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[美味佳肴] 中气不足型低血压 - 药膳食疗

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发表于 2025-3-14 16:05:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
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低血压是对血压偏低症状的统称,临床上可分为起立性低血压和自发性低血压,前者为暂时性,后者则为持续性。当人体最高血压值低于100-110mmHg,通常可视为低血压。然而,截至本文撰写时,低血压尚无严格统一的诊断标准。
: B0 \3 k8 h" F' ?( x6 [( \2 X2 U+ A# J( B  _

& w( H3 w3 e2 l0 k中医认为,本病主要由先天体质虚弱、气血亏损,或年老体衰、精气不足,以及药物损害导致阳气不足、气血失调所致。低血压在中医学中归于**“眩晕”、“厥证”、“虚劳”等范畴,其基本病机以阳气亏虚为主,同时可伴有痰湿、瘀阻等病理因素,病变涉及脾、肾、心**,并影响肝与肺。根据临床表现,可分为肾阳不足、心脾两虚、中气亏虚等证型。
4 ]. B- j. U6 s: o4 H$ m' G. H
/ I5 M0 }+ x  A中气亏虚型低血压的临床表现/ Z/ n" J; @) k( E
表现为头晕乏力,喜欢卧床休息,气短懒言,四肢无力,易出汗,食欲不振,大便稀溏,舌淡,脉细。
1 l$ m1 B: J/ c5 ?
# W# O4 R, A, X& W以下为针对中气亏虚型低血压的中医食疗方,仅供参考,建议在中医师辨证后使用。
& f: Q1 s' L2 u8 r# @5 S- a" w3 W. R5 W2 Y
一、藕丝羹
0 N4 e$ z; O5 X2 m! g; \配方:嫩莲藕500克,鸡蛋3个,京糕160克,蜜枣100克,青梅100克,白糖200克。7 {9 b' Y2 Y- Z, A, d: k! S8 K
功效:健脾开胃。1 m$ Q  y, P# J6 v$ O
做法:4 j. Y6 @6 @5 S

. q: h6 b7 J7 e- u$ j: X将嫩藕洗净,去皮,切成约5厘米长的细丝,焯水后捞出。
" X& k- p1 |" I% \- e5 D, U4 U4 @  n3 z, h7 u2 C6 S$ b
京糕、蜜枣、青梅分别切成与藕丝相同的细丝。
. l+ |4 a) T* `% L5 {6 ~' @6 R3 h  V8 x( x+ S! O
鸡蛋取蛋清,加适量水搅拌均匀,倒入大碗中,蒸至凝固成蛋羹。
2 _% P0 C' q" k5 |+ p/ ~+ s" B. O! B8 g# U
将所有食材摆放在蛋羹上,两侧放藕丝,中间依次放京糕、蜜枣、青梅丝。
3 @3 G1 I5 b9 V4 r5 M) c' ?+ i( b7 T
锅中加200毫升水,放入白糖煮沸,用湿淀粉勾芡,淋在菜上即可。7 v! a$ X& Q! [- t: s
用法:可佐餐食用。
( d  r- r% s' F5 j) d. N2 ~( c. I! \) k; P
二、山药茯苓包子
0 s' G* C; a* k4 A6 w( @# @0 H4 M6 Q配方:山药粉、茯苓粉各50克,面粉200克,白糖300克。
5 A& _6 i- r& K) _. A, b* F功效:健脾补气。
, W- ?/ y( Q  }; O8 h& M( x做法:0 U3 N$ z5 m7 E  T# i( v$ x

& }" q0 K( M: O$ R! j+ E5 n: {山药粉、茯苓粉加水调成糊状,蒸30分钟至凝固。
3 Q1 D3 m+ R" w% o. A+ _' L
5 n9 _6 p, \2 U% |面粉发酵后,将白糖、猪油、青红丝与蒸好的山药茯苓糕混合作馅。2 D" Q5 ?3 h" M+ o) s3 |( b
# j" v  D( b& Z# {( }, e
包成包子,蒸熟即可。
% n) s& Y. V" A0 O用法:可作正餐食用。) r3 _# p' k' l! H; x

3 K0 n: i1 b( R1 I/ H* w三、党参牛肉汤( t- O: T* L$ r! L; ~# K
配方:党参100克,五花牛肉500克。- [% f2 H. E) p3 Y
功效:补中益气。) _. T0 `: Z5 W8 G
做法:  Q& z# B. |' ^

) k# ?2 D4 w3 ]+ m党参用纱布包好扎紧,牛肉切块。. g1 @- f; ?, ^. O1 ~' h

3 D# T0 K  ~# z( t- `% h锅中加水,放入牛肉、党参、姜、葱、料酒,大火烧开去浮沫,转小火炖3小时至牛肉软烂。  ?" j# b3 ?" T: |" x9 j

/ l; O8 r9 \8 r/ Y/ ^; ^取出党参,调味后即可食用。. s+ R* U2 X' [) Z9 V0 x2 P
用法:可单独食用牛肉,或连汤一起饮用。
1 B1 B: H3 t- X
3 i: G$ V1 U* R  s; x: k% V5 I四、莲子猪肚
. y0 Y2 P* ?" y9 Q配方:猪肚1个,水发莲子40枚。; S5 r( Q1 O' b
功效:健脾益胃,补虚益气。# a1 X8 T3 r' F& f% `7 P- L
做法:2 @' U  O1 U" |7 U

5 T' |! ^  @7 i  L4 F9 ~  ^猪肚清洗干净,将莲子(去芯)装入肚内,用线扎紧封口。
0 C' [6 L5 u5 w* ^1 i* G7 d4 j8 n3 O: f' L
放入锅中,加足量水炖熟,取出晾凉后切丝。
" x! c6 q( }4 U5 F9 n
9 O( Y9 A2 q2 C加入香油、食盐、葱、姜等调味品拌匀,即可食用。
! Q2 t; \' s! t  R& h) Z. z# h用法:可单食,也可佐餐食用。0 {1 ]9 C* h0 }4 L! W

8 J% U% k$ g' j- |五、淮山药泥1 ~. g. m8 ~! y' p. O
配方:淮山药200克,豆沙150克,京糕100克,水豆粉50克,白糖150克,猪油100克。
8 _$ K5 S- e" ?3 }8 A( y  I功效:健脾和胃。
8 L( T0 J9 }3 ?  u4 o5 F做法:! x) a, R& K- A0 S( s6 p, Y+ X

7 @! g4 V1 ~0 _: ]* j2 d淮山药磨粉,加入白糖50克和少许水搅拌成泥,蒸熟待用。
* @7 ~+ m0 F' r; ]% c& A1 X5 {; j
7 D& u4 ]6 {. l' L" ]$ y8 `$ M京糕压成泥,加入白糖25克拌匀,豆沙单独备用。
% f4 g/ B* o" c5 d: N+ a+ L2 K
( B! H1 c$ g/ P' A9 T3 _  R三种食材分别蒸熟后,取出待用。
9 d$ Q9 U6 v* ?( _+ d( _/ k4 M/ K8 p
炒锅加热,倒入猪油,依次翻炒京糕泥、豆沙泥,分别铺在淮山药泥两侧。
0 C' E7 e7 H5 M) I0 s; h
$ U% j& o5 B+ G& E" K锅中加水少许,放白糖75克煮沸,用水豆粉勾芡后淋在表面,即可食用。
; R5 t& I1 c5 @3 y1 ^. L; `用法:可作早晚餐或点心。
. e% T9 a* Q  }4 Y; l% w5 \! {5 S" p9 b
六、参苓山药汤圆
( K4 I' |5 t4 _" V配方:人参、茯苓、山药各10克,豆沙泥30克,糯米粉适量,白糖、熟猪油各适量。
* p; q( a0 b; ]功效:补脾健胃,益气补肾。
/ u+ ^) P$ d6 T' @做法:
$ L4 M2 c5 G  S7 X
4 p) d) }  H# u人参、茯苓、山药蒸熟捣泥,与豆沙、白糖、熟猪油混合成馅,搓成小丸子。# o! A. a5 _) [8 \. {* p! j' g* A
$ f7 w9 R- D0 v9 Y
将糯米粉均匀裹在馅料上,蘸水后继续滚动,使表面反复粘附糯米粉,形成汤圆。
* o8 Z: S8 e+ Q  E9 {  T+ r# E! m* _) o9 m+ n
放入沸水中煮熟即可。
( F3 y; B" Y! @用法:可作为早晚餐或点心食用。
5 o( x) j8 j, t, ], A( N# y" Z9 g& Y0 R. w
其他低血压证型的食疗推荐
7 K3 w" l. x& U. o: {对于肾阳亏虚型、心脾两虚型低血压,还有相应的食疗方案,建议结合个人体质进行辨证施治,以达到更好的调理效果。
! E2 f$ X6 }. e* \% w1 e# n# k
7 d0 J3 }; M9 G6 T温馨提示:低血压患者在日常生活中,应注意均衡饮食、适量运动、合理作息,并结合个人体质选择适合的食疗方进行调理,以促进健康恢复。
& Z* t3 }# |9 ]3 c* N5 s! b( y! }6 s4 u8 v2 _. ?& w: k: G
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