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[美味佳肴] 中气不足型低血压 - 药膳食疗

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发表于 2025-3-14 16:05:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
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低血压是对血压偏低症状的统称,临床上可分为起立性低血压和自发性低血压,前者为暂时性,后者则为持续性。当人体最高血压值低于100-110mmHg,通常可视为低血压。然而,截至本文撰写时,低血压尚无严格统一的诊断标准。0 C6 x' A/ o( n. E- V

2 _( O! r4 V, n, k' s2 H. A$ a# x
, O+ p" L4 m& W+ C中医认为,本病主要由先天体质虚弱、气血亏损,或年老体衰、精气不足,以及药物损害导致阳气不足、气血失调所致。低血压在中医学中归于**“眩晕”、“厥证”、“虚劳”等范畴,其基本病机以阳气亏虚为主,同时可伴有痰湿、瘀阻等病理因素,病变涉及脾、肾、心**,并影响肝与肺。根据临床表现,可分为肾阳不足、心脾两虚、中气亏虚等证型。
$ ~7 T# {5 m) Q% o3 z1 s$ ~0 _3 R, @  }" T. Y* G
中气亏虚型低血压的临床表现
; A# v* g; z5 }, m表现为头晕乏力,喜欢卧床休息,气短懒言,四肢无力,易出汗,食欲不振,大便稀溏,舌淡,脉细。
9 ~' M: b3 \/ e; Y
9 z) a; n2 c$ c; v以下为针对中气亏虚型低血压的中医食疗方,仅供参考,建议在中医师辨证后使用。* Z+ }" @  u& c" R4 |: U! B: Q
! a/ K( q( T' l) g
一、藕丝羹6 q, z5 X. _. [0 K
配方:嫩莲藕500克,鸡蛋3个,京糕160克,蜜枣100克,青梅100克,白糖200克。/ k$ T3 Z; A4 l9 @7 E/ m8 h
功效:健脾开胃。6 g7 q  s" r) y% a4 H
做法:, D/ g/ {" y3 J0 W! ?: C

' R1 ?0 T, O7 f' B9 h' k& E% j将嫩藕洗净,去皮,切成约5厘米长的细丝,焯水后捞出。
& e1 p! h0 N  G4 Y! I$ e( o; t  j; {" g* b2 ^4 H
京糕、蜜枣、青梅分别切成与藕丝相同的细丝。
0 {! u8 F, A# D2 q  ^5 _  m- y' O# e9 d8 b' [2 f3 J
鸡蛋取蛋清,加适量水搅拌均匀,倒入大碗中,蒸至凝固成蛋羹。
6 f7 ~' h" q* _7 _( p3 L
7 P6 G2 U1 p1 R将所有食材摆放在蛋羹上,两侧放藕丝,中间依次放京糕、蜜枣、青梅丝。
" d2 |4 b. I  P  m4 m. e9 Y/ D
& X( X* o6 n. l锅中加200毫升水,放入白糖煮沸,用湿淀粉勾芡,淋在菜上即可。
+ ~; `4 I- c6 S( C8 P5 X; u! {* p/ E用法:可佐餐食用。0 K8 X2 Y" S: X. z* P' e

7 |8 S7 E- i; b, x7 c3 B二、山药茯苓包子
9 H9 J5 p2 o$ W6 K, K* _( V配方:山药粉、茯苓粉各50克,面粉200克,白糖300克。" Z( O8 o( o0 s/ s- ]- H  C
功效:健脾补气。8 h: ?: b6 c4 s' Z* E  `' l; F" ^
做法:* t. [0 o. \# t4 N  x7 a5 t, m0 p% d

6 U+ }7 U+ {, M, P8 w9 z. @山药粉、茯苓粉加水调成糊状,蒸30分钟至凝固。& _0 M0 Q# R9 Y; R

* s' S) _2 I+ R. {面粉发酵后,将白糖、猪油、青红丝与蒸好的山药茯苓糕混合作馅。
4 L- [; c# Y0 l1 _! n9 H$ I. m5 ^/ m
包成包子,蒸熟即可。" j& Y" n" p) v# h1 J: E% I
用法:可作正餐食用。
4 `9 e. P$ }8 t! }, m4 v4 i. c' Q
# G9 z6 f' `/ D# [5 l% K1 k% O三、党参牛肉汤
. Z9 ~6 R) S& ]" V6 A. F配方:党参100克,五花牛肉500克。
- n. `& I9 m( r; C3 w功效:补中益气。& d" {6 Y) O3 Z$ w& r5 }5 q( x
做法:
/ i* ]" J3 o  A- B- X- \" Y
1 w1 N6 j7 `% t) J' H4 w3 `) |党参用纱布包好扎紧,牛肉切块。8 x9 X- r, B& g0 l
; X! a" X0 z% S7 m* j3 c- D
锅中加水,放入牛肉、党参、姜、葱、料酒,大火烧开去浮沫,转小火炖3小时至牛肉软烂。
7 H8 y8 E8 f& h' j( _) N  m( L
8 o) E9 w% T6 S( H" N. R1 ^' b取出党参,调味后即可食用。- m/ l& J# P" t" i* z4 i1 x$ k
用法:可单独食用牛肉,或连汤一起饮用。
2 d: s0 m' _2 k  \; K. R( T, E) U
四、莲子猪肚
* P% ^, |, r8 e配方:猪肚1个,水发莲子40枚。7 g! v3 |4 B. p5 e. L/ C! r
功效:健脾益胃,补虚益气。
4 d, y9 j% b& [7 s3 o4 u  u做法:0 a: U$ C4 A& D- u* C: @1 _

0 {* p& V- S) o猪肚清洗干净,将莲子(去芯)装入肚内,用线扎紧封口。1 X5 S3 x* ?/ [$ [

! D* |8 L+ K' @( ^6 f% Y5 r放入锅中,加足量水炖熟,取出晾凉后切丝。9 S) O$ R/ W- ^- ]( h3 Z8 u

  A6 K. ~6 _  m) n  T加入香油、食盐、葱、姜等调味品拌匀,即可食用。
+ R0 o( w" F1 J  W% h7 L用法:可单食,也可佐餐食用。# X2 p2 z* h* Q! X8 R

' N+ q2 b1 q( S五、淮山药泥9 p5 N0 d; ~* U7 V- Z2 K  d
配方:淮山药200克,豆沙150克,京糕100克,水豆粉50克,白糖150克,猪油100克。
2 Z3 X3 a3 P2 h功效:健脾和胃。- h+ \$ z$ s8 `! b
做法:
5 G" y9 o8 A: Z" ^7 i2 ^
: O% m* O1 M$ ?4 L淮山药磨粉,加入白糖50克和少许水搅拌成泥,蒸熟待用。0 s- [2 A) W1 `- {( M

1 k* {' ?, Y0 s. E# @1 H京糕压成泥,加入白糖25克拌匀,豆沙单独备用。" T. Z; r1 b: |6 c$ \7 q
6 ]3 d* V1 `6 l7 G
三种食材分别蒸熟后,取出待用。7 ^# h, |; H3 \  d

4 O3 J. W1 \$ M, H6 u6 E炒锅加热,倒入猪油,依次翻炒京糕泥、豆沙泥,分别铺在淮山药泥两侧。4 q' n8 ~2 Z& r) q2 F5 ?
8 G7 e  B& C6 L$ U  ?$ x- ^
锅中加水少许,放白糖75克煮沸,用水豆粉勾芡后淋在表面,即可食用。
$ K  Y2 n7 G: w+ U5 N; u" M/ L用法:可作早晚餐或点心。) F; i* q5 l! @& x% Q" X$ V) n# H/ K

. I0 t4 J) R7 m) a2 z六、参苓山药汤圆
- m/ \9 m6 h& m" F配方:人参、茯苓、山药各10克,豆沙泥30克,糯米粉适量,白糖、熟猪油各适量。
5 ?3 e8 U4 a" K功效:补脾健胃,益气补肾。
+ R& q/ K3 d$ E6 V- D* w做法:+ Q9 Q" U1 R/ i/ h2 v0 b# b  o

8 v; ?4 v+ u8 i8 Z4 z1 u8 A人参、茯苓、山药蒸熟捣泥,与豆沙、白糖、熟猪油混合成馅,搓成小丸子。' ~7 V. q! K2 e  d( @: J- g" _. E

5 d) y6 Y* M9 \2 w; L& J0 e' X6 ^将糯米粉均匀裹在馅料上,蘸水后继续滚动,使表面反复粘附糯米粉,形成汤圆。6 r. y6 G/ K6 x; w: [3 f0 R
1 B5 i- q; ]# _6 r4 q
放入沸水中煮熟即可。
! B5 F, {* r1 Q" P2 q9 @用法:可作为早晚餐或点心食用。- n) G) ~  k; S4 w
6 t$ U; G4 i& i. w  T8 x2 F
其他低血压证型的食疗推荐) k) }; }( `0 v  s
对于肾阳亏虚型、心脾两虚型低血压,还有相应的食疗方案,建议结合个人体质进行辨证施治,以达到更好的调理效果。
: s1 r5 t5 i/ p1 v4 \* Z, S, E# m4 C5 {5 N* `) s8 v8 T
温馨提示:低血压患者在日常生活中,应注意均衡饮食、适量运动、合理作息,并结合个人体质选择适合的食疗方进行调理,以促进健康恢复。
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