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[美味佳肴] 中气不足型低血压 - 药膳食疗

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发表于 2025-3-14 16:05:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
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低血压是对血压偏低症状的统称,临床上可分为起立性低血压和自发性低血压,前者为暂时性,后者则为持续性。当人体最高血压值低于100-110mmHg,通常可视为低血压。然而,截至本文撰写时,低血压尚无严格统一的诊断标准。
7 J1 T1 P' m: a6 Z$ X4 C% i
' ?1 o4 d2 Q; d- `. ~) d) w% w, W# H1 r6 }
中医认为,本病主要由先天体质虚弱、气血亏损,或年老体衰、精气不足,以及药物损害导致阳气不足、气血失调所致。低血压在中医学中归于**“眩晕”、“厥证”、“虚劳”等范畴,其基本病机以阳气亏虚为主,同时可伴有痰湿、瘀阻等病理因素,病变涉及脾、肾、心**,并影响肝与肺。根据临床表现,可分为肾阳不足、心脾两虚、中气亏虚等证型。/ Y/ Q1 V0 t$ a
( r" b* t7 T  L6 Z* y# n8 Z
中气亏虚型低血压的临床表现! t4 o2 v1 i9 k% p
表现为头晕乏力,喜欢卧床休息,气短懒言,四肢无力,易出汗,食欲不振,大便稀溏,舌淡,脉细。$ K  ^* w' t" w/ f5 G" p

* Z7 D! O, c3 E- s/ Y1 K+ Y/ g以下为针对中气亏虚型低血压的中医食疗方,仅供参考,建议在中医师辨证后使用。
8 o) ~4 C+ ~6 m  X7 S4 r& D
- Y9 b2 ?0 \* Q- X/ m% r一、藕丝羹( X. {  Z1 u7 a3 M5 D. b( M
配方:嫩莲藕500克,鸡蛋3个,京糕160克,蜜枣100克,青梅100克,白糖200克。
2 l4 _- i8 k% k( O+ s- X; W4 D1 ?功效:健脾开胃。
: M) t2 J. X& j. s. N做法:
9 `3 S0 U/ z1 C$ ~2 L+ H5 n
% c4 l  o8 k5 |. \将嫩藕洗净,去皮,切成约5厘米长的细丝,焯水后捞出。* L. R0 S6 V! r! i% C7 }+ P
) k; o: K! z( i5 |: p) B
京糕、蜜枣、青梅分别切成与藕丝相同的细丝。* n1 x& H7 j2 W* w; _! V/ f
+ N8 I) k% R# k$ ~) @% T5 l1 r
鸡蛋取蛋清,加适量水搅拌均匀,倒入大碗中,蒸至凝固成蛋羹。
9 k$ ~4 N! r1 S, Z8 D: o8 M1 R( z! K& j. d
将所有食材摆放在蛋羹上,两侧放藕丝,中间依次放京糕、蜜枣、青梅丝。% K+ c/ B& j0 i) Y
) o0 n1 i3 r' E$ t7 t1 {" |
锅中加200毫升水,放入白糖煮沸,用湿淀粉勾芡,淋在菜上即可。
1 K; O: \* ]$ w  [2 @) F用法:可佐餐食用。8 c* C5 ?! A% n* ?6 B$ X

7 r9 |9 O1 B( J二、山药茯苓包子
1 U6 d: p9 X5 l  ~& X配方:山药粉、茯苓粉各50克,面粉200克,白糖300克。
4 i2 a( N& B: \" S" f5 g功效:健脾补气。
$ I8 l# n8 L7 Z! ?8 ]做法:
- S) X, Z5 }% a: p5 }% s# d
6 \* m. K. `! h/ y0 [1 _山药粉、茯苓粉加水调成糊状,蒸30分钟至凝固。
0 n2 n. T: K* i. m7 f
- m) x- d! ^' r5 b; ]( s7 o+ r面粉发酵后,将白糖、猪油、青红丝与蒸好的山药茯苓糕混合作馅。
) B' \- O* R( k6 X: _3 T; s. s. m! l! e. `  x
包成包子,蒸熟即可。# T7 U, \- D$ o7 i$ m
用法:可作正餐食用。: F1 s- a) V. V( f

+ g* S9 p0 ]8 G三、党参牛肉汤/ J6 ]3 \# j/ \/ p! e
配方:党参100克,五花牛肉500克。$ m& v' y0 }/ d2 @, a4 e+ t: D! Q5 ~, ^
功效:补中益气。
. h( G: Z$ j! Q& ^  p9 i做法:3 G3 m; ]# A) x- x' x* N

, J( ~1 A' t! @  ]# C2 n党参用纱布包好扎紧,牛肉切块。
: j, E# X/ A8 I/ `  ~+ `0 f( M( x( X* |/ v: k$ |  l5 b
锅中加水,放入牛肉、党参、姜、葱、料酒,大火烧开去浮沫,转小火炖3小时至牛肉软烂。
9 s2 y  E# [# q3 w7 H4 V: {# l& I
取出党参,调味后即可食用。
  @3 h+ w; p4 n& |1 E用法:可单独食用牛肉,或连汤一起饮用。. t1 @$ b) g  p, K! [$ N. C1 t' Y0 k

6 X5 _! }7 T9 o0 e& T7 J四、莲子猪肚3 v. l( x$ J# M1 m; o- \7 u
配方:猪肚1个,水发莲子40枚。
6 h. m, c0 Q. F+ r5 }功效:健脾益胃,补虚益气。, E4 i) ^' z' \! F
做法:% [' X( E% O3 ^! E
5 B# U' E2 z8 _; a2 o/ j  Y0 W& a
猪肚清洗干净,将莲子(去芯)装入肚内,用线扎紧封口。
# J2 i1 L1 e% P9 n* Q
5 d2 c* c( r8 m& T" J2 i放入锅中,加足量水炖熟,取出晾凉后切丝。
8 Y- a  J0 y) @$ C# e! z1 C* m9 x! w& i# W
加入香油、食盐、葱、姜等调味品拌匀,即可食用。
+ r2 C( e; y- m3 Q7 A% x用法:可单食,也可佐餐食用。' E$ `" I3 {6 u% k8 L' s$ Q
! m: ~; y% }3 l$ q5 F
五、淮山药泥
! y4 ?( `7 U8 v+ I1 M3 P配方:淮山药200克,豆沙150克,京糕100克,水豆粉50克,白糖150克,猪油100克。
7 B+ s- V/ _- [1 q, I功效:健脾和胃。& K$ R& x  p. K! I9 C5 p) |2 c
做法:. ]( F: d3 l" M6 P, p* J5 Q: c; H4 B

5 R8 K4 Y. Y- t* t淮山药磨粉,加入白糖50克和少许水搅拌成泥,蒸熟待用。2 K6 Y* g# k( l: b. _  R
* s) b. x; k7 D$ a
京糕压成泥,加入白糖25克拌匀,豆沙单独备用。0 `9 Q% s! r9 }7 r3 P
  W( s5 H3 }' F2 p
三种食材分别蒸熟后,取出待用。
; P, W. |" [: T# O3 P/ P4 B( J3 ]- n
. R1 R0 P; f  F4 B$ h! I4 |) P炒锅加热,倒入猪油,依次翻炒京糕泥、豆沙泥,分别铺在淮山药泥两侧。
# D3 ]+ P0 {0 G6 N& c% `7 u3 u; R/ C8 f1 @
锅中加水少许,放白糖75克煮沸,用水豆粉勾芡后淋在表面,即可食用。, A* \+ R1 S" `( O
用法:可作早晚餐或点心。4 K" ]0 d$ d) y) k+ }6 M+ w, J
* r2 e/ ]& x' ?; s% [
六、参苓山药汤圆+ k( M$ d8 z) N8 T+ u
配方:人参、茯苓、山药各10克,豆沙泥30克,糯米粉适量,白糖、熟猪油各适量。
: H- Z: n, D% P% L. n7 c* Y功效:补脾健胃,益气补肾。
4 @; V6 ]+ y8 A做法:6 H3 U* F+ ]% Y8 Q7 ]0 I+ |
4 t& |6 |- o# i9 D3 `) Y
人参、茯苓、山药蒸熟捣泥,与豆沙、白糖、熟猪油混合成馅,搓成小丸子。8 q  u6 Z, @( Z* Z) n

. X4 ^& W) X+ J2 s2 D3 q将糯米粉均匀裹在馅料上,蘸水后继续滚动,使表面反复粘附糯米粉,形成汤圆。% e/ A9 m+ V- R8 ?) |) Q( I) K

7 S+ Q* x# Z3 A% @/ p; v/ U放入沸水中煮熟即可。; @% G+ u; e9 O3 L
用法:可作为早晚餐或点心食用。3 J" z1 l2 b5 T) d! _. @4 Q
, a2 I, y4 }: W% C; I; g! a
其他低血压证型的食疗推荐& C( z  V/ B8 T9 `+ s9 Y5 d
对于肾阳亏虚型、心脾两虚型低血压,还有相应的食疗方案,建议结合个人体质进行辨证施治,以达到更好的调理效果。
7 p9 R, w$ _" \/ |2 C/ [) `) z, K5 c& w; d, }4 o! z( S% \
温馨提示:低血压患者在日常生活中,应注意均衡饮食、适量运动、合理作息,并结合个人体质选择适合的食疗方进行调理,以促进健康恢复。9 k: l) i% `2 B8 w' s

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