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今天分享一个百岁老人的特别的故事。
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有一位100+岁的医学博士约翰·沙芬伯格，他不仅活得长，更难得的是活得精彩。 * Y: n: ]. [0 N5 f, Z
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100岁还在精神抖擞地看病、教学，93岁时巡回演讲173场！他的长寿秘诀到底是什么？答案可能比你想象得更简单，但坚持下来却不容易。
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前段他接受采访时分享了自己的长寿秘诀，这些习惯看似简单，却很少有人能真正坚持下来。 3 F, e& h( ]$ B$ Z. f" s
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他1923年出生于中国上海，在中国居住过16年。
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2 L3 d* O; u4 K* Z" f/ D9 F2016年，在他93岁那年，138天内在斯洛伐克、捷克等地进行了173场演讲，体力不输年轻人。 5 n& Y$ A' ]. N$ z# w! v
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去年，沙芬伯格博士接受华裔女生米歇尔·岑（Michelle Cen）的采访，多次引用数据，阐明了有助于健康长寿的秘诀。
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而提及他的日常会让大多数人惊讶
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每天凌晨4点起床 . n0 _8 R" v0 l& c) o7 O
0 C+ K! ~% b4 d }( @ e! g完全不吃肉类
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晚上不吃晚饭 - Z: W9 \- `, L) v
3 H( U/ F1 {- W$ p& @1 i4 a听起来是不是觉得不可思议？但正是这些"极端"的习惯，让他在百岁之后依然思维清晰、精力充沛。
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]( G1 \! ]6 \4 H1 F沙芬伯格博士说致病的七种风险，分别是吸烟、喝酒、不运动、过重、吃太多糖与肉、高血压、高胆固醇。 7 o$ }6 P' m1 H2 y0 d
9 ]( G7 q5 [2 o( T; e( W如果能避免这几种风险，将可以减少八成心血管疾病、中风、心脏病。 7 ^# e# C, L- V4 T; W+ K
) j. t% Z' a( F, ]4 R他说“如果前五项风险都去除了，自然不会有后面两项。”
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他说这些问题都可以通过改变生活方式来补救，尤其是小心饮食，特别是健康吃素的人的寿命的确比其他人长。 , G* C( U; _ j. p! u; x% \& i
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他谈到的方法很简单吧？ 9 `0 w" Z1 a$ }7 y( w, f) `# s
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不抽烟、不喝酒，适量运动，控制体重，少吃糖和肉，这对绝大多数人来说都非常简单吧？
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七个长寿习惯，你能坚持几个？ + I/ E+ e4 _" y$ Q
3 L3 \ T4 r8 X6 E+ M7 }1. 别把三餐当信仰 " @& k1 V2 }0 Z7 D
5 v2 C8 w/ |) d# @2 [2 a* p Q- }& D1 E“少吃一点，对身体特别好”，沙芬伯格教授提倡每天只吃两顿饭，尤其是避免晚餐。他发现，晚饭不吃，身体会变得更加轻盈，早晨醒来也更有精神，这其实就是现在很火的间歇性断食。重点不在于少吃，而在于：
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4 Y( K. [! U( J3 c/ H8 l. a给肠胃休息的时间 3 s% c6 r2 d% x" Z" O* I- f
0 g |! b. Z% }; p: s让身体能量集中在修复而不是消化
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2 Z0 R2 }: {) V/ j9 @' _5 Z保证每顿饭的营养够全面
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8 Y7 V7 T: O W3 X" p2. 蓝色地带饮食结构 - y; K0 C& ?) j+ B
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他的饮食原则是清淡为主，搭配大量植物。他还强调减少糖分摄入，避免肥甘厚腻的食物。毕竟，糖分是诱发炎症的元凶之一！总的来说特点是：
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以植物性食物为主
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6 ]+ I! M6 u. @8 X# w0 g5 l, q优质全谷物取代精制面食
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5 Q1 f( }9 I1 F每天必吃100克豆腐（他特别强调这一点）
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3. 运动要适度但必须坚持 1 y7 Y1 Y, ?- s! `! p/ k
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沙芬伯格教授说，运动是长寿哲学的基石。无论是散步、游泳还是骑自行车，只要是持续中等强度的运动，都有助于增强心血管健康、保持肌肉骨骼强度，还能提升情绪。世界卫生组织建议的运动量：
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每周150-300分钟中等强度运动
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每周75-150分钟高强度运动 " N2 C2 ^+ T; K4 G" t/ H. N% m' t
- H, P/ R8 N3 F7 \关键：找到适合自己的运动方式，持续坚持比强度更重要。
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- `# R* y1 o0 Q1 U+ b6 g* ], a4. 作息要规律，这比你想象的更重要 4 M! y) ?/ X6 j
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沙芬伯格的作息非常规律： ( y4 B; A, ^' T! q& U$ _
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晚上8-9点睡觉 % u. Y8 W0 ^% K' l
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凌晨4点起床
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1 n, l% `+ W2 g: Y保证7-8小时睡眠
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听起来很早？但早睡早起确实能带来更好的身心状态。 K8 s9 b/ @) E% {& s
/ i; Y4 E# Y2 g6 M, \5. 远离生活中的"慢性毒药"
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' l+ _9 ]8 I' Q他特别提醒要避免：
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烟酒
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久坐不动
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过度肥胖
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7 s; d6 E' y4 s9 O; p过量糖分
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这些看似普通的习惯，其实都在慢慢影响我们的寿命。 5 N$ ]9 u7 F+ @4 m9 o- o
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6. 压力管理很重要
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+ O! @+ Q( q; Z他提到压力对衰老的影响： " a8 Z/ G1 \+ e& v- r. _
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压力大会加速端粒缩短 ' H( z0 I$ ]$ O( o p3 }
' T% c0 g, e+ {端粒缩短意味着衰老加快
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% M# |% [# f, F5 h! X7 t建议通过户外活动或冥想来减压
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8 B! t. |, j/ D; Y/ H& e7 Q" i2 z7. 补充必要的营养素 1 u: ]2 @! p; I5 ]5 A, m
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他特别强调： . x5 H+ r6 X/ Z( T* ?; I7 k, a
$ @; m1 a5 z, u7 F1 g多晒太阳补充维生素D减少高盐食物避免钙流失 ' P. r* y7 ?7 p! ~0 ~
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沙芬伯格博士已经100多岁了，状态还真么好，这的确令人羡慕。我们自己要认真思考，我们每天的生活行为会让自己100多岁的时候，保持很好的状态吗？当然能最重要的是持续性，与其追求完美，不如先从一个小习惯开始，慢慢培养。
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你觉得这些习惯中，哪个最难坚持？不妨从今天开始，选择一个最容易的先试试看。
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发表于 2025-2-15 14:10:47