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[美味佳肴] 中气不足型低血压 - 药膳食疗

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发表于 2025-3-14 16:05:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
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低血压是对血压偏低症状的统称,临床上可分为起立性低血压和自发性低血压,前者为暂时性,后者则为持续性。当人体最高血压值低于100-110mmHg,通常可视为低血压。然而,截至本文撰写时,低血压尚无严格统一的诊断标准。
8 `1 l9 G0 g" [8 l, @- F. g8 c
( a/ C4 I7 s) ^" U3 t2 o9 V' o; R1 y; |7 C  T/ M
中医认为,本病主要由先天体质虚弱、气血亏损,或年老体衰、精气不足,以及药物损害导致阳气不足、气血失调所致。低血压在中医学中归于**“眩晕”、“厥证”、“虚劳”等范畴,其基本病机以阳气亏虚为主,同时可伴有痰湿、瘀阻等病理因素,病变涉及脾、肾、心**,并影响肝与肺。根据临床表现,可分为肾阳不足、心脾两虚、中气亏虚等证型。$ E1 f- ^1 N5 F: q. U, e5 P

1 _  E  e5 B9 \6 }: X中气亏虚型低血压的临床表现& n/ O) k. u1 V  Y) `; T
表现为头晕乏力,喜欢卧床休息,气短懒言,四肢无力,易出汗,食欲不振,大便稀溏,舌淡,脉细。
& v) R5 P& {( Y6 C, k' ?; ]& p9 s% H9 ~
1 a; O" C2 \$ v% U1 ^以下为针对中气亏虚型低血压的中医食疗方,仅供参考,建议在中医师辨证后使用。
( M/ Z6 T' Y: T& K; F4 n& _
7 D; o" k( C1 s+ `1 E一、藕丝羹7 ]4 k' k6 Y: F+ Q5 N7 j) t
配方:嫩莲藕500克,鸡蛋3个,京糕160克,蜜枣100克,青梅100克,白糖200克。
2 q' Z: W" ^$ I5 L. `( z4 z功效:健脾开胃。
  ]2 u# y  u3 o做法:9 H# u( G1 W/ f7 q9 n- X$ E

! c  i+ j! ~2 h  J8 r% z  a将嫩藕洗净,去皮,切成约5厘米长的细丝,焯水后捞出。" I4 B* q$ D" d

  D4 C& G) n4 i. ]4 X- s7 J& L京糕、蜜枣、青梅分别切成与藕丝相同的细丝。$ W( B: E: q3 x9 Z  q8 J% v" O

& T+ @( q5 i6 p  B* K- G* T鸡蛋取蛋清,加适量水搅拌均匀,倒入大碗中,蒸至凝固成蛋羹。
6 o2 M6 L6 b7 E$ v% s: R& H
# k( w. E; ~9 o1 I$ d, q& N将所有食材摆放在蛋羹上,两侧放藕丝,中间依次放京糕、蜜枣、青梅丝。0 k. F: ]' w  O) ~. X4 g
: v5 }. p7 e- m
锅中加200毫升水,放入白糖煮沸,用湿淀粉勾芡,淋在菜上即可。5 |+ F+ s  E' u: w1 v# ?
用法:可佐餐食用。
" K! y  k4 \! B3 p$ u
2 D2 s3 V# ^% U! S+ U' @" t% v* W二、山药茯苓包子
& ]% F. y5 B4 v2 ]8 v配方:山药粉、茯苓粉各50克,面粉200克,白糖300克。
2 h/ L4 T1 b& b功效:健脾补气。
/ ~2 h: m6 s. n/ E+ s; n做法:( V! e/ t: D" c+ W0 y

  ]% b1 h$ K* f9 O+ P6 v( o7 Y: Q山药粉、茯苓粉加水调成糊状,蒸30分钟至凝固。/ M3 v& y; k/ `/ b, z' ^

$ m! d; X6 U9 m+ x面粉发酵后,将白糖、猪油、青红丝与蒸好的山药茯苓糕混合作馅。+ \  r8 \- T6 f" F' C

8 {3 T9 |& L/ l$ Z- `0 `包成包子,蒸熟即可。2 q7 R! O- U% o$ Z; S1 `
用法:可作正餐食用。' }+ A5 k9 G3 t$ w, P, \2 o
  q/ Q0 `: J9 U8 C& S: r
三、党参牛肉汤
5 e9 T3 o. Q* a2 ^: P6 n配方:党参100克,五花牛肉500克。
8 [0 E+ b( k; `: C! v/ g功效:补中益气。8 K$ x) {# }/ l! |5 u1 o5 Z
做法:2 Z3 h# W* W& G$ O/ k# u

0 j) y5 c# Y# n7 E; T: ^8 Q2 |党参用纱布包好扎紧,牛肉切块。# P  _6 l4 s0 P$ Z) Q
% t0 j4 T0 A0 o" h" F7 P7 z
锅中加水,放入牛肉、党参、姜、葱、料酒,大火烧开去浮沫,转小火炖3小时至牛肉软烂。  x) g# T; C" M+ C" O

- I; R! C6 v+ l& Y4 y5 C. Y取出党参,调味后即可食用。' R: t& M- T! Q) x7 R% }% Z- m# |. `8 E
用法:可单独食用牛肉,或连汤一起饮用。
' H/ Q. K2 M1 d( b5 p4 n& z0 Z
# d: c8 f+ S- [6 H5 D* q四、莲子猪肚
) c9 B+ @( j! b& Z配方:猪肚1个,水发莲子40枚。
5 r/ r2 H: P, z) w功效:健脾益胃,补虚益气。
* A: |0 g& g) E+ o3 ]做法:% I$ H$ v$ Z$ O0 f

, l/ X9 x# [2 ?* Y0 Y% ?猪肚清洗干净,将莲子(去芯)装入肚内,用线扎紧封口。
# J1 M; N# S, I# J& C. J
, ~5 z+ O% h* _+ ~2 @放入锅中,加足量水炖熟,取出晾凉后切丝。
9 I- _- t6 L; a5 o7 H
2 E( v. p( D' s9 j, h, v7 r加入香油、食盐、葱、姜等调味品拌匀,即可食用。7 R9 i/ L- Y% b7 P/ z! z: L! X  x
用法:可单食,也可佐餐食用。
. x  D/ z' ^4 I& L8 K5 j. s
( Z: e9 l$ L* r) L! i3 S! x0 A五、淮山药泥1 A) U$ g" B: X( E; f6 v6 O7 C
配方:淮山药200克,豆沙150克,京糕100克,水豆粉50克,白糖150克,猪油100克。/ L5 Q/ i8 W- K5 v
功效:健脾和胃。
4 y3 V, H9 V' k! ^* U做法:; X/ `7 `3 K0 a$ Q
7 W" b1 Y* r7 J9 K( V
淮山药磨粉,加入白糖50克和少许水搅拌成泥,蒸熟待用。
) B( @* ]9 c" D: M" m. C$ j5 a! e! p, @' J* B- U
京糕压成泥,加入白糖25克拌匀,豆沙单独备用。0 c$ v) C9 v  M# b! b" G% y$ H

2 |9 K4 ?* `& Z! t- R2 P三种食材分别蒸熟后,取出待用。
/ U/ z+ f- [* Y* T" i7 E; ?8 A3 i/ j9 V, t. l$ d/ L
炒锅加热,倒入猪油,依次翻炒京糕泥、豆沙泥,分别铺在淮山药泥两侧。
+ Q7 ^2 k' ?8 Z% y
' X% s9 ?2 `; A* U锅中加水少许,放白糖75克煮沸,用水豆粉勾芡后淋在表面,即可食用。
" T  ?5 C+ H1 z6 N' ]$ W用法:可作早晚餐或点心。
2 |+ k7 D# p. K* F. E+ r! h: E, ^5 c) c+ P
六、参苓山药汤圆
5 X  Z6 c% ?$ v8 k- Y+ s7 M' l' h配方:人参、茯苓、山药各10克,豆沙泥30克,糯米粉适量,白糖、熟猪油各适量。8 Q" s6 U8 V( j: ?0 I
功效:补脾健胃,益气补肾。
' V7 G1 ~2 e" s! x# k  i+ u做法:, h& E4 `  G- i: T
2 ?. Q- K0 R; r9 i! h
人参、茯苓、山药蒸熟捣泥,与豆沙、白糖、熟猪油混合成馅,搓成小丸子。! c0 r4 C) z' ~0 F( R
9 x" q! o7 v7 C
将糯米粉均匀裹在馅料上,蘸水后继续滚动,使表面反复粘附糯米粉,形成汤圆。  O( o" B! c- f8 w* }

" k* G& b, w1 }2 D' z放入沸水中煮熟即可。
) F* i/ ?  U) z% D! ~( J" O用法:可作为早晚餐或点心食用。4 G: N7 }  `1 S9 B+ U
3 u/ n8 G2 S3 _* w
其他低血压证型的食疗推荐
6 Y: s. l3 {- n5 D( }6 @对于肾阳亏虚型、心脾两虚型低血压,还有相应的食疗方案,建议结合个人体质进行辨证施治,以达到更好的调理效果。+ X  N+ [/ V& z" J
0 W- \8 b# i( q: T4 Z
温馨提示:低血压患者在日常生活中,应注意均衡饮食、适量运动、合理作息,并结合个人体质选择适合的食疗方进行调理,以促进健康恢复。6 h) J- O5 V! M" X1 `

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