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[美味佳肴] 中气不足型低血压 - 药膳食疗

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发表于 2025-3-14 16:05:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
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低血压是对血压偏低症状的统称,临床上可分为起立性低血压和自发性低血压,前者为暂时性,后者则为持续性。当人体最高血压值低于100-110mmHg,通常可视为低血压。然而,截至本文撰写时,低血压尚无严格统一的诊断标准。
% s1 i' ]7 h0 b! [
: t9 K% o( \) \! L3 g# n1 Q; w" n& W6 D, c; K0 B7 n" I
中医认为,本病主要由先天体质虚弱、气血亏损,或年老体衰、精气不足,以及药物损害导致阳气不足、气血失调所致。低血压在中医学中归于**“眩晕”、“厥证”、“虚劳”等范畴,其基本病机以阳气亏虚为主,同时可伴有痰湿、瘀阻等病理因素,病变涉及脾、肾、心**,并影响肝与肺。根据临床表现,可分为肾阳不足、心脾两虚、中气亏虚等证型。
+ F9 v, \3 S6 i# A7 O
7 a" H( X+ U' j2 v中气亏虚型低血压的临床表现
1 t* n6 E5 R$ m) g表现为头晕乏力,喜欢卧床休息,气短懒言,四肢无力,易出汗,食欲不振,大便稀溏,舌淡,脉细。0 O8 f0 z  D( u; W8 ]2 e
- \/ T2 [) L$ t8 Y# F3 j
以下为针对中气亏虚型低血压的中医食疗方,仅供参考,建议在中医师辨证后使用。
' @, V+ X" C: s. w- B# o0 z# t" H( q. u7 s6 T( ^- ^- P
一、藕丝羹
5 t6 Q4 n! }% `- w8 \  A4 d; _配方:嫩莲藕500克,鸡蛋3个,京糕160克,蜜枣100克,青梅100克,白糖200克。1 }7 [. j6 t" p: Y4 l6 H
功效:健脾开胃。
. I# J% u) s8 P7 n% H; u做法:
  ^+ v6 q: N" Q, a7 u$ E+ I: p1 l, a+ b
将嫩藕洗净,去皮,切成约5厘米长的细丝,焯水后捞出。/ X( |1 w/ n  |# S

) A, v) l! G, l3 z. ^( y京糕、蜜枣、青梅分别切成与藕丝相同的细丝。9 h) t' r' i' {; n
8 e, q( U; N% F' y
鸡蛋取蛋清,加适量水搅拌均匀,倒入大碗中,蒸至凝固成蛋羹。+ A* V/ X, H# ]
* H8 O0 n) k* t
将所有食材摆放在蛋羹上,两侧放藕丝,中间依次放京糕、蜜枣、青梅丝。- y* P- |# ~- q3 T( M( _

) q8 U1 [3 J+ x  [+ _- E# d锅中加200毫升水,放入白糖煮沸,用湿淀粉勾芡,淋在菜上即可。& S) |) i  e4 q) X( u! x
用法:可佐餐食用。
( B: j% K1 g! s: g
$ O& @6 s- B7 v3 {& R% h二、山药茯苓包子
. O' |; P5 I0 H; O' c/ R* o' m配方:山药粉、茯苓粉各50克,面粉200克,白糖300克。
2 X" ]7 C7 n8 M3 |* L, Q, Y  f0 ]功效:健脾补气。
4 x8 s5 w3 O- ~6 p! X( B- u0 D做法:* B7 r* F  z9 O. Q) [

! f& x( u1 P1 F* A山药粉、茯苓粉加水调成糊状,蒸30分钟至凝固。
. q6 t. h# G. v' w) |; n  u+ |+ s# \1 \0 L
面粉发酵后,将白糖、猪油、青红丝与蒸好的山药茯苓糕混合作馅。3 R0 K; S( \0 T% H! V4 ]
( f/ |& h  c, |" ?, K+ M
包成包子,蒸熟即可。
* W2 V+ p& P% ]7 e, f% @用法:可作正餐食用。2 Q6 D2 z) d3 ~2 ~% V4 j5 I$ R4 Y
5 o  s* i9 |, p
三、党参牛肉汤6 Z  ^% P  O' A8 q/ y- l
配方:党参100克,五花牛肉500克。
0 d; _' _1 n& I0 {* G* V功效:补中益气。% c6 N& c8 g/ _, ?6 e8 ^5 O# ~! n
做法:
6 j+ K% t% M" t* `! f
# [6 Z$ s$ Y& ]! H1 X. \党参用纱布包好扎紧,牛肉切块。2 |8 N* Y) K( Q3 W
, n$ W# e" k0 {! l& O- K3 T
锅中加水,放入牛肉、党参、姜、葱、料酒,大火烧开去浮沫,转小火炖3小时至牛肉软烂。
( w0 E* B! G5 E+ I2 }! y4 ~
0 [9 c' A! M- i3 S" d取出党参,调味后即可食用。1 x5 o: I9 d& _  J  J
用法:可单独食用牛肉,或连汤一起饮用。
, A1 [3 Q, X& x$ M  e9 D& [$ w, I/ g
四、莲子猪肚
: @2 d2 m6 I4 e1 H  g0 F: C2 `配方:猪肚1个,水发莲子40枚。
9 `' [9 u/ Q! l$ x4 P4 r功效:健脾益胃,补虚益气。
$ Q) c  h5 @. K# v7 a9 i: p做法:
3 ?, g! g7 p) L# y. b4 \# S& }
$ J- M" k. L' w/ G3 _, W$ U5 R" l猪肚清洗干净,将莲子(去芯)装入肚内,用线扎紧封口。6 F# d$ J7 ^1 e  G7 W
- \6 C$ r# n5 k3 @: g2 e$ S4 T
放入锅中,加足量水炖熟,取出晾凉后切丝。# X; a$ H& @" i# X6 Z& t
4 y- y+ z* F6 S& H2 l+ h
加入香油、食盐、葱、姜等调味品拌匀,即可食用。
2 y/ \/ A1 W; f* o2 G# ]用法:可单食,也可佐餐食用。) v' `* c  w  @
# C1 c' C! A3 U6 ]* o2 G
五、淮山药泥8 ~0 E# Z" k; M
配方:淮山药200克,豆沙150克,京糕100克,水豆粉50克,白糖150克,猪油100克。
( F, o& e# e5 r7 p' z功效:健脾和胃。! o; D' h! _, C' B& [
做法:
2 X( c+ ~/ ^5 ^0 P/ m/ p8 t
5 c5 f, A, f5 o* P淮山药磨粉,加入白糖50克和少许水搅拌成泥,蒸熟待用。! z5 d' J2 T& G
( {: Y2 E9 F8 ~/ p6 z
京糕压成泥,加入白糖25克拌匀,豆沙单独备用。) u' u: M9 ]5 o6 Q) Y' b/ i9 G# i% m

4 k6 o! q2 i! f( k. Z% `2 O4 U- k三种食材分别蒸熟后,取出待用。
9 ]" |" L; g/ @
  j- f- W& S+ [/ s! x9 p  g炒锅加热,倒入猪油,依次翻炒京糕泥、豆沙泥,分别铺在淮山药泥两侧。
9 A. h0 E! A- t. l: S
+ }3 {$ x1 Y3 U8 k! x锅中加水少许,放白糖75克煮沸,用水豆粉勾芡后淋在表面,即可食用。
  f) f$ l9 _1 s" p5 L5 U用法:可作早晚餐或点心。5 F6 k; I. V0 J
8 ^) i0 V8 i# z0 k) w6 |
六、参苓山药汤圆
/ t% ^7 S$ k- t. m2 N配方:人参、茯苓、山药各10克,豆沙泥30克,糯米粉适量,白糖、熟猪油各适量。
9 B* v: q; M/ l( A9 \1 F功效:补脾健胃,益气补肾。. W) X) Y* v' e7 ^7 o* Z
做法:  {. X+ o% T% y+ ~! N; J* f

+ p+ h1 |% W* z# G. k4 d2 C人参、茯苓、山药蒸熟捣泥,与豆沙、白糖、熟猪油混合成馅,搓成小丸子。; y/ x9 L3 d9 u* g0 j5 E

1 b9 w+ ]# w$ q7 U9 e% X将糯米粉均匀裹在馅料上,蘸水后继续滚动,使表面反复粘附糯米粉,形成汤圆。
9 w% V% y% X& `1 V2 ]$ p2 L1 |$ q/ d
放入沸水中煮熟即可。
0 F) t0 _7 _$ f& Q) E7 q5 F用法:可作为早晚餐或点心食用。
4 W4 |- h# Z. h& f  t( u# `- J; ?/ m/ o* Y7 w' F0 X
其他低血压证型的食疗推荐
+ q& u; Q3 o" ~# k' {对于肾阳亏虚型、心脾两虚型低血压,还有相应的食疗方案,建议结合个人体质进行辨证施治,以达到更好的调理效果。) M3 m5 b. [8 V& {1 T  s; T% E' k

" X" L( w" Q" N8 N, H. R温馨提示:低血压患者在日常生活中,应注意均衡饮食、适量运动、合理作息,并结合个人体质选择适合的食疗方进行调理,以促进健康恢复。' G. C$ [- [+ _/ N3 C5 y+ _
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