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[美味佳肴] 中气不足型低血压 - 药膳食疗

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发表于 2025-3-14 16:05:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
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低血压是对血压偏低症状的统称,临床上可分为起立性低血压和自发性低血压,前者为暂时性,后者则为持续性。当人体最高血压值低于100-110mmHg,通常可视为低血压。然而,截至本文撰写时,低血压尚无严格统一的诊断标准。  c' @% {% G/ M( z* C7 W. ?9 F, S0 W

3 l1 c8 y/ F' H& z3 I$ y
" M$ t$ Z$ `/ _6 P% F中医认为,本病主要由先天体质虚弱、气血亏损,或年老体衰、精气不足,以及药物损害导致阳气不足、气血失调所致。低血压在中医学中归于**“眩晕”、“厥证”、“虚劳”等范畴,其基本病机以阳气亏虚为主,同时可伴有痰湿、瘀阻等病理因素,病变涉及脾、肾、心**,并影响肝与肺。根据临床表现,可分为肾阳不足、心脾两虚、中气亏虚等证型。. B1 t1 R% \2 H( \% K; c, M

( L5 q4 d5 }! j  G9 b: y( T中气亏虚型低血压的临床表现4 A+ U( n4 Q/ V* o
表现为头晕乏力,喜欢卧床休息,气短懒言,四肢无力,易出汗,食欲不振,大便稀溏,舌淡,脉细。
6 P4 E; s( n6 P7 M( E; @1 W
1 P$ y1 v" V; z# h8 G: n2 g. y  g以下为针对中气亏虚型低血压的中医食疗方,仅供参考,建议在中医师辨证后使用。1 O$ I1 \) x3 i, m4 V9 g
% P9 N4 B7 i9 n# ~$ r8 z' o
一、藕丝羹
7 z( K0 q) H/ @0 I. j配方:嫩莲藕500克,鸡蛋3个,京糕160克,蜜枣100克,青梅100克,白糖200克。
& O. P# v& d! C. h% L功效:健脾开胃。
# _0 l5 C! S: r3 ]$ x! f7 ?做法:
% E. h, W! F: o7 x, U4 v  S) p  l, o1 I# g( x- h8 }
将嫩藕洗净,去皮,切成约5厘米长的细丝,焯水后捞出。: a. d, g: Y8 p) x8 h- H
$ I5 d& i) d: K4 \7 J
京糕、蜜枣、青梅分别切成与藕丝相同的细丝。- l) O: i7 z3 [" C

! B( W+ z. o; r) ?+ f鸡蛋取蛋清,加适量水搅拌均匀,倒入大碗中,蒸至凝固成蛋羹。2 _) i% l$ {' A) b2 B
3 ?& D8 F" E! M5 f! j8 W+ D
将所有食材摆放在蛋羹上,两侧放藕丝,中间依次放京糕、蜜枣、青梅丝。" j# a- D5 p. p: P
8 M7 ?+ P' v* e6 W# k0 R
锅中加200毫升水,放入白糖煮沸,用湿淀粉勾芡,淋在菜上即可。
, r5 x; Q, E1 ~2 |用法:可佐餐食用。* R$ y( X" Q- l& ^8 e; _
- Z9 {: J) s4 J, O4 Z
二、山药茯苓包子% m4 ^( s' e/ M, `1 M. D1 K* F
配方:山药粉、茯苓粉各50克,面粉200克,白糖300克。7 {; S! C7 N8 A# G% W) N6 H
功效:健脾补气。2 D9 @, O8 E$ R2 n8 w' Z  C8 z( J1 A
做法:$ R) w$ u! c+ V. r( y# Y* I
  O$ c/ r8 r' Z; {- M$ F9 A* \
山药粉、茯苓粉加水调成糊状,蒸30分钟至凝固。$ ~0 s) T* M/ h' ]! k. K
( f  W& \6 Y6 {
面粉发酵后,将白糖、猪油、青红丝与蒸好的山药茯苓糕混合作馅。7 G3 D/ K# T% T- ], h) |# N

- ]- P2 K/ c  I3 g5 ]包成包子,蒸熟即可。
- f; ~2 Y. q8 \. B) o% b+ L用法:可作正餐食用。( L5 V( M; Z% U, Z

- `$ L, A3 m6 u) F" S- k三、党参牛肉汤
/ e4 ~2 W' \* t' ~& V6 h配方:党参100克,五花牛肉500克。
7 T+ Q2 g/ }9 R; v6 k功效:补中益气。
4 \, l$ ]4 ]1 f* }! J做法:
- u6 L* p5 a  ~8 f, f; o+ f4 g
! P# T/ U* q  @! j- _  S党参用纱布包好扎紧,牛肉切块。4 V0 `& B; n$ c- ]1 |0 T' w
! h4 T+ F! y  s( |, u
锅中加水,放入牛肉、党参、姜、葱、料酒,大火烧开去浮沫,转小火炖3小时至牛肉软烂。" @' G& @. Q7 S: L6 u' L/ j
1 e# b8 Z( p! A$ U; ]+ @4 |9 K0 ~
取出党参,调味后即可食用。6 N, Y4 ?9 v8 m, y  n+ x) n2 ?
用法:可单独食用牛肉,或连汤一起饮用。! W! z! }. d. i  |+ m2 r
9 y5 v7 h# b- ]! u1 O7 [: B
四、莲子猪肚
: a9 a1 ]: h9 K; m% M+ l; e配方:猪肚1个,水发莲子40枚。; \; M8 x  v8 Z5 w+ c2 n+ h5 v/ n+ H
功效:健脾益胃,补虚益气。
: t2 j, H  A6 f$ s9 t) f- _做法:+ }- z& i3 A. f' g
- y, E6 H! c5 K4 g0 }" y
猪肚清洗干净,将莲子(去芯)装入肚内,用线扎紧封口。
: J1 U2 N& T& x6 g
+ Y4 X8 P& A4 S+ U) W放入锅中,加足量水炖熟,取出晾凉后切丝。8 B7 e2 a" P! z0 g4 M: t* O* B& \* o

0 v' h3 c! D6 E$ A6 E1 n% U加入香油、食盐、葱、姜等调味品拌匀,即可食用。
+ J" c, ?# D% M) c* G& S用法:可单食,也可佐餐食用。
) Y- Y) z1 H+ n8 h  R7 D* Z( E% B- {; o" O& N+ b& ~, x7 i
五、淮山药泥
3 V# K- R) f: D' u. F5 a! K4 f配方:淮山药200克,豆沙150克,京糕100克,水豆粉50克,白糖150克,猪油100克。: `( L4 l1 K) \* Y
功效:健脾和胃。7 n7 G! {) ~0 V) [5 i
做法:
" t  M9 P; h8 U  T4 Q% g) L, U; E; }0 T5 M, l
淮山药磨粉,加入白糖50克和少许水搅拌成泥,蒸熟待用。2 \4 Q) x9 M; k$ w: a1 \
! T/ A" u* u8 K
京糕压成泥,加入白糖25克拌匀,豆沙单独备用。! D4 H, M, n& f9 D

" f5 V! P' C' u& B. V  u9 w7 b三种食材分别蒸熟后,取出待用。
9 V6 a& |. i* x; v' U- n; m8 w4 b5 `% }( X& N
炒锅加热,倒入猪油,依次翻炒京糕泥、豆沙泥,分别铺在淮山药泥两侧。
! E: R( O) e5 {! m6 U( U5 p
. c" |8 Z/ v# x% P锅中加水少许,放白糖75克煮沸,用水豆粉勾芡后淋在表面,即可食用。/ _" I0 {8 ?4 }* i' Z5 \: H# n7 h
用法:可作早晚餐或点心。
$ O/ B) S! S1 n7 r  U/ N6 Y* e1 y6 o7 F) u5 K5 \6 z8 z0 M5 _
六、参苓山药汤圆
1 X4 W) W$ b# \; @配方:人参、茯苓、山药各10克,豆沙泥30克,糯米粉适量,白糖、熟猪油各适量。9 Y: M# s1 a8 ]9 ~$ t
功效:补脾健胃,益气补肾。
* C7 ]: b3 n" T( i2 ?做法:
# i4 l/ _6 ^. I! t+ W( M
* y# M8 M: l  f/ D人参、茯苓、山药蒸熟捣泥,与豆沙、白糖、熟猪油混合成馅,搓成小丸子。3 Z  V7 @6 D+ v: S; e& ?

' g! W/ u% c8 |+ j0 o& |* I) \' U/ Z将糯米粉均匀裹在馅料上,蘸水后继续滚动,使表面反复粘附糯米粉,形成汤圆。
0 a( [2 G% ^( w0 _* ?; C
% h; s3 Z0 v& h! L) _放入沸水中煮熟即可。
' D% t* Z6 V3 J. d( G: Y) v! [8 {用法:可作为早晚餐或点心食用。% H" M* x) Q; \4 ^3 |- m- K

5 R$ B- n3 y- q其他低血压证型的食疗推荐7 P% o4 l7 _  Z, C- z( f
对于肾阳亏虚型、心脾两虚型低血压,还有相应的食疗方案,建议结合个人体质进行辨证施治,以达到更好的调理效果。6 r5 K, x0 I# a; k/ v' P/ v) S" \- c
! M- [  e  T' m% A
温馨提示:低血压患者在日常生活中,应注意均衡饮食、适量运动、合理作息,并结合个人体质选择适合的食疗方进行调理,以促进健康恢复。
/ n9 x- j3 L6 r# g& L$ L
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