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[美味佳肴] 中气不足型低血压 - 药膳食疗

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发表于 2025-3-14 16:05:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
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低血压是对血压偏低症状的统称,临床上可分为起立性低血压和自发性低血压,前者为暂时性,后者则为持续性。当人体最高血压值低于100-110mmHg,通常可视为低血压。然而,截至本文撰写时,低血压尚无严格统一的诊断标准。1 x, \3 i- \% x
; D- C5 \6 q$ x9 w

1 b( n0 W2 m! L' o中医认为,本病主要由先天体质虚弱、气血亏损,或年老体衰、精气不足,以及药物损害导致阳气不足、气血失调所致。低血压在中医学中归于**“眩晕”、“厥证”、“虚劳”等范畴,其基本病机以阳气亏虚为主,同时可伴有痰湿、瘀阻等病理因素,病变涉及脾、肾、心**,并影响肝与肺。根据临床表现,可分为肾阳不足、心脾两虚、中气亏虚等证型。
! V6 V: K0 @' b7 _$ C7 G# v3 S' [- r, z2 |. I
中气亏虚型低血压的临床表现# T! ~$ ^1 q, N+ i& a
表现为头晕乏力,喜欢卧床休息,气短懒言,四肢无力,易出汗,食欲不振,大便稀溏,舌淡,脉细。# d4 k- y9 p+ [/ i, B" v  O3 ~+ u3 V+ ~, W

/ @9 m; w5 H0 w* a2 ?. j# w以下为针对中气亏虚型低血压的中医食疗方,仅供参考,建议在中医师辨证后使用。
+ @1 U! o  l* |' k' o9 u6 T5 {& j1 z- T) }/ e
一、藕丝羹7 x  K# I2 N) N7 k' Z  P
配方:嫩莲藕500克,鸡蛋3个,京糕160克,蜜枣100克,青梅100克,白糖200克。; O7 S1 Z& h6 O9 _  @4 c
功效:健脾开胃。& Z) X- P3 ?' Z/ O' T9 L
做法:4 n1 h$ t. i+ c7 d/ H" R' x
' N8 }; ?; ^7 s
将嫩藕洗净,去皮,切成约5厘米长的细丝,焯水后捞出。: u3 R! S! e! Z) }( b

' G1 L7 Q. E; P6 D京糕、蜜枣、青梅分别切成与藕丝相同的细丝。& B! g* l/ e; C( H! R

# P8 o) a5 |* T% E' g鸡蛋取蛋清,加适量水搅拌均匀,倒入大碗中,蒸至凝固成蛋羹。
+ w6 U: N5 L8 A- i$ Q
# y6 x( L" X* i将所有食材摆放在蛋羹上,两侧放藕丝,中间依次放京糕、蜜枣、青梅丝。6 ^8 N3 k* x9 D! q2 F
8 F* X" m8 d0 u9 u3 q( J+ O
锅中加200毫升水,放入白糖煮沸,用湿淀粉勾芡,淋在菜上即可。
. z: n2 N3 A( x4 _# s3 P; t  X, H6 @( B用法:可佐餐食用。" G7 D& O7 x/ z6 S% L* o6 a0 V( c
) l4 p" c6 W7 _" c- _" H4 q
二、山药茯苓包子: V7 B. n7 T- y& X) e
配方:山药粉、茯苓粉各50克,面粉200克,白糖300克。
, \& A8 O. O+ z/ v7 B功效:健脾补气。
: ~2 U: A- Q  U) j, J$ X做法:
7 ^, ?. K$ v. Q2 J1 t" f. |. j$ J/ ~# V- [
山药粉、茯苓粉加水调成糊状,蒸30分钟至凝固。4 `# v  U  e, w2 [) i5 k

  v: B' \2 k. Y0 Q面粉发酵后,将白糖、猪油、青红丝与蒸好的山药茯苓糕混合作馅。
* U4 G1 T8 \7 z; K1 V8 l+ ^0 G
; y. `/ O% X- g$ o% V8 O包成包子,蒸熟即可。( N% ?# `9 z6 P' j
用法:可作正餐食用。
6 [$ g2 y" o) i4 _/ v% h9 @: ^2 S. n! M
三、党参牛肉汤4 v& @4 ~! C4 t
配方:党参100克,五花牛肉500克。/ a; Q+ x9 v$ `7 h% e2 L
功效:补中益气。
3 Q. |1 j: Q- {$ T做法:; d0 i$ i; Y5 ]0 ?- J, V' h; m

1 K$ M# J6 K; W. f9 b, z' Y1 r党参用纱布包好扎紧,牛肉切块。& D, L* ?$ Q5 X3 n* g! x: W; e9 ?

2 Q( g/ b& `! B锅中加水,放入牛肉、党参、姜、葱、料酒,大火烧开去浮沫,转小火炖3小时至牛肉软烂。
" S7 S1 I5 w# ?+ k9 o
* M' E, L! I" v7 z取出党参,调味后即可食用。
1 o9 v) M. A- {: `  j, s* u用法:可单独食用牛肉,或连汤一起饮用。
5 ^. v: v8 ]/ _8 {* O% G# q! z  T# D) n' E, a0 W' ^, K+ W! ]" }
四、莲子猪肚. T* `$ d$ Y$ \! G
配方:猪肚1个,水发莲子40枚。7 u* N5 ^- P" G% [3 e
功效:健脾益胃,补虚益气。' c7 g" o. \5 R, C# M  W
做法:1 ^9 x/ Z: x1 }( E! h1 k, |

- W; }. e) j8 j猪肚清洗干净,将莲子(去芯)装入肚内,用线扎紧封口。
5 m' R" [* V! E# I
+ K5 ]! H2 X0 g" B% i  j$ N放入锅中,加足量水炖熟,取出晾凉后切丝。# K0 a9 s' |0 P& h* s
: R/ Z$ Y* j: f( I3 }/ x. _
加入香油、食盐、葱、姜等调味品拌匀,即可食用。/ N. l/ P3 y6 ]3 A0 O8 M2 {
用法:可单食,也可佐餐食用。7 S1 y9 p& u% I2 @* U' _2 H: s
1 L+ [" e  p5 O$ x8 L! Z. [
五、淮山药泥( c4 {0 H) ?- ^
配方:淮山药200克,豆沙150克,京糕100克,水豆粉50克,白糖150克,猪油100克。$ M+ `7 S% X' D6 n# l0 i7 C
功效:健脾和胃。, a! v' M3 G+ z3 p) A
做法:
0 [0 S1 W/ s/ m9 H
# Q4 o9 d, ?* w& ]# f/ N' h7 c  Y淮山药磨粉,加入白糖50克和少许水搅拌成泥,蒸熟待用。
: u1 r4 O: s) @1 k- P6 |- c
$ o* v2 X" E6 |# R4 A3 j京糕压成泥,加入白糖25克拌匀,豆沙单独备用。
/ h  w" {) `, @* A: Y3 H6 ?
  s3 q" M- c9 o( P三种食材分别蒸熟后,取出待用。
3 N7 P/ e5 C& @  j# @' v
4 ^, ?; Y: d/ W  \( m# f炒锅加热,倒入猪油,依次翻炒京糕泥、豆沙泥,分别铺在淮山药泥两侧。
0 N0 {! u+ i; L5 S  f3 x5 P0 \/ `4 \) Y
0 J3 m! |3 I0 p; b锅中加水少许,放白糖75克煮沸,用水豆粉勾芡后淋在表面,即可食用。9 Z0 |& a% P( j$ a7 K5 }3 _
用法:可作早晚餐或点心。" I, P7 l4 L( K! E+ @' n% L

" o/ s5 z2 t/ N" l' j六、参苓山药汤圆- A7 O7 X/ C' @5 `  Y. i5 l7 \5 n+ J! h
配方:人参、茯苓、山药各10克,豆沙泥30克,糯米粉适量,白糖、熟猪油各适量。
, W* K- P& g8 V* C7 T功效:补脾健胃,益气补肾。$ K# T7 U8 {* ]' g$ z# o% V
做法:1 |% x# Y1 w  W; R
% ^4 y0 r9 a) v- u% b, `
人参、茯苓、山药蒸熟捣泥,与豆沙、白糖、熟猪油混合成馅,搓成小丸子。6 _1 i) ]  E% d, N
3 Q* x5 l) Q8 k$ ]) E" U: X# F
将糯米粉均匀裹在馅料上,蘸水后继续滚动,使表面反复粘附糯米粉,形成汤圆。
* r2 l* y5 [6 H& c- W' s# Q& [/ y, S1 ?% K, R3 C: _7 N
放入沸水中煮熟即可。" y, D7 @5 }; N8 e6 h
用法:可作为早晚餐或点心食用。& b- G! ]  v+ u: b
" s, i+ `* K- L4 q8 M6 S
其他低血压证型的食疗推荐4 W1 i$ h7 P- w
对于肾阳亏虚型、心脾两虚型低血压,还有相应的食疗方案,建议结合个人体质进行辨证施治,以达到更好的调理效果。) G0 A& U0 M/ V
$ K) f9 z. D6 x$ s5 ^; J& P
温馨提示:低血压患者在日常生活中,应注意均衡饮食、适量运动、合理作息,并结合个人体质选择适合的食疗方进行调理,以促进健康恢复。) Z, Q1 J+ K" D4 u" f$ @

2 Z& N. D3 P/ P8 j" @- R" u8 r' a
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