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[美味佳肴] 中气不足型低血压 - 药膳食疗

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发表于 2025-3-14 16:05:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
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低血压是对血压偏低症状的统称,临床上可分为起立性低血压和自发性低血压,前者为暂时性,后者则为持续性。当人体最高血压值低于100-110mmHg,通常可视为低血压。然而,截至本文撰写时,低血压尚无严格统一的诊断标准。
+ y( p; O+ X) {9 O# s4 J# x& t, Z5 M+ z1 m/ _
+ x+ z/ O( L6 s/ x
中医认为,本病主要由先天体质虚弱、气血亏损,或年老体衰、精气不足,以及药物损害导致阳气不足、气血失调所致。低血压在中医学中归于**“眩晕”、“厥证”、“虚劳”等范畴,其基本病机以阳气亏虚为主,同时可伴有痰湿、瘀阻等病理因素,病变涉及脾、肾、心**,并影响肝与肺。根据临床表现,可分为肾阳不足、心脾两虚、中气亏虚等证型。) c# {% K8 J2 N7 L
3 }7 a/ {5 V$ f' U+ ^$ `1 i2 W6 J& _
中气亏虚型低血压的临床表现* W6 A6 R; L; p( O7 G3 n
表现为头晕乏力,喜欢卧床休息,气短懒言,四肢无力,易出汗,食欲不振,大便稀溏,舌淡,脉细。4 B$ K; I, r9 h

" W* E! }' x, `- }以下为针对中气亏虚型低血压的中医食疗方,仅供参考,建议在中医师辨证后使用。
1 s. _) b! y9 z* K) ]
* }/ D/ W9 G$ q( Q+ G一、藕丝羹
  ^4 V& M6 m$ L, E, x配方:嫩莲藕500克,鸡蛋3个,京糕160克,蜜枣100克,青梅100克,白糖200克。
9 E5 E/ H: T/ k3 Z4 c功效:健脾开胃。2 T. g; `' R6 K" V; U0 v, V" e
做法:
& ]$ x/ W1 z" w: I
* k8 v/ f9 a/ K' B3 B% |将嫩藕洗净,去皮,切成约5厘米长的细丝,焯水后捞出。" b4 s- m3 X$ B& M+ z) P

& _# \7 @0 d& O2 y京糕、蜜枣、青梅分别切成与藕丝相同的细丝。& W, f& G1 R2 T; E, L" J* V3 X
9 |8 X* X! N; [
鸡蛋取蛋清,加适量水搅拌均匀,倒入大碗中,蒸至凝固成蛋羹。
) A; @0 B; z& f
; }) t2 I5 ^1 K% `将所有食材摆放在蛋羹上,两侧放藕丝,中间依次放京糕、蜜枣、青梅丝。
( U! `2 w0 d  Z+ ], j, z
% |  C$ L& U- {& p锅中加200毫升水,放入白糖煮沸,用湿淀粉勾芡,淋在菜上即可。& q2 w/ y4 @2 Y' f
用法:可佐餐食用。
3 ?, |. U& u2 G- G* _* A' n0 S. ]9 q+ i. Z, |% k9 h
二、山药茯苓包子) H" e$ c% e4 Y3 {$ Y: h. y
配方:山药粉、茯苓粉各50克,面粉200克,白糖300克。
/ f9 v" \' [$ m/ o" K+ b5 f3 J功效:健脾补气。3 ?2 H$ M5 t. |$ e0 M8 m) o
做法:) R# t( i3 \- o7 b  Q' W( G6 V
, t/ B' C; h9 }8 j4 w: @8 A5 M
山药粉、茯苓粉加水调成糊状,蒸30分钟至凝固。
3 @; ]8 j& O  w# K7 _( e- n3 z, \/ M
面粉发酵后,将白糖、猪油、青红丝与蒸好的山药茯苓糕混合作馅。$ O( H+ ~1 a; p
4 x& ?. U0 f7 @
包成包子,蒸熟即可。1 \  A4 P" c! b7 ~: l: G
用法:可作正餐食用。
7 k- G, p- r% x" I+ w$ V3 t0 w& B/ u) r! R) a; D/ m3 _
三、党参牛肉汤
! [' v: T( w7 J配方:党参100克,五花牛肉500克。: r9 m5 V  E6 k. j  E4 ?
功效:补中益气。, X9 n: J* P! E4 G' b* C
做法:) ~: A. [% H0 Y# v% x
' ^/ O" I- K3 x: e1 Z$ c$ M& z
党参用纱布包好扎紧,牛肉切块。. i- {' S0 ^5 r9 U' p
7 J9 r5 T# b: o' ]* a, T3 r0 G+ o
锅中加水,放入牛肉、党参、姜、葱、料酒,大火烧开去浮沫,转小火炖3小时至牛肉软烂。
6 w8 k' c  m4 S/ B2 L4 }9 X) ]" r) ]& O* g! V2 b  F
取出党参,调味后即可食用。2 e0 T6 W) R* ~% \! Y! H
用法:可单独食用牛肉,或连汤一起饮用。
; N7 M, a1 w0 s( g$ v$ L/ W# f& ^9 W( k% g! }9 q; L
四、莲子猪肚
6 {4 Y. v* e0 v配方:猪肚1个,水发莲子40枚。+ K2 f2 e. [- I
功效:健脾益胃,补虚益气。1 l# ]1 K0 c, a* G& d3 _% N' _# J& ?. D
做法:- n; ^' p3 J" r& i* Z* U. D

5 T, p* ?: o/ N) j9 t猪肚清洗干净,将莲子(去芯)装入肚内,用线扎紧封口。
8 P$ D5 C3 T& ]" t1 c% z9 J1 U) V* g( ?1 P* ]/ J  J6 V
放入锅中,加足量水炖熟,取出晾凉后切丝。
. G/ z: I, C+ z. f, R- i" ]2 L8 X  G; _" N4 g' c6 y
加入香油、食盐、葱、姜等调味品拌匀,即可食用。
6 A7 e7 I9 K- }/ L用法:可单食,也可佐餐食用。7 N8 m. s5 m8 }3 u# i% A- d7 [

/ X1 q9 c6 p# M: n% [. O五、淮山药泥) [4 e) S: I3 a' H- P6 C
配方:淮山药200克,豆沙150克,京糕100克,水豆粉50克,白糖150克,猪油100克。+ |& B+ ]$ {% X1 A# u2 M
功效:健脾和胃。6 V% u& J- E$ J! f! J. s
做法:
! d' |  _  w* f$ `: X5 |1 {
0 G& V4 N' e* P; [, R. z7 D! a8 q6 {淮山药磨粉,加入白糖50克和少许水搅拌成泥,蒸熟待用。! ^! y  V- X- ]2 _  s

& |4 h+ q- Q8 H: V/ U京糕压成泥,加入白糖25克拌匀,豆沙单独备用。2 c" B: }+ m1 A' Q

! y' H, c2 x5 q* e* s' m. D( \三种食材分别蒸熟后,取出待用。7 n! r9 X- V4 _2 r1 G( n) P5 ?- I
3 R9 m! X3 o) U4 m$ M/ Y$ _  S" U& b
炒锅加热,倒入猪油,依次翻炒京糕泥、豆沙泥,分别铺在淮山药泥两侧。2 K$ S2 W6 s' a5 v
+ ~# h5 {1 ]/ b2 i( G/ a  H* K
锅中加水少许,放白糖75克煮沸,用水豆粉勾芡后淋在表面,即可食用。) ?  E' F+ |6 D7 A
用法:可作早晚餐或点心。2 Z( i( Z6 l- L$ M: P$ W

- {" l& l+ K( c- Y1 E  ]; g六、参苓山药汤圆( s$ m, X+ X) `
配方:人参、茯苓、山药各10克,豆沙泥30克,糯米粉适量,白糖、熟猪油各适量。
$ [) g) m# o! p) J9 o: w$ P功效:补脾健胃,益气补肾。
( X" R& s+ `8 v5 e" W2 I做法:7 T# P1 [6 V# ~: E
. Y! H% t* e' {! t6 \) h* T5 [4 Y
人参、茯苓、山药蒸熟捣泥,与豆沙、白糖、熟猪油混合成馅,搓成小丸子。
# o, w$ ~3 Q9 b& ~1 B0 Q0 {8 ~  P2 X" ~6 G8 q  d6 I3 U1 _8 a% ^
将糯米粉均匀裹在馅料上,蘸水后继续滚动,使表面反复粘附糯米粉,形成汤圆。; Z6 z! ^' I6 v

$ R- S9 E3 }8 I4 _放入沸水中煮熟即可。; H# J& m+ P7 ^) ^2 g  K
用法:可作为早晚餐或点心食用。& F' V0 h, Y: b# L% H2 [
7 j- a; `4 E0 f  Z0 T0 c9 x
其他低血压证型的食疗推荐
+ H& }* t0 R2 D$ S对于肾阳亏虚型、心脾两虚型低血压,还有相应的食疗方案,建议结合个人体质进行辨证施治,以达到更好的调理效果。; }" U7 l- ]& h8 Y' z! v

8 U% g5 E* V8 h" K2 R温馨提示:低血压患者在日常生活中,应注意均衡饮食、适量运动、合理作息,并结合个人体质选择适合的食疗方进行调理,以促进健康恢复。
) {$ u' |& G) M0 R" @. R; |  O  Y) Z. C" i/ ?! ]. T+ n
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