鸡蛋吃腻了？试试茶叶蛋吧（电饭锅版也有）

一个人

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这是最像路边摊、香味浓、颜色亮、咸香回甜的秘制五香茶叶蛋配方，比普通做法好吃很多！
+ R# F6 T; T8 {; r8 C

食材（准备好你想吃的鸡蛋）

. B- v# Y# o9 q7 i$ G6 X3 P- 鸡蛋 10个

- 红茶/乌龙茶 1小把（红茶更香）
0 Y' ?2 g. i3 G+ H% m) V0 h8 X, y2 L. j
- 八角 2个
. x5 E2 U. j0 N4 P4 c9 L$ \: U
: q7 s1 {. q8 M! a+ T- 桂皮 1小段
8 j# ^8 j* N/ @0 E8 v: L5 c2 U8 B
) s4 c- H3 l; p4 r- 香叶 2片

- 花椒 1小撮（关键！路边摊灵魂）
# n- u4 s3 I7 j5 N6 G& H
( P7 Q* y: O7 b3 ~- 干辣椒 1–2个（不吃辣可不放）
, l! |0 T$ m- x( O
- 生抽 3勺

8 G+ [2 P0 z% G) w( P- 老抽 1.5勺（上色）
% L1 [* Y( P. R/ w
3 h7 c6 Q4 ?) Z+ c0 C/ u  g1 b- 盐 比平时炒菜多一点（不爱吃咸的就少放盐）

- 冰糖 一小把（甜香关键）

- 葱结、姜片 适量
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% }9 o% c  |9 B- m做法

1. 鸡蛋冷水下锅，水开煮8分钟，捞出过凉。

8 ?; \7 r$ X% ~; B0 L' b9 H* x2. 把蛋壳敲满裂纹，敲得越碎越入味。（但也不要敲太烂）
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3. 锅里加水没过鸡蛋，放入所有调料。
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4. 大火煮开，转小火煮20分钟。

$ \# [# p7 u7 z2 x; W+ F) K* |( V5 s5. 关火泡着！
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$ \$ ]8 D3 U* [  n: r7 ]+ Z5 K% Z$ J: v泡 4小时以上 或 过夜，味道直接封神。

4 e$ E& z# @8 f6 i[彩虹]- 一定要放花椒，香味立刻浓一倍
9 M1 |+ o/ l# K; Z5 ]# _% a
) j* p  n/ r6 x" |( R[彩虹]- 冰糖不能省，甜香才够亮

- 泡得越久越好吃
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也可以用电饭煲做噢！茶叶蛋懒人版，不用看火，泡一晚巨入味！

. q/ u$ C/ o1 ^做法和前面的差不多
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' A1 P; p4 {- Q7 N1. 鸡蛋冷水下锅，煮熟捞出，过凉水。

% O0 h7 n+ L6 X! v$ S+ o2. 把蛋壳敲出裂纹，别剥壳。
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3. 鸡蛋放进电饭煲，加清水没过鸡蛋。

; ~- t, }3 r* h5 X$ A$ k) @& X4. 放入所有调料，搅匀。
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5. 按煮饭键，煮好后别开盖，焖 30 分钟。
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6. 泡一晚再吃，茶香浓郁、花纹超漂亮。
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