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[美味佳肴] 中气不足型低血压 - 药膳食疗

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发表于 2025-3-14 16:05:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
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低血压是对血压偏低症状的统称,临床上可分为起立性低血压和自发性低血压,前者为暂时性,后者则为持续性。当人体最高血压值低于100-110mmHg,通常可视为低血压。然而,截至本文撰写时,低血压尚无严格统一的诊断标准。
/ m: H+ [; B& A1 B, R; q- `: a
2 G) l. ~0 Y3 y' n! {% ?
2 N# _3 f1 g+ d中医认为,本病主要由先天体质虚弱、气血亏损,或年老体衰、精气不足,以及药物损害导致阳气不足、气血失调所致。低血压在中医学中归于**“眩晕”、“厥证”、“虚劳”等范畴,其基本病机以阳气亏虚为主,同时可伴有痰湿、瘀阻等病理因素,病变涉及脾、肾、心**,并影响肝与肺。根据临床表现,可分为肾阳不足、心脾两虚、中气亏虚等证型。/ v4 Z+ F# j9 D  J; S6 p% P: d
3 O0 m7 U6 e- R1 n
中气亏虚型低血压的临床表现
: a# m4 X* ~& T/ R3 }表现为头晕乏力,喜欢卧床休息,气短懒言,四肢无力,易出汗,食欲不振,大便稀溏,舌淡,脉细。
( V2 v( |: Q+ z! Q" o& U1 ^! W8 R7 x( B2 A; ]4 Z9 w( `
以下为针对中气亏虚型低血压的中医食疗方,仅供参考,建议在中医师辨证后使用。
1 }5 z4 M5 x3 c- L; \4 |" |, V- M3 Z- d
一、藕丝羹
, I  _6 U* R  {' ?. C+ r配方:嫩莲藕500克,鸡蛋3个,京糕160克,蜜枣100克,青梅100克,白糖200克。
+ b) j/ Q: b! f6 n0 _; h2 _功效:健脾开胃。
2 A8 V* X( O0 m2 ^& v做法:$ z. m* y9 H" u  Y' V* M3 o+ {+ {
5 K  \- w  L% z* F' W" ]
将嫩藕洗净,去皮,切成约5厘米长的细丝,焯水后捞出。
7 h  u  f' E6 t8 _; J9 m7 a% H1 x. r# s0 j
京糕、蜜枣、青梅分别切成与藕丝相同的细丝。6 f( j; S1 z  N
# n6 {- t0 `4 m$ Q3 D" ~$ F
鸡蛋取蛋清,加适量水搅拌均匀,倒入大碗中,蒸至凝固成蛋羹。
' z* u+ Y6 t* t
, b, M$ Y2 |& y) E& X将所有食材摆放在蛋羹上,两侧放藕丝,中间依次放京糕、蜜枣、青梅丝。
) p( [; }: s1 n, D) e& O/ Q0 v6 e4 j  |1 U; V: n$ q2 J2 S) d
锅中加200毫升水,放入白糖煮沸,用湿淀粉勾芡,淋在菜上即可。
5 F. O% t1 E- e7 j2 t/ H4 z! m用法:可佐餐食用。
6 o& `4 I# H* X8 O# Z9 J( w8 ^1 u, S9 d0 E/ x
二、山药茯苓包子% N( E- g( e' F9 ~% D$ |
配方:山药粉、茯苓粉各50克,面粉200克,白糖300克。
* W% }" w- h' ?" R4 k6 _! C功效:健脾补气。( A; |  x" |/ y! B, b+ v  v* p) }
做法:* i& Y/ i6 ]% w% [. V: a
- [* K- j, s0 W- }* R
山药粉、茯苓粉加水调成糊状,蒸30分钟至凝固。
- R6 n* L3 w9 w8 x! G$ a. G: a- B4 e: W8 S7 I" W
面粉发酵后,将白糖、猪油、青红丝与蒸好的山药茯苓糕混合作馅。3 z4 {8 K; y2 Q3 C3 `
; B% T3 k  W. T( A( S9 s
包成包子,蒸熟即可。
9 O" X) g3 W8 n3 ^) V用法:可作正餐食用。' C; f" j2 R9 E& |% e7 Y( T
2 ]: L: X/ H% _/ s. ]
三、党参牛肉汤
$ x: F2 C3 e  s. H- y! S2 K配方:党参100克,五花牛肉500克。; c* J1 t( S- i. T
功效:补中益气。0 n. W( |8 s6 z8 [" h
做法:
0 M0 [0 e8 q& d) P: W
7 t5 c0 }" _  K$ g) N( K+ G7 @党参用纱布包好扎紧,牛肉切块。+ C/ f: ?+ Q+ o0 i4 l% u& a; |1 O" j

8 I9 d+ l: q' c& d* @0 i1 Q! K锅中加水,放入牛肉、党参、姜、葱、料酒,大火烧开去浮沫,转小火炖3小时至牛肉软烂。' g. f0 }8 t( Y- }6 r8 c: }0 P

- T( q) ^, a6 H3 ]; g取出党参,调味后即可食用。
& W9 ?8 ]' G/ h用法:可单独食用牛肉,或连汤一起饮用。# y" ^6 T4 E4 r8 j6 p) n

6 M- h6 ~, }- X0 Q" y0 M四、莲子猪肚0 ~: G- v# z( X: m4 h' S
配方:猪肚1个,水发莲子40枚。) c# V  O, T. i8 P/ d! n, ?
功效:健脾益胃,补虚益气。/ c, m* Q( w0 D( {$ w& j5 y8 f
做法:
+ J/ e* \4 i7 _: g& Q9 g6 h) k3 [" v
* g8 P! i& D* Z8 G% n, ~猪肚清洗干净,将莲子(去芯)装入肚内,用线扎紧封口。
) S% }  d1 g  t4 v) m
, X6 Z6 T; b6 h' \; G( h放入锅中,加足量水炖熟,取出晾凉后切丝。
3 f2 s, \  \4 a  z
" w% B* S0 @0 T加入香油、食盐、葱、姜等调味品拌匀,即可食用。) h& j3 S- b- b4 {& s3 z
用法:可单食,也可佐餐食用。( }* B2 V5 h7 K# A1 J7 v5 y( [$ v

% e0 ^8 [2 A% }, Y2 {五、淮山药泥, b4 ^- m$ I9 k; c
配方:淮山药200克,豆沙150克,京糕100克,水豆粉50克,白糖150克,猪油100克。3 H0 w1 o& u8 {+ ~% B( S# V+ b
功效:健脾和胃。2 u& r. X, H; ?( j2 V
做法:! u$ [5 M+ g% p% n' J$ Y8 g

, J/ J) v& u+ l4 ~淮山药磨粉,加入白糖50克和少许水搅拌成泥,蒸熟待用。
  G( R$ y4 t% k5 v, m/ V/ S3 H% Q- c4 G4 [+ H/ C
京糕压成泥,加入白糖25克拌匀,豆沙单独备用。
7 @% d: b3 ]8 b' m9 q% {, q: ~5 w
" g0 B* _* g8 y# f# v6 {三种食材分别蒸熟后,取出待用。
; z. q* O8 }" |. ?1 Z. d6 v# t0 Q4 K0 l- _; @3 P6 K( V
炒锅加热,倒入猪油,依次翻炒京糕泥、豆沙泥,分别铺在淮山药泥两侧。6 \- }1 h2 i( O' z
* q! f9 m* Z# k6 U7 e- z! m
锅中加水少许,放白糖75克煮沸,用水豆粉勾芡后淋在表面,即可食用。
" n% j* O+ Z0 i0 m) g用法:可作早晚餐或点心。
9 O7 A  t  q7 p; a+ X. J/ G* j2 D7 c3 J; O- b8 L7 B* E* e. ^0 m2 @5 _
六、参苓山药汤圆
5 Q1 c. Z5 m' q. g7 P1 ?配方:人参、茯苓、山药各10克,豆沙泥30克,糯米粉适量,白糖、熟猪油各适量。
# P! e2 J3 ^4 _功效:补脾健胃,益气补肾。" G7 @3 k% {5 s4 J" U: v& p
做法:& q- U: g' F4 e: ^/ x

4 u1 U9 e; t' O人参、茯苓、山药蒸熟捣泥,与豆沙、白糖、熟猪油混合成馅,搓成小丸子。
% H) P' K" v0 f7 `
7 @% z" A% ]1 q* @1 g/ B6 B将糯米粉均匀裹在馅料上,蘸水后继续滚动,使表面反复粘附糯米粉,形成汤圆。
# w0 u; T2 B3 V( K: _4 b
' u& U+ x5 v" i/ C% _4 y4 A7 x放入沸水中煮熟即可。2 S1 n/ J6 ~4 \9 d* W  c
用法:可作为早晚餐或点心食用。+ Y4 m! w8 z4 M) I8 u9 c3 D' z7 s
2 b7 q, Z1 C/ p! j2 F1 E9 b
其他低血压证型的食疗推荐8 h2 S0 m2 K/ D* ]
对于肾阳亏虚型、心脾两虚型低血压,还有相应的食疗方案,建议结合个人体质进行辨证施治,以达到更好的调理效果。
; y5 F( _, Y' N8 T" L  h
, a. B8 ^+ V: B温馨提示:低血压患者在日常生活中,应注意均衡饮食、适量运动、合理作息,并结合个人体质选择适合的食疗方进行调理,以促进健康恢复。" [" v+ P* G* k

. n: C  ]( ~# x* u" |( [0 T, B
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