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[美味佳肴] 中气不足型低血压 - 药膳食疗

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发表于 2025-3-14 16:05:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
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低血压是对血压偏低症状的统称,临床上可分为起立性低血压和自发性低血压,前者为暂时性,后者则为持续性。当人体最高血压值低于100-110mmHg,通常可视为低血压。然而,截至本文撰写时,低血压尚无严格统一的诊断标准。
3 q4 l! E% d$ X/ J- E/ |" v7 n7 ]1 t/ H+ z5 o. Q( P# H

  H. r; O* n% g: Y/ x9 A中医认为,本病主要由先天体质虚弱、气血亏损,或年老体衰、精气不足,以及药物损害导致阳气不足、气血失调所致。低血压在中医学中归于**“眩晕”、“厥证”、“虚劳”等范畴,其基本病机以阳气亏虚为主,同时可伴有痰湿、瘀阻等病理因素,病变涉及脾、肾、心**,并影响肝与肺。根据临床表现,可分为肾阳不足、心脾两虚、中气亏虚等证型。
/ O6 ~* O8 E) ?0 B2 f8 ]: \, B( N" A
中气亏虚型低血压的临床表现+ H- y7 V+ u/ H2 y. k4 j1 h" X" u& ]
表现为头晕乏力,喜欢卧床休息,气短懒言,四肢无力,易出汗,食欲不振,大便稀溏,舌淡,脉细。
3 e( s5 ?5 a+ M3 v0 k
3 D& L, E. n. O/ M( k, I9 J" Z9 [  W以下为针对中气亏虚型低血压的中医食疗方,仅供参考,建议在中医师辨证后使用。
$ d  O7 W. j- x" n+ }& o( q
7 S' X1 X0 a. r8 i一、藕丝羹* f/ Z7 J/ a( \3 z, X
配方:嫩莲藕500克,鸡蛋3个,京糕160克,蜜枣100克,青梅100克,白糖200克。
  F5 c+ R$ j/ M/ j- j功效:健脾开胃。
& i( O( v* R0 V4 w5 t做法:8 ]7 X- [& _6 ^, V& R

) |- [8 u8 ?9 u将嫩藕洗净,去皮,切成约5厘米长的细丝,焯水后捞出。2 i1 O; ]  n! D( d/ t# ~  |. S

7 d% _( S, N* i8 |; C9 {7 m京糕、蜜枣、青梅分别切成与藕丝相同的细丝。
6 h! G" W  x! n% G: V* C
5 k4 M) Q* c; F3 t8 w" E: B" J鸡蛋取蛋清,加适量水搅拌均匀,倒入大碗中,蒸至凝固成蛋羹。0 p' W. ~4 _+ g7 X1 |; l, T
) N7 g0 q) Q/ ^& W) h& A6 y
将所有食材摆放在蛋羹上,两侧放藕丝,中间依次放京糕、蜜枣、青梅丝。
5 _: |3 _2 u& s  \6 i  w4 u' f& h9 f% j/ f1 h8 E
锅中加200毫升水,放入白糖煮沸,用湿淀粉勾芡,淋在菜上即可。5 H7 V$ v( W6 {0 _- [
用法:可佐餐食用。
3 u$ t( ]( H9 A- d& a- q3 v  Z% J* b5 |+ p2 L3 g' j3 p3 {+ Z4 H/ n
二、山药茯苓包子
+ k6 M8 [! C& b: j配方:山药粉、茯苓粉各50克,面粉200克,白糖300克。$ A- @* n, Q/ s* s; X# [. S, d0 C* G6 a
功效:健脾补气。
  w/ ^2 }' \8 z7 N  R' P  }做法:7 ~0 a" j0 w7 r8 ?

: h: B7 N8 }5 f0 ~4 l& _山药粉、茯苓粉加水调成糊状,蒸30分钟至凝固。
2 w  @1 k* w5 d, d5 f
% J- Q, u; f3 L* r1 Z% j6 S面粉发酵后,将白糖、猪油、青红丝与蒸好的山药茯苓糕混合作馅。" S; w& A$ D9 f1 z

2 c9 Z3 w; H+ p9 Y- t# B包成包子,蒸熟即可。# c+ B/ h, M# N) z, j
用法:可作正餐食用。7 ]' X" K( a6 l7 Y

/ d& B! M) F+ ~三、党参牛肉汤
8 l# M- R( q4 `0 p* Z8 a8 j7 U; C配方:党参100克,五花牛肉500克。
( v' f- O! Z, \7 W. ^0 Y功效:补中益气。
* `8 a" P0 q. M0 A: [做法:
: Z  `( b. ]: [. u+ d+ k* O- u( u8 d3 |. \; a3 K
党参用纱布包好扎紧,牛肉切块。# w  ?" U: G1 p7 y' j5 R6 r+ `
/ r7 m: ]6 R* G- V( v
锅中加水,放入牛肉、党参、姜、葱、料酒,大火烧开去浮沫,转小火炖3小时至牛肉软烂。
, Z2 B, Q. ]$ x
3 t) w0 a6 ?0 |6 B' |! P取出党参,调味后即可食用。& V) y# U. z0 h' x6 O
用法:可单独食用牛肉,或连汤一起饮用。, j+ B; o4 Y8 i+ [5 F

1 [& j. e& J( k. n# D9 R3 n四、莲子猪肚
, O) k2 v& P% N* j, d3 `- j配方:猪肚1个,水发莲子40枚。
/ U$ }5 t# g. }$ w' W0 [功效:健脾益胃,补虚益气。
8 R" D+ Q4 q4 a( e$ v做法:
9 F  |% p% R$ i! y3 E! X) i6 Z( G" x; c, y
猪肚清洗干净,将莲子(去芯)装入肚内,用线扎紧封口。
; G) y4 U6 {$ [5 K
# m5 s1 [' V* r/ ^放入锅中,加足量水炖熟,取出晾凉后切丝。
: g: o7 b1 M; Z9 A. y- ~$ i# ^, M2 z
加入香油、食盐、葱、姜等调味品拌匀,即可食用。7 ~% n* [9 c! X4 Z, Q5 h; G6 }
用法:可单食,也可佐餐食用。) g) K, _) X' T- S

# X7 ~' R( h, _* F. _6 y五、淮山药泥
# `3 N/ d9 ~* q. p配方:淮山药200克,豆沙150克,京糕100克,水豆粉50克,白糖150克,猪油100克。8 ], N0 L6 R) p0 v% U& h$ E7 h
功效:健脾和胃。
; ^( I( K! X$ b% I" ^% j做法:
! s0 o1 K9 a; p1 y2 \+ A- H0 b- B: z7 ^5 [1 C) i, U1 V! k& A
淮山药磨粉,加入白糖50克和少许水搅拌成泥,蒸熟待用。
* a* g. l! i$ v5 N& c" x6 W) E0 \. G3 N* U5 |2 L& }
京糕压成泥,加入白糖25克拌匀,豆沙单独备用。# n( ?, Q' \: O& Z; W( Z

; p2 b; o& F& D. [& i! _三种食材分别蒸熟后,取出待用。: k3 ~& l6 I: v3 ~

# M  w0 x! m, P! n3 \) ?- k炒锅加热,倒入猪油,依次翻炒京糕泥、豆沙泥,分别铺在淮山药泥两侧。- x+ S+ |. Y# X/ C4 g! Y: A
6 S; z  O' S+ ]4 q4 M0 K( a
锅中加水少许,放白糖75克煮沸,用水豆粉勾芡后淋在表面,即可食用。1 d+ K7 p3 V! k7 t- v
用法:可作早晚餐或点心。$ b9 d& [4 \; [6 S( V' [( P2 F6 h
" Z, E) |8 s8 B" o* {
六、参苓山药汤圆
( @' i% y! v& P8 g5 _3 `' d配方:人参、茯苓、山药各10克,豆沙泥30克,糯米粉适量,白糖、熟猪油各适量。5 C# W" j) ~/ W6 F6 _( r+ g
功效:补脾健胃,益气补肾。
# v9 j$ y/ u& B; i5 c& ^做法:4 [3 I( T1 d% B" w0 b

0 R7 F4 x. F) a人参、茯苓、山药蒸熟捣泥,与豆沙、白糖、熟猪油混合成馅,搓成小丸子。& ]- S0 D: M" g0 T

# P/ U6 J% a+ O将糯米粉均匀裹在馅料上,蘸水后继续滚动,使表面反复粘附糯米粉,形成汤圆。& X: x- b$ F+ e( E
, Q6 a$ l: i# \
放入沸水中煮熟即可。. m( X$ I2 T0 ~( I% u8 k* U$ \7 F4 u
用法:可作为早晚餐或点心食用。
6 Q9 Z# }5 G5 `, a7 h7 M6 y+ w% N: X6 T/ ]- C+ |
其他低血压证型的食疗推荐6 e) m! l' e/ V) G' ~: n
对于肾阳亏虚型、心脾两虚型低血压,还有相应的食疗方案,建议结合个人体质进行辨证施治,以达到更好的调理效果。8 [; o0 d) |% i$ K/ ^; e+ V

, E) N' }8 ~9 R温馨提示:低血压患者在日常生活中,应注意均衡饮食、适量运动、合理作息,并结合个人体质选择适合的食疗方进行调理,以促进健康恢复。- A* Q/ c* G! |9 r

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