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[美味佳肴] 中气不足型低血压 - 药膳食疗

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发表于 2025-3-14 16:05:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
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低血压是对血压偏低症状的统称,临床上可分为起立性低血压和自发性低血压,前者为暂时性,后者则为持续性。当人体最高血压值低于100-110mmHg,通常可视为低血压。然而,截至本文撰写时,低血压尚无严格统一的诊断标准。
' K$ _5 v4 D: l. E; y) d( ~
6 z- i  I9 T8 L* F! V3 ?
$ ^! B9 M5 P; e- [" N8 S中医认为,本病主要由先天体质虚弱、气血亏损,或年老体衰、精气不足,以及药物损害导致阳气不足、气血失调所致。低血压在中医学中归于**“眩晕”、“厥证”、“虚劳”等范畴,其基本病机以阳气亏虚为主,同时可伴有痰湿、瘀阻等病理因素,病变涉及脾、肾、心**,并影响肝与肺。根据临床表现,可分为肾阳不足、心脾两虚、中气亏虚等证型。
% V  t6 @" B( ^  P- e! A  H1 \4 A0 L. Y2 K% \
中气亏虚型低血压的临床表现& R+ S+ K! @8 L4 D) _4 w+ i' p( ~1 {
表现为头晕乏力,喜欢卧床休息,气短懒言,四肢无力,易出汗,食欲不振,大便稀溏,舌淡,脉细。+ O6 H8 g7 w; U- X; v

) `4 v# h, Z2 H) x6 `以下为针对中气亏虚型低血压的中医食疗方,仅供参考,建议在中医师辨证后使用。. \8 [' U/ `3 Z. T/ X' j0 d( {
) b9 D* f0 o& O+ ?; p  x! S
一、藕丝羹
* h! ?' V7 r4 l: Z% t* }配方:嫩莲藕500克,鸡蛋3个,京糕160克,蜜枣100克,青梅100克,白糖200克。
2 |( U: K; I; F功效:健脾开胃。
" W) s2 d$ Z, ~& B; e做法:
; B4 k! \( w& u& {1 x4 ~2 E% q
; I) ^& S3 Q% u: D: N; d将嫩藕洗净,去皮,切成约5厘米长的细丝,焯水后捞出。
9 r0 \% _! |( {) X. P. P
1 G; D* Z* f# J5 }- i, b' y京糕、蜜枣、青梅分别切成与藕丝相同的细丝。+ w: _( o/ P2 |$ V
: T( z; X, c; E1 D% w9 }5 P
鸡蛋取蛋清,加适量水搅拌均匀,倒入大碗中,蒸至凝固成蛋羹。
) A! r1 Y- W/ ^  ]* f( G" `
  _. I2 A5 V8 w将所有食材摆放在蛋羹上,两侧放藕丝,中间依次放京糕、蜜枣、青梅丝。9 e  V5 e' L4 d3 ]: ?3 m( I

% N7 T4 G- w5 U% w: ^% A, Z锅中加200毫升水,放入白糖煮沸,用湿淀粉勾芡,淋在菜上即可。5 k. [2 d& l+ P# Q
用法:可佐餐食用。' }8 d" P! K/ ]) s- x3 c
$ O6 y2 n3 b( O8 `4 C
二、山药茯苓包子, ?2 i+ b  g. E
配方:山药粉、茯苓粉各50克,面粉200克,白糖300克。0 x4 o1 C: _- y7 b8 U
功效:健脾补气。
3 x! }& L' }* T% K  i. K( j做法:5 k& _, P4 K- z: V8 j1 a: m
+ F& e/ Y$ n  Y4 x, I: T2 J
山药粉、茯苓粉加水调成糊状,蒸30分钟至凝固。: \1 c/ j' y  N9 E

: e4 d( j; K, S* ^面粉发酵后,将白糖、猪油、青红丝与蒸好的山药茯苓糕混合作馅。& w" ?# w5 r* ?  N

9 f8 L" R; z( d, r& J* q4 @# U0 [包成包子,蒸熟即可。8 x7 @2 K7 W  e7 |* |3 ~
用法:可作正餐食用。$ E" S! R  V) k' b' k( h' h

. ~) z& i8 v) R/ @+ m% [% A) r7 ^三、党参牛肉汤) G% A( t1 y- k  Y/ i
配方:党参100克,五花牛肉500克。$ Y5 Y. y$ S: P' t
功效:补中益气。# E0 t/ E5 b% I+ ^2 |
做法:4 O' Y- |3 b/ |+ v

$ i( W/ I. `& T1 P4 ]7 b党参用纱布包好扎紧,牛肉切块。
. s. K: L1 Q- y- |3 ~: {  Y2 R0 T; r+ W: u' O' @& g+ w
锅中加水,放入牛肉、党参、姜、葱、料酒,大火烧开去浮沫,转小火炖3小时至牛肉软烂。
+ h7 z  R; m, b' o. \  j
7 W: `" u- @; U3 y: e1 J2 N取出党参,调味后即可食用。
; I# j$ n" x. t! E& z用法:可单独食用牛肉,或连汤一起饮用。4 {1 O7 B7 E  S! e" z2 t! ^

! m1 U# z) n) G4 b/ i四、莲子猪肚
; H6 A  p0 H9 n6 R1 M: e配方:猪肚1个,水发莲子40枚。
2 |. B, @' Y  R+ \) L, U: i功效:健脾益胃,补虚益气。
3 n5 t( ]* l' x做法:
8 Z* `) q8 ^/ n$ ^6 H, Z4 U$ b7 v/ N, E9 v* [, U, J: W
猪肚清洗干净,将莲子(去芯)装入肚内,用线扎紧封口。
8 M( V% L$ u( }* X
* r3 W7 \% ~. X4 J0 b* q8 O放入锅中,加足量水炖熟,取出晾凉后切丝。
9 M+ |5 e4 V$ t! c- `# q
( F+ c' V6 u( ~5 Y加入香油、食盐、葱、姜等调味品拌匀,即可食用。
  p, N$ J6 a$ O: S4 b用法:可单食,也可佐餐食用。# r3 x9 S: [) Z4 d" k0 S
+ o6 ]- }5 T: v8 g( l3 Y2 W( j4 |7 _
五、淮山药泥
% ]8 s% Y& p& m配方:淮山药200克,豆沙150克,京糕100克,水豆粉50克,白糖150克,猪油100克。
& M9 ?+ H& q$ Y, C功效:健脾和胃。
- z0 J3 l  L# h做法:
- Q: `0 W) X# k# x' s4 |  M
( I7 w' ^4 K! c( s淮山药磨粉,加入白糖50克和少许水搅拌成泥,蒸熟待用。
" T" |% ]2 F1 L+ }& X! p8 H& X8 Q6 r# ]+ x
京糕压成泥,加入白糖25克拌匀,豆沙单独备用。
- ]3 i* |" b/ x' n4 E- B  O7 [( J# ]# `
三种食材分别蒸熟后,取出待用。
: S* |5 d7 @$ @+ o: f$ Z  u- E* |+ w( l& e; e9 I
炒锅加热,倒入猪油,依次翻炒京糕泥、豆沙泥,分别铺在淮山药泥两侧。8 N% W) `+ Q/ }5 S% R' N: N

9 ]9 b$ @) w4 s* [锅中加水少许,放白糖75克煮沸,用水豆粉勾芡后淋在表面,即可食用。2 B6 e# p. i5 {+ e- C
用法:可作早晚餐或点心。. K8 T3 ^2 e! r

" [9 `5 S* @1 V  t  A' D六、参苓山药汤圆
. a$ ]6 t2 A$ Q% u- Q' }) f" \配方:人参、茯苓、山药各10克,豆沙泥30克,糯米粉适量,白糖、熟猪油各适量。
1 U  C1 S* K) q5 p5 _功效:补脾健胃,益气补肾。
( C* A. _% l' ^3 U: S) [$ C做法:! i9 W, D7 P0 `% g; M

. T0 j8 m- C4 }& Z人参、茯苓、山药蒸熟捣泥,与豆沙、白糖、熟猪油混合成馅,搓成小丸子。3 E- S' G/ x* ]0 P7 t* P

5 x0 J2 q2 i# i4 @4 h' E0 d将糯米粉均匀裹在馅料上,蘸水后继续滚动,使表面反复粘附糯米粉,形成汤圆。+ h1 H1 M3 K$ z. u1 D; b

' w: k- B7 ]7 {5 t3 C; K" _  R) E放入沸水中煮熟即可。
! U: G" F/ j0 S用法:可作为早晚餐或点心食用。0 _- Y! V. Y: y

# _5 o  O8 k/ S其他低血压证型的食疗推荐/ I( ?% t" _$ ]7 d& W9 c
对于肾阳亏虚型、心脾两虚型低血压,还有相应的食疗方案,建议结合个人体质进行辨证施治,以达到更好的调理效果。: A7 H5 E5 n) S; Y, \" l! a
! U$ u7 M9 |: C* r! }
温馨提示:低血压患者在日常生活中,应注意均衡饮食、适量运动、合理作息,并结合个人体质选择适合的食疗方进行调理,以促进健康恢复。8 O5 u5 _( ~. W/ ^

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