鸡蛋吃腻了？试试茶叶蛋吧（电饭锅版也有）

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这是最像路边摊、香味浓、颜色亮、咸香回甜的秘制五香茶叶蛋配方，比普通做法好吃很多！

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食材（准备好你想吃的鸡蛋）

- 鸡蛋 10个

- 红茶/乌龙茶 1小把（红茶更香）
2 o: J) x3 i, w& {( z4 {: z" q3 ~
/ W5 k% `: P" d/ p% c- 八角 2个
% l$ ]0 h! k* G+ B, [4 J# e5 d
- 桂皮 1小段

- 香叶 2片
% I. S8 ]( I+ A
- 花椒 1小撮（关键！路边摊灵魂）

/ ]! ]* [3 t$ H( d- 干辣椒 1–2个（不吃辣可不放）

1 V+ n  S7 g; t+ Z- 生抽 3勺

- 老抽 1.5勺（上色）

4 e5 c+ G, ]0 D& |6 M- 盐 比平时炒菜多一点（不爱吃咸的就少放盐）

: d3 w$ e) z+ c- m# S: N$ B- 冰糖 一小把（甜香关键）
) b+ f3 ^5 b6 a- R9 b1 h
- 葱结、姜片 适量
2 B! C: W& v' i5 [& W! W
! F  Q2 o3 i' ^& x( d3 K/ y' _做法

: Y0 z9 S. h4 J" G- ?) s/ R1. 鸡蛋冷水下锅，水开煮8分钟，捞出过凉。
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8 e5 O; N8 ?6 m6 X# o2. 把蛋壳敲满裂纹，敲得越碎越入味。（但也不要敲太烂）
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3. 锅里加水没过鸡蛋，放入所有调料。

4. 大火煮开，转小火煮20分钟。

: c4 N; _$ w5 [* J5 G1 M5. 关火泡着！
# ]1 H$ R% \( [2 l4 l
+ @1 u: U0 n" ^& x! g2 ^泡 4小时以上 或 过夜，味道直接封神。
+ @6 V! H4 ?# r4 `% O# p: Z
* n& o3 a0 ^% s# P- `( t4 k[彩虹]- 一定要放花椒，香味立刻浓一倍

[彩虹]- 冰糖不能省，甜香才够亮
/ z7 r4 E$ s, S$ v
- 泡得越久越好吃
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也可以用电饭煲做噢！茶叶蛋懒人版，不用看火，泡一晚巨入味！

做法和前面的差不多

; t! K3 g: _, c9 N- O! o1. 鸡蛋冷水下锅，煮熟捞出，过凉水。
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# l- i( J6 X# p" ^8 K) k; D2. 把蛋壳敲出裂纹，别剥壳。
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3. 鸡蛋放进电饭煲，加清水没过鸡蛋。
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4. 放入所有调料，搅匀。

5. 按煮饭键，煮好后别开盖，焖 30 分钟。
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6. 泡一晚再吃，茶香浓郁、花纹超漂亮。