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[美味佳肴] 中气不足型低血压 - 药膳食疗

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发表于 2025-3-14 16:05:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
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低血压是对血压偏低症状的统称,临床上可分为起立性低血压和自发性低血压,前者为暂时性,后者则为持续性。当人体最高血压值低于100-110mmHg,通常可视为低血压。然而,截至本文撰写时,低血压尚无严格统一的诊断标准。' Y  ]5 j( A- a: @/ \& F

- o) J0 T- K; _* c  e$ t, j* X* m2 X% n
中医认为,本病主要由先天体质虚弱、气血亏损,或年老体衰、精气不足,以及药物损害导致阳气不足、气血失调所致。低血压在中医学中归于**“眩晕”、“厥证”、“虚劳”等范畴,其基本病机以阳气亏虚为主,同时可伴有痰湿、瘀阻等病理因素,病变涉及脾、肾、心**,并影响肝与肺。根据临床表现,可分为肾阳不足、心脾两虚、中气亏虚等证型。9 H/ J2 n5 s) L/ O  Q4 m

( [8 x. W0 ]% D- m$ B1 ^' Q0 b; s# P6 ?中气亏虚型低血压的临床表现; L/ D; Y' A/ w! j" P
表现为头晕乏力,喜欢卧床休息,气短懒言,四肢无力,易出汗,食欲不振,大便稀溏,舌淡,脉细。+ T) Q1 Y' u! I( f5 _

  r. u% t. x2 _8 ?以下为针对中气亏虚型低血压的中医食疗方,仅供参考,建议在中医师辨证后使用。' w2 F. Q" f; H. ~# t4 k) w

; I% ~! f; ~" `6 G, m) v7 ?一、藕丝羹
7 I; X% _3 w6 ], K, ?配方:嫩莲藕500克,鸡蛋3个,京糕160克,蜜枣100克,青梅100克,白糖200克。! w  T( P! e, ?- Z3 |
功效:健脾开胃。
! Q$ r0 h$ P9 f9 U/ I) ?做法:
! H: j4 w* z# e, E
5 F8 M7 R& ~# {( m, d将嫩藕洗净,去皮,切成约5厘米长的细丝,焯水后捞出。1 s6 m0 j* _( }7 p3 M

1 k) u6 ^0 e1 N6 O8 p京糕、蜜枣、青梅分别切成与藕丝相同的细丝。/ u3 O3 n1 Y7 j" y
6 T# H6 B8 z& B; z# R
鸡蛋取蛋清,加适量水搅拌均匀,倒入大碗中,蒸至凝固成蛋羹。- Q3 D6 g4 x, H( x0 V2 F+ f
  |5 X' P3 c: a. t  {# Y* R) ?$ [
将所有食材摆放在蛋羹上,两侧放藕丝,中间依次放京糕、蜜枣、青梅丝。% `: ?/ R5 W9 Q* e4 _2 f9 z: I+ |

. g4 e% w4 n9 U& h" d锅中加200毫升水,放入白糖煮沸,用湿淀粉勾芡,淋在菜上即可。
" N6 N* T4 O6 C, ~# C. P6 B用法:可佐餐食用。
) j, K( o5 ]: f' x/ k# n
3 h& A% v. D2 f; W& i$ \) t9 o二、山药茯苓包子
( c# ]+ A5 [( S8 x6 w6 z) O配方:山药粉、茯苓粉各50克,面粉200克,白糖300克。
4 v4 x. i" i5 f2 d功效:健脾补气。( T& z/ b  J! L5 m% R
做法:
2 l" `0 Y! c4 V0 x$ m/ d7 V# I0 \- c+ f; o" o- `) u
山药粉、茯苓粉加水调成糊状,蒸30分钟至凝固。
: L( x3 O1 r% S2 M
" B3 q8 b8 g: K( j$ H面粉发酵后,将白糖、猪油、青红丝与蒸好的山药茯苓糕混合作馅。
, J/ z3 A% X; ?- `. g+ [) X0 r$ H3 Y$ S' |: {, t) ^7 v
包成包子,蒸熟即可。7 q1 ?! h( {! l( Z
用法:可作正餐食用。
& I9 x, z# R, p$ V8 J1 }1 Z# C/ ?7 _/ b. U+ X/ i$ ~8 p5 _7 e
三、党参牛肉汤
/ f* w& d7 S4 w配方:党参100克,五花牛肉500克。
6 b5 d1 e8 b! h; w功效:补中益气。
- {  b1 g' r% a$ j9 O4 i+ q2 V4 d做法:5 g6 `# a- Y/ x. N# S! F# y% v
. \# T1 i5 @' W2 f6 d1 d* W0 P
党参用纱布包好扎紧,牛肉切块。
9 {* E4 [+ n5 T& Q" J, E. U( ^2 E2 {- k; Y* q
锅中加水,放入牛肉、党参、姜、葱、料酒,大火烧开去浮沫,转小火炖3小时至牛肉软烂。
  x1 j8 \+ D1 j$ T: H/ y$ J7 K
) j# \, }7 b6 z* s取出党参,调味后即可食用。# W5 X. z) F/ |. |: W
用法:可单独食用牛肉,或连汤一起饮用。: o* q1 A$ @6 k
8 b+ S2 T' k/ r2 z6 a% F6 c
四、莲子猪肚' T  A3 l9 b$ k# z
配方:猪肚1个,水发莲子40枚。+ i3 m+ s- U: h8 U! g! P
功效:健脾益胃,补虚益气。) O: d' \- T& k* n, |( _
做法:: r6 f; z; m) l8 [
# n6 r$ A+ |+ Z4 Y7 D' J# x
猪肚清洗干净,将莲子(去芯)装入肚内,用线扎紧封口。  q8 _3 S1 T1 e# U# b1 j

: J0 i# N9 r" q* j放入锅中,加足量水炖熟,取出晾凉后切丝。
7 J) ~) b$ }2 a- k& q; ]+ i% {: [& z1 G: H* Q  S
加入香油、食盐、葱、姜等调味品拌匀,即可食用。; `+ k. m" f6 l
用法:可单食,也可佐餐食用。* `7 W0 m, k# M& f/ m$ M

/ \' R* {! r+ K  Z1 t8 e五、淮山药泥& h+ z% v: m8 j; B/ D
配方:淮山药200克,豆沙150克,京糕100克,水豆粉50克,白糖150克,猪油100克。
6 T) G' U6 ]) x, c9 U2 }功效:健脾和胃。: y7 q) |% H) y7 K- H$ ^
做法:) M6 d$ ?* C! h' ]0 D

- z( B1 C1 h' J# ]/ w淮山药磨粉,加入白糖50克和少许水搅拌成泥,蒸熟待用。
% L' _% b5 C* m+ e! D; j/ f$ p' _: M3 o' f( y, k8 h
京糕压成泥,加入白糖25克拌匀,豆沙单独备用。' d* g  J( G5 g3 ?7 A! @' O- d

; N, ?5 i) B% k1 q- c! }2 F+ _三种食材分别蒸熟后,取出待用。9 ?) o3 S7 S  L+ J* ?" W7 S1 {8 r0 z/ g

4 h% M; A* e& {% i! ]) Q' i炒锅加热,倒入猪油,依次翻炒京糕泥、豆沙泥,分别铺在淮山药泥两侧。# d1 L' O7 ?* h/ N6 ^

3 ]0 Y$ {, ?- [/ r$ `锅中加水少许,放白糖75克煮沸,用水豆粉勾芡后淋在表面,即可食用。
' g& G; W/ T. A9 }. G用法:可作早晚餐或点心。/ k! |0 @. K" g$ C8 ?# A; B
/ F$ F9 j. f; |' F
六、参苓山药汤圆
" @" J% i& f5 ?  u配方:人参、茯苓、山药各10克,豆沙泥30克,糯米粉适量,白糖、熟猪油各适量。9 q8 n0 S! v* a0 s
功效:补脾健胃,益气补肾。
- t5 [& N9 s5 H% Y做法:
: ]/ A& U. O! Z9 l6 A! r; c5 d; S- C5 G9 t# e/ U( {. M/ O- ?, ~
人参、茯苓、山药蒸熟捣泥,与豆沙、白糖、熟猪油混合成馅,搓成小丸子。  a$ {9 \; l( i* @  M
  H: R; r. N. Y9 |5 R  }0 I
将糯米粉均匀裹在馅料上,蘸水后继续滚动,使表面反复粘附糯米粉,形成汤圆。* Y' @( l7 R  Z6 S* M( }) h$ u

2 e/ s% g; }1 R% z放入沸水中煮熟即可。
3 S2 \! y' f# {: w% B' |3 R. t; P用法:可作为早晚餐或点心食用。" Z- d! z* s8 x  U) a
2 e# F  s8 M/ b2 \) T4 k( W' A  v
其他低血压证型的食疗推荐3 U$ H5 o2 v, K- z% D! `$ o$ C8 d6 f+ F
对于肾阳亏虚型、心脾两虚型低血压,还有相应的食疗方案,建议结合个人体质进行辨证施治,以达到更好的调理效果。
% U0 ~/ i* T/ g/ D* g: L
1 @: U7 ]( U0 [5 t$ O: y. K; K. q温馨提示:低血压患者在日常生活中,应注意均衡饮食、适量运动、合理作息,并结合个人体质选择适合的食疗方进行调理,以促进健康恢复。4 u5 x3 u8 k. l0 p" b" w

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