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三聚磷酸钠，是一种无机化合物，化学式Na5P3O10，是一种无定形水溶性线状聚磷酸盐，常用于食品中，作水分保持剂、品质改良剂、pH调节剂、金属螯合剂。
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中文名 三聚磷酸钠 0 n2 C8 M8 Q7 @. i8 Z+ T9 S
外文名 Sodium Tripolyphosphate（STPP） ) N3 u( ~+ s/ n3 ?) h$ c
别 名 三聚磷酸五钠、三磷酸钠、磷酸五钠
/ a# k! R1 O; J化学式 Na5P3O10
) }' \! C% Y x% q6 d* u熔 点 622 ℃ $ X2 h8 F, H( e: z" f0 ]1 K
水溶性 易溶于水，水溶液呈碱性
2 c+ [: d L5 Z" ?密 度 2.52 g/cm³ $ t" u5 ^5 u# B% d3 ?
外 观 白色结晶性粉末 9 n3 b0 @7 M9 u4 _
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三聚磷酸钠有I型（高温型）和II型（低温型）两种结晶态。其区别在于二者的键长和键角不同，二者化学性质相同，但热稳定性和吸湿性I型高于II型。
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三聚磷酸钠具有螯合、悬浮、分散、胶溶、乳化、pH缓冲等作用，可用作合成洗涤剂主要助剂、工业水软水剂、制革预鞣剂、染色助剂、有机合成催化剂、医药工业分散剂和食品添加剂等。除出口STPP外，国内STPP消费主要集中在洗涤剂行业，食品、陶瓷等。
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避免皮肤和眼睛接触。
6 |# d3 c9 q" ^" q; ^ V* `眼睛接触后，立即用大量水冲洗并征求医生意见。
4 E0 ], A/ B- Z4 H. E穿戴适当的防护服。 5 Y6 w/ h$ q. m- j! b
刺激眼睛、呼吸系统和皮肤。 00 | 
发表于 2024-2-27 10:38:04