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[美味佳肴] 中气不足型低血压 - 药膳食疗

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发表于 2025-3-14 16:05:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
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低血压是对血压偏低症状的统称,临床上可分为起立性低血压和自发性低血压,前者为暂时性,后者则为持续性。当人体最高血压值低于100-110mmHg,通常可视为低血压。然而,截至本文撰写时,低血压尚无严格统一的诊断标准。: }( ^. s' D9 T* o
2 ^, u# v2 h% B
. O  P8 q+ h( n
中医认为,本病主要由先天体质虚弱、气血亏损,或年老体衰、精气不足,以及药物损害导致阳气不足、气血失调所致。低血压在中医学中归于**“眩晕”、“厥证”、“虚劳”等范畴,其基本病机以阳气亏虚为主,同时可伴有痰湿、瘀阻等病理因素,病变涉及脾、肾、心**,并影响肝与肺。根据临床表现,可分为肾阳不足、心脾两虚、中气亏虚等证型。
- l1 P# }# A, a& x2 V8 z
5 G! d- f8 X5 L中气亏虚型低血压的临床表现7 c9 a5 f1 j5 F" C* `
表现为头晕乏力,喜欢卧床休息,气短懒言,四肢无力,易出汗,食欲不振,大便稀溏,舌淡,脉细。( e! J4 \4 r/ f4 x- ?6 I6 x+ |

+ L& n: s8 [& b- H% e以下为针对中气亏虚型低血压的中医食疗方,仅供参考,建议在中医师辨证后使用。* _$ C* s/ h6 J6 m. o! M1 c
2 g! r) f( }4 _: }  K* Z
一、藕丝羹' l; m6 r. _* Z" Y& }9 H, J$ k
配方:嫩莲藕500克,鸡蛋3个,京糕160克,蜜枣100克,青梅100克,白糖200克。
! a  J3 `) Z3 F0 A4 t! [功效:健脾开胃。# T6 h6 q: g) p7 b7 \. r" k
做法:6 R$ F* l' p$ Z; V
  _# B2 O9 j4 n- [5 w6 c  Q
将嫩藕洗净,去皮,切成约5厘米长的细丝,焯水后捞出。
5 c) |0 ?6 c) u# u# Z4 u5 Q' Q7 g
京糕、蜜枣、青梅分别切成与藕丝相同的细丝。
- i1 I; O& T. l
8 m; t" T; |- ~- Q- g鸡蛋取蛋清,加适量水搅拌均匀,倒入大碗中,蒸至凝固成蛋羹。
5 N) m6 l) R& e3 m& l
, R2 J1 [! @& {- J& B: N/ V将所有食材摆放在蛋羹上,两侧放藕丝,中间依次放京糕、蜜枣、青梅丝。
0 C3 b  U6 X8 D% y# c4 }% D3 H7 \  G1 e2 v0 Z) d! }3 {1 z* ~
锅中加200毫升水,放入白糖煮沸,用湿淀粉勾芡,淋在菜上即可。
0 K& X, ~8 [6 A5 m用法:可佐餐食用。6 H; _' Y6 U+ u0 c5 d  O" S

+ Y: o! f- O3 ~  e二、山药茯苓包子! Z, N" G2 x+ m$ L, K
配方:山药粉、茯苓粉各50克,面粉200克,白糖300克。  L2 j* D; [- d2 Q
功效:健脾补气。
$ ~7 c! E) ?, y' D4 [* b做法:( C- s0 ^9 d& I+ ?5 X
" v5 c9 ?5 O# A% J
山药粉、茯苓粉加水调成糊状,蒸30分钟至凝固。
2 ]' M, e5 g, a9 f6 s9 X" p, F' d# `6 G5 A! c* K  S6 m
面粉发酵后,将白糖、猪油、青红丝与蒸好的山药茯苓糕混合作馅。) j, J5 j: |( ], _9 R, x

0 X# \7 u. l% g# o& a" q: U包成包子,蒸熟即可。
9 o; w6 t2 O7 ]+ `0 ?  N% x5 Q用法:可作正餐食用。2 _& n7 Q. ]% a
+ K6 G" I( Z6 o6 p( c6 l) G
三、党参牛肉汤% Z) p- n( S8 n3 o' L. b. c
配方:党参100克,五花牛肉500克。4 ?' _% [# W; g4 a
功效:补中益气。
/ l% U- |7 D7 Z0 ^4 v% U/ t! ]8 A做法:4 H. o. O# I6 X: f- ^; ^

5 f& v2 o7 N4 t0 z党参用纱布包好扎紧,牛肉切块。6 }- z0 a2 I0 D3 E* k" C

, Q& }" F; R5 A; g- f/ Y, W5 L锅中加水,放入牛肉、党参、姜、葱、料酒,大火烧开去浮沫,转小火炖3小时至牛肉软烂。
! k6 X, B8 s7 Q& F6 O  v! [
2 S3 ~& _; K: [: |( K& H9 X3 ^6 n; s取出党参,调味后即可食用。/ |4 `! c: |. E& `. j! q$ T
用法:可单独食用牛肉,或连汤一起饮用。
8 U+ ]% ~. P' a+ I( Z* q
5 R& n: m  M' V5 h4 d& _四、莲子猪肚: }8 V( |! v9 _5 b! F9 {
配方:猪肚1个,水发莲子40枚。% T: C, e; C6 u& b1 g
功效:健脾益胃,补虚益气。
" x( P' t6 X. k. `, o做法:3 y( o0 x4 ?; t  t6 v
6 ^% Y7 z2 H: Y
猪肚清洗干净,将莲子(去芯)装入肚内,用线扎紧封口。# U1 \( b# o  u5 i  t  ^2 ?7 a

7 O3 i$ }" o/ _. b/ \1 M放入锅中,加足量水炖熟,取出晾凉后切丝。- [6 l) H* p  V5 m
, E, n9 A! g6 Z% R- A8 c
加入香油、食盐、葱、姜等调味品拌匀,即可食用。& o1 c# W  x2 x3 c, P1 }/ y. N
用法:可单食,也可佐餐食用。- Y5 m7 d2 i' D

; L) e2 Y9 V2 R五、淮山药泥0 X3 Q+ ~( `- x( D, d! t  P% U/ [
配方:淮山药200克,豆沙150克,京糕100克,水豆粉50克,白糖150克,猪油100克。
, j% f9 d! w1 h0 ]功效:健脾和胃。
. w/ R7 T9 R( j) g( J: |做法:" V: o3 J* A2 \8 ]7 R( w
3 |6 V7 ^. W/ Z  r
淮山药磨粉,加入白糖50克和少许水搅拌成泥,蒸熟待用。
8 }# ?  L2 C7 M1 X
+ i4 l+ E. F. J# o京糕压成泥,加入白糖25克拌匀,豆沙单独备用。
( b/ ~5 C8 s5 z* N, J6 n5 v+ i/ w8 e$ W9 l) B2 Z. l1 ~
三种食材分别蒸熟后,取出待用。
' N9 U% @7 l9 e# e( D$ s, ^& u# l8 Y- Z5 e0 m! y) _
炒锅加热,倒入猪油,依次翻炒京糕泥、豆沙泥,分别铺在淮山药泥两侧。
1 d3 ?9 x$ P& X* @- m4 ]2 |* e) \
4 {- `+ s+ P' [0 o' b锅中加水少许,放白糖75克煮沸,用水豆粉勾芡后淋在表面,即可食用。6 {+ I' l/ T. @/ J" _
用法:可作早晚餐或点心。
7 `5 d9 _7 N, H/ I! c2 i7 ^
. M/ n- B9 {1 b7 r, A" n六、参苓山药汤圆. G4 ^: q, S# y" }
配方:人参、茯苓、山药各10克,豆沙泥30克,糯米粉适量,白糖、熟猪油各适量。
! O! X$ Y* S) t; `* x功效:补脾健胃,益气补肾。8 ~! F2 Q) V. G) D* p2 @7 j
做法:  s5 Q& d# K! X  ^' Z

% a5 o9 q3 t+ b. ?人参、茯苓、山药蒸熟捣泥,与豆沙、白糖、熟猪油混合成馅,搓成小丸子。
) O9 l$ S& y! ]9 g5 p( O7 t7 o# ]" X) X" a+ g5 K' j- J$ s" E0 q: W/ t  b
将糯米粉均匀裹在馅料上,蘸水后继续滚动,使表面反复粘附糯米粉,形成汤圆。
: z4 k+ D9 o) U( x) t: [/ ]/ o6 {5 `  h) [
放入沸水中煮熟即可。
& D) }( {2 ~' \7 A+ e用法:可作为早晚餐或点心食用。( W, a, u; r8 `, H7 G

9 k8 V2 [4 `; G1 _5 {; D* }其他低血压证型的食疗推荐
# E% }( F1 `0 {对于肾阳亏虚型、心脾两虚型低血压,还有相应的食疗方案,建议结合个人体质进行辨证施治,以达到更好的调理效果。
- R! U; D$ b+ W8 |9 G8 m& f* C' c2 K1 N; B4 Y" Z& k
温馨提示:低血压患者在日常生活中,应注意均衡饮食、适量运动、合理作息,并结合个人体质选择适合的食疗方进行调理,以促进健康恢复。
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