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三聚磷酸钠，是一种无机化合物，化学式Na5P3O10，是一种无定形水溶性线状聚磷酸盐，常用于食品中，作水分保持剂、品质改良剂、pH调节剂、金属螯合剂。 5 `) X/ O3 ?# l8 ]% S
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中文名 三聚磷酸钠 ( u' [6 W. J2 }
外文名 Sodium Tripolyphosphate（STPP） - s8 G" s7 ]4 D0 N" ~
别 名 三聚磷酸五钠、三磷酸钠、磷酸五钠 ) m8 H) _ W) Z! D* K+ Q8 [
化学式 Na5P3O10 7 U+ n' i4 R _& i
熔 点 622 ℃
% I& O4 ]3 e* t% t, N水溶性 易溶于水，水溶液呈碱性
0 D: a- W8 W2 ]: c& e密 度 2.52 g/cm³
+ i- x: k5 U6 `/ p外 观 白色结晶性粉末 " ~2 N( N% ^4 H1 A! m
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三聚磷酸钠有I型（高温型）和II型（低温型）两种结晶态。其区别在于二者的键长和键角不同，二者化学性质相同，但热稳定性和吸湿性I型高于II型。 , P: h6 c {/ b, H: c
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三聚磷酸钠具有螯合、悬浮、分散、胶溶、乳化、pH缓冲等作用，可用作合成洗涤剂主要助剂、工业水软水剂、制革预鞣剂、染色助剂、有机合成催化剂、医药工业分散剂和食品添加剂等。除出口STPP外，国内STPP消费主要集中在洗涤剂行业，食品、陶瓷等。
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- S0 O1 h* c. |& D避免皮肤和眼睛接触。 ^9 x3 R) V3 l6 u: q+ ?
眼睛接触后，立即用大量水冲洗并征求医生意见。
6 z( m) C: T* U% z$ U$ m穿戴适当的防护服。
, W+ z1 k0 Q* I" e& f刺激眼睛、呼吸系统和皮肤。 00 | 
发表于 2024-2-27 10:38:04