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热在三伏，冷在三九
& {" C1 O6 o: ]4 I7 v. K一年中最热的时段来了 + x+ O* @! e& j' y$ {3 K
入伏一词源于《周礼·月令》
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! _$ B7 S6 Y3 i% B* O6 e“入者，至也，万物至生也。” + N. V& L# S% G q
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这意味着万物抵达生长的顶峰时期
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所谓“伏” 4 L* N, r. E* t0 Q" D0 s' M
7 R8 f: v9 T: | D5 q/ i0 y. ~有两层含义 0 p: l6 U; T; g! k
1 D p+ x2 ^. F' U, s) R; x4 b$ z一是指阴气在阳气压制下隐匿于地下 * S" s. Z& u, R
% ^/ L% J* w! E, s9 p8 v% Y- Z二是形容天气过于炎热，不宜活动 / Q3 S2 D) M) A6 Y0 F+ x
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三伏天，身体排出寒气的好机会！
6 b* k1 e1 L& X& R0 Q' g5 z中医十分重视伏天养生。传统中医认为，一年四季之中，最能把身体的寒气排出来的机会就是三伏天。
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3 P: d5 e; k2 i8 }) L俗话说，“热在三伏”。三伏天是一年中最炎热酷暑的时期，自然界阳气最旺，而人体的阳气也达到最高。正是冬病夏治祛除身体寒气的好季节，如今很多人阳气虚，怕风怕凉，此时就可利用中药熏蒸疗法的热蒸汽将体内寒气逼出。 ) m% p4 n, t3 K! ~0 ^
& U& K* S8 L9 L) b很多人以为“伏天里要一心防暑”，正好相反，伏天最要提防的反而应该是“寒”。
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“闷热潮湿的三伏天，人体容易被寒邪侵袭。”伏天开始，人体阳气在一年中逐渐达到顶峰，血管处于扩张状态，腠理开泄，一旦着凉，寒邪便容易趁机入侵。人们在夏季喜食冷饮、爱吹空调等过度贪凉的行为，都可能让身体在无形中被寒邪伤害。 * }) b5 Q$ [1 a- Q. G( y
$ k* @4 I8 o, [很多病都是由于进食寒凉而导致阳气受损，或过于贪凉致外邪入侵所致。千万不要小看夏天的寒邪，此时防寒甚至比防暑还重要。
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所以说，入三伏后莫要贪凉。 6 f* W& I; r% o/ V- b: U. F
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民间有谚语“入三伏、吃三福”
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. A8 h a6 r3 T; p8 B$ n, o9 \“一福”：羊肉
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初伏又称“伏羊节”，羊肉鲜嫩，富含蛋白质，营养丰富，可滋补身体。对于腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软的人群，具有良好的滋补效果，适合男士常食。
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* A3 A$ w4 A9 c/ y吃羊肉可以增强抗病能力，无副作用，俗话说：“要想长寿，常吃羊肉”。多食羊肉可增强免疫力，提高身体素质。
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1.准备两斤新鲜羊排，处理干净后切小块，浸泡半小时，冲洗干净。 6 z: M; c) @$ v
0 T Y) u2 T6 r: S# l2.锅中煮水，加入羊排，加入葱姜和料酒去腥，煮沸几分钟，捞出冲洗干净，备用。
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3.将羊排放入锅中，加足量清水，加入葱姜，大火煮开后转小火，慢炖一个小时。
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4.炖一个小时后，加入萝卜，再炖半小时，加入食盐、白胡椒粉调味，撒香菜，即可食用。 9 [8 B) u. a3 o
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/ M8 F1 S) c$ p) u* ]“二福”：伏姜
" F9 L* Y, l9 b4 l C* C L) |4 Y( z“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。夏季炎热，适当食用姜可驱散体内寒气，预防感冒，有助于促进血液循环。
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8 @. e- k% c9 T1.准备一斤生姜，切碎后晒干，放在太阳下晒几天，存放在玻璃瓶中。 ( s: {- ~1 D/ R9 V0 R! g' r
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2.每天用两勺晒好的伏姜冲泡开水，饮用，清香可口。
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" ~/ U) O* p+ v- k. h3 h- w/ g S“三福”：饺子
9 H/ z( _* {# r; H* A) Y6 }民间有谚语：“头伏饺子，二伏面”，饺子形如元宝，象征着财富进宝的好寓意。好的肉馅搭配新鲜蔬菜，包出的饺子鲜嫩多汁，营养丰富，初伏吃饺子是传统习俗，每到这个时候，人们的胃口都不好，饺子是开胃解馋的食物，初伏吃饺子再合适不过了。 `6 K @1 d' w0 m: A# w" v" h6 X6 h
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1.准备15-20只虾仁，事先处理干净，剪去虾头胡须，去虾线，切成小块备用。
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2.烧热锅，加入适量油，碗中打入鸡蛋搅拌均匀，煎成碎蛋后晾凉备用。同时准备新鲜韭菜，洗净并控干水分，切碎备用。 : N" j' e# p+ o2 R
8 s! J, s; W: G9 T- ^. n3.将韭菜、碎蛋和虾仁混合，加入适量食盐、蚝油和芝麻香油，搅拌均匀，即可用来包饺子。
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发表于 2024-7-15 08:17:04