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山东临沂有位大哥，姓姚，三年前从一个光鲜亮丽的“金融人士”被迫辞职，为了养家糊口，叫上一个兄弟，一起摆摊创业。
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“每天准备2小时，出摊15分钟，能卖5、600，一天最高能挣近2000。”
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“现在谁没有点负债？最关键别放弃努力，我通过摆摊创业，两年不也还清了60多万！”
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0 R. u2 o$ h1 N- @( }& {$ a今天，跟大家分享一下，这位山东姚大哥的赚钱小本生意——摆摊卖炸鸡架。
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摊主姚大哥今年已经做炸鸡架生意第3年了，说起为什么选择卖炸鸡架，他笑着解释："这东西便宜啊，进货才2块钱一个，我卖8块，利润空间大。"
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* A' V7 Y% c. O$ c他用的都是冷冻鸡架，一箱28块钱，里面能装十六七个，算下来每个成本就2块钱左右。
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加上调料、油费等成本，一个鸡架的总成本也就2.5元，卖8块钱，净赚5块多。
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B0 ?( q. u* M# w+ ?5 m姚大哥把这个炸鸡架叫"炸鸡排"，他有自己的理解："你看猪排、牛排、羊排，都是骨头多肉少，咱这鸡架也一样，所以叫鸡排更合适。"
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虽然肉不多，但人们吃的就是那个味儿。
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炸制前，他会仔细处理每个鸡架，把淋巴等不能吃的部位都去掉，还要用工具敲打整形，让炸出来的鸡排更好看。
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0 x0 u" G7 I( P C除了炸鸡架，姚大哥还搭配着卖炸鱼，同样是8块钱一条。
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8 S' ]4 R1 h5 }- A% g* w/ J这鱼个头不小，用特制的腌料去腥增香后，再用豆油炸制，炸出来香味不会太重，口感酥脆。
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如果同时买一个鸡排和一条鱼，姚大哥会给个优惠价15块钱，比单买便宜1块。
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9 U e! p7 u4 A% R9 [. I. r& N每天下午，姚大哥准备四大盆的食材，一百多个鸡架加上几十条鱼。
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别看东西不少，但基本上2个小时就能卖完。
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: M& u8 [! p6 U! R出摊不到半小时，摊位前就开始排队了。
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买的人主要是喝酒的、放学的孩子还有年轻人，这些群体都特别爱吃这种香脆可口的小吃。
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7 H1 N' ~2 v7 x1 g让顾客赞不绝口的，除了酥脆的口感，更重要的是姚大哥独家调配的料粉。
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) B& U7 C- B6 A那层撒在炸鸡排上的调料，香味浓郁，让人回味无穷。
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7 Z0 X, h$ O4 @* v! O有顾客说："我特别喜欢吃外面这层大料，调得真的棒，料味非常足。"
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, m5 s* k& w3 y, W炸好的鸡架个头很大，外皮酥脆到连里面的骨头都能咬动，虽然肉不算多，但配上特制调料，8块钱的价格确实不贵。
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说到收入，姚大哥毫不避讳："一天两个人能挣个一千七八百块钱，在同龄人里算是不错了。"
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L, F$ E w, r, m平时就他们两个人出摊，忙的时候家人会来帮忙。
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' f, H0 K) F6 U每天卖2000块钱左右的流水，除去成本，纯利润能有1500多。
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一个月下来，收入能有个4-5万。
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这个看似简单的生意，其实蕴含着不少门道。
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首先是选址，姚大哥选在人流量大的地方，附近有学校、有夜市，保证了稳定的客源。
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其次是品质把控，虽然用的是冷冻货，但处理得当，口感一点不差。
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最重要的是那独家秘制的调料配方，这是他3年来不断改进的成果，也是吸引回头客的关键。
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从负债60万到如今的稳定收入，姚大哥用实际行动证明了，不起眼的小生意也能创造大价值。
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炸鸡架这个项目投入小、操作简单、利润可观，一个鸡架进货2块卖8块，毛利率高达300%。
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只要选对地方、保证口味、坚持经营，一天挣个一两千块钱并不是梦。
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- s1 [. K& |$ k% i- [; |姚大哥的故事告诉我们，创业不一定要高大上，接地气的小生意照样能让人翻身。
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8 g' }4 o) Q2 j+ U/ E关键是要踏实肯干，把简单的事情做到极致。
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创业无在乎规模大小，贵在用心经营，持之以恒。
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发表于 2025-9-4 14:19:23