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[美味佳肴] 中气不足型低血压 - 药膳食疗

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发表于 2025-3-14 16:05:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
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低血压是对血压偏低症状的统称,临床上可分为起立性低血压和自发性低血压,前者为暂时性,后者则为持续性。当人体最高血压值低于100-110mmHg,通常可视为低血压。然而,截至本文撰写时,低血压尚无严格统一的诊断标准。
, I$ Y3 b4 L! ?( t8 b' I. u, C) |1 j

' V3 \- u/ j) j$ y中医认为,本病主要由先天体质虚弱、气血亏损,或年老体衰、精气不足,以及药物损害导致阳气不足、气血失调所致。低血压在中医学中归于**“眩晕”、“厥证”、“虚劳”等范畴,其基本病机以阳气亏虚为主,同时可伴有痰湿、瘀阻等病理因素,病变涉及脾、肾、心**,并影响肝与肺。根据临床表现,可分为肾阳不足、心脾两虚、中气亏虚等证型。
; T) S2 c$ i  P% ~* l$ S' l! h; D. f" v; I4 R
中气亏虚型低血压的临床表现- w* j+ x4 {6 g, Q: G- L5 z5 s
表现为头晕乏力,喜欢卧床休息,气短懒言,四肢无力,易出汗,食欲不振,大便稀溏,舌淡,脉细。. V5 x( t9 ?9 s* e' t8 O
% {. }1 h* C! K0 J" B3 j
以下为针对中气亏虚型低血压的中医食疗方,仅供参考,建议在中医师辨证后使用。
- D5 j" c4 Q3 X0 w5 L/ r* z# \4 \  z: e. L
一、藕丝羹
* j0 Z1 y+ C5 W" C1 ?配方:嫩莲藕500克,鸡蛋3个,京糕160克,蜜枣100克,青梅100克,白糖200克。
+ N5 V% Q5 ^9 G6 E$ G: U0 ^# `6 Y' I功效:健脾开胃。
+ o& }7 N$ u3 W  F8 W做法:, v9 h$ Y  P/ h
+ H- {. C# Z* j
将嫩藕洗净,去皮,切成约5厘米长的细丝,焯水后捞出。
* p7 H9 v- Q0 u0 V1 S& {. a- W% N# N
京糕、蜜枣、青梅分别切成与藕丝相同的细丝。
# Q% X* s6 Y3 s& ^% H
4 ^! Y( q5 V( g! p鸡蛋取蛋清,加适量水搅拌均匀,倒入大碗中,蒸至凝固成蛋羹。" Q- P5 H7 ?9 o4 g5 J

0 A5 C2 X$ N2 x) D) m: H3 @' q$ f将所有食材摆放在蛋羹上,两侧放藕丝,中间依次放京糕、蜜枣、青梅丝。
- r( A2 t( d6 u! q* f% B, ~; l4 m5 \, h: J% |: `
锅中加200毫升水,放入白糖煮沸,用湿淀粉勾芡,淋在菜上即可。2 l5 N5 O4 d: [9 v3 v7 k+ m6 F+ o: {
用法:可佐餐食用。- S8 a5 v0 p/ K6 W
3 V, c8 S8 A6 W- H1 e
二、山药茯苓包子
# X- O- K: ]* u2 u6 ]) h配方:山药粉、茯苓粉各50克,面粉200克,白糖300克。2 Q' E" K: N4 E' [5 C+ l" h
功效:健脾补气。
2 {1 d" C; C  [3 I' m& Q$ B做法:
" A$ j8 i" W1 G' ]' t! \
0 c# q( e7 D- v, C+ J山药粉、茯苓粉加水调成糊状,蒸30分钟至凝固。/ l) x) x6 E' v( |  R% ^
8 J3 Y1 K7 u6 L  k
面粉发酵后,将白糖、猪油、青红丝与蒸好的山药茯苓糕混合作馅。9 i3 w7 y. U$ U. p. |: m. d
7 T9 ^' j. ]8 q; Q% {3 i
包成包子,蒸熟即可。0 ~' O: f) m. Y; p+ q
用法:可作正餐食用。& n4 b* B, O2 `5 S& P
  H1 f$ P; N% s% t$ m. E
三、党参牛肉汤
8 K2 W& _1 J+ |% ^) P配方:党参100克,五花牛肉500克。9 Y) k- v9 J+ V. p
功效:补中益气。
6 S& u+ S, Z7 R: f4 K' [做法:% V  p4 Z& G8 v+ k7 p% \

/ p% ~0 D/ u, c7 _# Y党参用纱布包好扎紧,牛肉切块。' b' R2 ~5 ]% Y( Z) P
: y1 p6 X3 U" _2 y; B, u9 {5 d
锅中加水,放入牛肉、党参、姜、葱、料酒,大火烧开去浮沫,转小火炖3小时至牛肉软烂。
5 c: J$ c$ w& Z  O: p$ {4 J8 U! Q7 i: _6 P$ \+ ~, \# Z
取出党参,调味后即可食用。0 b6 z/ I) j$ n# x' F3 \( D( a
用法:可单独食用牛肉,或连汤一起饮用。4 F& F5 z( R2 H+ G9 J% R
8 @9 B7 B+ \3 h
四、莲子猪肚
8 ]: n% R, b# \2 t5 O/ j配方:猪肚1个,水发莲子40枚。, u; o) [* ?5 O: @) }
功效:健脾益胃,补虚益气。7 L( j- D( f* B' g  z$ O
做法:
5 G9 x- X) N5 i1 f) \0 A5 O( P2 G7 `- J) J' ]& s1 t7 }
猪肚清洗干净,将莲子(去芯)装入肚内,用线扎紧封口。6 s# h9 ~7 [9 o4 M' l$ h- F

5 X8 r/ N1 @5 X8 |: B放入锅中,加足量水炖熟,取出晾凉后切丝。9 _* Z. y9 k! T* Q6 i2 E2 f
) @$ j# B7 M- }. s! }6 Z
加入香油、食盐、葱、姜等调味品拌匀,即可食用。" c2 h" a1 f& w. r  X
用法:可单食,也可佐餐食用。
/ @2 Z" _3 ~& q, K% ^9 V0 b& S, _* z: J/ n9 Z
五、淮山药泥
# u2 Z2 [! ^+ Z3 {' i, q; h/ i配方:淮山药200克,豆沙150克,京糕100克,水豆粉50克,白糖150克,猪油100克。; p3 H7 Q& p, K* S( Q
功效:健脾和胃。
2 e- _/ Q0 C. Y: k  c* ?: i' l做法:
' R: y* y5 g0 w- [3 T
* O5 h  n7 K+ b淮山药磨粉,加入白糖50克和少许水搅拌成泥,蒸熟待用。
9 N( h+ v9 `. i) X/ G& s9 B3 }8 ^4 ?' E2 ?, `3 M+ S5 }, S8 v
京糕压成泥,加入白糖25克拌匀,豆沙单独备用。
9 S! |# z; ~/ l6 t8 }0 @) ^6 m! }: i3 `4 Y/ I+ D1 Q, t
三种食材分别蒸熟后,取出待用。
7 A9 F! j% ]" z: A
% f4 P) w" W" x6 W; d( P, w5 R+ ~% `炒锅加热,倒入猪油,依次翻炒京糕泥、豆沙泥,分别铺在淮山药泥两侧。1 Y6 n2 _. u! u# h& E" L( _" Q! S

1 i( x9 S6 D" H, X5 Q. I# N3 D锅中加水少许,放白糖75克煮沸,用水豆粉勾芡后淋在表面,即可食用。
  m! i) O8 d* D  ^, |! l% ~& f. F用法:可作早晚餐或点心。
" X  ]6 N2 F& m* v; D1 J/ r& W4 K( s; M' Z% I8 V
六、参苓山药汤圆
4 r# l8 p2 c7 G0 u+ H# O3 H: B2 e配方:人参、茯苓、山药各10克,豆沙泥30克,糯米粉适量,白糖、熟猪油各适量。! [  H0 b# s; `
功效:补脾健胃,益气补肾。6 d# }# i2 ~7 ~" c! t( o( E
做法:
7 [0 @1 z9 J) g( W. S0 g' n- p2 n. ^
) h% M. x$ O. W8 M3 R1 X' s; S, `% N( O人参、茯苓、山药蒸熟捣泥,与豆沙、白糖、熟猪油混合成馅,搓成小丸子。
6 q, z! B5 T. X- m2 `' N, n9 J, c; _2 @6 V) f
将糯米粉均匀裹在馅料上,蘸水后继续滚动,使表面反复粘附糯米粉,形成汤圆。; h! O" V. ~% m3 W

; q8 J6 w) I% U9 W放入沸水中煮熟即可。
4 |- Y- c+ S: I/ O( [用法:可作为早晚餐或点心食用。
. o9 ]/ t9 C8 r# l" i* o) H8 V; @# s" }
其他低血压证型的食疗推荐
2 K# Y; R* Q& b对于肾阳亏虚型、心脾两虚型低血压,还有相应的食疗方案,建议结合个人体质进行辨证施治,以达到更好的调理效果。
+ c3 |) y) g/ }1 t% g" s
7 i+ K. S3 ?6 R8 e  g- l/ I温馨提示:低血压患者在日常生活中,应注意均衡饮食、适量运动、合理作息,并结合个人体质选择适合的食疗方进行调理,以促进健康恢复。; n" q) M3 K3 u. K9 @
; s% R2 `8 O) d
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