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[美味佳肴] 中气不足型低血压 - 药膳食疗

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发表于 2025-3-14 16:05:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
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低血压是对血压偏低症状的统称,临床上可分为起立性低血压和自发性低血压,前者为暂时性,后者则为持续性。当人体最高血压值低于100-110mmHg,通常可视为低血压。然而,截至本文撰写时,低血压尚无严格统一的诊断标准。
( M0 c' I1 U+ Q# F! c8 |; `8 L$ H* ^  Y# H/ ~% `1 v
! S& B4 t& d+ O; U6 e5 O7 z! O
中医认为,本病主要由先天体质虚弱、气血亏损,或年老体衰、精气不足,以及药物损害导致阳气不足、气血失调所致。低血压在中医学中归于**“眩晕”、“厥证”、“虚劳”等范畴,其基本病机以阳气亏虚为主,同时可伴有痰湿、瘀阻等病理因素,病变涉及脾、肾、心**,并影响肝与肺。根据临床表现,可分为肾阳不足、心脾两虚、中气亏虚等证型。" s+ I: e, ]# D- ?6 I; l
& D; q! _  d  g+ A9 I% W' Z
中气亏虚型低血压的临床表现* v+ u! ]! B8 r( U
表现为头晕乏力,喜欢卧床休息,气短懒言,四肢无力,易出汗,食欲不振,大便稀溏,舌淡,脉细。
8 }0 E" g# c1 E) M, V9 B
; M/ z' }9 f9 {1 f8 w  H! s以下为针对中气亏虚型低血压的中医食疗方,仅供参考,建议在中医师辨证后使用。
1 D) m/ x/ ]$ v# M! w
' W% H/ m" O% t0 c; b: Z一、藕丝羹+ G5 d3 l6 Q) g) c4 I
配方:嫩莲藕500克,鸡蛋3个,京糕160克,蜜枣100克,青梅100克,白糖200克。
' r9 `, J% z+ R% m; {功效:健脾开胃。
+ u0 e/ V6 e4 a2 x4 Z, |" f做法:
; L- m) I4 P* I+ ?. D3 ^+ K
+ B5 {$ g9 H7 g9 o将嫩藕洗净,去皮,切成约5厘米长的细丝,焯水后捞出。
4 I  s0 h1 {" q, }. h4 Q. R% G7 p8 `
京糕、蜜枣、青梅分别切成与藕丝相同的细丝。: v% [3 o7 \! S% L* e
( w7 D  v% r/ X- M, s& `
鸡蛋取蛋清,加适量水搅拌均匀,倒入大碗中,蒸至凝固成蛋羹。
0 m8 w( Q% L* R/ J2 k. G- L
4 m7 @/ |7 t& M" R将所有食材摆放在蛋羹上,两侧放藕丝,中间依次放京糕、蜜枣、青梅丝。) p! m$ v0 Q2 E3 o1 C# W

/ r3 i6 V+ I+ u6 B5 ~# w2 C. u锅中加200毫升水,放入白糖煮沸,用湿淀粉勾芡,淋在菜上即可。
4 t3 @% H5 a6 o" M. @用法:可佐餐食用。; C& U3 e# j. h  n

/ e8 x7 [  z% b: e& v& P. D二、山药茯苓包子
' b9 J  N3 x) \2 }配方:山药粉、茯苓粉各50克,面粉200克,白糖300克。
: I0 g* N' u" I" G0 b功效:健脾补气。
* n3 ]- ]" W7 T5 j1 o) J做法:
  j/ C4 U$ b, Q) D; y2 W' A0 ]6 C9 m1 `  G2 `7 X4 r9 u. i
山药粉、茯苓粉加水调成糊状,蒸30分钟至凝固。% C5 B9 s& v3 `& _) U, \/ r" a+ C

1 X+ B$ M! _) v1 ^; Z面粉发酵后,将白糖、猪油、青红丝与蒸好的山药茯苓糕混合作馅。
1 [6 S$ j& @& q" [% C9 ?7 y) a; ^3 @3 v# s5 }- l. R
包成包子,蒸熟即可。
: E- W) X& T- w; X) Z& |4 p; H3 Z2 |! }用法:可作正餐食用。
% `4 L$ l! N! {8 w2 K$ O6 n8 ]4 _/ ]- i9 N$ }, `" @6 O
三、党参牛肉汤' T% ]7 Y" G, w4 M
配方:党参100克,五花牛肉500克。0 e$ ]  ]& k: H1 }
功效:补中益气。" @) E& W) b0 X  t' @
做法:8 W3 z) _! u( a. H
+ d7 ]  K/ M6 K1 z0 [! T
党参用纱布包好扎紧,牛肉切块。$ a2 p1 K5 z4 G$ _& D) [4 `- c
9 ]. {* j  E) v# w- r
锅中加水,放入牛肉、党参、姜、葱、料酒,大火烧开去浮沫,转小火炖3小时至牛肉软烂。
2 I6 K" L8 J% e& `
1 V* {9 r( _( g8 I6 ~取出党参,调味后即可食用。+ F; ]& U: E9 M: g3 H
用法:可单独食用牛肉,或连汤一起饮用。1 s4 ^2 m- l% m
# ]1 c8 z" G9 x+ @6 p; \& @0 u
四、莲子猪肚
' G$ `! q. w, M* f7 h8 V# [3 N配方:猪肚1个,水发莲子40枚。
1 O3 b1 X9 X$ H+ M1 X4 c7 r8 D功效:健脾益胃,补虚益气。
: q) P' L) d. n6 E, V: }) S# Q做法:3 g, g. t5 A. p# e3 c
" |, ]" u6 ]+ U' P- t+ U: R
猪肚清洗干净,将莲子(去芯)装入肚内,用线扎紧封口。
5 j9 l" {0 r2 ]4 ~* E9 T6 _7 I  Q. u2 ~
放入锅中,加足量水炖熟,取出晾凉后切丝。. D: z9 X6 l+ M5 N) i9 O7 d# F

+ [  D2 y8 @6 a5 M' N加入香油、食盐、葱、姜等调味品拌匀,即可食用。$ s, M$ R9 @5 j% A: h  K
用法:可单食,也可佐餐食用。
$ {8 _" z% }3 H$ b0 ^
' D3 {4 X) _, r/ ]- n五、淮山药泥: _* s+ ^, b2 S  h  u9 }+ M
配方:淮山药200克,豆沙150克,京糕100克,水豆粉50克,白糖150克,猪油100克。
- R9 C. I. j+ H  E9 A4 f+ y+ [功效:健脾和胃。* P$ h! \, j* ?# v- P
做法:/ I% U/ @! Q( P' h. o1 o
1 F& R; S( b; C8 O/ _$ k+ d$ [* K
淮山药磨粉,加入白糖50克和少许水搅拌成泥,蒸熟待用。) W4 U: j5 c) d9 j) n5 n& u: A: J# H
) j9 L. Y1 M5 ?1 f6 R/ K( @1 o8 ?/ g
京糕压成泥,加入白糖25克拌匀,豆沙单独备用。: U4 f; P1 H0 ?5 u/ @! y- l! _
5 k$ Z* y' Q; ^. _+ l: d" R
三种食材分别蒸熟后,取出待用。
" q; z! c. V/ s+ g
9 k5 a9 q+ }+ [炒锅加热,倒入猪油,依次翻炒京糕泥、豆沙泥,分别铺在淮山药泥两侧。/ K+ c7 {/ t, A  P! x) h
5 n2 S- k! i, b( t
锅中加水少许,放白糖75克煮沸,用水豆粉勾芡后淋在表面,即可食用。* [. m; }4 F" x2 K2 ~7 T
用法:可作早晚餐或点心。  W: v$ V) q6 K2 Y/ O' ^) Y

4 M' A4 ^" I- g$ k! p六、参苓山药汤圆
: P' D7 h* g, [. Z配方:人参、茯苓、山药各10克,豆沙泥30克,糯米粉适量,白糖、熟猪油各适量。
4 L/ X# I" Z5 ^5 T功效:补脾健胃,益气补肾。
3 r# r; E/ U7 Z' x1 S8 Y做法:
, j% E" v+ o; z
& u* a' Z& N/ c  f- `人参、茯苓、山药蒸熟捣泥,与豆沙、白糖、熟猪油混合成馅,搓成小丸子。
3 `7 j5 E" o9 h! I$ p9 @) C
0 W) J. _2 u9 [将糯米粉均匀裹在馅料上,蘸水后继续滚动,使表面反复粘附糯米粉,形成汤圆。
, n; K9 e; H4 N* H* C3 B- p* ?3 }5 z6 N3 \. H  ~
放入沸水中煮熟即可。
' u6 m% {' \& h) _+ K用法:可作为早晚餐或点心食用。
6 }# M/ f8 K; L$ d2 ?' |6 A+ l9 F1 v! A) i) ~# h, P8 C- m, u
其他低血压证型的食疗推荐
3 y: C, i- k2 H) Y3 d/ n对于肾阳亏虚型、心脾两虚型低血压,还有相应的食疗方案,建议结合个人体质进行辨证施治,以达到更好的调理效果。
. J4 r) j4 g$ I9 P- ^- n2 ]" D# O; K6 w
温馨提示:低血压患者在日常生活中,应注意均衡饮食、适量运动、合理作息,并结合个人体质选择适合的食疗方进行调理,以促进健康恢复。
* H' f) Y/ @3 C" x
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