山姆“断货王”挪威进口三文鱼翻车！加热后烹饪食用

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谁也没想到，

被无数消费者当成

“刺身级”的山姆“断货王”

& H* X* W1 m( B  D翻车了！

* y; `/ p- i0 B. `
3月12日，#天塌了山姆的三文鱼原来不能生吃# 话题强势冲上热搜。
+ j' A; t) O/ F( F3 m! [无数网友崩溃留言——
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7 ~2 |* `- D( l+ N“吃了这么多年，我会有事吗”

“一直以为可以生吃，现在越想越慌”
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3 ~! y. ^. n& J8 s/ ?% c' o% }"悄无声息地碎了……"
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媒体调查发现，这款大家争相抢购的三文鱼，包装上竟藏着一行不起眼的小字“加热后烹饪食用”，换句话说，这款三文鱼并非设计用于生食。
" h0 q& c. M( {0 h+ c1 R8 B, P$ |包装上标注的执行标准为GB 2733——这一标准，正是此次“翻车”的核心关键。
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) O/ L, `9 i. u7 CGB 2733是鲜、冻动物性水产品的卫生标准，对菌落和寄生虫的管控要求远低于可生食水产品的国家标准GB 10136。

- F( I$ e, ^6 o; v9 ~2 ]令人揪心的是，山姆App上该款三文鱼的评论区晒图，几乎都是生食场景，还有不少人分享给老人、小孩食用的照片。
  a) k& o& M) V) k, x% \5 L0 i. J% Q
/ V! G: Q0 b4 f) b+ @寄生虫隐患不容忽视
一些恐慌的网友甚至联想到“寄生虫入脑”的可怕场景，这种担心并非毫无道理。
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) E+ `$ x; q  F; o3 D4 [6 E) J6 U2 e无论是野生三文鱼还是养殖三文鱼，都可能携带寄生虫。其中，野生三文鱼生活在复杂的海洋环境中，是异尖线虫（和我们比较熟悉的蛔虫是近亲）的“天然宿主”。这种寄生虫的幼虫被误食后，会钻进人体肠胃壁，轻者会出现腹痛、恶心、腹泻等肠胃不适，严重时幼虫会穿透胃肠壁，引发腹膜炎、肠梗阻，甚至需要通过手术取出虫体。
+ g2 ]$ F( i7 u9 h0 W/ Z1 M2 A* c人工养殖的三文鱼，虽从小生活在可控环境中，寄生虫感染概率相对较低，但并非绝对安全：若饲料受污染、养殖水域不达标，仍可能感染异尖线虫。
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% F4 U3 E8 ~3 X3 r% E7 X7 A这些吃法都不对
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% U/ D( f6 Z4 d这里还要纠正一个常见误区：很多人觉得“蘸芥末、醋就能杀死寄生虫”，其实这是错误的。
福州大学附属省立医院呼吸内科李瑞慧主任医师表示，芥末的主要作用是减少腥味，即便芥末汁达到一定浓度，也需要45～50分钟才能杀死寄生虫幼虫，日常吃生鱼片时“蘸一下”，根本起不到杀虫作用。同理，腌、醉等方式也不足以杀死藏在虾蟹体内的肺吸虫囊蚴。
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