星级打分
平均分:0 参与人数:0 我的评分:未评
健康从来不是喊口号，你吃的每一餐、每一口食物都会影响你的健康。
' d2 }6 I" \" S8 I. W1 ?! Q9 i+ N% z9 G% ]2 I2 l% |
9 n' y1 J0 B& D1 `
数据显示，过去30年间，“超加工食品”在我国家庭膳食中的占比从3.5%猛增到10.4%，翻了近3倍！
" x3 a, T+ h) t4 @' q3 `+ i0 K% z9 @ z- } R1 {' R+ {! Y
你以为它只是方便又好吃？殊不知，它正在加速你的衰老，悄悄升高你的慢病风险……
) u- A( K! y# {7 K5 h' m8 y, `& I7 T$ N" V% Y1 r# z: m
你吃的每一口都在加速衰老
% }0 x! h( n( N. @; G$ m7 {
( A {2 p* `: |" A, T: F. z
增加12种慢病死亡风险
0 A' k- C& H5 b# \
7 H, [- w) Z6 U4 j& g; [4 K$ o蛋糕、薯片、汉堡、零食、奶茶……这些看似平常的超加工食品，可能每一口都在加速衰老。
& L: d' E1 G1 Q w1 [
- J; p. A7 Q' O
2024年10月，中山大学、南方医科大学的研究人员在《营养学杂志》上发表的一项研究显示，超加工食品吃得越多，端粒越短——而端粒短，就意味着细胞老得快、寿命受影响。
' H6 |/ e W2 D$ Q( H( K1 M
4 F6 J2 D) z1 H+ Q0 v6 ^每天多吃一份超加工食品，端粒缩短的程度相当于老了0.22岁！
- Q8 Y4 Q) ^+ d z+ [9 s) z
/ Q1 d; O, T0 y/ ?# V0 K超加工食品不止催老，更是“慢病推手”！2025年11月，《柳叶刀》刊发的一项研究发出重磅警告：超加工食品正在替代传统饮食，拉低整体膳食质量，并明确推高多种慢性病风险。
; {4 Z. g) T! b
. ^; P3 m7 L) R4 K! F研究显示，吃超加工食品最多的人，下面这12种疾病和死亡风险会显著上升：
4 `% M8 M. N, O9 n! c3 j" q& Y Q0 s: B! e4 m5 ?
腹型肥胖
) Y5 Y, U* t k8 y Y
, P5 m7 h/ t5 D8 h# a超重或肥胖
2 l4 t! E9 Z3 E; E1 H( a* s7 L+ D" v5 \. |" F' D
高血压
( ?. }# X4 E+ r7 g- d3 O( i1 E0 |6 b: N5 m1 z0 t Y
血脂异常
: E3 @& h& C, L; D$ O. w" _0 Q$ _/ Y
2型糖尿病
) {1 u8 E9 I$ z6 w& I
' R9 V6 E, h! v抑郁症
/ ^% S- d& v5 C& A5 ~
, A6 h4 j f0 V; ~% [
慢性肾病
* m* `- x" U5 Y+ B; v# s4 l6 B9 T5 P4 Y% l$ L8 c2 R& N
克罗恩病
& ]" H3 l, ~7 [, B- L
5 k1 ?5 u1 x0 `+ k
冠心病或相关死亡
4 }# x6 Z! O( }0 R
1 D& C* B+ k$ `' v' o
心血管疾病或相关死亡
8 Q, n; P2 T0 }- p3 C
7 O# U" B& N* U. u/ j% l4 s' |脑血管病或相关死亡
, f) G% j' d2 U1 G0 H/ e6 H: B9 J) A/ P& Y4 q% [
全因死亡
/ n" z4 X+ w/ d1 g/ b
|2 L# o1 u8 \' a
研究指出，超加工食品的危害不仅是高糖、高脂、高盐，更通过极致的“好吃”让你停不下来，再加上天然营养流失、添加剂混杂……危害远超想象。
5 a# _& B: _6 _* |: J% I
$ B& H2 \: N U, y% E8 j m+ Y
甚至有专家呼吁：应像控烟一样，全球管控超加工食品！
, Y8 H V' d! A9 n" e9 {
! D; p$ \+ u9 O8 m你常吃的这些
( ]) a# e) \$ H1 |" v2 K h3 X+ B% _2 c! t4 ^0 p6 G
都是“超加工重灾区”
7 v3 j8 x. z5 q1 N5 K& u# I) s" ^( E
9 J8 F4 i" @0 Y6 x c生活中这几类食品，是超加工食品的“重灾区”：
6 c) D i# S: a9 w
x& a1 ]1 j' v9 |5 S: [8 w) ?1. 饮料类：含糖汽水(可乐、雪碧等)、预包装奶茶及果味饮料(非100%纯果汁)、风味调制奶(如草莓奶、巧克力奶，非纯奶)、能量饮料等。
6 ?, Q* O4 Q$ p1 v ~% }, {( q/ Y% J
2. 零食类：薯片、薯条、炸鸡块等油炸零食；工业量产的蛋糕、饼干、甜甜圈、蛋黄派；普通糖果、代可可脂巧克力、果冻等。
# L) @/ R, j) u% q' S% [: A6 `
9 n! k2 {0 M& o8 t3 s% G3. 主食与方便食品类：白面包、方便面、自热火锅/米饭；部分含大量添加剂的速冻点心(如奶黄包、豆沙包)、速冻水饺等。
% r+ @) K& z" f7 `1 Q: ^, K7 n
3 b" j4 C' A' P) @+ X4. 加工肉制品与蛋白类：火腿肠、培根、午餐肉、腊肉；以及部分蛋白棒、添加了多种配料的代餐奶昔。
4 A2 e$ X( F+ G. D$ f/ R
% e {( y3 E h: b. m4 L5. 调味酱料类：许多市售的沙拉酱、番茄酱、蚝油等，也属于工业配方产品，可能含有多种添加剂。
9 y1 @" K( Q n8 w6 x* v9 O4 R
2 n% X( X9 y* |+ k2 I
上述这些“超加工食品”普遍具备以下三个典型特征：
2 F" @1 D7 M0 `/ p, ~0 j$ o2 \8 u
; ^' g% |7 o6 x/ u' ^6 O1. 原料远离天然：大量使用精制面粉、分离蛋白、氢化植物油等，而非完整的天然食材。
' ` C7 p& N3 x, s7 a C
# I) c4 D6 s" m( c/ ^2. 工艺复杂深度：经过多道工业化处理(如反复油炸、乳化、高温灭菌等)，其工艺非家庭厨房可简单复制。
: L4 W1 A- N6 [$ i* P
% ], ]. }& r# o" {: l4 L- T3. 配料表复杂：通常含有两种或以上的人工添加剂，如防腐剂、人工香精色素、增稠剂、稳定剂等。③
' M3 ]. L9 J, i m
6 i* v( f: I' X5 r. ?6招教你轻松控制
3 n/ k: F9 B; X7 F6 ?2 }) C& L7 ~0 @' [+ r! U/ v6 b( e& Z% a
吃出健康！
7 R5 G7 X2 O2 [- u- M5 a4 p& l: |/ Y# M I0 N5 `2 e2 Z
完全“戒断”超加工食品不现实，但我们可以有意识、有选择、有控制地吃。
: l# L' Y! w* ^" J# @5 v7 M
/ ^+ l# \- b8 g9 O1. 控制热量总量
) }" B" r* W5 ? w2 [8 d. S' q8 V+ T
不要拿超加工食品当主食，将超加工类零食和速食带来的热量控制在200千卡/天，也就是全天总摄入的10%以下。
6 o8 H) u$ ?& B; q6 V# P2 R
9 z+ P z3 H* N9 L
2. 少吃加工零食
R" O+ s" q) q, [- C& B5 Y; w$ U- L
: g! h% {, j( [5 G6 K选择新鲜水果、蔬菜切片、坚果、酸奶或自制点心，替代高糖、高盐、高脂肪的加工零食。
. ^1 c# t1 R1 R# E
2 ]" Q% ~1 M; R3. 尽量自己做饭
1 Y! j; L) W3 @( c( T; r
; D+ B8 B r; K" y这样可以控制食物的加工程度和所用原料。选择更健康的烹饪方法，如蒸、煮、烤，而非油炸。
& ^/ J, Q- r% r1 p$ v }
( W" b; e0 A7 e6 ]6 s4. 少吃外卖快餐
" R6 ^/ C5 Y# u" F) r/ z
# y* v3 _) n5 t" E
围绕全食物(如新鲜蔬菜、水果、全谷物、瘦肉和豆类)设计餐单，减少对外卖和快餐的依赖。
* F9 o/ N) ?6 H8 `$ O
7 Q* [2 f9 _8 K$ q: j* }5. 查看食品标签
* w7 @0 _1 T$ B1 B* m; ]
* f6 Q* d6 p7 q6 ^2 c/ d( M购物时养成查看食品标签的习惯，选择那些配料简单、可识别的食品，避免含有超过5种成分的产品。
$ O) e+ R+ v4 i
7 N8 J0 J4 C/ g4 _3 C [6. 用天然调味料
* s! t0 y: U. ^3 J
6 [2 H% T$ {; I2 P+ m
使用大蒜、姜、柠檬汁、新鲜香草等天然调味品来增加食物风味。④
+ ^( Q$ B5 F m% [& c
8 N; z* ^$ d5 f3 a5 ~
从下一餐开始，多一点对食材来源的留意，多一份对烹饪方式的选择，我们就能在享受美食的同时，为身体积累更多健康的资本，远离慢性病风险！
1 r; |+ W$ S* N( o, F6 q) w( v$ Q# t+ [0 m3 ~6 T& m& H. }. \
发表于