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每个季节都有适合吃的水果，春节前后，砂糖橘大量上市，几乎每个从市场回来的朋友手里都会拎上几斤砂糖橘，春节的时候和瓜子糖果放在盘子里尤为丰盛，看上去非常的养眼。
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( G/ R; q% [8 K7 ^1 n( K- e新鲜的砂糖橘不仅皮薄，而且汁水特别足，即使没有目的的逛市场也能激起大家的购买欲望。所以几乎每次我都会买上3、5斤，家里的老人和孩子都非常喜欢吃。其实一样的道理，吃了砂糖橘，其他的水果也就吃的少了。
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砂糖橘含有丰富的水分和维C，抵抗力低下或者容易上火感冒的朋友都可以吃，并且还可以缓解冬天的干燥。砂糖橘的个头很小，装上几个放在口袋里，走街串巷也能解闷儿，非常受大众的喜爱。
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# S( b7 n( O h9 h5 r. a但不知大家是否有注意到，外面卖的砂糖橘除了颜色鲜艳以外，几乎每颗橘子上都会带有一两片叶子，难道只是为了让砂糖橘看上去更美观吗？其实这背后暗藏玄机。 % `. g& L/ h8 m5 S
) r' N8 v0 p# h( C) `砂糖橘上市后会销往全国各地，通常都需要3~5天的运输时间，而在采摘的过程中，果农会刻意的保留砂糖橘的叶子，原因是为了更好的锁住砂糖橘的水分，延长存储时间。
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相信那些大量采购砂糖橘的朋友也能注意到，如果保留砂糖橘的叶子，放在低温下储存3~5天，砂糖橘的水分是不会有任何的变化。但如果去掉叶子，两三天砂糖橘的皮可能就会干巴，就是这个原因了。 % Y% i0 A& ?5 b# W1 t: [
4 f) Z3 P8 D+ I7 U) F/ C7 ~只是有些朋友不免会想，这么多的叶子保不准就是商贩为了压秤用的。但其实仔细计算，那几片叶子根本起不了多大的作用，反而能够延长砂糖橘的存储时间，所以利还是大于弊的。 5 C K1 A' }- D2 e" x, ^- J
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马上临近春节，在外打工的朋友也开始陆陆续续的回家，砂糖橘作为必不可少的年货之一，其销售量也会异常的火爆。但利益面前总会有人以次充好，或者以假乱真，如何挑选到新鲜且水分足的砂糖橘呢？今天就跟大家分享几个小方法。 7 Q# D+ X/ [" c" ?
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第一：挑选外皮颜色深的
8 z$ H, ^* M# E! |砂糖橘的皮颜色非常鲜艳，在阳光下表面几乎可以反光，这也是因为砂糖橘在生长过程中经过长时间的日照缘故，这样的砂糖橘又甜，水分又足，如果颜色浅的或者没有什么光泽，口感就就会偏酸了。 # X5 T, ^: m6 g
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第二：挑选捏上去比较硬的 9 L8 Z* t! C( ~! B: H& p
因为砂糖橘外皮水分非常足，所以成熟之后摸上去是非常硬的，并且仔细看能看到比较明显的颗粒感，就像鱼子一样，假如摸上去软塌塌，要么是存放时间太长，橘皮失去了水分；要么就是里面的橘肉不饱满，撑不起来外皮。
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+ ^6 ~+ s- L( y7 B( ~1 t第三：挑选闻上去味道比较重的
9 h' l! _- d1 T% m7 d成熟之后的砂糖橘有非常明显的橘子香，远远的就可以闻到，如果闻上去没什么味道，要么是还没有成熟，要么就是为了存放更长的时间，表面喷了一些耐储存的药水，这样的砂糖橘就不要买了。
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1 Q2 `# K& U2 R, i1 H第四：挑选外皮没有明显伤痕的
U' Z( g' m3 N3 E. b! H如果橘子皮破裂，有可能是采摘时或者运输过程中挤压造成的，这种情况非常容易变质，其口感也会偏苦，如果家里有老人或者孩子可能没有办法及时分辨，吃进肚里很容易引起腹泻，所以购买时一定要仔细挑选。
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$ ?. {- l7 T# _第五：挑选手感比较重的 % }. b& Q; X. ^9 M: Z/ w, }
同样大小的砂糖橘，重的会比轻的水分足，重量轻的，有时候扒开橘皮后里面的肉干瘪，甚至没有多少水分，吃进嘴里非常寡淡。而重一些的在剥皮的过程中水分就能溅出来，所以购买的时候要仔细甄别。
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发表于 2025-1-29 15:12:44