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都说“每逢佳节胖三斤”，过年没少狂吃海喝的，胖是一回事，大家也要注意一下血脂问题呀！
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8 b; R8 b) ?8 x& S现如今，血脂有问题的人是越来越常见了。《中国血脂管理指南(2023年）》显示，我国的成年人中，超过1/3都存在血脂异常。
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诱发血脂异常的原因很复杂，但有些大家习以为常的饮食习惯，其实往往是背后的一大推手。
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, {2 o8 _, K; @5 a9 u为了身体健康着想，这些不利于血脂健康的食物，一定不能多吃！
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+ x! ^1 X; M/ E( |猪油
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《中国居民膳食指南》建议，每人每天摄入食用油的量不超过30克，大概就是平时喝汤用的汤匙2.5匙左右。
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7 v# U; Y1 ?$ z9 A9 l- s4 K另外在油的种类上，建议大家更多选择植物油，而不是猪油之类的动物油脂。
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因为动物油脂含有更多的饱和脂肪酸，饱和脂肪酸摄入量过高，会导致血胆固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白胆固醇升高，增加患高脂血症和其他心血管疾病的风险。
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- X/ q7 X6 F" ]- }" t) k烘焙食品
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# I0 o, G, y/ Z2 {% K$ g1 c7 A0 G% Y想要面包口感好，自然少不了黄油，否则吃起来又干又硬（像硬硬的法棍就没有加黄油）。
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. A+ J v' f/ @% P另外，其他很多像蛋糕、蛋挞、派、曲奇饼干之类的烘焙食品，同样含有不少黄油。
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8 t( W" b; z( K' H* Q黄油的脂肪含量，超过了80%。
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0 o2 ]+ I# X3 W/ \8 n以常见的菠萝包为例，一个约含17.2克脂肪、386千卡热量，吃两个当早餐，相当于吃了一个盒饭。
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7 a3 N/ _5 ^. b2 r% f, ~更糟的是，很多烘焙食品用的是更廉价、更不健康的植物黄油（人造黄油）。
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植物黄油的营养不如天然黄油，脂肪含量更高，还会产生反式脂肪酸。这种“坏脂肪”，对心血管的伤害，是饱和脂肪酸的3~5倍。
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/ x2 _. P' s0 E2 J) }+ d4 c k建议喜欢吃面包的小伙伴，买面包时看一眼配料表，别总买那些起酥油、植物脂肪、人造黄油、植脂末、奶精含量高的，多选全麦粉含量高的全麦面包。
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肥肉、动物内脏
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6 i2 m( H6 e% h/ V" w5 o/ E0 n. }, r大家都知道，肥肉里面含有大量脂肪。吃可以，但别吃太多。
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8 e9 I8 g/ i0 y+ u* N8 A l* ~因为血液里的脂肪一多，不仅血管容易堵，负责代谢脂肪的肝脏，也更容易出现脂肪肝。
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除了红烧肉、扣肉、小炒肉，像猪颈肉、梅肉、雪花牛肉、排骨等，同样都是比较“肥”的肉，需要控制食用量。
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: j: E- C2 J0 q# K1 N. ?& S9 [日常三餐的肉类摄入，建议大家以瘦肉为主，包括猪、牛、羊的瘦肉，以及去皮的禽肉、鱼虾等。
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另外，动物的内脏，比如肝、肾等，还有螃蟹的蟹黄，胆固醇含量都是非常高，偶尔吃一次就好，不能总是吃。血脂高的人尤其要注意！
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加工肉制品
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. j% B4 Z* C1 |2 O' R3 ^) o培根、熏肉、腌肉、香肠、灌肠、烤肠、火腿、午餐肉等加工肉制品的脂肪含量，比普通瘦肉要高得多，有些甚至高达40%以上。
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+ G n. e( I5 r1 g; C9 W另外，丸子类、还有用肉馅做成的食物也要小心，它们的原料至少是三肥七瘦，甚至可能是五肥五瘦。
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. P5 r3 a) r2 _! ^+ c大量的碳水化合物
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& P6 s4 W) \; m& P有些人害怕血脂失控，于是认认真真地践行“清淡饮食”的原则，离高油高脂的食物远远的，甚至不怎么吃肉，开始吃素。
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结果，血脂反而更高了。
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这些朋友的饮食往往存在一个误区：吃肉太少，只能多吃主食来填饱肚子。
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殊不知，碳水化合物摄入过多时，多余的能量会在体内转化成脂肪，也会导致血脂代谢异常。
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1 {- D) a) J( `, _0 x, M/ D事实上，医生口中的“清淡饮食”不等于不吃肉，而是要在食物多样化的基础上，做到主食、肉蛋奶、蔬果合理搭配。
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另外，一日三餐中，大家可以适当将一部分的精制主食（如馒头、白米饭、面条）替换成全谷物，比如燕麦、糙米、荞麦、小米等。
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: O2 G) w( e6 N& p3 D0 |7 p甜食
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# K% U5 I$ @8 e, r' v摄入的添加糖过多时，会在体内直接转化为内源性甘油三酯，增加血脂异常风险。
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- y; g! o3 N5 r' [& o4 b同时，过量摄入糖分也会增加患脂肪肝的风险，如果脂肪肝不加以控制，肝细胞生物膜会进一步受损破裂时，就可能导致肝细胞死亡，还可能进一步引发肝纤维化，也就是肝硬化。
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/ A8 Y) b# ]1 o% J$ H建议大家，甜食偶尔吃一下过过嘴瘾就好，不要三天两头甜饮料、奶茶、甜品吃个不停。
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1 Y, e, c4 C# l9 e8 F还有，有些食品可能会标榜不含蔗糖，但实际上却添加了其他类型的糖，如麦芽糖、果糖、葡萄糖等等，看似健康，其实说到底还是糖分，多吃无益。
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发表于 2024-3-8 08:45:38