文火煮20～30分钟，第二煎煮沸后用文火煮15～20分钟，趁热滤取煎液，两次煎液合并混匀后分两次服用。
结语  
6 L! y6 H& M5 p& ?
一付中药煎两次，不仅是对古代医学智慧的传承，也是现代药理研究的科学实践。它体现了中医药在煎煮过程中对药效最大化的追求，以及对患者用药体验的细致关怀。

在快节奏的现代生活中，我们不妨放慢脚步，用心煎煮每一付中药，让药效在两次煎煮中得到充分发挥，为健康护航。

* d. w8 g* k( c/ n$ H) S