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食用盐是厨房中不可或缺的调味品之一,由于现在市面上盐的种类非常多,所以很多人在选盐的时候,很容易出现选择困难症。
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! c1 N: f9 O( j( E% x6 ^2 ?除了精制盐、烟熏海盐、竹盐、柠檬盐之外,还有一种新出的低钠盐,不过关于这种盐却众说纷纭,有人认为它是“保命盐”,也有人认为它是“送命盐”,了解真相后很多人都不禁大吃一惊。 . I; j& o. d% a; K( V3 S% F) y
- o1 M! I) [ ~低钠盐是“送命盐”还是“保命盐”?
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. S/ w! [9 i4 l/ i; I+ _1、预防高血压
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& M( r$ [8 z3 L' V" f对于高血压患者来讲,要想稳住血压平时就应该少吃盐,否则平时经常吃腌制食物,那么就很容易导致血压升高。 & p' \ A& M2 [) U% s* X! W1 H
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虽然盐并不是导致血压升高的罪魁祸首,但盐中含的氯化钠却会导致高血压病症加重。所以高血压患者绝对不能吃普通的食用盐,而是应该在平时做菜时多用低钠盐,这样才能避免血压快速飙升。
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/ K( X; R# r: S: s2 P% r0 O# h因此从这个角度来看,低钠盐比较适合高血压患者食用。
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2、低钠盐不适合所有人 2 c4 l8 g: D( R5 ^! y
! F' f: r) p! C) {( g2 K$ g9 S% A低钠盐中的钠含量仅有普通食用盐的1/3左右,所以对于高血压患者来说比较适用,但是对于没有高血压的人群,以及糖尿病患者来说,经常食用低钠盐就会导致体内钾含量上升,这种情况下就会给肾脏带来巨大的压力,尤其是对于肾病患者来讲,不仅会损害肾功能还可能患上高钾血症。 & u2 p6 P8 b% A
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而对于糖尿病患者来讲,平时尽量不要吃低钠盐,因为这类患者肾脏本身就比较虚弱,如果平时吃的食用盐中钠含量较低,就可能因为体内钾含量过高而出现糖尿病肾病,这也是一种糖尿病患者比较常见的并发症,所以为了保护肾脏一定要远离低钠盐。 1 ^$ [& I8 I( X9 x6 W2 N
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综上所述,低钠盐对于想控制血压或者预防高血压的人群来讲,平时多吃确实有好处,因此对他们来讲低钠盐就是“保命盐”。 % _6 k, C6 a% Z
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但对于非高血压患者来讲,平时在做菜的时候经常放低钠盐,就会对身体造成非常大的损伤,尤其是糖尿病和肾病患者千万不能吃低钠盐,否则低钠盐就可能成为“送命盐”。
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1 H/ ]1 M+ f) j8 v可见同一种食用盐,不同的人群食用却会出现两极分化的结果,原因就在于哪类人食用低钠盐,吃对了就会对身体健康有很大的益处,一旦吃错了那么就可能真成“送命盐”了。 * z- _& B: E6 q
- |3 b- F, S5 [# J }所以低钠盐是“送命盐”还是“保命盐”,绝对不能一概而论或盲目跟风,最重要的是先了解自己和家人的身体状况,然后才能决定是否吃低钠盐。
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