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[美味佳肴] 中气不足型低血压 - 药膳食疗

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发表于 2025-3-14 16:05:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
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低血压是对血压偏低症状的统称,临床上可分为起立性低血压和自发性低血压,前者为暂时性,后者则为持续性。当人体最高血压值低于100-110mmHg,通常可视为低血压。然而,截至本文撰写时,低血压尚无严格统一的诊断标准。' P% ]1 j$ F0 h9 m- Z

1 `1 H8 _, a* t& ?: X; V% @' B) D- y3 s. V& A; Y6 {8 J
中医认为,本病主要由先天体质虚弱、气血亏损,或年老体衰、精气不足,以及药物损害导致阳气不足、气血失调所致。低血压在中医学中归于**“眩晕”、“厥证”、“虚劳”等范畴,其基本病机以阳气亏虚为主,同时可伴有痰湿、瘀阻等病理因素,病变涉及脾、肾、心**,并影响肝与肺。根据临床表现,可分为肾阳不足、心脾两虚、中气亏虚等证型。" A/ m) N% t2 F$ h

$ o. K. X, e7 o3 M8 w1 H中气亏虚型低血压的临床表现
6 Q# \, ]9 y0 {+ H9 C5 X8 c% H* T表现为头晕乏力,喜欢卧床休息,气短懒言,四肢无力,易出汗,食欲不振,大便稀溏,舌淡,脉细。1 x, b$ M1 c5 f2 u) a
$ v, P' O8 f4 l+ K4 |
以下为针对中气亏虚型低血压的中医食疗方,仅供参考,建议在中医师辨证后使用。* R9 A* L. s! X2 O
7 p* e. t# Q$ ]/ o
一、藕丝羹
/ a7 v5 R5 t0 d2 j7 G% o5 A6 j配方:嫩莲藕500克,鸡蛋3个,京糕160克,蜜枣100克,青梅100克,白糖200克。% J$ m4 r" A! r  J1 Y: U# y
功效:健脾开胃。  d1 J2 z( ?. {' i7 |! D" {6 \
做法:9 H5 B4 h. `& M5 Z
+ Z3 ?! K. G0 s" W& f! I8 L
将嫩藕洗净,去皮,切成约5厘米长的细丝,焯水后捞出。! G3 H4 p' [" l3 `9 r7 b* I' A  f
  x% ?- h! ~5 i( ~+ e  x
京糕、蜜枣、青梅分别切成与藕丝相同的细丝。( {' X7 l+ b+ i4 P. k$ v
$ A1 ]1 D. S0 T# K+ B" F# \
鸡蛋取蛋清,加适量水搅拌均匀,倒入大碗中,蒸至凝固成蛋羹。; J" t7 K' Y- ^6 L: F+ i) S
$ t0 F* e8 O% a
将所有食材摆放在蛋羹上,两侧放藕丝,中间依次放京糕、蜜枣、青梅丝。
' i, j# X! O5 z- b1 V
( P1 k/ L! _$ M锅中加200毫升水,放入白糖煮沸,用湿淀粉勾芡,淋在菜上即可。
8 H6 \9 g( E; I用法:可佐餐食用。, m" \* c4 l9 ]# M

0 E$ _( M) P8 Q4 t二、山药茯苓包子
# b. s$ M% \0 A* q配方:山药粉、茯苓粉各50克,面粉200克,白糖300克。: I* n) r; H  t6 N* n% y
功效:健脾补气。) V7 A3 @# y6 H. I
做法:
& F: W1 T4 u3 i2 @( p! J: E: A) g1 L1 W' L" V: y
山药粉、茯苓粉加水调成糊状,蒸30分钟至凝固。
* I4 I! m3 ?, u7 T/ m
+ y1 h8 S0 U0 |, c: I# \  u3 N面粉发酵后,将白糖、猪油、青红丝与蒸好的山药茯苓糕混合作馅。; J- Y8 A+ a* Q( k( q; O4 p& k7 B( \
7 I% O  o2 c& w6 E2 x6 k* o  h+ F
包成包子,蒸熟即可。) M( A. L# a2 ~5 |" N, t
用法:可作正餐食用。
5 ~# \( k# \) X$ _5 u( P/ s- A* ^& U: _( e2 W+ {5 s
三、党参牛肉汤* p# r/ T7 ^9 P$ D- i% B; G8 ]1 y" J
配方:党参100克,五花牛肉500克。
$ O# ?0 Q6 T7 s6 B1 t, n, t$ O" J功效:补中益气。
1 Y* S) {& v" u  Q做法:
4 k" T0 t1 `% S* W% O4 }$ f0 f4 v: |5 r4 x5 q) _
党参用纱布包好扎紧,牛肉切块。4 _, b  R$ i8 G) m8 S0 D! C' d

5 J) k2 l. Z+ ]' h' V3 C0 ^锅中加水,放入牛肉、党参、姜、葱、料酒,大火烧开去浮沫,转小火炖3小时至牛肉软烂。- P: \& H$ e9 R) }

# n$ Y# M$ O8 B% s) V+ H: X取出党参,调味后即可食用。6 q" y$ }1 i0 ]
用法:可单独食用牛肉,或连汤一起饮用。( n% V* n6 k1 I# D( v

9 i6 N; ?5 a; j$ ?- a; p四、莲子猪肚
6 T( N1 W( D7 W; L! m8 p配方:猪肚1个,水发莲子40枚。) n) Z) A/ T0 P. }+ M2 L
功效:健脾益胃,补虚益气。( f. X0 ^. E  ?5 v+ _' T( k! k) C
做法:
6 b- T! k) v6 o3 q$ e& v  d( i3 t3 {+ g2 y3 o
猪肚清洗干净,将莲子(去芯)装入肚内,用线扎紧封口。3 N5 _4 u. h3 R& f/ h
: x) z2 z! R  B+ Z1 w% e
放入锅中,加足量水炖熟,取出晾凉后切丝。3 Y! g. c" T6 c) m9 I; ^
3 b. U! B! z9 f
加入香油、食盐、葱、姜等调味品拌匀,即可食用。
) S3 p- J; i# Z* J# S- z用法:可单食,也可佐餐食用。: e! ]1 l. \0 [2 z" q
6 I' y: g! I5 B: n& K0 g
五、淮山药泥
% c; n' P9 p) f6 @8 r* u配方:淮山药200克,豆沙150克,京糕100克,水豆粉50克,白糖150克,猪油100克。2 z0 q) g; d% v3 G' F; H1 Y
功效:健脾和胃。
" U( l! f7 z/ V, @7 O" y9 |2 |做法:9 q5 h# K# ?1 E5 V7 z& P5 A( e
& A* [1 b6 J/ F6 p
淮山药磨粉,加入白糖50克和少许水搅拌成泥,蒸熟待用。; t, l8 b6 U* H' n  O

: D! T9 w: y" k京糕压成泥,加入白糖25克拌匀,豆沙单独备用。# z0 C5 }6 \% g1 n0 \0 m( N
8 d! X0 d/ d. ?6 T5 b4 M# x
三种食材分别蒸熟后,取出待用。
; T1 ?6 ~. R; L6 j( y5 p: Q8 T
2 s9 e- S' ~8 j0 w0 m炒锅加热,倒入猪油,依次翻炒京糕泥、豆沙泥,分别铺在淮山药泥两侧。4 w" c* F! K* j0 Z0 Z
3 _3 ^$ h0 o' ]! F
锅中加水少许,放白糖75克煮沸,用水豆粉勾芡后淋在表面,即可食用。
- h) {% v1 t! N' g用法:可作早晚餐或点心。; k0 q/ X) D3 g$ o3 H

4 P$ Y9 B, z1 H7 N六、参苓山药汤圆
! _' H0 C5 u5 V; z1 n7 t配方:人参、茯苓、山药各10克,豆沙泥30克,糯米粉适量,白糖、熟猪油各适量。
0 f. N. S+ s! Y  o' ?$ _6 h功效:补脾健胃,益气补肾。0 R$ W- P( Z* R) v+ N2 ~' ?
做法:; l( z8 s6 `6 _9 N% e/ k5 d3 D
$ [7 R  K' K' m
人参、茯苓、山药蒸熟捣泥,与豆沙、白糖、熟猪油混合成馅,搓成小丸子。
! ?1 H8 [* L# R" |# h" h( u9 v- [/ x; ?) d0 @- h: E8 g. t
将糯米粉均匀裹在馅料上,蘸水后继续滚动,使表面反复粘附糯米粉,形成汤圆。
) V& D0 E9 m4 h  J! _
' H5 C, f; Z2 b$ n0 k% i放入沸水中煮熟即可。! g8 K: A2 m" i% H/ a
用法:可作为早晚餐或点心食用。
1 J( W  Y7 N. G5 y- Y6 g4 [2 b' p. o' ?
其他低血压证型的食疗推荐
. I/ \  _, }1 R) l# w对于肾阳亏虚型、心脾两虚型低血压,还有相应的食疗方案,建议结合个人体质进行辨证施治,以达到更好的调理效果。
- j2 y# G- ?7 h, i7 x+ i% E
: ?  a2 ]- k' r( X; _& s温馨提示:低血压患者在日常生活中,应注意均衡饮食、适量运动、合理作息,并结合个人体质选择适合的食疗方进行调理,以促进健康恢复。
9 Y" e& H0 {( W; f) Q$ ~! ]; M$ n( k& j3 E( b; R1 \8 B
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