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假期聚餐难免大鱼大肉, ' Y& l7 ?; o) R7 y
+ `2 ^# h; @' P5 r3 O9 C0 z常说“饭后一杯茶,刮油顶呱呱”, . S! l5 W* ]! \; J9 N3 V$ i, T
喝茶“刮油”, ' k& T( L$ ?* `" P! C; T
是老祖宗智慧,还是心理安慰?
2 \0 I3 o ?( Z5 A% \ n$ \为什么大家觉得喝茶能“刮油”?
1 A; m0 h' P1 V7 d _7 d吃咸腻食物时口腔黏腻,喝茶后觉得清新。尤其绿茶、普洱等,能促进肠道蠕动,让人觉得肠子“空了一点”。
3 d) Z0 ~. I0 |+ w有人说,喝完茶饿得快,不就是油被刮走?真相是,绿茶、红茶里的茶多酚、茶碱、咖啡因,会让空腹饮茶者产生类似低血糖的交感神经兴奋反应,误认为消油了。 3 m6 e) A* W0 A
有研究显示,儿茶素等茶多酚有抗氧化作用,能促进脂肪氧化利用。但专家表示,靠饮茶消油不现实。茶多酚长期看能减少脂肪吸收、减重减脂,但需大量才发挥作用。“开句玩笑说,得论吨喝茶才可能起到一点点作用。”
( Q# D3 g3 o0 o' _: H茶叶即使有一点偏药理性作用,也不会马上让油脂排出,靠饮茶消油没有实际功效。
: O1 {# y* T* R怎样科学去油腻? . y6 P; o) A6 C$ z1 c5 B
1.清淡食物配粗粮。多吃清淡东西,主食以谷类粗粮为主,适量增加玉米、燕麦,增加深色或绿色蔬菜。喝点绿叶蔬菜汤、小米粥、面条汤、疙瘩汤,让胃肠道休息调整。 " l8 Z2 t8 z" {& y& s0 m* p
2.多喝白开水。减少精制米、面、糖果、甜糕点的摄入,多喝白开水,加快胃肠道新陈代谢。
, x! `' M) j* n0 \* Y# v3.吃水果平衡消化。煎炸食物易致脾胃热滞、便秘肚胀;甜点吃多会脾虚生湿、虚湿积滞、腹泻。橙子、木瓜能调整消化机能、去热滞,但最好饭后1~2小时吃。金银花、菊花加蜜枣泡水,也能平衡消化功能。
% z" \' e$ O0 c4.多吃绿色蔬菜。暴饮暴食、蔬果不足、运动减少,会便秘。多吃新鲜蔬菜补充膳食纤维。调理肠胃几日,可多食生菜、芥菜、芹菜等。 2 X/ `: R' Y, l3 K5 ^7 l# l
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