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[美味佳肴] 中气不足型低血压 - 药膳食疗

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发表于 2025-3-14 16:05:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
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低血压是对血压偏低症状的统称,临床上可分为起立性低血压和自发性低血压,前者为暂时性,后者则为持续性。当人体最高血压值低于100-110mmHg,通常可视为低血压。然而,截至本文撰写时,低血压尚无严格统一的诊断标准。# [# D- Z8 d9 R2 S7 C% F# ^
$ N; m7 e% S/ a0 {/ Y
0 f2 u4 @! m( j! R) X
中医认为,本病主要由先天体质虚弱、气血亏损,或年老体衰、精气不足,以及药物损害导致阳气不足、气血失调所致。低血压在中医学中归于**“眩晕”、“厥证”、“虚劳”等范畴,其基本病机以阳气亏虚为主,同时可伴有痰湿、瘀阻等病理因素,病变涉及脾、肾、心**,并影响肝与肺。根据临床表现,可分为肾阳不足、心脾两虚、中气亏虚等证型。/ F) Z/ h7 R% E! m! m
0 A" X  `+ N* o2 T# B, M! D
中气亏虚型低血压的临床表现9 P( w1 @8 k& }2 |$ Q
表现为头晕乏力,喜欢卧床休息,气短懒言,四肢无力,易出汗,食欲不振,大便稀溏,舌淡,脉细。
1 j* i/ B7 Z; P% C( h( {. B, S' b: t+ y) E, y% L7 b" O
以下为针对中气亏虚型低血压的中医食疗方,仅供参考,建议在中医师辨证后使用。
9 l, Q" e, u/ n5 |; Z+ Y& e  I- z$ d6 s
一、藕丝羹- Y/ _- E, V4 R  Y# \& [  N; a
配方:嫩莲藕500克,鸡蛋3个,京糕160克,蜜枣100克,青梅100克,白糖200克。: ?; S0 O& |1 p' l! R
功效:健脾开胃。
, o5 \1 k9 ^8 Z( w, a8 Y做法:" B( \- y( r$ S

3 z9 j1 @, D2 K* ~- p2 {+ r将嫩藕洗净,去皮,切成约5厘米长的细丝,焯水后捞出。
- |- S& q$ ]7 x+ d6 T( A9 C6 P) X/ x8 |
京糕、蜜枣、青梅分别切成与藕丝相同的细丝。7 f& c1 n" ~- w: \) V1 x5 O

3 p9 V3 D9 V) E9 K鸡蛋取蛋清,加适量水搅拌均匀,倒入大碗中,蒸至凝固成蛋羹。/ M/ [+ K! A7 A

( Z3 t1 L5 N* Y5 {6 D% I; G& H将所有食材摆放在蛋羹上,两侧放藕丝,中间依次放京糕、蜜枣、青梅丝。
1 a5 e4 d' L& [# {" S# y. a* v- d- V) w
锅中加200毫升水,放入白糖煮沸,用湿淀粉勾芡,淋在菜上即可。
9 P! X* n! H1 M! W# L- j用法:可佐餐食用。7 }. Z( Y1 ]# }0 {/ i5 g- r4 r
5 X4 J; T+ u" c4 O3 ~' V; w
二、山药茯苓包子
) }( A) D& I/ U! x+ O配方:山药粉、茯苓粉各50克,面粉200克,白糖300克。
; ]6 \. U; c$ E; I; i% m+ v* {功效:健脾补气。* \1 O" p7 x5 M6 M
做法:/ u5 d$ J, b7 b) Y  J9 u! t+ I

. e# H. F6 F) ~/ a! z3 K山药粉、茯苓粉加水调成糊状,蒸30分钟至凝固。9 o  z& y" |* r6 i
! E0 |) Q% y) b4 |- G
面粉发酵后,将白糖、猪油、青红丝与蒸好的山药茯苓糕混合作馅。- g' B1 {4 b; l7 ~$ L" m1 R6 E

9 j6 M2 F* y% D! C. l4 S$ C& I包成包子,蒸熟即可。
* V" m$ A0 H# [' M- \用法:可作正餐食用。$ \3 R: j: f' ]; f4 H  d1 v
5 w: T. M4 e' u  O- {
三、党参牛肉汤
+ y, s& f3 f9 |+ A- I5 A配方:党参100克,五花牛肉500克。
! F1 |* Y' @9 G功效:补中益气。
# ?: W4 H2 k& P做法:
2 ^+ @6 u9 ?9 o( g" D( ~7 t, I2 T* i7 B; g3 u0 F1 @% f% G
党参用纱布包好扎紧,牛肉切块。, A8 g/ J& p8 h" d6 T3 H( z

  s4 ~, o# }. P% w$ q  H锅中加水,放入牛肉、党参、姜、葱、料酒,大火烧开去浮沫,转小火炖3小时至牛肉软烂。
% s1 e. R; y5 G* N
$ V, A3 v  V8 S* A& |& a取出党参,调味后即可食用。: l, d( z+ o3 Y) v$ |
用法:可单独食用牛肉,或连汤一起饮用。2 c* H# L3 v, U% t

6 P% J4 m+ e; D1 b四、莲子猪肚) w0 R; W: b/ O! S( o
配方:猪肚1个,水发莲子40枚。  E; ]  ]+ |6 l, @
功效:健脾益胃,补虚益气。
, x( t3 m" X, h5 O" s/ x做法:
( O4 Y9 _' D3 Q7 A9 j2 N: k" R$ y# B, x1 [* B7 }3 H
猪肚清洗干净,将莲子(去芯)装入肚内,用线扎紧封口。
$ w8 X( e7 T# h0 j2 v5 h. _( _1 R/ v, o
放入锅中,加足量水炖熟,取出晾凉后切丝。! Q; @/ s! F& V4 x4 l3 t6 j6 f

. R( X# u' k5 }* s3 l加入香油、食盐、葱、姜等调味品拌匀,即可食用。
8 @% n/ a" f7 m0 r6 b1 `用法:可单食,也可佐餐食用。0 z2 V  I( i( M  e) Z

6 x+ q8 {; @- ]5 V# y" A五、淮山药泥
  Y- E! `; B8 L配方:淮山药200克,豆沙150克,京糕100克,水豆粉50克,白糖150克,猪油100克。
/ _8 H- b/ y& D$ x  \功效:健脾和胃。! h0 r9 S: ~" Y% g4 `) J" Q# T
做法:  d, K9 K8 z9 t
0 b2 M  V# J3 E# r9 F+ V4 x5 O
淮山药磨粉,加入白糖50克和少许水搅拌成泥,蒸熟待用。( b$ V* q& y: ^. N
. y% F" Z. d' I2 R: S0 g
京糕压成泥,加入白糖25克拌匀,豆沙单独备用。8 S- y* Q/ X( F5 a% {

% M2 R9 ?9 p9 S+ ?$ `8 G. _三种食材分别蒸熟后,取出待用。! k; p8 r  `, e  t  m+ U$ P# k
" y0 j0 }7 F% p2 L' N; w$ f
炒锅加热,倒入猪油,依次翻炒京糕泥、豆沙泥,分别铺在淮山药泥两侧。% H$ P, e  D. y$ R8 I! ]# i
5 B4 ]( K9 }# l( k
锅中加水少许,放白糖75克煮沸,用水豆粉勾芡后淋在表面,即可食用。& s; c! t$ m, Y, I4 `' \/ `
用法:可作早晚餐或点心。
5 K" e- Y# O) `
1 w# \9 ]" J$ K' {( O. A8 ]5 U/ b8 w六、参苓山药汤圆/ S1 ]  L7 D6 M- S0 o/ q
配方:人参、茯苓、山药各10克,豆沙泥30克,糯米粉适量,白糖、熟猪油各适量。% g: J( X1 q6 P7 z
功效:补脾健胃,益气补肾。, E3 J/ n  E# [2 X
做法:5 P2 }' `4 b# l6 T+ P, X! }- g$ R
  I6 u7 O+ l6 `( g+ K
人参、茯苓、山药蒸熟捣泥,与豆沙、白糖、熟猪油混合成馅,搓成小丸子。
. G( f( V% ?# p+ a% U& O' V6 G. B, l9 K  t- {- `* {
将糯米粉均匀裹在馅料上,蘸水后继续滚动,使表面反复粘附糯米粉,形成汤圆。
5 U1 x; P/ }, ?- I1 h
" a0 s0 k. G5 M( n. ]# k放入沸水中煮熟即可。7 X; s  g8 n/ x; L" E
用法:可作为早晚餐或点心食用。
$ `" N5 Q# G9 p8 D" v- s$ ^  _4 F0 _( A) Z7 P
其他低血压证型的食疗推荐
- j* `# F+ ]' [& H' Y对于肾阳亏虚型、心脾两虚型低血压,还有相应的食疗方案,建议结合个人体质进行辨证施治,以达到更好的调理效果。
; ?* N2 m$ E, D! P; w# A4 S# R- d; R: s% k" X" `
温馨提示:低血压患者在日常生活中,应注意均衡饮食、适量运动、合理作息,并结合个人体质选择适合的食疗方进行调理,以促进健康恢复。+ ~+ ]2 W8 d* \* R2 U

1 {; }) F7 N; t
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