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[美味佳肴] 中气不足型低血压 - 药膳食疗

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发表于 2025-3-14 16:05:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
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低血压是对血压偏低症状的统称,临床上可分为起立性低血压和自发性低血压,前者为暂时性,后者则为持续性。当人体最高血压值低于100-110mmHg,通常可视为低血压。然而,截至本文撰写时,低血压尚无严格统一的诊断标准。* H/ l& N$ `. O+ Z) o8 r% \
: |( S  {) Z  O- j$ f+ Z
* h1 L; z0 Q! i- J; P+ S4 i& b, s7 W
中医认为,本病主要由先天体质虚弱、气血亏损,或年老体衰、精气不足,以及药物损害导致阳气不足、气血失调所致。低血压在中医学中归于**“眩晕”、“厥证”、“虚劳”等范畴,其基本病机以阳气亏虚为主,同时可伴有痰湿、瘀阻等病理因素,病变涉及脾、肾、心**,并影响肝与肺。根据临床表现,可分为肾阳不足、心脾两虚、中气亏虚等证型。
% t( j" C' H5 u/ f/ y* T2 o' E# F* h9 k
中气亏虚型低血压的临床表现
7 y" H- C, _+ L6 g$ I8 i表现为头晕乏力,喜欢卧床休息,气短懒言,四肢无力,易出汗,食欲不振,大便稀溏,舌淡,脉细。
. Z& A* U- E+ h# [6 ~+ {7 H# F" E( X6 R( ]8 O$ w
以下为针对中气亏虚型低血压的中医食疗方,仅供参考,建议在中医师辨证后使用。
" ~4 E. b2 W' r2 q9 n3 c: f+ J& b1 f$ a3 ]8 L' h0 B3 W
一、藕丝羹) e' x$ T% L0 ?- o# r( ^# B( h4 ^
配方:嫩莲藕500克,鸡蛋3个,京糕160克,蜜枣100克,青梅100克,白糖200克。/ f/ N9 c7 L4 f3 W7 P
功效:健脾开胃。- p4 x" |4 q$ F. t
做法:
3 k& A  l9 y3 J4 e, ~% y! o+ v4 p
! Q9 t( @* ?& D将嫩藕洗净,去皮,切成约5厘米长的细丝,焯水后捞出。7 O/ h# c; o  @. O" l

( k* _4 p( e; ^. e7 }, ^京糕、蜜枣、青梅分别切成与藕丝相同的细丝。
: k( ~5 R7 C9 L. t9 o8 T. B9 i% q) \2 W. ~+ G
鸡蛋取蛋清,加适量水搅拌均匀,倒入大碗中,蒸至凝固成蛋羹。% }! ^& `) Q- H. s3 N$ }7 H- j1 X
0 Z* k- X& ]+ @7 S- |1 }5 p; u
将所有食材摆放在蛋羹上,两侧放藕丝,中间依次放京糕、蜜枣、青梅丝。1 ?$ b/ _, f0 g3 H" `7 r8 A
. Q$ d8 U9 n) T7 E3 H2 u9 v
锅中加200毫升水,放入白糖煮沸,用湿淀粉勾芡,淋在菜上即可。) q9 P2 ?; _+ `8 u( e0 U: w
用法:可佐餐食用。8 L7 e5 @+ O1 `8 j

( q& f* q6 ^3 L4 w二、山药茯苓包子
2 E* B% l/ ?0 A, d2 @, n) ?配方:山药粉、茯苓粉各50克,面粉200克,白糖300克。
" K7 A, _! m8 w( D功效:健脾补气。; q/ x! t/ x( i, r' k
做法:
  n1 L1 M' F5 A! v, d4 u) y" T, x& c
山药粉、茯苓粉加水调成糊状,蒸30分钟至凝固。) ~8 a: ^& p4 R7 _8 |" R

: X) V+ Y3 V3 g8 [/ a' w面粉发酵后,将白糖、猪油、青红丝与蒸好的山药茯苓糕混合作馅。% k) J; ^% o7 T+ K2 m% U8 F

2 Z1 ?: w  T2 d3 O& u' _  Y包成包子,蒸熟即可。! X. R0 [, @: _' }) v8 Z$ r
用法:可作正餐食用。
; q5 L6 l: K! \7 u" g& v, C7 R0 c& B/ ]  X
三、党参牛肉汤
! {' I- O6 u1 ^8 ^3 k+ f% b9 d2 u配方:党参100克,五花牛肉500克。1 x3 d) M3 t9 ?! D4 r# s8 O* ]
功效:补中益气。
9 J) _% f# d7 |做法:
  V: |3 ~' z; P# x( l
" E* P) p, E; K党参用纱布包好扎紧,牛肉切块。- K# a1 F. Z3 d$ P

4 X+ p1 I; i3 N' N% f9 u; c% z锅中加水,放入牛肉、党参、姜、葱、料酒,大火烧开去浮沫,转小火炖3小时至牛肉软烂。% t7 v4 u/ b7 a8 Z( d
& z1 B0 D7 j( h* Y& Z& S! @
取出党参,调味后即可食用。( g- }6 j: B) `$ f/ Y: F
用法:可单独食用牛肉,或连汤一起饮用。
4 n/ ?0 C% x0 U' ^8 L0 J8 _
/ c, A1 l$ L; C3 P6 v四、莲子猪肚3 r% F5 \- f7 _# @% k8 x) I7 S
配方:猪肚1个,水发莲子40枚。
/ F6 d8 g( d; f2 G3 [: ]+ l+ R. j功效:健脾益胃,补虚益气。% W; X( \0 t7 z4 }8 e8 ^2 S7 C
做法:
' j  u/ h8 y) r
& y4 V, e! u4 M% N猪肚清洗干净,将莲子(去芯)装入肚内,用线扎紧封口。
3 }, [' Z7 ^# y) `1 |8 e8 p: e* Q) N+ V
放入锅中,加足量水炖熟,取出晾凉后切丝。+ s' n1 r8 W! U

4 C; R& y& u' l0 ~( Y0 m* k" h7 a加入香油、食盐、葱、姜等调味品拌匀,即可食用。
! Q1 S8 B; _& J$ D- V用法:可单食,也可佐餐食用。" N- P& L1 S+ |4 V; z

+ d6 N# W# _8 Z7 E五、淮山药泥, j" z  Z* Z) m1 O# G
配方:淮山药200克,豆沙150克,京糕100克,水豆粉50克,白糖150克,猪油100克。
' h; p& e% K4 V: R4 ?8 ?功效:健脾和胃。
: Q4 U5 U8 d# t做法:& O; g0 _8 |! w8 N. O) u  O
) ~+ ?- c, ]& j, Y( g' m0 \
淮山药磨粉,加入白糖50克和少许水搅拌成泥,蒸熟待用。
# V5 I; z1 V& U" Q/ Y: s- N+ J1 W& t2 v6 w
京糕压成泥,加入白糖25克拌匀,豆沙单独备用。! j% F9 R; {& v- K
, }2 w+ P3 Z5 R
三种食材分别蒸熟后,取出待用。
) f+ A) Z/ i9 ?' n6 v) f! {  {. W5 Z
; ~7 g- u/ X! k, Z: i$ ^' x! w! n炒锅加热,倒入猪油,依次翻炒京糕泥、豆沙泥,分别铺在淮山药泥两侧。
" X7 z# b8 H  Q
3 a, {# {3 l- V, ]锅中加水少许,放白糖75克煮沸,用水豆粉勾芡后淋在表面,即可食用。5 G6 [* l  P, ~1 _/ J0 ]: [+ l
用法:可作早晚餐或点心。
) s2 g- g% D, A. |9 z8 m& g0 M% S3 Z
六、参苓山药汤圆" t2 i; w0 l( y% ~! Y8 s: {
配方:人参、茯苓、山药各10克,豆沙泥30克,糯米粉适量,白糖、熟猪油各适量。( p! x9 Y( D# h- |" F% ^
功效:补脾健胃,益气补肾。
& L! f/ W- p: D5 P, d0 c做法:
! a2 y5 j0 g- Z6 X- s7 {3 b( y/ L# A0 n' ^; t
人参、茯苓、山药蒸熟捣泥,与豆沙、白糖、熟猪油混合成馅,搓成小丸子。' C3 z- K* y, U% P

7 b2 l9 `) w7 g) l3 P将糯米粉均匀裹在馅料上,蘸水后继续滚动,使表面反复粘附糯米粉,形成汤圆。+ E' a6 n2 O0 d$ I% |6 K& j
% b3 K$ K+ _) q
放入沸水中煮熟即可。
/ p& Y' O8 u4 h- W, u$ G( _7 ?用法:可作为早晚餐或点心食用。
  [6 f' }: G* m% W0 v
, _, X2 q, V8 _9 ?0 B0 u; j- C其他低血压证型的食疗推荐
  x6 ?! c0 L8 Y- ]% x对于肾阳亏虚型、心脾两虚型低血压,还有相应的食疗方案,建议结合个人体质进行辨证施治,以达到更好的调理效果。
5 z+ }( g# o  {0 q" d6 n6 O& n+ d/ H6 L, `8 h8 h, p
温馨提示:低血压患者在日常生活中,应注意均衡饮食、适量运动、合理作息,并结合个人体质选择适合的食疗方进行调理,以促进健康恢复。2 z/ Q% }3 B6 L4 e/ j

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