断肠草3克即可致死！爱煲汤的人注意，千万别用错料！

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佛山“莫氏鸡煲”餐馆爆火


$ |" `# U! H# m+ C; I4 V老板大方公开“祛湿”药材鸡煲秘方

7 @' [# j/ k( l0 m" Q——五指毛桃、土茯苓、茯苓

陈皮、姜、黄豆、红枣
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6 Y0 H( Z8 K+ d( |$ x& t随后，不少街坊都在家复刻

' b0 K' {/ P' |* p8 f) W7 G但还有人挖野生五指毛桃提味？
5 M% g0 I0 X! f: U( f7 l- G' ]" s
9 ?1 C0 f0 ?" e8 B/ u那可得小心了！

& ], C  Q* |4 Z8 B/ R' N卫健局近日发文提醒：
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别把“断肠草”当五指毛桃下锅
: e! F, o" p  r6 J
: K, y: f. n6 L" J& _  A7 \, l成年人误食5至8片叶片就会中毒

3 n6 E$ F& |: ~4 R! {; A' z/ G$ N3克老根即可致命
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7 ~: W7 W" F1 |9 n& ~/ \( w; Z4 W* l- y且目前无特效解毒药！
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  ?) p/ b6 G; l; w! u+ m& n5 O0 a4 h此前多地曾现断肠草食物中毒

断肠草常与五指毛桃混淆

其全株带有剧毒

* w" c" ]6 n5 z, r& _5 J五指毛桃为桑科植物粗叶榕的干燥根，外形略呈圆柱形，有分枝，常切成短段或块片。表面灰黄色或黄棕色，有红棕色斑纹及细密纵皱纹，可见横向皮孔。质坚硬，不易折断。气微香特异（类似椰香味），味微甘。有益气健脾，祛痰化湿，舒筋活络等功能。

“断肠草”是民间俗称，学名为钩吻，主产于我国东南部和西南地区，两广地区常见。藤茎呈不规则圆柱形，弯曲扭转状，长短不一，少分枝。表面浅灰色、灰棕色或浅棕色，具纵皱纹，皮部呈片状开裂而显露木部。气特异，味辛苦。

+ l! e2 f# k. \4 D8 V; g3 w4 R它全株剧毒，尤其是根、嫩叶和花。其含有的钩吻素等生物碱，能直接抑制呼吸中枢，成年人误食5至8片叶片就会中毒，3克老根即可致命。目前医学上尚无特效解毒药，抢救主要靠呼吸支持，死亡率极高。
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断肠草之所以频频“伤人”，核心在于它极善于伪装。它与多种常见药食两用植物长得极为相似，非专业人士极易混淆。

8 l/ ]/ M2 M6 I" ~6 Y多地曾现断肠草食物中毒
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不慎误食需立刻采取急救措施

两广地区钩吻（断肠草）中毒案例并不鲜见。

, B9 q7 S2 b  `2026年2月，广东省阳春市两名市民自采草药煮食，因误食剧毒植物断肠草而心跳呼吸骤停，被紧急送院。经过连续救治后，两名患者神志逐渐清醒，脱离危险。
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2023年10月，广州某区一家五口误饮以断肠草熬煮的”五指毛桃汤”导致钩吻碱中毒，5人被送医抢救。
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7 E& j( x% v0 \2 c& D2023年6月，梅州市丰顺县报告1起误食混有钩吻的自采草药中毒事件，发病2例，死亡1例。
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若不慎误食疑似断肠草，立即采取急救措施。
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0 e( ]2 F  Q$ i" t5 C$ {立即催吐：在意识清醒且未发生抽搐前，可大量饮水后催吐。

即刻送医：争分夺秒送往最近医院，告知医生疑似“钩吻中毒”。
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# }% P# t! Q- s" B, V保留样本：带上剩余的植物样本或呕吐物，以便医生快速定性。
  ]; V; ^; {& \
: e2 G) i! M4 u$ s3 _, I# {  D8 J; {  l请大家选择正规市场、药店
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购买五指毛桃等药材
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切勿私自到野外采挖野生药材
) I# L8 N- X. \3 t! ?& s4 S
野生植物种类复杂
  k5 J5 D; I, R9 b, D1 }
8 t7 H. k5 W- ]仅凭外观难以精准鉴别

' y4 S% K5 h& [* F$ D! p( Q极易误食有毒品种

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