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[美味佳肴] 中气不足型低血压 - 药膳食疗

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发表于 2025-3-14 16:05:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
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低血压是对血压偏低症状的统称,临床上可分为起立性低血压和自发性低血压,前者为暂时性,后者则为持续性。当人体最高血压值低于100-110mmHg,通常可视为低血压。然而,截至本文撰写时,低血压尚无严格统一的诊断标准。1 w; y" D& ~1 I

5 N3 q- N9 G/ z% P$ c' T$ l$ o
中医认为,本病主要由先天体质虚弱、气血亏损,或年老体衰、精气不足,以及药物损害导致阳气不足、气血失调所致。低血压在中医学中归于**“眩晕”、“厥证”、“虚劳”等范畴,其基本病机以阳气亏虚为主,同时可伴有痰湿、瘀阻等病理因素,病变涉及脾、肾、心**,并影响肝与肺。根据临床表现,可分为肾阳不足、心脾两虚、中气亏虚等证型。7 b+ W+ b+ r% C( q' g7 _

. V" Z3 a3 t# v# S中气亏虚型低血压的临床表现
) K3 n9 A' R" ]& a2 T: `表现为头晕乏力,喜欢卧床休息,气短懒言,四肢无力,易出汗,食欲不振,大便稀溏,舌淡,脉细。+ P, v3 m- z8 s! A0 j! \

7 N* L! b( h3 J* w# d以下为针对中气亏虚型低血压的中医食疗方,仅供参考,建议在中医师辨证后使用。
5 P' M: a* [  ~6 O$ ?/ v
+ D$ Q3 `$ w9 v6 I" ^一、藕丝羹$ C. Q9 }& @/ D
配方:嫩莲藕500克,鸡蛋3个,京糕160克,蜜枣100克,青梅100克,白糖200克。
' s, m9 n6 b+ |7 G, {' ?/ t* I# t功效:健脾开胃。. U; R- K% q, [: ^5 b+ w% ^, w
做法:
6 D) T7 r& j  l+ P6 L# {2 U$ S+ Y3 X2 u; ]2 A% k
将嫩藕洗净,去皮,切成约5厘米长的细丝,焯水后捞出。6 T$ |' [5 h' Z; o4 C( W

) }+ o. G0 T( A6 J$ _* `; N* S京糕、蜜枣、青梅分别切成与藕丝相同的细丝。4 x2 j; V  A4 B4 T8 O/ p
) V5 q! g+ p  j4 k$ N
鸡蛋取蛋清,加适量水搅拌均匀,倒入大碗中,蒸至凝固成蛋羹。* l9 R* V2 M% N' i

- h" R# J1 w+ f$ v将所有食材摆放在蛋羹上,两侧放藕丝,中间依次放京糕、蜜枣、青梅丝。$ u6 h: @% ?& X) u7 k( Q, J; z

7 ?' w1 }/ m( X; @/ h! ^2 K锅中加200毫升水,放入白糖煮沸,用湿淀粉勾芡,淋在菜上即可。
) |" J1 I) `/ v* f' c用法:可佐餐食用。0 v, v) h: ?0 q: ]/ C

4 b0 i: {+ y. c( T+ W0 }4 V( y二、山药茯苓包子
- F  s, A5 ?% a* H. d配方:山药粉、茯苓粉各50克,面粉200克,白糖300克。
; D8 U5 j2 g- z5 _功效:健脾补气。" ?  k  W, P& p
做法:  V& r' U* J" a& @/ T1 p

; R% |8 g6 [( A. y7 ~3 E山药粉、茯苓粉加水调成糊状,蒸30分钟至凝固。0 `& ^7 Z- w; B7 A: Q
9 s; t$ h: n! O% t' q6 c
面粉发酵后,将白糖、猪油、青红丝与蒸好的山药茯苓糕混合作馅。$ A* o, S( i# z$ Q9 ~

  K' J! [( D0 ~; ^4 E. b包成包子,蒸熟即可。
- H& A" @; r9 J用法:可作正餐食用。) T& |7 ~) C: Z
6 q; p8 K' o% c
三、党参牛肉汤
' V5 ^2 _4 V0 z* T7 N  D, U" r  @配方:党参100克,五花牛肉500克。
& n( r6 P. R( d$ d5 b功效:补中益气。
# y$ S5 X: S/ v( R做法:
5 v/ _& @$ S/ K. W/ c* ^# G# w- @0 V" }& y' u
党参用纱布包好扎紧,牛肉切块。
  f8 g( i; W/ t9 Y  v
0 U6 \% S. S8 B$ S' z锅中加水,放入牛肉、党参、姜、葱、料酒,大火烧开去浮沫,转小火炖3小时至牛肉软烂。% h6 O4 a- x5 L$ e( O9 v) l

9 n: p: a  O! s取出党参,调味后即可食用。, Y( K2 |8 l$ |+ Q: N* o/ {
用法:可单独食用牛肉,或连汤一起饮用。
/ B5 ~5 \) E0 R. ~
6 _; C5 f: B, l- J: `" C0 _四、莲子猪肚
  t+ G) Q+ n+ C配方:猪肚1个,水发莲子40枚。) `0 P# v5 u" F& `8 n  E! l0 O
功效:健脾益胃,补虚益气。9 J7 e+ i+ ~- Q) X( @7 z  B% H
做法:+ n- @9 g8 K2 k% f( L

& ?2 g" Q6 k& H' c. a/ e! H" C猪肚清洗干净,将莲子(去芯)装入肚内,用线扎紧封口。( o+ L% s" S9 s! x
. t6 \# @6 C- s; U& V
放入锅中,加足量水炖熟,取出晾凉后切丝。
! ^$ t8 B- e" ?0 D* g' Z; S
4 s, Z- e+ }/ m5 M$ j* d# h加入香油、食盐、葱、姜等调味品拌匀,即可食用。2 ]' n6 U0 x1 S  \" N" u
用法:可单食,也可佐餐食用。4 Q4 {3 f8 [) k' {7 F4 v0 b- g

6 U; Y9 M8 T) j: O$ I+ o( y五、淮山药泥
/ K: z1 \- a. f% C配方:淮山药200克,豆沙150克,京糕100克,水豆粉50克,白糖150克,猪油100克。+ _! l3 J- B4 m3 i. p9 R( R
功效:健脾和胃。
: N: Q* F- J, u" a3 e# E* ~. X/ O( ]做法:# _0 s# ]) X7 r! G1 c$ e" N. h

- L! Q4 [& a2 [5 _2 ~淮山药磨粉,加入白糖50克和少许水搅拌成泥,蒸熟待用。+ Z6 [' G( Y2 T3 }9 \! j+ U; H
: j5 x7 O5 C, R. z7 Y$ \! ~0 h0 d8 _
京糕压成泥,加入白糖25克拌匀,豆沙单独备用。6 K/ M8 H  ]! W. n( E

/ q6 B+ e: S4 \: k, h三种食材分别蒸熟后,取出待用。6 V+ U9 A4 h5 _& ~

" N. u/ w1 `4 |% U4 Z炒锅加热,倒入猪油,依次翻炒京糕泥、豆沙泥,分别铺在淮山药泥两侧。
, j+ K+ C0 _/ |1 j& j1 M  ?% v/ i3 k/ D: A6 u9 _
锅中加水少许,放白糖75克煮沸,用水豆粉勾芡后淋在表面,即可食用。
' ~# o, }# v8 ~0 i/ f, Q! b6 U% @9 x6 p用法:可作早晚餐或点心。# e  }; B; P8 p

+ C+ U$ i5 B. {' B4 f9 k; L六、参苓山药汤圆
* S8 O# ]! {' S4 z6 d2 [; _配方:人参、茯苓、山药各10克,豆沙泥30克,糯米粉适量,白糖、熟猪油各适量。
- o2 V) [) i/ Z( K功效:补脾健胃,益气补肾。
: E4 ]6 p4 d" w0 L# O做法:4 g" y  e. b3 v+ l; Y2 D' P8 m
$ K# X1 r# ~; z# y( w0 G
人参、茯苓、山药蒸熟捣泥,与豆沙、白糖、熟猪油混合成馅,搓成小丸子。
. C$ d" x; @5 W% ^. J9 Z! m; l$ ^. a( m( ?
将糯米粉均匀裹在馅料上,蘸水后继续滚动,使表面反复粘附糯米粉,形成汤圆。5 [5 V+ h) ~3 `( {7 z3 V

# V. I3 `/ r; ^7 k, }, G3 [7 w放入沸水中煮熟即可。' s8 }9 ]5 i0 `% F  j5 D1 n" p5 q
用法:可作为早晚餐或点心食用。
4 {* w( Z0 l, [" j, [$ x3 U7 _% y# }4 o( V
其他低血压证型的食疗推荐
) h9 r( A8 T0 D$ R  G对于肾阳亏虚型、心脾两虚型低血压,还有相应的食疗方案,建议结合个人体质进行辨证施治,以达到更好的调理效果。
8 O- @6 Y/ d0 a- h( B( G# ^& D5 F! z' q3 Q5 }& _! F  J
温馨提示:低血压患者在日常生活中,应注意均衡饮食、适量运动、合理作息,并结合个人体质选择适合的食疗方进行调理,以促进健康恢复。
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