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[美味佳肴] 中气不足型低血压 - 药膳食疗

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发表于 2025-3-14 16:05:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
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低血压是对血压偏低症状的统称,临床上可分为起立性低血压和自发性低血压,前者为暂时性,后者则为持续性。当人体最高血压值低于100-110mmHg,通常可视为低血压。然而,截至本文撰写时,低血压尚无严格统一的诊断标准。) ?9 r3 w! ^# T  D. M
1 p6 f  T' i% `# l( j0 Q( g) {
: j! H& o2 Q& L6 b/ v" x/ i
中医认为,本病主要由先天体质虚弱、气血亏损,或年老体衰、精气不足,以及药物损害导致阳气不足、气血失调所致。低血压在中医学中归于**“眩晕”、“厥证”、“虚劳”等范畴,其基本病机以阳气亏虚为主,同时可伴有痰湿、瘀阻等病理因素,病变涉及脾、肾、心**,并影响肝与肺。根据临床表现,可分为肾阳不足、心脾两虚、中气亏虚等证型。
' Q3 G( v( O8 H2 \* X9 o! d( H
8 [! @! N6 F% }) ~  K( m中气亏虚型低血压的临床表现; P3 c6 T. y0 ^, R7 P( b% L
表现为头晕乏力,喜欢卧床休息,气短懒言,四肢无力,易出汗,食欲不振,大便稀溏,舌淡,脉细。
- Y& A, ^. {5 x! N2 M* q: C  O  {5 `4 K7 h: u- W; x1 ^
以下为针对中气亏虚型低血压的中医食疗方,仅供参考,建议在中医师辨证后使用。
, X0 I$ C: ~1 z7 y0 i
# ~6 \# n8 ^+ X0 t一、藕丝羹
$ k! V" p# B- k7 y配方:嫩莲藕500克,鸡蛋3个,京糕160克,蜜枣100克,青梅100克,白糖200克。( A. a$ B2 {$ h# e5 ?! H
功效:健脾开胃。3 y( Q4 x9 O' L. D% H0 P
做法:+ `# \5 ]; l6 J0 y

, T5 L' l+ }! A将嫩藕洗净,去皮,切成约5厘米长的细丝,焯水后捞出。# W$ P; e5 Z% Z
; \2 M) L3 g5 }. o$ K& k5 r
京糕、蜜枣、青梅分别切成与藕丝相同的细丝。
, m& ]( h. N5 Z. e  }8 K! w( ^$ Q
鸡蛋取蛋清,加适量水搅拌均匀,倒入大碗中,蒸至凝固成蛋羹。
( b- }/ ^4 J% ?9 Q( O  c8 z* t  l5 j/ o* Z1 X2 b! g
将所有食材摆放在蛋羹上,两侧放藕丝,中间依次放京糕、蜜枣、青梅丝。
0 p( ~' F( G" p6 d* n+ |+ ]% v- C9 u4 T6 s: h8 w7 U& s& c5 @
锅中加200毫升水,放入白糖煮沸,用湿淀粉勾芡,淋在菜上即可。
' }6 ^( }* G! P  Z' h0 x用法:可佐餐食用。8 ?8 h8 y3 z: j8 z- T% z0 L

0 J* i& S# t4 m5 o& i! \* K二、山药茯苓包子
/ S. p3 U1 K$ n! w, d配方:山药粉、茯苓粉各50克,面粉200克,白糖300克。
8 n4 A# J& e1 V$ j, J3 l- Z8 {功效:健脾补气。. W$ n5 P1 y5 B
做法:2 I+ s, E. x; [# |( |* A( G
0 N+ m) p/ ~9 _2 Q9 i# ]
山药粉、茯苓粉加水调成糊状,蒸30分钟至凝固。
7 D5 N6 q- b. T3 T% ], D
! d2 y' x; f  N1 V- z+ F6 r面粉发酵后,将白糖、猪油、青红丝与蒸好的山药茯苓糕混合作馅。
' B' w8 d3 J7 ?: \" ~1 H
6 L* o& _* j6 ~: P* }. u! Z  a! l包成包子,蒸熟即可。/ D9 y' f9 @/ W* D
用法:可作正餐食用。6 j: _6 z3 x# N- t) Y. Q- a( B7 q

/ W7 H6 ]* Z' }5 f三、党参牛肉汤
! R$ C: m  t8 B* w& a- _4 |配方:党参100克,五花牛肉500克。) a7 Y; N4 }. u2 m8 |3 Z
功效:补中益气。9 i! l; c; H8 N5 A6 m
做法:
7 @& P/ ]! q6 ^( A3 e' P  S
& F) J1 Q6 L: x' F! D0 v9 m( r, V党参用纱布包好扎紧,牛肉切块。  v1 u( }# w1 w- n1 ^% I2 n
# ^+ a: M6 p& r
锅中加水,放入牛肉、党参、姜、葱、料酒,大火烧开去浮沫,转小火炖3小时至牛肉软烂。
9 x. d( I2 W7 ?# }$ u& @0 k9 Z7 d! h3 E5 v: L( M
取出党参,调味后即可食用。
$ D& Z% B; ~) \2 j4 T& X用法:可单独食用牛肉,或连汤一起饮用。
1 H* Q1 V% d; O7 c4 Z1 ?8 G) g! `. v7 j
四、莲子猪肚
' S4 a$ H- D3 T( s  t* G* K# |2 F配方:猪肚1个,水发莲子40枚。- x, f3 ?9 g0 H3 K& h, w, R- s- {
功效:健脾益胃,补虚益气。% t1 [" j. k7 W5 N2 ~6 |+ P0 ^
做法:
$ ^- e$ s) |% i) X% i- b
- j9 f8 D6 O' M7 G$ A% |; f猪肚清洗干净,将莲子(去芯)装入肚内,用线扎紧封口。
9 v8 c* U6 d- z# ~9 e3 v& q6 O9 |  C7 y
放入锅中,加足量水炖熟,取出晾凉后切丝。
# z/ e6 l2 \% m0 j) L
: A/ X8 o# v" p加入香油、食盐、葱、姜等调味品拌匀,即可食用。
7 K! a8 F& {' I用法:可单食,也可佐餐食用。
7 E" y3 A, p1 e+ l
9 v1 A/ w+ `+ `% d  w9 N- E2 i! t五、淮山药泥
& h9 o$ x7 L) x0 ?9 C" S4 R4 }$ ]配方:淮山药200克,豆沙150克,京糕100克,水豆粉50克,白糖150克,猪油100克。
* A; M5 o" m& Q' [4 s% f1 P功效:健脾和胃。" t$ J  _0 M2 y5 T8 }$ b) A
做法:
! Y% w' J. U3 S/ b
% o/ E* d7 T3 b% {/ H; U淮山药磨粉,加入白糖50克和少许水搅拌成泥,蒸熟待用。
: J1 g; w- A, s8 P6 ?  X9 O3 u
; M) v& B6 l, D, Z4 K; f; S京糕压成泥,加入白糖25克拌匀,豆沙单独备用。
) N/ V3 n5 G5 I7 y) @4 E. ~3 C* Q9 L: x' ?
三种食材分别蒸熟后,取出待用。
( \7 Y# k0 I# I+ U$ X6 k+ }
# ]+ D5 l# l  v2 x炒锅加热,倒入猪油,依次翻炒京糕泥、豆沙泥,分别铺在淮山药泥两侧。3 B# C! H5 g/ I

2 z8 _. J" u. T5 a锅中加水少许,放白糖75克煮沸,用水豆粉勾芡后淋在表面,即可食用。
% m( F8 n! E; ~6 D5 q) C. [用法:可作早晚餐或点心。2 s+ `" x9 ^- X3 i
1 T7 Q' ^0 ~4 a1 l4 _' U
六、参苓山药汤圆
4 _% a/ {2 W) U8 {3 K1 f; }配方:人参、茯苓、山药各10克,豆沙泥30克,糯米粉适量,白糖、熟猪油各适量。4 e! a, b8 n/ |9 F* q
功效:补脾健胃,益气补肾。) ~* g  X! l+ D6 W
做法:. E7 h1 {1 R5 Z. }5 z; `
1 X* u% O1 E# V& C
人参、茯苓、山药蒸熟捣泥,与豆沙、白糖、熟猪油混合成馅,搓成小丸子。
- K" n9 @# d; U& A9 W" T0 H  n5 x4 y8 h9 u; J& r
将糯米粉均匀裹在馅料上,蘸水后继续滚动,使表面反复粘附糯米粉,形成汤圆。
& b2 c6 j- o% [( c, L8 @& c
; @, ^# m& A+ Y! ^2 |% p放入沸水中煮熟即可。, Y* K+ _5 [# ^' T3 V6 S! ^& l  x4 p
用法:可作为早晚餐或点心食用。
2 S& A5 C. G+ Y! \2 I- w! G/ I
5 m7 N6 ^; O" b2 j  I) b% }7 Z其他低血压证型的食疗推荐/ m& Q4 @6 T) u
对于肾阳亏虚型、心脾两虚型低血压,还有相应的食疗方案,建议结合个人体质进行辨证施治,以达到更好的调理效果。, y+ q- e5 Q) D  W' M
- {; ~( z2 S. R* r, u
温馨提示:低血压患者在日常生活中,应注意均衡饮食、适量运动、合理作息,并结合个人体质选择适合的食疗方进行调理,以促进健康恢复。. |/ a; p" M5 O+ b  |6 ~. Q% |2 c

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