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三聚磷酸钠，是一种无机化合物，化学式Na5P3O10，是一种无定形水溶性线状聚磷酸盐，常用于食品中，作水分保持剂、品质改良剂、pH调节剂、金属螯合剂。
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中文名 三聚磷酸钠
7 X |$ J: u& }" p$ e( H外文名 Sodium Tripolyphosphate（STPP）
' {& ~, ]7 a- t- ?/ l+ z3 \别 名 三聚磷酸五钠、三磷酸钠、磷酸五钠
6 v+ G. E! F, H! \: \+ Q, ]化学式 Na5P3O10
. h2 [- Q% c) r3 F1 |- m熔 点 622 ℃
5 a" n1 L/ D, L6 h) q3 T水溶性 易溶于水，水溶液呈碱性
* {2 m% I) ~( C% {/ |; w: n密 度 2.52 g/cm³
, E. T8 d2 | u- s) M f外 观 白色结晶性粉末 5 V! p2 ~4 o9 Y6 x/ p/ T
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三聚磷酸钠有I型（高温型）和II型（低温型）两种结晶态。其区别在于二者的键长和键角不同，二者化学性质相同，但热稳定性和吸湿性I型高于II型。 4 R7 D" S7 j1 f
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三聚磷酸钠具有螯合、悬浮、分散、胶溶、乳化、pH缓冲等作用，可用作合成洗涤剂主要助剂、工业水软水剂、制革预鞣剂、染色助剂、有机合成催化剂、医药工业分散剂和食品添加剂等。除出口STPP外，国内STPP消费主要集中在洗涤剂行业，食品、陶瓷等。
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避免皮肤和眼睛接触。
; ?4 \3 |$ N$ i, D5 M* R眼睛接触后，立即用大量水冲洗并征求医生意见。
6 u& x( r U. T' V+ C2 t# H: Z穿戴适当的防护服。 ( n( q5 Q8 T3 B$ O
刺激眼睛、呼吸系统和皮肤。 00 | 
发表于 2024-2-27 10:38:04