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[美味佳肴] 中气不足型低血压 - 药膳食疗

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发表于 2025-3-14 16:05:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
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低血压是对血压偏低症状的统称,临床上可分为起立性低血压和自发性低血压,前者为暂时性,后者则为持续性。当人体最高血压值低于100-110mmHg,通常可视为低血压。然而,截至本文撰写时,低血压尚无严格统一的诊断标准。
& Y1 ^: k0 w/ `
: Z# M& P" g: M& L- m0 X6 R6 s3 P" M4 J) x1 T
中医认为,本病主要由先天体质虚弱、气血亏损,或年老体衰、精气不足,以及药物损害导致阳气不足、气血失调所致。低血压在中医学中归于**“眩晕”、“厥证”、“虚劳”等范畴,其基本病机以阳气亏虚为主,同时可伴有痰湿、瘀阻等病理因素,病变涉及脾、肾、心**,并影响肝与肺。根据临床表现,可分为肾阳不足、心脾两虚、中气亏虚等证型。
, o& j5 I0 c* E; w" X
* R4 ]6 d& s( z! y0 k* T$ F中气亏虚型低血压的临床表现$ K( x# Q" e: @: U9 m
表现为头晕乏力,喜欢卧床休息,气短懒言,四肢无力,易出汗,食欲不振,大便稀溏,舌淡,脉细。. ~) B  A7 k- a
( X& M1 D7 f+ A7 y1 F  k
以下为针对中气亏虚型低血压的中医食疗方,仅供参考,建议在中医师辨证后使用。$ M+ O/ ~. l8 ^1 v+ d& W, z5 m' S

  ^7 z5 ^& r  P一、藕丝羹" y; Y/ b9 Y* F9 [# g+ z
配方:嫩莲藕500克,鸡蛋3个,京糕160克,蜜枣100克,青梅100克,白糖200克。" f8 K- H: y* E3 O/ ^5 i
功效:健脾开胃。
1 a- D  U9 D2 h5 n6 Y# Y做法:0 |! w) J: M# P" k& x8 A% H
+ _6 R/ c* `! r( L
将嫩藕洗净,去皮,切成约5厘米长的细丝,焯水后捞出。
% S0 c3 ~5 A! X1 Z, z+ K1 [3 l( b$ |% T2 k( v2 [0 v
京糕、蜜枣、青梅分别切成与藕丝相同的细丝。
! J! X  ~7 H, A$ k" s, G1 |6 A! O* b7 k6 V8 `  k
鸡蛋取蛋清,加适量水搅拌均匀,倒入大碗中,蒸至凝固成蛋羹。2 J  t* x% |4 v6 F

* Q( }& ]4 s9 q( U将所有食材摆放在蛋羹上,两侧放藕丝,中间依次放京糕、蜜枣、青梅丝。
6 G! K/ Z) P2 V; U5 }' L- o
& ]; U& \: m. b* e锅中加200毫升水,放入白糖煮沸,用湿淀粉勾芡,淋在菜上即可。
  r6 v1 ]+ u# U用法:可佐餐食用。9 B, y9 x7 e4 D- d+ A/ [) u( \* h

8 A! g! T% S* Z' B二、山药茯苓包子- ^/ e% U# S7 f
配方:山药粉、茯苓粉各50克,面粉200克,白糖300克。8 g& p! @5 X1 Z0 P
功效:健脾补气。* ?) v* z6 u# V7 _. W9 ?+ K2 Q
做法:5 o6 Y' }) a8 J" b: h/ D
4 b! X! E) `. b
山药粉、茯苓粉加水调成糊状,蒸30分钟至凝固。
+ q, L: D6 W" P' O: ~' M2 ^
  V1 P$ L" k6 f5 d9 A面粉发酵后,将白糖、猪油、青红丝与蒸好的山药茯苓糕混合作馅。6 Q' M2 Z4 S8 X1 \& i: J& u1 C

! l" U% S2 h4 e# u  X  c+ Q包成包子,蒸熟即可。1 T4 @% c3 L1 G  t! t
用法:可作正餐食用。
: k8 z6 }1 k/ ~& O+ G! f+ O# Z! }; `% a
# O, X2 M( D2 b0 m/ I# U" Z三、党参牛肉汤" |6 Z1 g7 }+ Y# z6 l1 f+ U/ p
配方:党参100克,五花牛肉500克。
9 A/ Y: B( W6 S/ K( ?: ]0 `9 `功效:补中益气。
: ]% m7 t- Y0 I做法:
2 Z* F- v5 o& p7 J( ^0 D/ j
0 X- ^2 b$ e2 p( F7 l* m; S; S党参用纱布包好扎紧,牛肉切块。0 ?: j4 P3 w8 G
. J7 `# |, y0 j
锅中加水,放入牛肉、党参、姜、葱、料酒,大火烧开去浮沫,转小火炖3小时至牛肉软烂。
5 a$ {4 X- z. s/ Q7 x
  G- f* y& _3 l取出党参,调味后即可食用。
2 V  V/ g7 T5 ?3 l1 @2 K用法:可单独食用牛肉,或连汤一起饮用。; j- t0 K  W$ i. L. e3 [& E2 e
/ U' q: u" U0 P. Z/ ~/ f
四、莲子猪肚
% O: T- G, x3 M/ a  [配方:猪肚1个,水发莲子40枚。6 R* @; \' C8 C& Y
功效:健脾益胃,补虚益气。
4 o" ~1 [" G; B- n# M! u+ ]' E( E做法:) C, j) i+ c/ v" R' g/ ]
, l) s' h/ `/ }
猪肚清洗干净,将莲子(去芯)装入肚内,用线扎紧封口。+ _: d$ |% Q* f/ K
# G- c, o, W# c: D7 ]% k
放入锅中,加足量水炖熟,取出晾凉后切丝。
5 F+ E7 c$ n$ @& M7 w" N. _0 z* d9 T/ F  i8 F
加入香油、食盐、葱、姜等调味品拌匀,即可食用。
8 g1 Y7 j8 w' ?% f8 }. R& A用法:可单食,也可佐餐食用。- X) U3 b: f9 U( M
' I* ]: B1 F. }0 E$ s9 C& i
五、淮山药泥
7 c1 X. o7 T3 U配方:淮山药200克,豆沙150克,京糕100克,水豆粉50克,白糖150克,猪油100克。6 k! o/ |/ C/ J$ S3 Z' t2 g
功效:健脾和胃。
. y9 E& K( f/ y$ q. j" q" s% `( j, S做法:
- t' ]& t8 Z1 I2 b, m$ g9 k0 K' z* R: F$ P7 v% N6 e
淮山药磨粉,加入白糖50克和少许水搅拌成泥,蒸熟待用。
( X" s, n1 D  c5 {0 a  L$ Z0 ]7 j  Q
京糕压成泥,加入白糖25克拌匀,豆沙单独备用。3 O9 w: h5 ~1 Z( V8 p7 f# T- p

9 c: U) w, z( U2 X三种食材分别蒸熟后,取出待用。  I* b9 @) ?( }& g" e7 s
' X! J1 a! j1 l- z; ?7 U4 [
炒锅加热,倒入猪油,依次翻炒京糕泥、豆沙泥,分别铺在淮山药泥两侧。
0 ~9 K* q1 R; L8 q
9 D+ q2 W: c, d; [锅中加水少许,放白糖75克煮沸,用水豆粉勾芡后淋在表面,即可食用。9 o/ \- [4 x7 S: d+ K; E5 J9 n7 t
用法:可作早晚餐或点心。
/ g0 R8 c7 c1 l/ I! M' D/ F6 |5 h$ M: u, r1 v
六、参苓山药汤圆, H( V! I* z& w
配方:人参、茯苓、山药各10克,豆沙泥30克,糯米粉适量,白糖、熟猪油各适量。  K) p5 X( y+ Y8 h: R# |
功效:补脾健胃,益气补肾。
9 a! K- C  j  w4 w做法:; G& v) v8 t- G
+ E+ }8 W: u& J; ?8 a6 G
人参、茯苓、山药蒸熟捣泥,与豆沙、白糖、熟猪油混合成馅,搓成小丸子。
. K1 h' F. b) F5 B4 b1 e
8 X: h/ d5 r: f8 q将糯米粉均匀裹在馅料上,蘸水后继续滚动,使表面反复粘附糯米粉,形成汤圆。
5 x1 q4 J& Y, R1 H2 F4 w( A. B9 }: I7 D7 b  A5 ^# m6 A
放入沸水中煮熟即可。' j% j. e% X9 }& P
用法:可作为早晚餐或点心食用。' W0 x8 [( D2 h. U5 |6 d- a# o
% k( A$ r  x; _
其他低血压证型的食疗推荐
. T' H) O9 D3 {! e7 a对于肾阳亏虚型、心脾两虚型低血压,还有相应的食疗方案,建议结合个人体质进行辨证施治,以达到更好的调理效果。" s- N% M! k' n$ ^
; W, m- l( {9 Q5 R* m/ b1 g) A
温馨提示:低血压患者在日常生活中,应注意均衡饮食、适量运动、合理作息,并结合个人体质选择适合的食疗方进行调理,以促进健康恢复。
1 j" \! l  y5 a6 N
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