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[美味佳肴] 中气不足型低血压 - 药膳食疗

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发表于 2025-3-14 16:05:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
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低血压是对血压偏低症状的统称,临床上可分为起立性低血压和自发性低血压,前者为暂时性,后者则为持续性。当人体最高血压值低于100-110mmHg,通常可视为低血压。然而,截至本文撰写时,低血压尚无严格统一的诊断标准。
; S' z1 q9 g( }; w, i9 H* i7 S* E+ D, \5 I( C3 J6 o$ W

4 |+ V- X2 h* y( H# |% N+ w中医认为,本病主要由先天体质虚弱、气血亏损,或年老体衰、精气不足,以及药物损害导致阳气不足、气血失调所致。低血压在中医学中归于**“眩晕”、“厥证”、“虚劳”等范畴,其基本病机以阳气亏虚为主,同时可伴有痰湿、瘀阻等病理因素,病变涉及脾、肾、心**,并影响肝与肺。根据临床表现,可分为肾阳不足、心脾两虚、中气亏虚等证型。1 q1 }7 [& r, d7 C% ~: h2 m# a- F

5 w% _* C4 N$ c& p. }( Y7 {中气亏虚型低血压的临床表现
& s- Q+ {) k/ A& o" H9 T表现为头晕乏力,喜欢卧床休息,气短懒言,四肢无力,易出汗,食欲不振,大便稀溏,舌淡,脉细。% @- @# _/ R9 s8 e6 S* \) B8 `

, V& X# C' B2 N$ W* F/ L( I以下为针对中气亏虚型低血压的中医食疗方,仅供参考,建议在中医师辨证后使用。
6 z) l5 \6 w, `  Z/ q+ ^- t
, a; o; g" W7 y+ j一、藕丝羹
8 H7 g  M6 e1 W0 E1 z  q配方:嫩莲藕500克,鸡蛋3个,京糕160克,蜜枣100克,青梅100克,白糖200克。
" L; [" Z4 a6 s$ h功效:健脾开胃。6 I: ^/ S" k% [  g4 r1 R% ]
做法:, i# S' c$ d' e
& F+ H; L+ k' J* {
将嫩藕洗净,去皮,切成约5厘米长的细丝,焯水后捞出。2 T6 f0 n( \9 i1 u) W
3 `7 t" ^0 `% F- u+ L! s  O
京糕、蜜枣、青梅分别切成与藕丝相同的细丝。
8 m1 f7 Q( e5 v# l% }6 p2 h3 E% G  {( W
# b' X6 Y7 Y% {6 C% \+ b; P鸡蛋取蛋清,加适量水搅拌均匀,倒入大碗中,蒸至凝固成蛋羹。
5 ~, s. m/ v2 B# `
& x# J) ]+ [- k  d& l: q将所有食材摆放在蛋羹上,两侧放藕丝,中间依次放京糕、蜜枣、青梅丝。
+ r1 Y( P! h8 L- D
# h  g$ D  t$ o锅中加200毫升水,放入白糖煮沸,用湿淀粉勾芡,淋在菜上即可。
% ^, _) h, B' U. h' i1 W% E% Q用法:可佐餐食用。
- R/ F  R# A8 c: r6 L' E; e( \; P0 |  }' R) ]0 _% e3 u
二、山药茯苓包子
4 u# A3 Z2 B; H  Q8 }" C配方:山药粉、茯苓粉各50克,面粉200克,白糖300克。3 h- D+ H4 {; n) _0 Y# @5 T, V
功效:健脾补气。
& j9 t, e/ L2 N, W做法:
+ a  d$ Z6 u9 X: |
+ d6 ^$ Y" ]* A. C山药粉、茯苓粉加水调成糊状,蒸30分钟至凝固。* l4 B4 m3 ^# z+ E
3 l6 E# ]: f: T% t9 Y# X
面粉发酵后,将白糖、猪油、青红丝与蒸好的山药茯苓糕混合作馅。
/ H# H! u: J1 ?1 l# q2 V  k- B; {) s$ k
" m2 p0 u( I2 R! S. [包成包子,蒸熟即可。
# i$ ?. w% @) J& |用法:可作正餐食用。
% \" J! Y& ]4 u; b( c
4 b, W7 f  _1 r  {  I; L三、党参牛肉汤, G/ R  l1 Q, U. X# x
配方:党参100克,五花牛肉500克。
4 T8 i8 s9 c. E" U/ R功效:补中益气。. l' K# V5 w: E+ A: J+ o) G
做法:1 w) y9 @; X. x

* m8 {2 l8 f, @6 q+ ?党参用纱布包好扎紧,牛肉切块。
, g% K! v+ g6 Z0 r6 I/ N5 E. M0 z2 B' \$ k0 f0 ?
锅中加水,放入牛肉、党参、姜、葱、料酒,大火烧开去浮沫,转小火炖3小时至牛肉软烂。2 B* L$ t; G. s6 O# z9 G' [' s
$ g1 O. W$ A, B2 h# P
取出党参,调味后即可食用。. O" M' t/ r, R& _; [$ c+ z
用法:可单独食用牛肉,或连汤一起饮用。
. t+ m0 v+ S7 N, P5 O9 B# Q. _0 S) W! p
7 O& u0 [; f# u3 X* j四、莲子猪肚
/ }8 F% w- R( b+ W2 R配方:猪肚1个,水发莲子40枚。
  o: z4 c2 N8 b: B功效:健脾益胃,补虚益气。
9 D% L- T# k" I  H( ?% v做法:
5 l- {5 Z. y( S2 Y* j) |6 s; _/ T1 Z' G1 @9 }+ Z' h
猪肚清洗干净,将莲子(去芯)装入肚内,用线扎紧封口。- t* k( d* V7 v/ i2 K' }' N/ G$ b; {

8 Z5 ?1 y% k( Y( I+ ^3 G" I/ n放入锅中,加足量水炖熟,取出晾凉后切丝。# T3 f8 O! W) W3 r1 O$ Y- d

2 i/ z# ?! m) u! T5 g6 C& C加入香油、食盐、葱、姜等调味品拌匀,即可食用。% T& d, p4 {7 q
用法:可单食,也可佐餐食用。
' F! u5 K8 v; w1 `5 J+ C
9 @' V% S+ n) k1 @五、淮山药泥3 }" A# l7 P2 q1 A; h6 r
配方:淮山药200克,豆沙150克,京糕100克,水豆粉50克,白糖150克,猪油100克。
  z" n/ L6 p, x9 e. W功效:健脾和胃。3 G& Q. ?* B; E8 Q8 M. E/ F. s+ a
做法:; I* K& N8 Y+ p9 O. G* _
, ?  l* W& x/ W8 a& R  Y; ?1 h
淮山药磨粉,加入白糖50克和少许水搅拌成泥,蒸熟待用。
2 F; T/ `2 R, F( U& h8 P
* d- c7 K. B; Q, I8 ]  y  B4 |京糕压成泥,加入白糖25克拌匀,豆沙单独备用。9 h" O# M) \$ E- ?; q

8 T2 u3 f9 |/ N5 Y0 J: e+ D) H( ~/ }三种食材分别蒸熟后,取出待用。
: |& _$ A  J5 H$ s! v9 |+ s4 J) |0 [3 Z
炒锅加热,倒入猪油,依次翻炒京糕泥、豆沙泥,分别铺在淮山药泥两侧。
( J8 @4 D4 s1 S, Q+ N
" K) j. g( D: \锅中加水少许,放白糖75克煮沸,用水豆粉勾芡后淋在表面,即可食用。! d6 `" l  t3 Q5 S4 x" ?
用法:可作早晚餐或点心。. i+ s1 {" \3 I3 C5 B. D
  }# {0 d( n5 z8 o* x0 E, c& D$ g
六、参苓山药汤圆9 F0 V3 l& `: M
配方:人参、茯苓、山药各10克,豆沙泥30克,糯米粉适量,白糖、熟猪油各适量。  l- v% P! x. ~- K& ^3 ]
功效:补脾健胃,益气补肾。
% Y4 x/ P! ]9 q+ e7 i做法:
" T1 T- L3 [! h& i# i% M5 m! ~
- I) _$ R' H2 o" e& ]人参、茯苓、山药蒸熟捣泥,与豆沙、白糖、熟猪油混合成馅,搓成小丸子。. ?* [( ]* E1 y& p

7 I( `( I, x1 s& W) c; d4 M将糯米粉均匀裹在馅料上,蘸水后继续滚动,使表面反复粘附糯米粉,形成汤圆。
, Z$ f2 l- ]3 t4 M: i9 j) p
) j; i9 [7 j$ [放入沸水中煮熟即可。6 X: G( H/ Q0 a0 L! t- d0 d6 K
用法:可作为早晚餐或点心食用。
+ s% z$ ^; |" T/ R' Z9 ]2 q: o
6 H+ v, f7 m# E7 p, |) {' x# F其他低血压证型的食疗推荐
$ A8 Q- w. Y  q* O" t9 a对于肾阳亏虚型、心脾两虚型低血压,还有相应的食疗方案,建议结合个人体质进行辨证施治,以达到更好的调理效果。
" q) j4 ?, s2 W1 o2 f
" B, x8 T# t0 Z" C温馨提示:低血压患者在日常生活中,应注意均衡饮食、适量运动、合理作息,并结合个人体质选择适合的食疗方进行调理,以促进健康恢复。; E# Y$ R, ]! U

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