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[美味佳肴] 中气不足型低血压 - 药膳食疗

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发表于 2025-3-14 16:05:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
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低血压是对血压偏低症状的统称,临床上可分为起立性低血压和自发性低血压,前者为暂时性,后者则为持续性。当人体最高血压值低于100-110mmHg,通常可视为低血压。然而,截至本文撰写时,低血压尚无严格统一的诊断标准。: F' l% M( K7 Q! V) \. Y, x6 G6 b7 q
0 F- X9 U' {; _1 ]! ^( d
/ C  U1 n; Q: r/ _- A+ i9 F
中医认为,本病主要由先天体质虚弱、气血亏损,或年老体衰、精气不足,以及药物损害导致阳气不足、气血失调所致。低血压在中医学中归于**“眩晕”、“厥证”、“虚劳”等范畴,其基本病机以阳气亏虚为主,同时可伴有痰湿、瘀阻等病理因素,病变涉及脾、肾、心**,并影响肝与肺。根据临床表现,可分为肾阳不足、心脾两虚、中气亏虚等证型。" u& h% L! c, c0 z3 |
! G) h: v$ v6 [% a( ]7 H  u
中气亏虚型低血压的临床表现" n4 Z' s- ?9 W* Q) A
表现为头晕乏力,喜欢卧床休息,气短懒言,四肢无力,易出汗,食欲不振,大便稀溏,舌淡,脉细。; O0 _! |" L9 X" ]

# n  y# F  E  w3 E# G! a/ u! ~+ V- o: l以下为针对中气亏虚型低血压的中医食疗方,仅供参考,建议在中医师辨证后使用。2 _  O/ U$ _5 y

+ ]+ I3 B4 L) I/ F) B$ K: t一、藕丝羹7 E! }9 u7 Y8 }9 q4 z
配方:嫩莲藕500克,鸡蛋3个,京糕160克,蜜枣100克,青梅100克,白糖200克。' t' q2 x$ u/ A
功效:健脾开胃。
8 C, @7 a+ ^1 H( e. T! @做法:: Y8 u2 C/ A8 Y- a
$ n, O+ S  i+ q' n1 R" w1 @# k7 N
将嫩藕洗净,去皮,切成约5厘米长的细丝,焯水后捞出。
! n" R6 x, P+ i; f9 d7 W' e2 d. _6 }2 D
京糕、蜜枣、青梅分别切成与藕丝相同的细丝。$ k' A5 r" j8 h+ n+ w  F
8 U4 F( _/ a& g! b2 F- f4 Y
鸡蛋取蛋清,加适量水搅拌均匀,倒入大碗中,蒸至凝固成蛋羹。
( W0 L$ P4 a8 z+ c+ }8 H7 J, F: x+ Y2 q0 ]' `* }  M$ s: P
将所有食材摆放在蛋羹上,两侧放藕丝,中间依次放京糕、蜜枣、青梅丝。
; E) h( P' m0 T7 L% i1 p
* s2 Y* \; \  G$ h  N% {锅中加200毫升水,放入白糖煮沸,用湿淀粉勾芡,淋在菜上即可。: u5 d# Q. `( V- N) y
用法:可佐餐食用。* u7 {4 w# d( B# l$ @9 Z

- o9 u' e( t1 \$ t" Y! U二、山药茯苓包子
( i& [( e! {! E$ t6 k0 S* P6 x配方:山药粉、茯苓粉各50克,面粉200克,白糖300克。! n9 F6 N" I5 O2 R' g
功效:健脾补气。
* C) J$ C9 U" }* A做法:
- ?. r  @+ }8 J6 Y/ f) o5 T# W
, p  N* I3 s+ U山药粉、茯苓粉加水调成糊状,蒸30分钟至凝固。7 M; {6 O& I1 I0 Q3 p
* h" f$ W4 ~, N( S
面粉发酵后,将白糖、猪油、青红丝与蒸好的山药茯苓糕混合作馅。
) e3 @, d! ^1 ?) Z1 h
  H9 `$ G$ G& ^# Z包成包子,蒸熟即可。, w1 t2 q% E7 q$ k- W" t
用法:可作正餐食用。& V! ~  G  l4 {  c
* x3 E" l. z! p; B+ s
三、党参牛肉汤8 z- }5 e" E3 A( f2 j: j
配方:党参100克,五花牛肉500克。7 ?$ t; H, `" `5 F
功效:补中益气。
4 `* Y0 k! M0 k. |2 H  Y9 r& Y做法:
/ y- f+ ^: H) \$ S7 w
1 Z2 n- F+ n* q4 ]3 q! L$ t党参用纱布包好扎紧,牛肉切块。4 p# O5 ~% F: s4 a
+ C7 \+ o. {- `. W4 }# B
锅中加水,放入牛肉、党参、姜、葱、料酒,大火烧开去浮沫,转小火炖3小时至牛肉软烂。
! u5 d6 p5 J2 i# ~. J
7 O$ o; ~$ b0 s3 c取出党参,调味后即可食用。
( V1 r4 g$ s2 J: L用法:可单独食用牛肉,或连汤一起饮用。( |8 E# E  g6 T( \  Y' b1 k) n

. y* a) X* Z& W四、莲子猪肚" y) x' K$ T9 b- j/ g% [
配方:猪肚1个,水发莲子40枚。
7 x  T$ J2 H7 S4 I# P! O6 v功效:健脾益胃,补虚益气。
  b  q/ J, `2 o6 U做法:
" V# c: P5 I& n8 x$ O
: ?- I5 T3 |* {: t猪肚清洗干净,将莲子(去芯)装入肚内,用线扎紧封口。% e! J/ P) g( Y$ T% s
. m2 b/ ?; ~4 U" l! j. B; N
放入锅中,加足量水炖熟,取出晾凉后切丝。
$ G' o) ?5 M1 Z5 g: q5 B
$ c9 D( I( L8 T9 M* x( C* I加入香油、食盐、葱、姜等调味品拌匀,即可食用。7 O9 p4 H5 g3 I% {- ^
用法:可单食,也可佐餐食用。0 G9 R4 a8 q# R2 ~4 }. s- ~

2 }3 F  j3 |% b五、淮山药泥6 v2 M( j- M8 Y! p: h! M
配方:淮山药200克,豆沙150克,京糕100克,水豆粉50克,白糖150克,猪油100克。" v  n" n% }5 n; r7 M5 h. U1 U" k% x7 e
功效:健脾和胃。
! X5 Q- {' H5 B: \  x5 w做法:
4 P2 Q% a3 F3 ]+ U- b& I7 V
: E: S* `9 Z0 y淮山药磨粉,加入白糖50克和少许水搅拌成泥,蒸熟待用。
7 I7 C0 \! `! o6 ~+ N+ z% t7 C' W" F3 G! m
京糕压成泥,加入白糖25克拌匀,豆沙单独备用。
3 ?, j* x/ M$ D) O$ F7 [+ `4 G# G" }4 K
0 S5 B" v& c8 q三种食材分别蒸熟后,取出待用。
6 y0 z' V- ~4 z& R
  L) e* _2 J1 W# c0 J2 T0 [4 }炒锅加热,倒入猪油,依次翻炒京糕泥、豆沙泥,分别铺在淮山药泥两侧。2 |# Q' C! I1 o" ^
( F# R, J' Z) p% u+ D' b9 r
锅中加水少许,放白糖75克煮沸,用水豆粉勾芡后淋在表面,即可食用。
& b, j9 H9 p, \2 b0 V9 a* d5 Y0 Y用法:可作早晚餐或点心。. u& @2 |. J# x$ e! H( B/ a$ \; T
0 s. b& b: @) ?6 V/ S
六、参苓山药汤圆0 m: X0 o* D# O
配方:人参、茯苓、山药各10克,豆沙泥30克,糯米粉适量,白糖、熟猪油各适量。
  c! K7 F4 U. k. K' w功效:补脾健胃,益气补肾。
# W' f: z& W1 p# e; j3 r做法:3 c( u- b: d7 c/ l
0 C% C' \) Z2 b# O( Z. j# Y
人参、茯苓、山药蒸熟捣泥,与豆沙、白糖、熟猪油混合成馅,搓成小丸子。6 m5 k  c& O7 e

3 _) ^8 I- `4 ]) }; V9 X: L将糯米粉均匀裹在馅料上,蘸水后继续滚动,使表面反复粘附糯米粉,形成汤圆。7 @! s# Y2 `9 g" V' J1 E3 U
6 X! q2 Z' p0 g- I6 A- S
放入沸水中煮熟即可。
1 d5 ^  `9 Q+ l+ |4 ?1 A" V用法:可作为早晚餐或点心食用。$ v2 G) v  r* A* l" t4 m

: B; b7 ?* o5 |  e" Y5 ?其他低血压证型的食疗推荐. D# @: Z+ r8 T7 \% T; }
对于肾阳亏虚型、心脾两虚型低血压,还有相应的食疗方案,建议结合个人体质进行辨证施治,以达到更好的调理效果。
" N! I: d8 ~+ x1 b" O& C2 |! b# n. D, z
温馨提示:低血压患者在日常生活中,应注意均衡饮食、适量运动、合理作息,并结合个人体质选择适合的食疗方进行调理,以促进健康恢复。
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