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添加剂
5 x& V f3 i3 K, R/ X `- A* z4 q; C功能
# h) o3 i/ h, k3 t" |- M7 s最大使用量/(g/kg) ; _: M5 f" M& r; ~9 v! s2 I
CNS号 0 @0 m/ T9 Q! D$ U
INS号
( y& ^1 l. b6 }, }备注
- m" r# h2 u2 ]/ P/ g' k- @# w4 j t
什么是INS号：国际编码系统 ( INS)食品添加剂的国际编码,用于代替复杂的化学结构名称表述 # N3 @: s8 ~8 }8 [
) _' h$ ^2 U) ?9 Q+ f海藻酸丙二醇酯 ) N0 o8 v2 w- @! S& q% k D
增稠剂、乳化剂、稳定剂 $ m3 x S) g' m% g
1 ( k2 P4 J& O3 x6 @
20.01 # o; e: `3 l6 n) a- v
405 8 A5 m0 S( Y9 m9 y
& |5 W& r7 O( k7 R' x. m) K0 l6 T
决明胶
8 W4 l% \! t6 V9 e5 a8 D: a' g! I增稠剂
. e% g9 e* ~' M/ v l2.5 * W" ]3 `7 _6 X/ l N- l1 M
20.045
2 T; E% W5 n5 w P b5 u$ P/ Y427 ; I6 G! R/ n9 l. w, |- o
, _6 `6 O- W5 J% g2 A5 K山梨醇酐单月桂酸酯（又名司盘20），山梨醇酐单棕榈酸酯（又名司盘40），山梨醇酐单硬脂酸酯（又名司盘60），山梨醇酐三硬脂酸酯（又名司盘65），山梨醇酐单油酸酯（又名司盘80）
1 s" U" k E( a4 P2 H乳化剂
/ F. _1 G; R5 w3
( P- G) D- H1 F" N. W1 |# `10.024，10.008，10.003，10.004，10.005 % M. H! A; X4 f% Z2 d
493,495,491,492,494 $ g }' |0 E1 {! b9 \% O4 o" ~
+ U8 ? C7 ^# i* N; i羧甲基淀粉钠
8 u# Y. u4 c" j6 S增稠剂 ) t8 u8 `, r8 m' s0 H7 c) c, [
0.06
- \& ~: l" ], a8 ~: O: ^20.012
2 c5 Q6 m7 c( A$ i5 B
7 D( j# b8 `0 h; o- v$ z田菁胶
. K% }4 P. U1 G) _& T增稠剂
6 D6 v) j# t( G% ~. f5 ; x! O: b/ r( Q2 c- ?& e9 [
20.021
t# `, f f u& K" \7 s, p0 h
. v# Y0 I& w5 P/ u0 e6 b4 f& X辛，癸酸甘油酯
8 c! x$ ~- K5 G9 h+ }9 Y" V- S乳化剂 4 c) H" m* S' f! a
按生产需要适量使用
h' f) c' e! l- I2 \3 B, {10.018 9 c# E% R8 m; \; n& @
1 m+ ?& o, K, k1 u6 x亚麻籽胶（又名富兰克胶） ( a: F' | A- n1 N: y
增稠剂 " w* _& `$ v: y
0.3 3 p& u! c! F- a
20.02
$ G$ b8 @/ v+ a: b$ s: w
) |" Y3 s- {2 z/ K0 ^4 {: L4 F硬脂酰乳酸钠，硬脂酰乳酸钙
s! G9 ^; y; H, @* z1 ~乳化剂、稳定剂 4 g( v8 `6 E% p- i
2 7 @* O3 S5 F8 N/ d
10.011,10.009 , |' j" K9 f# R1 y- o' B# z- W
481i,482i
+ M6 _( S! N: S$ c$ w& n R7 C1 c$ p7 G# g1 b
皂荚糖胶
* K; }# Q) }5 ]增稠剂
' N/ _0 [) Q. }, W! x4
, C9 B: l, x& p20.029
9 ~2 h3 x. R/ R* h, ~) ^) |% ]+ h0 q
可得然胶
' P! ?9 |! _9 V% C+ C/ U稳定和凝固剂、增稠剂 6 ~2 e1 T) ~$ Y- ]" b
按生产需要适量使用 % P9 \" l; n6 V
20.042 ' }1 o2 F+ u% D1 l3 _$ h, J
424
2 s$ H! g. l% `9 h
4 X$ |& s' d6 Z+ g爱德万甜（N-{N-[3-(3-羟基-4-甲氧基苯基)丙基]-L-a-天冬氨酰}-L-苯丙氨酸-1-甲酯） 6 i2 L* }- g1 v0 p
甜味剂 + L, m: d8 g, N C/ r- x
0.0005 + G* J. i1 f+ n2 ~4 ~) [: @1 m, f
! q1 k8 C7 T5 @( u5 c* d* cβ－阿朴－8’－胡萝卜素醛
. m4 L( u; u* g着色剂
) I; y. ~/ F' l5 ?0.02
+ ^; Z0 O: Y) p1 O8.018 & C* U% X2 Y c( A7 ]
160e : r% x) }. U8 T
03.04食用冰除外。以β－阿朴－8’－胡萝卜素醛计 + O+ {8 t L' E9 V9 A
* g! i4 u, \1 d7 i" N
冰结构蛋白 : a/ [+ r- B; o1 H; g
其他 6 h7 D, ]( @" G" R; d
按生产需要适量使用 ! a7 Q# W( D% u% d7 S A) }
0.02
9 ^! R6 |3 F! X' h v( Y2 C03.04食用冰除外。 ; i7 r/ s+ z* Q' D4 l! O: _# q! W
# ?1 M: B8 o1 }6 @$ w8 q
丙二醇脂肪酸酯
+ k0 |& T8 v6 Z$ _# n3 E2 P% b4 Z& K乳化剂、稳定剂
0 e2 h% {; J4 I; u5 P/ M3 N/ y {3 B$ B
10.02
1 F4 S: B/ T5 B' ?477
) M4 t( n/ Y4 _4 R1 v" R: u03.04食用冰除外。 8 z) J. g: R4 m3 f2 {; o
8 u* d, y! P# p) h+ O, Z
刺云实胶 5 S; i Z" H( s
增稠剂 6 B3 k% e: E; \5 n( e, y. {
5
4 H' \: @& c- a2 I6 |20.041 4 `1 {5 k# Y$ V5 }6 i, f% ~( C
417 ; U* \5 M$ h; `3 P% O8 h
03.04食用冰除外。 ! J2 K) `6 | R' j3 o9 W D+ {# O/ J
3 s9 T6 o6 N+ |/ @淀粉磷酸酯钠
' R. {$ V& D" V) ~+ D2 z* A$ _; x增稠剂 ( E8 L$ F! o( t" Q2 i) @( v
按生产需要适量使用 ; \4 E2 }* q# m9 W. }9 B$ S5 b
20.013 , `1 Y2 W4 n" E4 M6 r2 J) Z
03.04食用冰除外。
3 B/ M: _# f8 k$ g, Z9 X+ h/ h) J
7 @4 E- X7 @8 y5 \7 H1 QN-[N-(3,3-二甲基丁基)]－L-α-天门冬氨－L－苯丙氨酸1－甲酯（又名纽甜） $ X- {9 `3 Y/ J- N8 M. ^% j
甜味剂
$ I: R6 T! A" ^9 _0.1
: ~: v; w$ i9 {" u9 u) ?19.019 1 Y! X) _9 W; \2 o* Q3 d8 [7 K
961 8 Z* n. Z/ O2 B' m
03.04食用冰除外。
x+ O: r4 n5 G- N& ?: w a; ^* L9 |) t% F
二氧化硅
2 [: j& s/ J5 t. k9 [: `抗结剂
+ ~# L' U8 X( _7 w( Z2 b4 ~! g0.5 0 ]( ~* B: \: u6 J7 P0 |1 I
2.004
3 ~8 F8 J% m4 X9 ?551 & X( J Z& X6 l( @+ n! _! A# U
03.04食用冰除外。
' @. |; X3 ?0 E* ]+ _
8 ]) Q, ]' G* D0 R. h/ b! n9 ?: [红花黄
% S8 k, _: q( S$ C着色剂 5 u. _, V8 g# W
0.5 8 Z2 e# h- r; h' D& g
8.103 , A6 t8 i9 I" h
03.04食用冰除外。 ! k+ P$ ~1 } ]: X& q
; m! f) Y" y- d: F& U' e# Q* S5 B5 s4 t$ }红米红 3 b+ M6 A4 ~% ]5 i; D
着色剂 * V: V; m# P: J3 ?; \
按生产需要适量使用
3 t. v4 H2 N* b [" D \3 ]8 W8.111 % |: h7 V6 j$ \" }/ d/ r1 e
03.04食用冰除外。
9 V4 F2 j7 ^5 L; L/ W1 K% W/ r4 l0 ?' b6 y0 v
红曲米，红曲红
. O% N) y/ ?2 L# y0 r2 e8 o Y着色剂
2 H( p: ?! P$ e# _9 {按生产需要适量使用 # a- h4 E/ u9 ]
08.119, 08.120 ! q: w, O! A2 O
03.04食用冰除外。 " @9 }- B8 Y8 v6 ^6 e {) g
/ V# @0 J/ k2 \+ X* G" Iβ-胡萝卜素 # }% M0 q9 D7 T Y' ^: v
着色剂 1 S/ l2 h4 v5 j- Q' g, `
1
/ U3 u/ Z$ Z! N( u4 r8.01
" j6 P: z9 O' x8 X3 k( I; ~8 H: q' G160a ) i/ f5 h& Q4 `! m
03.04食用冰除外。
7 O) x2 T- p" r9 G5 d8 G8 @: E( W" v5 j, z: i9 R4 w
环己基氨基磺酸钠（又名甜蜜素），环己基氨基磺酸钙
1 N3 ~) ?, f. Z# A& w甜味剂
. I; M$ ?" m2 z9 y7 b4 G5 l4 S) a1 D0.65 ) s# `- P. q' ^ h
19.002 - N5 I2 W2 L, N( u- J& {8 D" C
952 ) e! ]. Y- x: r8 y' s
03.04食用冰除外。以环己基氨基磺酸计 ( O' \% b, V7 ~: ^$ s; C4 y, a
3 K$ _& E7 i R8 H
甲壳素（又名几丁质） # }" t. r7 V5 i3 S
增稠剂、稳定剂 ; P, g6 s7 L! `7 P( b
2
. G/ s* t8 K7 x+ M: y/ V: I20.018 ; @ E8 a* t. N1 T. y# K
03.04食用冰除外。 $ \+ S h9 Y6 s
& b5 K+ N( Q9 N姜黄
. G- M1 h* m" R/ X! k着色剂 " n1 P- J8 |+ c* e8 H; }, b) F1 k
按生产需要适量使用
6 t% C2 u/ X: l2 N9 z8.102
6 C, g- h* V+ l Z( k0 J100ii
) B! e( G$ h% g7 h u x8 o3 ?! {9 J03.04食用冰除外。
) H) A D( |% m
6 l: D+ j: A) d8 C- a姜黄素 3 b5 L9 o3 C# j! q6 N9 H) i
着色剂 . L3 a8 p) n0 ]* _: {
0.15 4 k1 P( k- s# [6 m9 J, O% ]6 u, Y
8.132 8 k5 J7 y' W% v
100i 9 l9 |4 F; t$ b
03.04食用冰除外。
; A" ^9 ^# }" \5 k% L0 J* U8 S1 Y4 Z2 g) N; l9 m
焦糖色（加氨生产）
4 {; x7 F1 W' l, T& L着色剂
% E; \" X3 u* G1 A+ t2
+ {* l' w3 }% T3 _7 y' V- r# A" f( ]8.11
0 I7 ^. e. z3 @, I& M' W4 a5 @150c " S5 T! B7 H3 P3 C% X2 |( w/ q
03.04食用冰除外。
1 R: {& k" H% p+ }7 B! P! l- [
, {2 X0 j$ X: H! E8 ~, s焦糖色（普通法） : n! W2 a5 ]2 j- p: ^
着色剂 1 s4 J _# x. H8 k T! _+ c. s
按生产需要适量使用 7 D8 R0 v) F1 @/ P
8.108 $ P) v1 q: N- x' j, m
150a 6 Y& w U$ E h4 W1 H0 y
03.04食用冰除外。
7 v- Z+ N* N' W- p0 w8 h- E
' Y& y& J# {# r' Z焦糖色（亚硫酸铵法）
/ q5 a! Z8 O! r着色剂 ; X* L' h# Y; I
2 , O1 `. f# D* z8 Q
8.109
1 t0 S0 b+ i n7 C* e& W150d
2 |2 S* |% R5 ]5 D1 q4 m03.04食用冰除外。
* T( n* z5 Q. y6 w2 y, j
7 e3 ?# `# l) a' h0 S聚甘油脂肪酸酯
7 Y7 o+ _4 d# z1 B3 X( Z1 L乳化剂、稳定剂、增稠剂、抗结剂 " R" q. f% |- \- N: H
10 - j* K- w, x* |* Y! ^
10.022 ! M( V, q6 L0 V3 k
475 / W8 }9 C& S' G$ i! o; f
03.04食用冰除外。
% s% c5 G5 l8 K# L1 k1 Y& }0 c$ |" r, l: v
聚葡萄糖 ) o0 c0 |3 j1 k. L7 v; K
增稠剂、膨松剂、水分保持剂、稳定剂
8 |2 S4 A# |: F: @/ B3 W% ~按生产需要适量使用 0 b+ @$ m$ o; N1 f# l" x
20.022
4 k) ]4 n1 }( }7 m* J' v1200
1 l+ r$ p1 A- C$ T3 D- j03.04食用冰除外。 - d0 i3 o4 Y. x4 | Z
7 @6 u( I# c" B" K9 `$ L# G5 o
聚氧乙烯（20）山梨醇酐单月桂酸酯（又名吐温20），聚氧乙烯（20）山梨醇酐单棕榈酸酯（又名吐温40），聚氧乙烯（20）山梨醇酐单硬脂酸酯（又名吐温60），聚氧乙烯（20）山梨醇酐单油酸酯（又名吐温80）
7 x0 T( E" k1 _乳化剂、消泡剂、稳定剂 3 v$ f3 K- m; x! X/ Q2 }5 m$ D5 z
1.5 / Q5 T6 J& Q' g
10.025,10.026,10.015,10.016 0 A- q6 F% m. E8 a4 F6 G3 b
432,434,435,433
. r7 u1 _9 V) `# X, P* I2 P3 M03.04食用冰除外。 ; o; ]# d' Z% `
( l# }) X$ s8 \' `6 {可可壳色
: q7 t* W: ~6 }9 R) ^# X& }着色剂
, V/ Q7 C; o3 O0.04 ) Z6 b) o% E! }) x0 e
8.118
; m2 h+ ~/ {$ w+ J0 u0 v% }- [03.04食用冰除外。 % p2 P, o3 N0 J/ |
4 Y5 h& k0 e6 ]9 W" ^可溶性大豆多糖
6 R( ?# S% s3 _5 V: Z增稠剂、乳化剂、被膜剂、抗结剂
8 o! F- D0 h$ d* H10
3 ?( U; X+ R0 Y2 T- i' `20.044
" i! f$ C" T" M D# r r9 t% d03.04食用冰除外。
( H) ~5 H# G/ ~
K B3 ^- E; d9 j* p辣椒橙
5 z0 \2 j: C" ]6 Y6 \# [着色剂
) a. H/ w/ m; ?按生产需要适量使用 ! r3 Y) \0 h. @
8.107 V6 X+ c: W4 f7 a
03.04食用冰除外。 5 r9 |/ H# w# R2 r9 n
8 B. b x! h% `, o) u q* X( z辣椒红
9 _5 L' U6 G+ J+ z7 N. Q3 g着色剂
2 U v9 P3 q8 }. q按生产需要适量使用 * v& o, m7 ^+ Z6 z
8.106
( D& q7 _4 w, n0 @3 j03.04食用冰除外。
: e& U$ p- p' S q; B4 D
c! p( U8 X( b3 J蓝锭果红 0 i c/ }$ {4 X' n. {6 S9 F
着色剂 / ~9 `8 y1 m" y/ u5 Z. V) H
1
6 R0 ~( x3 g# }9 p% M9 o8.136 " p) R, }7 A6 p2 q
03.04食用冰除外。 8 R) f& `1 J E/ @4 f* K
& o) W6 i+ A+ ?6 s: T8 z$ p- g亮蓝及其铝色淀 / k+ Q, X3 n0 ?) e& e. A
着色剂 3 y* i6 E. b- P, U8 |
0.025
( [+ q1 G# m, }: B. @8.007 " h; s( Z8 p1 }# z6 _; W* I/ @/ u
133
, l( J' V' W/ u! K6 n03.04食用冰除外。以亮蓝计
3 e# T3 }$ k( O; O$ f8 @) ~+ C( W' \+ H3 V( y3 `
磷酸，焦磷酸二氢二钠，焦磷酸钠，磷酸二氢钙，磷酸二氢钾，磷酸氢二铵，磷酸氢二钾，磷酸氢钙，磷酸三钙，磷酸三钾，磷酸三钠，六偏磷酸钠，三聚磷酸钠，磷酸二氢钠，磷酸氢二钠，焦磷酸四钾，焦磷酸一氢三钠，聚偏磷酸钾，酸式焦磷酸钙 - H- f! O9 c$ F( J5 w' D7 C) E0 n
水分保持剂、膨松剂、酸度调节剂、稳定剂、凝固剂、抗结剂
6 o( P' L3 V( G' I0 k: v u: x4 k5
b& v$ b E5 Y01.106，15.008，15.004，15.007，15.010， 06.008，15.009，06.006，02.003，01.308，15.001，15.002，15.003，15.005，15.006，15.017，15.013，15.015，15.016
! k4 X% b. x. D! Q338，450i，450iii， 341i，340i，342ii，340ii，341ii，341iii，340iii，339iii，452i，451i，339i，339ii，450（v），450(ii)，452（ii），450(vii)
+ j( Q* g Q# R* s' q03.04食用冰除外。可单独或混合使用，最大使用量以磷酸根（PO43-）计 / v$ h0 {/ _4 {0 |" N- h7 o
0 r6 r8 y4 R' a) i4 f
罗望子多糖胶 , _- A8 [6 |5 x+ O# ^6 G ]5 p
增稠剂
# v1 n7 c* i$ i) B7 q( S1 A8 N2
2 Q s- B% L" B. x& t# b* c+ K% _20.011 \. B; B( @) o+ ]" `
03.04食用冰除外。 ; |0 K \# Y* ]. v6 ^, E
" I5 S8 |, F$ X
萝卜红 6 g# W! ~' t; j4 t* C! k& w
着色剂
$ k) D7 c8 B; v( i' l# v按生产需要适量使用
. ?1 w5 n; S7 u) M- ~. _8.117 2 [, t; G# c# M- T, ^: M
03.04食用冰除外。 . C* h0 D; o2 C2 A
( y. K, {# w9 M! g
麦芽糖醇和麦芽糖醇液
6 r! X. y/ Q: ^9 v甜味剂、稳定剂、水分保持剂、乳化剂、膨松剂、增稠剂 ! `+ n7 a7 U8 T1 w
按生产需要适量使用 3 t; t& o8 F. @' K
19.005，19.022
8 T# ^5 G; Q, {& U" l# e$ o965(i)，965(ii) # H6 M4 S, I' _5 v
03.04食用冰除外。 7 y* u0 w' P- N- i4 [( @
' ^: [; K5 S3 I/ p S
柠檬黄及其铝色淀
" L8 F* _% F- z着色剂
3 _: S# O1 }+ y4 a0.05 8 B1 i' H& `( C/ r- j7 l2 J
8.005 " D8 [! |7 U9 z
102
. L& `3 O `" S5 i, a: T4 c; b) O03.04食用冰除外。以柠檬黄计
0 g& D) W: u' ]2 O% k8 ]2 M# u
3 g) R* y, O5 v3 q9 J( C6 M1 R葡萄皮红 6 K. ?" g8 q9 F! |
着色剂
6 O5 n+ V( V ~* a" W1 & o& n& B8 ~) t% F8 b
8.135
+ e3 L0 b* u8 U0 U3 q7 C163ii : F! o8 ~; v4 `6 v
03.04食用冰除外。 7 E" A& V. v8 s* @4 y
1 d5 e1 @5 r( i3 S3 {
日落黄及其铝色淀 / N$ _1 \: E9 a( V p
着色剂 . O* J) _& N9 S- K6 l8 p
0.09 9 ^8 ?0 T, t5 j- b! z& K
8.006
1 M$ {4 I6 e q: @* X110 3 h3 f: ~& f' C
03.04食用冰除外。以日落黄计
% W( [2 c5 j& ~1 K& R$ ?/ y# k ?, f+ A/ V3 g5 ?2 ]
三氯蔗糖（又名蔗糖素）
, b% n0 Q+ T# \- C1 a. ] V5 P( r甜味剂 ! D0 }# l; R& Q; U7 |9 x
0.25 & _4 [9 J1 R) S3 u8 ~5 J
19.016
/ V' b2 S! m! E; ], D) H5 A955
9 ~( K& P4 c( l03.04食用冰除外。
" m; a1 Y9 `1 c- U! _" y2 s
- K& W2 b( [4 u; `2 c" n! z! w2 F山梨糖醇和山梨糖醇液
+ ^' g+ f" h# g! r+ o- ?" P5 k2 q, y甜味剂、膨松剂、乳化剂、水分保持剂、稳定剂、增稠剂
0 i0 u( D4 N% U5 A3 d! [# z按生产需要适量使用 ; L, ?5 C8 C: i F
19.006，19.023 - X- C! ^: q, W$ D1 ~0 L
420(i)， 420(ii)
/ l$ B4 c! N# \4 Z03.04食用冰除外。 $ `0 Y$ A- v# z e$ j; s( ?9 d
z1 L, c2 {4 V: Z7 X6 ?( @双乙酰酒石酸单双甘油酯
) h; x" U1 l' i0 W& }% J) ]7 @乳化剂、增稠剂
5 M/ g. j8 d8 `10
# Y2 p. H5 p2 U% W( O10.01 + A( w* e% c2 }# r; [$ c# V
472e 3 R( d* g a9 a; m6 E: w2 P
03.04食用冰除外。 1 w& j' O1 \5 F3 ^: f8 c& D
, a \) I8 ]# F- x" C" q酸性红（又名偶氮玉红） 8 b0 s% [6 c3 w
着色剂 + Q% d2 o4 H. c
0.05
& T6 m, E% N+ c9 z. K% y' S8.013
2 @! @" V5 c, y; D, H c2 r0 g122
4 _; `& N( n. l7 {. a# f/ i03.04食用冰除外。
# L6 u8 V$ G; [0 \* r) }7 d$ L
, L1 s& G0 T8 @' M. F索马甜
1 K _$ i9 g7 x) ?2 O& b甜味剂
2 T: M: Z% V7 [6 m. S0.025 ( S9 N+ X' o5 v7 o" K3 W
19.02 # G# z @9 ~% Z" Y9 c7 g$ D% R3 {
957
( K" u3 u8 Z& A. `9 |$ V% ^0 k ?03.04食用冰除外。 4 _. E; H) ?" w8 V2 A" b
Z" y _) E4 g
糖精钠 1 g, S2 b5 x" v$ P$ l! U5 O9 v* x% Y
甜味剂、增味剂 ; b9 y# a. [- z* E \, f- R& M
0.15 ) t( W# f+ k! ^, T
19.001
8 {( S# i | D954
+ g$ `8 ]$ X1 e9 n. F8 `/ ^03.04食用冰除外。以糖精计
$ y5 @7 E$ u5 f! n$ G" |+ ]( i
4 K. L; S5 Y1 q) w! M( q' [L-α-天冬氨酰-N-（2,2,4,4-四甲基-3-硫化三亚甲基）-D-丙氨酰胺（又名阿力甜）
5 ]# q: [( D0 O2 p. F0 K甜味剂 " P4 Z; U' X' x% H+ ~4 {
0.1 ' V) b3 ?' n+ S8 X7 y! ?+ i
19.013
* p3 j* N& T9 R, L956 # h$ u* d( ?1 `9 l2 U
03.04食用冰除外。
) F% b9 o F: U; h6 @
" r$ z2 x8 m' U0 W+ h4 ~- ^3 S3 L天门冬酰苯丙氨酸甲酯（又名阿斯巴甜）c
8 t8 r( R# o* A. S2 t4 e+ \' g甜味剂
5 M; }/ e/ g$ s( D0 {1 . ~2 K [+ S' g) w2 Y ?; U! q
19.004 3 M4 k/ {+ b) u- M! E( ]- n5 G5 q
951
3 r! E' x0 e# d1 n03.04食用冰除外。
% g5 n; P, x9 v
+ e! o% Y5 X! C/ k" y6 `天门冬酰苯丙氨酸甲酯乙酰磺胺酸
( q$ j" z0 K& ^$ i甜味剂
& _7 |' x# Z; Q7 Q0.68 [" u: m. R: f
19.021
2 K0 c0 m6 J% q0 t962 i: h h" r% a2 L
03.04食用冰除外。
$ h7 S h- D" t: {, ^; @" ` b2 _
/ ~+ f. _$ a; _9 s/ G& ?' Z6 I& W甜菊糖苷
/ ^! k5 S9 r8 H5 a& z甜味剂 & W I6 D+ g7 D& m2 Z6 E
0.5
9 H$ W9 A$ l) \19.008 / ^! T" B3 J6 {# X0 n% ^6 ], y6 ?
960
( k+ _ i" Z! n$ h' U03.04食用冰除外。以甜菊醇当量计 " D0 {9 d& @8 r7 L
0 n: Y: |# [0 G1 K5 E# | ~
苋菜红及其铝色淀 8 I) v! }" v* n2 v1 b* _9 t
着色剂
( s* R. |4 [/ b/ [+ J0.025 4 n4 Q" A( b6 g) b
08.001，08.001 : D# N. f* q7 W5 x' M+ K
123
: v. Y$ x; G( f03.04食用冰除外。以苋菜红计 7 @* B# L; j5 V9 ]1 V! Z$ {
. W5 w' E/ c# f2 ^$ G3 p4 H
胭脂虫红 3 I% }" Z- O1 E1 ]5 w: r; p/ H
着色剂 - Z: @% O, m, f4 L, A( s; h2 b
0.15
& P& j6 P' `1 a% H) Y8.145 - [- }/ E1 y$ o& t4 { y) ]. d+ r
120 3 r- i% B5 `: H' s: R0 X3 K
03.04食用冰除外。以胭脂红酸计 % P9 k; G* S) v: v
6 r5 v. R+ U, X* f( n6 y胭脂红及其铝色淀 ' n: ]& r7 c: e0 {2 ^
着色剂
* l4 R- f% i4 t7 l0 o0.05
) X% R8 G; V# ]+ F/ @! B- @8.002 4 j; j2 A! S# ?
124
; s- G! W& |( W03.04食用冰除外。以胭脂红计
8 X+ `& Q6 p v9 B4 D- H4 s) x; J
胭脂树橙（又名红木素，降红木素）
! G( |3 i' ^0 K- @# ?' m& g( Q4 u着色剂 6 D1 T0 T* \4 v; b0 {* q
0.6
# D% j/ ^- T4 N7 L: C! @# m0 \8.144
, L2 T8 J4 s6 u n: f9 k+ G160b / `: D3 U4 u0 Q5 U3 z1 f v
03.04食用冰除外。 , @2 [/ X- \# s8 q/ J
3 f f/ t- \5 @2 D0 Y4 e8 @5 X杨梅红 + R& w* c/ D, B/ Q
着色剂
- o( N. g! }# u" [; ` s0.2
) n1 Y" ^( ` ~8.149
9 j) x5 W/ U1 t+ v" s03.04食用冰除外。 , z: j2 K B; ~- i/ ^: t
3 N! t F) F1 F
叶黄素 k6 z: L9 c F9 q9 K5 X
着色剂 6 Q7 p; Y3 M$ Y
0.1 * _$ G3 q" L; M& r
8.146 ' R% e4 k- @. O& x
161b
" }5 v* O& k+ S& j0 b5 {03.04食用冰除外。
4 N7 d1 J9 \# p# h4 x. [0 e9 [) U7 F3 @5 I, n8 `5 ?8 }2 L
叶绿素铜钠盐，叶绿素铜钾盐 , `+ c' ^1 \" e9 T7 G: K
着色剂
6 G. n$ D1 Q n6 i, [0.5 % N9 j* \, d0 W7 K) s! n5 t0 ?
8.009
- U: t: y& ]. k8 c$ I7 V) z0 L141ii
9 i! U/ r( S3 _03.04食用冰除外。
& S' l1 J; D( P* S# _
; u1 [0 a9 f7 i2 L5 D; _' y乙酰磺胺酸钾（又名安赛蜜） 1 }: `* L" n9 i3 F" n2 ?
甜味剂
- }# w9 t( e5 H$ b0.3 ; P6 D {* `/ p, P
19.011 / ?! J* i2 p# s- g! R
950 8 n' x7 Y7 H* w- \, S1 Z
03.04食用冰除外。
- [3 m" }: E' r ^
6 E) i" Z& G1 ]2 P6 i8 b( O异麦芽酮糖 + ^& o" V& s) p7 E% ?2 f
甜味剂 4 A3 M6 K% U9 ?- V: T V0 }7 B
按生产需要适量使用
2 A/ @/ l' c9 q' u! @19.003 $ R, f- ^* S0 B$ D& l
03.04食用冰除外。 / g1 ~. [: Y R" r
7 q$ @ V0 [5 b" i" k, y' g" }
诱惑红及其铝色淀
. z; X7 m; T- c6 l着色剂
% m+ o$ Y8 ^# O& u7 d7 t0.07
* V. |" {* H2 O- T" m4 g# ` B8.012 ' T$ P/ E3 C+ z T' f2 U3 Q# |$ A# X
129 8 w9 t7 e* z2 I; r9 p+ m
03.04食用冰除外。以诱惑红计 3 |1 G" I8 H8 P# w4 u" ?. N
6 _& [& L0 X) {4 [1 Y. y越橘红 2 U: L- b( e& h8 [2 Q: t( w" V7 o
着色剂 1 j4 k/ g, G- {* R+ E3 d
按生产需要适量使用 7 H" [* Y0 ~% q1 |
8.105 - g( j" c) z; D8 J$ _
03.04食用冰除外。
9 L2 `$ ~) w, V0 p9 w# o
6 v7 X: ^( q3 V- U B+ X9 C3 r藻蓝（淡、海水） / K/ I/ t- {, q! Z
着色剂
% x+ P% z$ S: ^1 J) W; u0.8
- `0 m4 ^) `! B$ X7 i* N8.137
# q% a7 K: q' l7 j% B03.04食用冰除外。 7 R/ x: t& j4 D. N( P+ l' d
5 m: w& o3 r- S8 o
蔗糖脂肪酸酯
% D3 r7 D/ D) a V1 i, F乳化剂
2 S6 h+ Y n+ H; ~1.5
! L+ R% b2 P8 i" B* u2 H10.001 , _$ S% ~3 X$ a! j& a
473 x* U' P! q" m% j, K E
03.04食用冰除外。
" \( ] u2 v3 [1 x" v) \1 y$ F6 F7 I0 }7 N2 E5 w9 [8 v
栀子黄 - b6 J; J6 D/ O
着色剂 * _+ I* I# N' p" I. r z
0.3 9 z: i& _. o5 X5 ]" G- z: U
8.112
5 w- t/ [7 q6 H- h03.04食用冰除外。 7 d7 a" b J# [) t& {6 ~
) f& h l; {/ M# L6 z栀子蓝
3 F+ ]6 l* P, P; C) f) @; H着色剂
/ N) a1 H) a; k1
4 Q: j: R8 u, g9 K$ p8.123
) H/ u4 p% O7 J: n7 q03.04食用冰除外。 $ R, K. Z5 x6 t9 C9 y4 g1 q
0 |6 M* g( I# d/ S0 }( V% q
植物炭黑 : q) z9 v& v$ s& d
着色剂
4 F5 l7 B, ^5 U# i2 x5 8 y, c; P% Z& X0 c7 m/ D3 `* h* H; j
8.138
9 P0 [/ J% U* [153 - m% o; w4 m1 ^' [; t
03.04食用冰除外。
; M4 a! F8 ^9 P( ]9 _0 x; @! r3 }$ r# j" M
紫草红 [- l6 `" M5 l. [- X/ T, z
着色剂 - M, f- q/ E) e2 e( d, |
0.1 ' Y( F; G4 F+ }& n
8.14 * A% Y2 x- c8 W5 p% k* t+ F* J
03.04食用冰除外。 ) q- L% K: [) i( n+ s/ T% Q
8 W) x: J9 T: d6 O
紫甘薯色素
& v" q$ D, s' j) d3 J( a着色剂
- z. [# \7 j/ h6 U M0.2
4 v1 |; a9 u% M- r* p$ C& A- ^& y" z z8.154
7 W A6 l$ V- i03.04食用冰除外。
' W4 X# \; z4 T% {3 M+ f D2 R: i
7 U) P) c5 I/ u* z; z& d普鲁兰多糖 8 ]* S7 \4 m# q4 T7 }& i) K
被膜剂、增稠剂
2 N2 o8 c" s) X' ^8 D9 N; w10 % t0 b& T" {) g) X1 U
14.011 + r' [ X2 T# ?6 i. ~( L1 ^
1204 + u& `5 v! y$ V7 J* h
03.04食用冰除外。
: Y% I' Z7 X' x8 w- y& \, `
* {/ ~* \/ e: Y: t% g# p/ \醋酸酯淀粉
3 \- T; x+ U+ v+ f b增稠剂
5 K8 x0 X% U, Y适量使用
- }1 I# k. b# m! I# U' Z20.039 ; n. |$ Y% j5 E8 g
1420 4 U4 D, B3 Z! u" \: T. X
* q r9 C. ?5 r9 }5 Z& D+ X. { v
单，双甘油脂肪酸酯（油酸、亚油酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂酸、亚麻酸）
9 w }2 J( |; Q% T2 o乳化剂，被膜剂 - u8 V6 n) l) Q* k3 ?. C. Y
适量使用
7 i8 N) ?2 G/ x; u' a8 g10.006 4 R5 B! I" m( n) I$ z+ m9 x
471 ) C2 t# O5 T" @( `
% S& x( C# P# `4 b" C E柑橘黄
7 O1 p' j6 p6 E2 q/ P7 a6 n, H, h5 e着色剂
R [% @! S- g9 y适量使用
% P- o X- P1 L3 _8.143
) ^( \. R4 _1 q3 I
! Z, _: `0 Q# T% O! I: u瓜尔胶 - v1 n0 M C3 E: ^# W% t# J
增稠剂 4 v$ a P2 \8 G$ Y3 z$ _
适量使用
/ C$ |* F( ?% q L, v& u, e20.025 7 u2 ?9 N4 l3 \$ R# Z: V
412 5 b$ V# C. `, R$ C7 f
3 b1 E/ U+ X* N8 k* y2 l果胶 ; B q' L. I3 ^4 o
增稠剂
2 _) r0 z7 _/ P/ Z适量使用 6 n& z7 h5 q Z+ N/ f
20.006
* k* S+ C* @ O6 ?; B, _8 u, o440 1 T1 {% q3 a+ R$ M* e+ R. j( {
1 q* V' g' y! J/ t" I/ [+ e: J( F海藻酸钠(又名褐藻酸钠) , I8 Z8 j0 a1 C
增稠剂、稳定剂 5 K6 |4 a. ]! u
适量使用
% y& m1 D7 y" V6 o8 U20.004
, y2 u- [' N3 A4 ]) S401
$ ]( R+ `" H5 s) [" s& {
+ r4 d. R' \- s# T+ h, V槐豆胶（又名刺槐豆胶） 0 [& k' S' O2 T3 s/ }
增稠剂 8 |3 i5 P7 `/ H9 W
适量使用
6 W/ u1 b4 g# J; {: S% Y. S20.023
1 X1 S7 [- E d$ Y$ u, J1 N/ |410 * E: T; I& B l) @
. a- ?' o! v- M; G黄原胶（又名汉生胶）
0 f; S7 ^! B- }( F稳定剂、增稠剂
7 D3 [$ A8 R, i3 I; E; y0 E& ]适量使用
& T5 u5 T- J! Q. r7 Q20.009
' U; U# q) L9 S% W# r" _) G415
; D% c$ D) f3 D5 F. m ? ]$ L9 o' b3 s
卡拉胶
8 [9 y% ]$ j5 I- T$ Q% a0 U. j7 R: L) N增稠剂
$ I9 Q) Y7 w2 B2 r l* k( j适量使用 & {0 k' t* K' J) b9 N+ q; y
20.007 . @- Y% R1 l- D: i) y
407
* |8 q: P0 K- u
A# M" j; D0 v4 l抗坏血酸（又名维生素C） ' f9 V! L0 y) R- H4 l, v8 f
抗氧化剂
, @, M0 \4 `( u; ?3 b, c' a适量使用
9 O( M# \4 q5 T* E G+ q3 f+ n& s. R% B4.014
; ^4 ^; Q, ^) h# Y Q; L0 t+ Y% N300 . w5 T6 T. c7 q2 y" f
) c+ K' e+ a8 [抗坏血酸钠 ' A8 h# |% M$ A }
抗氧化剂 0 d2 s" P) w$ X- R4 `) d& {' t
适量使用
& {, N; p3 q8 b; h4.015
" U% e5 o# H% U6 H/ D8 p301
+ j! |9 P# f+ |' s) x# `& s6 X
& U3 T7 {& v4 @# S4 c' O1 a抗坏血酸钙
& J( _( m9 w; I# G抗氧化剂
( [8 i' H9 R; s7 v. a3 U适量使用 % ?0 u' T- p) j, s
4.009 9 Q6 y5 C- N4 ^& L! ^
302 - z$ m3 ?- G& _2 e) w6 y
9 x7 g$ ~+ `3 w( w
酪蛋白酸钠（又名酪朊酸钠）
; Y7 `$ p: w/ g3 Y8 f乳化剂 ! R4 k8 t7 H3 w0 T/ o
适量使用
* D' P7 B* d: {' i y' j10.002 9 N* O1 [' G" B7 e2 Q, w$ \( Q, [
' ?" y* z4 I5 i磷脂
6 H& D6 L2 r9 L7 | C' Q' p# }5 O抗氧化剂、乳化剂 * t4 w7 k0 w/ t. q# n
适量使用 0 J: c0 C+ F* c% ]( X
4.01
& ?. a# w( K1 t j* A3 m322
5 Y1 g p! a5 {4 m7 y1 o E
, s* \) O2 C( b/ Y/ r2 L氯化钾 3 f2 @0 M2 f! `& j' u# D1 V
其他
2 p/ F6 E2 q b$ `( k适量使用
8 |( R* z% L' r; g0.008 3 J. V" I/ `( M* w U; ^
508 % n5 y, k+ i. M# h" U, s
3 N+ P& j/ @% m柠檬酸脂肪酸甘油酯
8 a1 I( p# x% r" g8 k乳化剂
! L0 G& g! V+ I i9 ~5 |9 ?: W适量使用
, t5 I, H2 M3 a# _10.032
, O5 p3 \' e; N, t472c 7 ^; m( H8 ]( g6 ^- b" @5 W
0 W8 S' E5 Z) K! s: P9 _
羟丙基二淀粉磷酸酯 : T" Y( X, }8 c6 g! U/ H
增稠剂
! [: ?2 s) M6 ]* J: |9 ?' I适量使用
- I0 J N9 n; a, k, k3 Q20.016
' Z$ `7 Q; C1 M) G% @% ?1442 ! R2 [8 e. }; e) l, ?1 v# _$ p; Z7 Q
- `% p: o! q% I) j9 I
乳酸 + |1 Y7 i% |% K- `( Q
酸度调节剂 : b7 r1 L7 l% j# m. i/ w
适量使用
- H+ |0 _# E& D3 H) L, I1.102
# y, q# ~! o% e: J270 6 o% ?" L0 r0 q4 ^! z/ J
% Y2 P8 s3 D; D' e0 M乳酸钠 / r/ ~% k+ k" W0 A: R0 q! L9 d u) g
水分保持剂、酸度调节剂、抗氧化剂、膨松剂、增稠剂、稳定剂
. M) x: t" o5 e2 b' G+ x4 ?( V适量使用 0 a9 O% _" y' o$ p5 @. f' w
15.012 9 K5 l% W+ S% f' w
325 & X j, O: A5 P- ]0 l
b% U* l7 |3 E6 s8 @, v乳酸脂肪酸甘油酯 6 e" ^& O! { ]: G R
乳化剂
A$ D ~5 I5 b" n适量使用 ' ?1 ^ r5 w( V' d- z5 r$ X
10.031 & T; S) ?! X; i' p3 M, }! E' x @
472b
7 Y5 ^9 j0 H& C" I b/ h a# M" L6 W% ]; J0 B6 d
乳糖醇（又名4－β－D吡喃半乳糖－D－山梨醇） 9 o' K5 a! n: C6 b% I2 ]
甜味剂 : U- i& ~( \4 }/ n; Z7 G
适量使用
7 \" f8 o5 p3 I2 b19.014 * J$ Q3 Q, W/ ^' ^8 B
966 " ^: v( m8 z7 c, x( E
1 z- ]7 Q5 }: [1 {+ W羧甲基纤维素钠 # [7 H4 Q$ q0 s3 Z! u* j
增稠剂 ' t/ x" M+ M2 H2 K3 G6 e S. l, |
适量使用
1 C2 B" y. ^& c0 [; r; Y. x1 m4 s20.003
6 n2 D* |# O0 H/ D: i( E. U466 $ \& q8 f" ^& u. I& G8 T
2 W8 B$ e7 E* q8 O) E8 M碳酸钙（包括轻质和重质碳酸钙） & D6 z: [. w2 T5 w# {: P% t( X
面粉处理剂、膨松剂
) B1 e' I0 l; H: T( X) l: H适量使用
% v5 G, y. j4 w; C13.006 5 u" \0 |% M! v. Q& C3 P+ R3 h. G
170i 0 ~% j2 k, J B t! O
- n9 Z6 ? \8 [. a( \7 A) f' @
碳酸钾
6 R8 r1 a/ x0 Z: B$ X; S& A6 I酸度调节剂 # x- v, u0 K3 v: d
适量使用 0 V" j6 I1 Z2 z2 |, G
1.301 ! Z6 `+ E$ _6 J
501i 0 N' B [; d7 c& P4 M( a: B
- r. f9 c. b+ v+ {' N
碳酸钠 - J: }/ G X# y- r: k9 l
酸度调节剂
% v. u. i& ~- p/ m& v适量使用
! x& K6 X" k, g/ m1.302 ) N0 {8 @8 ^# K# |6 Y
500i
* S# \1 J, v0 ^3 e2 m* ~3 }( f' n4 j9 z4 J8 L; N
碳酸氢铵 3 d8 ~# y% P# _. u- x# `; b
膨松剂
- s4 K% K; n9 L k% M" K适量使用
( G0 S/ \/ V- A6.002
% } _: N3 t; p; E" X* T503 ii 3 _- w( @1 N3 e, m0 H
* U. G" v) w; R' A9 l
碳酸氢钾 0 T) e4 b$ A3 ^ c& e {, F
酸度调节剂
5 R Q0 w" P! K适量使用 & L H8 j7 r3 T/ T( o
1.307 : X% U$ P$ z. S/ ~8 J' {: v L* O
501ii + K5 g6 X8 J( d0 c& N$ h
7 [8 ?6 f. E M1 |
碳酸氢钠 1 h/ r1 Z7 M* f! H: U
膨松剂、酸度调节剂、稳定剂
# v2 b/ g# \. n+ u适量使用
* f6 d5 U/ z% b B6.001
. b$ t" R8 q) G! k' h* x E500ii
; Y; p* F! b+ [& W: Z% s. T6 n/ r. H9 p
微晶纤维素
, X, Y/ y4 t, I8 W: h% G+ j0 z抗结剂、增稠剂、稳定剂
' m0 s: o7 Y& v& a+ I' ]适量使用
, H# D2 d; ?* Y# z* l2.005 3 u6 [' |+ t& Q/ c
460i
' a+ D5 j- U; w3 K8 n# N6 f
* J' ?% }) ]$ P辛烯基琥珀酸淀粉钠 , W/ b/ g5 t8 G1 P4 ^: ~
乳化剂
3 H* [3 c7 B! b7 W适量使用
2 p2 w9 U' S, S$ N: p7 u! E4 d10.03
4 f5 J7 r# V y, }5 E1450 , p6 n; o/ O2 \6 {) ~
$ ]9 w2 M3 p9 M! e; n) K
D-异抗坏血酸及其钠盐 , l3 B- V, G+ g! \7 T
抗氧化剂
, V+ T( R5 T X适量使用 3 [/ I, m1 {% z5 j! Y
04.004,04.018
( @6 g. F, M* }. g315,316 , R8 z0 h8 B' g: } F3 X1 U
, t6 O0 M0 R* r& V! y
5’-呈味核苷酸二钠（又名呈味核苷酸二钠）
8 G* }& n3 @6 U7 e增味剂 ; Y1 _. X) m, i) h* R6 u
适量使用
! ]/ Y1 x% {, f* K9 f- P* S12.004 9 j( c* B& w) z0 E
635 " t* w) a- v: }
2 T0 x, y; |% X i. q0 [5’-肌苷酸二钠
k+ Y/ ^! G! A+ o# ]! o5 o增味剂
! h b2 O. k4 K* ]) q, n) c- M适量使用
( A9 G4 C+ C: T/ G12.003
) V. T3 F- U4 U/ B631
4 `& ?% r7 s) `
. b) i3 W# D0 g5’-鸟苷酸二钠 + L6 C. k* V- E( k( D3 u
增味剂
2 Z g: p* E! U9 e' Q5 c适量使用 * T$ {2 I6 R; l: {4 W# O
12.002 " {( @0 t7 j" C% H$ e
627 * t5 C- D/ f3 @7 p' e# G
) k( a+ ^! s0 x' e+ @
DL-苹果酸钠
- K4 \/ h, }' J9 @% X3 v4 } n0 d酸度调节剂
9 y9 C0 h9 D. P Z/ A适量使用
% H3 {* f) l/ `1.309 P0 @5 K4 w2 ^- y: _. _
4 w! o7 I @! ^5 o5 b
L-苹果酸 ) T6 X( m. S6 Y
酸度调节剂
_2 `8 _! j5 a9 r适量使用
& l2 d8 l6 s: i/ r- S1.104 , ?1 V& F$ Q1 f0 B; g6 }
2 B2 s* s# Q. S. {$ U5 ~1 ADL -苹果酸 : W1 w, [. \$ \; a6 }
酸度调节剂
5 B2 g/ V3 P' Y9 [' U1 H! z" F& \适量使用
$ i, ?" z6 H" h1.309
& j* I4 n% z; {
% `* @" x7 O( Z" C$ X4 ]1 Rα-环状糊精 $ L6 X; z. _6 w
稳定剂、增稠剂 1 t2 Z0 S! ~, B+ y1 B9 ^
适量使用
3 g) i3 t: G( n9 t18.011 5 Q$ l6 w, J& z3 K" b
457 " D1 N1 h# ^8 a/ U
- i$ [3 g5 M6 N" p ~
γ-环状糊精 * U: U$ d9 s ?. X* n- N6 j* {
稳定剂、增稠剂 ~- N* t9 ?6 f% b3 T/ J# A: Z
适量使用
' Q) h- S, L( B k, m1 P+ [18.012
/ u6 U s j s8 q" u3 Q. G/ y) C+ v458
7 e; k j' N; x* n
5 T* x8 u, m$ {% X阿拉伯胶 1 F# L2 J+ g" H4 x( x8 |9 z
增稠剂 8 j. P# Q7 G' ]/ ]; M+ M
适量使用 : ^( S* |1 Z3 v
20.008 0 s2 A ]: y3 n: I: ^
414 6 F# Y/ G8 \) I& _3 L
4 `% u& Z" ^, F" J! G5 h- r
半乳甘露聚糖 , t! x% s0 `7 v/ Y& Y2 o+ M: I
其他 2 Q8 q/ H F. L4 P! D7 u: a' {
适量使用
! b( [! w. t$ H* l- j9 @0.014 6 Z7 y9 f$ e( f; Q& p7 a. I
/ `; S6 W6 ?* }# o5 \冰乙酸（又名冰醋酸） 5 I$ Q/ p/ [: Z E" n0 o
酸度调节剂 - `, |) Z& q6 a9 Z0 z7 o2 o. C
适量使用
' q- o/ d, y! v& ^$ \5 _% D! r1.107 $ i3 a8 n) _3 U% }) T$ e6 u7 a
260 / F0 [6 Q4 i4 r
; ]0 z) L2 z+ X s2 ]
冰乙酸（低压羰基化法）
) A1 v$ s+ Q+ E4 \# F酸度调节剂 # j5 ~/ V E2 C
适量使用
% H; A' _' K+ N, _1.112
3 I/ V+ Q+ ~4 n& O9 ~2 x+ t: q8 r9 g# H% p
赤藓糖醇4 4 K* a3 Q+ K, ^0 P8 u2 ^
甜味剂 ' ~5 G0 q$ H+ A* X, b
适量使用 n6 d' G" @# i+ Y
19.018
m- b! `) F7 F1 e# w968
6 G8 g1 d; K7 ~ s$ M _. C( h r' Y* _6 d
改性大豆磷脂 , R; ?' r$ }4 k
乳化剂 - t( E, g) J; N8 u6 a2 e0 b# {0 ]
适量使用 * j) H9 ^3 p6 l. C# G. P6 P$ U
10.019 , l$ h+ O& k0 y. A3 [$ x
' c$ F2 K1 C- R; {甘油(又名丙三醇) & G8 O _ X8 ?- L1 ^: `8 N
水分保持剂、乳化剂
# W* \& \: @; b9 x, a( y适量使用
1 M% P) H" a8 [- b( t b. t4 ?15.014
" J7 t) y2 a+ a/ y422 ; i( g3 P s7 V% i8 i' l! d
! S1 K: u+ f9 g% M; E高粱红
% G2 e6 f, l# D5 F8 t d' G' E# h着色剂
3 X, [* J3 R, W7 P适量使用
% R4 S2 p A; T+ }1 C9 l8.115
( I. o3 i2 y% Q- Z5 x
1 F8 V. s4 q3 ^谷氨酸钠
6 C; Z0 G1 N) S, N增味剂 4 T1 i! k. O6 d& V
适量使用 " y; b$ w% T& Q- s q4 q: I: T8 w* L
12.001
" X3 L: {! H) w2 g( G7 U621 * {9 F, V) ^+ B* W3 H& e1 Q
) M2 O6 w9 @) e' F( Y0 }$ |
海藻酸钾(又名褐藻酸钾)
; b7 ]3 P& _- g3 `9 O* M增稠剂 ( M' \+ g v3 F9 ~* S7 w" I$ }
适量使用
: ]* X! K$ M) c6 g! Z% |- b20.005 0 c- J' J/ v6 k. u" V
402 " m- Z2 n$ R7 k8 c& X
5 F# Z! D4 x0 K. \8 h
甲基纤维素 ~& h4 E3 ^1 B9 q0 z0 L
增稠剂
$ D' y+ A# R7 }1 y适量使用
$ o9 w# q6 C7 q4 w! h& o9 h1 X$ x20.043 7 G. {: y1 [& o: y% O+ b
461 / S5 _: s+ ]# |* e' o
# y( |$ t" T5 {: W) e$ [( [# _
结冷胶 * h, V5 s+ o6 e4 _2 ?3 H
增稠剂
; D6 k" @# n8 k* c8 w+ K适量使用
1 y' o/ p2 O$ l4 Y20.027 : a; Z# ~3 [' D) d( u t2 @0 [
418 & {! u( p1 `% W( o2 D! |4 F( q
; u& j# U7 J' k! d
聚丙烯酸钠
3 s+ x0 m' q' i- V5 q; N8 |增稠剂
0 ^$ F8 U0 j; S0 f' |# U适量使用
% l0 A) r5 d) P20.036 h2 j, _; O+ f `/ {1 E
" H: f8 p% `: i$ E: T& k( Q
磷酸酯双淀粉
- w( \0 @7 r) H5 ~增稠剂 - `* k( F( u; K; H* L
适量使用 7 D; J( N1 P, P3 l; _; o( }
20.034
! R; Q" h" e3 W9 s; R) [5 O1 O1412
# X) A) w% M; Z8 l: u- _' W4 w! ~* r# i! r; G7 x
罗汉果甜苷 & d- B& S( D9 S/ y) ^
甜味剂 9 i# w, w7 @0 g' J+ g5 Y
适量使用
: {; `% ]" q" D19.015
. w3 {: A( F5 M
2 |- B# @* p, y( O+ O1 k$ w酶解大豆磷脂 : w8 E* A! z3 y+ U' C8 ]* t8 y
乳化剂 ( d( V5 h6 h& c0 M0 N! O! t. R6 }' _1 I8 y
适量使用 $ X$ C+ _' c- O6 \. K h
10.04
9 ?: p( m9 J5 Q+ P/ U2 \( e2 c/ [; t2 j7 _3 u
明胶
2 _/ T6 M6 C6 U1 E+ c5 Y8 ~; S增稠剂
2 X: Q* E' y" |- W9 U: |适量使用 ! e7 r4 s \* n) q0 J( I" R3 _( Y
20.002
+ c$ K3 `7 `# y4 u S
0 i% m' Q) e" T: }! W木糖醇 ! k$ _7 M: `. W p0 n8 }9 O# h, ~
甜味剂 , O6 r8 D* ^: Q( Q* O8 {
适量使用 8 u) d* Z5 u0 L/ ?' [$ |8 V! ?1 g
19.007
" s3 d7 H+ f* y0 N+ d967
' a8 B( k$ h9 i/ \1 |, ]' F6 U# s+ i O3 J$ s9 U( t. Q+ h
柠檬酸
% Q* K9 k4 N1 Y1 T酸度调节剂
( F+ H" ~+ g' w; `: j适量使用
' E( z) `1 x$ n* M& ~1.101 $ _7 R. q- C) N) ~3 x3 Z
330 7 X" ]# k# h% B1 V/ ?
# U" W) s' E" `柠檬酸钾 . [/ [5 d$ m/ |5 D0 v3 V. p$ m
酸度调节剂 0 j/ U2 p) V2 c" [* u$ r( t( Z
适量使用 $ ^, d: M0 n9 h; l* x
1.304
, B' w: Q) E, v; ~332ii
2 R3 F) S @" M0 Q" d: ~7 w. l: [- ^; |! E5 q* `# B$ S* {2 d
柠檬酸钠
6 t( `+ c# U! V- D5 A4 d4 _酸度调节剂、稳定剂 - {4 U% z& p7 ~( T0 ~: y
适量使用 3 g, ]0 Z5 k [! t
1.303 , a! T* B; |: l! B4 n9 s' t. g
331iii 3 n6 C8 w, Q3 W+ F) }, f2 z
" o5 r' G/ B% c( H
柠檬酸一钠 ( S5 Q1 U' t1 w; n) B0 k# T
酸度调节剂
7 F0 x' p) m0 N# G( I# }适量使用
- Q$ S, ?( ]8 {2 g1 o0 a1.306 - I) f z; K7 p5 S
331i
1 T" E$ I( ?! p/ \* w; B7 Q9 {% b7 j$ `, |# m; B
葡萄糖酸-δ-内酯 / ^2 W( t/ k% {/ V
稳定和凝固剂 9 a* ~0 W5 [' I ?7 M5 q1 V8 q
适量使用 4 n! p+ p, v1 w6 D+ V
18.007
. |& \7 s* Z `3 X. W& ]575
L3 a, ]! N, \) M- h
' K+ g8 w0 j7 G/ p1 }葡萄糖酸钠
% ?0 m6 i' B/ V酸度调节剂
4 G. I" q" k! o% l/ s7 a4 b+ R* X适量使用
& ]8 K7 D. O% ?$ b0 O9 V1.312 . ]& X, k" q, e8 u
576
3 \6 l5 L0 L+ k3 X0 ]
. j3 G" e/ Y4 V8 w" h羟丙基淀粉 7 T: t' D: G3 `6 v( U* z3 {0 {
增稠剂、膨松剂、乳化剂、稳定剂
4 A6 B/ }# Y8 @4 B/ Z& L6 {适量使用
' Z- ?5 s+ ]9 @; W* B20.014
6 A' t' C% O; y1 G+ s1440
# L/ o9 u* {( E2 O* T ^
( C5 A% |' K) V; Q- G羟丙基甲基纤维素（HPMC）
( y: w4 b, a3 E+ V增稠剂
( J# u7 M; {7 L1 Q适量使用
1 L1 S; I! t5 E* H. K+ i8 q20.028 - A/ h! q3 @/ O
464
$ c7 g% y0 {0 p, ?: O2 f" t6 b6 S5 b( {, x+ m" ]9 [
琼脂
! d5 N8 [+ ]# T9 y8 t增稠剂
- X$ n `" \7 P适量使用
% w. l; h, G0 x- g X20.001 & m/ W, ^1 P7 t5 M$ r! A
406
w( r* e/ b: o9 Y; d" R0 g' L; j1 x8 l& ]- Z8 J6 u
乳酸钾 9 E0 `5 y7 [# R$ o8 t' W" I
水分保持剂 1 m: W3 I7 F$ _8 w! b
适量使用
& `0 b+ j$ G$ c5 R' J' s15.011
7 T0 `! t' Y9 P( P# e326
8 R: L9 V# h6 ~4 c+ g1 P
1 O" j1 V* X+ ^6 _酸处理淀粉 $ N3 r( ]6 Q# }# {
增稠剂
. o6 B4 K8 j# B7 i& C) j8 r, N$ W7 V适量使用 $ d* k9 C7 E+ D! y* g/ v. X
20.032 * m7 l: `: H; T8 @3 [! K3 f
1401 1 E: U' [% a p8 }8 n# d
/ I0 ?% F% \: t8 e$ ?天然胡萝卜素
& e# j% ~" h- ~1 h着色剂 5 \/ Z( z' C, @/ b1 P
适量使用
6 A0 ?! k' D( a$ {( c- ]8.147
: j+ T( ~* {" P D: s( I( ]
. a; J+ B$ k' w* q甜菜红 . p1 B( l9 o# L* C' w( a
着色剂 : U* z7 z3 c" F, N& ^
适量使用
3 E# s0 r. I! f) ]# X8.101 $ o. ~1 n) m% h' r7 J7 F+ R: L
162
( E/ w6 J* n; y: i5 G6 `" \9 e5 n6 h/ H
氧化淀粉 5 h' e3 f; R9 I3 ]" M& B
增稠剂 5 q p# A* @" ~$ z P$ Y
适量使用
0 L8 h, Q' N: A0 m- X, z20.03 4 X h1 U. w' e. R% l
1404 ( J/ n3 B$ |4 L2 o
, x: Y# D# N" O氧化羟丙基淀粉
: h6 S% \( o: E增稠剂
# K6 ]. o& I& A1 O* `适量使用
* t/ i9 Y9 d$ N3 l20.033
! l4 L/ l; C" C: z
& g. J: c, R! T" ~( z0 t4 l乙酰化单、双甘油脂肪酸酯 ( B. ?# D2 Y: D2 X, c) H
乳化剂
6 ^- w# s1 h* c) K# E! x适量使用
9 }" @3 q& z% c- {10.027
5 M2 z$ b# Y! T3 J4 ?472a w. T8 m" e/ N _1 Q& l
% Z! s! d" x" r( K: w. O
乙酰化二淀粉磷酸酯
7 {0 J1 E: H) T/ M8 m' Y! ^/ W5 D增稠剂 " N! y% x" U# T& U& r9 o
适量使用
- v: p. g5 P& `" u9 \20.015
* P+ D3 g3 s7 c! o1414
% {# N; f, ]8 Q2 `4 L0 W3 O! w1 r8 K W
乙酰化双淀粉己二酸酯
, @; U& o( C7 F3 i( N+ [9 Y增稠剂
+ B# k7 d: g/ s3 L9 Y9 K# o适量使用 , M$ t0 e( l. ]& u
20.031 % u: {' G. V6 S5 A$ d/ g$ C
1422 3 Z. _4 v/ J/ Q ]
i; _$ U* k) J' d* q4 v3 L
L-苹果酸钠
* ]$ }% G3 H8 r( W+ d) r酸度调节剂 : i: H" K% Z0 K# n7 h& t: b. W3 s
适量使用 ' |0 i0 m& _5 n6 G9 h& L
4 b+ z. e/ Z' s
00 |
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发表于 2024-2-27 10:34:41