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[美味佳肴] 中气不足型低血压 - 药膳食疗

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发表于 2025-3-14 16:05:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
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低血压是对血压偏低症状的统称,临床上可分为起立性低血压和自发性低血压,前者为暂时性,后者则为持续性。当人体最高血压值低于100-110mmHg,通常可视为低血压。然而,截至本文撰写时,低血压尚无严格统一的诊断标准。5 j( l. s3 ]/ `7 j) e$ ?

- ?* k" z3 _( I4 S9 g3 y
! w# M1 r' Y1 T7 G0 K9 @中医认为,本病主要由先天体质虚弱、气血亏损,或年老体衰、精气不足,以及药物损害导致阳气不足、气血失调所致。低血压在中医学中归于**“眩晕”、“厥证”、“虚劳”等范畴,其基本病机以阳气亏虚为主,同时可伴有痰湿、瘀阻等病理因素,病变涉及脾、肾、心**,并影响肝与肺。根据临床表现,可分为肾阳不足、心脾两虚、中气亏虚等证型。' |  f7 [. m' x* G5 w  A
* V3 s9 h9 Z8 w5 b9 w
中气亏虚型低血压的临床表现7 @& @- R6 u7 k& E6 S
表现为头晕乏力,喜欢卧床休息,气短懒言,四肢无力,易出汗,食欲不振,大便稀溏,舌淡,脉细。
8 H9 O  [2 |; Q, Q0 k  P" s  G1 y4 v4 G/ ]0 @' }% w" [9 O& S
以下为针对中气亏虚型低血压的中医食疗方,仅供参考,建议在中医师辨证后使用。6 a! w, `+ @) x; x; ~
7 O( o0 L& [/ f
一、藕丝羹6 v+ |, M4 C8 V
配方:嫩莲藕500克,鸡蛋3个,京糕160克,蜜枣100克,青梅100克,白糖200克。* P( h9 `. Y: J" a
功效:健脾开胃。# u! H6 Z2 ?: Z" b0 g# e
做法:* f8 m* H3 U7 Z6 ]! Z# [  }0 i
% E. Q* C, t3 n/ i1 x
将嫩藕洗净,去皮,切成约5厘米长的细丝,焯水后捞出。
0 B; X# d' U! E( \& \4 h% p/ T0 M( U/ O9 P4 L: U  p  K3 t
京糕、蜜枣、青梅分别切成与藕丝相同的细丝。
; R7 n4 x1 r8 K/ Z4 `
' m, o. {. [( d/ O' ^6 a$ ^  A鸡蛋取蛋清,加适量水搅拌均匀,倒入大碗中,蒸至凝固成蛋羹。3 {% i  C  [9 n1 `  R# O( w1 q

1 K- d7 S  z4 r" W! J) ^将所有食材摆放在蛋羹上,两侧放藕丝,中间依次放京糕、蜜枣、青梅丝。* a% L& V# O% @3 L. S7 N& j

& f5 W# b7 |( ~" i4 @1 Q2 M  k# G锅中加200毫升水,放入白糖煮沸,用湿淀粉勾芡,淋在菜上即可。
: C" s# {$ T- ~0 b9 y用法:可佐餐食用。* m! J6 h( H- I( u# Z
- ~: S1 V" e0 Y- N
二、山药茯苓包子2 E) n% }$ q; |" K* ]9 r
配方:山药粉、茯苓粉各50克,面粉200克,白糖300克。) J' }; V! P- s& I4 x
功效:健脾补气。
" F& c* v/ n, i; K" t& v% g, U做法:2 g+ z6 \, k, E3 A
! e' v( r7 q+ Q  V+ S
山药粉、茯苓粉加水调成糊状,蒸30分钟至凝固。( v4 Y; T/ F+ |' {  @7 a; \6 H) f
+ y8 ^; w! F  q! Z' Q8 @' C3 D
面粉发酵后,将白糖、猪油、青红丝与蒸好的山药茯苓糕混合作馅。
& ?9 {* J8 O) D/ o, I' o6 }: y. K2 V" u$ Y' k  k
包成包子,蒸熟即可。  ~: ?4 z& L% f/ d- @$ t+ E
用法:可作正餐食用。9 P7 D9 c% w+ Y# i  B! \
; F, f. E( v, T3 B' ^
三、党参牛肉汤3 Q, Z/ O  P" I
配方:党参100克,五花牛肉500克。
7 K  }4 a5 \8 a, [功效:补中益气。8 a/ S; Y/ a" A' V" ?. G
做法:
1 `. b* U0 b) X+ M1 s" @8 L( |. m) Z# L  R. O
党参用纱布包好扎紧,牛肉切块。' Q; d+ a0 t$ A- Y; q/ }/ ?
0 @" l+ b2 _% L
锅中加水,放入牛肉、党参、姜、葱、料酒,大火烧开去浮沫,转小火炖3小时至牛肉软烂。
, A, z, a# ^' |, X; g. }4 I* D0 d- ^
取出党参,调味后即可食用。5 U1 R; S. s$ C1 e& \* O5 q
用法:可单独食用牛肉,或连汤一起饮用。5 ?& H4 Z: ?1 v1 l/ u

) M/ K+ i8 [& I" [3 |- Q四、莲子猪肚
8 z$ y$ b1 \4 k配方:猪肚1个,水发莲子40枚。9 Z2 G2 ?0 Y5 s) Z) i
功效:健脾益胃,补虚益气。
# r. k7 k: y3 b# `6 d, b. k/ d做法:
+ y% @# L# p* Z3 h+ A  J: j
! t5 P! [% o8 |' ?$ C- u1 g2 k% C4 m猪肚清洗干净,将莲子(去芯)装入肚内,用线扎紧封口。
% G$ k' s2 W* J% @6 a* J7 V+ X7 S; A6 z$ [' |) W% T
放入锅中,加足量水炖熟,取出晾凉后切丝。
9 c: F! l# G7 U" V" b5 c0 M2 h, I+ ]* S; g
加入香油、食盐、葱、姜等调味品拌匀,即可食用。
+ x# A8 W" ]2 i4 z/ y9 f用法:可单食,也可佐餐食用。& ~/ ?% g0 |& U/ F7 b2 C

) p3 f/ {3 k- e- @  `) B# @, @' M$ z五、淮山药泥
2 k7 e8 o% M& w' u3 Y配方:淮山药200克,豆沙150克,京糕100克,水豆粉50克,白糖150克,猪油100克。
2 k$ K0 m2 {7 q功效:健脾和胃。
" A2 n" Z4 T; Z做法:
8 M3 m! s% t2 H0 n& d2 R) ~
% S; Z' v- I' Z6 C淮山药磨粉,加入白糖50克和少许水搅拌成泥,蒸熟待用。
/ \  _1 H3 B9 y
3 P! C  @/ W3 d# w5 U京糕压成泥,加入白糖25克拌匀,豆沙单独备用。
" W# [5 G2 L# j0 |+ ]
4 y" t) ^& F% \+ a, ?1 G三种食材分别蒸熟后,取出待用。8 n. g& t& @' f. U8 z

, ^" r3 y1 ^5 F) ]炒锅加热,倒入猪油,依次翻炒京糕泥、豆沙泥,分别铺在淮山药泥两侧。
5 F+ c2 q9 ]6 F# n* d& c
' I/ j; J1 I. \, T% T/ O, \锅中加水少许,放白糖75克煮沸,用水豆粉勾芡后淋在表面,即可食用。4 J% @) p4 ~! P" n3 _8 F: b
用法:可作早晚餐或点心。+ _5 U" @8 O/ \9 L1 A+ i
/ }, A& f( N) ]& X% X$ l: i
六、参苓山药汤圆
" R5 O% D, |. y8 z# S  R配方:人参、茯苓、山药各10克,豆沙泥30克,糯米粉适量,白糖、熟猪油各适量。$ f, {: B+ a+ R" S" }1 N6 E
功效:补脾健胃,益气补肾。6 }# c& M2 k$ |2 |, K2 [
做法:2 c- T3 K2 p- Y1 g
1 L& T" \! [7 H* Y. ^+ _
人参、茯苓、山药蒸熟捣泥,与豆沙、白糖、熟猪油混合成馅,搓成小丸子。
' E& R5 g; N5 F. n% r% s4 v1 z. g, X$ S8 ^* X9 [
将糯米粉均匀裹在馅料上,蘸水后继续滚动,使表面反复粘附糯米粉,形成汤圆。
& m0 e* x- t$ j
7 G& K9 u: V  x  V- i放入沸水中煮熟即可。$ [) N8 m) s/ s5 W5 z* E7 D5 U
用法:可作为早晚餐或点心食用。
; x4 _1 ~* _& J7 |- P# `/ O) z. C7 |# o  L1 E( ~
其他低血压证型的食疗推荐: o. I4 X" h7 x! s0 r
对于肾阳亏虚型、心脾两虚型低血压,还有相应的食疗方案,建议结合个人体质进行辨证施治,以达到更好的调理效果。$ r: }% y) ~% s) n2 _: w( t
. u: a& h! Y; l- |2 D3 e0 G
温馨提示:低血压患者在日常生活中,应注意均衡饮食、适量运动、合理作息,并结合个人体质选择适合的食疗方进行调理,以促进健康恢复。
! K7 e0 Q2 g- S, Z/ N* t$ K5 B, K% c, d9 u
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