山姆“断货王”挪威进口三文鱼翻车！加热后烹饪食用

一个人

星级打分

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

平均分:0  参与人数:0  我的评分:未评

谁也没想到，

被无数消费者当成

“刺身级”的山姆“断货王”
0 M: Z( N, t; _& B4 S
1 ~! w9 F6 x' t1 y翻车了！
5 x& }0 E3 ~: ]/ N/ |8 ~  C
3 x3 X8 t& H( C; s5 w
/ V( E% Y; J" U1 |" w1 S; ?3月12日，#天塌了山姆的三文鱼原来不能生吃# 话题强势冲上热搜。
* Q8 A* p1 r- ]# i  [: {  t) S* [无数网友崩溃留言——
! O9 X9 {7 s5 j
“吃了这么多年，我会有事吗”

2 h2 _+ M/ H, Z; V! v“一直以为可以生吃，现在越想越慌”
4 z  z) V" l( y
"悄无声息地碎了……"
/ G) J8 n, J$ g. @7 o: }

; Q- T" U% P6 T. J媒体调查发现，这款大家争相抢购的三文鱼，包装上竟藏着一行不起眼的小字“加热后烹饪食用”，换句话说，这款三文鱼并非设计用于生食。
- D/ O; B- M8 U# l9 Y1 n! c包装上标注的执行标准为GB 2733——这一标准，正是此次“翻车”的核心关键。

GB 2733是鲜、冻动物性水产品的卫生标准，对菌落和寄生虫的管控要求远低于可生食水产品的国家标准GB 10136。
* ~$ k: m7 u& R- x% n
, ~7 N6 {- _4 O4 P" m令人揪心的是，山姆App上该款三文鱼的评论区晒图，几乎都是生食场景，还有不少人分享给老人、小孩食用的照片。

寄生虫隐患不容忽视
一些恐慌的网友甚至联想到“寄生虫入脑”的可怕场景，这种担心并非毫无道理。
0 k' h4 V9 F+ r" B% d
无论是野生三文鱼还是养殖三文鱼，都可能携带寄生虫。其中，野生三文鱼生活在复杂的海洋环境中，是异尖线虫（和我们比较熟悉的蛔虫是近亲）的“天然宿主”。这种寄生虫的幼虫被误食后，会钻进人体肠胃壁，轻者会出现腹痛、恶心、腹泻等肠胃不适，严重时幼虫会穿透胃肠壁，引发腹膜炎、肠梗阻，甚至需要通过手术取出虫体。
人工养殖的三文鱼，虽从小生活在可控环境中，寄生虫感染概率相对较低，但并非绝对安全：若饲料受污染、养殖水域不达标，仍可能感染异尖线虫。


+ n: [" F7 D' A3 H& n5 o这些吃法都不对

' F" s0 o. `: |" ?& I这里还要纠正一个常见误区：很多人觉得“蘸芥末、醋就能杀死寄生虫”，其实这是错误的。
2 U' @8 k( M; ?福州大学附属省立医院呼吸内科李瑞慧主任医师表示，芥末的主要作用是减少腥味，即便芥末汁达到一定浓度，也需要45～50分钟才能杀死寄生虫幼虫，日常吃生鱼片时“蘸一下”，根本起不到杀虫作用。同理，腌、醉等方式也不足以杀死藏在虾蟹体内的肺吸虫囊蚴。
: {" r/ `5 P8 Q5 \' u& r3 U+ W
: L. E/ s* K! y: h
, D* g0 u% E* v/ Z