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[美味佳肴] 中气不足型低血压 - 药膳食疗

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发表于 2025-3-14 16:05:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
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低血压是对血压偏低症状的统称,临床上可分为起立性低血压和自发性低血压,前者为暂时性,后者则为持续性。当人体最高血压值低于100-110mmHg,通常可视为低血压。然而,截至本文撰写时,低血压尚无严格统一的诊断标准。+ [2 z% g3 r# R

/ U6 v+ F8 l" j9 e1 g. q* ^" ]/ {- }9 f8 t
中医认为,本病主要由先天体质虚弱、气血亏损,或年老体衰、精气不足,以及药物损害导致阳气不足、气血失调所致。低血压在中医学中归于**“眩晕”、“厥证”、“虚劳”等范畴,其基本病机以阳气亏虚为主,同时可伴有痰湿、瘀阻等病理因素,病变涉及脾、肾、心**,并影响肝与肺。根据临床表现,可分为肾阳不足、心脾两虚、中气亏虚等证型。, e, i9 S) u2 c

  C3 ~5 ?  z& {  B  R; l中气亏虚型低血压的临床表现# L7 R) c* `0 b- p; r, K
表现为头晕乏力,喜欢卧床休息,气短懒言,四肢无力,易出汗,食欲不振,大便稀溏,舌淡,脉细。: P" ]1 u+ [: m8 y% o
. P9 g( U; O. u: [& Z
以下为针对中气亏虚型低血压的中医食疗方,仅供参考,建议在中医师辨证后使用。4 z. l/ c2 O4 m

; g2 Q$ g% Q9 k1 i. h4 p一、藕丝羹/ _+ u9 O. Y/ p! f% c
配方:嫩莲藕500克,鸡蛋3个,京糕160克,蜜枣100克,青梅100克,白糖200克。
2 u. ~" J3 K0 p$ k6 }功效:健脾开胃。3 r( ^: l3 I# b. O" o$ k: M
做法:
$ l6 z( T+ _3 B
/ b( l: V6 `  T0 A$ b# G0 N将嫩藕洗净,去皮,切成约5厘米长的细丝,焯水后捞出。  g, D5 w4 T" i

" ]% r" _# I( e) A+ o2 V' w京糕、蜜枣、青梅分别切成与藕丝相同的细丝。
# m! B) q  W* L/ e5 p& m! b3 Z! R( x( R9 f) S+ a) Y$ T- x
鸡蛋取蛋清,加适量水搅拌均匀,倒入大碗中,蒸至凝固成蛋羹。9 w8 W, S! C/ q7 j6 O

- T- j9 ]! ]* F, j将所有食材摆放在蛋羹上,两侧放藕丝,中间依次放京糕、蜜枣、青梅丝。3 |2 W9 A0 d* f7 M

1 t2 d+ F; m6 b9 {- B0 x锅中加200毫升水,放入白糖煮沸,用湿淀粉勾芡,淋在菜上即可。
0 ]; Q# n; }# y3 D用法:可佐餐食用。  o( }# @! E9 {. i# W, S/ K

: p( O9 J( @, I  z( }# S4 ]二、山药茯苓包子
( W* w. a9 Z9 j' h配方:山药粉、茯苓粉各50克,面粉200克,白糖300克。
* e' J$ i3 c% S) g功效:健脾补气。
; f' U+ m' R. a$ a7 }! s5 w做法:. `* l5 P: z. u2 r% Z# S: I

# C2 n" {% k1 p  d1 r" G山药粉、茯苓粉加水调成糊状,蒸30分钟至凝固。
' I4 G  q. R# v6 A9 s
( o, `& r% E4 m. H; [' y面粉发酵后,将白糖、猪油、青红丝与蒸好的山药茯苓糕混合作馅。: m) u" A: Y3 A" c- s+ s* a/ _
& v9 r* j$ W: k9 d
包成包子,蒸熟即可。
  m8 _# g9 \4 a8 J/ z3 C% Z用法:可作正餐食用。* u1 r, P1 g3 Y( [4 d, P7 Z, t
) z$ p7 c- [* }$ H, u8 O2 u1 ~
三、党参牛肉汤
  U8 _6 c5 N' }, w1 \1 \配方:党参100克,五花牛肉500克。& L& X9 k& v$ f/ J& |
功效:补中益气。
* l2 y8 g- k, v7 i% P6 v! D" o2 A做法:
3 S7 m  P- ]7 S& @! U: e
4 m3 W5 W. x+ B& F0 o, W5 ^! _+ s1 y党参用纱布包好扎紧,牛肉切块。( `3 y) y+ M3 W! x: l6 Q$ F( e
4 p. J$ f# T$ r5 E
锅中加水,放入牛肉、党参、姜、葱、料酒,大火烧开去浮沫,转小火炖3小时至牛肉软烂。
' }# m& O( F! ^" V" s/ {
  F3 ?# [) ^  g; T7 C) U' p7 x. l. d- {取出党参,调味后即可食用。
" V3 U/ \: E8 B. m用法:可单独食用牛肉,或连汤一起饮用。
1 w, N0 l4 v& E* p3 p! I* l0 E' p
, G# X: d; i; e' N四、莲子猪肚
  C& E" X* J, f% s- Z配方:猪肚1个,水发莲子40枚。& x1 z( k& ~: A7 p% G. I
功效:健脾益胃,补虚益气。! \( o# M# ~5 B! R9 a. f+ M: N  M
做法:
7 m5 c- }5 U  [* }! c, G& n# E, @, W; g$ {( C( a( T* s, n& F
猪肚清洗干净,将莲子(去芯)装入肚内,用线扎紧封口。& Z" ~1 l5 v( h2 \% |- n" Q

( A1 Y; C2 M7 a8 |! q/ w% o% t放入锅中,加足量水炖熟,取出晾凉后切丝。
4 n" h. t. O, Z9 J) |# ]: V  t: ^8 F0 k! K2 \9 e
加入香油、食盐、葱、姜等调味品拌匀,即可食用。4 V1 J8 K4 y1 c( H
用法:可单食,也可佐餐食用。
+ d% o' |' }3 m' O# [' ]
- w$ d5 ?7 q& R- Z. b6 [五、淮山药泥
$ q" u7 t+ E$ \6 X+ O8 d) _6 k配方:淮山药200克,豆沙150克,京糕100克,水豆粉50克,白糖150克,猪油100克。! V& Y6 o) S- j0 D6 _5 v  x4 S* Z) D
功效:健脾和胃。
% ~8 [0 A6 L$ v& R) o: |做法:" O: r" ?  a* Y$ l5 n% p

) U* s' G; h2 ~( s" V淮山药磨粉,加入白糖50克和少许水搅拌成泥,蒸熟待用。
/ u* ^, ^3 r0 f7 J% I
5 h! R9 z9 A) ~  ?京糕压成泥,加入白糖25克拌匀,豆沙单独备用。% y$ b; O2 w1 B" ?

% X  b' K9 Z8 d0 n4 i7 r) D三种食材分别蒸熟后,取出待用。
2 i7 h! U- m+ Y! {$ b7 A) [* Y7 w5 |4 E
炒锅加热,倒入猪油,依次翻炒京糕泥、豆沙泥,分别铺在淮山药泥两侧。
6 J+ Z  _5 {4 w2 e5 w2 o
$ V( \0 m# |5 p3 \锅中加水少许,放白糖75克煮沸,用水豆粉勾芡后淋在表面,即可食用。
+ P! U4 }0 R3 B! k用法:可作早晚餐或点心。# p. |& g$ H8 r& b; q

: S) m1 _; ^/ ^9 x3 B+ k) a$ j六、参苓山药汤圆
: P9 w1 {& @- n. w配方:人参、茯苓、山药各10克,豆沙泥30克,糯米粉适量,白糖、熟猪油各适量。
* t. \! C' [1 y功效:补脾健胃,益气补肾。
* k% @- O9 ~+ M4 t) U做法:1 U* E5 d! F: m$ z* G4 C
" }, N7 @7 H! }' b' Y5 E" J' x# s4 [
人参、茯苓、山药蒸熟捣泥,与豆沙、白糖、熟猪油混合成馅,搓成小丸子。0 b" \- L! a! t% _& n1 ?
5 ~: H8 R. ~4 d  F
将糯米粉均匀裹在馅料上,蘸水后继续滚动,使表面反复粘附糯米粉,形成汤圆。
+ U, M. Q% E8 h: g  X% R0 d& D
9 V; j9 v8 J0 h放入沸水中煮熟即可。! t, q7 `+ h5 l1 X
用法:可作为早晚餐或点心食用。
# r; y3 {2 p1 e7 F4 W4 R2 h! p. b! t
其他低血压证型的食疗推荐/ q. v* R+ A. ?0 ~. E6 S% ~
对于肾阳亏虚型、心脾两虚型低血压,还有相应的食疗方案,建议结合个人体质进行辨证施治,以达到更好的调理效果。' o0 l# F; O+ D2 o" ^( H
) \# b2 b, |1 ]; ~2 i# V* I6 O
温馨提示:低血压患者在日常生活中,应注意均衡饮食、适量运动、合理作息,并结合个人体质选择适合的食疗方进行调理,以促进健康恢复。
" O0 M$ w% v* a6 W3 O7 a7 P
( C7 `' a2 \# s% B3 p: o
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