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[美味佳肴] 中气不足型低血压 - 药膳食疗

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发表于 2025-3-14 16:05:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
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低血压是对血压偏低症状的统称,临床上可分为起立性低血压和自发性低血压,前者为暂时性,后者则为持续性。当人体最高血压值低于100-110mmHg,通常可视为低血压。然而,截至本文撰写时,低血压尚无严格统一的诊断标准。
4 M  S7 O( e& S8 e# q: n
6 M: I9 J0 C- V; M' j5 e6 a% [) t: z
中医认为,本病主要由先天体质虚弱、气血亏损,或年老体衰、精气不足,以及药物损害导致阳气不足、气血失调所致。低血压在中医学中归于**“眩晕”、“厥证”、“虚劳”等范畴,其基本病机以阳气亏虚为主,同时可伴有痰湿、瘀阻等病理因素,病变涉及脾、肾、心**,并影响肝与肺。根据临床表现,可分为肾阳不足、心脾两虚、中气亏虚等证型。
1 a* ?5 a# S2 n* ]+ h' s
+ N4 T) ?3 K1 Q! p. g中气亏虚型低血压的临床表现+ |& K3 _: F# D* J5 q3 ^7 |
表现为头晕乏力,喜欢卧床休息,气短懒言,四肢无力,易出汗,食欲不振,大便稀溏,舌淡,脉细。
2 v/ \) [% Q6 {5 r7 T7 q& U  }6 _; u+ M% s/ z+ [
以下为针对中气亏虚型低血压的中医食疗方,仅供参考,建议在中医师辨证后使用。
- d! r7 M: ^" U* L
1 S( z  B2 s8 w) r; K一、藕丝羹
4 R1 d5 p3 p# d: ?配方:嫩莲藕500克,鸡蛋3个,京糕160克,蜜枣100克,青梅100克,白糖200克。6 X" C) @8 L* {* f' M9 {' [
功效:健脾开胃。
( Y& o0 Q1 O2 ?& S8 a$ U做法:1 a& G& }$ k+ [2 F" `+ U, _

% S2 c) `* b$ D1 f: ~将嫩藕洗净,去皮,切成约5厘米长的细丝,焯水后捞出。
$ v' X) V! t# G! z1 q* p
2 Y3 l: C/ Y/ j4 O' `( ?京糕、蜜枣、青梅分别切成与藕丝相同的细丝。8 Y: Z7 w; R9 F9 d% P+ u
/ j8 y  \1 T: v
鸡蛋取蛋清,加适量水搅拌均匀,倒入大碗中,蒸至凝固成蛋羹。
" }% e1 W. t' E5 A# X2 J
/ V6 J$ ~3 j" T将所有食材摆放在蛋羹上,两侧放藕丝,中间依次放京糕、蜜枣、青梅丝。0 U1 K' m, V, E4 e6 d

3 G6 U2 p! m. D7 B! R; ]) V9 f锅中加200毫升水,放入白糖煮沸,用湿淀粉勾芡,淋在菜上即可。6 j9 a/ h' h9 f! I4 k: s4 m
用法:可佐餐食用。* f1 G; q! W8 W

/ r) Y7 Z' P; y二、山药茯苓包子# Y/ ]' N) _5 a5 N1 v5 P
配方:山药粉、茯苓粉各50克,面粉200克,白糖300克。
9 u$ e( W* }  n3 \: ]功效:健脾补气。2 s& _: F4 K. k  L7 M* S
做法:
' m6 R$ h) T/ g! e# O2 B/ j* t- D& K" u  ]( c* t
山药粉、茯苓粉加水调成糊状,蒸30分钟至凝固。% w1 O# n7 _/ f1 o/ f

- t6 D0 B8 Y- V$ o) A- s面粉发酵后,将白糖、猪油、青红丝与蒸好的山药茯苓糕混合作馅。2 w, a: M1 W- G, z# N3 l( j

/ V4 C9 i' g5 w, f9 H包成包子,蒸熟即可。' l. _7 l+ _0 I0 Q
用法:可作正餐食用。
( I# ]7 m6 n& N( c
8 K4 f) j$ ~7 ], i三、党参牛肉汤
- i* |! b4 a5 P; {0 j) k0 V配方:党参100克,五花牛肉500克。; l6 u* R; J, }) \
功效:补中益气。
# s$ ?* j  I8 `2 M做法:
- p) w! C% l$ ~, o( {9 n8 W) S  V8 Z( @7 f8 W( n4 _" ?6 P
党参用纱布包好扎紧,牛肉切块。
, I0 s3 n: t7 J) E+ J3 [/ T- K
; w9 N% G2 E1 C9 K9 l, T7 @2 k锅中加水,放入牛肉、党参、姜、葱、料酒,大火烧开去浮沫,转小火炖3小时至牛肉软烂。
7 o+ M; A/ r+ x6 a. T( B$ i
0 [9 W7 R9 D4 G. N& {0 c  q5 k取出党参,调味后即可食用。
3 l0 T( a5 g" }用法:可单独食用牛肉,或连汤一起饮用。
& e) g2 n* x+ }8 L, v+ X* Q! E* W8 \* O
四、莲子猪肚! R5 g) ^7 o$ D. H. j
配方:猪肚1个,水发莲子40枚。" _. ~( r6 K% x& i& U
功效:健脾益胃,补虚益气。
. A# u0 r  ]! O. L2 f7 O& O* \做法:
( M- ?0 R9 j, Y* s0 e, u" L& \6 C4 w* O, v1 f
猪肚清洗干净,将莲子(去芯)装入肚内,用线扎紧封口。* e7 |( z6 ~! |$ `6 ~" e6 E
6 b: U) l$ {* k7 q" R- B; c
放入锅中,加足量水炖熟,取出晾凉后切丝。
7 U% Q; K$ `; A9 x: Q/ I) u
: T7 P" D5 q; |' q) ~加入香油、食盐、葱、姜等调味品拌匀,即可食用。7 u: q5 ]0 U- ^* k% n$ Z4 B) L
用法:可单食,也可佐餐食用。
& D* t' {% I" [  b0 \7 Y: f, r% v: {% Z
7 m! p5 V3 n  y2 J1 K五、淮山药泥# I# D1 L- h6 \1 c) K2 t) D
配方:淮山药200克,豆沙150克,京糕100克,水豆粉50克,白糖150克,猪油100克。
3 e8 U* y( C& ]6 T功效:健脾和胃。
: N$ m2 D3 Y. m5 n+ i3 m做法:  L' V0 R) R! S( p  A- H

; L. Z1 n& d* W) r" M淮山药磨粉,加入白糖50克和少许水搅拌成泥,蒸熟待用。
" X0 A4 y( I, {2 ^! G5 d% k' Y0 U8 L5 e
京糕压成泥,加入白糖25克拌匀,豆沙单独备用。9 Z$ D$ z, V3 o9 o2 Y6 E

- Q/ R: f. L1 U% j0 o+ o: @: ?* S* M; l三种食材分别蒸熟后,取出待用。1 B" n0 b% W5 m, ~2 N2 _

4 R, A1 f1 @- |炒锅加热,倒入猪油,依次翻炒京糕泥、豆沙泥,分别铺在淮山药泥两侧。
- Z- I- \  w- g% [* H. Q3 g7 Q) T6 C* Y# _! b# e6 d
锅中加水少许,放白糖75克煮沸,用水豆粉勾芡后淋在表面,即可食用。
& m+ @2 S: X- |- H用法:可作早晚餐或点心。; \3 m" g* A) Q) o( D: k% Q

, t: G. b) [5 E+ c$ w9 M+ Y六、参苓山药汤圆
1 {2 N8 i- x& o配方:人参、茯苓、山药各10克,豆沙泥30克,糯米粉适量,白糖、熟猪油各适量。
: X2 l% C+ M- y) {# Z* T' Y: x& l功效:补脾健胃,益气补肾。+ `; l3 q! M, z8 [# B
做法:
% c+ P1 A) Q+ a! l6 T5 h
% Z6 L$ T& u5 V1 x) T6 S) n5 B人参、茯苓、山药蒸熟捣泥,与豆沙、白糖、熟猪油混合成馅,搓成小丸子。
* X3 r1 K% V9 C# M3 [9 s/ p: E8 z' x+ Y9 Q8 w
将糯米粉均匀裹在馅料上,蘸水后继续滚动,使表面反复粘附糯米粉,形成汤圆。* o. i% a: e9 b( B1 E* k: R5 n" z
! E: X  ]( ^% c0 E8 r
放入沸水中煮熟即可。  I) r; Q, }' q4 I5 [
用法:可作为早晚餐或点心食用。
+ C8 P( I) @! c) ~9 Y; V
$ W$ c- C* F& h1 [+ O其他低血压证型的食疗推荐
$ T: Z) K  s6 q- C3 Z1 i对于肾阳亏虚型、心脾两虚型低血压,还有相应的食疗方案,建议结合个人体质进行辨证施治,以达到更好的调理效果。
" U4 U' f! R; K5 e  ]
' r+ F" f$ D, {  i& ^$ b. I! H温馨提示:低血压患者在日常生活中,应注意均衡饮食、适量运动、合理作息,并结合个人体质选择适合的食疗方进行调理,以促进健康恢复。
0 q2 K: j6 V( s4 a- N0 |  c1 e1 \+ p1 I0 K$ h0 `; n5 u
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