配料表含白砂糖的饮料越来越少，但白砂糖真的更健康吗？

一个人

星级打分

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

平均分:0  参与人数:0  我的评分:未评

9月21日，话题“把配料表中的白砂糖还给我们”登上热搜，引发热议。
  o3 n' a! W% x$ e. m
有消费者发现，现在大量饮料、调味品的配料表里，白砂糖被换成了果葡糖浆，引发网友的担忧。
1 A1 V" Z! G% V: n; w6 O2 y; L

白砂糖和果葡糖浆哪个健康？
4 l* S8 T& \) c. R+ N$ L, V浙江省中山医院内分泌科留菁菁副主任医师表示，白砂糖的主要成分是蔗糖，进入人体后，会在肠道里迅速分解成葡萄糖和果糖，再被人体吸收。果葡糖浆通常由玉米淀粉加工制成，本身就是葡萄糖和果糖的混合物。因此，从最终被人体吸收的糖类成分来看，两者其实非常接近。
& v7 @; |! D7 Z
选择饮料时，不必只盯着“果葡糖浆”这几个字，更应该看营养成分表中的碳水化合物或糖含量，同时还要注意一整瓶饮料的容量。因为有些饮料每100毫升含糖量看起来不高，但一整瓶喝下去，摄入的糖仍然可能超标。
3 ]1 v0 t; D; g
无论使用的是白砂糖还是果葡糖浆，长期过量摄入都可能增加肥胖、脂肪肝、甘油三酯升高、2型糖尿病以及龋齿的风险。因此，控制添加糖的总量、少喝含糖饮料、多喝白水，才是更科学的选择。

: |8 x$ p! b6 {( j& D4 x2 n
生活中如何控糖？

每天添加糖摄入不超过50克，最好控制在25克以下。这里管控的是添加糖，也就是加工、烹饪时人为加入的蔗糖、果糖、果葡糖浆等，不包含食物本身天然含有的糖分。

8 H7 Y5 U8 u2 d2 K. v$ `- L* o, d
2 l- Y2 E1 I: j3 j5 t少吃高糖甜食
大部分糖果、蛋糕、饼干等含糖量很高，应尽量少吃。儿童青少年更应控制甜食摄入。
' e; v5 s. Q8 ?% Z! T" r, T
" ?! h, `4 F, F- J8 |2 q家庭烹饪少放糖
/ E8 S; X/ P- `4 @# z" ^1 n& \做菜时少做糖醋、红烧等加糖较多的菜式。做菜时加糖不仅会增加糖摄入，还会掩盖咸味，间接导致盐摄入过多。

少喝或不喝含糖饮料
. k# i1 d  s1 Q8 [# l# x奶茶、碳酸饮料等是添加糖的主要来源，糖含量占8%~11%。日常补水优先选择白开水、淡茶水。
% m. x0 }' K3 d
2 [" A1 S; x1 g. Q: @. C' W读懂食品标签识别隐形糖
购买食物时要学会看配料表，蔗糖、果糖、蜂蜜、玉米糖浆都属于糖类，配料表排名越靠前，表明含量越高，应尽量选购含糖量低的食物。

控糖循序渐进
喜爱甜食不必一下子完全戒掉，可以逐步减量，让自己慢慢适应低糖饮食。