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[美味佳肴] 中气不足型低血压 - 药膳食疗

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发表于 2025-3-14 16:05:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
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低血压是对血压偏低症状的统称,临床上可分为起立性低血压和自发性低血压,前者为暂时性,后者则为持续性。当人体最高血压值低于100-110mmHg,通常可视为低血压。然而,截至本文撰写时,低血压尚无严格统一的诊断标准。
/ ?- b) L$ r' F" {& `. o
4 `; Z" k% [1 M( e/ l6 r, ?/ n: L8 ^! F; }* f* w
中医认为,本病主要由先天体质虚弱、气血亏损,或年老体衰、精气不足,以及药物损害导致阳气不足、气血失调所致。低血压在中医学中归于**“眩晕”、“厥证”、“虚劳”等范畴,其基本病机以阳气亏虚为主,同时可伴有痰湿、瘀阻等病理因素,病变涉及脾、肾、心**,并影响肝与肺。根据临床表现,可分为肾阳不足、心脾两虚、中气亏虚等证型。
/ U* [8 `3 |7 V  y3 U9 h
6 I% i2 I2 l4 U3 ]6 m中气亏虚型低血压的临床表现
$ U! `$ {5 O3 {% u6 V) {表现为头晕乏力,喜欢卧床休息,气短懒言,四肢无力,易出汗,食欲不振,大便稀溏,舌淡,脉细。
# b3 K3 _# x8 X" X
" w+ [* o, W% m7 Z以下为针对中气亏虚型低血压的中医食疗方,仅供参考,建议在中医师辨证后使用。& G1 D2 f" W) d' j5 G, N" r, A

& }6 _; c9 B3 S* h7 \一、藕丝羹
2 B9 y- \$ Z7 H" h7 R% k* [配方:嫩莲藕500克,鸡蛋3个,京糕160克,蜜枣100克,青梅100克,白糖200克。, D/ n% X5 U# L7 @" v. B; l9 X9 w& o
功效:健脾开胃。0 r/ l! f. x/ X/ W, L- ?
做法:
7 O& E7 |( z, k0 M) l7 {2 J
9 [5 R" |5 G. u' P  a! U将嫩藕洗净,去皮,切成约5厘米长的细丝,焯水后捞出。" `& P: ]* X2 n# T* h; ^
9 z3 ]+ ~: S( G8 w4 U
京糕、蜜枣、青梅分别切成与藕丝相同的细丝。
  i$ I' b5 s* p7 o* A( p/ N5 ?+ z9 _% Q& k' N
鸡蛋取蛋清,加适量水搅拌均匀,倒入大碗中,蒸至凝固成蛋羹。
! m; C( @& C' D- C) I! b3 ^) A
4 y; e/ v; e$ e: w" k6 v, O1 d# A将所有食材摆放在蛋羹上,两侧放藕丝,中间依次放京糕、蜜枣、青梅丝。
+ i- P# I9 `, c" O* @. n: I) e# D3 Q/ u9 p; |$ {
锅中加200毫升水,放入白糖煮沸,用湿淀粉勾芡,淋在菜上即可。
% T) V- h' `" t9 d用法:可佐餐食用。/ J4 \/ |; B) B0 i; ~/ ?
8 V0 K2 i% o- f0 }2 I0 @
二、山药茯苓包子
- i' n3 I' [$ E; ~配方:山药粉、茯苓粉各50克,面粉200克,白糖300克。
: h3 `5 T! h+ m" ~- z7 \& z功效:健脾补气。( t! o3 F6 e. l- K. v8 O
做法:
2 \& h. `7 C3 r
0 X/ j% |/ d- t, _山药粉、茯苓粉加水调成糊状,蒸30分钟至凝固。
' u, ^- x5 L; X5 o# r1 x' g" F* G2 ]6 x! d3 ?
面粉发酵后,将白糖、猪油、青红丝与蒸好的山药茯苓糕混合作馅。/ c# f4 f% Q; v/ ^
% d1 u- R0 ?8 i
包成包子,蒸熟即可。
; V1 Y  B& {) K+ {5 K4 }用法:可作正餐食用。
7 l3 ~, y' P5 \! E' Q% G: M2 t2 k* o& k$ C
三、党参牛肉汤. s; q# R" g2 X) o2 v" J9 Y
配方:党参100克,五花牛肉500克。6 N, m: ?: m% I
功效:补中益气。/ V( `: ?/ i+ X6 p
做法:
. g4 E3 [" U; v3 s7 b+ Q2 k0 ]* Z! n# J: ~8 s- F4 z
党参用纱布包好扎紧,牛肉切块。
6 `8 X( B% I% C* E$ N5 Z3 O! @, Z, {# @- \+ y$ E
锅中加水,放入牛肉、党参、姜、葱、料酒,大火烧开去浮沫,转小火炖3小时至牛肉软烂。' {& K' l" s" B. t  Y0 e* V. e
( H. p. E; h1 U% Y6 C7 n
取出党参,调味后即可食用。
* n: f6 P) E$ r0 Y( r用法:可单独食用牛肉,或连汤一起饮用。! z. N9 q- b1 e; D! G! ^

8 C. W& x+ t, ]. E" g9 ?四、莲子猪肚  |1 a2 k, J/ W  N. X# o
配方:猪肚1个,水发莲子40枚。
" M7 x6 K5 v* q1 r, q: d功效:健脾益胃,补虚益气。
/ t; y$ G) }- I8 D; Y  \6 E7 k- q做法:! m$ H1 s6 S7 w3 B7 b' n: m1 h+ j

" \, B) B, |! u, R" Y# m+ x猪肚清洗干净,将莲子(去芯)装入肚内,用线扎紧封口。. K# e8 s9 C# c. _% L
/ e+ a1 E! N: A+ H
放入锅中,加足量水炖熟,取出晾凉后切丝。
1 ^- I6 S8 u4 ^- K6 x  {
7 x- l7 ^; s0 ~. ]7 z9 ~  \加入香油、食盐、葱、姜等调味品拌匀,即可食用。
* J  E/ z6 K+ ?5 O/ j用法:可单食,也可佐餐食用。
4 q0 m2 B2 Z8 \- t4 L! f0 f: V" F9 ]3 M* G- F
五、淮山药泥
# a5 k) B4 l8 U4 Q% @1 T* j配方:淮山药200克,豆沙150克,京糕100克,水豆粉50克,白糖150克,猪油100克。  }' f* y7 [4 F  T6 N5 T8 H' ?
功效:健脾和胃。2 s$ k6 f) c9 J( X: v% t; R
做法:
, I$ x' R9 _& v! E
2 W# U$ ]! k, M" ?9 B. N淮山药磨粉,加入白糖50克和少许水搅拌成泥,蒸熟待用。- o( l4 d, s; u$ Y* Y

/ f6 `6 K" [% _京糕压成泥,加入白糖25克拌匀,豆沙单独备用。& A3 l7 c/ H' `
! O" C! z3 s* k2 o
三种食材分别蒸熟后,取出待用。
# Y7 F( t7 r/ b& W' `* S) X( [4 X1 @% T2 u8 ^
炒锅加热,倒入猪油,依次翻炒京糕泥、豆沙泥,分别铺在淮山药泥两侧。3 t) b. A1 y# s4 h
- L0 I9 y) s$ r! t  O/ R
锅中加水少许,放白糖75克煮沸,用水豆粉勾芡后淋在表面,即可食用。
: D3 W' I6 s" Z3 }! T用法:可作早晚餐或点心。! a7 z" g& \/ |& t7 p# Q8 c8 i- a- U
0 t+ C: t: u: a' B+ V( L
六、参苓山药汤圆
. Y( r  C- U7 N& D: v; U+ W配方:人参、茯苓、山药各10克,豆沙泥30克,糯米粉适量,白糖、熟猪油各适量。
6 Z8 S( X. Q% M/ k6 i+ ]7 u% ~5 w; Q功效:补脾健胃,益气补肾。
! y: \6 k1 X, T. n/ i+ S做法:
/ c* {4 C- W7 q$ a3 i- ?6 f6 e5 Z+ V! c+ ^- r2 p2 `) q
人参、茯苓、山药蒸熟捣泥,与豆沙、白糖、熟猪油混合成馅,搓成小丸子。
9 U5 |8 b2 \( c4 ?: ]1 o' i, N+ |1 c# v
将糯米粉均匀裹在馅料上,蘸水后继续滚动,使表面反复粘附糯米粉,形成汤圆。* |0 ]( _) L' }9 ^% `

/ b( p" U6 z9 t' }放入沸水中煮熟即可。
$ M1 w# ^% A7 Z. N用法:可作为早晚餐或点心食用。# h: J* i  t! U/ q
& c* G' c- m3 U7 w) D
其他低血压证型的食疗推荐: Y! m2 w* ?+ Z
对于肾阳亏虚型、心脾两虚型低血压,还有相应的食疗方案,建议结合个人体质进行辨证施治,以达到更好的调理效果。
1 t# [8 v- h+ a; F5 U% c! U
4 B& f2 R6 P# t; V温馨提示:低血压患者在日常生活中,应注意均衡饮食、适量运动、合理作息,并结合个人体质选择适合的食疗方进行调理,以促进健康恢复。
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