立即停止喝这种水！增加患癌风险，很多人还在天天喝

有钱人

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网上总有人喊：
千滚水致癌
隔夜水致癌
0 i8 c5 `' d1 q; u% o电水壶烧的水致癌
甚至连自来水煮饭都致癌
3 G; t# e/ u2 j5 l! Z$ u
. u. I: e# r( K2 V4 ?这些水到底能不能喝？真正致癌的又是什么？今天咱们就来好好说一说。
  {+ i" o; u% S8 Q. w, j
01
千滚水致癌？
实验表明：纯属瞎操心
3 o5 R5 K" L7 U: C" b  D( q
& ]1 z, j" ^* R# E1 x2 B7 d千滚水，是指反复烧开的水。
9 [# k% J$ J9 x! V2 t
自来水中含有硝酸盐，在反复烧开的过程中，由于高温缺氧，会有部分硝酸盐转化成亚硝酸盐。

亚硝酸盐在人体内，容易产生亚硝胺，亚硝胺具有致癌性。所以，很多人担心喝“千滚水”会致癌。
% \$ g1 O3 @. i* }( g/ w
而真相是，即使多次反复烧开，自来水中的亚硝酸盐含量也很低。
" `' U6 j0 P% j6 Z& Q8 ?
深圳市疾控中心理化检测所曾进行相关测试：

自来水中的亚硝酸盐含量约0.007mg/L
烧开一次后，亚硝酸盐为0.021mg/L
烧开20次后，亚硝酸盐为0.038 mg/L
- I5 p- `2 X% L1 W2 L
7 T% G1 H, y. N" ], |) c- Y而我国生活饮用水亚硝酸盐的标准是≤1mg/L。
. W. X/ w  i8 C5 ]( R2 s
也就是说即使反复烧开 20 次的开水，亚硝酸盐也才只有标准的3%左右，对身体完全没有“杀伤力”。
) H6 Z8 r" n' u1 i
02
; U. r$ C+ C$ D4 X; q6 }隔夜水致癌？
- e3 V3 s, n& {3 k; N; _那为啥放了一白天的水没事
& \# ^4 R  _4 C" X: h5 ~( E1 y7 H. H
很多朋友表示：“妈妈说隔夜水不能喝，但是早上的水到了晚上是可以喝的。”难道是因为水怕黑？......
  {: v& J: _$ m" M! s9 ^' Z
说到底，还是亚硝酸盐的事儿。传言隔了夜的水亚硝酸盐会超标，这确实是夸张了...

; `, }1 W; q2 @/ \2 ?2 X* A虽然水在自然环境下放置得越久，水里的亚硝酸盐会越多，但隔夜水里那点亚硝酸盐，还没有你吃口泡菜、午餐肉的摄入的亚硝酸盐量大，离致癌可差得远呢~
1 e! L8 q" j; `, V7 m
隔夜茶也一样，茶水放一晚上析出的亚硝酸盐含量也微乎其微。

不过专家还是建议，现喝现泡。

0 c1 P) ^% O1 f: \5 C因为隔夜茶里的维生素和茶多酚基本都没有了，营养价值有损耗，还不好喝。

03
9 L- p# S* x) Z$ p: W电水壶烧的水致癌？
很难发生...

! m8 u$ O7 q5 [. u5 _; M电水壶烧的水致癌，说法来自：
9 r) m. V0 D" }& l% q6 l电热水壶属于不锈钢材质，里面含有锰元素，在烧水的过程中锰元素会析出。长期摄入，可导致体内的锰元素超标，从而损伤神经甚至致癌！

9 U9 G1 q1 Z' O& `! X2 e- P很明显，这又是一种“夸张中毒剂量”的结果..

电热水壶的制作材料中虽然含有锰，但其是以致密组织存在的，日常煮水很难析解出来。
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+ X6 p3 s8 L+ w2 P即便是持续翻煮1000小时以上，能析出的锰元素也是很有限的，对人体的影响基本可忽略不计。
# V2 k/ |3 [, c+ |8 S2 h5 f- B/ [
/ [( h3 I( C1 l8 [, i4 E咱们只要购买的是正规产品，都不用担心致癌风险。

0 X. C8 y0 x, r  ]市面上不同类型的电热水壶，大家可以参考以下选购标准：
🔲 不锈钢热水壶：尽量选用304不锈钢、316不锈钢等食品级不锈钢，或是选择带有“执行标准GB 9684-2011”或“食品接触用”标识以及字样的；
🔲 玻璃热水壶：尽量选用高硼硅玻璃，性能稳定，材质安全，且不容易生成水垢；

2 M! {, H  _( C8 d# n. R6 f* R🔲 陶瓷热水壶：尽量避免选择彩色壶身，可能析出重金属，最好选择内壁无颜色、无图案的。
  _) E5 @+ @& g  j8 o2 [1 k7 y

, d. V$ b4 i, |* C  K04
自来水煮饭致癌？
多虑了，并不会
) }" Q- k/ ^3 ?5 m. k6 L$ B( c我们都知道，为了杀灭细菌、微生物，自来水中都会加氯。

+ ~1 B5 k- l; }  ^5 ?, M
% D4 u& {. m  @1 `. j$ h很多人认为自来水中的余氯可能会致癌，拿自来水煮饭，自然是万万不能的了。

实际上，我国自来水中的氯含量是很低的。
( A* ]* j; K, ~% k0 T$ _
世界卫生组织（WHO）规定的自来水余氯要不超过5mg/L，而我国的规定更严格，要小于4mg/L。
# G6 ^' g% |$ v! w
$ s  p' t& S7 r- j) a$ Y经调查，现实中输送到家里自来水中的余氯量更低，可能还不到1mg/L，是十分安全的。
/ P! W  L3 P+ G$ S0 F( W1 c
; V# @9 R" d. o; k6 s* q* `( B在煮饭过程中，生水会变成开水，剩余的氯也会在高温中分解，因此，完全不必担心氯会“附着在食物上”。

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真正的致癌水
  f2 E) ^  \/ Y3 V7 }是它！

# I3 `; e! A+ u/ n' b说了这么多，其实真正的致癌水，大家可能天天喝。
; W+ g5 P: w; u3 ^& g" x3 w: |世界卫生组织（WHO)下属的国际癌症研究机构（IARC）发布报告指出：

; F. b* f2 y; [, Z# O2 g65℃以上的热饮
; ~9 L5 r/ M+ L$ V$ C4 F4 o1 a可能增加罹患食管癌的风险

+ _) O! ?& d6 G2 k8 p  Q0 Q超过 65℃的热饮也被列入了“2A 类致癌物”名单，也就是经过动物实验致癌证据充分，对人也可能致癌。
7 T8 z5 n7 y( p; t
+ L# A9 w% E- J烫手的咖啡和茶、刚出锅的热汤、冒着热气的白开水，常常还烫嘴就下肚了。

趁热吃、趁热喝的习惯，早已经深植于大家的生活中。

朋友们，保命要紧，这习惯趁早改还来得及！

" x5 M: G7 |  }- _我们的食道黏膜非常柔嫩，一般来说，耐受的热度不高于60℃，最适宜的温度为10℃~40℃。
6 j0 o! ]0 I* k
大家平时无论是吃饭还是喝东西，一定记得不要超过食道黏膜的“舒适区”哦~
5 ~4 i$ W! |% e) s+ f1 ]# Q: C
$ Y4 a1 [% q( H除了“水致癌”相关的问题，关于喝水，大家还有很多常见的疑问和误区，下面我们再来一起说一说...

Q1
/ @. h3 T$ o1 V! i- `+ }
多喝苏打水对身体好？

8 W: i' N0 Y- @* Z苏打水，即含有碳酸氢钠的水，呈弱碱性。传言经常喝它，可以改变身体的酸碱度，减少疾病风险。

5 X" [. T* V7 A: _% F! W真相

$ P3 X5 \! u+ @: ~6 ~/ L8 E人体有完整的体液调节系统，可以将内环境的pH值稳定在7.35-7.45之间，不会轻易通过食物、饮水改变。
想健康，不用刻意追求弱碱性水，保持良好的生活、饮食习惯就能维持体液酸碱平衡。
Q2

6 |- X$ ?" `% @) q常喝有水垢的水易肾结石？

家里的烧水壶用了一段时间之后，壶底往往有一层白色的水垢，传言这样的水喝多了容易得肾结石？
& @; P) z" @9 k: d. Z
真相

1 ]$ M3 F/ ~3 h: z北京友谊医院泌尿中心副主任医师宁晨表示，临床研究显示，饮用水的水垢与结石的发病没有明确关联。
9 L' L# u# L0 e, }6 d
( @0 k1 c, |5 u水垢的主要成分是碳酸钙、碳酸镁等不溶于水的物质。进入人体后，部分可被分解；不能分解的那些，会经肠道随粪便排出。

而且，水垢中的钙镁离子含量有限，远远达不到形成结石的浓度。
5 v% d# P# w$ U. B5 _* sQ3

* W( k' ?% V( z" b3 ^不要觉得口渴再喝水

) U  r9 W& i. g, A感到口渴时再喝水，就已经晚了！
+ i- _) y( w2 A% p  w" U; i6 J
举个例子，一个重 50kg的人感到口渴时，其实已经丢失了一公斤水分，相当于两瓶矿泉水。
+ x# r: W  m( ]" o2 _- I! A' e  p
' ^3 r* g6 d/ @: X! U/ S如何判断自己该喝水了呢？

* D0 ?) ~+ l4 z- m7 h1.尿液颜色

4 h4 u' M/ P0 d1 f6 _; v健康成年人的正常尿液为略带黄色透明。
: a9 s$ q" b9 ?3 E" x/ K0 V- i

根据尿液对比色卡：
) [9 D* m* b8 D- b$ z7 H0 Q6 a7 I5 J
: Q5 J1 I, i9 X8 k* L; E1号说明饮水过多，可以适当少喝点
, c' e  Q/ P4 i3 H/ ~
5 M- y5 Q7 e3 f8 _2-3号是比较正常的尿色

4-7号说明身体需要喝水了
3 ^; w$ [0 _, ]6 n( n" H: V" _
2.排尿次数和排尿量
1 V& q1 w& a1 A  M8 B- z4 y
一般健康成年人每天排尿次数为4-8次，每天排尿量为500-2500ml。

当排尿次数和排尿量比平时减少时，就在提醒你该喝水了。

+ i( f  q- [3 B( S" N" B1 }" y6 F/ \喝水这个看似平常的事，却能引出这么多误区和流言，希望今天的内容能帮助大家解惑！
$ l6 _/ g" N4 C  S5 ?3 e
其实关于喝水，小编想和大家讨论的还有很多，奈何篇幅有限，大家可以把自己想知道的其他饮水相关问题在评论区留下，我们下次继续解答💗