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[美味佳肴] 中气不足型低血压 - 药膳食疗

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发表于 2025-3-14 16:05:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
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低血压是对血压偏低症状的统称,临床上可分为起立性低血压和自发性低血压,前者为暂时性,后者则为持续性。当人体最高血压值低于100-110mmHg,通常可视为低血压。然而,截至本文撰写时,低血压尚无严格统一的诊断标准。
7 z( m! }4 t) D5 v( p& p6 p$ n- Q" r+ \# b1 k* A- K5 ]1 ^

$ s$ _' q! Z1 O0 x: K: `中医认为,本病主要由先天体质虚弱、气血亏损,或年老体衰、精气不足,以及药物损害导致阳气不足、气血失调所致。低血压在中医学中归于**“眩晕”、“厥证”、“虚劳”等范畴,其基本病机以阳气亏虚为主,同时可伴有痰湿、瘀阻等病理因素,病变涉及脾、肾、心**,并影响肝与肺。根据临床表现,可分为肾阳不足、心脾两虚、中气亏虚等证型。4 |  f0 g1 A, E3 [3 R6 s2 x! ?

; \; q5 N, q7 y% R中气亏虚型低血压的临床表现8 e7 y9 d0 h* C7 `, M6 u
表现为头晕乏力,喜欢卧床休息,气短懒言,四肢无力,易出汗,食欲不振,大便稀溏,舌淡,脉细。- ]8 N- p- Y  ]

* \2 |4 |0 k; [9 V# }以下为针对中气亏虚型低血压的中医食疗方,仅供参考,建议在中医师辨证后使用。- E; E4 M9 }9 V* V# F  ]1 L
% E" E* j: ^) |) }: p( d: V2 K$ S4 `( D
一、藕丝羹
( K8 C9 x# w. y7 K( l7 Y; r( e配方:嫩莲藕500克,鸡蛋3个,京糕160克,蜜枣100克,青梅100克,白糖200克。- D7 y4 g$ L: L( l* V5 h
功效:健脾开胃。
+ t* w" F& p6 }/ n做法:& w, f6 E3 K0 a* s

0 V- H: y9 n9 J* l3 b9 ^9 x将嫩藕洗净,去皮,切成约5厘米长的细丝,焯水后捞出。
4 W0 F, g$ ]1 m
( Q; ]+ D5 j2 i) U/ L& G( S0 ]京糕、蜜枣、青梅分别切成与藕丝相同的细丝。6 z8 X" S) ^" S2 T+ y# o8 d
1 H; I, q. I7 e0 b' S! B; B  a$ m
鸡蛋取蛋清,加适量水搅拌均匀,倒入大碗中,蒸至凝固成蛋羹。
% a. H) j1 f% B# S" ?8 b" D7 b- l  }& _5 Y
将所有食材摆放在蛋羹上,两侧放藕丝,中间依次放京糕、蜜枣、青梅丝。
. e" @1 I3 u; X8 P
, z3 N3 ~  i2 f3 w& k; G锅中加200毫升水,放入白糖煮沸,用湿淀粉勾芡,淋在菜上即可。% b0 q0 d9 J/ u- B; ~
用法:可佐餐食用。# g* [1 J' _7 E$ X
. D$ h0 ?* X' V4 W3 ?" i
二、山药茯苓包子
. _. K( _' i6 u* ~8 O8 r9 e配方:山药粉、茯苓粉各50克,面粉200克,白糖300克。
  o3 ~" }5 k" o7 j) B功效:健脾补气。$ b5 I# F* j0 w$ S$ g  C" j# ^
做法:
/ p8 f8 p1 n$ W
- d: O; F! ~2 w8 M( `9 Y7 X; W山药粉、茯苓粉加水调成糊状,蒸30分钟至凝固。
  a  e) U* M+ |/ }8 W
- Q3 J3 t: X! ~面粉发酵后,将白糖、猪油、青红丝与蒸好的山药茯苓糕混合作馅。5 ]! K- ^" v# o9 F# n

6 f+ W. X5 K$ b( c/ D' X包成包子,蒸熟即可。
  U% P7 {8 e7 X用法:可作正餐食用。" n: D) G8 i) S8 L' k3 i

- h6 v/ l+ A  T; F三、党参牛肉汤
+ R3 g8 n8 O2 Y% w1 N. @" Y% Z配方:党参100克,五花牛肉500克。2 [! D( q: b  j1 m. y' J6 n
功效:补中益气。) Y, u- V7 O& x4 O( o
做法:
* ]. K" \0 L6 _! [  X' \  c% A& l6 D7 s, i1 {% @5 {8 y. o) R' O
党参用纱布包好扎紧,牛肉切块。( E6 a- H& \) e5 `" ]& D

8 i+ a9 P; {  f9 Z; ^! V. J0 ^锅中加水,放入牛肉、党参、姜、葱、料酒,大火烧开去浮沫,转小火炖3小时至牛肉软烂。- _$ L1 _$ T4 u. m6 a$ ?, }" s
( R* U  S, x& M3 D( ]7 Z
取出党参,调味后即可食用。% R. a5 M' K0 k# ^, Z
用法:可单独食用牛肉,或连汤一起饮用。
; a6 x! U" H& ?. ^& J4 Q0 V! J2 Q: ]9 j
$ s4 h2 n8 a/ O7 k7 l四、莲子猪肚
# r9 ?- q: A+ a3 A- o配方:猪肚1个,水发莲子40枚。
! u: B, G! e# d( z5 _9 c: j功效:健脾益胃,补虚益气。, k: i$ T8 O* B5 {' ~9 M$ E
做法:
9 B! b4 z! `+ T! B4 Z7 I, J! `0 y# r6 C+ S& `
猪肚清洗干净,将莲子(去芯)装入肚内,用线扎紧封口。# U  |! y. Y$ q6 ]" p) @; ~/ Z
( Z; b+ r- i- `% i* X
放入锅中,加足量水炖熟,取出晾凉后切丝。$ X/ X2 T, O7 [( x- t& b9 l

% M! k" }6 S9 a: U加入香油、食盐、葱、姜等调味品拌匀,即可食用。$ ^/ ^8 a4 u* o  M6 p# r! P6 z
用法:可单食,也可佐餐食用。
, ~% n1 y) H8 y0 z+ [$ S+ k7 ~( x; B1 S! ]. h
五、淮山药泥
' ^4 V* r# j! \4 e# j# I, t5 ?' R配方:淮山药200克,豆沙150克,京糕100克,水豆粉50克,白糖150克,猪油100克。
0 Z( [5 @4 l. m( L功效:健脾和胃。  r) I& h- ~  `! l
做法:
$ c. ~0 E9 B" x) i- u" [1 r  x; y2 j# E! ]" s
淮山药磨粉,加入白糖50克和少许水搅拌成泥,蒸熟待用。
3 \7 v5 ]" q) d  \: W$ F* U/ ]" M6 F, O7 P
京糕压成泥,加入白糖25克拌匀,豆沙单独备用。5 ?' R3 [% l5 o& u* l+ b7 c, P

/ w3 @) P* E: D  t三种食材分别蒸熟后,取出待用。8 r/ t3 M2 \* q& \
5 D0 U# B7 G! ^
炒锅加热,倒入猪油,依次翻炒京糕泥、豆沙泥,分别铺在淮山药泥两侧。  ~9 B% g% y' s3 G: Q# P

. }1 O1 h2 b  y$ I锅中加水少许,放白糖75克煮沸,用水豆粉勾芡后淋在表面,即可食用。
) i+ H6 E" o3 G: }用法:可作早晚餐或点心。0 a! |6 ?& k/ ^' t8 Y# ^

7 V  i# y- d7 {* D- p3 a. H六、参苓山药汤圆! J0 p- C& S) ]
配方:人参、茯苓、山药各10克,豆沙泥30克,糯米粉适量,白糖、熟猪油各适量。
2 m; v$ a, a* d2 J6 l6 h功效:补脾健胃,益气补肾。
1 b5 L# d$ Y5 W" N, u- q做法:
! p, l/ D( G7 h( N5 e! k( R& [' U, C
人参、茯苓、山药蒸熟捣泥,与豆沙、白糖、熟猪油混合成馅,搓成小丸子。
8 z' z$ J) F1 A7 c" _8 f  _
4 g& \5 @+ ~; P5 ^. a* n2 B将糯米粉均匀裹在馅料上,蘸水后继续滚动,使表面反复粘附糯米粉,形成汤圆。
; I9 r$ |. Y/ O8 @6 {  n0 Y  f  C, }  j' C1 A8 v
放入沸水中煮熟即可。. G1 C# R1 s# O2 y1 b" b  e# s7 G' A
用法:可作为早晚餐或点心食用。
4 S7 j6 P4 M6 @* `& j/ c8 L* R2 g  F6 ^9 p% M# |+ s! {. v
其他低血压证型的食疗推荐# E# O0 G! _% O/ S/ H7 G
对于肾阳亏虚型、心脾两虚型低血压,还有相应的食疗方案,建议结合个人体质进行辨证施治,以达到更好的调理效果。
7 {% h4 j8 i) N9 Z5 Y+ _# C1 P5 C& r" I7 w+ W
温馨提示:低血压患者在日常生活中,应注意均衡饮食、适量运动、合理作息,并结合个人体质选择适合的食疗方进行调理,以促进健康恢复。
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