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[美味佳肴] 中气不足型低血压 - 药膳食疗

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发表于 2025-3-14 16:05:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
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低血压是对血压偏低症状的统称,临床上可分为起立性低血压和自发性低血压,前者为暂时性,后者则为持续性。当人体最高血压值低于100-110mmHg,通常可视为低血压。然而,截至本文撰写时,低血压尚无严格统一的诊断标准。
+ @- `4 b1 B6 L+ [6 [! m# m' s3 N
$ S. s3 K& m4 w! Y% f* q
( F& v7 b  |1 g0 H中医认为,本病主要由先天体质虚弱、气血亏损,或年老体衰、精气不足,以及药物损害导致阳气不足、气血失调所致。低血压在中医学中归于**“眩晕”、“厥证”、“虚劳”等范畴,其基本病机以阳气亏虚为主,同时可伴有痰湿、瘀阻等病理因素,病变涉及脾、肾、心**,并影响肝与肺。根据临床表现,可分为肾阳不足、心脾两虚、中气亏虚等证型。' D; u9 f" g7 E* w8 u) u& s" `

. B+ [  t! X1 w; O) _% m5 x" T中气亏虚型低血压的临床表现) F, }9 o1 }  a  H9 t
表现为头晕乏力,喜欢卧床休息,气短懒言,四肢无力,易出汗,食欲不振,大便稀溏,舌淡,脉细。
8 Y; K( o0 I3 z2 E/ s
' F* p' i, f( y以下为针对中气亏虚型低血压的中医食疗方,仅供参考,建议在中医师辨证后使用。
0 K! a& p6 a1 ~0 U- p! @! {* \! f, J
一、藕丝羹/ m; x! m- [. U! @# |  ]$ U. m
配方:嫩莲藕500克,鸡蛋3个,京糕160克,蜜枣100克,青梅100克,白糖200克。$ ^; S% {) C' Q
功效:健脾开胃。! v3 Y4 f4 ]6 w" ?: x) d
做法:
! x& G5 b9 f$ f( G. m0 E' c% m6 |: _2 x* M1 N2 ]3 }9 d% e. c/ ?
将嫩藕洗净,去皮,切成约5厘米长的细丝,焯水后捞出。
2 k7 ~) K* b  m
5 k/ H3 A2 O* L京糕、蜜枣、青梅分别切成与藕丝相同的细丝。  G2 U8 v: c8 y7 L& {6 R1 h  f
4 t1 _, @: a* ^6 c# x: Y- J
鸡蛋取蛋清,加适量水搅拌均匀,倒入大碗中,蒸至凝固成蛋羹。
+ \* h& o4 @( q7 g' D. f& e" ]6 W0 r# }$ i
将所有食材摆放在蛋羹上,两侧放藕丝,中间依次放京糕、蜜枣、青梅丝。; O2 Z9 Y8 C: r4 i9 s
  e! n. L) x4 Y: Z6 V: R
锅中加200毫升水,放入白糖煮沸,用湿淀粉勾芡,淋在菜上即可。6 w. }" F: R9 h$ G; {9 A. {: }
用法:可佐餐食用。! Q! K( H; E( R7 J

# n( r+ g% ]$ {: C  |) c  D二、山药茯苓包子
3 A7 C9 H6 T7 L8 {4 {: j配方:山药粉、茯苓粉各50克,面粉200克,白糖300克。
2 t* M9 G8 [, y功效:健脾补气。
# l8 Y+ m% x% |% x4 s做法:
9 x0 P& z& M4 h2 x6 L3 m9 ?* x# v7 z4 {7 F- ]2 c' k& x
山药粉、茯苓粉加水调成糊状,蒸30分钟至凝固。
' Z3 t0 R. C5 I8 q+ F* e
3 t" M- o' g& j! v  ]5 ]& P5 s% a面粉发酵后,将白糖、猪油、青红丝与蒸好的山药茯苓糕混合作馅。) y- O* I3 D* Z0 ]& }' L! R

$ h1 B' N- k2 g/ p, ~" G0 ^包成包子,蒸熟即可。
; S. X* p6 `1 d# v7 t1 _! H* Z用法:可作正餐食用。5 L8 O9 o* @& h0 _: a9 i7 Y$ h

( w+ A+ f; a, W0 e5 f% Z  P三、党参牛肉汤
3 k% m! _' u: \( f1 k* }* k9 a配方:党参100克,五花牛肉500克。
% q' z& s* {4 l* y; N! w) K功效:补中益气。
! m' G$ b% w' \2 y6 B9 l) i做法:- y0 {( L; s3 R- G7 x2 B

# A8 g$ E7 K  R& w党参用纱布包好扎紧,牛肉切块。: V& o" {: Z$ p6 z+ D
+ d- q2 x! h8 @6 u" {0 A* a
锅中加水,放入牛肉、党参、姜、葱、料酒,大火烧开去浮沫,转小火炖3小时至牛肉软烂。, z% O! D* h% U4 u% T/ s1 s
: g, G. n) W- ^8 g
取出党参,调味后即可食用。& a% Q  g0 _0 G
用法:可单独食用牛肉,或连汤一起饮用。9 e, L/ D# {" [$ }* a; E' `
# O1 {! V* ^, d. [* G+ c& P4 E
四、莲子猪肚( ]! d1 i4 D: z! ~
配方:猪肚1个,水发莲子40枚。+ B9 W1 A; W0 e
功效:健脾益胃,补虚益气。+ P( V7 F! @' M0 K7 T' c
做法:0 V4 D3 M1 ^" k8 x/ D0 `7 u
7 h0 k- [& t( R; j$ u; v( {+ E
猪肚清洗干净,将莲子(去芯)装入肚内,用线扎紧封口。* R* H6 j: o% [. c1 F
! b4 s: M4 a, S  D8 J" \- o
放入锅中,加足量水炖熟,取出晾凉后切丝。/ _' b( [, M/ I0 n0 g3 t% E, V8 f% ~; p
, h* f/ j8 e3 ]& T& q, U
加入香油、食盐、葱、姜等调味品拌匀,即可食用。
4 N. M- I1 t& B9 X3 }+ E7 m( C用法:可单食,也可佐餐食用。1 L2 |' e  H* K: x
, m1 O+ q8 N% H, J0 I2 u3 L% K& V
五、淮山药泥5 m; h# G- `) p7 g
配方:淮山药200克,豆沙150克,京糕100克,水豆粉50克,白糖150克,猪油100克。
5 Q( G0 d! H) S* D4 l+ a3 T) g功效:健脾和胃。
! @2 ~' m  q- l& e做法:
& ?* H3 L/ F9 M0 Y# }3 ^+ a* h2 i
, I4 x( t' j0 G7 }. {淮山药磨粉,加入白糖50克和少许水搅拌成泥,蒸熟待用。1 A  T1 o. A4 C% b

, s# f* }% @8 H京糕压成泥,加入白糖25克拌匀,豆沙单独备用。
: X3 i4 t" w5 m, |- i1 g6 L# |- y! g; [* ]6 a% o
三种食材分别蒸熟后,取出待用。
1 B; s& U, C1 b9 c" k1 g7 F! t
; a0 j8 @. P( s8 `  N' O6 A9 `炒锅加热,倒入猪油,依次翻炒京糕泥、豆沙泥,分别铺在淮山药泥两侧。
) o% P8 J2 ]2 `% d0 h1 [
( }# E: }' z* C- j锅中加水少许,放白糖75克煮沸,用水豆粉勾芡后淋在表面,即可食用。4 g% Y8 p# H+ _
用法:可作早晚餐或点心。' C) O7 J/ k. c$ R
$ h" ^+ l- ~( S: J
六、参苓山药汤圆
" [8 v) s) h: G/ U' ?5 H配方:人参、茯苓、山药各10克,豆沙泥30克,糯米粉适量,白糖、熟猪油各适量。
6 y( [+ X1 D+ z( T) h功效:补脾健胃,益气补肾。
' @9 C* x: F% H! d做法:
/ N1 r3 c! g0 u7 X* D
) a$ g5 q: T( o# T" I1 K人参、茯苓、山药蒸熟捣泥,与豆沙、白糖、熟猪油混合成馅,搓成小丸子。$ K6 d! m2 S7 E4 `1 [

# x, K0 ?4 f8 b7 Q! [将糯米粉均匀裹在馅料上,蘸水后继续滚动,使表面反复粘附糯米粉,形成汤圆。  B" q- m, U4 }8 F6 C2 z

8 |! e6 a6 ^/ R8 s: M放入沸水中煮熟即可。
8 ?- j7 R, b6 {' r" w用法:可作为早晚餐或点心食用。
: o& x4 o3 B4 U) H9 O# A$ x4 @7 P$ \; T
其他低血压证型的食疗推荐
+ P3 V* g  v, i/ L对于肾阳亏虚型、心脾两虚型低血压,还有相应的食疗方案,建议结合个人体质进行辨证施治,以达到更好的调理效果。0 S* R% f, }2 P9 z# x

. u! I" d6 g. q+ ]7 ^温馨提示:低血压患者在日常生活中,应注意均衡饮食、适量运动、合理作息,并结合个人体质选择适合的食疗方进行调理,以促进健康恢复。2 Q) p! n" C+ T: ?- N: i

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