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[美味佳肴] 中气不足型低血压 - 药膳食疗

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发表于 2025-3-14 16:05:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
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低血压是对血压偏低症状的统称,临床上可分为起立性低血压和自发性低血压,前者为暂时性,后者则为持续性。当人体最高血压值低于100-110mmHg,通常可视为低血压。然而,截至本文撰写时,低血压尚无严格统一的诊断标准。3 G* c  u& Q) A( b2 q5 C

- w7 d- x7 E, a, ]5 R4 G6 s) C" y$ R6 t  {. K8 m- [
中医认为,本病主要由先天体质虚弱、气血亏损,或年老体衰、精气不足,以及药物损害导致阳气不足、气血失调所致。低血压在中医学中归于**“眩晕”、“厥证”、“虚劳”等范畴,其基本病机以阳气亏虚为主,同时可伴有痰湿、瘀阻等病理因素,病变涉及脾、肾、心**,并影响肝与肺。根据临床表现,可分为肾阳不足、心脾两虚、中气亏虚等证型。  `9 V9 `! }% t8 Q# L3 j1 P: o
$ l/ x7 e& x, [7 Z( D/ l1 r& \9 \
中气亏虚型低血压的临床表现
/ Z3 w* m" c( B2 `表现为头晕乏力,喜欢卧床休息,气短懒言,四肢无力,易出汗,食欲不振,大便稀溏,舌淡,脉细。
& ]; i3 ]4 O, k) V2 B& J
: U5 m7 ?% N# E5 c' Z以下为针对中气亏虚型低血压的中医食疗方,仅供参考,建议在中医师辨证后使用。% c3 b/ M* \, a
1 y1 c- c8 L( {# ?
一、藕丝羹
& k& s- K# C$ i* u9 M& N9 ?配方:嫩莲藕500克,鸡蛋3个,京糕160克,蜜枣100克,青梅100克,白糖200克。
8 y7 `' S  _) E6 q功效:健脾开胃。
7 \' U! {  c2 L/ B0 ^5 W' J# z做法:- K. _* O6 d. C( k$ w7 e' R

$ Q5 g" o4 ]- z3 ^5 M$ _将嫩藕洗净,去皮,切成约5厘米长的细丝,焯水后捞出。: J( C7 g+ ~! H
- ^" [- N2 f7 _  S' h
京糕、蜜枣、青梅分别切成与藕丝相同的细丝。
1 a" ?( [8 d: Q
( s  U9 f' Y# L" j( m4 {鸡蛋取蛋清,加适量水搅拌均匀,倒入大碗中,蒸至凝固成蛋羹。
5 M( V% d2 O  |' ^6 o
( {2 |+ m5 F3 V4 f# |8 M# _将所有食材摆放在蛋羹上,两侧放藕丝,中间依次放京糕、蜜枣、青梅丝。  c+ T* z) i$ p+ T, k
- q6 P. i) @  K7 F/ O1 w" [7 x* H
锅中加200毫升水,放入白糖煮沸,用湿淀粉勾芡,淋在菜上即可。
2 I, N5 N2 ~; ^用法:可佐餐食用。* @* [( C2 f, G0 F/ @0 v6 x% t

, G2 V6 D- p; A+ e7 h* j3 w二、山药茯苓包子
) U& @# o" N: o- D配方:山药粉、茯苓粉各50克,面粉200克,白糖300克。4 K2 }# W0 J0 p0 w; s, H: @
功效:健脾补气。
* q  u4 V3 ^5 e8 ?做法:4 f9 n% \) p2 N" U: Z+ I( J  \  E
$ y) B  A! G: w. _3 X- e
山药粉、茯苓粉加水调成糊状,蒸30分钟至凝固。
' K8 a/ B/ x: ~3 `- ?7 A6 \9 k0 T9 M) D& `
面粉发酵后,将白糖、猪油、青红丝与蒸好的山药茯苓糕混合作馅。% F- f! H$ E" m* o) U
9 }( q  O. {. ~- F0 S+ c1 z5 W4 [/ L  h
包成包子,蒸熟即可。3 f- q2 \4 m/ p1 K, l% [2 C6 R3 B& C
用法:可作正餐食用。
$ k3 D/ l# d3 w  k- r6 @, x5 d- r* w/ m6 I1 \
三、党参牛肉汤# u4 M% r( z' Z2 t/ u  A; h- {
配方:党参100克,五花牛肉500克。: n2 S) q3 r" O( ?+ A
功效:补中益气。- m! o/ F9 H" r& \
做法:5 v9 @- y$ \9 q, j8 u. u
9 P' G) t& {6 h
党参用纱布包好扎紧,牛肉切块。
9 s5 Y; ~$ b7 U& {7 x' D2 L" a, @# c4 T( o3 x: g" n: n8 \
锅中加水,放入牛肉、党参、姜、葱、料酒,大火烧开去浮沫,转小火炖3小时至牛肉软烂。" z! h9 @* l  S. Z! P
7 I$ M" @. t' k7 `$ m- T, B
取出党参,调味后即可食用。
1 Y4 u; ~5 ^& B7 v8 N- c( k+ i用法:可单独食用牛肉,或连汤一起饮用。
; R5 ~6 c' Y# y) j0 e% w% G6 y  `/ P$ d# \( o$ y5 [
四、莲子猪肚3 b! p$ o# ^1 Q2 I/ M4 ^6 U
配方:猪肚1个,水发莲子40枚。  [' C% _+ k' r, B
功效:健脾益胃,补虚益气。3 U8 `& `* p  P" F) v
做法:+ r+ M1 [8 J7 `! s) u& M: w

4 W3 A' D8 T, @8 E: A! T猪肚清洗干净,将莲子(去芯)装入肚内,用线扎紧封口。
3 L; s+ d; h) u: M: c9 v2 R3 E5 Q
0 q0 a3 u$ F, }9 U. c2 g5 X' U放入锅中,加足量水炖熟,取出晾凉后切丝。
& H8 E# W3 e7 j5 M0 c% [- m) Y8 M4 k0 ?9 ], Y, k
加入香油、食盐、葱、姜等调味品拌匀,即可食用。
7 v8 u. I# I! F0 A5 v用法:可单食,也可佐餐食用。$ E+ v$ [9 K* z0 y! n, v

5 z0 o1 w1 a% g五、淮山药泥
6 U  m/ c9 x+ a" B( U8 m! Z配方:淮山药200克,豆沙150克,京糕100克,水豆粉50克,白糖150克,猪油100克。6 F+ F) E% i0 {- ~2 V/ U& T( s
功效:健脾和胃。
1 F5 J  S/ |( W6 E' Y8 f% Q做法:5 M) m0 G% b( [8 r  [, i

8 D1 K  ^6 r6 R# @) B9 b淮山药磨粉,加入白糖50克和少许水搅拌成泥,蒸熟待用。- j/ l1 `  a& W2 @

; x- W* I( m$ Q3 z6 N0 G京糕压成泥,加入白糖25克拌匀,豆沙单独备用。4 f7 _3 S' p. H

4 _8 F0 q1 b- x* X; D三种食材分别蒸熟后,取出待用。. {2 ~6 ^6 q; R' }8 [8 U% O3 W

7 x$ W5 f" h8 c9 t- k炒锅加热,倒入猪油,依次翻炒京糕泥、豆沙泥,分别铺在淮山药泥两侧。8 _; o! K4 M9 K) e& o8 d
! J0 w) ]# h1 c6 r, q
锅中加水少许,放白糖75克煮沸,用水豆粉勾芡后淋在表面,即可食用。
# U4 U$ H8 \2 e+ W; O+ K用法:可作早晚餐或点心。5 T) O) S) [# j( h3 N9 I# ], S5 U
  {9 A6 X6 a$ e! k; c
六、参苓山药汤圆
$ b9 s2 V% Y' c! Y配方:人参、茯苓、山药各10克,豆沙泥30克,糯米粉适量,白糖、熟猪油各适量。
. @" U1 J# h2 ^" [7 Z4 J功效:补脾健胃,益气补肾。9 ~. j4 c- f4 f" x6 K2 _
做法:
( _" S' |4 F9 I* A
9 v0 v9 F- [4 Y% z! X7 \人参、茯苓、山药蒸熟捣泥,与豆沙、白糖、熟猪油混合成馅,搓成小丸子。
  }8 g0 }9 ^6 l7 N8 J1 G, P7 j# W" j$ `" i
将糯米粉均匀裹在馅料上,蘸水后继续滚动,使表面反复粘附糯米粉,形成汤圆。  s. b- W- p- q) \: i( y) g

3 C$ \+ ~) f5 ?- ~  ?7 u, {; ~放入沸水中煮熟即可。
0 k: q0 w; |5 @' }) I用法:可作为早晚餐或点心食用。
* y. V7 l& Q& w/ w* F2 K2 x2 b- q- M" I7 u9 O2 [, f4 P; Q8 R. F
其他低血压证型的食疗推荐
, \7 {9 q6 m0 m& d2 k对于肾阳亏虚型、心脾两虚型低血压,还有相应的食疗方案,建议结合个人体质进行辨证施治,以达到更好的调理效果。
! J% J% N. Y8 C' M2 g
& |. ~* N( |* W: S2 Y& K' m. m3 h: A" m温馨提示:低血压患者在日常生活中,应注意均衡饮食、适量运动、合理作息,并结合个人体质选择适合的食疗方进行调理,以促进健康恢复。
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