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[美味佳肴] 中气不足型低血压 - 药膳食疗

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发表于 2025-3-14 16:05:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
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低血压是对血压偏低症状的统称,临床上可分为起立性低血压和自发性低血压,前者为暂时性,后者则为持续性。当人体最高血压值低于100-110mmHg,通常可视为低血压。然而,截至本文撰写时,低血压尚无严格统一的诊断标准。
5 {6 |' W5 Z7 Z2 O+ X$ {8 X7 ^  u5 q8 O$ _  e& I$ i

" }0 p* e% R4 a5 c9 {4 ]$ `' m中医认为,本病主要由先天体质虚弱、气血亏损,或年老体衰、精气不足,以及药物损害导致阳气不足、气血失调所致。低血压在中医学中归于**“眩晕”、“厥证”、“虚劳”等范畴,其基本病机以阳气亏虚为主,同时可伴有痰湿、瘀阻等病理因素,病变涉及脾、肾、心**,并影响肝与肺。根据临床表现,可分为肾阳不足、心脾两虚、中气亏虚等证型。
5 [% l; Z9 T( N2 t' M! z, d6 X" G7 Q( i' ]# U0 w
中气亏虚型低血压的临床表现
' }1 v: M# M- i3 b& m8 k; W表现为头晕乏力,喜欢卧床休息,气短懒言,四肢无力,易出汗,食欲不振,大便稀溏,舌淡,脉细。. v6 F" K. i4 i

1 @  E' h# ~/ J5 }5 }) P. b以下为针对中气亏虚型低血压的中医食疗方,仅供参考,建议在中医师辨证后使用。
% R; N1 ]2 B" |  Q
6 X8 y# s  k% y% P8 \3 E' E. L' b一、藕丝羹* w' ^4 m/ \4 P- q5 _
配方:嫩莲藕500克,鸡蛋3个,京糕160克,蜜枣100克,青梅100克,白糖200克。
2 |+ p- N1 z/ ?4 m# x功效:健脾开胃。
5 f4 Z, O( p# @做法:
% {1 K) t1 `/ Y( u$ v4 d& x  N5 g$ h& Y
将嫩藕洗净,去皮,切成约5厘米长的细丝,焯水后捞出。  r6 p* R% u6 d( C! p

1 h6 a$ C; Q! x2 O0 t$ }% Y京糕、蜜枣、青梅分别切成与藕丝相同的细丝。
* [. i; I0 H. x; `
; x+ L% ?0 N! R" G1 q* z鸡蛋取蛋清,加适量水搅拌均匀,倒入大碗中,蒸至凝固成蛋羹。
' w. m' u% g" z1 s% U( O& W
7 F5 A4 ]4 n; {' E  w将所有食材摆放在蛋羹上,两侧放藕丝,中间依次放京糕、蜜枣、青梅丝。
3 W: f6 H# l( }. _4 i& q' m
, d; h8 g& ]. d/ W  b锅中加200毫升水,放入白糖煮沸,用湿淀粉勾芡,淋在菜上即可。7 o- N; D) t1 N# }$ M
用法:可佐餐食用。1 e+ Y) ^* b& r( z5 m
2 j: E% X' w$ W; `& R0 \6 o) e# p
二、山药茯苓包子- [* H5 S# X/ x; }
配方:山药粉、茯苓粉各50克,面粉200克,白糖300克。
+ j- r2 @4 I7 Z$ C0 ]功效:健脾补气。
6 L! ~8 p, p, n7 |- r  i3 t做法:9 B5 J: C' _5 F8 D6 w% P+ b* i8 V

0 s  T4 f" X% J/ j2 b9 o山药粉、茯苓粉加水调成糊状,蒸30分钟至凝固。! S2 _) a; |$ i* X
  A  O. g  X# b- z6 f% v- p
面粉发酵后,将白糖、猪油、青红丝与蒸好的山药茯苓糕混合作馅。
7 T5 G4 i& \) v' b! V) k. A1 C& C& z
包成包子,蒸熟即可。
8 v4 Y7 e6 z6 E/ d4 ]8 [用法:可作正餐食用。* I1 i2 j- f+ ?" w5 n

6 \$ e) n. a/ ^" I5 E三、党参牛肉汤
! e3 K2 s& i+ f4 O  B$ Z配方:党参100克,五花牛肉500克。
& K3 k* D5 i8 c  Y" L功效:补中益气。3 V: G' p5 r0 s/ p9 W$ L- [- ]4 s
做法:
! H: X7 N! s3 B/ h
9 M+ m7 r! q) C. T+ e- R  B党参用纱布包好扎紧,牛肉切块。+ g8 V0 ^1 j% i" a& K

1 ?+ D9 y3 G% W5 p. {1 K* T' J锅中加水,放入牛肉、党参、姜、葱、料酒,大火烧开去浮沫,转小火炖3小时至牛肉软烂。1 Q# h' X# Z: c9 {

" G+ F; N5 z, ?9 L& H3 ^$ e取出党参,调味后即可食用。
/ _+ K- C& d% K& U% d$ m用法:可单独食用牛肉,或连汤一起饮用。
' x9 l& U% [' n! y- O
" f! C1 ^6 P0 r/ I- x6 v( E/ a四、莲子猪肚
- B* `( d2 }1 C8 p配方:猪肚1个,水发莲子40枚。8 i1 d  v% W+ ?" [$ ^3 T
功效:健脾益胃,补虚益气。% F" W7 ]. u, k$ ~+ N5 ^( m
做法:
# o; R" ^6 e, }
9 L3 H8 _' l3 D+ F! ?猪肚清洗干净,将莲子(去芯)装入肚内,用线扎紧封口。
- c# V" \' E8 W" D: Z1 a5 X& s: G* S
: z: r" D( k% b) ~. n+ w2 q  M' T放入锅中,加足量水炖熟,取出晾凉后切丝。( [, M" @( c/ e+ m( a

) `; T0 c- ?# n! ^加入香油、食盐、葱、姜等调味品拌匀,即可食用。3 M, K  |8 r# J4 X; B' t
用法:可单食,也可佐餐食用。6 l: O0 {1 Z. v4 k; L

- G3 A. G) k" W/ J8 ^% h7 R0 A' `五、淮山药泥
* @: K! ^6 l: v8 f9 M4 \4 a4 }配方:淮山药200克,豆沙150克,京糕100克,水豆粉50克,白糖150克,猪油100克。6 \( w) f: Z* _( p/ D$ D9 |8 W
功效:健脾和胃。
$ T( @2 w# J+ Z$ R- A4 p# y做法:, q9 E) R! U9 n6 j1 s

0 r* V$ z1 Q, P  y淮山药磨粉,加入白糖50克和少许水搅拌成泥,蒸熟待用。# A3 d1 S& t/ [' S
5 u- S+ [. f! ?  ]
京糕压成泥,加入白糖25克拌匀,豆沙单独备用。  p. m% K2 h  D0 \
7 U% m  ~9 N* Z) l: |4 Q
三种食材分别蒸熟后,取出待用。3 Y  T) l, y# i# T- V: ^
3 c* R0 {7 w; g0 s. h* ?; f) O# k
炒锅加热,倒入猪油,依次翻炒京糕泥、豆沙泥,分别铺在淮山药泥两侧。
/ q" B- n! u. X, Z
: x' j/ M7 L" h; R9 r6 V2 a锅中加水少许,放白糖75克煮沸,用水豆粉勾芡后淋在表面,即可食用。4 ?1 I& z: R5 _$ F. N
用法:可作早晚餐或点心。$ N8 N' M, i3 k* r7 z7 P0 w

, }$ A' Y0 X2 w+ I4 M7 c六、参苓山药汤圆& |5 [, S  v. T' A" }
配方:人参、茯苓、山药各10克,豆沙泥30克,糯米粉适量,白糖、熟猪油各适量。# f' K" g6 {; K1 D- J. V2 A
功效:补脾健胃,益气补肾。
& Y1 f: c" E+ w" q9 i做法:3 }) K0 J' |6 Q2 ]1 z
" k- w' p# [, p/ Y( U; T8 j/ w- `
人参、茯苓、山药蒸熟捣泥,与豆沙、白糖、熟猪油混合成馅,搓成小丸子。3 G) ]3 O! p; L- h
) ~5 i7 w: v$ C4 F: v6 ?
将糯米粉均匀裹在馅料上,蘸水后继续滚动,使表面反复粘附糯米粉,形成汤圆。' O% z* p9 U/ q$ R
7 a0 j  a9 j' ~& i/ @6 ^: x; E. k
放入沸水中煮熟即可。
% J9 |- w) l. \' ]0 Y* h: p用法:可作为早晚餐或点心食用。
" i, [& ?# C: d! e4 M/ M8 h% V, X( P4 l
其他低血压证型的食疗推荐
$ Z) |8 ~% G+ L7 _对于肾阳亏虚型、心脾两虚型低血压,还有相应的食疗方案,建议结合个人体质进行辨证施治,以达到更好的调理效果。' G# i/ r9 w7 T$ |1 L
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温馨提示:低血压患者在日常生活中,应注意均衡饮食、适量运动、合理作息,并结合个人体质选择适合的食疗方进行调理,以促进健康恢复。
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