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[美味佳肴] 中气不足型低血压 - 药膳食疗

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发表于 2025-3-14 16:05:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
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低血压是对血压偏低症状的统称,临床上可分为起立性低血压和自发性低血压,前者为暂时性,后者则为持续性。当人体最高血压值低于100-110mmHg,通常可视为低血压。然而,截至本文撰写时,低血压尚无严格统一的诊断标准。
; q# q2 p' G. s5 w! M. M# z$ x$ _. D1 H) T0 Q9 x2 x. \* _5 t" d) {, s& Y

- @/ a2 J8 ^! \% e1 W1 e# z1 u中医认为,本病主要由先天体质虚弱、气血亏损,或年老体衰、精气不足,以及药物损害导致阳气不足、气血失调所致。低血压在中医学中归于**“眩晕”、“厥证”、“虚劳”等范畴,其基本病机以阳气亏虚为主,同时可伴有痰湿、瘀阻等病理因素,病变涉及脾、肾、心**,并影响肝与肺。根据临床表现,可分为肾阳不足、心脾两虚、中气亏虚等证型。1 z2 G2 [" Q/ K' G
3 c* E9 _3 M& ]/ l3 j
中气亏虚型低血压的临床表现' {9 z  b4 e( @7 J
表现为头晕乏力,喜欢卧床休息,气短懒言,四肢无力,易出汗,食欲不振,大便稀溏,舌淡,脉细。
' d! z$ I: i2 u
3 G, p. B& \2 F5 _1 X: ?以下为针对中气亏虚型低血压的中医食疗方,仅供参考,建议在中医师辨证后使用。; h1 d( D. H4 ?5 l
' G! X$ \! Y# S3 b2 `- J
一、藕丝羹
" d$ C" D3 @' Q0 k7 `配方:嫩莲藕500克,鸡蛋3个,京糕160克,蜜枣100克,青梅100克,白糖200克。
4 o, s* V  s0 N% o* s) C功效:健脾开胃。: U" s! I3 Q! @
做法:3 b4 w: l( O+ M% K7 E$ `. s
, _; I2 |& H7 c7 b9 h: o
将嫩藕洗净,去皮,切成约5厘米长的细丝,焯水后捞出。/ Z; x/ W: @+ S' _3 x

, L4 b6 c! I, ]* J+ w京糕、蜜枣、青梅分别切成与藕丝相同的细丝。2 A, n! ^; \7 j6 z& N- i

8 F, s! ~) j3 T( X2 D鸡蛋取蛋清,加适量水搅拌均匀,倒入大碗中,蒸至凝固成蛋羹。
' f6 S: p# L/ ?% F( Q; ]% j+ ~. r$ z# m' c! t8 I
将所有食材摆放在蛋羹上,两侧放藕丝,中间依次放京糕、蜜枣、青梅丝。
- Z* @. Z+ d# ]  G0 o% X
2 N" w  `2 v& a8 N  W+ \/ k+ \锅中加200毫升水,放入白糖煮沸,用湿淀粉勾芡,淋在菜上即可。
+ |/ `* y& e* g3 ?+ a' c6 C- t. [% \. w用法:可佐餐食用。! K( D& [6 N8 s% m) ^
! X; ]5 q* p( n& C7 S; B
二、山药茯苓包子
' j  h3 c( e# q* f配方:山药粉、茯苓粉各50克,面粉200克,白糖300克。
, k, e( e! r( F* r% J功效:健脾补气。
, w0 h5 Z+ G& s& V做法:' g3 L: F6 _- e' F
3 o: i  ]) U( s' f
山药粉、茯苓粉加水调成糊状,蒸30分钟至凝固。3 s( n) L7 S7 P- Y
+ o1 J! q3 c& C. w+ o7 A5 u
面粉发酵后,将白糖、猪油、青红丝与蒸好的山药茯苓糕混合作馅。
* Y% w( h( D2 ]% n% P0 p
5 Y- O: E: }1 ^% I2 u4 ?8 P包成包子,蒸熟即可。
9 u' i0 V' O1 U$ V2 D" z8 R用法:可作正餐食用。2 e  g) t) X" C  ?7 j

" C# X+ ^' V$ i三、党参牛肉汤/ d3 n" s/ y3 a+ C6 _3 h
配方:党参100克,五花牛肉500克。
. v3 J6 ~0 Z3 q, h) Y2 ?功效:补中益气。% _8 a5 ~# c1 B
做法:2 C8 @9 K8 d: F1 Z) g! s" q4 H
7 b5 ~7 K# `" B1 ?
党参用纱布包好扎紧,牛肉切块。
5 G8 u1 H- |( t3 A7 g% h3 H+ B, y5 \0 s* [1 `$ w
锅中加水,放入牛肉、党参、姜、葱、料酒,大火烧开去浮沫,转小火炖3小时至牛肉软烂。
3 K' ?5 v5 K. y" a
0 t* ?4 U5 k# [# y取出党参,调味后即可食用。
( C5 B& V3 V+ S- V1 S; B用法:可单独食用牛肉,或连汤一起饮用。
4 `" Q3 Y" C  @- d2 o
% R) W+ u. J; l  |: L& }! r. K7 O四、莲子猪肚- C$ ]; d0 Z1 l8 _
配方:猪肚1个,水发莲子40枚。
7 m0 O+ V0 G  d功效:健脾益胃,补虚益气。
9 L0 w% f: e% B做法:  A& p, |+ U2 \3 c* X- |' j' F
  R4 |, J! o- I4 @
猪肚清洗干净,将莲子(去芯)装入肚内,用线扎紧封口。
7 b# c5 ~; P2 `8 C+ B* n. m4 `& h4 X6 G4 |5 Q  v8 y
放入锅中,加足量水炖熟,取出晾凉后切丝。
+ N/ S, D& o, o! @1 T) Y+ L2 Y, G6 J
加入香油、食盐、葱、姜等调味品拌匀,即可食用。% }1 V- Z- C7 f! l! Y
用法:可单食,也可佐餐食用。
; {! m7 m7 u. i: _; v( |( U% G1 W/ \4 ?* v) B: N9 _9 J5 i/ R9 g2 u5 w
五、淮山药泥
, v2 }7 E5 m+ Z1 X6 J# F; _  W9 l配方:淮山药200克,豆沙150克,京糕100克,水豆粉50克,白糖150克,猪油100克。4 F; i' y, b& _2 ?' G
功效:健脾和胃。& r  [4 x' R. a; n" R
做法:
4 P. N6 M: w( q: {) F: Q: x& X5 O0 @
淮山药磨粉,加入白糖50克和少许水搅拌成泥,蒸熟待用。
' |# h, F5 O* R0 `# ^
% B; X+ [$ |& w- o京糕压成泥,加入白糖25克拌匀,豆沙单独备用。0 E1 u5 Z! B! n; y
' @% }/ j+ N" C
三种食材分别蒸熟后,取出待用。) y- \+ t- v2 `
5 _& s- k2 A; a" O8 k5 u) z
炒锅加热,倒入猪油,依次翻炒京糕泥、豆沙泥,分别铺在淮山药泥两侧。3 h# w; r: d# s6 t
# z* Q: ~5 y& N% n, z' M7 `
锅中加水少许,放白糖75克煮沸,用水豆粉勾芡后淋在表面,即可食用。; {1 ]' G4 V/ R- f9 ~
用法:可作早晚餐或点心。
+ g, ?" V* x2 T  o. G
8 U0 F, }% f4 h" _; S8 e六、参苓山药汤圆9 E/ `. O0 g4 z2 F; E& d
配方:人参、茯苓、山药各10克,豆沙泥30克,糯米粉适量,白糖、熟猪油各适量。7 w! x1 i/ ^9 W, r0 i
功效:补脾健胃,益气补肾。4 j  f% ?" k! i0 s  o  [4 N
做法:
- L$ O+ w. ]5 G$ e; _, y9 q  a9 R7 v% N6 f% I- b  n( M
人参、茯苓、山药蒸熟捣泥,与豆沙、白糖、熟猪油混合成馅,搓成小丸子。- ~; n, K2 [; K. g' {9 s
% M/ t) G+ |5 @/ I" `5 N5 X. ]# f
将糯米粉均匀裹在馅料上,蘸水后继续滚动,使表面反复粘附糯米粉,形成汤圆。
  b1 ?. |0 J$ P$ r0 l6 T$ L6 a$ Z: c) {, u1 O- I% I1 Q
放入沸水中煮熟即可。
4 B, B* Z: x, g, X2 x& C用法:可作为早晚餐或点心食用。
! N: j, g  e# d4 s" J4 G9 ~
$ [: k0 r' M( o其他低血压证型的食疗推荐
1 g# N2 e/ g( a6 ~9 L& n; A. N对于肾阳亏虚型、心脾两虚型低血压,还有相应的食疗方案,建议结合个人体质进行辨证施治,以达到更好的调理效果。
# v; z- N. y* g* O2 N2 N7 }/ b) `: d: p. t2 ?
温馨提示:低血压患者在日常生活中,应注意均衡饮食、适量运动、合理作息,并结合个人体质选择适合的食疗方进行调理,以促进健康恢复。9 }3 x$ A$ I2 D5 O

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