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[美味佳肴] 中气不足型低血压 - 药膳食疗

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发表于 2025-3-14 16:05:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
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低血压是对血压偏低症状的统称,临床上可分为起立性低血压和自发性低血压,前者为暂时性,后者则为持续性。当人体最高血压值低于100-110mmHg,通常可视为低血压。然而,截至本文撰写时,低血压尚无严格统一的诊断标准。) Y2 ^7 f( n& L1 @  N" `' V

) J0 h( U' I% n/ @0 b9 R
& Z6 b& v. `0 Z" H  m) H+ s中医认为,本病主要由先天体质虚弱、气血亏损,或年老体衰、精气不足,以及药物损害导致阳气不足、气血失调所致。低血压在中医学中归于**“眩晕”、“厥证”、“虚劳”等范畴,其基本病机以阳气亏虚为主,同时可伴有痰湿、瘀阻等病理因素,病变涉及脾、肾、心**,并影响肝与肺。根据临床表现,可分为肾阳不足、心脾两虚、中气亏虚等证型。' A2 S4 ~2 q" L* u0 H1 U3 E4 b6 F
1 Z2 J* O; R6 v1 B
中气亏虚型低血压的临床表现
( x8 y+ w+ Z* Y表现为头晕乏力,喜欢卧床休息,气短懒言,四肢无力,易出汗,食欲不振,大便稀溏,舌淡,脉细。
: R0 c$ K0 J2 o9 b, g5 O( h7 ?, L% F; X+ t6 H  @, ?, }
以下为针对中气亏虚型低血压的中医食疗方,仅供参考,建议在中医师辨证后使用。' _2 d/ }! n  a/ t1 @
8 Q* g3 s$ \2 I* e# C
一、藕丝羹
2 {4 y, f: [4 J/ m. v4 g& c4 s配方:嫩莲藕500克,鸡蛋3个,京糕160克,蜜枣100克,青梅100克,白糖200克。2 Z' I* k# \$ r$ O9 E+ F% W
功效:健脾开胃。
2 V& p8 M) V0 f. F5 H做法:
6 M% Z# c( J' x3 @1 P9 g' i$ H: L$ ~+ h( v5 U
将嫩藕洗净,去皮,切成约5厘米长的细丝,焯水后捞出。
9 ]" X% R8 H1 E( H, n* F5 v9 |( w. `3 n
京糕、蜜枣、青梅分别切成与藕丝相同的细丝。
- h0 D$ b5 G. _, r) ~, f9 Q
, I# F" A6 F4 b7 n" s鸡蛋取蛋清,加适量水搅拌均匀,倒入大碗中,蒸至凝固成蛋羹。
" G, R: \7 I( H5 T1 e3 P6 d) O% I6 y4 N2 {  q& r  b! u
将所有食材摆放在蛋羹上,两侧放藕丝,中间依次放京糕、蜜枣、青梅丝。1 I# A0 c3 P9 N/ T
6 A. m. v- |6 |/ ?  Z7 K
锅中加200毫升水,放入白糖煮沸,用湿淀粉勾芡,淋在菜上即可。' Q3 T+ }# u# V! E
用法:可佐餐食用。. [( ^# d( g& t/ q  h) T

6 H: {+ g) {' J! S9 n二、山药茯苓包子' u- i& Y& n2 c9 k' L; w: m
配方:山药粉、茯苓粉各50克,面粉200克,白糖300克。, O4 |$ S' |5 x; O5 I; Z8 k+ n& S
功效:健脾补气。
( D7 r5 e0 C5 G9 l; h) \1 Q做法:* }' c0 n5 z% o: N! O

" z: u6 S2 m9 Y) d9 u+ i山药粉、茯苓粉加水调成糊状,蒸30分钟至凝固。/ k1 U1 {# E6 w! D, R4 H% P( o: _
* k" r; o  u2 {$ f1 e4 Z: z) ]5 O
面粉发酵后,将白糖、猪油、青红丝与蒸好的山药茯苓糕混合作馅。0 |4 R5 }& W8 V* P
+ u5 U2 l$ P! o+ L9 L
包成包子,蒸熟即可。3 r$ ?# Z) r6 b/ t7 \
用法:可作正餐食用。& D1 M" J# S$ R* N
) h; B0 B6 G& J! C/ W" z; B* s1 v
三、党参牛肉汤4 w9 a7 S: U/ c8 v" J
配方:党参100克,五花牛肉500克。
+ Q8 X. S, R. T0 o4 p' _功效:补中益气。3 V6 P: I+ k0 ?$ ~( f( V9 M; V# e
做法:
: I! r# X  [/ p3 C# q9 q% }1 A8 R, T7 n0 H4 B% [& @
党参用纱布包好扎紧,牛肉切块。6 h7 b, b- s; Q1 x: o
7 K' h6 R5 s( [2 K, W
锅中加水,放入牛肉、党参、姜、葱、料酒,大火烧开去浮沫,转小火炖3小时至牛肉软烂。" t5 y4 |9 M2 k( |& @

* b' b  B; w( V取出党参,调味后即可食用。' u% d3 H$ Q  Q4 Q3 Z
用法:可单独食用牛肉,或连汤一起饮用。* j& {: y  f2 F5 c5 i9 l
  \: p: a" `& D; t  y* j
四、莲子猪肚
- ]! P! a) D# a0 t6 [* z4 t配方:猪肚1个,水发莲子40枚。
9 S  x2 `  n( O3 x$ m) O. O# h. ^8 H功效:健脾益胃,补虚益气。0 d  h1 z5 K7 z3 V
做法:
' ]6 t; Y( u# \
" v: o; j4 \7 ~& u- r1 c猪肚清洗干净,将莲子(去芯)装入肚内,用线扎紧封口。
9 a7 f& u4 _0 s' a+ P; ^4 K) z( ^+ i; V& Q$ i. k& O
放入锅中,加足量水炖熟,取出晾凉后切丝。
, P* U& ?: G6 d, n# {! U0 s1 V% h7 K) R
加入香油、食盐、葱、姜等调味品拌匀,即可食用。3 ?! T$ _1 n* t" L$ B0 g1 ]
用法:可单食,也可佐餐食用。
3 e- E% z* u* c
+ ^: r4 ^# m: J( n五、淮山药泥
" \, R8 U# }9 q& C% z- Z3 S, |0 c配方:淮山药200克,豆沙150克,京糕100克,水豆粉50克,白糖150克,猪油100克。, u$ S2 Q% N9 C( R3 }1 d4 a% n# z
功效:健脾和胃。
$ F. q  ]: c: l9 K$ l+ b5 f2 H/ n做法:
$ E# A  u0 O9 M& F1 Q" a" m% ~% ]. z- B% T( o" J/ a( y
淮山药磨粉,加入白糖50克和少许水搅拌成泥,蒸熟待用。
4 J- b' \# ~, M! N  |  E8 {: j8 ^, k5 p. s3 h/ X9 L
京糕压成泥,加入白糖25克拌匀,豆沙单独备用。
5 H: g0 w$ W7 z* _% T* X* j" j- G! w' c! A9 w- }
三种食材分别蒸熟后,取出待用。# [8 p# T. X) D) s1 i, h: f; B/ ~
' p4 Q. w2 M3 W2 [
炒锅加热,倒入猪油,依次翻炒京糕泥、豆沙泥,分别铺在淮山药泥两侧。* W6 R/ i; u0 T* F

& M( G' c$ `. w( O% \锅中加水少许,放白糖75克煮沸,用水豆粉勾芡后淋在表面,即可食用。
) W& X# s! |8 Z用法:可作早晚餐或点心。$ T( U. e2 p0 z- f, X1 `4 m( z

# y; i2 ?7 M0 i4 J. ?六、参苓山药汤圆
4 m/ R6 d; q. Z/ a4 `配方:人参、茯苓、山药各10克,豆沙泥30克,糯米粉适量,白糖、熟猪油各适量。6 S: v' C  z& n9 h
功效:补脾健胃,益气补肾。7 F; _6 G6 P4 V: \1 v
做法:: I( j  B3 Q/ V' U' B

' M1 j% P, H# E- J人参、茯苓、山药蒸熟捣泥,与豆沙、白糖、熟猪油混合成馅,搓成小丸子。
* u! d: Z# }6 Y; j! n1 @+ E" k3 M2 y  C# {3 C
将糯米粉均匀裹在馅料上,蘸水后继续滚动,使表面反复粘附糯米粉,形成汤圆。
, M$ ?' f$ w" e
, `( B. d' O) F放入沸水中煮熟即可。; D( \4 r4 _& F6 A; I  ~+ R8 C
用法:可作为早晚餐或点心食用。/ M( m/ M0 R5 T
. V! u, h, f2 A- C2 t
其他低血压证型的食疗推荐8 w8 F8 z( R$ A3 Y9 s: l* Z
对于肾阳亏虚型、心脾两虚型低血压,还有相应的食疗方案,建议结合个人体质进行辨证施治,以达到更好的调理效果。! k  I/ Z# L, E. x
% m' w0 I8 i% y& |* s7 `
温馨提示:低血压患者在日常生活中,应注意均衡饮食、适量运动、合理作息,并结合个人体质选择适合的食疗方进行调理,以促进健康恢复。" r) @4 [5 a$ d5 n) m6 E% q7 G
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