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[美味佳肴] 中气不足型低血压 - 药膳食疗

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发表于 2025-3-14 16:05:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
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低血压是对血压偏低症状的统称,临床上可分为起立性低血压和自发性低血压,前者为暂时性,后者则为持续性。当人体最高血压值低于100-110mmHg,通常可视为低血压。然而,截至本文撰写时,低血压尚无严格统一的诊断标准。6 I9 M. H" O! U7 n% X
5 p7 _8 B! K& r; h. u; M) t
4 D6 |/ o# \! e1 q) v! I* Q
中医认为,本病主要由先天体质虚弱、气血亏损,或年老体衰、精气不足,以及药物损害导致阳气不足、气血失调所致。低血压在中医学中归于**“眩晕”、“厥证”、“虚劳”等范畴,其基本病机以阳气亏虚为主,同时可伴有痰湿、瘀阻等病理因素,病变涉及脾、肾、心**,并影响肝与肺。根据临床表现,可分为肾阳不足、心脾两虚、中气亏虚等证型。
- s% S5 B; D- D3 x
) o! ]+ K1 p) \8 `中气亏虚型低血压的临床表现7 w* _* W# V0 t) @5 o8 U
表现为头晕乏力,喜欢卧床休息,气短懒言,四肢无力,易出汗,食欲不振,大便稀溏,舌淡,脉细。
- h, |, g8 h. w: X3 y' m5 [; V
( ]8 N7 E% P# _' |# @6 H2 V' g9 Q以下为针对中气亏虚型低血压的中医食疗方,仅供参考,建议在中医师辨证后使用。5 R# r; U6 A5 q, X
* S! M% O& [7 e: S
一、藕丝羹
/ d) p9 h; l0 X7 }配方:嫩莲藕500克,鸡蛋3个,京糕160克,蜜枣100克,青梅100克,白糖200克。
( \! T# n# F0 O' M: S  C功效:健脾开胃。* K9 f. P- [0 `( W
做法:; u+ v! W; v* t, x5 `+ o7 c# r0 h8 q

, E2 i: }3 j! h4 g将嫩藕洗净,去皮,切成约5厘米长的细丝,焯水后捞出。$ a2 v& J. j% B# H) \

$ P1 [- h0 T5 Y* C% Q* N京糕、蜜枣、青梅分别切成与藕丝相同的细丝。# r% o) h' A4 d
- R: n! t: n* i) Q0 k) G
鸡蛋取蛋清,加适量水搅拌均匀,倒入大碗中,蒸至凝固成蛋羹。7 n) a) m$ ~, T9 S$ X) N

4 n' [; x% @+ I将所有食材摆放在蛋羹上,两侧放藕丝,中间依次放京糕、蜜枣、青梅丝。
9 R, Y5 y8 W5 g/ G# R! X) c/ _- N
% x% m  b0 Q4 ?" E# s锅中加200毫升水,放入白糖煮沸,用湿淀粉勾芡,淋在菜上即可。4 `) v* d# ]. J5 h! B$ r  I
用法:可佐餐食用。
4 o* c3 f5 o- c2 r5 n4 e; e* P8 @
0 `0 a# u1 m0 \! R7 i' Q& B二、山药茯苓包子
" L0 ^9 K1 q, [; o5 @+ f配方:山药粉、茯苓粉各50克,面粉200克,白糖300克。
3 f- h, L/ f' T$ ~1 V功效:健脾补气。
* _1 ]7 h# M! D& I2 w做法:
9 u9 z8 ]* q3 m, x
! @. X1 a9 A! G3 t9 _  b% e  F山药粉、茯苓粉加水调成糊状,蒸30分钟至凝固。, e9 v5 g$ y" u. A
6 q3 J5 o9 k+ c& C
面粉发酵后,将白糖、猪油、青红丝与蒸好的山药茯苓糕混合作馅。
* J$ H9 Z0 A; x. b  t9 c' m
5 k0 E% l$ ^: S包成包子,蒸熟即可。( S+ ^- E( B/ c
用法:可作正餐食用。4 B( H# F+ X( p; v  d: e
: A& U* ~  Y+ c) q3 N9 }& j
三、党参牛肉汤5 u5 b- g! p7 e6 C2 K2 [
配方:党参100克,五花牛肉500克。
( I2 s8 w( l' F# b. D4 \功效:补中益气。
2 }. @4 U1 k* ?9 V做法:+ f+ U9 b8 x; {$ d
8 x" c3 b1 ?) y( p: N
党参用纱布包好扎紧,牛肉切块。! L; N; g. f: ~
1 x4 V' a  r! A2 m
锅中加水,放入牛肉、党参、姜、葱、料酒,大火烧开去浮沫,转小火炖3小时至牛肉软烂。4 |$ G. p( p6 V8 V

2 _8 L' D' ?6 h" p5 _# E取出党参,调味后即可食用。2 C& K2 U1 Q% a+ c& {
用法:可单独食用牛肉,或连汤一起饮用。8 {0 p, L7 w; T/ V$ J3 s) V
* m! [& A6 z0 R6 [0 x
四、莲子猪肚' j- s9 O, v' q; V3 [
配方:猪肚1个,水发莲子40枚。
4 Z, F4 f1 G4 J7 @' s1 I; [. J功效:健脾益胃,补虚益气。& P( T7 x( f! c* n4 a
做法:6 a, C6 l7 G$ R8 A5 y3 E4 K4 ]" ^
7 z0 x7 p2 n) g3 S8 ?5 i# V0 B
猪肚清洗干净,将莲子(去芯)装入肚内,用线扎紧封口。& G- H- V. c0 H, {$ Z5 m

0 P& v1 {6 x+ i* r, S( n/ B1 H放入锅中,加足量水炖熟,取出晾凉后切丝。+ F" y! c6 a6 U/ {4 S* m

9 \& Z4 U2 I; Y% k2 [( a1 J加入香油、食盐、葱、姜等调味品拌匀,即可食用。0 F% G" ^$ H4 o* ~( X
用法:可单食,也可佐餐食用。
5 g2 C1 M% X8 i5 h) w) V7 u& x, |6 c( u: B8 H% |7 v& S/ @8 S% X
五、淮山药泥6 ]; ~( ]: j/ B% Z+ I! ?! f
配方:淮山药200克,豆沙150克,京糕100克,水豆粉50克,白糖150克,猪油100克。; n* P( ]7 ?* a+ Y) M% R
功效:健脾和胃。3 J/ _6 ^* i/ U6 b
做法:4 k0 K% b6 V$ q
7 I- O8 `8 m% ?$ A9 _8 x" {
淮山药磨粉,加入白糖50克和少许水搅拌成泥,蒸熟待用。
+ g/ J. I+ T6 ~/ c5 s  k' ?! C+ F4 P/ M, M' o$ M% j: N
京糕压成泥,加入白糖25克拌匀,豆沙单独备用。
: y2 ?: f1 y- }8 k$ I4 m2 L! B# o/ b. z3 y
三种食材分别蒸熟后,取出待用。
1 d% z; r/ ]0 m3 g0 D  g
2 q$ Y" h3 F9 L+ I  J% p炒锅加热,倒入猪油,依次翻炒京糕泥、豆沙泥,分别铺在淮山药泥两侧。9 s/ y+ K) F: F7 Q2 \

7 s! `8 @3 R$ U- X' v锅中加水少许,放白糖75克煮沸,用水豆粉勾芡后淋在表面,即可食用。
3 O4 _- \' W+ O/ J5 d) X& u用法:可作早晚餐或点心。
8 k0 N& u+ a+ s( t2 _9 U5 z, }
六、参苓山药汤圆% j. _3 v3 t  l, d- N" [
配方:人参、茯苓、山药各10克,豆沙泥30克,糯米粉适量,白糖、熟猪油各适量。
& @  S7 ^" h  L. v/ H功效:补脾健胃,益气补肾。
& Q: b; Y# q- U- |; x做法:
( d3 g: o  R! I' K% u2 ^+ H# Q2 V% A& N& F4 [! J
人参、茯苓、山药蒸熟捣泥,与豆沙、白糖、熟猪油混合成馅,搓成小丸子。
5 T0 {: O3 U# N1 X6 S6 U" l( X. Q" s4 e2 h
将糯米粉均匀裹在馅料上,蘸水后继续滚动,使表面反复粘附糯米粉,形成汤圆。3 x7 p0 O: p$ Q6 K

: C: G6 p+ I' X. t5 e" z: l* Z放入沸水中煮熟即可。
) q" I& s5 X$ K; M* [1 Q- q用法:可作为早晚餐或点心食用。
" [- H  w( a3 G+ J3 B$ J: a* n3 s0 J6 P8 t* n/ m
其他低血压证型的食疗推荐
9 o* v' b9 Z3 u0 m( s+ l对于肾阳亏虚型、心脾两虚型低血压,还有相应的食疗方案,建议结合个人体质进行辨证施治,以达到更好的调理效果。' _6 D7 C, m& t) X; `
4 R7 ]) i7 S0 ], R
温馨提示:低血压患者在日常生活中,应注意均衡饮食、适量运动、合理作息,并结合个人体质选择适合的食疗方进行调理,以促进健康恢复。% q% c) ]6 p* o) N$ d7 u
+ u5 A; a' `, D. u! M. S5 x
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