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[美味佳肴] 中气不足型低血压 - 药膳食疗

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发表于 2025-3-14 16:05:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
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低血压是对血压偏低症状的统称,临床上可分为起立性低血压和自发性低血压,前者为暂时性,后者则为持续性。当人体最高血压值低于100-110mmHg,通常可视为低血压。然而,截至本文撰写时,低血压尚无严格统一的诊断标准。. @& k! B9 H; I- h

# t! B2 d5 U  l& E
' a. m9 ^/ t5 i$ F( Y中医认为,本病主要由先天体质虚弱、气血亏损,或年老体衰、精气不足,以及药物损害导致阳气不足、气血失调所致。低血压在中医学中归于**“眩晕”、“厥证”、“虚劳”等范畴,其基本病机以阳气亏虚为主,同时可伴有痰湿、瘀阻等病理因素,病变涉及脾、肾、心**,并影响肝与肺。根据临床表现,可分为肾阳不足、心脾两虚、中气亏虚等证型。& z; V4 w( v6 j+ o  ]' e
6 [  r2 I  ]2 e7 O0 b( R6 H. `
中气亏虚型低血压的临床表现
9 n, a. G4 W2 E4 T表现为头晕乏力,喜欢卧床休息,气短懒言,四肢无力,易出汗,食欲不振,大便稀溏,舌淡,脉细。0 G/ x* Q  p) l9 r" B
' A' w& U' s/ N* ^9 T: F& p# Z2 U
以下为针对中气亏虚型低血压的中医食疗方,仅供参考,建议在中医师辨证后使用。
/ m! Y- d1 A- k2 T- y2 Y4 i( G1 e2 o: c$ m) @
一、藕丝羹
, \7 @. d2 D5 C4 L配方:嫩莲藕500克,鸡蛋3个,京糕160克,蜜枣100克,青梅100克,白糖200克。# z4 q) Q3 V- x8 \6 A
功效:健脾开胃。
) Z! E1 ^6 n7 i做法:0 l8 L! @: @0 p' G0 s+ v9 L9 e

7 [2 |5 D5 @- [3 G) u( I# R9 t将嫩藕洗净,去皮,切成约5厘米长的细丝,焯水后捞出。' x( Y; b. N: ?- p: a) _

9 p) m5 R) E  z! B京糕、蜜枣、青梅分别切成与藕丝相同的细丝。9 P1 h) e4 [; [; M: W+ x: k
# J, W' Z- Y, B  {8 z9 x+ t0 @4 _" q
鸡蛋取蛋清,加适量水搅拌均匀,倒入大碗中,蒸至凝固成蛋羹。. i, c; e5 r8 H5 g& s+ [
9 Z, a% ]8 S1 N; ^5 L, o9 }
将所有食材摆放在蛋羹上,两侧放藕丝,中间依次放京糕、蜜枣、青梅丝。& a3 H+ o' q% o

4 i0 l2 Z4 ]) l4 a锅中加200毫升水,放入白糖煮沸,用湿淀粉勾芡,淋在菜上即可。1 r  m& C. i. O( Q( e9 X
用法:可佐餐食用。
; D, Z$ h0 q/ U; C  w3 G3 ]8 \' v) q+ o& X# }$ v! [" Y, Q
二、山药茯苓包子# }) v/ I) v4 F* ?
配方:山药粉、茯苓粉各50克,面粉200克,白糖300克。
/ e0 I/ K4 g! d7 p# q3 U功效:健脾补气。6 d  u# @# y/ x" Y9 \
做法:
! ?- x- W$ F( \: G5 `
! c( H9 Y, X( \2 e! j7 E! L0 {$ M山药粉、茯苓粉加水调成糊状,蒸30分钟至凝固。' p& N2 n( J: L0 D2 @9 E

% {6 H0 M5 \7 ~1 ^0 C面粉发酵后,将白糖、猪油、青红丝与蒸好的山药茯苓糕混合作馅。( p- b0 s0 d: {0 C9 @9 v8 E6 z
/ i3 D9 V7 X# V" m
包成包子,蒸熟即可。2 l1 @/ H5 \4 C
用法:可作正餐食用。6 A5 J9 j+ O# g4 z3 i2 x
: t% y7 e7 J) U" ?1 j# o4 d
三、党参牛肉汤4 t( G3 M  {* `4 A
配方:党参100克,五花牛肉500克。
6 o( E2 L! \' L0 w1 T功效:补中益气。3 r! Y2 _) B  w, ~: z  f
做法:6 t' K( P, c& e! \
7 J  D2 b* q* }$ f
党参用纱布包好扎紧,牛肉切块。0 o# ^1 P, r& C/ e. S/ g& C; s/ O

( I! U9 U, x! ~锅中加水,放入牛肉、党参、姜、葱、料酒,大火烧开去浮沫,转小火炖3小时至牛肉软烂。1 G1 ~- Y: w; i3 J, t/ a

) K, H, ~1 f  G' Z. R取出党参,调味后即可食用。
3 B7 d- o0 W: ~( u. [" C用法:可单独食用牛肉,或连汤一起饮用。5 f6 j7 n$ d2 v3 b

$ S1 X! U" ^! Z$ M1 A/ P四、莲子猪肚
: S1 B9 z: f: d/ K# U8 [配方:猪肚1个,水发莲子40枚。% [0 W. k5 |, n' J9 N7 ~: t
功效:健脾益胃,补虚益气。) p2 H. K, D+ a# a" M3 K/ \
做法:
$ I. k" ?4 e' c- N
/ N5 i/ V8 v9 H3 z猪肚清洗干净,将莲子(去芯)装入肚内,用线扎紧封口。
7 N/ m1 \6 j6 D; o( A5 t; o
# ^2 F1 p: j3 N7 i% C放入锅中,加足量水炖熟,取出晾凉后切丝。
, A" E0 W! S7 l; W1 a
6 n/ P' f3 Z6 s4 S6 Y$ t: p+ k加入香油、食盐、葱、姜等调味品拌匀,即可食用。
& n. k+ ?+ F# t0 R3 s. `用法:可单食,也可佐餐食用。5 Y  }7 r# t% Y1 N
1 p9 q' R/ S+ p4 q
五、淮山药泥& d8 ~# g# a- v  w2 l
配方:淮山药200克,豆沙150克,京糕100克,水豆粉50克,白糖150克,猪油100克。  S! p6 A1 c  o% S. ~8 T8 o
功效:健脾和胃。
. ~1 l; e) c3 ^5 o7 D# n做法:7 D; m/ m1 T  |4 O: U
  @. r4 Q0 U: T7 p
淮山药磨粉,加入白糖50克和少许水搅拌成泥,蒸熟待用。
6 X  ~# x" l0 s- p' x/ X1 ]" c6 ?
京糕压成泥,加入白糖25克拌匀,豆沙单独备用。
% J1 t$ t0 N- {8 m5 Z4 ]6 s. L/ T, n6 q' s
三种食材分别蒸熟后,取出待用。
6 ~, [, A/ P3 ^5 s! a$ V
- s: N- o" d: e0 y: L( S) w! ?# A炒锅加热,倒入猪油,依次翻炒京糕泥、豆沙泥,分别铺在淮山药泥两侧。
; S3 s2 W6 k# Z! d! A. q7 c( h
8 F# g  s+ L: `. y8 M2 ~锅中加水少许,放白糖75克煮沸,用水豆粉勾芡后淋在表面,即可食用。/ E7 Z2 L& X" z5 \
用法:可作早晚餐或点心。
0 j7 i. O$ o1 K: R; v
! L2 `9 n5 i  X, H+ Z2 n六、参苓山药汤圆4 y2 ]  U: d& D+ C* f
配方:人参、茯苓、山药各10克,豆沙泥30克,糯米粉适量,白糖、熟猪油各适量。% U, S2 m  k% R1 r" c+ v% K
功效:补脾健胃,益气补肾。2 Y$ Z- Z9 Q+ s+ x/ E
做法:
  `/ d; G( @  P8 a8 X# J3 m4 A+ h6 H& Q
人参、茯苓、山药蒸熟捣泥,与豆沙、白糖、熟猪油混合成馅,搓成小丸子。/ @7 i! q4 y0 z1 }5 g8 b
! o5 l4 }+ {' W
将糯米粉均匀裹在馅料上,蘸水后继续滚动,使表面反复粘附糯米粉,形成汤圆。1 ]: e  A! t! T
9 F; C2 n- x7 @" _; Z+ P* w, v
放入沸水中煮熟即可。
) T& _8 d: Z' K) o用法:可作为早晚餐或点心食用。
5 e3 H  g5 g4 g+ T" P2 n
! D7 P1 X- @8 D0 A0 b其他低血压证型的食疗推荐( g9 L! U4 T6 [. a5 x
对于肾阳亏虚型、心脾两虚型低血压,还有相应的食疗方案,建议结合个人体质进行辨证施治,以达到更好的调理效果。
  ^$ z9 t7 t: X2 i4 i( r: s! O0 b: l- N9 Y- q
温馨提示:低血压患者在日常生活中,应注意均衡饮食、适量运动、合理作息,并结合个人体质选择适合的食疗方进行调理,以促进健康恢复。
2 X1 H4 i  s# H: p* a8 u5 H! h; C
7 D0 _7 A+ w/ W: Z7 V: F
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