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[美味佳肴] 中气不足型低血压 - 药膳食疗

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发表于 2025-3-14 16:05:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
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低血压是对血压偏低症状的统称,临床上可分为起立性低血压和自发性低血压,前者为暂时性,后者则为持续性。当人体最高血压值低于100-110mmHg,通常可视为低血压。然而,截至本文撰写时,低血压尚无严格统一的诊断标准。
& r- ?8 [- z7 h, A! W* j+ @- [% i0 m( h7 Q1 H/ l- t( i

5 V1 Q' D8 m5 O' J( Z; V( F中医认为,本病主要由先天体质虚弱、气血亏损,或年老体衰、精气不足,以及药物损害导致阳气不足、气血失调所致。低血压在中医学中归于**“眩晕”、“厥证”、“虚劳”等范畴,其基本病机以阳气亏虚为主,同时可伴有痰湿、瘀阻等病理因素,病变涉及脾、肾、心**,并影响肝与肺。根据临床表现,可分为肾阳不足、心脾两虚、中气亏虚等证型。
9 \6 O6 {4 {& z" y% n$ N  A) [2 \% V$ |' u
中气亏虚型低血压的临床表现
+ V" o; g8 |3 e+ e! V! E表现为头晕乏力,喜欢卧床休息,气短懒言,四肢无力,易出汗,食欲不振,大便稀溏,舌淡,脉细。% `( b' ~" {; A0 ]4 n8 M) `& p6 C9 J
: I- ~- N. k* h9 [6 Z: ~; j
以下为针对中气亏虚型低血压的中医食疗方,仅供参考,建议在中医师辨证后使用。. s! x6 g5 e  |% I" _

. l6 ?5 ^. v- @1 D+ V6 v7 x6 `一、藕丝羹9 w4 P3 A* [: j% }: Y! b/ Y2 J
配方:嫩莲藕500克,鸡蛋3个,京糕160克,蜜枣100克,青梅100克,白糖200克。7 V7 N/ R8 Z8 q( y# d  k! d( s* b
功效:健脾开胃。
9 W5 ]" _" p1 x6 F做法:6 V) J0 n  F2 o6 W/ y2 s* F
0 }2 z7 Y0 ~% p  j  j/ H. h9 s
将嫩藕洗净,去皮,切成约5厘米长的细丝,焯水后捞出。
  K1 [; X; X) D0 V. I& r. l8 P5 I: w9 l9 X6 m- X% w" Q
京糕、蜜枣、青梅分别切成与藕丝相同的细丝。9 S1 h; K0 c6 |" o4 p- |  Q
+ n8 p4 z" @9 @
鸡蛋取蛋清,加适量水搅拌均匀,倒入大碗中,蒸至凝固成蛋羹。
' t9 d" O$ C2 p# M- X+ l( B& N5 l- V  D
将所有食材摆放在蛋羹上,两侧放藕丝,中间依次放京糕、蜜枣、青梅丝。1 Z/ B8 A& V' _; j% {

& I4 y6 ^9 w) x( W6 G锅中加200毫升水,放入白糖煮沸,用湿淀粉勾芡,淋在菜上即可。
. U$ K$ X' }, k  L用法:可佐餐食用。! Z' A; K$ }1 ~8 W3 t

# h8 Z6 p, Q5 c; v+ X二、山药茯苓包子
# l: c+ M* h2 Z# W# C3 r' B( K: \配方:山药粉、茯苓粉各50克,面粉200克,白糖300克。+ u$ p3 p3 C) z  n" m) Z2 e
功效:健脾补气。; _; I' e4 k1 D* c! q1 a
做法:
: ~& Y6 d% x* `( I
2 w7 |, f. x, n' p山药粉、茯苓粉加水调成糊状,蒸30分钟至凝固。( [7 ~$ m: v' s" a2 Q: x; l# \
) _3 c# w+ u8 l- u
面粉发酵后,将白糖、猪油、青红丝与蒸好的山药茯苓糕混合作馅。' U; e8 U% C1 O
3 F% t* r9 [3 ~$ T
包成包子,蒸熟即可。  F% ^; w6 b2 A& Y1 ~
用法:可作正餐食用。* A! \1 |* g8 b& h
/ z5 R* B' ^7 K7 ~5 S- T" U
三、党参牛肉汤
6 |' H* f0 i$ y2 a配方:党参100克,五花牛肉500克。. w5 w* k) G6 W& T
功效:补中益气。
6 j( U$ S9 ^0 `* K& A1 |+ K做法:+ O. S9 d( r& Q5 y7 m$ o# T

1 d+ t. t3 s" J. d党参用纱布包好扎紧,牛肉切块。2 T6 q) v$ c; ]* W
0 K! Z5 Z5 h: O$ `
锅中加水,放入牛肉、党参、姜、葱、料酒,大火烧开去浮沫,转小火炖3小时至牛肉软烂。
6 H: G- Y: ~0 s# j* a
4 v' ^* O: m$ x% ^! ?取出党参,调味后即可食用。
% |+ x0 S9 O* M用法:可单独食用牛肉,或连汤一起饮用。% K6 e* \, O* I7 b$ z
4 a! w# h% F' b5 U$ v* i4 v
四、莲子猪肚, q8 j  K; O; l' L3 t5 W+ J
配方:猪肚1个,水发莲子40枚。
* W" o1 _+ O1 p3 S功效:健脾益胃,补虚益气。
! }4 l# X8 _& L; V2 j1 u做法:
. [! t9 H( @( @* c" B* h, B9 B& O2 g0 }; B0 E5 V) Y
猪肚清洗干净,将莲子(去芯)装入肚内,用线扎紧封口。
+ b& v2 T( S2 x' T& }( h. s
! r( N) g+ X: C% \5 [放入锅中,加足量水炖熟,取出晾凉后切丝。
. Q- P! ]  y: i' e' u3 T  S
% u  C! Y; O( T$ @6 a加入香油、食盐、葱、姜等调味品拌匀,即可食用。
  a6 \! L6 B! T7 h用法:可单食,也可佐餐食用。4 Q1 O" b6 @; A# \* o
' D* `6 z6 A) p7 Q
五、淮山药泥/ [9 g. K! Y4 g6 O& Q
配方:淮山药200克,豆沙150克,京糕100克,水豆粉50克,白糖150克,猪油100克。9 n  ~/ L$ Q: i! p
功效:健脾和胃。* M6 ~( i+ `" }3 K2 K2 L( S$ v& t
做法:- y5 ?; d/ }8 S8 @6 M1 q7 a% ]

/ B8 X. F+ p9 |& ^淮山药磨粉,加入白糖50克和少许水搅拌成泥,蒸熟待用。, U6 W- D7 U; z. ^& O4 k1 n8 L
4 T+ v1 [& P8 O/ }0 X
京糕压成泥,加入白糖25克拌匀,豆沙单独备用。
6 V7 T! A% }4 D! P: L$ Y1 C0 C- ~4 F5 R4 S: y
三种食材分别蒸熟后,取出待用。
  T; e1 K9 [0 v  E$ G; p* A/ f  T
炒锅加热,倒入猪油,依次翻炒京糕泥、豆沙泥,分别铺在淮山药泥两侧。
3 L. b" N" D, h( V6 `6 D
1 M" j* X- y: J4 [# z& }- Q锅中加水少许,放白糖75克煮沸,用水豆粉勾芡后淋在表面,即可食用。
0 v$ P/ ^$ M" H% S1 y% n8 g# r2 [用法:可作早晚餐或点心。
8 a9 A* J: w2 d' E0 {6 A& j4 O% x6 M1 ^3 F8 ?& T) y
六、参苓山药汤圆
! S# v! E7 I% i. S: ^0 Z配方:人参、茯苓、山药各10克,豆沙泥30克,糯米粉适量,白糖、熟猪油各适量。/ a2 l% d3 U; E- _
功效:补脾健胃,益气补肾。
9 l9 b1 F  f& l$ U% P! r/ Y  d8 L做法:9 x+ X: m; w+ j) r& V3 M
9 ?; {! I: z: x* U
人参、茯苓、山药蒸熟捣泥,与豆沙、白糖、熟猪油混合成馅,搓成小丸子。
% \' U  z: R# H/ _! \2 l+ I/ }3 l6 q7 j( e/ x1 ?1 I
将糯米粉均匀裹在馅料上,蘸水后继续滚动,使表面反复粘附糯米粉,形成汤圆。
) l6 u) I" j. F6 K8 A) f- I
4 o8 S! @* P& y放入沸水中煮熟即可。
0 b: U$ S' r  U) Y  k. ?4 d用法:可作为早晚餐或点心食用。2 O6 r* I, x3 ~4 R2 Y# a# M

/ W8 J, Y: b9 ?+ U其他低血压证型的食疗推荐
3 ~2 q8 s1 \8 q/ D+ ]对于肾阳亏虚型、心脾两虚型低血压,还有相应的食疗方案,建议结合个人体质进行辨证施治,以达到更好的调理效果。
# Y+ t4 v; L7 ~; n  u( R! S& U9 ~. K9 u$ p
温馨提示:低血压患者在日常生活中,应注意均衡饮食、适量运动、合理作息,并结合个人体质选择适合的食疗方进行调理,以促进健康恢复。
1 Z* y/ u  V  N' v
6 u/ O, x& |9 e/ Z: H! T
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