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对于食品添加剂,这个东西,普通人,真的是没有办法理解。 * {/ [! U7 ^8 V% w7 t3 Q
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因为,从其名称来看,压根就看不懂,各种化学名称,化工名称,等等,看得是头疼欲裂。
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: U" ~ t c( E0 [笔者,对添加剂,这个东西,没有特别深刻的研究,但是对它的好感度,并不强。
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% y9 Q- S$ ?+ ^* N! ?最近,有一位非常有名的博主,辛吉飞,做出了一系列科普配料表的视频,确实,让人很震撼。他让我们普通人,看懂了一些基本的配料表,到底是什么玩意。
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( X1 O% Y9 h+ b+ @当看到他那番操作,我们所有的美味食品,都是高科技与狠活,让我们理解,您看到的所有美食都是有大量的食品添加剂。从大饭店到小餐馆,从奶茶到酱油,几乎所有的都覆盖了。 ( [2 D4 i# p4 C4 x' W" p
v7 F! v# n& H; ] M* f; f) r现在每每想起来,就在想,我到底吃点啥?哪些是该吃的,哪些是不该吃的。
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可是最后,不管是该吃还是不该吃的,我都不得不吃。
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我国的食品添加剂,这个市场到底有多大,过去,我们才200多种添加剂,现在我国有2000多种添加剂。
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j. l9 M0 d7 v这里,就需要有一个灵魂拷问,为什么我们的食品添加剂越来越多?
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: ?+ [( n6 P/ r4 ]1、食品添加剂,这个东西,本身就存在高度的不确定性,对于人体健康来说影响不小。 % e) R) k0 m1 [ o
p1 W- r( M0 z/ c- ]有的人说,小量的添加剂,没有关系的,不用大惊小怪,可是您每天都要吃啊,一年365天。 : |$ _$ c9 S- I+ r6 r
5 J% [# r, y, U @; y1 x. \有的人说,添加剂不一定对身体健康有影响,那请问,能否不添加食品添加剂,为啥要添加一个不确定性地雷呢。
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( ]8 d8 }/ n$ D2、食品添加剂,是迎合消费者的心理,这一点,是所有商家趋之若鹜的根源。
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' d2 l7 L5 C+ |9 ?- z生活中,我们去菜市场买菜,就非常有意思的现象,就是好看,就觉得这个菜是新鲜的,这个菜的质量就好。作为商家,就会在这个上面动歪脑筋。 9 P8 E1 w& C' _. s ~
|; Q+ F+ }8 m) S所有人都对食物的外表感兴趣,对食物外表好的,就大量购买自然添加剂就派上用场,从植物蔬菜到大类肉类等,都给消费者搞得漂漂亮亮的。 8 U3 |% a; T# o7 H8 e
5 T, P; [: B: ~另外,很多人对食物的口感和香味有很多的追求,于是商家们就会在这方面下功夫,用添加剂来实现。
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说白了,商人在逐利的过程中,自然而然就会选择添加剂。 - Z& Q) T, i- p9 F" p
/ A) u* i/ u7 q R' }3、食品添加剂,这块蛋糕很大,但是,目前我们根本没有任何数据可以统计到。
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应该说,这次食品添加剂,捅的窟窿很大,但是我们却无法获得这个数据,这是不是一个监管漏洞呢? |