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[美味佳肴] 中气不足型低血压 - 药膳食疗

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发表于 2025-3-14 16:05:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
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低血压是对血压偏低症状的统称,临床上可分为起立性低血压和自发性低血压,前者为暂时性,后者则为持续性。当人体最高血压值低于100-110mmHg,通常可视为低血压。然而,截至本文撰写时,低血压尚无严格统一的诊断标准。7 _' \& u4 w" W0 q* [
$ Z6 e- B. Z4 E# t, N, E6 a& i
4 ^" C: t" a' n
中医认为,本病主要由先天体质虚弱、气血亏损,或年老体衰、精气不足,以及药物损害导致阳气不足、气血失调所致。低血压在中医学中归于**“眩晕”、“厥证”、“虚劳”等范畴,其基本病机以阳气亏虚为主,同时可伴有痰湿、瘀阻等病理因素,病变涉及脾、肾、心**,并影响肝与肺。根据临床表现,可分为肾阳不足、心脾两虚、中气亏虚等证型。& |1 q6 `8 K# q! o+ ]' x' p

! w1 C( l/ p- i中气亏虚型低血压的临床表现# i, N  x* v' Y, F, @" r8 [
表现为头晕乏力,喜欢卧床休息,气短懒言,四肢无力,易出汗,食欲不振,大便稀溏,舌淡,脉细。- {6 C. y8 F/ J+ N0 z1 d) ?7 C& O
- d/ o1 Z) L" T
以下为针对中气亏虚型低血压的中医食疗方,仅供参考,建议在中医师辨证后使用。. h9 X' d) A8 B9 [6 a! R. J0 V* G
$ l# t) W4 n8 p, K5 c" o! h! ?, P
一、藕丝羹
* X) k. W- [/ I配方:嫩莲藕500克,鸡蛋3个,京糕160克,蜜枣100克,青梅100克,白糖200克。% e  ^! d- c, q9 P! v! z, E/ |3 s, h, d
功效:健脾开胃。) M: S' H; U5 b3 s  A
做法:
' T9 s+ I& }. _8 X- B0 B/ l
. P3 _9 D1 q  y# `9 r' \" p# I将嫩藕洗净,去皮,切成约5厘米长的细丝,焯水后捞出。
& R* U7 Z" O, l) b' T% F- A7 D  L
; s; A+ P5 n- j  u京糕、蜜枣、青梅分别切成与藕丝相同的细丝。3 a( P+ w1 v: G
0 a; x" G: k9 @- I2 k
鸡蛋取蛋清,加适量水搅拌均匀,倒入大碗中,蒸至凝固成蛋羹。
2 j/ R7 v( v3 B! c# B
) F& X2 Y( e# l+ Y将所有食材摆放在蛋羹上,两侧放藕丝,中间依次放京糕、蜜枣、青梅丝。
& J9 ]; S& v* s- M" w( Y; f- Y6 S3 K' B
锅中加200毫升水,放入白糖煮沸,用湿淀粉勾芡,淋在菜上即可。
" a0 f) i& K( \用法:可佐餐食用。
$ h$ C; U* o  i) m+ e
# n! S, o5 F+ X& C二、山药茯苓包子) i: J9 ]* l% D* r
配方:山药粉、茯苓粉各50克,面粉200克,白糖300克。' P7 c$ i, z4 t6 o9 {3 K
功效:健脾补气。
; |' y( R" O2 G9 p做法:
# F* Q  j& c) _8 f+ Y! \  j- [( G1 t8 K# B
山药粉、茯苓粉加水调成糊状,蒸30分钟至凝固。/ l1 u1 P4 E) a+ i& m+ ^' Z
6 E9 K0 A8 j0 e" {# l! C: P( k
面粉发酵后,将白糖、猪油、青红丝与蒸好的山药茯苓糕混合作馅。
% s! S" T, ]; l' r" ?
6 v6 A( m' ^5 b2 P% r包成包子,蒸熟即可。
# F+ m- t4 O  n: V+ x! A用法:可作正餐食用。3 d( m$ F8 |; K$ F! z
, H/ U0 P9 M2 t) G* F/ q' h
三、党参牛肉汤
% p$ M% F' n2 N  l8 j, p配方:党参100克,五花牛肉500克。0 Y( R0 q) O. x, j: @
功效:补中益气。
# O, ^5 N2 P$ M做法:% K) X. l& y: [9 K
+ a# [6 s- y7 y& m- n. x( ^
党参用纱布包好扎紧,牛肉切块。7 w. e, l( R3 W9 K- l
9 r9 e3 v# x+ e8 C. Y& v; w# f" t
锅中加水,放入牛肉、党参、姜、葱、料酒,大火烧开去浮沫,转小火炖3小时至牛肉软烂。
' m2 M" \" ~( K8 j  o% K0 f) D0 V; x) R1 d" K% w
取出党参,调味后即可食用。
, f+ d" W, H$ p5 _/ V  ~  \( H9 {用法:可单独食用牛肉,或连汤一起饮用。0 y2 I  o$ R. L  F2 d9 \
* T  d" n' C, b+ S# |* x$ k
四、莲子猪肚9 y. Q9 z5 S0 F7 M- r
配方:猪肚1个,水发莲子40枚。. h0 W1 J9 P9 o, i( o5 n
功效:健脾益胃,补虚益气。
0 B, W- K) r. M! M9 d做法:1 a/ E' ?$ Q; J  |

8 v  Z( l, H. {1 y猪肚清洗干净,将莲子(去芯)装入肚内,用线扎紧封口。* q1 S1 t4 v, b2 H. ]& r) Z

) D% d3 K# [( ]6 \放入锅中,加足量水炖熟,取出晾凉后切丝。
- M) n( ~" [! P4 w* R: ~- c. U- a  J% ?
加入香油、食盐、葱、姜等调味品拌匀,即可食用。6 B2 L) ]1 X; v6 t$ `, k+ |
用法:可单食,也可佐餐食用。5 l! T( n8 l) O- c3 W4 X

; I# C  A! C: T$ ?7 m6 H/ K% D. m2 I五、淮山药泥
" T  q2 s. z1 {& {# P配方:淮山药200克,豆沙150克,京糕100克,水豆粉50克,白糖150克,猪油100克。+ b( l& Q- @4 O4 I
功效:健脾和胃。8 @1 K" K. ]' m& w$ I, p
做法:7 ?* E6 B+ V9 D) {

0 S, {. q) {1 ]# w9 d淮山药磨粉,加入白糖50克和少许水搅拌成泥,蒸熟待用。
  M( K( g9 `2 |  W! n& s; c. K
9 g0 Z; m3 O! r8 N4 G京糕压成泥,加入白糖25克拌匀,豆沙单独备用。+ i) y4 |0 V6 U% z: m9 ?
. y1 c2 n) d4 w) j0 ^' \! l
三种食材分别蒸熟后,取出待用。6 \' J( w& T) Z7 H* P4 F) j1 I

: H- o5 F" j0 i" X9 w9 \炒锅加热,倒入猪油,依次翻炒京糕泥、豆沙泥,分别铺在淮山药泥两侧。
6 U4 x& b. U2 J, l$ K) M  @
0 s- b4 z. i( c) G& i锅中加水少许,放白糖75克煮沸,用水豆粉勾芡后淋在表面,即可食用。
1 I0 @* j+ T+ G: W5 ]7 z用法:可作早晚餐或点心。
7 f4 l7 r& M6 `+ t, V* q* [1 v
& |2 g  J( K. ~. ~1 s# b! p六、参苓山药汤圆0 _& t: |3 n) U- u
配方:人参、茯苓、山药各10克,豆沙泥30克,糯米粉适量,白糖、熟猪油各适量。
9 n+ f& {; p3 j" w4 M, X+ s功效:补脾健胃,益气补肾。
2 x: L& U; R4 h/ @5 s做法:; F3 X, q8 S" d; Y. P
1 ]! H) M3 I  k- H6 \' \+ O* G$ U
人参、茯苓、山药蒸熟捣泥,与豆沙、白糖、熟猪油混合成馅,搓成小丸子。: L; E+ t- \4 T* K2 O( g6 b

& q5 }  z9 _! s! G将糯米粉均匀裹在馅料上,蘸水后继续滚动,使表面反复粘附糯米粉,形成汤圆。8 c" `( G' H0 Z5 R# V' C
' {+ c" r6 S+ F9 \  ~/ F7 \' L
放入沸水中煮熟即可。/ U) ^/ a4 Q1 ^% [. I- n6 K; t
用法:可作为早晚餐或点心食用。* c9 e- @. i9 A- ]( Q; d* E& h
( M* I7 l1 ^9 ?! Q! l1 |( V
其他低血压证型的食疗推荐. D: \: n/ i: ]6 ^" @# [
对于肾阳亏虚型、心脾两虚型低血压,还有相应的食疗方案,建议结合个人体质进行辨证施治,以达到更好的调理效果。
( w) r" h, q' Q8 Y- J5 h7 T" @
, B0 y4 l- K$ W9 Q; O温馨提示:低血压患者在日常生活中,应注意均衡饮食、适量运动、合理作息,并结合个人体质选择适合的食疗方进行调理,以促进健康恢复。
* y% W- f9 J2 g; w+ F! Z+ p. F& u$ `0 R& P9 h+ K) k6 ^5 ^" o
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