立即停止喝这种水！增加患癌风险，很多人还在天天喝

有钱人

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网上总有人喊：
千滚水致癌
隔夜水致癌
电水壶烧的水致癌
! l( a- p2 K# c: k3 F% Q甚至连自来水煮饭都致癌

这些水到底能不能喝？真正致癌的又是什么？今天咱们就来好好说一说。

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千滚水致癌？
实验表明：纯属瞎操心
+ R' w3 p, ~  j3 G+ Y
, C* m- L6 X% X千滚水，是指反复烧开的水。
& _7 @+ N; b. b' I% ^5 \3 f) J
, n3 `) a$ ]" E: @& }0 J自来水中含有硝酸盐，在反复烧开的过程中，由于高温缺氧，会有部分硝酸盐转化成亚硝酸盐。
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亚硝酸盐在人体内，容易产生亚硝胺，亚硝胺具有致癌性。所以，很多人担心喝“千滚水”会致癌。

而真相是，即使多次反复烧开，自来水中的亚硝酸盐含量也很低。

深圳市疾控中心理化检测所曾进行相关测试：
; _" W$ {. E, i1 F
6 S: h, U8 L  z1 M0 G自来水中的亚硝酸盐含量约0.007mg/L
* _* F, ^+ {+ B/ t: a5 G烧开一次后，亚硝酸盐为0.021mg/L
烧开20次后，亚硝酸盐为0.038 mg/L

而我国生活饮用水亚硝酸盐的标准是≤1mg/L。
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也就是说即使反复烧开 20 次的开水，亚硝酸盐也才只有标准的3%左右，对身体完全没有“杀伤力”。

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% x+ ^1 g3 r; m% G/ ?+ o& M1 O隔夜水致癌？
& x, x4 U: h8 u# e$ ~+ `那为啥放了一白天的水没事

很多朋友表示：“妈妈说隔夜水不能喝，但是早上的水到了晚上是可以喝的。”难道是因为水怕黑？......
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说到底，还是亚硝酸盐的事儿。传言隔了夜的水亚硝酸盐会超标，这确实是夸张了...

" M: y- a8 K2 i. O5 T  B虽然水在自然环境下放置得越久，水里的亚硝酸盐会越多，但隔夜水里那点亚硝酸盐，还没有你吃口泡菜、午餐肉的摄入的亚硝酸盐量大，离致癌可差得远呢~
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  o' o+ p$ l3 U2 f" W隔夜茶也一样，茶水放一晚上析出的亚硝酸盐含量也微乎其微。
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不过专家还是建议，现喝现泡。

1 c/ q% |4 T* r- j! k; m+ y& ?( h因为隔夜茶里的维生素和茶多酚基本都没有了，营养价值有损耗，还不好喝。
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电水壶烧的水致癌？
很难发生...
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电水壶烧的水致癌，说法来自：
电热水壶属于不锈钢材质，里面含有锰元素，在烧水的过程中锰元素会析出。长期摄入，可导致体内的锰元素超标，从而损伤神经甚至致癌！

; L: C! \& \+ R3 s3 t) Q很明显，这又是一种“夸张中毒剂量”的结果..

电热水壶的制作材料中虽然含有锰，但其是以致密组织存在的，日常煮水很难析解出来。

3 n: Z4 I0 z7 E( i; L- o& {即便是持续翻煮1000小时以上，能析出的锰元素也是很有限的，对人体的影响基本可忽略不计。

咱们只要购买的是正规产品，都不用担心致癌风险。
1 X( Z  D2 ?( G
2 F& A# x# V+ H+ z; g3 z市面上不同类型的电热水壶，大家可以参考以下选购标准：
4 ~$ N3 ~9 V4 z' Y🔲 不锈钢热水壶：尽量选用304不锈钢、316不锈钢等食品级不锈钢，或是选择带有“执行标准GB 9684-2011”或“食品接触用”标识以及字样的；
/ o4 p$ u9 x' h. [2 e, X  Q/ W: W* c, G🔲 玻璃热水壶：尽量选用高硼硅玻璃，性能稳定，材质安全，且不容易生成水垢；
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% W, k/ [* c* a🔲 陶瓷热水壶：尽量避免选择彩色壶身，可能析出重金属，最好选择内壁无颜色、无图案的。
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% n8 u6 o, K+ p8 V0 y/ a1 Q9 z0 `, v04
7 Q9 u8 v* Z1 R3 B2 c自来水煮饭致癌？
  |8 _% A- ~$ a4 [, _: ]8 U多虑了，并不会
我们都知道，为了杀灭细菌、微生物，自来水中都会加氯。
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3 N! `0 E/ t; v! |! y很多人认为自来水中的余氯可能会致癌，拿自来水煮饭，自然是万万不能的了。
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- E5 y( C/ Q# e实际上，我国自来水中的氯含量是很低的。

世界卫生组织（WHO）规定的自来水余氯要不超过5mg/L，而我国的规定更严格，要小于4mg/L。
$ e- v5 X. ]) h' M7 w
) C" l9 m2 q  ^  w经调查，现实中输送到家里自来水中的余氯量更低，可能还不到1mg/L，是十分安全的。

7 g* _2 E- [2 l* t3 a" z/ E# Y在煮饭过程中，生水会变成开水，剩余的氯也会在高温中分解，因此，完全不必担心氯会“附着在食物上”。
( Y: K3 x, u2 B0 J7 i+ s6 h! j
05
2 ~0 a' y6 _4 L2 l+ w真正的致癌水
是它！

说了这么多，其实真正的致癌水，大家可能天天喝。
世界卫生组织（WHO)下属的国际癌症研究机构（IARC）发布报告指出：
- T+ l& `4 r4 b2 U: X! |: W+ s
65℃以上的热饮
可能增加罹患食管癌的风险
! I$ w& |4 J, |8 z3 p: X
超过 65℃的热饮也被列入了“2A 类致癌物”名单，也就是经过动物实验致癌证据充分，对人也可能致癌。

% P9 [: ~4 W% ^0 @, O烫手的咖啡和茶、刚出锅的热汤、冒着热气的白开水，常常还烫嘴就下肚了。
( e' y* x' M# s
趁热吃、趁热喝的习惯，早已经深植于大家的生活中。

朋友们，保命要紧，这习惯趁早改还来得及！

/ k5 \% B- [: o0 A" {我们的食道黏膜非常柔嫩，一般来说，耐受的热度不高于60℃，最适宜的温度为10℃~40℃。
0 P6 l* {" B$ i8 I$ N
大家平时无论是吃饭还是喝东西，一定记得不要超过食道黏膜的“舒适区”哦~
0 Q" m( q+ {* U2 s* y5 x/ I
除了“水致癌”相关的问题，关于喝水，大家还有很多常见的疑问和误区，下面我们再来一起说一说...
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Q1
" L; e7 _" }% P- u' E
# F9 w/ |9 S* ^6 F多喝苏打水对身体好？

苏打水，即含有碳酸氢钠的水，呈弱碱性。传言经常喝它，可以改变身体的酸碱度，减少疾病风险。
9 L: I  A4 O9 U' M; X4 a
真相
  B5 _' ]6 w( b! u0 ?
; ~3 r3 O/ F( f/ d2 q人体有完整的体液调节系统，可以将内环境的pH值稳定在7.35-7.45之间，不会轻易通过食物、饮水改变。
  M# E9 s. |0 H8 b想健康，不用刻意追求弱碱性水，保持良好的生活、饮食习惯就能维持体液酸碱平衡。
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6 v! B; h3 G' U# s3 K. i
0 a7 r+ b- C, a5 X0 f4 _: T常喝有水垢的水易肾结石？
( ~: Q; t; r! R6 h
家里的烧水壶用了一段时间之后，壶底往往有一层白色的水垢，传言这样的水喝多了容易得肾结石？
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7 j# _' Z3 A9 U1 [6 r4 }真相

北京友谊医院泌尿中心副主任医师宁晨表示，临床研究显示，饮用水的水垢与结石的发病没有明确关联。
6 c# _* t7 q% y  f. m" ?
& R5 g( e6 s; o; S1 ?& q水垢的主要成分是碳酸钙、碳酸镁等不溶于水的物质。进入人体后，部分可被分解；不能分解的那些，会经肠道随粪便排出。
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而且，水垢中的钙镁离子含量有限，远远达不到形成结石的浓度。
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不要觉得口渴再喝水

感到口渴时再喝水，就已经晚了！

/ q2 ~* K" O& a& _4 X- |9 X举个例子，一个重 50kg的人感到口渴时，其实已经丢失了一公斤水分，相当于两瓶矿泉水。

/ j2 L# E  z" I* }4 K如何判断自己该喝水了呢？
) l' v0 Y1 t. ]% N2 n/ R" F
+ U( a# J: ]2 X: o1.尿液颜色

健康成年人的正常尿液为略带黄色透明。


根据尿液对比色卡：

1号说明饮水过多，可以适当少喝点

- d$ O; k" j( g) R1 v8 W$ |" p2-3号是比较正常的尿色
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4-7号说明身体需要喝水了
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& H2 B: ^+ l7 ?0 t2.排尿次数和排尿量
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6 y% b4 M" h( m1 g- `1 J3 h一般健康成年人每天排尿次数为4-8次，每天排尿量为500-2500ml。

当排尿次数和排尿量比平时减少时，就在提醒你该喝水了。
1 f, g3 ?# W3 ?/ z1 s) x6 M
- m: J/ d) A3 z2 F喝水这个看似平常的事，却能引出这么多误区和流言，希望今天的内容能帮助大家解惑！

1 f8 {, p* A! x! ~% w其实关于喝水，小编想和大家讨论的还有很多，奈何篇幅有限，大家可以把自己想知道的其他饮水相关问题在评论区留下，我们下次继续解答💗