摆摊一份卖9元，一晚上赚5000元，适合夫妻俩干！

翔宝

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浙江义乌青口夜市，一对95后的年轻夫妻，一晚上卖掉500斤土豆、250斤豆腐，当天营业额高达9184元。

# @8 g/ R" x/ @2 z* E" D视频里女主笑得合不拢嘴，说了一句话让很多人破防："上个班可能一个月都赚不了那么多。"
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1 e, r! h1 o2 A/ r这个视频一出来，评论区炸了。

8 b' N2 ~4 s  p2 i+ @有人说太励志了，有人说这不可能是真的，还有人专门算了一笔账，说一晚上出1000份，平均一分钟出两份，根本不现实。
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但后来媒体跟进核实，证明这件事是真的，同时也给出了更多细节。
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  H- S7 m/ S5 V4 P5 s原来他们摆摊卖的是铁板豆腐和狼牙土豆，当初选择做这个，就是因为制作简单，出单快，成本低。

摆摊时，顾客都是提前排好队，他们不是一份份慢慢出，而是每2分钟一次性出五六份。
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摊位上也不只是夫妻两个人，还雇了两名员工。
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而且他们不是只有一个摊位，是竞标拿下了两个摊位，每年的租金加起来高达71万元。
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6 c! F" z0 w& U) W1 e9000多块钱是营业额，不是利润，刨掉食材、租金、人工这些成本，实际到手的纯利润大概是5000块钱。
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一晚上净赚5000块，这个数字依然非常厉害，但比9000块钱听起来没那么神奇了。
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那这对夫妻到底是怎么做到的？普通人能复制吗？

8 Q) Y9 S- s; F) p8 P先说他们成功的核心原因。

6 a: o2 x: n) Y# B- u) R第一个原因，是选对了地方。
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/ N# _! X. p: q8 h4 l& @$ g" _义乌青口夜市日均人流量将近5万人，这是什么概念？

很多县城一整条步行街一天都未必有这么多人。
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人流量决定了生意的天花板，没有人，你做什么都白搭。

! n; l- s) h* b5 G# \义乌本身就是世界闻名的小商品之都，经商氛围浓厚，消费能力强，这种地方的夜市，跟普通城市的夜市完全不是一个量级。
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5 v. W+ p* |) q+ U1 y: r, y( \第二个原因，是选对了产品。
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土豆和豆腐，这两样东西的共同特点是什么？
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( C& x6 ^5 m; U/ K成本低，出餐快，好操作，受众广。

每份卖9块钱，原材料成本顶多两三块钱，毛利率超过60%。

而且这种小吃不挑客，老人小孩年轻人都能吃，不像有些特色小吃口味偏，受众窄。

& L4 m* }. x2 h第三个原因，是把效率做到了极致。

# b( f$ Q, ^) c2 I一次性出五六份，两个人加两名员工同时运转，流水线作业，把每一分钟都用满了。
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摆摊赚钱，说白了就是拼效率，同样的时间内，出餐越多，赚的钱越多。
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( x. M3 m) c" M" }那普通人能不能复制这个模式？
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' f% {: h, ~2 D' e' i* q直接照搬，很难。

这对夫妻的成功，有相当一部分是靠义乌这个特殊环境撑起来的。
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换一个普通地级市，人流量可能只有青口夜市的十分之一，同样的努力，收入可能只有他们的一个零头。

* L& p, z  M" o$ i5 W而且青口夜市360多个摊位，能容纳的人就这么多，不是人人都能挤进去的。
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但这件事里有几个可以学习的思路，对普通摆摊者真的有用。
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8 S/ ^; ^6 i0 O3 L% q3 r' n首先是选品逻辑。
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选那些成本低、毛利高、出餐快、受众广的产品。
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' Z0 S4 B' C; V! n/ {不要去卖那些需要复杂工艺、出一份要花很长时间的东西，那样效率太低。
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土豆&豆腐能做到一晚上卖1000份，是因为它简单快，换成需要精细制作的东西，根本做不到这个量。
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其次是位置逻辑。
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* w& V! A; a. H! g宁愿租金贵一点，也要选人流量大的地方。
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那对夫妻一年租金71万，听起来吓人，但他们每晚净赚5000块，一年就是将近180万，租金占比不到一半，还有盈余。

5 F3 b0 N/ M$ X4 o* p+ I( F+ d6 Y! ^3 @6 `7 N很多人为了省租金，跑到偏僻的地方摆摊，结果一天卖不出几份，这才是真正亏的。
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8 |7 X5 m% r  ?; b6 D5 \最后是效率逻辑。
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, r* C' X" f' u1 l+ p% A+ d摆摊的本质是用时间换钱，你在摊位上的每一分钟都是成本。
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# L8 ~( D9 K4 B( L; B& q0 }所以要想尽办法提高出餐速度，减少不必要的等待时间，把每个环节都提前准备好，让顾客等待的时间越短越好。
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当然，这件事背后也有很多普通人看不到的辛苦。
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500斤土豆，光是清洗、削皮、切片就是一项让人崩溃的工程量。
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1 n- j8 O1 W/ v: r每天在烟熏火燎的摊位忙活到深夜，普通人真不一定扛得住。

2 H- J7 W0 ~4 M他们赚了钱，但孩子留在老家，连孩子10岁生日都可能赶不回去。

1 W8 F- X% H6 f  v4 ~而且夜市里已经出现了价格战的苗头，同样的产品，有人开始压价抢客户。
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现在的盈利能持续多久，这个问题他们自己也没有答案。
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所以这件事给我们最大的启发，不是"摆摊能日入9000"，而是两件事。
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第一件事，摆摊赚钱是真实可行的，不丢人，比很多人上班强，前提是你要选对地方、选对产品、肯吃苦。
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第二件事，任何生意都没有想象中那么简单，光鲜的数字背后都有你看不见的代价。

0 K2 k2 A; K' B) D一晚上5000块的净利润，是两个人加两名员工从早忙到深夜换来的，是提前几个小时处理食材换来的，也是离家背井、孩子无法陪伴换来的。
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你羡慕他们赚的钱，你也要问问自己，你能不能承受他们付出的这些。

' w6 ~# a6 x! s. W% u想清楚了，再动手，才是正确的姿势。