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[美味佳肴] 中气不足型低血压 - 药膳食疗

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发表于 2025-3-14 16:05:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
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低血压是对血压偏低症状的统称,临床上可分为起立性低血压和自发性低血压,前者为暂时性,后者则为持续性。当人体最高血压值低于100-110mmHg,通常可视为低血压。然而,截至本文撰写时,低血压尚无严格统一的诊断标准。
, }8 P% E$ e5 [+ q) n# n
/ ]& c( _& Q; _. s0 w, q9 R) x/ E7 H5 [, Y: [
中医认为,本病主要由先天体质虚弱、气血亏损,或年老体衰、精气不足,以及药物损害导致阳气不足、气血失调所致。低血压在中医学中归于**“眩晕”、“厥证”、“虚劳”等范畴,其基本病机以阳气亏虚为主,同时可伴有痰湿、瘀阻等病理因素,病变涉及脾、肾、心**,并影响肝与肺。根据临床表现,可分为肾阳不足、心脾两虚、中气亏虚等证型。
0 ^( h. c' c: Q  ]8 U
# E' o+ E) G6 t- u1 t) O# B0 N中气亏虚型低血压的临床表现6 C/ k' z# _+ N, d/ x" }$ d  K
表现为头晕乏力,喜欢卧床休息,气短懒言,四肢无力,易出汗,食欲不振,大便稀溏,舌淡,脉细。
' I9 K; _% I4 D) G
! l8 o0 H+ U6 J  b- r8 r以下为针对中气亏虚型低血压的中医食疗方,仅供参考,建议在中医师辨证后使用。4 \! {6 \. G2 {- `5 \  p$ t

$ [4 h0 L7 D6 \" G9 z) Q, y一、藕丝羹. y( i. h9 Z. a$ i& U7 B) S
配方:嫩莲藕500克,鸡蛋3个,京糕160克,蜜枣100克,青梅100克,白糖200克。
3 y  {! ]5 L) R功效:健脾开胃。9 D1 ?, @4 L! U( o% `. b
做法:
8 Y4 k7 n2 ]( |9 @2 A% V$ L" z; Y0 y% s  G0 N
将嫩藕洗净,去皮,切成约5厘米长的细丝,焯水后捞出。& J$ v( }# P) f1 c/ r
; j7 f* M" T) e2 {2 y
京糕、蜜枣、青梅分别切成与藕丝相同的细丝。# j. w5 @  E* t1 ]5 F& F, R9 u' L
8 g2 Y% d! l  D% k; l3 `- T8 s
鸡蛋取蛋清,加适量水搅拌均匀,倒入大碗中,蒸至凝固成蛋羹。
, e! x/ M! y* N! W/ h
$ d$ f6 v: i3 c0 L; G将所有食材摆放在蛋羹上,两侧放藕丝,中间依次放京糕、蜜枣、青梅丝。; @& I- x/ A9 [& a; q: J
8 M0 r; I6 j( e0 z9 K9 N
锅中加200毫升水,放入白糖煮沸,用湿淀粉勾芡,淋在菜上即可。6 J4 z5 Y! r4 Z8 A! V. s
用法:可佐餐食用。
* R- [) |2 R9 }- f! p4 J' r0 h, P7 c$ a$ l) V3 k1 l- u
二、山药茯苓包子
" a4 H5 s9 O- z$ D) B7 ]* I. r% r配方:山药粉、茯苓粉各50克,面粉200克,白糖300克。6 }0 A3 X2 ~/ ^# M# b: K$ L' F" k& b
功效:健脾补气。% Q: [2 a6 Y6 l; H6 Z( O3 O+ J& L
做法:* V3 a, P. N. e6 `0 \# d
( v. R/ [) T7 Q8 p
山药粉、茯苓粉加水调成糊状,蒸30分钟至凝固。2 o* m- }" m% [# i. u5 i
# c0 m+ N2 N6 e6 ?8 v# A9 q  |) y
面粉发酵后,将白糖、猪油、青红丝与蒸好的山药茯苓糕混合作馅。
7 M0 u. b# t9 t5 C5 G7 `0 J  Q* o9 {: B, J2 H
包成包子,蒸熟即可。4 z$ k' x& L! F/ T/ t- L' i
用法:可作正餐食用。' M. i% c; Z* `+ M
. I4 p% \9 S1 p0 ?) u9 W
三、党参牛肉汤
1 K6 d: u1 ^2 c( w7 t配方:党参100克,五花牛肉500克。; H6 b8 P6 u6 B- U- A1 c0 k
功效:补中益气。
7 w9 h' h3 h+ T( m2 O& g. a做法:
0 y( C! D( G# V6 R4 r
7 N1 A  A. w0 @0 x! D# [+ l党参用纱布包好扎紧,牛肉切块。
) h8 H1 j8 n; G
' T5 [6 B% i' q* P锅中加水,放入牛肉、党参、姜、葱、料酒,大火烧开去浮沫,转小火炖3小时至牛肉软烂。7 Z/ L6 N  u$ x- p/ `

9 P# x" W  I0 b; K+ m取出党参,调味后即可食用。: M* u# s  i3 Z' j
用法:可单独食用牛肉,或连汤一起饮用。9 l0 x" I3 c0 y% y
. r3 V" m6 r0 j3 f( Q' x3 F/ q
四、莲子猪肚
- {  i" Y0 |! ]8 W; D) z配方:猪肚1个,水发莲子40枚。
; v6 w% {5 f# p- o功效:健脾益胃,补虚益气。4 V1 M. x6 P9 B) [+ L
做法:
% {6 e+ G6 m, j( G
9 _4 T, I0 }- |% [猪肚清洗干净,将莲子(去芯)装入肚内,用线扎紧封口。! {" [) [( }; c5 R: U! }

- a+ R  J" m9 b( J9 Q放入锅中,加足量水炖熟,取出晾凉后切丝。7 f; z! M# z) p' w; w4 T* J

& L" U; k3 R( `4 {) t加入香油、食盐、葱、姜等调味品拌匀,即可食用。
8 y8 ?& w+ E/ r5 A5 ]用法:可单食,也可佐餐食用。6 s8 d0 l+ p8 }9 n; u
- B0 ?  l5 n, e2 }1 p5 a
五、淮山药泥* z. Z! m6 M# S
配方:淮山药200克,豆沙150克,京糕100克,水豆粉50克,白糖150克,猪油100克。
9 a8 o, C. v3 L功效:健脾和胃。
( r* F/ b! x0 t3 K做法:4 \+ ]. ^; h* l8 j" R* V  ^. Z

) a3 C0 d; L8 Q$ d+ f6 o0 t7 `5 T8 ~淮山药磨粉,加入白糖50克和少许水搅拌成泥,蒸熟待用。7 s' ?4 u8 V" w2 a- h$ @

0 S$ S2 B, ]0 B0 O( q0 H京糕压成泥,加入白糖25克拌匀,豆沙单独备用。8 A, A) c4 H+ \7 a) Y) a
8 F9 [1 y( g3 p! h
三种食材分别蒸熟后,取出待用。/ X. K) e# s, K/ x6 r$ K1 C7 @" D5 _( I, ^1 r
/ G% }# y& L0 |) U% y
炒锅加热,倒入猪油,依次翻炒京糕泥、豆沙泥,分别铺在淮山药泥两侧。
, M2 \% i, }, m  o8 ^7 S! Y
- w- z6 ^7 H2 w5 Z" D- n锅中加水少许,放白糖75克煮沸,用水豆粉勾芡后淋在表面,即可食用。2 w4 M) f9 ^2 t) k$ Q. j# v
用法:可作早晚餐或点心。  C$ ?6 t: J; Y9 f5 w- i

% l& t- O1 k0 F' d. r& I0 D六、参苓山药汤圆
; T3 k/ z- t0 C2 F& c8 j配方:人参、茯苓、山药各10克,豆沙泥30克,糯米粉适量,白糖、熟猪油各适量。
( Y( E6 C6 n4 V" v/ U( v' r功效:补脾健胃,益气补肾。2 \% o; p$ `" R5 j- Q
做法:
  z; h: U. P' T4 O( G/ a. \# t# p: p
人参、茯苓、山药蒸熟捣泥,与豆沙、白糖、熟猪油混合成馅,搓成小丸子。
+ |0 D. j9 Z2 Y
+ e0 l  D, ?+ {. `6 S7 E0 A将糯米粉均匀裹在馅料上,蘸水后继续滚动,使表面反复粘附糯米粉,形成汤圆。
. D% J0 p/ S; H0 V) `2 ^+ R8 L- G5 k/ @/ _
放入沸水中煮熟即可。( C( v" }1 o# C4 j$ y
用法:可作为早晚餐或点心食用。" O% U. ~- J  Y( }! R: j8 ~1 w+ f

" C& C) S- b9 h$ o* w其他低血压证型的食疗推荐
! l4 i8 c+ }7 B  G对于肾阳亏虚型、心脾两虚型低血压,还有相应的食疗方案,建议结合个人体质进行辨证施治,以达到更好的调理效果。- A7 h7 R2 g& Z6 Z

: l& {: p* l- M5 G5 e温馨提示:低血压患者在日常生活中,应注意均衡饮食、适量运动、合理作息,并结合个人体质选择适合的食疗方进行调理,以促进健康恢复。% o( ]4 |$ L, x/ _- k
, v- u! p% p' q
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