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慢性炎症会让我们肌肉酸痛、浑身难受、各种潜在疾病爆发。所以，找到慢性炎症的根源，才能针对性的抗炎。
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2 T# j7 x* Q+ N3 V% o盘点4个最常见、吃出来的“炎症”，了解如何针对性抗炎。
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* _) H) m8 |+ u8 c/ \6 K% \一、高糖饮食，或低纤维饮食
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; l) |# Z3 ?) k* p造成的炎症类型：关节、肠道、皮肤等多方面。
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0 A' ?7 M1 g1 @0 H* N部分具体表现：
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皮肤：皮肤油腻、毛孔堵塞、痤疮和粉刺；
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关节：早上起床，关节肿胀甚至疼痛；
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肠道：肠道应激综合征。
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高糖饮食会增加体内氧化应激，从而促进炎症（Uribarri et al., 2010）。
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注意，高糖不等于高碳水。
, s5 R. b9 K7 A7 I2 a有些傻x科普人会把两者混淆，最终走向“碳水是魔鬼”的深渊。
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但是当食物中缺乏蛋白质和纤维素的时候，高碳水约等于高糖。
! ^; a4 \$ c* W3 @; ^! w+ {, M（这句话能懂吗？）
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因为高纤维有助于降低炎症标志物
' e% y) U- X j蔬菜、杂粮吃少，纤维素不够，人体抑制炎症的能力会大幅度下降。
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9 m% ~- f9 D# e解决方法：
$ G* A" }: p, Y$ c% \. d( l: ?1、养成吃杂粮、豆类的习惯；
( c2 @& J5 \6 n4 P# V有条件的可以用“索队完美主食法”，不会的欢迎来被索队“批评”（请加微信号：suosuopro咨询）
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) O5 `" P. P4 E+ \0 z9 h e: `! E2、少吃面条这类主食，如果要吃，请把蔬菜量加倍；
: T4 t- E2 N% s% f& \/ Q4 H3、把蔬菜作为最重要的食物，每天吃3-5种，一定要吃绿叶菜。
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4、假如会计算的话，每天吃够30克纤维素；
: o: n6 f$ o' [7 d5、如果吃高糖/高碳水，记得同时补充高纤维。
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二、食品添加剂，包括代糖
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造成的炎症类型：肠道、皮肤
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研究发现，乳化剂（如聚山梨酸酯-80和羧甲基纤维素）可以改变肠道微生物群，导致肠道炎症和代谢综合征（Chassaing et al., 2015）。
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' y9 F- H& \2 K1 S# R5 }而加工食物、外卖，是这类添加剂的重灾区。
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很多时候，吃一份“确实不过量”，但是积累下来你的摄入量很可能就会过量！
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9 s4 G" ~) P3 |* n, D- V; O3 i1 }2 u其次，有些代糖也在研究中发现可能会影响肠道环境。
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例如，《Frontiers in Nutrition》上的研究发现，有一些代糖会改变肠道微生物群的组成，进而影响代谢健康，增加炎症标志物的水平。
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但是你也别害怕：如果你本身肠道很好、且代糖也只是偶尔摄入，那不必过度担心。
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- A; C. [0 h0 J1 Q3 d; ~6 Q三、乳制品
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2 I' z+ h$ k. U( J0 b4 s: ^有的人喝牛奶、喝奶茶、喝蛋白粉会长痘，他总以为是“上火”。
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实际上可能是炎症哦。
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+ k" A! y' r7 L: `1 F# r* _因为乳制品会增加胰岛素水平，并且刺激肝脏产生更多的IGF-1。
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甚至有研究人员认为，他们牛奶中的荷尔蒙也会混淆我们身体，让内分泌系统发出爆发的信号。例如，牛奶中已经天然存在的生长激素会加重痤疮。
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$ W/ q" _! n9 X& h V5 o; ?所以，如果你本身是“乳制品炎症”体制，可能你真的就得少吃了。
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四、吃抗生素/消炎药，学会呵护肠道菌
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* G$ ]: W. A7 c7 M% N造成的炎症类型：肠道、免疫系统
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研究指出，抗生素的使用与肠道菌群的长期变化有关，可能增加炎症性肠病（IBD）的风险（Jernberg et al., 2007）。
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不少人长期习惯吃各类保健品，也会影响肠道菌环境。
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) @1 _4 X/ M* @那吃点益生菌保健品就可以了吗？
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恐怕不是！光吃益生菌保健品，或喝酸奶不足以养护肠道菌。
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因为肠道菌要好好活下去，需要吃“饲料”——也即益生元，否则菌会被“饿死”。
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. T9 i. \8 H1 I9 V要想养护好肠胃、减少肠道炎症，至少需要做到以下几点：
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1、经常吃发酵食物，例如泡菜、酸奶等；
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2、吃完抗生素或者消炎药的之后两周，每天补充益生菌保健品（不少于500亿活菌、且不少于5种菌株），用来恢复肠道有益菌。
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3、补充富含益生元的食物，例如：
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0 o( X( Y' k; a! z0 v+ z洋葱、大蒜：这些食物富含低聚果糖。
2 b( }1 z' o8 I5 N全谷物：如燕麦、糙米和大麦，富含抗性淀粉。
4 _- M% b& \% n% Y/ }0 Q蔬菜：如菊苣根、芦笋和洋葱，富含菊粉。
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发表于 2024-5-28 17:40:40