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[美味佳肴] 中气不足型低血压 - 药膳食疗

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发表于 2025-3-14 16:05:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
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低血压是对血压偏低症状的统称,临床上可分为起立性低血压和自发性低血压,前者为暂时性,后者则为持续性。当人体最高血压值低于100-110mmHg,通常可视为低血压。然而,截至本文撰写时,低血压尚无严格统一的诊断标准。
7 _! F9 h3 Z  M; Z, I; g4 Z6 {5 |. W: }* z" V$ t! w
% a& [' v  P7 p* V
中医认为,本病主要由先天体质虚弱、气血亏损,或年老体衰、精气不足,以及药物损害导致阳气不足、气血失调所致。低血压在中医学中归于**“眩晕”、“厥证”、“虚劳”等范畴,其基本病机以阳气亏虚为主,同时可伴有痰湿、瘀阻等病理因素,病变涉及脾、肾、心**,并影响肝与肺。根据临床表现,可分为肾阳不足、心脾两虚、中气亏虚等证型。
) z6 S. U+ S' p, {7 D9 F5 `5 Z. F2 q  E8 ]; y
中气亏虚型低血压的临床表现8 Q* R% V* R7 F' l& d
表现为头晕乏力,喜欢卧床休息,气短懒言,四肢无力,易出汗,食欲不振,大便稀溏,舌淡,脉细。: t- B7 P; d4 d  R7 c
+ S. F( V6 Y5 s) q) f7 w* x
以下为针对中气亏虚型低血压的中医食疗方,仅供参考,建议在中医师辨证后使用。% R7 V( z  L! ^0 n8 u$ D% Z

/ l. c  ?% f! J2 I  F: a. {) U- e: s一、藕丝羹6 I( R# r( M; Q, ?1 ~9 X
配方:嫩莲藕500克,鸡蛋3个,京糕160克,蜜枣100克,青梅100克,白糖200克。' x2 S- ^3 b& s1 E# {
功效:健脾开胃。& J6 K( y* E9 ?( Q" M
做法:
" o/ v) `. Y. H- X, B' K  l; t& r$ e4 a
将嫩藕洗净,去皮,切成约5厘米长的细丝,焯水后捞出。
6 O) r4 p: i+ A
' ?7 N8 E$ c: p. s2 M0 N京糕、蜜枣、青梅分别切成与藕丝相同的细丝。" g6 P; S) o3 W& r3 T
0 X2 Y. ?( W0 Y
鸡蛋取蛋清,加适量水搅拌均匀,倒入大碗中,蒸至凝固成蛋羹。5 G' j9 f' o/ Q6 N! c! [1 r

+ B& w( r" Z" ?4 L8 X5 ~将所有食材摆放在蛋羹上,两侧放藕丝,中间依次放京糕、蜜枣、青梅丝。; L, e' r* o& }6 V* q" B( e1 g2 }/ q

8 {2 q. Q" y: d, _( d2 m锅中加200毫升水,放入白糖煮沸,用湿淀粉勾芡,淋在菜上即可。
- S$ t, C% M# B. l用法:可佐餐食用。
+ r; C* p; \( v/ ~' k/ B# n% C# s0 p
二、山药茯苓包子- ]3 L& F2 B: R7 V0 I, q" w
配方:山药粉、茯苓粉各50克,面粉200克,白糖300克。, r# k* S3 S2 y
功效:健脾补气。
3 _! T9 L, v, P% r0 n& S做法:! H4 l" [% O, v& R1 k3 Z

/ X! P8 p6 b* y& I7 S8 ~山药粉、茯苓粉加水调成糊状,蒸30分钟至凝固。3 R% u! a; E% r3 h" N+ m" x
: `0 g$ @/ R$ a# Y' Q2 ?
面粉发酵后,将白糖、猪油、青红丝与蒸好的山药茯苓糕混合作馅。
; _  Y) n% g: V. Z  ]' j" }. q! B9 U2 B. N' L
包成包子,蒸熟即可。
" O) s' [, U) Z/ D4 ~+ @用法:可作正餐食用。
& b4 H0 \$ R$ q) y3 g/ n
5 h$ b3 L3 x7 ~; V' X( e& R* Q三、党参牛肉汤
. w- I/ u& j) m; k; M配方:党参100克,五花牛肉500克。  b$ C4 v# H9 b7 s
功效:补中益气。
+ N# x# I( I6 n, z' k3 ]/ r做法:
5 h3 O+ f  |: b  N% U4 D' e( T2 t2 [" u3 b: d8 d0 q. i# ^
党参用纱布包好扎紧,牛肉切块。
" M$ i2 N3 X- S" B+ B( t
; g2 B5 @' Y1 N; q+ x3 }2 C锅中加水,放入牛肉、党参、姜、葱、料酒,大火烧开去浮沫,转小火炖3小时至牛肉软烂。, B0 K9 d9 i% u+ V" W+ y8 P

0 m7 B7 W8 J& r取出党参,调味后即可食用。
2 j% }! U2 v' {6 I7 L5 x5 Z用法:可单独食用牛肉,或连汤一起饮用。1 Y+ p% n6 n( _: a
4 i9 C0 E! |- o* B8 q
四、莲子猪肚( x: s! m; V; n7 k0 j  ]
配方:猪肚1个,水发莲子40枚。7 _, v# ^8 d+ S) z0 |
功效:健脾益胃,补虚益气。  Q/ P; g# \) @; p3 F; s. b
做法:& W3 D* V3 X- A0 b5 j
" c. I6 p) e" i; }' T
猪肚清洗干净,将莲子(去芯)装入肚内,用线扎紧封口。
; z3 G7 f' U. S& }& ^
9 r( O. L( Q+ H1 w# i4 O) }放入锅中,加足量水炖熟,取出晾凉后切丝。1 r/ f! E8 [; B: J' N
  Z2 _" _/ u% F
加入香油、食盐、葱、姜等调味品拌匀,即可食用。
% w. W$ F0 I" q5 [" i用法:可单食,也可佐餐食用。
/ F% M: D, v6 R! i) Z, q& K  b
) b9 X5 M7 c: x; F+ R; @五、淮山药泥
0 b3 N& Y2 R% Q/ z( ]- Y配方:淮山药200克,豆沙150克,京糕100克,水豆粉50克,白糖150克,猪油100克。
+ a" S( V  X5 L6 h7 K- T0 Q8 W功效:健脾和胃。9 `- l, d! q9 y# o; w" n
做法:2 G6 i2 f: O: f! ?8 Z* \9 c

; C9 Y1 [& U2 }% b4 ~* f淮山药磨粉,加入白糖50克和少许水搅拌成泥,蒸熟待用。$ d1 U, m) g9 b. r7 C" V+ J

6 D, y7 J9 U0 @, h: @0 ~5 S京糕压成泥,加入白糖25克拌匀,豆沙单独备用。
8 ?" q: j7 j; r+ g" O
" `/ ]6 k; _- ~5 }( N- I% [三种食材分别蒸熟后,取出待用。8 t' ^  v; e: }4 i1 D% [8 g% j
) k* @: e1 ^2 \7 G2 b8 s5 b# g
炒锅加热,倒入猪油,依次翻炒京糕泥、豆沙泥,分别铺在淮山药泥两侧。
8 b- g0 z2 U- s- i& F+ o' C. ~, {% O, R9 g
锅中加水少许,放白糖75克煮沸,用水豆粉勾芡后淋在表面,即可食用。
2 h0 l; X% e1 O# P- m" r用法:可作早晚餐或点心。
7 g3 P8 i% ]- ^: M5 P/ O$ q- W7 _% m  R: q1 n. R/ x7 r
六、参苓山药汤圆# x( s, m, p% r7 u% u
配方:人参、茯苓、山药各10克,豆沙泥30克,糯米粉适量,白糖、熟猪油各适量。! l( B1 r' Q! L9 {8 [5 F
功效:补脾健胃,益气补肾。2 p* [- L, a1 R
做法:6 F% r7 p& D4 x! I4 w9 G8 R
1 V. \  h/ A3 F$ \
人参、茯苓、山药蒸熟捣泥,与豆沙、白糖、熟猪油混合成馅,搓成小丸子。" c9 q8 V! n, D2 p- J$ |. o. o/ b

& `" z  F, ], n& o将糯米粉均匀裹在馅料上,蘸水后继续滚动,使表面反复粘附糯米粉,形成汤圆。
% Q3 }4 K. H1 A0 J4 C5 }. c' Q) ]$ x2 C7 o0 D9 u7 L
放入沸水中煮熟即可。
2 D2 e, m' Q  x# J/ N; |! I用法:可作为早晚餐或点心食用。# `4 Z2 {# c& M8 g2 I0 W: H1 n
+ Q) q7 v+ f# l" m& ^
其他低血压证型的食疗推荐) A4 j  }; E6 L( i9 o5 y* u
对于肾阳亏虚型、心脾两虚型低血压,还有相应的食疗方案,建议结合个人体质进行辨证施治,以达到更好的调理效果。
5 b  F0 o/ T! k; N* Y- L* i4 D  C8 p& r$ q
温馨提示:低血压患者在日常生活中,应注意均衡饮食、适量运动、合理作息,并结合个人体质选择适合的食疗方进行调理,以促进健康恢复。4 x1 o# B4 R& K& u8 i

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