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近日,广东深圳79岁的徐老伯 & R; d3 a; f+ F2 n
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起夜上厕所时
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突然全身无力摔倒在地 7 o I% M# K! n$ B3 N4 r
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令人意外的是
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原因和他长期以来的 % I4 C" l7 P$ b- u% q$ u
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饮食习惯有关
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半夜突发高烧
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确诊为化脓性脑膜炎
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徐老伯在家中发病时,出现肢体僵硬、双上肢抖动及发热等异常,家人见状将其送医。 " P( N. Z+ f% ~4 x- N
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徐老伯于凌晨5点左右入院,当时体温接近39℃,颈项强直,不能言语,仅能简单对答。医生立即对其进行检查,血常规显示感染指标明显异常,颅脑MRI可见双侧额叶硬膜下积液,急诊以“急性脑血管病、感染性发热、高血压病3级(极高危)”收入神经内科治疗。 0 A" {4 j( m4 }6 J l$ V U
3 u% q' \, m' M1 B入院后,徐老伯仍出现发热、意识模糊、腹泻及尿便失禁等症状。结合病史及相关检查结果,医生判断其为化脓性脑膜炎。经治疗,徐老伯的多项指征恢复。 3 C; {5 i; o6 Z3 V7 J1 Z& ]
4 f: _( V$ V6 h- l% g$ v2 f细菌经消化道感染
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. o' H k% D' v+ |& ?进而侵犯大脑 " `6 R' H4 Z! q
; d! t) l, b$ s4 Z据医生介绍,引起徐老伯发病的“元凶”是解没食子酸链球菌巴斯德亚种,细菌经肠道入血进而侵袭大脑,如果没有及时干预,很可能危及生命。 1 x, v( }3 V. c- _; x# y
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经询问了解,徐老伯长期食用冰箱里的“存货”,冷冻肉品、海鲜可能存放超几个月,甚至一两年,过期的牛奶、饮料等老人家也会担心浪费、继续饮用。家属提到,家里的冰箱里时常有存货,时不时还有食物发霉。
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4 u6 C' O+ s/ B6 T5 U不少人因“节俭”
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7 e1 ^$ H% v. L. M/ k9 a3 C4 Z/ o经常吃冰箱里的存货
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) u7 z* K# r6 N而这种不良饮食习惯
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8 Q# X4 |) S& P# C% _& w却为细菌入侵打开了 1 m) k! M, j2 c' Q* ^# D: C2 q
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“致命大门”
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冰箱“保鲜”≠“保险” & @8 ~( s q/ a6 D2 {
5 ~- n9 d" M$ T w冰箱并非“灭菌柜”,它只能低温锁鲜,在一定程度上抑制微生物,但不能杀灭细菌。因此,冰箱中的各类食物,超过一定时间就会滋生细菌。
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( R% Z J9 \% N4 J1 H李斯特菌
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% G3 h, ~1 F+ S! }1 T可在0~4℃冷藏环境存活生长,易藏身于剩菜、冷鲜肉、熟肉制品中,老人、孕妇、孩子易中招,感染后可能导致脑膜炎、流产等严重后果。 9 l6 {6 E }5 |+ V3 Y
: H4 c5 k+ d/ J/ K& W& X△显微镜下的李斯特菌。图源:河南疾控
3 r+ S" n. M( F+ K9 A金黄色葡萄球菌
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易藏身于剩饭、卤味、肉制品中,产生的耐热肠毒素即使彻底加热也杀不死,极易引发上吐下泻。 5 i+ r7 D: j. ~9 c6 Z- B
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沙门氏菌
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; `! q) _1 u+ D" }, e) X- N常常潜伏在鸡蛋、生肉、凉拌菜里,低温只能减缓繁殖,无法彻底杀灭,解冻后仍留存,易导致急性肠胃炎。 9 ?8 Q. v+ R/ a! s$ u5 f- x
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如何科学使用冰箱?
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4个建议请收藏 ( A2 \7 `; y0 r6 T$ B1 l
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定期清理冰箱
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4 C% f2 E1 ] A8 K4 i4 q9 |6 J建议至少每季度清洗一次,对冰箱门壁、内壁、隔板等进行清洁消毒。
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果蔬冷藏最好不超过一星期 + ]. j+ x5 K- f. i8 v8 f
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果蔬不需要洗干净再放冰箱,水洗后的果蔬会变得潮湿,反而利于霉菌滋生,加速变质。
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9 o1 o0 j: q; m, S通常,冰箱里的果蔬尽量不要存放超过一个星期。
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" g$ U G* f) m. d7 _. t, s% U食物合理分类 ( n& D9 h0 m7 g7 V6 Y
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做到生熟分开,将肉类和蔬菜、水果分开存放,可避免串味和交叉污染。
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; S. ]0 M, P& \8 f# k不要把鸡蛋长期放在冰箱门上
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1 B6 I# m' r5 k$ L3 s# ~不建议将鸡蛋放在冰箱门一侧,此区域日常会频繁打开,温度波动比较大,对鸡蛋的保质期有一定影响。 {8 F2 c5 P, S) ?; Z3 l
0 A. E# _* \2 z; z+ G7 W* _国家应急广播提醒
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9 m9 D0 @. O' ~: e8 W别把冰箱当成“保险箱”
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1 n8 c# d- G2 C3 d) a7 f8 t6 g u不要将食物长期存放其中 * C" j! f7 P8 `% `, Y* L T% L
8 ^* |' B0 g, P* k/ h谨防病从口入危害健康 ) y- D3 ~# ~; X+ i
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