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[美味佳肴] 中气不足型低血压 - 药膳食疗

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发表于 2025-3-14 16:05:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
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低血压是对血压偏低症状的统称,临床上可分为起立性低血压和自发性低血压,前者为暂时性,后者则为持续性。当人体最高血压值低于100-110mmHg,通常可视为低血压。然而,截至本文撰写时,低血压尚无严格统一的诊断标准。
6 o( e, {; u7 A8 y  {
' t/ P& G, Q3 x) i4 n4 F5 B! D0 |- o! H
中医认为,本病主要由先天体质虚弱、气血亏损,或年老体衰、精气不足,以及药物损害导致阳气不足、气血失调所致。低血压在中医学中归于**“眩晕”、“厥证”、“虚劳”等范畴,其基本病机以阳气亏虚为主,同时可伴有痰湿、瘀阻等病理因素,病变涉及脾、肾、心**,并影响肝与肺。根据临床表现,可分为肾阳不足、心脾两虚、中气亏虚等证型。
2 Y/ B* Y4 ~4 k+ Y# C6 C! H& k5 \
中气亏虚型低血压的临床表现
4 S8 x- G' t8 l- R表现为头晕乏力,喜欢卧床休息,气短懒言,四肢无力,易出汗,食欲不振,大便稀溏,舌淡,脉细。
" k4 W$ ^. H- c  o! h, T' C" e0 k9 k' a9 b$ R8 B
以下为针对中气亏虚型低血压的中医食疗方,仅供参考,建议在中医师辨证后使用。0 p/ G$ g  |5 T! f4 F6 T( J

6 R3 S) A, A& m- S  ^9 ^) Q7 d一、藕丝羹
( H6 `! }$ T: ^( w: q0 T配方:嫩莲藕500克,鸡蛋3个,京糕160克,蜜枣100克,青梅100克,白糖200克。
3 B. ]' \3 B! U6 P功效:健脾开胃。
  D! U) X8 L0 R! o7 f  z+ y2 }- @做法:
$ F% O9 G* H2 y$ I
/ m; y6 m/ V; a' A$ v9 e将嫩藕洗净,去皮,切成约5厘米长的细丝,焯水后捞出。
/ j9 n0 N' P, c! \8 X' Y
2 n/ _* g$ y3 r1 g) n京糕、蜜枣、青梅分别切成与藕丝相同的细丝。
& Z7 q3 L& \2 e) h) T
/ I5 x2 W6 k: t3 Q( v7 h% W鸡蛋取蛋清,加适量水搅拌均匀,倒入大碗中,蒸至凝固成蛋羹。2 u  @4 M$ D/ {) j

& x7 t7 {+ A2 [/ J/ S7 i2 S将所有食材摆放在蛋羹上,两侧放藕丝,中间依次放京糕、蜜枣、青梅丝。9 h, Q0 O* R- ~5 |9 ^( C4 ]+ N9 Z

$ r* h, v% d5 X4 J- c  f% o锅中加200毫升水,放入白糖煮沸,用湿淀粉勾芡,淋在菜上即可。" Q+ O& f( M, u# e
用法:可佐餐食用。
5 a: L8 {% Q& T# ^6 J  l# h5 K- _9 s4 G
二、山药茯苓包子' B1 Z; W1 Q9 F
配方:山药粉、茯苓粉各50克,面粉200克,白糖300克。
+ h" b; g2 d; Y0 d) i功效:健脾补气。+ E& f# M% Q# Z5 O8 t; N3 J
做法:
) p& X7 I6 U6 r+ h6 {& b4 X
( Q& `% [7 g7 R3 k- P! U0 t0 H山药粉、茯苓粉加水调成糊状,蒸30分钟至凝固。
' w2 R4 u: S  f, O6 @; T' |& _* k8 p+ Q: r5 R% s" a' P
面粉发酵后,将白糖、猪油、青红丝与蒸好的山药茯苓糕混合作馅。
3 E$ A$ K* V6 j( [& ^* d  N) H3 P& v1 U0 O( s
包成包子,蒸熟即可。- d( w2 Y. g4 N
用法:可作正餐食用。
' ~6 g9 p' O! x
% M0 Y. W8 B7 D  R8 \2 Y三、党参牛肉汤$ C2 D8 t$ h+ ^( F4 i$ G8 B
配方:党参100克,五花牛肉500克。& `/ a) @4 t3 p
功效:补中益气。( z) a' I5 \, W: O* M
做法:& e* Q3 k% O: f5 ^# Q

( P+ z/ J5 X* X$ A4 K% f党参用纱布包好扎紧,牛肉切块。- a# i1 l. B$ e( n* R! S. I
/ }2 {5 u7 m. F8 ~* R( s1 N) Z
锅中加水,放入牛肉、党参、姜、葱、料酒,大火烧开去浮沫,转小火炖3小时至牛肉软烂。$ }8 T6 |, {" V5 g/ Q

8 c: k" _+ ]! Z取出党参,调味后即可食用。  u) w# o( o) ]+ V( s) g5 I$ E5 {. Z
用法:可单独食用牛肉,或连汤一起饮用。& F+ O/ ?+ j: r3 s  p6 s0 C

3 e4 ^1 \1 T' _4 m, @9 H" y8 j/ V四、莲子猪肚2 m0 P' o7 |, U9 V
配方:猪肚1个,水发莲子40枚。% k3 I/ Z! t: N  P
功效:健脾益胃,补虚益气。+ c4 H6 P5 r1 N% h( ?
做法:
" p& e: t/ `( T9 b' i. [, q
/ J" ^$ k! ?( a# _- z, S9 C' Q猪肚清洗干净,将莲子(去芯)装入肚内,用线扎紧封口。$ T. u* x+ @/ }% t7 B# }; O7 x0 B3 B& v2 _
3 D% F' ]% Z5 f+ m. Y
放入锅中,加足量水炖熟,取出晾凉后切丝。2 L  I0 r/ E4 I1 S/ u" g
4 W0 p! |4 O9 _  ~
加入香油、食盐、葱、姜等调味品拌匀,即可食用。, d/ m- ~" f$ F5 u! w
用法:可单食,也可佐餐食用。# y7 c' L" F0 |- Z0 Q

, l: o8 W) U0 `) I五、淮山药泥
! Z( c' V. e9 ?  {2 [2 t配方:淮山药200克,豆沙150克,京糕100克,水豆粉50克,白糖150克,猪油100克。% \& ^! e' q' Z  |0 q" W6 l
功效:健脾和胃。
7 o$ @8 J/ d) v) \做法:: v1 _# T- s8 b) }* E+ X

  g: r0 h3 m( t* s$ u1 \/ U4 L5 w淮山药磨粉,加入白糖50克和少许水搅拌成泥,蒸熟待用。
4 C4 T3 L0 R. L$ _5 y4 V& ~- v/ J: H: U; q1 u
京糕压成泥,加入白糖25克拌匀,豆沙单独备用。
7 W! l) y/ r3 F
1 a& w7 W5 c# E6 G$ a三种食材分别蒸熟后,取出待用。
, V! e- @/ Y$ Q2 {" Q* @3 W' @+ U# `1 J) V
炒锅加热,倒入猪油,依次翻炒京糕泥、豆沙泥,分别铺在淮山药泥两侧。2 E$ P$ R: b; F1 y5 e% U
: l) w9 }7 h% {
锅中加水少许,放白糖75克煮沸,用水豆粉勾芡后淋在表面,即可食用。- k9 W) O# R& _
用法:可作早晚餐或点心。
& r' h$ C8 N  P0 n& t( S- u
$ o. g+ P" r& ]0 p% S5 H( J: X1 [六、参苓山药汤圆
3 n7 q1 d7 W, g1 i8 k配方:人参、茯苓、山药各10克,豆沙泥30克,糯米粉适量,白糖、熟猪油各适量。0 J5 T: ?  K: ?% I) X5 {( g. `
功效:补脾健胃,益气补肾。- Q+ o9 h& W7 t2 _. b
做法:4 h0 k  i+ N  o) f/ Y# O
' u' E# k) e0 B' j" b. Q# u% ]
人参、茯苓、山药蒸熟捣泥,与豆沙、白糖、熟猪油混合成馅,搓成小丸子。2 L# X* w, O& f( _' J0 _, U

* n. A1 Z) F1 y5 e5 w将糯米粉均匀裹在馅料上,蘸水后继续滚动,使表面反复粘附糯米粉,形成汤圆。
) i1 y2 p/ S7 e; r) j- @8 c' ~0 T7 ~+ W/ h5 Y9 ]
放入沸水中煮熟即可。: O0 z  H% z; X( E+ f% m
用法:可作为早晚餐或点心食用。
+ i4 r+ \( K* |9 u% O; x% i2 m" }$ `' `
其他低血压证型的食疗推荐6 _' O% Y4 y1 d' Y
对于肾阳亏虚型、心脾两虚型低血压,还有相应的食疗方案,建议结合个人体质进行辨证施治,以达到更好的调理效果。
$ h. X* ^& R0 d( B& v( r: o1 r
  S1 n# T$ i7 W+ n+ J: |$ N温馨提示:低血压患者在日常生活中,应注意均衡饮食、适量运动、合理作息,并结合个人体质选择适合的食疗方进行调理,以促进健康恢复。
, r, t0 g/ ?4 a
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