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[美味佳肴] 中气不足型低血压 - 药膳食疗

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发表于 2025-3-14 16:05:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
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低血压是对血压偏低症状的统称,临床上可分为起立性低血压和自发性低血压,前者为暂时性,后者则为持续性。当人体最高血压值低于100-110mmHg,通常可视为低血压。然而,截至本文撰写时,低血压尚无严格统一的诊断标准。. y* V: Z; @+ v$ s8 C8 R4 ?" ?

" E+ t. f2 D9 M; I/ T; ^5 r3 L3 |# ~( p6 o8 }3 C# x
中医认为,本病主要由先天体质虚弱、气血亏损,或年老体衰、精气不足,以及药物损害导致阳气不足、气血失调所致。低血压在中医学中归于**“眩晕”、“厥证”、“虚劳”等范畴,其基本病机以阳气亏虚为主,同时可伴有痰湿、瘀阻等病理因素,病变涉及脾、肾、心**,并影响肝与肺。根据临床表现,可分为肾阳不足、心脾两虚、中气亏虚等证型。
7 d" ]8 a1 K/ f2 w5 i! Y3 s0 @: S  v5 T$ O
中气亏虚型低血压的临床表现
9 c! [$ Y9 S8 ^7 j& d( y6 N8 Z表现为头晕乏力,喜欢卧床休息,气短懒言,四肢无力,易出汗,食欲不振,大便稀溏,舌淡,脉细。" o" W- Z7 }1 L; m5 C
* p$ J. w4 D- L
以下为针对中气亏虚型低血压的中医食疗方,仅供参考,建议在中医师辨证后使用。
* q7 L4 N7 ?7 n( u/ K0 {* U% n5 R: A2 _
一、藕丝羹/ {! f& [" W% v0 b+ V9 t
配方:嫩莲藕500克,鸡蛋3个,京糕160克,蜜枣100克,青梅100克,白糖200克。
! T6 B: }# ^) Q$ D) m3 b功效:健脾开胃。; X  S* u( Y9 T) D
做法:
3 z& E0 @' A* t  I% ~4 ?0 w/ y1 j% k$ I" q# h6 G
将嫩藕洗净,去皮,切成约5厘米长的细丝,焯水后捞出。% O( {3 l: _( V# o

0 F% Q% M% y) N, ?' T京糕、蜜枣、青梅分别切成与藕丝相同的细丝。; I+ s0 A' B0 E; |) a6 C

7 z# o! u; s4 v1 E$ b8 s0 F  l4 M鸡蛋取蛋清,加适量水搅拌均匀,倒入大碗中,蒸至凝固成蛋羹。. E7 ~9 ^" `3 u7 I

# W* _* {" D; [7 E! p% N0 c* T将所有食材摆放在蛋羹上,两侧放藕丝,中间依次放京糕、蜜枣、青梅丝。
. _* X; Q8 x+ b" G% j7 {/ ^* R( x9 n2 e; g; F" |, c# {
锅中加200毫升水,放入白糖煮沸,用湿淀粉勾芡,淋在菜上即可。
0 q1 B3 ^* H0 W4 _# [2 f+ p用法:可佐餐食用。
% O- w! A' x! o& D9 V4 \3 @# K6 T2 |8 e, u0 c/ u( r
二、山药茯苓包子
+ c1 r4 g* y- E; ~配方:山药粉、茯苓粉各50克,面粉200克,白糖300克。  X7 g$ r- c. P5 V/ |) b1 ?5 g0 x& G
功效:健脾补气。' T4 n" B; C& ~4 Y: [9 w
做法:
  s% P* v# A; f3 o  d2 p  t8 a* K
) _$ w% j% X6 ]5 B5 x山药粉、茯苓粉加水调成糊状,蒸30分钟至凝固。
6 l% A$ Z0 Y7 }7 \; A. Q9 @  s! |1 \' X6 y# }- _
面粉发酵后,将白糖、猪油、青红丝与蒸好的山药茯苓糕混合作馅。
: D$ _- `/ h6 M# D" X7 c8 |
5 c5 F( r0 T! F1 S# h' x" n3 |包成包子,蒸熟即可。
4 u! _& w2 M$ E" [, w3 x  E! e& ]- r' H用法:可作正餐食用。2 G( T2 k( n- a

# p9 n' c/ M4 a  @! n三、党参牛肉汤0 K# a3 Z2 h) ^: S( n# K) I$ ]4 j
配方:党参100克,五花牛肉500克。
  J0 g  I; B/ v1 O6 ?8 n4 w功效:补中益气。( N. g2 {8 M7 v, K( \# K
做法:1 Y+ I! {* z( l% d3 l6 i

: ~# t# i& r! Z: x; M$ U4 ~党参用纱布包好扎紧,牛肉切块。
4 i. ~! P& L! X  [& z1 O' U
/ o+ a8 I4 C+ Q锅中加水,放入牛肉、党参、姜、葱、料酒,大火烧开去浮沫,转小火炖3小时至牛肉软烂。; i# j8 o7 u. F2 h: q1 f$ [

# t. N  }# N4 w取出党参,调味后即可食用。
% u+ F8 w6 u: a5 t: j* [) H& o5 g1 q用法:可单独食用牛肉,或连汤一起饮用。
: _+ C; r: t5 Y4 N* Q+ n, z. \: P" b5 }# o( F
四、莲子猪肚; P7 n" |# ^8 z% K
配方:猪肚1个,水发莲子40枚。7 ?. Y3 X# `/ O" V5 w8 y
功效:健脾益胃,补虚益气。1 h  S4 C  u# V" h
做法:0 Y3 n( F0 L* n6 ~5 F# n- k$ n

9 v: A' W' v( k6 Y6 E. u" C2 a猪肚清洗干净,将莲子(去芯)装入肚内,用线扎紧封口。
4 N6 l" Y+ e+ X9 W# L3 }3 V3 T
  n  ?; {# Y4 @: q7 F放入锅中,加足量水炖熟,取出晾凉后切丝。/ E1 ]# D: Y& q  F2 I" z; A

3 V5 ?# I* ~( b$ e+ F加入香油、食盐、葱、姜等调味品拌匀,即可食用。
- u/ a7 [/ r, u3 W# q. l用法:可单食,也可佐餐食用。
8 K8 p# W# w9 o, l  T
+ N/ C" C" ?4 m5 n! B0 w五、淮山药泥, V6 R- W' P' c5 [
配方:淮山药200克,豆沙150克,京糕100克,水豆粉50克,白糖150克,猪油100克。
& n, o* Y' P* n8 D2 c功效:健脾和胃。# [9 D4 f6 C' e% L  D
做法:
9 r4 r* B# x6 _; B! M9 L/ b, v* }7 v. W0 c8 n" v3 u% h+ |+ `
淮山药磨粉,加入白糖50克和少许水搅拌成泥,蒸熟待用。
7 ]# z" y+ M( B# ~; b! J+ p% t
/ {% }' a( C% M0 J/ ~9 Q京糕压成泥,加入白糖25克拌匀,豆沙单独备用。! Y1 }8 Y# H. P' ^

8 M5 R; q. N2 A7 r0 w  V三种食材分别蒸熟后,取出待用。& r( L/ c$ _/ M) a

$ T6 [, q1 @2 P: S( G& L+ _) O炒锅加热,倒入猪油,依次翻炒京糕泥、豆沙泥,分别铺在淮山药泥两侧。8 S7 \0 t* N3 L0 ~

+ {0 }" d. Y0 q) k7 k% H4 h) t1 f锅中加水少许,放白糖75克煮沸,用水豆粉勾芡后淋在表面,即可食用。
; L$ {  ?, b' q/ j6 Y1 \用法:可作早晚餐或点心。
4 L6 e- p: a8 K' ]; {
6 P8 w& Y: o, B  t) ]% U$ ~六、参苓山药汤圆
9 W- s, |5 o% S7 x配方:人参、茯苓、山药各10克,豆沙泥30克,糯米粉适量,白糖、熟猪油各适量。  z7 \) o4 w) r6 e# _
功效:补脾健胃,益气补肾。: h, o0 m1 s- q8 q/ v2 B
做法:
6 n4 k7 l+ S9 b9 Q7 b" J. W! K8 m. B+ d% l- u( H+ b
人参、茯苓、山药蒸熟捣泥,与豆沙、白糖、熟猪油混合成馅,搓成小丸子。
5 }( I3 I2 M$ D, I  |
" r, i( L0 q& R# h" n3 }' P将糯米粉均匀裹在馅料上,蘸水后继续滚动,使表面反复粘附糯米粉,形成汤圆。3 s# D8 [+ B  C1 q

5 p6 v1 S3 O* a: D4 P放入沸水中煮熟即可。1 n" p. @/ |# d& c: |, p4 M9 J" Y
用法:可作为早晚餐或点心食用。
3 c0 Z# n; d# i- W, [$ a& ]4 h5 v: r
# t. ^" g* i" _: J; W其他低血压证型的食疗推荐
, m) \3 v8 e6 z对于肾阳亏虚型、心脾两虚型低血压,还有相应的食疗方案,建议结合个人体质进行辨证施治,以达到更好的调理效果。
( u- z5 i. t8 a: b6 q/ z( S& G* n% Q4 [* U6 p5 E! x/ Y6 T3 S5 g3 o
温馨提示:低血压患者在日常生活中,应注意均衡饮食、适量运动、合理作息,并结合个人体质选择适合的食疗方进行调理,以促进健康恢复。- N0 P8 y3 g! M0 N* @

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