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[美味佳肴] 中气不足型低血压 - 药膳食疗

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发表于 2025-3-14 16:05:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
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低血压是对血压偏低症状的统称,临床上可分为起立性低血压和自发性低血压,前者为暂时性,后者则为持续性。当人体最高血压值低于100-110mmHg,通常可视为低血压。然而,截至本文撰写时,低血压尚无严格统一的诊断标准。
1 r4 P2 C  c: O% j
7 Y, R  C" Z: d% ]& a# D$ T( H! G$ A
中医认为,本病主要由先天体质虚弱、气血亏损,或年老体衰、精气不足,以及药物损害导致阳气不足、气血失调所致。低血压在中医学中归于**“眩晕”、“厥证”、“虚劳”等范畴,其基本病机以阳气亏虚为主,同时可伴有痰湿、瘀阻等病理因素,病变涉及脾、肾、心**,并影响肝与肺。根据临床表现,可分为肾阳不足、心脾两虚、中气亏虚等证型。: r$ Y. {7 x5 ~% V9 K' q/ H. T9 [
8 _: b8 a" S% r0 `
中气亏虚型低血压的临床表现) U* g! U' U2 m( F$ ]' g2 z6 d
表现为头晕乏力,喜欢卧床休息,气短懒言,四肢无力,易出汗,食欲不振,大便稀溏,舌淡,脉细。
; W- a. e  E: T1 a. @
6 D! r' v* E( O. G以下为针对中气亏虚型低血压的中医食疗方,仅供参考,建议在中医师辨证后使用。
* k: J7 o! g% c8 R$ T7 }% ^' g( `2 A3 p; d# F
一、藕丝羹; s; v% \9 v+ l* @% O
配方:嫩莲藕500克,鸡蛋3个,京糕160克,蜜枣100克,青梅100克,白糖200克。: y* g$ d7 h5 z# V5 m, G
功效:健脾开胃。& k8 ?+ K! u/ F( c: o! r
做法:
9 ?+ g8 S, Z, S7 T4 x2 F# w
( n. P6 K, e5 H  @* d4 F将嫩藕洗净,去皮,切成约5厘米长的细丝,焯水后捞出。, Y$ c! x/ V( E; N( w9 }

( ~4 ^% c) V$ v( T* p京糕、蜜枣、青梅分别切成与藕丝相同的细丝。- L/ U2 @* {7 C& z) B
# c0 O9 w- m3 ~# Y0 S
鸡蛋取蛋清,加适量水搅拌均匀,倒入大碗中,蒸至凝固成蛋羹。  q7 w1 H4 `& R/ Y% o

2 e' i+ o* `+ \$ l  [% z将所有食材摆放在蛋羹上,两侧放藕丝,中间依次放京糕、蜜枣、青梅丝。
" A, s+ D2 z$ V4 _- _' Z0 V0 h; }; U% i
锅中加200毫升水,放入白糖煮沸,用湿淀粉勾芡,淋在菜上即可。9 `8 n% n, f8 W
用法:可佐餐食用。! ^( R" I( i* k7 K) w

  |# p, u+ y8 g4 N8 ]6 }# p二、山药茯苓包子
7 }# l" u# w. `( x配方:山药粉、茯苓粉各50克,面粉200克,白糖300克。
, }0 d% H  a" r7 {5 J功效:健脾补气。+ r# H/ n4 R1 \. @
做法:
' f0 B0 c7 Z9 v0 Q8 y, Q
$ ]  [# z# R0 B* [; i: }0 d山药粉、茯苓粉加水调成糊状,蒸30分钟至凝固。4 A5 B, S& E4 d$ f, t% X% D) L
# P( f# N, J7 C/ N. u# s* J+ x2 y- b( |
面粉发酵后,将白糖、猪油、青红丝与蒸好的山药茯苓糕混合作馅。
- ]- Y3 h7 u9 L; i
4 |/ u) }0 ~4 A" r. S  ^, X包成包子,蒸熟即可。' x* i: w( }/ I
用法:可作正餐食用。
! K6 a/ \$ B# k  v0 H( c! \& |: b3 c( ~+ L: @/ v
三、党参牛肉汤% L3 q* ^- d1 T! b' o
配方:党参100克,五花牛肉500克。* j  E8 ]+ q6 f  b# h! v, R( }0 s% z
功效:补中益气。
, x4 v7 d7 o8 ]- A做法:
- t5 w1 t/ V) r  h4 `4 j7 ~
6 Y! f- b2 v% \: K6 a; N党参用纱布包好扎紧,牛肉切块。
) z5 q( N8 N  r+ Y' a$ h7 j. a8 G
" n! ~4 S$ l" A- [" {* q) d锅中加水,放入牛肉、党参、姜、葱、料酒,大火烧开去浮沫,转小火炖3小时至牛肉软烂。
( d! W  U, F( T; `! d; e( E& H- ^
# {9 @: J' w! y6 k; |取出党参,调味后即可食用。
& o, ?( D% E4 G1 k5 z6 `用法:可单独食用牛肉,或连汤一起饮用。
0 A+ E% t! P: a6 M# T6 W: |7 G$ }7 Z6 \! d8 f1 g0 _+ A, s
四、莲子猪肚; p. S* S% w( K& }
配方:猪肚1个,水发莲子40枚。" @2 g+ ~$ U* k
功效:健脾益胃,补虚益气。
) r: b  c! E4 d3 r做法:
0 P2 Y( l7 {  r- ?/ v1 n' q" g+ y0 _& U
猪肚清洗干净,将莲子(去芯)装入肚内,用线扎紧封口。
& m! c! ?# m/ [+ v
4 i% Y) P1 N- H  v5 U4 T2 A# D放入锅中,加足量水炖熟,取出晾凉后切丝。
6 @& E9 l9 [4 z$ P/ y' E8 c. }9 @2 [/ B7 ^/ R0 o: ?4 C1 ?6 _
加入香油、食盐、葱、姜等调味品拌匀,即可食用。
8 f/ h+ _  [+ R! w用法:可单食,也可佐餐食用。  ]2 ~; X# \! N! R5 P! j
* W9 @: |& Q6 R! r" M
五、淮山药泥
+ ~* h1 T% e* i9 n) d. T* w) u" U配方:淮山药200克,豆沙150克,京糕100克,水豆粉50克,白糖150克,猪油100克。
: G/ M- ~, B6 |, b; ?+ }0 {功效:健脾和胃。) x% w% s% _) B9 Y4 C1 e- Y5 M( l! X
做法:
; _- U0 G4 F: P5 m6 o; ?, H7 ~) _3 `+ G# q  Y7 ~
淮山药磨粉,加入白糖50克和少许水搅拌成泥,蒸熟待用。! D! K+ i* i" y. t" ^/ V  q

# K  x: T) p; ?5 {8 u京糕压成泥,加入白糖25克拌匀,豆沙单独备用。; Y* C" S- K* k$ J8 k1 e- P/ H+ P. d; |4 J

# K+ J: Z7 C/ z8 V6 t三种食材分别蒸熟后,取出待用。
5 Z4 M1 X& v( [* N$ e9 Q2 J' }* M+ T4 F
炒锅加热,倒入猪油,依次翻炒京糕泥、豆沙泥,分别铺在淮山药泥两侧。# Q& O. d% j3 j! D4 t6 s4 l

. i+ ]" D' a* s& F4 K/ v锅中加水少许,放白糖75克煮沸,用水豆粉勾芡后淋在表面,即可食用。8 R7 s0 s) m) @' S; l3 L( h/ B) |; i
用法:可作早晚餐或点心。
. e# s1 f9 P) ]- H: y
+ }+ z6 H) `; z  L  b六、参苓山药汤圆
6 g; p$ t6 t3 ~( s) J配方:人参、茯苓、山药各10克,豆沙泥30克,糯米粉适量,白糖、熟猪油各适量。
+ c" r  m/ L* C9 J功效:补脾健胃,益气补肾。
8 T  \4 s5 N6 o8 A: m" t做法:
7 S4 L0 F! x1 s9 I& p' q/ D  a4 b" N  i( j" a
人参、茯苓、山药蒸熟捣泥,与豆沙、白糖、熟猪油混合成馅,搓成小丸子。, U2 v0 o" v9 D/ J2 Z

! `* L: H$ z" h  e% h( H$ I将糯米粉均匀裹在馅料上,蘸水后继续滚动,使表面反复粘附糯米粉,形成汤圆。8 P# A1 a4 s: Q9 Z. Y' ?$ ^
/ m' }( W, B3 m/ O- W/ R
放入沸水中煮熟即可。4 ~+ a- F1 l* l8 I+ m4 C5 k5 T$ C
用法:可作为早晚餐或点心食用。' n& @" y8 Q0 `& r+ T/ K

  O2 i' r5 H* F$ Q其他低血压证型的食疗推荐
" X$ J5 h0 j, @$ f对于肾阳亏虚型、心脾两虚型低血压,还有相应的食疗方案,建议结合个人体质进行辨证施治,以达到更好的调理效果。! n( q/ U& l3 [, l; a
* I2 j7 J: N  ~6 ?) F- i2 ]7 `
温馨提示:低血压患者在日常生活中,应注意均衡饮食、适量运动、合理作息,并结合个人体质选择适合的食疗方进行调理,以促进健康恢复。+ V/ i. A' a0 G6 v2 o& y
* ?0 o5 B" X" e1 y! F; O& w% o
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