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热在三伏，冷在三九
& b: H' m: ]6 x$ M4 v+ h一年中最热的时段来了
$ W+ @) u" E9 P3 p' W# N8 Q入伏一词源于《周礼·月令》
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“入者，至也，万物至生也。” $ G1 Y' p7 u; j3 s' k& z# n
2 x$ Z h/ Y/ t) j; J# M这意味着万物抵达生长的顶峰时期
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所谓“伏” W: Z" M1 Y; z& x8 O* g
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有两层含义 $ w' T2 {0 T# _# L
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一是指阴气在阳气压制下隐匿于地下
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% \& h6 J: F' l+ j1 W* ^* D* M3 S, |- C二是形容天气过于炎热，不宜活动
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三伏天，身体排出寒气的好机会！
* p5 K: Y3 k1 p& j- F中医十分重视伏天养生。传统中医认为，一年四季之中，最能把身体的寒气排出来的机会就是三伏天。 " B/ K1 j( V8 Z/ b, y# P
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俗话说，“热在三伏”。三伏天是一年中最炎热酷暑的时期，自然界阳气最旺，而人体的阳气也达到最高。正是冬病夏治祛除身体寒气的好季节，如今很多人阳气虚，怕风怕凉，此时就可利用中药熏蒸疗法的热蒸汽将体内寒气逼出。
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很多人以为“伏天里要一心防暑”，正好相反，伏天最要提防的反而应该是“寒”。 ! P7 y7 E1 } ] `! |( K* h, E
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“闷热潮湿的三伏天，人体容易被寒邪侵袭。”伏天开始，人体阳气在一年中逐渐达到顶峰，血管处于扩张状态，腠理开泄，一旦着凉，寒邪便容易趁机入侵。人们在夏季喜食冷饮、爱吹空调等过度贪凉的行为，都可能让身体在无形中被寒邪伤害。
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" _) c. u: Z; a' X; a& t4 p" ^很多病都是由于进食寒凉而导致阳气受损，或过于贪凉致外邪入侵所致。千万不要小看夏天的寒邪，此时防寒甚至比防暑还重要。 7 P& p: f7 j2 a* ^/ q
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所以说，入三伏后莫要贪凉。 # ~! e% n, z# m& L7 t- H2 D
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民间有谚语“入三伏、吃三福” ( P2 G4 G, N2 K. P% d3 l! a6 P; j# w
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“一福”：羊肉
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6 H' h" q4 S- B! U& ~' o$ b初伏又称“伏羊节”，羊肉鲜嫩，富含蛋白质，营养丰富，可滋补身体。对于腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软的人群，具有良好的滋补效果，适合男士常食。
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吃羊肉可以增强抗病能力，无副作用，俗话说：“要想长寿，常吃羊肉”。多食羊肉可增强免疫力，提高身体素质。 . o* Y W. @5 q3 C# L& h) ~2 f; @
1 l% ?' b; s2 Q( R1.准备两斤新鲜羊排，处理干净后切小块，浸泡半小时，冲洗干净。 6 V3 c6 s8 {$ ^: H- l: N
& F! P' S. t# J2.锅中煮水，加入羊排，加入葱姜和料酒去腥，煮沸几分钟，捞出冲洗干净，备用。 ' ?1 j* @4 y k$ l
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3.将羊排放入锅中，加足量清水，加入葱姜，大火煮开后转小火，慢炖一个小时。 ; [3 c) |* X% I8 F7 S% a o+ o
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4.炖一个小时后，加入萝卜，再炖半小时，加入食盐、白胡椒粉调味，撒香菜，即可食用。 , Z1 |: C/ K! r5 F- N: o
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“二福”：伏姜 9 _1 n6 U" o- K
“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。夏季炎热，适当食用姜可驱散体内寒气，预防感冒，有助于促进血液循环。 8 @+ V+ B( W( @
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1.准备一斤生姜，切碎后晒干，放在太阳下晒几天，存放在玻璃瓶中。
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$ R- Q; j K/ k. P) B5 F2.每天用两勺晒好的伏姜冲泡开水，饮用，清香可口。
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“三福”：饺子
" s, L ~" k1 [' G; v. \民间有谚语：“头伏饺子，二伏面”，饺子形如元宝，象征着财富进宝的好寓意。好的肉馅搭配新鲜蔬菜，包出的饺子鲜嫩多汁，营养丰富，初伏吃饺子是传统习俗，每到这个时候，人们的胃口都不好，饺子是开胃解馋的食物，初伏吃饺子再合适不过了。
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1.准备15-20只虾仁，事先处理干净，剪去虾头胡须，去虾线，切成小块备用。
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1 ^/ f& y j. b2.烧热锅，加入适量油，碗中打入鸡蛋搅拌均匀，煎成碎蛋后晾凉备用。同时准备新鲜韭菜，洗净并控干水分，切碎备用。 8 U( Z1 e' \& G3 U8 Q
& P5 T& N4 L* ~9 `- K/ H: a3.将韭菜、碎蛋和虾仁混合，加入适量食盐、蚝油和芝麻香油，搅拌均匀，即可用来包饺子。
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发表于 2024-7-15 08:17:04