摘完香蕉后，为什么要砍掉“香蕉树”？

海门人

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在农村长大的孩子，应该都见过：果农摘完香蕉后，抡起砍刀“咔嚓”一声就把整棵香蕉树给放倒了。

看着挺心疼的，好好的一棵树，摘完了香蕉就砍掉，这不是浪费吗？
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其实啊，这里头有个天大的误会——香蕉根本就不是树！
没错，你看到的那个粗壮的树干，根本不是真正的树干，而是由一层层叶子包裹形成的假茎，不具备树木的木质结构。香蕉其实是一种巨型草本植物，跟竹子有点像，属于草类。它真正的茎埋在地下，是个像生姜一样的块状茎，叫做球茎。

8 X! {$ j5 V5 j3 T$ z" g$ L) o1 ?9 O: S8 F那为什么要砍掉它呢？主要有几个原因：
01香蕉植株有个特点：一生只结一次果。当它完成结果任务后，这个假茎的使命就结束了，会慢慢枯萎。
& x+ j0 R( n2 T6 r3 l" ^# _香蕉的根部会冒出小芽，叫“吸芽”，这些小家伙靠母株的根茎养分活着。你把老株砍了，养分全流向新芽，它们就能撒欢儿长。不砍的话，老株烂在地里占着位置，新芽长不好，产量能跌三成以上。
8 e/ f$ }/ f  X/ a- \02枯萎的老假茎特别容易成为病菌和害虫的温床，比如香蕉叶斑病、象鼻虫，就喜欢在老茎里安家。如果不及时清理，它们就会传染给健康的新植株。有数据说，定期砍老株的种植园，病害发生率能降一半。
03热带地区经常有台风，枯萎的假茎很容易被风吹倒，砸伤旁边的小苗。及时砍掉，也是保护新苗的安全。
不过你也不用太心疼，砍掉的假茎可不是直接扔掉的废物。它的嫩心可以当蔬菜吃，在西双版纳的菜市场就有卖“芭蕉心”的。叶片可以用来包食物，纤维还能做纸张和绳子。有些地方还会把砍下来的假茎粉碎还田，变成有机肥料，继续滋养土地。
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