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[美味佳肴] 中气不足型低血压 - 药膳食疗

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发表于 2025-3-14 16:05:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
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低血压是对血压偏低症状的统称,临床上可分为起立性低血压和自发性低血压,前者为暂时性,后者则为持续性。当人体最高血压值低于100-110mmHg,通常可视为低血压。然而,截至本文撰写时,低血压尚无严格统一的诊断标准。$ l% i1 o8 c4 {4 A) s9 o, @

+ s7 G+ r3 D7 o' K
( z# R) Q; I, z6 H% `; H中医认为,本病主要由先天体质虚弱、气血亏损,或年老体衰、精气不足,以及药物损害导致阳气不足、气血失调所致。低血压在中医学中归于**“眩晕”、“厥证”、“虚劳”等范畴,其基本病机以阳气亏虚为主,同时可伴有痰湿、瘀阻等病理因素,病变涉及脾、肾、心**,并影响肝与肺。根据临床表现,可分为肾阳不足、心脾两虚、中气亏虚等证型。3 i/ B/ O2 @8 }- |! p$ l9 C! R) O
/ ^) q0 L6 Z7 h1 Q( T1 K
中气亏虚型低血压的临床表现
3 }5 a+ P+ D: X" i5 N( r表现为头晕乏力,喜欢卧床休息,气短懒言,四肢无力,易出汗,食欲不振,大便稀溏,舌淡,脉细。( k) L5 ~0 S8 Y* k. m% }+ z
* u' q1 _" O9 C& D0 D: z4 ?
以下为针对中气亏虚型低血压的中医食疗方,仅供参考,建议在中医师辨证后使用。
( N* Q) V6 v6 q: h8 ~4 S: f6 P2 B% D, |* ~1 P% N7 k
一、藕丝羹! o0 k- V) v. t- s' [
配方:嫩莲藕500克,鸡蛋3个,京糕160克,蜜枣100克,青梅100克,白糖200克。
: t; M3 ~1 H0 s. W( e' K+ ]功效:健脾开胃。6 A  n! |0 i- f, c$ T
做法:8 @7 z: v/ p) W- a- X& X
+ H1 e2 s9 k: L& K& X& ^
将嫩藕洗净,去皮,切成约5厘米长的细丝,焯水后捞出。  X( g9 i% x* G& l# C# l9 s
5 @$ n' z5 }5 [" n) m
京糕、蜜枣、青梅分别切成与藕丝相同的细丝。3 [9 e2 B' U9 {
" i) ]& }, z: N
鸡蛋取蛋清,加适量水搅拌均匀,倒入大碗中,蒸至凝固成蛋羹。0 \6 q3 @% T, @& a/ i7 r4 }9 E
/ B' L7 ~' k% j( \1 s" x  p
将所有食材摆放在蛋羹上,两侧放藕丝,中间依次放京糕、蜜枣、青梅丝。
. H5 g9 C3 E  r2 r  G8 [$ }- r; y! |' L! F- w8 _
锅中加200毫升水,放入白糖煮沸,用湿淀粉勾芡,淋在菜上即可。
( b& m4 W4 R) F! o  n用法:可佐餐食用。! i/ z8 C/ U6 v( r' D0 d$ d
9 ]8 O' Y/ {+ z( l7 T- N$ I3 ^
二、山药茯苓包子( U2 ^- j! q- z$ X: S- _  p! K
配方:山药粉、茯苓粉各50克,面粉200克,白糖300克。
4 C9 J- R/ v6 ^9 U* e1 U6 d功效:健脾补气。
. _" k# \' S6 V* w" o; z+ {做法:
. c0 f; G" X  W) e7 k1 O; q9 J. b3 `5 `' L
山药粉、茯苓粉加水调成糊状,蒸30分钟至凝固。
9 V4 h) U3 U  d3 _1 x
" D; _) x; N! @6 S4 Z+ \; q面粉发酵后,将白糖、猪油、青红丝与蒸好的山药茯苓糕混合作馅。7 j# j* ]% b; v6 @6 {+ ^

( T/ ^8 d; M8 A包成包子,蒸熟即可。
' Y4 D' B0 V+ T  C& n0 J用法:可作正餐食用。
, I& Q) q) L( k6 R6 P3 p5 m& E) X* g; R5 I& S
三、党参牛肉汤4 f2 _: z! r* t& n1 q& S! u8 i
配方:党参100克,五花牛肉500克。3 U5 k) U6 N; f% X1 F! c
功效:补中益气。
& ~/ j7 R! R& d# N做法:8 g+ |* L$ r3 u7 y) h
1 z+ O7 Q$ o  ^' b
党参用纱布包好扎紧,牛肉切块。* D5 }% Y( J& X  h* K1 S5 e: k
# L  C0 L8 ~& s2 O5 G
锅中加水,放入牛肉、党参、姜、葱、料酒,大火烧开去浮沫,转小火炖3小时至牛肉软烂。
& ]) A2 T/ n4 ^4 ?( d0 q: y* y! ~' C
取出党参,调味后即可食用。7 I( w4 L* R: B0 s& G8 f! T2 a
用法:可单独食用牛肉,或连汤一起饮用。) ~8 i4 _' W3 u& o; ~7 O
' t& k' c; N  u- h9 d8 S
四、莲子猪肚
3 w1 G- Y, o+ ~. K6 M' v6 P配方:猪肚1个,水发莲子40枚。
2 X+ @& e5 ~5 t; e功效:健脾益胃,补虚益气。
( W* @. O# x" X' l做法:4 K* U' a2 [0 g/ }; u! @. m
# c0 i. I: A, i7 N
猪肚清洗干净,将莲子(去芯)装入肚内,用线扎紧封口。
( v( K+ w4 O) I4 p. W0 I* g. m6 ?- q7 U, J0 Y
放入锅中,加足量水炖熟,取出晾凉后切丝。
7 F/ _* Z6 G" _* q
: y" g( o/ e8 f/ q5 u加入香油、食盐、葱、姜等调味品拌匀,即可食用。
0 {2 n9 s% C+ K6 o. y; f# p5 }用法:可单食,也可佐餐食用。+ z2 |+ S# b9 Z
1 j" |& p  I% @/ Z6 k+ r
五、淮山药泥9 H4 K' R" X. ^6 j  s8 q
配方:淮山药200克,豆沙150克,京糕100克,水豆粉50克,白糖150克,猪油100克。! N/ C3 Z4 X8 n% m) g
功效:健脾和胃。
8 D6 A# |$ e" a做法:$ C" `; F9 X3 r! `, r3 v/ `  @: I

) N% [% t8 D* b  Z8 |8 g6 r淮山药磨粉,加入白糖50克和少许水搅拌成泥,蒸熟待用。
; {$ T* @2 Q5 @# k( {$ |' b0 K2 \
7 R; ^- T# q$ t# B# k9 R  O7 c京糕压成泥,加入白糖25克拌匀,豆沙单独备用。
5 y6 G, F+ f1 [! J) F- l8 w
! ?5 ^' O1 t4 v* G! V' v三种食材分别蒸熟后,取出待用。- x! ]7 I" C  b( _1 S
4 B0 z) F6 D3 \6 Z
炒锅加热,倒入猪油,依次翻炒京糕泥、豆沙泥,分别铺在淮山药泥两侧。# c/ Y! v7 x( r1 J0 B, o4 R3 W
% ]/ j, v* r( N8 Z" b
锅中加水少许,放白糖75克煮沸,用水豆粉勾芡后淋在表面,即可食用。
' ^9 @) {5 [) ]6 p) b! M: i用法:可作早晚餐或点心。3 G& }+ e$ r, ?0 t% @

4 E& h9 u' M; N! O六、参苓山药汤圆9 `2 u6 G  _; w% @
配方:人参、茯苓、山药各10克,豆沙泥30克,糯米粉适量,白糖、熟猪油各适量。
: |& k* `  X+ |. D" F" d功效:补脾健胃,益气补肾。
. T' ^8 d4 R; o% S# X做法:
# b! y% V  o( O  t. }$ [% @9 |$ ^! s$ E0 g6 M" K
人参、茯苓、山药蒸熟捣泥,与豆沙、白糖、熟猪油混合成馅,搓成小丸子。" C5 P5 B! X8 O7 f$ \4 P  c
3 `$ n: u: N9 {$ @" C) V
将糯米粉均匀裹在馅料上,蘸水后继续滚动,使表面反复粘附糯米粉,形成汤圆。8 l+ L5 h$ ?# r' m& i* y" ]! u
- p& h% w8 Q2 n
放入沸水中煮熟即可。* N* ]# ~8 S1 S8 x# [
用法:可作为早晚餐或点心食用。
" q$ B6 z" D* ?) U( `; i# J+ s5 I5 T& Z4 K: a; M8 X7 n0 V' c
其他低血压证型的食疗推荐
# S2 M( m/ z+ T  O) H* i, ]* x对于肾阳亏虚型、心脾两虚型低血压,还有相应的食疗方案,建议结合个人体质进行辨证施治,以达到更好的调理效果。: P. _2 C- ]! l3 w
/ i; \3 m: V2 P/ ]/ l
温馨提示:低血压患者在日常生活中,应注意均衡饮食、适量运动、合理作息,并结合个人体质选择适合的食疗方进行调理,以促进健康恢复。# A; v% a/ D1 X% A
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