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[美味佳肴] 中气不足型低血压 - 药膳食疗

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发表于 2025-3-14 16:05:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
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低血压是对血压偏低症状的统称,临床上可分为起立性低血压和自发性低血压,前者为暂时性,后者则为持续性。当人体最高血压值低于100-110mmHg,通常可视为低血压。然而,截至本文撰写时,低血压尚无严格统一的诊断标准。# Q: s" y4 ^6 b2 e0 [( M, ^5 J

0 ~3 G: ^+ E2 P+ @
" Q9 I  E/ ~- X7 t中医认为,本病主要由先天体质虚弱、气血亏损,或年老体衰、精气不足,以及药物损害导致阳气不足、气血失调所致。低血压在中医学中归于**“眩晕”、“厥证”、“虚劳”等范畴,其基本病机以阳气亏虚为主,同时可伴有痰湿、瘀阻等病理因素,病变涉及脾、肾、心**,并影响肝与肺。根据临床表现,可分为肾阳不足、心脾两虚、中气亏虚等证型。7 `7 X# A3 K0 e' T! k: B% U# f

! C: P% q* {% {( N: l( I. D" u中气亏虚型低血压的临床表现
: c7 N% n3 S( I$ z9 w  X" p- w& I表现为头晕乏力,喜欢卧床休息,气短懒言,四肢无力,易出汗,食欲不振,大便稀溏,舌淡,脉细。3 b0 R# ~2 I9 `, @8 Z3 s
3 H' Q& |* |# {( |
以下为针对中气亏虚型低血压的中医食疗方,仅供参考,建议在中医师辨证后使用。) f; B+ P5 E/ i# x' G$ B+ k8 |

! M' ]8 S. H  N' X一、藕丝羹2 y! F6 r6 V2 C4 G' G7 d
配方:嫩莲藕500克,鸡蛋3个,京糕160克,蜜枣100克,青梅100克,白糖200克。
+ N% G- u/ @7 I6 ]6 S; G) d3 B功效:健脾开胃。
" G% M) |2 B) h7 Z3 `+ B做法:* y6 K8 F/ O1 |- y$ g
( f' s) c, H9 l1 \8 K* g! C
将嫩藕洗净,去皮,切成约5厘米长的细丝,焯水后捞出。
1 R3 D0 {& ?; P: ]) S( U# A5 T' m8 A: c+ x1 a2 N
京糕、蜜枣、青梅分别切成与藕丝相同的细丝。) @5 K; d* X1 ~& f' P
* |3 @9 L& S9 d  q& P
鸡蛋取蛋清,加适量水搅拌均匀,倒入大碗中,蒸至凝固成蛋羹。$ b2 {. J) R4 |
$ [/ I3 E2 z8 S( o: p
将所有食材摆放在蛋羹上,两侧放藕丝,中间依次放京糕、蜜枣、青梅丝。: b; T9 |& e6 E* @& V1 j! F: w
, _2 v" x  V1 L$ @  B0 L
锅中加200毫升水,放入白糖煮沸,用湿淀粉勾芡,淋在菜上即可。
" Y$ x5 K4 ~+ A2 n5 u用法:可佐餐食用。  R  d- }9 c8 X) w: W+ P
3 k9 O& a5 _8 q' w
二、山药茯苓包子, D; N5 M6 A5 i2 s+ \2 k9 y" S+ A
配方:山药粉、茯苓粉各50克,面粉200克,白糖300克。+ [0 ]# i, M  Z/ S& }5 N* i
功效:健脾补气。2 L( W5 Z( D# Q  E- _+ E
做法:7 S6 P0 \& w" g

! s( \$ h! i  Z* M' `9 M; w# K山药粉、茯苓粉加水调成糊状,蒸30分钟至凝固。8 a: `  G$ J  s9 [; h$ G; p

/ w5 r# V( a; M6 X面粉发酵后,将白糖、猪油、青红丝与蒸好的山药茯苓糕混合作馅。
( @3 I' M4 N. N1 L! [- ?; J2 S4 c  F7 p# M$ e5 C
包成包子,蒸熟即可。0 n% ]7 T4 P1 t. P
用法:可作正餐食用。" [! f) ]  q4 N, |* }
7 p* A2 Q% C% V2 ?( I7 ~
三、党参牛肉汤( C  D, n/ j5 ~# i
配方:党参100克,五花牛肉500克。
; u8 u8 [" Z1 N2 Q功效:补中益气。
$ Y0 ]  `9 @# Z. z( i做法:5 Q; L, w4 x, u" `$ ~, e. e9 v
2 H: {8 b0 d0 T; `7 D$ V3 w# `
党参用纱布包好扎紧,牛肉切块。
9 a, |+ a% m- r+ \; m/ o
& `( U$ r, o' i锅中加水,放入牛肉、党参、姜、葱、料酒,大火烧开去浮沫,转小火炖3小时至牛肉软烂。
- B" {! L$ {1 Q  \. \' z9 U4 @
- t+ z3 e$ F$ w7 q2 F3 ~  U取出党参,调味后即可食用。$ `' k  ], p0 O" ?! s
用法:可单独食用牛肉,或连汤一起饮用。
! x7 o6 q9 S! @& t5 o& s% E* o- }/ [- n
四、莲子猪肚
0 z8 C5 J" P: |8 L! ^7 T1 S配方:猪肚1个,水发莲子40枚。
5 \! X) h) _9 j+ ]. b! _1 b功效:健脾益胃,补虚益气。
0 e) t' F/ \$ n  V, l5 |做法:. }$ ?- r8 y: `+ P

0 v+ O& L; M2 h猪肚清洗干净,将莲子(去芯)装入肚内,用线扎紧封口。9 o6 S, g" Y1 b* h' Y; }
6 l. c: o6 A0 o% T1 A
放入锅中,加足量水炖熟,取出晾凉后切丝。
2 {, E+ B) a5 j6 J5 M
' j1 u. l+ N" a% L' v3 M2 L( J加入香油、食盐、葱、姜等调味品拌匀,即可食用。
, M9 d+ y& P6 {  j% z4 c7 }$ P用法:可单食,也可佐餐食用。, |( w; t; A  q- Z

0 ?  V" b3 ~  K6 w4 j7 ~; D$ k, ?五、淮山药泥
# T- V: B7 o" \0 n& j配方:淮山药200克,豆沙150克,京糕100克,水豆粉50克,白糖150克,猪油100克。
( f! H+ }* b& R" r3 n! {/ Z功效:健脾和胃。8 g/ U+ [# _9 ]7 y# R+ I
做法:
! N- r2 @7 y* U
+ i7 {/ C( t" r6 l$ R# E淮山药磨粉,加入白糖50克和少许水搅拌成泥,蒸熟待用。! O' d4 M, W0 @& w3 _; r( l) j0 E) S

/ z/ h- G) d: d/ _, ]; q京糕压成泥,加入白糖25克拌匀,豆沙单独备用。
( D. G, i" j& i1 B; @% O
0 E- [3 E1 ]/ S1 G7 r+ m三种食材分别蒸熟后,取出待用。& s/ ~4 U& r8 B; U3 E

) w2 r# h, W7 p6 k' A3 g/ \# `+ I炒锅加热,倒入猪油,依次翻炒京糕泥、豆沙泥,分别铺在淮山药泥两侧。" h& @9 I5 M- j3 F  N( y5 d/ P

+ f- t+ ~: ]+ Q! }& |  R锅中加水少许,放白糖75克煮沸,用水豆粉勾芡后淋在表面,即可食用。6 Q' t# P% f$ B* e  I  l
用法:可作早晚餐或点心。
- o0 Y* D( ?! Q! E7 b
7 p1 D% y8 Q8 L$ [% y0 E六、参苓山药汤圆5 o8 ^9 O. K$ ~; s. X7 n1 L7 E
配方:人参、茯苓、山药各10克,豆沙泥30克,糯米粉适量,白糖、熟猪油各适量。
0 c2 T& k9 H" l5 ]7 I% E2 D功效:补脾健胃,益气补肾。* Q/ ]8 U: Z0 j+ k7 k) ^1 K7 i, B: R
做法:
) f; B6 t0 |; b+ p7 D$ y/ R
) e, B/ V4 U# q  S) q0 d  F+ J人参、茯苓、山药蒸熟捣泥,与豆沙、白糖、熟猪油混合成馅,搓成小丸子。0 s4 @; e5 C4 ^, ?! @  a4 a, Q$ x
& j$ S* V' }% f  \
将糯米粉均匀裹在馅料上,蘸水后继续滚动,使表面反复粘附糯米粉,形成汤圆。4 R1 L0 u0 Q+ G8 V; I

1 a, i) O0 Q, f' O# e放入沸水中煮熟即可。4 q" m% T5 `4 G/ `- ]5 i: C: Q
用法:可作为早晚餐或点心食用。
/ }3 Y- _0 v/ `+ v, a# G
/ \; D+ {& A& }+ V9 G其他低血压证型的食疗推荐& @. D' }! W4 L  k; Q2 g
对于肾阳亏虚型、心脾两虚型低血压,还有相应的食疗方案,建议结合个人体质进行辨证施治,以达到更好的调理效果。8 N& k8 V- U" N" y5 @/ s2 P
& V2 I5 T! D/ N; e. ?
温馨提示:低血压患者在日常生活中,应注意均衡饮食、适量运动、合理作息,并结合个人体质选择适合的食疗方进行调理,以促进健康恢复。
' T" |. z0 Y: p7 Z/ G
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