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[美味佳肴] 中气不足型低血压 - 药膳食疗

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发表于 2025-3-14 16:05:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
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低血压是对血压偏低症状的统称,临床上可分为起立性低血压和自发性低血压,前者为暂时性,后者则为持续性。当人体最高血压值低于100-110mmHg,通常可视为低血压。然而,截至本文撰写时,低血压尚无严格统一的诊断标准。$ p" k+ B0 E$ K/ m/ f1 q3 I
$ S1 P7 J7 y2 L: `, b
7 |& ~2 h9 [% ^2 K0 t7 N
中医认为,本病主要由先天体质虚弱、气血亏损,或年老体衰、精气不足,以及药物损害导致阳气不足、气血失调所致。低血压在中医学中归于**“眩晕”、“厥证”、“虚劳”等范畴,其基本病机以阳气亏虚为主,同时可伴有痰湿、瘀阻等病理因素,病变涉及脾、肾、心**,并影响肝与肺。根据临床表现,可分为肾阳不足、心脾两虚、中气亏虚等证型。6 D1 s1 P% g4 t+ H: u- b9 A  o3 X1 b; `

) t: M- _! O  P3 S- x$ L: h5 P中气亏虚型低血压的临床表现
% w: }8 e$ k$ B( Y* t表现为头晕乏力,喜欢卧床休息,气短懒言,四肢无力,易出汗,食欲不振,大便稀溏,舌淡,脉细。
, W. m1 a0 P9 k2 ]1 v! w, T, u% A8 F( _8 X- ^
以下为针对中气亏虚型低血压的中医食疗方,仅供参考,建议在中医师辨证后使用。
( ~9 B# c( N* U1 X: `- b3 |9 R6 h0 Q( g+ _) H- M
一、藕丝羹
- p7 C, v4 s$ j6 d' d配方:嫩莲藕500克,鸡蛋3个,京糕160克,蜜枣100克,青梅100克,白糖200克。
& ^0 y7 o7 c! Q& ~! B. g功效:健脾开胃。& Y) c1 p! i: j$ s: B, \/ ~
做法:
# G( T4 T* O- R% k( E3 x. F
) l1 n- l' `! `& ?/ A6 i将嫩藕洗净,去皮,切成约5厘米长的细丝,焯水后捞出。; {- z/ e% Y1 f* Q) w1 `

  _* x6 L; m+ @4 |5 Q京糕、蜜枣、青梅分别切成与藕丝相同的细丝。. \6 E. X6 f+ I' B$ G3 Q4 s$ ]# |" m2 S

2 v8 [0 ^, m" ]8 m! k鸡蛋取蛋清,加适量水搅拌均匀,倒入大碗中,蒸至凝固成蛋羹。
' y5 M, c( S2 v$ ]# w% I; j* N. s$ p) t. K  |
将所有食材摆放在蛋羹上,两侧放藕丝,中间依次放京糕、蜜枣、青梅丝。
' T; ]5 p& c+ j+ k3 X, U- j8 t# G! r* C4 T& a; }
锅中加200毫升水,放入白糖煮沸,用湿淀粉勾芡,淋在菜上即可。; s+ `- n7 a; h' }/ F
用法:可佐餐食用。- H* m; ]$ j1 ~0 D

: Z7 e! i# Y9 c二、山药茯苓包子4 m/ H; |) _" X' _2 ?" [# ^& B
配方:山药粉、茯苓粉各50克,面粉200克,白糖300克。9 g) q: k2 u/ o# H, P) w# ^
功效:健脾补气。
: y; [9 |$ k+ F1 m/ C5 k6 D+ E做法:
1 a' A  C  W# [3 h2 S7 m9 X1 [' e9 v2 ]& B9 k- u+ Y
山药粉、茯苓粉加水调成糊状,蒸30分钟至凝固。* ~5 J! }1 W4 c; x5 K* Y* B0 T7 N% ~' b
. t# t9 E+ O0 f/ l! ?
面粉发酵后,将白糖、猪油、青红丝与蒸好的山药茯苓糕混合作馅。: {8 ^: C* `2 o$ h* v' m
* I3 B# o. N. h5 A: n
包成包子,蒸熟即可。
  Q  p% I; X% a, f9 z3 C用法:可作正餐食用。, z/ p. c& ~3 }7 n

+ j& k, ]$ J! U0 X( V: b3 O三、党参牛肉汤
" L& Y; I+ [; P0 w1 H- k配方:党参100克,五花牛肉500克。* r. ^: Y! F2 k9 X( \
功效:补中益气。
/ E/ T3 o* P7 e! F7 H; P, {做法:0 c9 y: k. r, o7 s

8 p: z$ o( E2 [6 Q2 B! B党参用纱布包好扎紧,牛肉切块。* c; x, _  D; V3 i: w6 O% W
' ^$ C6 a4 x2 ?2 ]8 q6 l
锅中加水,放入牛肉、党参、姜、葱、料酒,大火烧开去浮沫,转小火炖3小时至牛肉软烂。$ w7 Y% h5 Y  l; g
5 \. P# j& D2 U0 o
取出党参,调味后即可食用。, @3 |9 u8 ]  ~$ T- @, b
用法:可单独食用牛肉,或连汤一起饮用。
) q8 r& _! {! ?; }& z3 A. n5 y' z
四、莲子猪肚$ O/ w3 w, L3 O& |# I/ h; c
配方:猪肚1个,水发莲子40枚。8 R7 N* B+ z5 d8 Z1 d) r( J
功效:健脾益胃,补虚益气。
' T: p5 k# a! B做法:8 r! n  O4 Z7 E" ]  g

/ y& x0 j8 L' ~+ H) |" m% Q: G猪肚清洗干净,将莲子(去芯)装入肚内,用线扎紧封口。
6 ~( T/ [; O. G' |; f- ~  O* K2 ]2 v/ f& ^+ W5 P- `5 b& l
放入锅中,加足量水炖熟,取出晾凉后切丝。
2 g+ k0 e5 r: _% S/ L9 e: H/ _0 ^$ u) B+ |8 O. s9 w9 O
加入香油、食盐、葱、姜等调味品拌匀,即可食用。% n( S( }6 x. g, X% i" [
用法:可单食,也可佐餐食用。
( x" c9 L/ e9 O5 w; G! z- B& G: F, z4 A
五、淮山药泥4 ~) P! R, s7 ~' c5 Z
配方:淮山药200克,豆沙150克,京糕100克,水豆粉50克,白糖150克,猪油100克。  F8 v1 p; n( a0 w' K" V5 K& ^
功效:健脾和胃。  q7 [* n9 U& k* U) [
做法:* Q( C' Z6 ?4 ^" t# c/ K" E
! a, w  w6 I4 i; `: N
淮山药磨粉,加入白糖50克和少许水搅拌成泥,蒸熟待用。
. a$ F6 X% H2 r) F6 y4 p0 s, E" p# ^3 Y& h9 D
京糕压成泥,加入白糖25克拌匀,豆沙单独备用。  E8 ^4 k" G/ R0 \  L" M! x3 y/ b
0 Q/ ^+ q( b/ b9 z: O. _
三种食材分别蒸熟后,取出待用。5 a4 q# s5 o# L$ p' P9 n
% M: m, u8 R8 E' f2 x
炒锅加热,倒入猪油,依次翻炒京糕泥、豆沙泥,分别铺在淮山药泥两侧。" @! G: I$ I) C+ I7 g( Z5 b
. X+ @' ^$ d9 p& T4 q! {
锅中加水少许,放白糖75克煮沸,用水豆粉勾芡后淋在表面,即可食用。
* p% M) K$ C4 T: ?/ c+ _用法:可作早晚餐或点心。
  E, W/ j# U. R. r" w9 ]' R$ ?% G5 W! c3 I- j
六、参苓山药汤圆
5 y# e  \% z: @0 r0 J( c配方:人参、茯苓、山药各10克,豆沙泥30克,糯米粉适量,白糖、熟猪油各适量。9 G0 _# _8 c* @" d- L) M# O1 L% \
功效:补脾健胃,益气补肾。8 M+ y0 W! k2 e% ?2 s- J
做法:
4 j8 j( F( k# |& k3 l" `
% ]" D4 q: K( Y2 U人参、茯苓、山药蒸熟捣泥,与豆沙、白糖、熟猪油混合成馅,搓成小丸子。+ b# Z9 {4 }- K& O
9 X) _. n/ [/ |- m6 K6 r
将糯米粉均匀裹在馅料上,蘸水后继续滚动,使表面反复粘附糯米粉,形成汤圆。" D9 G1 s9 a( G5 ?/ ]0 u8 q  S

- J8 y( R0 e8 Z% g; r放入沸水中煮熟即可。
- n- ^% Q# |7 @8 ]( _' C/ A9 u用法:可作为早晚餐或点心食用。
, e7 Q$ s/ G( R: ~# [9 L- i2 S2 A9 t7 z0 J& B4 p7 J* t( O
其他低血压证型的食疗推荐9 y' i, z0 Q5 a6 a3 ~
对于肾阳亏虚型、心脾两虚型低血压,还有相应的食疗方案,建议结合个人体质进行辨证施治,以达到更好的调理效果。( B: s, K( G( e
: T5 M" _8 }6 f2 U) S! n- n/ y
温馨提示:低血压患者在日常生活中,应注意均衡饮食、适量运动、合理作息,并结合个人体质选择适合的食疗方进行调理,以促进健康恢复。' A; W8 @& }7 U) a& H" d

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