星级打分
平均分:0 参与人数:0 我的评分:未评
夏日炎炎
7 T+ s2 m3 M1 W4 [$ o
1 ]6 X1 s0 Q9 R i& q9 H, ^不少人习惯把果汁、汽水等放入冰箱
. Y: v* ]; S' O- E! z z: N给饮料降温要注意什么?
) u% ^( J! i+ b. T
% N: t( S/ {! R2 P6 g. R. Y7 Y
01
4 z3 ?0 b$ v5 f( W. W% N- T$ w百香果、杨梅汁、杨枝甘露
# `$ o7 h& ?9 o* |冷藏时间过长容易炸
8 w, X( I/ }, S: t+ C
到了夏天,从冰箱中拿出来的果汁,冰凉好喝又解暑。
; {5 a0 v2 C: m
4 W% l! q" ^ b需要注意的是,百香果汁放在冰箱冷藏会爆炸。但如果不放在冰箱冷藏,可能会炸得更快。这是因为在室温环境下,微生物繁殖更快。
) w/ \- _% b' g! a5 W
百香果汁营养物质丰富,非常有利于微生物生长繁殖。如果装果汁的容器是密封的,冷藏时产生的二氧化碳等气体无法排出,会在容器中不断累积,当超过容器的承受极限之后,就会爆炸。
4 _) f2 c% k2 Y. Z h/ R7 w
那么,没喝完的果汁该如何保存?记住这两招↓
% T. ~+ A2 N$ G短期冷藏。趁微生物还少的时候,立刻放入冰箱,可以冷藏2天。
4 }5 G: e9 z% h长期冷冻。分装后,放入冷冻层,想要吃的时候解冻1瓶,或者当冰沙吃,可以保存1~2个月。
2 x. |! C$ o& h, X6 u
和百香果类似的还有杨梅汁、杨枝甘露等,这些饮品密封后都会产生二氧化碳,在冰箱中冷藏时间过长容易爆炸。
, w. e/ L) \, G! M; l02
0 w6 q, E% ~( F1 s ?碳酸饮料+冰箱=炸弹?!
2 T2 n! C+ K0 }" |9 P; w这些物品不要放冰箱冷冻室
% k& W1 x1 j9 z2 l' }8 c0 W碳酸饮料内含大量气体,尤其是罐装碳酸饮料,密闭性强,液体结冰后体积会膨胀,从冷冻室取出后,饮料中气体会在短时间内大量析出,使罐体内部压力变大,极易发生爆炸。
. \% H% F# } W' D: l: v7 W
啤酒瓶内含有大量二氧化碳,急速降温后拿出会使气体大量析出,导致内部压力升高,发生碎裂或爆炸。
7 d3 l$ ^4 c S' G% l二氧化碳本身不溶于水,主要是因为被高压强制压到水中。当水冻成冰后,原本被高压压在水中的二氧化碳重新以气体的状态释放出来,在汽水、啤酒瓶内造成巨大压强,当压强超过瓶身材料承受的极限,就会发生爆炸。
: _* {0 h; \8 `03
: G, `" M# _( Y4 D- s3 ]$ U8 s* ]
干冰放冷冻室?千万别!
5 S% p8 U$ I8 R, b6 I: l+ F这样操作会爆炸
" x6 r3 l+ a8 V" [3 Z0 k; x
很多生鲜食物、冰激凌等在运送中都配有干冰。切记,千万别把干冰放在冷冻室,是会发生爆炸的。
! ?0 C3 t, M! t
干冰,是固体二氧化碳,在-78.5℃以上的环境中,会吸收热量升华成二氧化碳气体。家用冰箱的冷冻层一般只有-18℃左右,相较于干冰而言仍高出不少,很容易导致干冰气化。
9 B& r8 a' O" h4 C
干冰变成气体后,体积迅速变大。冰箱为了保冷,密封性较好。如果冰箱内储存的干冰较多,又长时间没有打开冰箱门,冰箱内就会蓄积大量二氧化碳气体,导致爆炸。就算储存的干冰比较少,侥幸没有爆炸,打开冰箱后也可能会发现干冰已变成一个空空的袋子。
9 w! w+ D( ], h' U# V3 U( d* D# a3 N
04
' x% U/ r5 x5 @7 g( z4 n8 K+ h% G: \自制辣椒酱、果酒放入冰箱
- `! b, Z! ]) z* f( C
没有定期排气,炸了
2 z% T T; a: }* [0 ^& \
随着青梅季的到来,不少人会泡一桶梅子酒。然而,自制的果酒、泡菜、糟辣椒,放进冰箱也是会炸的。其与百香果汁的爆炸原理相似,都是因微生物发酵产生了二氧化碳气体。
9 j/ O) ?% ]- J9 V& i6 N" v
区别在于,酿酒、泡菜是主动打造出适宜的环境,让微生物繁殖、发酵。在家酿酒、做泡菜,可以学习古人的智慧,定期排气,或直接使用泡菜坛。
, D8 n" Z' x6 l, I- H
古代的酿酒师,是会定期给酒精排气的。而泡菜坛子,则是在坛口制造简单的水封结构。需要注意的是,在家做发酵品,对微生物的控制无法做到精确,不建议尝试。食用时,一旦觉察不对,应果断丢弃。
! h$ X( C4 R, I% I8 w
- C0 u, f( F( U& g/ L
05
* I' c" y$ Q8 f4 d' S/ b) S
注意!这些错误操作
/ A* C# Q: ^5 N/ ]$ m% z2 J4 M
也会引发冰箱爆炸
6 c, @% r9 G, j把冰箱放置在有明火的区域
# G7 M6 _6 `9 y9 g3 y4 v
冰箱制冷层含有异丁烷,一旦与空气混合至一定比例,遇明火则容易引发爆炸。放置冰箱时,应远离炉灶、煤气、燃气管道等可能出现明火的区域。
( r: f2 c# t+ X$ h6 f+ z* _9 c& X将酒精、汽油放在冰箱内
0 C ^ U) }) @* ?# q% h/ t* V冰箱内部空间有限且密闭,而酒精、汽油易挥发,当挥发量到达爆燃临界点时,一旦冰箱开启出现电火花,则很可能引起爆炸。务必将酒精、汽油等易燃易爆物品放置在阴凉通风、儿童触及不到的安全位置。
3 V; B5 b& W, C4 T0 t$ v9 F. |一旦电器着火,如何应对?
% b2 H7 m5 |( r不要惊慌,第一时间切断电源。
0 M7 r& j9 |0 G4 z( b7 b6 p8 R
2 Z3 e* r, c& E! W0 O# E3 y, H可用干粉、二氧化碳等灭火剂扑救,使用时注意保持足够的安全距离;也可用干燥的沙土、棉被、棉衣遮盖住火苗。
! B5 l- Q S. [: \电器燃烧可能释放有毒烟气,灭火后应及时打开门窗透气。
2 [& o& O# h% U1 A& ?如火势较大,需立即撤离,并拨打119报警。
4 S0 Y/ H3 ]* n X. D+ q, r
夏日高温难耐
, A' Y \ e$ d( ~5 l) H( k0 {! f使用冰箱冰镇饮料时
$ ~$ t/ v. v6 @务必牢记安全常识
4 L g$ z- K, U3 _* g5 l% O4 K
& V7 m- V0 y8 H: y/ G