3 L$ Q0 j- A, l8 Y+ T9 P传统烤红薯单价几元,而张琳的“花式”系列,如:拉丝芝士焗薯、焦糖坚果脆皮薯、冰淇淋冷热双拼薯,定价15-25元,毛利率高达70%以上! & N& V0 J8 x- t1 W5 Z6 w % T y x* a! |) E颜值与口味的双重升级,让顾客心甘情愿为溢价买单。: [0 d* E1 V# C2 @& @
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“花式烤红薯是近两年才兴起的,因为口味好,好吃又好看,很受年轻人喜欢。”张琳说。 3 [) R/ N6 o8 p 5 F2 U5 X% Y% p" N投资小,门槛低,是花式烤红薯的优势。 3 h0 l. ?2 K; ~& K2 E' G R( s / P/ x* t1 ]8 ~8 a一台烤炉、新鲜红薯、创意配料(芝士、焦糖、肉松、冰淇淋等)就是全部家当。/ p4 L; s6 E$ i$ A6 v4 f
& P. ?* {( a' y. T( [张琳的成功路径清晰可复制:选好点位(学校、商圈、地铁口)→ 打造爆款花式口味(如她的招牌“瀑布芝士红薯”)→ 注重包装与社交传播(小红书、抖音引流)→ 稳定品质与效率。3 V L" A1 _6 m0 N6 y' G
! c/ E( N5 _! s4 w1 e' d3 h' |她坚持每天用蜜薯,现烤现卖,拉丝的芝士、酥脆的焦糖脆片成为顾客拍照打卡的亮点,线上流量自然转化为线下排队。 % I. M% W5 O, y: q- K4 R2 c' G7 r' O x8 `
正如张琳所言,烤红薯在秋冬是旺季,火力全开,月入过万,绝非虚言。: v. x7 R! J. F# e6 v
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以下分享一份“花式烤红薯”配方,供有需要的粉丝免费使用: Z. H( ^9 d+ A! B
1 N& ?% L- L; i& r+ @& W花式烤红薯技术【配方】 : k" a9 ~! Y+ a, Z5 Y " f3 Z0 Y9 A ?" I2 {0 U/ }6 K4 a" M; a/ Z% j" z7 J