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[美味佳肴] 中气不足型低血压 - 药膳食疗

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发表于 2025-3-14 16:05:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
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低血压是对血压偏低症状的统称,临床上可分为起立性低血压和自发性低血压,前者为暂时性,后者则为持续性。当人体最高血压值低于100-110mmHg,通常可视为低血压。然而,截至本文撰写时,低血压尚无严格统一的诊断标准。
7 Y+ N* e* b) P) t* W$ B
- R- [" _& p, U, A4 r; s! Z- ~5 n0 g) _5 V+ d3 r/ S# p" m7 R
中医认为,本病主要由先天体质虚弱、气血亏损,或年老体衰、精气不足,以及药物损害导致阳气不足、气血失调所致。低血压在中医学中归于**“眩晕”、“厥证”、“虚劳”等范畴,其基本病机以阳气亏虚为主,同时可伴有痰湿、瘀阻等病理因素,病变涉及脾、肾、心**,并影响肝与肺。根据临床表现,可分为肾阳不足、心脾两虚、中气亏虚等证型。4 n* K% g$ g: P) y! Y

! c2 P3 b( D# C' B- l0 x( F' \中气亏虚型低血压的临床表现" I/ H) V6 l# @4 r( G; G
表现为头晕乏力,喜欢卧床休息,气短懒言,四肢无力,易出汗,食欲不振,大便稀溏,舌淡,脉细。
2 B  m" l- l( K4 N
  s4 I* {* v) A' `/ t. m" r以下为针对中气亏虚型低血压的中医食疗方,仅供参考,建议在中医师辨证后使用。
, w8 x. m. m3 N) @5 t4 Z
9 F" _- M9 i- C3 i/ x0 u! T一、藕丝羹
6 s; Z# Q" w2 g配方:嫩莲藕500克,鸡蛋3个,京糕160克,蜜枣100克,青梅100克,白糖200克。
8 T6 F$ y4 K+ |* H5 v0 E5 o+ i功效:健脾开胃。' S( L. K/ ]6 I
做法:
$ {0 \& `% X2 z! T) Z% o& D9 F2 Z* u, p# K# g/ }+ H
将嫩藕洗净,去皮,切成约5厘米长的细丝,焯水后捞出。
0 g; K; @; D, ^9 P( j1 i. S8 e' E0 v/ ^
京糕、蜜枣、青梅分别切成与藕丝相同的细丝。
. a) y5 S4 q- _& r9 w: l
- c3 V9 R+ v9 q7 U# A* }  a/ q鸡蛋取蛋清,加适量水搅拌均匀,倒入大碗中,蒸至凝固成蛋羹。
9 {5 u8 u* s2 ^  Y" p5 B
8 L) `: Z5 H. t: z% \& T将所有食材摆放在蛋羹上,两侧放藕丝,中间依次放京糕、蜜枣、青梅丝。
+ ]- q  f& v5 K! K; k
9 S9 F, N  D% R6 D: p* a) G锅中加200毫升水,放入白糖煮沸,用湿淀粉勾芡,淋在菜上即可。
3 a' o4 D6 k. R/ Q  k用法:可佐餐食用。7 ~) F) x* V  ]5 ~

7 E; j7 x+ T5 D1 b, i二、山药茯苓包子
: f" e1 y: n3 x5 ^1 q0 ~, H配方:山药粉、茯苓粉各50克,面粉200克,白糖300克。7 s, F) ]* `6 O6 ~& p6 k+ l: _
功效:健脾补气。
' X; j; e0 C2 d! H* X2 n( T# F做法:
2 }. H) a! f4 Z0 T" y2 N5 V, r7 G) B7 ~+ K% n6 a  `/ R, W6 b
山药粉、茯苓粉加水调成糊状,蒸30分钟至凝固。+ ~# e2 r' k+ g1 ^5 f0 X
7 g8 I8 L4 B+ V8 ~9 E7 o
面粉发酵后,将白糖、猪油、青红丝与蒸好的山药茯苓糕混合作馅。2 Q: {) E  o4 g& q

) }! d7 B- x& f! z5 }9 N6 t包成包子,蒸熟即可。" O9 r6 t) g, x2 ?. ]" g7 X
用法:可作正餐食用。$ j' @! x2 P7 J; U# R8 l

4 q; F! y2 a1 @4 f7 \$ p. b三、党参牛肉汤' |; V4 d. P- E+ D6 ]5 ^  F
配方:党参100克,五花牛肉500克。
" z3 I3 R" \" g4 q' K  G: `  ^功效:补中益气。
( N1 ^$ h+ @1 b0 r+ a做法:
0 L2 a$ Y( F' ^$ c% ]9 {; Z' K* [0 r6 J% O6 S8 D
党参用纱布包好扎紧,牛肉切块。- M0 E. R# P% L6 R5 G0 v' d
+ i0 [( S- _; e1 ]9 s" l
锅中加水,放入牛肉、党参、姜、葱、料酒,大火烧开去浮沫,转小火炖3小时至牛肉软烂。5 `  t$ x+ G# H  Q
: n& g; d6 r$ L
取出党参,调味后即可食用。9 C$ V: v# h( X' {( G# ~( W
用法:可单独食用牛肉,或连汤一起饮用。
& D/ {  m$ C5 k4 M
: e0 x: n, i4 a' l3 F8 i四、莲子猪肚
& C  K3 w# }+ x0 L6 T4 E; T配方:猪肚1个,水发莲子40枚。* I2 ]: Y2 p6 r0 f9 n. q7 L. Y
功效:健脾益胃,补虚益气。
: ?! I) l- u$ e6 i  Q; B# k" ~做法:
" Z! O  C' }. ]7 E3 @% K  k' @4 ^7 h5 N
猪肚清洗干净,将莲子(去芯)装入肚内,用线扎紧封口。" d; }% D$ q: L0 v. j" b
0 k) K" x' Q6 N' h2 y0 X
放入锅中,加足量水炖熟,取出晾凉后切丝。
2 c5 o7 ~! G* J$ a/ w; Q" W% F) Y0 Y% Z) d5 v. t$ y; y
加入香油、食盐、葱、姜等调味品拌匀,即可食用。/ f: Z8 y) w7 \) B; q5 w
用法:可单食,也可佐餐食用。1 ^$ [' j) L) b
# X9 X0 t- E7 ~7 H5 f6 u: V
五、淮山药泥( t# i5 U  ~: E2 \  b* Y
配方:淮山药200克,豆沙150克,京糕100克,水豆粉50克,白糖150克,猪油100克。% \) H% U4 Z, u! x# r4 n5 v
功效:健脾和胃。& c& ?$ A# S* _1 p! r
做法:1 X7 ?% r2 S5 D$ I' w: ^0 h
; l4 n5 J2 q8 J$ @( u
淮山药磨粉,加入白糖50克和少许水搅拌成泥,蒸熟待用。
) x" |: o$ ~7 f  Y7 b: Y# ^2 l% F7 ]9 Z. }7 j$ T) H0 h
京糕压成泥,加入白糖25克拌匀,豆沙单独备用。. [) P/ ?6 }9 r* ]
, Q: |* J; B& B0 J
三种食材分别蒸熟后,取出待用。
+ |# a, F2 r/ @. i7 C: D, X
" L/ V9 j( g! b( R: P! h炒锅加热,倒入猪油,依次翻炒京糕泥、豆沙泥,分别铺在淮山药泥两侧。$ u+ u7 L- q( v. e- x1 D- M0 L
" x3 U) K: L5 D& v* U$ o/ |2 F
锅中加水少许,放白糖75克煮沸,用水豆粉勾芡后淋在表面,即可食用。
( B7 x1 w3 y% R! O+ D$ t& G: s用法:可作早晚餐或点心。
0 B$ `% a8 W1 ^) \! t9 J! X$ ?5 k: W/ p1 v4 e
六、参苓山药汤圆
8 y4 h  {% `3 t, D) k配方:人参、茯苓、山药各10克,豆沙泥30克,糯米粉适量,白糖、熟猪油各适量。8 u) }: n2 p7 q: a7 ]) B
功效:补脾健胃,益气补肾。4 B( V/ r9 q$ |
做法:
! @4 Y2 s+ P. W' K
, I, F$ V8 L, J& k人参、茯苓、山药蒸熟捣泥,与豆沙、白糖、熟猪油混合成馅,搓成小丸子。! k$ p! I+ v9 v" ^
2 x2 d3 c6 v5 O7 `" s# |
将糯米粉均匀裹在馅料上,蘸水后继续滚动,使表面反复粘附糯米粉,形成汤圆。8 ]* W$ O$ C9 `1 R9 Q

7 [- D/ U1 F9 u2 B$ n放入沸水中煮熟即可。( x, y" o% {2 A5 K8 N
用法:可作为早晚餐或点心食用。& k  m) y5 @  I5 d9 c" L' o& w4 w
  E, ?/ k! d5 H* \$ U- P
其他低血压证型的食疗推荐
4 g  E0 V5 z1 {! Z对于肾阳亏虚型、心脾两虚型低血压,还有相应的食疗方案,建议结合个人体质进行辨证施治,以达到更好的调理效果。6 v( Y7 V6 q! X4 T. G, u6 \. L+ H$ h! ~
" E! d2 C2 Q2 B
温馨提示:低血压患者在日常生活中,应注意均衡饮食、适量运动、合理作息,并结合个人体质选择适合的食疗方进行调理,以促进健康恢复。/ u1 H) e% o" S, s! S1 F% o
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