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[美味佳肴] 中气不足型低血压 - 药膳食疗

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发表于 2025-3-14 16:05:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
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低血压是对血压偏低症状的统称,临床上可分为起立性低血压和自发性低血压,前者为暂时性,后者则为持续性。当人体最高血压值低于100-110mmHg,通常可视为低血压。然而,截至本文撰写时,低血压尚无严格统一的诊断标准。
  ]* a* {; m) E% O+ Q
$ q0 m# }1 I% B7 X+ D! Y" p' M' D  b
中医认为,本病主要由先天体质虚弱、气血亏损,或年老体衰、精气不足,以及药物损害导致阳气不足、气血失调所致。低血压在中医学中归于**“眩晕”、“厥证”、“虚劳”等范畴,其基本病机以阳气亏虚为主,同时可伴有痰湿、瘀阻等病理因素,病变涉及脾、肾、心**,并影响肝与肺。根据临床表现,可分为肾阳不足、心脾两虚、中气亏虚等证型。" ?* x; s* f" X- [* d0 d
3 z9 T+ f+ `5 e+ n  d; u
中气亏虚型低血压的临床表现) d  r& k% E. p* z$ K& s; n5 X
表现为头晕乏力,喜欢卧床休息,气短懒言,四肢无力,易出汗,食欲不振,大便稀溏,舌淡,脉细。
7 n) e. w! U; y% |7 i( R2 t6 U  V! f
以下为针对中气亏虚型低血压的中医食疗方,仅供参考,建议在中医师辨证后使用。) |0 p# Y+ e1 F) g. X! l3 y
- ^, }! ^" Y2 [( D( }, I+ T3 E
一、藕丝羹( D+ o$ o: M! M- B9 G
配方:嫩莲藕500克,鸡蛋3个,京糕160克,蜜枣100克,青梅100克,白糖200克。
! Q* c# c  w8 |- T9 T3 K功效:健脾开胃。- |; }" o. ~' M3 c# H2 o; w3 D
做法:
7 N0 L& o4 C& h6 z8 w4 D7 N! l* S" N( _4 E# b) X; I* A
将嫩藕洗净,去皮,切成约5厘米长的细丝,焯水后捞出。! d4 G% ?9 v0 h

3 X' Y3 l, w% C" L& m+ G京糕、蜜枣、青梅分别切成与藕丝相同的细丝。. [+ \* S) z$ v! }$ M
( E9 q% Z+ t. @5 @; H" \
鸡蛋取蛋清,加适量水搅拌均匀,倒入大碗中,蒸至凝固成蛋羹。
+ ?4 o# d3 }- P" A4 u- Q$ ^% T: ?, U6 @1 ~' A3 E* x
将所有食材摆放在蛋羹上,两侧放藕丝,中间依次放京糕、蜜枣、青梅丝。
. L+ f; M/ a! _! J6 H: v$ L' b# }! ~
锅中加200毫升水,放入白糖煮沸,用湿淀粉勾芡,淋在菜上即可。
0 m8 J* f  ?* |8 \( p' o. R$ V用法:可佐餐食用。
4 y+ c* Z7 K; k- ]7 K2 h; Q- `; G( X
二、山药茯苓包子
, l& d. _( k" }! ^5 _! b$ r! |8 u配方:山药粉、茯苓粉各50克,面粉200克,白糖300克。
: L" v* F# J7 \+ `* f! w. c功效:健脾补气。
9 X* x: P' _" K! f  x- f做法:6 s# G0 ~& C+ d" s0 e9 J1 N
+ l7 F* o7 X& m  I6 p
山药粉、茯苓粉加水调成糊状,蒸30分钟至凝固。& w: m1 f9 A! p/ G+ X- _1 b0 O
% I" K% c9 n* n3 q
面粉发酵后,将白糖、猪油、青红丝与蒸好的山药茯苓糕混合作馅。1 A5 I: ^, J; A1 O0 f% A

' N) \: r# i. K5 t( p$ t9 G7 H" G7 }% O8 L包成包子,蒸熟即可。2 z6 e3 c. M! c. S2 j
用法:可作正餐食用。* g/ [; f% o" R9 [; b

0 ^; k* Q. h4 a: {2 l三、党参牛肉汤
, I' R4 @% y2 A; D0 \配方:党参100克,五花牛肉500克。6 u& Z/ w# j1 ?
功效:补中益气。
, A; V9 G9 T* z: }* h8 j做法:
+ Y: m1 I0 T' T$ C
7 c1 X( r3 R& K& `  u党参用纱布包好扎紧,牛肉切块。% J0 s3 i" a& q( p1 x+ t& c
. o5 K) @4 L! J, [8 b
锅中加水,放入牛肉、党参、姜、葱、料酒,大火烧开去浮沫,转小火炖3小时至牛肉软烂。! N4 e. T0 {3 Q" E
2 `" l; O% w, R% C- ^& `  K
取出党参,调味后即可食用。
" O0 C' x2 b8 p( q4 n: R用法:可单独食用牛肉,或连汤一起饮用。- L/ c( B: K" }% S) K6 Q

" d4 H" B! s/ A/ G, G: N' ?- T/ ?四、莲子猪肚8 N4 @. h1 ?& d, d
配方:猪肚1个,水发莲子40枚。
( i3 i4 P0 `1 B2 Y% k功效:健脾益胃,补虚益气。# ~8 t2 h4 v  i- s. H# G
做法:0 m7 V& Z) `$ B0 u  U% ~. B
3 [3 x4 {8 B, G8 U$ b( Z
猪肚清洗干净,将莲子(去芯)装入肚内,用线扎紧封口。
7 B( h3 q  W; w1 f1 D, l3 f
3 ^: m. i- V1 a8 X1 d; n- @放入锅中,加足量水炖熟,取出晾凉后切丝。
! H, p  h) L7 Y4 M, B& u% Z; `+ ^
- u# S8 y1 x, D. ]7 m! \9 b加入香油、食盐、葱、姜等调味品拌匀,即可食用。
# u: q$ R& V5 P' i8 |: n: K7 p: k用法:可单食,也可佐餐食用。2 e& R+ T2 o6 B' t: c
, I7 f: M# `# y& ~, p$ ]1 J. i
五、淮山药泥
5 X9 U# o$ k- f8 t4 W) J# b配方:淮山药200克,豆沙150克,京糕100克,水豆粉50克,白糖150克,猪油100克。
+ i! K( U6 V) h$ }% e* h& s功效:健脾和胃。
  B" x" e  {9 W, p6 T4 K. x做法:6 X1 R4 d1 a) C. Z% m& P/ B$ I
5 T- x, p0 ?* k
淮山药磨粉,加入白糖50克和少许水搅拌成泥,蒸熟待用。6 f0 p  R# G5 q4 B
# K- K2 B0 O' i+ P$ j  h0 m. l, P
京糕压成泥,加入白糖25克拌匀,豆沙单独备用。
/ t7 m( g/ r; E7 `* T6 n: _8 U3 ~# r; Z& ?# `$ Z- r
三种食材分别蒸熟后,取出待用。; a8 u& l9 X* S7 T5 v$ A/ v! p
/ g6 x; F) X4 W4 {# V8 O
炒锅加热,倒入猪油,依次翻炒京糕泥、豆沙泥,分别铺在淮山药泥两侧。
: u. E( e( x5 f: U# P6 S0 G, c& l- W3 R
锅中加水少许,放白糖75克煮沸,用水豆粉勾芡后淋在表面,即可食用。+ B- ^8 w- _% w5 m- P
用法:可作早晚餐或点心。- _* U5 [3 u7 F- U
! L; e0 I( P8 l# u, Y6 _7 {
六、参苓山药汤圆; x0 V/ T  M7 @
配方:人参、茯苓、山药各10克,豆沙泥30克,糯米粉适量,白糖、熟猪油各适量。; C3 k- `7 U* p5 C: ^
功效:补脾健胃,益气补肾。' T" [1 Z* \6 z$ j/ y- U+ B
做法:
! E4 E; n% Y& E. N: q
6 n% J( }" T3 a: P# |人参、茯苓、山药蒸熟捣泥,与豆沙、白糖、熟猪油混合成馅,搓成小丸子。
) [- \/ O& ^) K7 Q2 m4 I4 Q. I+ {1 ?! j& B3 d3 v4 Y
将糯米粉均匀裹在馅料上,蘸水后继续滚动,使表面反复粘附糯米粉,形成汤圆。
+ Y; Y3 H3 {! |- t& B0 s
  n( P6 z& J3 o) h' H; P! O放入沸水中煮熟即可。
9 l0 N* B  o# i& ?; U; L' `用法:可作为早晚餐或点心食用。, o$ D) E0 e) o% g

8 b# w- t+ K$ ?其他低血压证型的食疗推荐9 r, l  Y% ]. t2 o
对于肾阳亏虚型、心脾两虚型低血压,还有相应的食疗方案,建议结合个人体质进行辨证施治,以达到更好的调理效果。. J8 l: H* [6 a* J
  N3 c; J% c$ Y. U, {! [
温馨提示:低血压患者在日常生活中,应注意均衡饮食、适量运动、合理作息,并结合个人体质选择适合的食疗方进行调理,以促进健康恢复。) Y1 F; w2 S+ m! V# e
$ g; O( }& C! g0 b; ~
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