各添加剂功能及INS号国际编码

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添加剂
$ ?5 p& R) Z2 s7 S功能
6 W- I3 m+ ?5 D最大使用量/(g/kg)
$ W, h8 ~1 F8 K* K$ w$ LCNS号
) R) \2 `5 ~: R2 c3 K; W; d5 U: j' jINS号  
7 X" \5 x/ w! {* b4 v" [$ R" {备注
- @+ c  v1 N+ D
0 Q/ a! z& Q' I) T! r7 Y什么是INS号：国际编码系统 ( INS)食品添加剂的国际编码,用于代替复杂的化学结构名称表述
; O2 z1 k( Z  ^! [
9 G" ^5 ^3 j: U" M/ D  U- A海藻酸丙二醇酯
增稠剂、乳化剂、稳定剂
' M$ }- y2 t0 n5 {8 M- N1
: P5 K$ o1 u/ n# O20.01
4 P) @# q7 s6 ]/ C2 y, s9 v+ j% i405

% m; q" P' Y: d3 u7 i& |决明胶
& V, g" S2 Z! q( D增稠剂
2.5
20.045
427

山梨醇酐单月桂酸酯（又名司盘20），山梨醇酐单棕榈酸酯（又名司盘40），山梨醇酐单硬脂酸酯（又名司盘60），山梨醇酐三硬脂酸酯（又名司盘65），山梨醇酐单油酸酯（又名司盘80）
* N2 y; m# K5 ?' I2 |乳化剂
% c2 z$ y& n  u3 _1 c3
10.024，10.008，10.003，10.004，10.005
# X& Y, n3 e2 h: `/ E) C7 H493,495,491,492,494

羧甲基淀粉钠
7 \! v8 x0 [' O" D* v* Y增稠剂
# m1 z/ e% r$ c0.06
: d0 Q3 \: D; X% G' O+ l20.012

8 m0 \5 [+ r6 L! V. |田菁胶
0 m/ Y' V/ P* g. ~2 A- C增稠剂
5
- O3 [- z8 ]6 s9 R0 i20.021

辛，癸酸甘油酯
  {& s& W6 a* w% y# K4 {乳化剂
按生产需要适量使用
0 f, g6 n  g, ?6 N6 n4 R10.018
5 h3 }% m$ ]6 X7 J' \  @* `
% W# t; i# F4 _; Q; f" G亚麻籽胶（又名富兰克胶）
增稠剂
0.3
20.02
  u& G  O; V6 ]' H
硬脂酰乳酸钠，硬脂酰乳酸钙
6 [4 N+ }* j1 [乳化剂、稳定剂
2
& h+ f, V" ]0 d# K10.011,10.009
! w' f3 y: B! h; z9 `3 J481i,482i
2 a# t' V( p: q# F" H1 @
皂荚糖胶
增稠剂
4
20.029

可得然胶
' d* U, `7 ~8 x! K( ^7 U5 L稳定和凝固剂、增稠剂
/ ^! ~5 O8 q% g, I: T2 w/ c按生产需要适量使用
" l/ ~8 T. \4 \20.042
' B! H& |; T4 U. \8 `# d424

$ Y* K2 K! M- [4 e3 C爱德万甜（N-{N-[3-(3-羟基-4-甲氧基苯基)丙基]-L-a-天冬氨酰}-L-苯丙氨酸-1-甲酯）
甜味剂
0.0005

β－阿朴－8’－胡萝卜素醛
4 F& B0 L+ S. X; S: {% p着色剂
0.02
8.018
160e
03.04食用冰除外。以β－阿朴－8’－胡萝卜素醛计
& O" E7 y3 t  e9 D5 v
* ~& u, \8 }: A/ P冰结构蛋白
4 E5 o1 Y: D* |) {% C) R) _其他
$ d: u8 R3 e8 o3 X按生产需要适量使用
. H2 F/ Z! {: G9 g0.02
03.04食用冰除外。
& Y, K: N3 Y- @; x. m1 e( |
- |8 q* _' _$ G9 b9 u3 u丙二醇脂肪酸酯
/ g" j3 l1 _9 P9 l' l$ B乳化剂、稳定剂
5
10.02
477
9 h+ X3 J2 K$ f7 X; z7 Q03.04食用冰除外。
, q% e. P% J3 p) R( ]
刺云实胶
增稠剂
& w$ |, ~/ f8 U0 Q* o; k5
6 t3 D' ^- b" e, L* f0 p20.041
4 t5 |1 c+ C, K. @& S+ y5 `417
4 }( T" [7 ~1 z* u2 R03.04食用冰除外。
) ^' b6 ~" H& b" ^
淀粉磷酸酯钠
4 ]- Z, R4 f& G2 n) \- |2 E增稠剂
按生产需要适量使用
3 T8 g+ k- T+ w6 @% ~20.013
! l4 ^+ T/ F4 b$ M# A03.04食用冰除外。

# S; z9 G8 W  A4 j" LN-[N-(3,3-二甲基丁基)]－L-α-天门冬氨－L－苯丙氨酸1－甲酯（又名纽甜）
甜味剂
0.1
2 `% Q$ Z; \0 a: P; M19.019
( ]9 V' E6 a2 f# w961
% }- j" B  U4 G03.04食用冰除外。

二氧化硅
抗结剂
0.5
+ G# ~2 P- i8 o) H1 o1 ^1 z2.004
9 N$ p* Z% T2 ~551
03.04食用冰除外。

# U# x; l0 a1 G  C$ E& M/ M' d$ g& w红花黄
着色剂
0.5
8.103
0 s% M. b' Q/ ~) }03.04食用冰除外。
  N) @$ L1 G; {  _
红米红
着色剂
) y4 n: S* k* Y按生产需要适量使用
" s( Y% [3 T/ G" ?2 R. C8.111
% L0 S; r2 u; q+ A- M) O03.04食用冰除外。
# |9 Y$ L. R5 ~7 F9 x8 I3 ~
红曲米，红曲红
着色剂
6 O' G4 `- S! W5 p按生产需要适量使用
5 D0 B0 U* u6 U08.119, 08.120
4 }/ d1 r. l$ ?03.04食用冰除外。
2 Z/ g) X/ @& t+ Y4 D
4 e" `( r3 u5 q, G; L8 Kβ-胡萝卜素
4 G  t1 P& F" m$ `$ B. ~9 B1 \5 A7 H4 B着色剂
: T+ J5 p. }  K! N9 {1
6 P' l7 w% D( [8.01
, |* n1 Z# x6 A# z5 O4 l& W- y160a
# Y9 Y; d  z6 @. x03.04食用冰除外。
9 J* ^1 |! C! \2 O- H1 i0 B, w, d
环己基氨基磺酸钠（又名甜蜜素），环己基氨基磺酸钙
6 R( A* X/ ^6 r0 j% e甜味剂
( \4 {" @$ z" H6 R2 t9 u0.65
# Z$ N# ?' Z: i: m5 Y% d19.002
) \: {& |1 ~5 Y# G: F952
; C- Y$ o0 c/ B( {- u$ x% O03.04食用冰除外。以环己基氨基磺酸计
& k+ Z7 ^5 z8 `, a( v8 K
$ S- h* U/ }' G5 d+ X  g; R4 O甲壳素（又名几丁质）
增稠剂、稳定剂
# y6 }; j/ `- Q& A& p2
+ V0 z( n. Z5 J1 [# K20.018
03.04食用冰除外。

姜黄
着色剂
% `: ~" @% i' q/ W# L按生产需要适量使用
8.102
1 C: B/ f6 V+ _) z, \6 y100ii
03.04食用冰除外。
2 |9 O) ?; c( K
; U& y. {* Z. M- f+ s4 ]姜黄素
! Z: u7 h6 J+ F; [9 M7 G! \% q着色剂
9 @) |1 J& f0 J4 q/ E! x# P0.15
8.132
100i
03.04食用冰除外。

焦糖色（加氨生产）
着色剂
: O0 a1 r' m/ z9 C! J2
8 c* l3 ^5 A2 Y& W8.11
150c
7 k& u) R, ~0 M0 h) X( u5 ~1 a4 N03.04食用冰除外。
$ k, P, O% ?8 B; Y* L% a
焦糖色（普通法）
. C/ q0 k) A$ _: T' V着色剂
按生产需要适量使用
& f4 V6 y6 p5 R( |9 Z3 w8.108
* i3 m% n9 w% `& O) h( ?150a
03.04食用冰除外。
4 t8 |4 c% ]& g2 e
焦糖色（亚硫酸铵法）
$ x5 t- [% e# q+ s9 L# p着色剂
# T$ N4 D: ?1 ]! a2
2 J* N, i$ M& D8 N6 L- a0 I8.109
) O0 S8 G- D1 S. O" d150d
03.04食用冰除外。
) f4 N4 Y- M- G! D
聚甘油脂肪酸酯
乳化剂、稳定剂、增稠剂、抗结剂
/ o0 ?9 X8 _. b+ y10
10.022
5 b' h* V- O: }( l# C475
* v9 ]$ Z6 t5 b- i% b; c03.04食用冰除外。
, f$ Z4 n* Y# _: c, F3 G" j# a
聚葡萄糖
增稠剂、膨松剂、水分保持剂、稳定剂
% D. t' F% e  q: r( B% q) r0 u按生产需要适量使用
# g2 x0 ^' F  [/ f$ [* U& [20.022
( M1 Z# f6 n! `9 g, _1200
03.04食用冰除外。

& n- X" f* M% u  ?聚氧乙烯（20）山梨醇酐单月桂酸酯（又名吐温20），聚氧乙烯（20）山梨醇酐单棕榈酸酯（又名吐温40），聚氧乙烯（20）山梨醇酐单硬脂酸酯（又名吐温60），聚氧乙烯（20）山梨醇酐单油酸酯（又名吐温80）
乳化剂、消泡剂、稳定剂
1.5
10.025,10.026,10.015,10.016
; k8 s; _: e3 k! ]8 ], d8 |7 ]432,434,435,433
# e/ W  O; c5 n6 S( Z5 m03.04食用冰除外。
; Q) j' ]$ m: Y7 F6 }+ `" T6 V
4 O0 m; Y( ]$ r$ l# B, w可可壳色
/ n5 Z7 ?, L+ P+ v! \3 R7 f( B8 ]着色剂
: A' |; i/ Z5 j$ Y/ j2 C# q! S0.04
8.118
" V# V" c; h: m9 v# t03.04食用冰除外。
* O0 M9 K) A4 w" f% j  s& X
可溶性大豆多糖
增稠剂、乳化剂、被膜剂、抗结剂
6 Q1 z3 [5 ~. t* u. y, t* H4 W4 ]10
& U, F! x4 t0 k20.044
! s4 H9 d- w9 L, U: _' z/ M03.04食用冰除外。

1 [% G9 L2 o# ~3 q辣椒橙
着色剂
按生产需要适量使用
; m; ?8 ^5 f( K4 v8.107
03.04食用冰除外。

" Y7 @/ O; w, }3 T辣椒红
, X9 y6 e& a% P. j* Q2 u着色剂
/ _9 k. N: U% K7 z2 n按生产需要适量使用
8.106
$ h  S+ S" @" \9 A2 s! D: H03.04食用冰除外。

- t4 G2 |1 ^8 p  L蓝锭果红
着色剂
1
8.136
03.04食用冰除外。

亮蓝及其铝色淀
着色剂
, N; k$ z$ r+ ~# Y0.025
. b+ b' e# n+ J, }# v$ u2 Z8.007
133
03.04食用冰除外。以亮蓝计
7 ]& t* K1 F% q* Y0 {, W
0 f. D+ Q. S8 D2 ^( Q: y磷酸，焦磷酸二氢二钠，焦磷酸钠，磷酸二氢钙，磷酸二氢钾，磷酸氢二铵，磷酸氢二钾，磷酸氢钙，磷酸三钙，磷酸三钾，磷酸三钠，六偏磷酸钠，三聚磷酸钠，磷酸二氢钠，磷酸氢二钠，焦磷酸四钾，焦磷酸一氢三钠，聚偏磷酸钾，酸式焦磷酸钙
( D+ q& i) n* P$ h水分保持剂、膨松剂、酸度调节剂、稳定剂、凝固剂、抗结剂
  z" a# ?8 k6 B5
01.106，15.008，15.004，15.007，15.010， 06.008，15.009，06.006，02.003，01.308，15.001，15.002，15.003，15.005，15.006，15.017，15.013，15.015，15.016
338，450i，450iii， 341i，340i，342ii，340ii，341ii，341iii，340iii，339iii，452i，451i，339i，339ii，450（v），450(ii)，452（ii），450(vii)
03.04食用冰除外。可单独或混合使用，最大使用量以磷酸根（PO43-）计

) T1 @' C5 q; M8 }0 K0 U- p罗望子多糖胶
增稠剂
2
20.011
03.04食用冰除外。

% z/ E* o' J; y2 F3 E! K萝卜红
着色剂
5 U( _' T+ F# Z2 u$ r( S, [# T7 b5 y# n按生产需要适量使用
8.117
( I, J5 x+ p4 n+ i03.04食用冰除外。

麦芽糖醇和麦芽糖醇液
( x; Y$ y1 M4 u$ P! s8 T" p2 P# O甜味剂、稳定剂、水分保持剂、乳化剂、膨松剂、增稠剂
按生产需要适量使用
19.005，19.022
965(i)，965(ii)
03.04食用冰除外。
% Y+ A% o8 ~- K! }9 c
* W9 S% X, f7 W$ c柠檬黄及其铝色淀
着色剂
) O: v) X4 V' ]2 Q# P! {0.05
. y; c. k  @2 h& L1 F8.005
102
03.04食用冰除外。以柠檬黄计

葡萄皮红
- t6 `+ j" v8 Z7 z* h( u% @着色剂
1
9 v% O5 ~4 ]8 F- g+ f8.135
163ii
03.04食用冰除外。
6 Q% i0 Q# b+ m
) r; d7 g0 g* l6 w5 ?' {% i日落黄及其铝色淀
着色剂
0.09
8.006
9 ]$ O" e# p  x+ x7 }110
03.04食用冰除外。以日落黄计
/ c8 ^* ^- i% ]% u
# e; |# a4 Q$ Z三氯蔗糖（又名蔗糖素）
甜味剂
: k" ^2 y& R; e0.25
19.016
955
03.04食用冰除外。

山梨糖醇和山梨糖醇液
4 g# Z$ V2 _6 i. }" s9 }- `: f甜味剂、膨松剂、乳化剂、水分保持剂、稳定剂、增稠剂
按生产需要适量使用
19.006，19.023
420(i)， 420(ii)
, m: ]7 s3 j' X7 P+ z4 `2 H03.04食用冰除外。

双乙酰酒石酸单双甘油酯
乳化剂、增稠剂
10
" z, n9 _! |+ ~7 l" C% \10.01
2 {* T3 Z5 g+ P3 q- Q472e
03.04食用冰除外。

6 Y3 w, r* X- |5 C7 R1 E酸性红（又名偶氮玉红）
着色剂
) [' ~; ?" l; U2 e8 O, ~0.05
8.013
122
03.04食用冰除外。

; e% e3 @# @1 e4 _( `( }% l索马甜
甜味剂
0.025
. B7 |5 B# Z, T5 h$ J/ c/ e- y+ M19.02
# J) B4 H- K) B0 T957
03.04食用冰除外。
/ N0 j" ^- U6 m9 M8 i0 r% V' Q: W- S
7 y) F  O  L- u( u% R7 n% I/ L5 }糖精钠
% l* D- d$ [" y' t甜味剂、增味剂
# C1 }2 ?% ]8 d7 H: D: t0.15
19.001
! ^5 }5 J9 ?3 S$ v7 }- j3 z1 l954
03.04食用冰除外。以糖精计
7 {0 `3 l" A, j6 _' h2 T! [. g1 W
L-α-天冬氨酰-N-（2,2,4,4-四甲基-3-硫化三亚甲基）-D-丙氨酰胺（又名阿力甜）
( {+ ]6 ~1 @& [* f甜味剂
0.1
19.013
956
03.04食用冰除外。

天门冬酰苯丙氨酸甲酯（又名阿斯巴甜）c
7 c' W* C- p- ~& u9 o甜味剂
$ y# d& B" g' g1
$ \9 o1 ]6 x7 G1 f5 z$ _8 P9 D19.004
951
% I* L& ^: k; ~9 f4 _3 s03.04食用冰除外。
( O; i3 ]; }# T, F
天门冬酰苯丙氨酸甲酯乙酰磺胺酸
甜味剂
0.68
8 p, r- P# H7 e7 x! N, l4 }19.021
962
# K/ M. p, V5 W03.04食用冰除外。
6 {" e! p8 y/ A) }7 p- D
甜菊糖苷
" }9 @' y% J1 v9 p4 g. |甜味剂
& Y5 x( f9 V1 s8 O' d0 S0.5
19.008
0 E3 K$ H$ u4 R' Y% Z+ V( a960
03.04食用冰除外。以甜菊醇当量计
3 w7 t. V4 z. {) _+ d
  o9 F7 v5 z. x9 a2 A; ~4 r: L苋菜红及其铝色淀
着色剂
0.025
08.001，08.001
# N" r; r0 V1 ]2 A, @' o) Z123
03.04食用冰除外。以苋菜红计

胭脂虫红
9 E5 l. t) p' S' C. s着色剂
& P) S5 ]! l% S  [. |) E2 f0.15
% s( R5 W7 K+ z, Q8.145
8 t1 i4 c4 h8 ^- T' e120
03.04食用冰除外。以胭脂红酸计

胭脂红及其铝色淀
着色剂
: o# k6 k; X  i/ ]" _+ x0.05
! d4 z$ i; G, i4 D2 z" G0 S8.002
124
03.04食用冰除外。以胭脂红计
0 S; R5 D- S8 J  x# f. T, \" Q4 O
胭脂树橙（又名红木素，降红木素）
7 h0 |/ S: P9 x( }! r6 C着色剂
! ~# c( z- i; N1 c0.6
8.144
160b
5 ^0 A' ^+ ]% Y4 D& u. w* T03.04食用冰除外。

杨梅红
着色剂
0.2
& Z$ Q3 M+ `( C+ j8.149
) M/ C3 {  `! t5 M, ?  O- b+ v03.04食用冰除外。
! U- @; H' e$ k; s' b
叶黄素
" g, o: d' L0 F; M  U9 ]着色剂
# C! [* Q# n) Q8 y0.1
8.146
6 [4 y5 x& a# E& @2 p- r6 A8 i* H161b
" l( s0 S% B) Y, h03.04食用冰除外。

9 w2 S/ P9 |1 y' \2 j叶绿素铜钠盐，叶绿素铜钾盐
% Y% F# W! o& F. F- R着色剂
0.5
4 r+ T5 E8 P8 v) N6 a3 @8.009
141ii
" Z0 P" i. z* L* v03.04食用冰除外。
0 k( x% S3 r; L4 d6 n- `
$ U5 `" K( A) B" s" ~乙酰磺胺酸钾（又名安赛蜜）
5 b4 c4 T5 v. r  w3 i3 I甜味剂
0.3
, n$ P# p9 R# |# b2 M19.011
950
) C; A) Z. T! ~; Y$ Q% U03.04食用冰除外。
/ y0 \: X( x: @0 d' N" Z
+ s  z) N0 j9 m* O4 H& ~异麦芽酮糖
/ R6 b$ w* I1 G甜味剂
按生产需要适量使用
19.003
5 A, A* R4 z' \4 J  e( e3 i03.04食用冰除外。

诱惑红及其铝色淀
8 ~6 T4 a0 r# P& b1 V' x着色剂
0.07
8.012
129
" c/ u, {4 l' L/ q! p03.04食用冰除外。以诱惑红计

' g/ U/ v6 r; Z3 r越橘红
6 Y  R( L/ D, E9 N; e; f着色剂
+ ]8 R3 c' E) n: _3 h2 w按生产需要适量使用
3 S8 l. @& n, Y& A8.105
  k6 @1 w/ S0 g7 q8 d  `, r03.04食用冰除外。

藻蓝（淡、海水）
! ?, P; l  C2 l% f0 v% z着色剂
; q5 _" h# G5 p: N0 P" U0.8
  k0 x. c0 b2 {0 }. i5 H: M1 M6 G, }8.137
! S: p9 r- {; T5 d2 O03.04食用冰除外。

蔗糖脂肪酸酯
乳化剂
6 n. L" G/ ~# [" n1.5
10.001
* D9 Y& i& q7 m  B3 x% \! v473
- L" i. F! @7 ^: N9 ~7 K03.04食用冰除外。

栀子黄
着色剂
1 y4 c# n! I& L! T) [0.3
, [; x+ _9 N* p1 |' V8.112
0 j& ~2 [& a: Z* N03.04食用冰除外。
% f/ c$ p9 t3 m8 i
& N2 N, a. H9 A2 e  t栀子蓝
着色剂
1
! {- ]8 _* k6 E# K8.123
03.04食用冰除外。

. c7 D" d3 U- r( C植物炭黑
着色剂
5
; a4 B1 v8 ~; N& H; ?# s7 F8.138
1 a" [  E8 Y% u5 ]+ P4 n153
03.04食用冰除外。
4 \. ]8 A; r+ N$ n$ I4 p
紫草红
着色剂
3 P' F) m4 h6 D$ w3 X4 h0.1
8.14
03.04食用冰除外。

紫甘薯色素
: ]6 i; j; m, Q& p! K8 _着色剂
' G& L" a& p4 `% S$ ?3 |0.2
0 I7 u/ M: w* g' c, w8.154
# B5 K3 v3 y( h+ O, k, K* {03.04食用冰除外。
5 S! e; C9 e9 o) h3 _2 A1 s  Q
普鲁兰多糖
( q& X0 f# J' p8 P! u1 y被膜剂、增稠剂
10
14.011
9 {! k6 F/ v! M8 A' s$ F1204
03.04食用冰除外。

- X- S% Z4 t( H% l" c5 b醋酸酯淀粉
增稠剂
$ u. ~* f5 V$ x) _适量使用
20.039
1420

) x" O# @3 ]6 T) y7 M' j单，双甘油脂肪酸酯（油酸、亚油酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂酸、亚麻酸）
# o& ?. H' Q+ Y2 `4 Z乳化剂，被膜剂
适量使用
* I! z- v) ^; H" M. t10.006
471
) X  N$ B# b* |+ O- v7 f1 e: b
柑橘黄
着色剂
9 d* H3 o$ B8 z# o6 K2 _9 z9 s适量使用
8.143

瓜尔胶
% j, _( l$ B% f/ F9 a0 e6 }增稠剂
1 }# ?: t' L+ W, z5 D1 R适量使用
7 A; ^* k1 j9 W. @, y20.025
" B5 I0 w5 K1 L412

2 D2 c6 i( Y: O/ n+ `9 @; o) P. H果胶
' m, f3 p) ?8 n5 Y, ]7 Y增稠剂
适量使用
5 Q6 ?& o# r* |) o6 U20.006
9 H" C+ r- |1 U* h* S  [440
, w! K5 I  S; R. S
" n9 s! V% [0 f/ M& h海藻酸钠(又名褐藻酸钠)
2 D. H  Q% S! ~5 Z$ N2 Q* w1 r增稠剂、稳定剂
6 D) G2 m" m+ r# K; ]适量使用
20.004
401
( m% {, Q8 Z7 i0 N& Q* p9 y& I$ H7 V
: }7 X2 j# J% \0 X# J1 z3 G槐豆胶（又名刺槐豆胶）
" h/ ?' b. o+ K5 K8 _. k增稠剂
适量使用
+ C1 J+ U5 l" l4 W20.023
410

黄原胶（又名汉生胶）
稳定剂、增稠剂
) d2 m+ w1 a4 A, t  Z' @+ H5 m适量使用
20.009
415

卡拉胶
6 a& r& G8 E% _6 H6 f8 W增稠剂
适量使用
: ~& ^+ b3 L+ z6 f20.007
407

抗坏血酸（又名维生素C）
" n4 H! M& b- k' w2 q抗氧化剂
适量使用
* s" Y2 T& K3 ^8 m) p4.014
300
+ _. q% a! x, @2 f/ Y' z0 G
5 W$ C4 P0 U( h1 w抗坏血酸钠
2 _' v9 j/ C0 j+ U6 |( P; D2 N( |- L抗氧化剂
' K+ h* r6 p3 ]2 y适量使用
4.015
4 ?# B9 }' q8 t& Y301
% T* C% R, O- r/ t
$ D) w/ v( ^; e% ?4 i7 g抗坏血酸钙
0 F5 g9 O8 q: x) W" Z. O" C* M抗氧化剂
( C  V2 Y7 N$ I适量使用
4.009
302

酪蛋白酸钠（又名酪朊酸钠）
乳化剂
适量使用
/ m$ n. Q# }& `0 I: V10.002

% ?- k  C/ \7 c* w磷脂
抗氧化剂、乳化剂
适量使用
) p4 P7 l2 z4 E% `5 X- X. p0 Z4.01
322

氯化钾
其他
适量使用
4 q2 X7 S0 e  X! O8 ~! |0.008
508
6 ~* A+ o/ J# X2 K  k: [
柠檬酸脂肪酸甘油酯
乳化剂
适量使用
/ I: S0 h- T% p: m/ B: Q" R10.032
) L9 l& w9 p( `472c
) [8 J. {$ R) X2 l6 \9 F  {
羟丙基二淀粉磷酸酯
0 N- b) V' G! U+ Q" ?7 L: O; v增稠剂
适量使用
0 f/ i% G/ V2 m) p4 n6 L20.016
1442

* u: }2 o9 Z4 Y# K乳酸
$ t  Y3 I- S, @/ P; [  G酸度调节剂
适量使用
, F# w/ `6 r9 ~" I4 k% c# ?' a1.102
270
9 _; p5 s# ?0 A1 s7 R" F! B( x
9 Q* ^5 r  Q1 x8 c3 L, ~) V4 ^5 l乳酸钠
水分保持剂、酸度调节剂、抗氧化剂、膨松剂、增稠剂、稳定剂
( u# j) ~( x+ s" M* b4 w  @' M3 u( T适量使用
15.012
+ ]; Y- m9 \" O8 t8 `; _& m325

乳酸脂肪酸甘油酯
2 S; k" ]8 d4 Y4 e1 {乳化剂
& z- t1 A' }, k/ O适量使用
10.031
- C3 f  C9 z- x* p472b

乳糖醇（又名4－β－D吡喃半乳糖－D－山梨醇）
7 ?& `" N" y/ Z甜味剂
适量使用
19.014
966

+ c* Y! |7 C" g; b% H& b; ^0 y羧甲基纤维素钠
' H% m. g* n; ~9 B% s  S2 |增稠剂
5 M, u" K, _4 F5 k9 l& A/ \适量使用
/ ~0 h9 b3 e+ H4 G) ]& t- S) M) _20.003
0 @: e! P5 r) b9 @/ z' H3 d466
5 r: o# ^$ e7 |0 k: S0 _2 C
碳酸钙（包括轻质和重质碳酸钙）
# t3 x0 ]4 l& m& }$ [面粉处理剂、膨松剂
6 D, o( S& M/ ~! }适量使用
13.006
170i
8 @2 h' H) C/ r: r! k" d6 z9 W/ C
) ^) R, {0 m$ o' n# f7 ^碳酸钾
酸度调节剂
适量使用
1.301
501i

1 J. y' P, K; U! H, J碳酸钠
酸度调节剂
适量使用
1.302
" I( `' A& F8 \8 n# G5 D500i

碳酸氢铵
' n3 ?) O7 K1 S( `7 i; h膨松剂
; U% v) |4 D3 F( ~- r* F) |) Q6 B适量使用
1 H: S# Q- ?( X; H$ E6.002
1 A) ?$ n( o) \9 J5 b4 Q" H503 ii
' V9 h7 _) _$ H6 Q( [/ y2 X
碳酸氢钾
1 e) Q# {, O* v! \/ f+ C9 w# c% q4 X酸度调节剂
适量使用
; Y% M7 K3 {. R) J/ A1.307
501ii

& D- |$ P6 z6 v! w碳酸氢钠
. w' i" t2 E5 H膨松剂、酸度调节剂、稳定剂
6 O. J9 v9 L  D适量使用
6.001
, {) L7 u* `) W" |& J3 o2 m500ii

- U  }( |$ L( X0 z3 V微晶纤维素
抗结剂、增稠剂、稳定剂
适量使用
2.005
: H0 L3 @1 V4 e+ _" |& X460i
. e6 \4 O# R/ h0 R7 q
辛烯基琥珀酸淀粉钠
  d) M+ w- Y3 W# ]' F! ~. t乳化剂
适量使用
+ S2 b& D+ L% q" A0 D2 H10.03
' o, r1 F; {$ _4 R+ P9 ~7 h; }$ S' _1450

D-异抗坏血酸及其钠盐
+ z5 j: ^" j7 T" R6 H抗氧化剂
4 M/ l$ a; T8 S, J7 F* Y适量使用
. `' m5 N3 a. M" e9 c04.004,04.018
315,316

/ e$ ^! Y" f5 k$ C( a5’-呈味核苷酸二钠（又名呈味核苷酸二钠）
增味剂
适量使用
2 Z' I8 N$ F" |) ]3 i! M12.004
6 v: E, [# d1 D2 }' u2 n635

4 O8 ~4 H( W) T) l: D8 \; m5’-肌苷酸二钠
增味剂
6 y* V& ?6 [' e适量使用
! \- e, _  b' H2 h12.003
631
' d  J1 r3 g$ u  W+ ^' u) H0 k
5’-鸟苷酸二钠
增味剂
) s9 v0 d2 R) J: Y5 _适量使用
" n% I7 v# T4 T! t" j$ O" T12.002
627
5 I$ B8 M7 ~1 Y" @) \# f
1 `, `4 z1 |9 ^. c+ i4 iDL-苹果酸钠
! C) W- N8 L" _4 u0 H" D4 k! i酸度调节剂
5 h$ s! Y8 H; y9 P& R& l! b7 w3 k适量使用
1.309

L-苹果酸
! {' X, }7 E8 Y' p0 e酸度调节剂
适量使用
8 T2 ^  p! K0 x  _9 z3 v1.104

8 Y/ V* E3 f9 l& C1 YDL -苹果酸
, R1 I  u' l# [" r6 G" B酸度调节剂
适量使用
) y' O7 m. v  r( T1.309
, p  p+ x4 v8 _: z
  |% z6 W/ A8 iα-环状糊精
稳定剂、增稠剂
适量使用
( o- i5 ]. Z2 l$ v& f18.011
457
8 H! k9 H3 t" r2 f' ~: q2 V
γ-环状糊精
# i& |, j8 a# u* c稳定剂、增稠剂
适量使用
& V2 R6 g: I9 }5 s18.012
7 B6 l  E7 e% P4 H; s% M# q458

阿拉伯胶
增稠剂
: ]0 {, M( L& ^3 M$ V适量使用
# D3 {* B& `) X3 o  C20.008
414

半乳甘露聚糖
其他
2 }' y5 v" I% y: B4 Z* K- |适量使用
4 [! v5 z( n4 ]3 g# ]0.014

冰乙酸（又名冰醋酸）
' M4 ~8 d% Q9 O7 R9 t8 {/ k4 Z. o酸度调节剂
适量使用
: a. s* J* o6 {4 _" z& g1.107
260
7 ]$ n8 t4 N2 Z" _0 s
5 y) U) k1 B& e, B  X0 U冰乙酸（低压羰基化法）
酸度调节剂
适量使用
1.112
. I( W' M! p. W6 f, `( d; ]
& B+ X* c9 }4 G4 Q% L赤藓糖醇4
甜味剂
  T1 R( K0 G" w( K9 O5 o适量使用
  E! D( J& L( t( }; z! e19.018
968
* v) @4 i6 E, P& D
* L: J4 u  M& L3 F! m改性大豆磷脂
乳化剂
3 V6 o) r2 x- g" W8 p7 S5 l适量使用
* ~+ G7 D  ]+ i9 u  V' }" ]. B4 R10.019

8 ^4 m! l; R% O7 c甘油(又名丙三醇)
; w7 m7 |1 L5 e  h: H5 v, t! V; n水分保持剂、乳化剂
. L* O. v% c& e适量使用
15.014
/ h6 d) n9 _1 M5 v! q7 T# u0 O422
5 f7 u/ y! T3 S/ t: n! m# U' {: _- J
/ Y9 ?$ v3 P/ L6 c; |/ t( Y高粱红
着色剂
适量使用
7 s3 t: k- F. D# M5 R8.115
6 h  U3 j4 u9 f+ W9 l5 c" f; X
谷氨酸钠
- f3 v5 U' C& o增味剂
) W; v- K5 Z( V  p1 P! ]适量使用
12.001
621
3 @- i2 ^3 N* E+ K3 i, g* N
4 s7 D8 V2 a* I& `  r. q5 _* `海藻酸钾(又名褐藻酸钾)
增稠剂
3 f' F0 B0 d- S# ?适量使用
( L" `/ b( d/ D  d  ~20.005
* g0 h7 Q, b$ {9 o402

, ~7 r( t, B. w% z甲基纤维素
增稠剂
) t- L* I5 k# T0 ~1 X$ n适量使用
# \, P& S3 E( U. p. J+ A( O% Z20.043
461

结冷胶
! o+ g0 K. j/ s" e+ m6 o增稠剂
适量使用
20.027
: r, P! r5 K% L6 k2 R& B6 D418

; c  B1 }  H, i聚丙烯酸钠
增稠剂
6 e4 ?/ ~  D( A$ W' }适量使用
( j! b! D/ c  w20.036
( C$ D) b# C9 x
* X0 u" u' q7 |- J5 y; C磷酸酯双淀粉
增稠剂
6 M+ X9 s4 D, X1 Z适量使用
3 [" ~& C( u) w9 V) p( z8 L20.034
' f* c# A$ D0 O. R& U, T1412
5 U( W7 V3 c9 A& d
罗汉果甜苷
甜味剂
适量使用
19.015
0 ~: F/ [5 j4 c7 H+ d8 i
酶解大豆磷脂
乳化剂
7 ~$ g! J0 d# Z8 M适量使用
2 l" Q8 {$ P0 F; q3 G/ o10.04
2 T9 C3 a8 n( j) k
明胶
0 k+ x9 u) y; g6 s/ y: f增稠剂
适量使用
20.002

/ b; m' \! `, Z% o木糖醇
9 j( @6 T& ?5 X. P0 K& ~甜味剂
适量使用
19.007
) {( s# ]: P" f3 |* a2 T967
0 ~6 ^: s% m* p" M, v  Y2 O
& n* ~8 P1 E) c2 y; g* c* ~柠檬酸
酸度调节剂
# i. t2 ^1 n! k适量使用
* }; m2 T6 r6 {8 f+ _5 P1.101
3 O& e  l* J. y330

柠檬酸钾
+ p0 c2 e2 T0 F酸度调节剂
* j8 T+ ]  ^: U& G5 F适量使用
  ~( b9 L$ c" K! t' I1.304
# t  x. L6 d3 g332ii

柠檬酸钠
酸度调节剂、稳定剂
) D0 F% z" G: `5 w) G# [; P适量使用
4 ?% B2 `8 B1 [- A1.303
2 w) D7 U' ]0 i: T2 `/ d331iii

3 `# a9 \# `) ^+ Y. Y3 K4 r柠檬酸一钠
" N5 n. |: f. ?5 ^7 H) K酸度调节剂
. B3 H% I% Y9 e& @- a1 g适量使用
1.306
331i
8 R( q% _8 n# x3 R9 L9 T
! b2 _7 _( n4 \! W0 B# |: c葡萄糖酸-δ-内酯
稳定和凝固剂
( v' P1 C% |' n3 S# r适量使用
18.007
* V2 C/ R& b* r5 a575
1 {# u2 z' i  u' H; z
葡萄糖酸钠
/ r1 C6 m, c: S! a. j3 ?酸度调节剂
适量使用
1.312
& F& J  I: s8 r% M# U5 B# P' D576

1 [' I4 s# {- {; y羟丙基淀粉
增稠剂、膨松剂、乳化剂、稳定剂
适量使用
20.014
5 _% ]1 j/ |& k+ f1440

% \0 T8 d1 ?* a) j- k- g& z羟丙基甲基纤维素（HPMC）
1 ^5 J( a5 V- W4 o" X增稠剂
0 |* I8 c! H2 E: S, D适量使用
5 a7 Z  q+ p* n* U3 f; Q20.028
2 q/ k7 x4 t# O& R) w464
# ]& Z5 g7 i- T3 K/ f4 R
琼脂
增稠剂
适量使用
( f  [3 y$ `; ]! k' j( L8 r20.001
406

乳酸钾
7 P& K2 v' h1 v  e水分保持剂
适量使用
15.011
326
. b3 s7 `/ |, u6 {" {- {
酸处理淀粉
增稠剂
适量使用
20.032
1 @7 y8 f, ]# a  X# V1401

天然胡萝卜素
着色剂
适量使用
8.147
+ r* \7 z- J) I
9 |% a& B& z% L4 l+ q甜菜红
  c9 Z# U1 G' x+ x0 r# S着色剂
适量使用
- f5 n9 ?" d, x" A' M( n8.101
162

& Y2 [" ^$ Y! o+ @& p: i氧化淀粉
7 K* R& C1 g; [8 ^. s2 p" O增稠剂
适量使用
20.03
1404
; }# o1 U& E0 P+ B  d
% d6 H8 R  r- o, X+ t. r) e' O氧化羟丙基淀粉
增稠剂
0 w, I6 k' d5 r适量使用
20.033

乙酰化单、双甘油脂肪酸酯
乳化剂
适量使用
10.027
472a

乙酰化二淀粉磷酸酯
$ H! K* h" ~3 F3 X2 B' B增稠剂
! ^& D. o. H1 B$ q( p; i适量使用
3 u0 C$ f9 l3 A8 U20.015
- n% |% _2 D' ?) i6 y  ]' b1414

* i" P3 J& M; z; m乙酰化双淀粉己二酸酯
8 k) X& @9 r4 v6 k增稠剂
适量使用
- M, g! H# L( H' q% P; V2 h" h$ X2 m20.031
1422

L-苹果酸钠
酸度调节剂
适量使用
6 \: P7 N( f  ]
00