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[美味佳肴] 中气不足型低血压 - 药膳食疗

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发表于 2025-3-14 16:05:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
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低血压是对血压偏低症状的统称,临床上可分为起立性低血压和自发性低血压,前者为暂时性,后者则为持续性。当人体最高血压值低于100-110mmHg,通常可视为低血压。然而,截至本文撰写时,低血压尚无严格统一的诊断标准。; C4 h2 V  m, z

4 d- M" Z7 R1 ~6 p$ ~% L; ?
- x, X: g! F- o, w! i+ x中医认为,本病主要由先天体质虚弱、气血亏损,或年老体衰、精气不足,以及药物损害导致阳气不足、气血失调所致。低血压在中医学中归于**“眩晕”、“厥证”、“虚劳”等范畴,其基本病机以阳气亏虚为主,同时可伴有痰湿、瘀阻等病理因素,病变涉及脾、肾、心**,并影响肝与肺。根据临床表现,可分为肾阳不足、心脾两虚、中气亏虚等证型。; F: M/ U% f! y) B* N1 a, V
% s' }5 l- R8 P! }1 C
中气亏虚型低血压的临床表现
& s8 h, \; a3 y. F) \1 n* D表现为头晕乏力,喜欢卧床休息,气短懒言,四肢无力,易出汗,食欲不振,大便稀溏,舌淡,脉细。
% C. @) _' @6 V7 Z; E+ r' j
  X% A# o! u+ S+ _以下为针对中气亏虚型低血压的中医食疗方,仅供参考,建议在中医师辨证后使用。
% U7 H3 U0 `$ @6 M; }# v
$ L6 D  G- ^) e一、藕丝羹
/ Z" s* b7 |& `0 V8 r配方:嫩莲藕500克,鸡蛋3个,京糕160克,蜜枣100克,青梅100克,白糖200克。
) ^+ }/ ^, G; G: W' I功效:健脾开胃。
' Z5 t# ]$ H8 U# e+ {2 R4 G; @( [做法:
' K, E8 P3 E) w: Q8 n) P; \3 l
0 c7 k' f# C2 p* H0 X将嫩藕洗净,去皮,切成约5厘米长的细丝,焯水后捞出。4 H1 S1 q7 o. p( `8 J( L2 `2 h9 \0 q

/ d* k& y+ S; {) _/ M京糕、蜜枣、青梅分别切成与藕丝相同的细丝。# H. D- z1 A% p$ D( K$ L

3 T7 p! s" y4 f* Y. g/ E% a鸡蛋取蛋清,加适量水搅拌均匀,倒入大碗中,蒸至凝固成蛋羹。
' t  e  o8 g2 A5 L% G% b
1 I5 q9 v3 E. _8 O将所有食材摆放在蛋羹上,两侧放藕丝,中间依次放京糕、蜜枣、青梅丝。
, E* n( a6 Z! \0 i% I( m
8 i' X* b6 Y2 s' P! k& W; W5 J) o锅中加200毫升水,放入白糖煮沸,用湿淀粉勾芡,淋在菜上即可。/ K- ~9 K+ c/ O  b- @! i1 i/ Y  o/ O
用法:可佐餐食用。
+ A' B5 t' _% G; \6 z7 V
2 l+ S  I4 n) A" J# X7 W二、山药茯苓包子
0 ?, I  Y* h) n! R6 M$ F# ~配方:山药粉、茯苓粉各50克,面粉200克,白糖300克。- U$ U+ m" f7 B/ Z7 m  b0 b7 z
功效:健脾补气。
9 s4 y: H+ d! a8 n做法:( [( N; T- B2 V. m2 _9 ^. t7 X  L4 {' s
. f6 w! E& I/ N' U' b1 J$ V( p8 `
山药粉、茯苓粉加水调成糊状,蒸30分钟至凝固。$ g: P& W2 P2 g' F- T9 W

9 O* C; h# C; x7 ^1 k5 I' p面粉发酵后,将白糖、猪油、青红丝与蒸好的山药茯苓糕混合作馅。
+ W5 O/ o: M$ ]6 J7 M$ n. ~' ~7 D* W! s% P% o
包成包子,蒸熟即可。
1 C- ]- a. J, ^0 @0 Y用法:可作正餐食用。# J$ |* G, A5 t: |# l* }
( ^0 W% _3 z; c8 k) w; ^3 k
三、党参牛肉汤
2 R/ Y, ~. Y9 C- ]$ p9 K1 {配方:党参100克,五花牛肉500克。( ~3 [" F2 I: z5 Q) l5 [5 v
功效:补中益气。
4 x, _! }; l4 q% e/ e( @做法:5 N! X+ z% V6 x7 v
. C. ]6 G! W: m& p' h6 Z
党参用纱布包好扎紧,牛肉切块。
2 d* }" N  V' p+ U
1 k7 [* R! X+ F6 g7 ~/ V0 v, r锅中加水,放入牛肉、党参、姜、葱、料酒,大火烧开去浮沫,转小火炖3小时至牛肉软烂。. S% f, k; N  g8 @+ m

. z$ D2 G# B/ y- z% I9 i5 Z取出党参,调味后即可食用。
+ i9 R- d# O  D0 I( ?用法:可单独食用牛肉,或连汤一起饮用。. G) F- P) |* ^* p, ?( r- ?4 |
9 R+ F8 M8 Y! Z) A6 V. B& D( H& T
四、莲子猪肚
6 Q' J4 ~1 N9 ]2 r4 C配方:猪肚1个,水发莲子40枚。. M8 |# H) ]' G7 h
功效:健脾益胃,补虚益气。# U+ }: H/ m9 a# t6 s0 G
做法:
. Y* e1 A$ k' N. u# L+ q
) y, ~) d3 Q6 J! @% ?2 G猪肚清洗干净,将莲子(去芯)装入肚内,用线扎紧封口。
' u1 w1 Y. i3 c, y+ ?; ]6 I. V& n* u/ S
放入锅中,加足量水炖熟,取出晾凉后切丝。7 f5 e3 N- r2 [$ i8 u3 L

. `3 f# v( p+ A; o加入香油、食盐、葱、姜等调味品拌匀,即可食用。
$ N# q3 Y1 T. i, r. [! K' q用法:可单食,也可佐餐食用。- R! @; \# o% h0 b0 ?* V

' Y& W0 a( E; ^% b五、淮山药泥8 W8 v" k9 e. m' X& v0 @$ N7 P
配方:淮山药200克,豆沙150克,京糕100克,水豆粉50克,白糖150克,猪油100克。
! H3 h( U+ R0 t$ N/ {功效:健脾和胃。, j" g* |3 \% a7 h
做法:
- L! w: J2 ]. M8 u/ X. _+ ]
  w6 o+ D. ~3 _* Y" a) \; W5 o淮山药磨粉,加入白糖50克和少许水搅拌成泥,蒸熟待用。
# k$ k; X! j8 t6 |; P
$ ^4 ^1 X6 z/ |; k京糕压成泥,加入白糖25克拌匀,豆沙单独备用。
. X! F1 c" ^' S7 [) {" e6 r1 b: j: }% w6 l
三种食材分别蒸熟后,取出待用。  ^- H1 f; J; h; c
. o4 M9 ?$ d* I# q, l
炒锅加热,倒入猪油,依次翻炒京糕泥、豆沙泥,分别铺在淮山药泥两侧。) h2 a. w6 m8 \1 T+ d

7 {3 k+ |0 @7 C  x锅中加水少许,放白糖75克煮沸,用水豆粉勾芡后淋在表面,即可食用。- o1 \, J& B4 l( p- d4 I7 V5 {
用法:可作早晚餐或点心。1 G0 ^3 p0 Z9 G4 l

1 _# l% y1 v. @六、参苓山药汤圆) ^. o' A- Q& }: x& z
配方:人参、茯苓、山药各10克,豆沙泥30克,糯米粉适量,白糖、熟猪油各适量。3 I  I& f. s4 s7 S
功效:补脾健胃,益气补肾。
- P: p1 }0 ^' b* g: Z! ]+ V8 X做法:
( h% u& i5 B5 B8 r( r
+ d) d* ?& z# A& ^2 v2 _- H人参、茯苓、山药蒸熟捣泥,与豆沙、白糖、熟猪油混合成馅,搓成小丸子。
* x3 i+ B# S6 w' t, d! u( }) w! y& F% O) W% E. W
将糯米粉均匀裹在馅料上,蘸水后继续滚动,使表面反复粘附糯米粉,形成汤圆。
" m2 T4 ]. D% t; z$ y( t
0 @9 G6 R- Z! @  W4 [* O) `放入沸水中煮熟即可。
- |& `0 \9 {' s  L$ }4 n用法:可作为早晚餐或点心食用。" S* K. V% I5 b7 K
/ a( w* N+ ?' f1 o
其他低血压证型的食疗推荐7 u3 I& b0 O5 K
对于肾阳亏虚型、心脾两虚型低血压,还有相应的食疗方案,建议结合个人体质进行辨证施治,以达到更好的调理效果。
6 p* H5 z' I$ n! l  K
! x) K' h0 p+ g# b温馨提示:低血压患者在日常生活中,应注意均衡饮食、适量运动、合理作息,并结合个人体质选择适合的食疗方进行调理,以促进健康恢复。; J$ b9 l+ V  A& w. P3 l6 @0 G7 A

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