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[美味佳肴] 中气不足型低血压 - 药膳食疗

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发表于 2025-3-14 16:05:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
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低血压是对血压偏低症状的统称,临床上可分为起立性低血压和自发性低血压,前者为暂时性,后者则为持续性。当人体最高血压值低于100-110mmHg,通常可视为低血压。然而,截至本文撰写时,低血压尚无严格统一的诊断标准。
$ x4 ?, d( v) p
0 r  b) B& [" ~8 x) K+ w
7 g, }2 @' N4 r" x" p中医认为,本病主要由先天体质虚弱、气血亏损,或年老体衰、精气不足,以及药物损害导致阳气不足、气血失调所致。低血压在中医学中归于**“眩晕”、“厥证”、“虚劳”等范畴,其基本病机以阳气亏虚为主,同时可伴有痰湿、瘀阻等病理因素,病变涉及脾、肾、心**,并影响肝与肺。根据临床表现,可分为肾阳不足、心脾两虚、中气亏虚等证型。
0 x3 W5 D# z) z7 s& x7 |6 H0 S) K8 Q3 N3 Q% i; v
中气亏虚型低血压的临床表现+ S# H* t6 `) J$ P; O# O
表现为头晕乏力,喜欢卧床休息,气短懒言,四肢无力,易出汗,食欲不振,大便稀溏,舌淡,脉细。
! g6 y. g) D7 D6 @4 M* i3 i0 T; B9 ]. h& q
以下为针对中气亏虚型低血压的中医食疗方,仅供参考,建议在中医师辨证后使用。4 K0 {$ e* y6 e; h

. `' N' C  m4 S! V# ]. J- W7 g3 I一、藕丝羹" c( m6 f8 J7 x1 q
配方:嫩莲藕500克,鸡蛋3个,京糕160克,蜜枣100克,青梅100克,白糖200克。
0 Z$ Z+ C; ]! ]2 h3 \功效:健脾开胃。
  r, n, O2 L. _% o( G3 n做法:$ j6 n; ?: w. _( _$ O
) f3 x! G) Q, p3 d" @8 w* e
将嫩藕洗净,去皮,切成约5厘米长的细丝,焯水后捞出。8 b3 a% \; ~0 o! [. T. a4 T

, L; w0 i1 H1 E8 Q% E' C4 ]0 D7 p京糕、蜜枣、青梅分别切成与藕丝相同的细丝。; o$ _7 y* k! f; P* C7 g- @+ F
/ D  i2 e- r" W
鸡蛋取蛋清,加适量水搅拌均匀,倒入大碗中,蒸至凝固成蛋羹。2 A" o0 Q6 M# c8 p
' I; m! g; G/ _4 p) s
将所有食材摆放在蛋羹上,两侧放藕丝,中间依次放京糕、蜜枣、青梅丝。2 W3 F7 ^" Z, \% }. e

/ w) @/ L6 j2 U7 y( E( p锅中加200毫升水,放入白糖煮沸,用湿淀粉勾芡,淋在菜上即可。
$ J6 s# M! X$ q# Y& W/ j用法:可佐餐食用。0 N' T+ x! }) Z& ?7 F' [

: c' u& G/ h& c1 ^; J  I) N! F* p- O3 F/ U  ?二、山药茯苓包子- ?. S% G. w! o' F4 w9 a5 I
配方:山药粉、茯苓粉各50克,面粉200克,白糖300克。$ k! }8 y6 Z$ b
功效:健脾补气。
# @! B+ a5 f8 s2 I, P做法:4 s2 Y, g2 Z, c3 J0 f. G5 o  Y7 g* ?

$ H$ w2 j3 `# h. b山药粉、茯苓粉加水调成糊状,蒸30分钟至凝固。: {) @& ^6 o) f) E
0 e9 y# F( c5 Z+ u' [& K! \
面粉发酵后,将白糖、猪油、青红丝与蒸好的山药茯苓糕混合作馅。
. x. u& `3 o& X" d% V8 E3 {* ^4 y
9 D! }' _7 Q$ y# t包成包子,蒸熟即可。
) N4 r/ N& ^# b' U用法:可作正餐食用。0 S( a5 @) `" s# z6 f
' L8 g" h* N% D( |5 d. a
三、党参牛肉汤8 c3 R3 }7 H! r4 d! ?) S8 _
配方:党参100克,五花牛肉500克。
% {4 q: ^; F* \" |功效:补中益气。
6 ~% b9 t6 x6 o+ X9 [9 [  [做法:
) Z4 Q4 C  `: j) i! V8 |) @# d4 s& f. {! V/ n
党参用纱布包好扎紧,牛肉切块。
& w4 [7 m$ H! `4 i) v  Y- Z  B8 j9 k
锅中加水,放入牛肉、党参、姜、葱、料酒,大火烧开去浮沫,转小火炖3小时至牛肉软烂。1 L( q. ~$ J7 [0 t

; E& ^6 Z' ^/ g! l  N取出党参,调味后即可食用。
- z+ w7 q6 r5 y6 w; [$ W用法:可单独食用牛肉,或连汤一起饮用。
5 H* z( D* @* K4 R. E' R4 m$ Q; D' T# q0 e
四、莲子猪肚5 _6 @' q. p! k
配方:猪肚1个,水发莲子40枚。
, c( @% g; S' E5 S0 ]) x3 X2 U1 Z功效:健脾益胃,补虚益气。
, }7 Y9 ]7 D# w: s/ {& T做法:; [; S- h; z( ~
0 H+ q$ }# `# t5 }( d$ G" G) C
猪肚清洗干净,将莲子(去芯)装入肚内,用线扎紧封口。
  T0 e: Y6 ]. O3 ], {# l* c3 X& `: T8 W- \
放入锅中,加足量水炖熟,取出晾凉后切丝。
9 \2 l$ |1 o! w* Y0 B  p* x+ a9 D+ d8 g2 @- r! d
加入香油、食盐、葱、姜等调味品拌匀,即可食用。# ?9 d( t: q% r0 ~6 V
用法:可单食,也可佐餐食用。  D" h- z3 e0 c! |

7 `+ G2 l$ Y! t; t' M8 w五、淮山药泥
  S, I, u0 {$ b/ V配方:淮山药200克,豆沙150克,京糕100克,水豆粉50克,白糖150克,猪油100克。4 j3 N0 R4 Z$ `8 k3 }
功效:健脾和胃。
  a' b" W3 J0 ^) I  I% c  D* C3 ^3 a做法:# C& Q1 }- n8 H3 `, M$ X
" C: r6 `9 v# Z
淮山药磨粉,加入白糖50克和少许水搅拌成泥,蒸熟待用。4 t% K8 Z# W- b4 a% ~9 t

: h% }! O( M- U京糕压成泥,加入白糖25克拌匀,豆沙单独备用。4 b( V9 }2 [7 X% |! W7 m/ N" f$ G
) i  T: Z" ?) c
三种食材分别蒸熟后,取出待用。
; T2 H8 q8 i9 y$ ^* H+ R
9 S9 B6 i- g6 R2 A炒锅加热,倒入猪油,依次翻炒京糕泥、豆沙泥,分别铺在淮山药泥两侧。) B* t3 H/ M* q5 ^$ E! N; S

8 U$ U$ ]0 H# t锅中加水少许,放白糖75克煮沸,用水豆粉勾芡后淋在表面,即可食用。% e$ S5 A- l6 z3 Q( c4 d% }
用法:可作早晚餐或点心。
# @. K/ M# G) F( p
2 T) T$ Q! |0 c' @% t$ i4 ]六、参苓山药汤圆
+ X2 ~# W# w9 O3 g配方:人参、茯苓、山药各10克,豆沙泥30克,糯米粉适量,白糖、熟猪油各适量。
5 w3 A5 L( }5 `' {6 o- B8 q, u3 b4 h功效:补脾健胃,益气补肾。
1 B0 t, ?+ j8 t+ u. [做法:
' E  P# B5 D  o( L$ H& Q
8 L3 Z; f* K4 F( R9 {% @9 i) A人参、茯苓、山药蒸熟捣泥,与豆沙、白糖、熟猪油混合成馅,搓成小丸子。
) @7 H( D6 i7 z( s& A5 H( M! @/ Q  B6 M9 }+ o( l0 l
将糯米粉均匀裹在馅料上,蘸水后继续滚动,使表面反复粘附糯米粉,形成汤圆。) U, ^; ^5 e1 H; A9 k- J  g1 @

; d% l9 n# v) d, F# c: @放入沸水中煮熟即可。
  E0 U9 P$ e$ `# l8 `5 d; p用法:可作为早晚餐或点心食用。
6 C" S1 K% H2 x5 |2 V4 f6 L8 L" Z9 o0 f, i/ k! b! y4 V: A- M
其他低血压证型的食疗推荐
( c1 K/ _2 L- o4 Z7 v# r对于肾阳亏虚型、心脾两虚型低血压,还有相应的食疗方案,建议结合个人体质进行辨证施治,以达到更好的调理效果。- f$ \( D- Q* V# m0 q2 ]! ^0 D

+ {9 I( C& V6 p* ]1 Q温馨提示:低血压患者在日常生活中,应注意均衡饮食、适量运动、合理作息,并结合个人体质选择适合的食疗方进行调理,以促进健康恢复。
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