这种“碗”会释放重金属，来看看你家中枪没？

一个人

星级打分

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

平均分:0  参与人数:0  我的评分:未评

不管是饭碗还是餐盘，都直接关乎着饮食的健康，所以安全性容不得马虎。
: ~( m( k6 X% B8 b6 Y1 a6 Y
9 r6 b" ~! A6 t1 K而在家居生活中，越是像碗盘这样常见的厨房用品、家居用品，就越容易被忽视。就拿碗盘来说，可能很多人到现在也不知道，其中里面的“讲究”有很多。

# D' J* v  ], E# `( b比如并非所有的“碗盘”，都值得投入，因为有些碗虽然“好看”，但未必“安全”。
6 C) V6 Z( F5 P: N; E! d8 Y
- D2 N+ D- b6 @6 }一、碗盘的分类
$ e+ v, L# H# k3 L
4 w! \0 y6 M/ G我们在选购碗盘的时候，经常会先看“图案”。

9 _: }8 _3 B8 X' T7 |- {6 g. ]7 R比如正值过新年期间，很多人都会优先考虑有美好寓意图案的碗盘。但是令很多人不知道的是，“图案”里面的知识点，真的不容忽视。

按照餐具的制作工艺，其“图案”的制作过程可以分为两大类，一种是“釉上彩”，另一种是“釉下彩”。

' \: g; Q" Y7 S/ L+ K1、什么是釉上彩？

/ N' I+ i: s) C4 C4 \在日常家居生活中，不管是手刷碗，还是将碗盘放进洗碗机，时间一长会发现，有些碗盘上面的图案会“掉落”。
3 }7 {% V8 ?* S7 e
图案脱落的制作工艺，就属于“釉上彩”。
$ z2 _" }( q) h( V" A$ O4 a) t# _% M1 ?+ B
釉上彩，简单来说就是：涂料绘制在碗盘的釉面以上，然后再经过600℃-900℃的高温烧制。

% k9 q6 [" e) h6 O  M$ r4 |由于涂料在釉面上面，所以在刷碗的时候，或者磕碰剐蹭的时候，图案就会脱落（掉色）。

% q$ b- m& I* |& r7 ^$ A3 I8 P' ~7 d2、什么是釉下彩？

和釉上彩的制作工艺不同，釉下彩，简单来说就是：涂料绘制在碗盘的釉面以下，然后再经过1200℃-1400℃的高温烧制而成。
! v/ M# [9 m3 g' \
由于涂料都在釉面以下，再加上烧制温度要比釉上彩高，所以釉下彩工艺的碗盘，根本不会出现图案脱落、掉色的情况。
  V+ y# q2 Z8 h3 r
2 L8 i$ [# X5 X) R+ n市面上很多青花碗，基本都是釉下彩碗。
* Z0 F/ _6 d3 i$ s7 L
二、为什么不建议选“釉上彩”碗？
4 N- I$ }5 d' @' j- y( u5 \9 S0 ^( o
其实通过上面的描述，

5 H$ W& J0 B- c: Q$ O; x估计很多人已经猜到了，之所以不建议买，不建议用“釉上彩”工艺的碗盘，是因为釉上彩工艺不可避免地会出现各种安全问题。

& O6 d) e" ~2 D8 E/ r& @一是因为釉上彩的烧制温度不如釉下彩高，所以稳定性当然差一些。也就更加容易会因为刷碗摩擦等因素造成涂料掉落的情况出现。
0 p4 u# T9 u1 R- I! H
二是因为，我们无法判断厂家用到的化工涂料是否安全，重金属含量是否超标。

在利益的驱动之下，不乏一些厂家为了降低生产成本，而采用劣质化工料。而劣质化工料里面含有超标的铅元素、汞元素等重金属。

一旦图案（涂料）脱落进入食材，就会长期停留在我们体内，说大一点就是暗藏在我们身边的隐形杀手。

! e! d( I; z! J2 C$ Z所以总结来说，

! t( @( [: I3 w1 i“釉下彩”工艺的碗盘，具备2个典型的优势，

, D3 `; Q, ?: ?( {8 c: _" Q①烧制温度比釉上彩高，稳定性高；

% Q1 p" ]( I  s$ I; w" d9 y7 z- ^②涂料在釉面以下，不会存在脱落的情况。
! F' a2 Y! W( l! G( V7 Q
7 a1 g7 r6 ~4 V) J& Y3 Q三、如何辨别碗盘是釉上彩，还是釉下彩？

8 n( {1 Z$ H- W: d5 E市面上的碗盘质量参差不齐，这个时候我们就要擦亮眼睛，避免选购“釉上彩”的碗盘。根据我的经验，我们可以通过2个方面来判断碗盘的涂料工艺。
3 W$ n* @: s1 Z1 W' |
1、触摸
% D- n8 o4 r( `
; G0 `/ A: I% t! E- S) y8 j因为釉上彩的碗盘，涂料在釉面以上烧制，所以注定了它的“凸起”感更加明显。我们在选购的时候，用手触摸一下，就能感觉到明显的棱角。

类似于这种碗盘，基本可以判断为釉上彩工艺。
" h/ I1 M! M9 E" s$ ^( j5 J4 ]$ N
2、看参数
. X) E. p, F& u
如今很多人买厨房用品、家居用品，都喜欢“网购”，当然了，碗盘也不例外。
: w5 n. ~! L6 @) L: o
这个时候，建议大家一定要看一看碗盘的“参数”。
: F& v5 r, B. |* H9 G
不管是什么电商平台，对于碗盘的上架要求中，都会要求商家填写“餐具工艺”。这一参数也更直观地说明了该碗盘是“釉上彩”还是“釉下彩”
' Q' \* z8 @) B7 s
+ }( e  T( t! U+ b顺便再说一下，
* |( S5 x0 x  R( {+ I2 y3 C
尤其是那些外观图案鲜明，颜值颇高的餐具，在选购的时候一定要注意。特别是儿童餐具，安全性更不容忽视。
9 M, v! K( x5 h3 W# ]; J
与釉上彩工艺的餐具相比，很显然釉下彩碗盘更值得投入。