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榴莲配酒 ' M* i: L3 z* Z' Q( O' u
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越喝越有？
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' l7 _$ Q E# ]6 @ m6 P _ A2 \- j殊不知 # n' @, M' M" n
$ [6 E8 G3 F& K+ E1 ?+ K这种“网红吃法”
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可能把人送进抢救室 + u7 w7 j+ ^$ B, R
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近日，江苏南京市第二医院肝病科接诊了一名三十多岁的年轻女性，她在食用约两房榴莲后一个多小时，又饮下约四两40度白酒，次日便出现头晕、恶心、呕吐等症状，随后症状迅速加重，转氨酶飙升至正常值的近100倍，达到肝衰竭程度，被紧急转至该院救治。
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据了解，患者目前生命体征平稳，但病情仍处于观察期，尚未完全脱离风险。
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医生提醒，榴莲与酒精同食可能引发类似“头孢配酒”的双硫仑样反应，两者最好间隔24小时以上。
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“也不能说所有人吃完榴莲喝酒都会出问题，但建议尽量避免两者同食。”医生解释，人体摄入酒精后，需要依靠体内特定的酶进行代谢分解，最终排出体外。而榴莲中含有的含硫化合物，会抑制这类代谢酶的活性。当榴莲与酒精同时进入体内，酒精的代谢产物乙醛无法被及时分解，大量蓄积在体内，就会引发一系列不适反应，轻则心跳加速、面色潮红、呼吸不畅，重则造成肝脏严重损伤，甚至肝衰竭。 3 q, ^" x7 S) {- h+ `
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榴莲和哪些食物不宜大量同食？ * }1 o9 ?+ c0 i* T4 @+ V
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服用哪些药物需谨慎？
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有没有最佳食用时间？ 9 [$ F$ ~3 m5 w$ `3 k
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武汉大学人民医院药学部
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7 ~% X( W4 R7 R7 M; j1 E宋伟博士为我们科普 $ S5 D: a1 T7 y% L! s
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服用哪些药物要谨慎 3 y9 s7 E. `- I) C& _5 B
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抗凝药（如华法林）：会增加出血风险。有初步研究提示，食用榴莲可能与华法林患者INR升高有关。正在服用华法林者不建议短期内大量或突然增加榴莲摄入；如近期明显增加榴莲食用量，应关注有无牙龈出血、鼻出血、皮下瘀斑等表现，并按医嘱监测INR。 ; M; B; D/ \; f6 A- v* n4 M5 r% E
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降糖药/降压药：榴莲含糖量和能量较高，可能导致餐后血糖升高，糖尿病患者或正使用降糖药者，应控制摄入量，并纳入每日总碳水和总能量管理。肾功能不全者，或正在使用ACEI/ARB类降压药、螺内酯等保钾药物者，应注意高钾摄入风险，不宜大量食用。
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; o4 x5 u \. G5 X5 F不宜与哪些食物同食
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& Y4 j6 Y0 y* F* R$ T高蛋白/高糖食物：如牛奶、牛肉、蛋糕。榴莲糖分高、纤维多，与高蛋白同食会加重胃肠负担，易引起胀气、腹泻。 1 L' ^& c& n: ~0 Q/ y9 C( `7 y- @
- j; j2 O i; l$ ?) k0 ^4 u$ N5 H寒凉食物：如螃蟹、西瓜。榴莲性热，与寒凉食物同食可能引起肠胃功能紊乱。
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* A5 f7 l9 m# {; n温燥食物：如牛、羊肉等。一起吃容易“火上浇油”，导致口干、长痘等上火症状。 ' x1 |% i5 |( L' y2 u% W. a
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哪些人不建议食用 - F( \! o+ j7 S
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肝肾功能不全者：代谢酒精依赖肝脏；高钾（约420mg/100g）可能加重肾脏负担，引发高钾血症。 ' {* S8 b7 A- i* P' n% D# Z
. _* L c N( d$ ?7 q: t' |糖尿病患者：含糖量超过20%，升糖速度较快。 0 v5 h" \4 `# n( ?, i
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心血管疾病/高血脂患者：脂肪和碳水化合物含量高，热量高（约147千卡/100克），不利于控制血脂和体重。
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. H2 @- J; h: x过敏体质者：可能引起皮疹、瘙痒等过敏反应。 x) I7 ` X8 w7 `3 Q
1 R4 q! g8 {& ?3 P1 v- n体热上火者：性情燥热，食用可能加重症状。 & k' h5 W9 o F' w5 ^- v& a! P+ I4 K# _
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最佳食用建议
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& Z. E+ A4 U5 s% a- h y最佳时间：建议在上午或下午，作为两餐之间的加餐少量食用，不建议睡前大量食用，也不建议与酒水、夜宵、高糖甜品叠加食用。
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控制分量：每次建议控制在100—150克。 % g+ d7 j) |% g) r) d1 b
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