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[美味佳肴] 中气不足型低血压 - 药膳食疗

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发表于 2025-3-14 16:05:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
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低血压是对血压偏低症状的统称,临床上可分为起立性低血压和自发性低血压,前者为暂时性,后者则为持续性。当人体最高血压值低于100-110mmHg,通常可视为低血压。然而,截至本文撰写时,低血压尚无严格统一的诊断标准。
& w0 F9 R. w$ N( ]9 F
! D( y& ~! f! J1 _6 N1 V3 X' A8 X0 {/ ]9 B9 z* M
中医认为,本病主要由先天体质虚弱、气血亏损,或年老体衰、精气不足,以及药物损害导致阳气不足、气血失调所致。低血压在中医学中归于**“眩晕”、“厥证”、“虚劳”等范畴,其基本病机以阳气亏虚为主,同时可伴有痰湿、瘀阻等病理因素,病变涉及脾、肾、心**,并影响肝与肺。根据临床表现,可分为肾阳不足、心脾两虚、中气亏虚等证型。4 @" ~& l$ I' b$ d# c: k4 ]& I5 Y
& J6 ^  \  C, y( [1 w& A) V9 x
中气亏虚型低血压的临床表现
2 W: c1 q4 E( H' c' X表现为头晕乏力,喜欢卧床休息,气短懒言,四肢无力,易出汗,食欲不振,大便稀溏,舌淡,脉细。" Y$ y' V+ o2 v9 j; S' v1 D8 z  `
9 V* D4 F  A" f3 Q! W: I
以下为针对中气亏虚型低血压的中医食疗方,仅供参考,建议在中医师辨证后使用。& i* I! ~: C# ?" m: I. f

- A( A; q4 k- [( I- k一、藕丝羹4 d. E, b5 Y% P! O$ k0 J
配方:嫩莲藕500克,鸡蛋3个,京糕160克,蜜枣100克,青梅100克,白糖200克。6 c, @/ J) W. M4 R
功效:健脾开胃。
; m5 \% R8 M. m* h做法:! d  f; F  L  t) \
% z9 d( i5 m& o8 p% M4 g% ^
将嫩藕洗净,去皮,切成约5厘米长的细丝,焯水后捞出。
3 y0 P3 k$ J  m  K2 [. m, k$ h' M1 y% K
京糕、蜜枣、青梅分别切成与藕丝相同的细丝。
( X  L; n( {: T, ?- M4 A% A& b4 Y$ p3 a& H4 b5 [! F
鸡蛋取蛋清,加适量水搅拌均匀,倒入大碗中,蒸至凝固成蛋羹。1 Z- K0 i7 v" h0 r8 z
9 |% n' F9 E4 `' u. n4 ^+ x
将所有食材摆放在蛋羹上,两侧放藕丝,中间依次放京糕、蜜枣、青梅丝。
; V: C  j, u# N0 ^0 z& c1 i# ^
锅中加200毫升水,放入白糖煮沸,用湿淀粉勾芡,淋在菜上即可。
0 ~( C' r7 F  E5 ^/ r# u1 l- }用法:可佐餐食用。
. I, T2 ~& F9 ~3 {# }' L  [- O' v  @1 V$ X* c. q( h
二、山药茯苓包子2 G- h: T. e8 W0 w# t! Z1 q
配方:山药粉、茯苓粉各50克,面粉200克,白糖300克。9 p2 a! j! y7 E+ H( y* E/ Q8 T
功效:健脾补气。& Z7 @) k! O- _0 \+ u" n$ t- o) Y3 E
做法:
- l' F5 d) [* H$ E/ _4 d& ]
6 N& n1 R. y6 P& B' ^( ]山药粉、茯苓粉加水调成糊状,蒸30分钟至凝固。6 ?+ Z+ k+ w5 h! i5 P+ O  K

- {' _1 Y; M% U) v面粉发酵后,将白糖、猪油、青红丝与蒸好的山药茯苓糕混合作馅。8 t* D( E8 q, i2 V2 f  h2 U

* c9 L) h( v3 x& y包成包子,蒸熟即可。6 D# g6 j0 s9 d
用法:可作正餐食用。
. J7 _8 p7 s4 n$ b0 N) @- A
# B4 W: ?8 O. q) e三、党参牛肉汤1 [6 _0 B9 S8 r3 K
配方:党参100克,五花牛肉500克。" {4 `/ p, w1 r+ R* o4 }
功效:补中益气。
0 D3 V3 u) w, b4 Q3 `5 j3 G- j做法:% w- |6 |4 h) Q2 I. B

: y8 a5 F( V# k3 q, a/ `7 O党参用纱布包好扎紧,牛肉切块。
# _( T6 S" a- o. o( s
; e; }3 q( Z$ w5 w0 o( z锅中加水,放入牛肉、党参、姜、葱、料酒,大火烧开去浮沫,转小火炖3小时至牛肉软烂。6 Q/ \  K* o2 R; r0 R5 A
2 @5 a* T! H; Z$ T
取出党参,调味后即可食用。3 L1 q+ Q9 @! N
用法:可单独食用牛肉,或连汤一起饮用。
1 N2 ]( |# [/ X, ]3 ^' S3 t9 a
6 A+ i. O" M  U四、莲子猪肚3 s' M5 l  d* j7 T  `
配方:猪肚1个,水发莲子40枚。
  Q  k. }' E8 w$ F% h; ^& y3 O8 Y功效:健脾益胃,补虚益气。" U) Q+ @( ~0 q, p( j" s0 I
做法:
6 X) i: _4 V, d! B( ]
2 v: y, \5 K& X8 ?* `猪肚清洗干净,将莲子(去芯)装入肚内,用线扎紧封口。) D' X1 g2 f2 q, h5 }3 ?
) U6 j3 T0 S( y
放入锅中,加足量水炖熟,取出晾凉后切丝。5 }4 `$ M& G2 S( g; Q# }' K

& t0 w# V) v9 K加入香油、食盐、葱、姜等调味品拌匀,即可食用。
1 I  O  e, v2 I  ~& o+ X) X用法:可单食,也可佐餐食用。
7 Z6 T& Y, j1 u! i( W8 L/ C
( j+ j8 b6 e& I# K* X五、淮山药泥  x- P+ H2 }6 ]
配方:淮山药200克,豆沙150克,京糕100克,水豆粉50克,白糖150克,猪油100克。
$ _$ {1 c0 h8 p# l3 l功效:健脾和胃。% q6 f; T8 k3 a1 H, A
做法:* K- M9 J( ~2 H* ^$ i

, `; L  R* b+ J淮山药磨粉,加入白糖50克和少许水搅拌成泥,蒸熟待用。
8 o$ ?& u$ @& N% r0 v
. G9 _0 t, q( z% O2 U7 a# C' I/ ^京糕压成泥,加入白糖25克拌匀,豆沙单独备用。, i2 _8 h$ d# \; P4 C  E+ I' }

* D$ J* O, y& r0 k9 N  _三种食材分别蒸熟后,取出待用。6 X4 s" d, F/ O1 J

( a" k( |  f# D1 @+ Q8 z: b炒锅加热,倒入猪油,依次翻炒京糕泥、豆沙泥,分别铺在淮山药泥两侧。& k3 A+ S+ ]* v! H* m# u
, `+ Q& E( B5 U
锅中加水少许,放白糖75克煮沸,用水豆粉勾芡后淋在表面,即可食用。% H) `. u( _2 B
用法:可作早晚餐或点心。
# Q0 r; R( ]; L9 c# u/ K
" C0 v/ g5 C+ J9 k" X% U3 h" V+ N六、参苓山药汤圆
* |8 ?$ s& U/ c% \配方:人参、茯苓、山药各10克,豆沙泥30克,糯米粉适量,白糖、熟猪油各适量。( n3 T) }4 l9 z6 s; m
功效:补脾健胃,益气补肾。; C: Q5 g9 S- p
做法:0 d. \# o; s7 p. z
/ {9 N; ~. W) z. d9 Q
人参、茯苓、山药蒸熟捣泥,与豆沙、白糖、熟猪油混合成馅,搓成小丸子。; J5 L6 Q$ l$ M9 d6 l
! M, G! U; d( Z4 b* k0 V) l
将糯米粉均匀裹在馅料上,蘸水后继续滚动,使表面反复粘附糯米粉,形成汤圆。( ]% F/ I2 B; Z8 _' `, g+ R

" J$ u! D7 K" V! D  }# p( s0 Y$ J放入沸水中煮熟即可。1 h8 g8 c9 n0 j$ \5 t  t1 \
用法:可作为早晚餐或点心食用。
. H% Y1 Z0 E. j) b% n1 P3 S" `5 F9 C- t1 ^1 s7 Y+ b# y1 l
其他低血压证型的食疗推荐
# ?- C3 F+ b3 @6 W4 f/ [对于肾阳亏虚型、心脾两虚型低血压,还有相应的食疗方案,建议结合个人体质进行辨证施治,以达到更好的调理效果。) g' Z3 |# N" ?, \9 d# Y

+ d3 I* N  T! a0 n& A# C温馨提示:低血压患者在日常生活中,应注意均衡饮食、适量运动、合理作息,并结合个人体质选择适合的食疗方进行调理,以促进健康恢复。2 J/ K5 C$ d9 S+ l2 t6 X
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