在如今这个谈癌色变的年代,很多人的“漫漫防癌路”,多是从注意饮食开始的。 9 z% x r, C5 ?0 K; B+ u4 O$ M/ |7 L- u. C5 J/ f
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俗话说,癌从口入。想要不被癌症侵扰,大家要尽量远离或少摄入那些会滋养癌细胞生长的食物。 / G. \/ A* ?) P) q$ T( G) I s. \ h. g7 o
简单来说,癌细胞最偏爱3种味道,大家每沾一个,便会离癌症近一大步。下面,小艾就来具体聊聊这个问题~ ) u m" N, }$ k. o/ ~4 q; M, [6 F6 w9 q z
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# O9 _' P& l" L一般来说,糖分摄入过多会直接或间接导致四大问题:龋齿、肥胖、糖尿病以及心脑血管疾病。 ! _& i: k3 L2 H" S& G ]. m3 u, Y( G% i+ s7 W7 k9 h
有研究统计显示,因糖摄入过多所造成的肥胖症、糖尿病、心脏病和肝病等疾病在全球高发,每年间接导致全球约3500万人死亡。 , u6 @. v6 \/ d& K0 H5 Q# [& Q2 g
●咸味:少了食之无味,多了癌来敲门 8 x* D- `" J, V2 S& F3 H" i. a + j. ?8 ~& D/ w: g. ^0 c食物的咸味,主要通过盐分来实现。而咸味在食物的所有味道中,也最为霸道。如果菜肴中没有丁点盐分,食之便觉得无味。2 y! a# t- @9 O% R9 x6 V
* x: f1 `; p4 l6 i, Z2 k$ O" X2 e然而,这并不意味着大家可以肆无忌惮地吃盐。大型流行病学表明,高血压、冠心病、胃癌、肾病、骨质疏松等多种疾病,均与高盐摄入有关。5 }+ s" @. M- r. h
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就拿大家最担心的胃癌来说,盐分的高渗性会破坏胃黏膜,导致慢性胃炎。若是不加节制,会不断刺激胃黏膜,时间久了极易诱发胃癌。 1 q& S% ~* P2 H0 e4 v+ Z. A$ V1 j7 J) e$ a
除了直接摄入大量盐分,常吃腌制食品和加工食品也有致癌风险。此类食物中一般都含有亚硝酸盐。亚硝酸盐本身不致癌,但当它与肉类蛋白质反应后,会生成亚硝基化合物,这是一种强致癌物。2 O m" {, F8 o8 M" X S
' d& k& s1 J2 Y! ^' m●苦味:不是所有苦味,都胜似进补* D' L: w5 m) F) x$ W6 S$ g