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[美味佳肴] 中气不足型低血压 - 药膳食疗

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发表于 2025-3-14 16:05:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
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低血压是对血压偏低症状的统称,临床上可分为起立性低血压和自发性低血压,前者为暂时性,后者则为持续性。当人体最高血压值低于100-110mmHg,通常可视为低血压。然而,截至本文撰写时,低血压尚无严格统一的诊断标准。
' M% G3 f1 A) F; u3 }2 z) O& f
3 c6 R( y! v1 N  h4 O* S3 u, @5 {% ?7 O
中医认为,本病主要由先天体质虚弱、气血亏损,或年老体衰、精气不足,以及药物损害导致阳气不足、气血失调所致。低血压在中医学中归于**“眩晕”、“厥证”、“虚劳”等范畴,其基本病机以阳气亏虚为主,同时可伴有痰湿、瘀阻等病理因素,病变涉及脾、肾、心**,并影响肝与肺。根据临床表现,可分为肾阳不足、心脾两虚、中气亏虚等证型。
. g) r; X4 o- c/ T0 a$ q0 a' v" k$ t$ i6 ^
中气亏虚型低血压的临床表现) v. j' u, k9 \* c" i3 {
表现为头晕乏力,喜欢卧床休息,气短懒言,四肢无力,易出汗,食欲不振,大便稀溏,舌淡,脉细。# ^4 M" a! p. M' t$ {8 @4 ~

+ m3 i: c+ P! G3 {以下为针对中气亏虚型低血压的中医食疗方,仅供参考,建议在中医师辨证后使用。
6 B4 r! ]# C  \& z, F2 f8 @/ X2 l8 M+ \* B0 v9 s' ~" H
一、藕丝羹0 j  [. U: R: ]# U7 r
配方:嫩莲藕500克,鸡蛋3个,京糕160克,蜜枣100克,青梅100克,白糖200克。
0 d$ |6 Z" G$ M' Y4 D+ s- Z( @功效:健脾开胃。& a2 T& G) M7 |* }' k; `# D
做法:
' m: `7 c9 f! g2 @7 m+ F+ S
! Z/ n0 d9 p1 z) o9 V" y将嫩藕洗净,去皮,切成约5厘米长的细丝,焯水后捞出。1 c# u: u+ H9 F% \
7 \. g* Z/ k# R* O8 {4 o
京糕、蜜枣、青梅分别切成与藕丝相同的细丝。
% \8 x6 k! ?7 [# w! T# ~
3 A2 V% d/ P- o  A鸡蛋取蛋清,加适量水搅拌均匀,倒入大碗中,蒸至凝固成蛋羹。; |' K9 ~  x. V' M, X( e

* `. f. h# T% R$ v" |5 q5 H/ S将所有食材摆放在蛋羹上,两侧放藕丝,中间依次放京糕、蜜枣、青梅丝。
3 x# J' N7 y. E) N$ i5 j1 ~  p7 `1 P6 X; M" K5 N4 i
锅中加200毫升水,放入白糖煮沸,用湿淀粉勾芡,淋在菜上即可。
; x$ j0 T2 Y! e: Y. O用法:可佐餐食用。
# e! n( w+ p( p1 O$ g* J* b( y; O1 n% o9 Z3 b
二、山药茯苓包子8 Y) ^, C. Y0 H' F' H# F
配方:山药粉、茯苓粉各50克,面粉200克,白糖300克。1 U! I8 c7 x. [3 y8 t+ a
功效:健脾补气。% c; e% z1 k# g/ X# z7 m
做法:, K! j2 P& |" Q; v
1 i3 c4 L5 x; V
山药粉、茯苓粉加水调成糊状,蒸30分钟至凝固。
, r8 G  F, d; M8 `0 z4 i1 [9 {7 i# J% C
面粉发酵后,将白糖、猪油、青红丝与蒸好的山药茯苓糕混合作馅。% V3 I! y' K1 r. d1 y
( y$ D' N2 g8 l7 ~" f, z! |% D& P# \# C
包成包子,蒸熟即可。( [' O: l7 z( Z" S2 T3 f
用法:可作正餐食用。4 C1 u7 G% ~( |& _% L/ k- R( c2 V& y
8 M  N, k* B( e' E; {6 S+ M5 g
三、党参牛肉汤( J3 t4 D" c6 R+ U& X' Q
配方:党参100克,五花牛肉500克。% ?7 T: O+ r; p
功效:补中益气。; B4 W" r6 z; W- {, ?+ M$ T* w  o
做法:$ f( j4 g1 ?4 q/ ?. q: _5 Z" v

* y) ?6 R$ m7 y0 G党参用纱布包好扎紧,牛肉切块。
/ N$ ]$ }9 H! P7 X0 {& c; y3 d$ R" V) }5 K! U" Q! y
锅中加水,放入牛肉、党参、姜、葱、料酒,大火烧开去浮沫,转小火炖3小时至牛肉软烂。
/ N2 u, k" i! `" ~: I' k
( n3 h( y/ I9 Q; @/ w& ]8 H' ?4 u取出党参,调味后即可食用。
, F- d! S# U5 |" C# k  K7 M1 b用法:可单独食用牛肉,或连汤一起饮用。8 b8 A* h/ e9 \6 b! x" d
! X, ^7 {" _+ \
四、莲子猪肚! V6 B/ U$ h* P
配方:猪肚1个,水发莲子40枚。
! F1 s7 U, j8 o% O$ w功效:健脾益胃,补虚益气。& D- T5 b4 B5 J
做法:
0 L$ n: `; m, `3 x( W# w; u- l& X2 I3 e/ p2 g
猪肚清洗干净,将莲子(去芯)装入肚内,用线扎紧封口。5 L3 \" H4 X. v0 t! Q2 a9 \
7 c2 q# e2 ~0 y' |% O
放入锅中,加足量水炖熟,取出晾凉后切丝。1 X& n* B- S: D' r
% c- z: v0 p3 \. P9 X4 ^8 ?
加入香油、食盐、葱、姜等调味品拌匀,即可食用。" _8 k# P( h, {% M! A6 S, c
用法:可单食,也可佐餐食用。% r: `5 u  S. S, v6 A' n

/ h4 k. l8 ~, m五、淮山药泥
/ e2 n1 Z) H3 R! c配方:淮山药200克,豆沙150克,京糕100克,水豆粉50克,白糖150克,猪油100克。
6 i6 X2 N9 }$ K3 M$ W功效:健脾和胃。
% D  W7 t3 N" C# Z% N: v, F% c做法:
5 x* k# w# q$ k5 m
; R% h/ O' Q( \淮山药磨粉,加入白糖50克和少许水搅拌成泥,蒸熟待用。& i7 F2 a' ~1 l- U* t: [, W
) M/ I9 s0 {& I) Y
京糕压成泥,加入白糖25克拌匀,豆沙单独备用。
& |5 N& r( \% @2 |! @: ^+ y6 Z- |& Z9 R: ^
三种食材分别蒸熟后,取出待用。) b8 a0 t0 ~% M8 O% v

" X8 a/ q0 [5 l$ E炒锅加热,倒入猪油,依次翻炒京糕泥、豆沙泥,分别铺在淮山药泥两侧。" ]  L2 c* ~, |6 i0 c% J
; v7 d2 @- C) H  r5 J
锅中加水少许,放白糖75克煮沸,用水豆粉勾芡后淋在表面,即可食用。
1 O6 R7 Z5 Z' v& {- P% \用法:可作早晚餐或点心。* \$ D; G0 i5 n, h) @- J

- q) r( F4 c9 ~* ~5 \六、参苓山药汤圆
! C* q7 {. e4 W# m配方:人参、茯苓、山药各10克,豆沙泥30克,糯米粉适量,白糖、熟猪油各适量。. G- V2 X4 D7 k0 j
功效:补脾健胃,益气补肾。$ S3 C4 N3 k; _3 A
做法:/ u9 ?2 B( _% h
2 }+ Y1 P# \- l2 Y/ d
人参、茯苓、山药蒸熟捣泥,与豆沙、白糖、熟猪油混合成馅,搓成小丸子。8 w# B5 S: G. g$ F$ ^7 B0 U0 O  o

. w0 R7 v1 T! ?( c' ?将糯米粉均匀裹在馅料上,蘸水后继续滚动,使表面反复粘附糯米粉,形成汤圆。
! p( a: H6 d$ t
3 \: r5 z* K+ C2 }. W2 b$ M# ~' T' j放入沸水中煮熟即可。' H3 G4 `5 F$ u# z  G
用法:可作为早晚餐或点心食用。
1 y# |2 i& U  j" f" l) d5 n5 p6 w
: v, ]  F& S6 |9 o1 G- o其他低血压证型的食疗推荐
- w1 B* ~( h, \7 H; I' L对于肾阳亏虚型、心脾两虚型低血压,还有相应的食疗方案,建议结合个人体质进行辨证施治,以达到更好的调理效果。
* i; J+ W" f3 y( d
' E! i3 e2 Y  e# u+ n. Q温馨提示:低血压患者在日常生活中,应注意均衡饮食、适量运动、合理作息,并结合个人体质选择适合的食疗方进行调理,以促进健康恢复。
' D2 m" }2 x& n. a! k
1 D+ ]) _0 y# }  o7 E, l( ^
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