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糖雪球、冰糖葫芦、山楂糕……
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$ I' H# S6 Y+ n2 s+ q% v' X$ U冬天山楂相关的美味就大量上市
3 @: m J4 L" H3 J, T* Y酸酸甜甜的口感
9 J0 W* C! k% |7 z3 S0 [% w; v加上看似“吃不胖”的属性
4 J S" T; H9 W; H8 D b. v2 G深受大家欢迎
8 A5 g; W0 y6 H* T" g可如果食用不当 2 e1 t+ y4 c4 Y( G( P
会引发健康问题
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近期 2 i2 K: N/ |) ~5 N: G5 L1 _+ v. n
19岁的倩倩(化名)
- o F+ ]6 Q; _; T1 [就因为山楂而进了医院……
! s. z# z" p" Z* B她腹痛到打滚 巨大石头塞满整个胃 m! k7 |4 T. y9 k
倩倩今年19岁,正在杭州一所大学读大二,身体健康,平时几乎不怎么生病。眼下正是山楂大量上市的季节,而糖炒山楂一直是她的心头好。
7 L) N# F2 C# Q8 r0 ]8 Y+ G5 w这天晚上,倩倩买了1斤多糖霜小山楂来吃,结果当天晚上就感到肚子痛。 K9 J1 X5 d- V1 q) }
起初,她还勉强能忍受,心想等期末考试结束回老家再去看医生。可到了第二天,她腹痛却越来越重,疼得直打滚,忍无可忍的她这才来到了杭州市第一人民医院门诊。
# \. s) C3 l) a. w" M( i' K; {& j+ g接诊的医生简单问了病史后,给倩倩安排了腹部CT平扫检查,结果发现一个8.6cm×5.5cm左右的巨大异物把她的胃塞得满满当当。
# y- _6 P8 e6 f; }, R4 L- \“你吃了多少山楂?”医生问。
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& E4 [9 k" Q# k“一个人吃了1斤多,大概有30多颗……”倩倩怯怯地说。
! v& Z4 s" z$ ^0 Z, A经验丰富的医生立刻做了明确诊断——胃石。
$ r3 T9 E/ B8 L' n# Q进一步胃镜检查后,医生发现,倩倩胃里面的结石体积庞大,几乎不留什么空隙,这使得常规的异物圈套器无法施展。
9 }6 i4 @" N, m9 y- f$ C }为此,医生决定先用工具将结石分割成小块,但由于结石太多,如果直接一一取出,会对喉咙造成损伤,他选择让这些小块结石留在里面,并再三嘱咐倩倩,这几天多喝可乐。
3 E3 e! F! O0 h) {& R2 U8 X4 J% Y根据医嘱,倩倩喝了两天的可乐,果然,四天后复查,检查结果显示,她胃内的结石已完全溶解消失。 1 g0 h8 B# x {) g+ J% I; p0 ~
; ]) w( K% B9 a: c: G很多食物都会引发结石
. \6 W( F$ I, u1 p y: e9 Y8 P8 P“只听说柿子吃多了会得柿石,怎么山楂也会引发结石?”倩倩百思不得其解。
, ?7 g3 J! A8 [4 l' q3 k0 `对此,医生解释,“胃石”又叫作“柿石”,也会经常把柿子和螃蟹联系在一起,因为柿子的鞣酸含量比较高,鞣酸会与蛋白质结合,就容易形成不溶于水的沉淀物,沉淀物还会吸附胃里的食物残渣,像滚雪球一样越滚越大,形成“柿石”。
7 V6 r* ^' r _2 G" a; @其实,胃石并非仅限于柿石,只要富含“鞣酸”的食物,如:香蕉、山楂等,在特定条件下同样可能形成结石,需引起高度警惕。“最近门诊已经收到好几例类似的病例,每年到柿子、山楂上市的季节,更是高发。”医生说。 ! }" l7 A( p: z- ^6 M* E# d/ ?+ }
不过,任何事情都不能“抛开剂量讲毒性”。产生胃结石的前提是柿子里鞣酸含量高且大量食用。未成熟的涩柿子鞣酸含量高达4%以上,而成熟的甜柿子在脱涩处理后,鞣酸含量能显著降至0.1%以下。因此,如果少量食用成熟的甜柿子和螃蟹,一般不会出现胃结石的问题。 " x- D/ L: y9 _" f
% O) Q- j" N @+ X. c8 n预防胃石 注意这几点
4 V% A' |$ f: ]" P4 C, Z) c# r7 Y1、选择成熟的柿子或山楂等食物;
: p' ]- S& ]3 ^: i3 O2、注意摄入量,不可贪吃;
- |- f$ t: H: ~9 O# f7 ~3、避免与高蛋白食物共同食用。
+ o! b* x7 Q N# e5 v0 \: o4、消化功能差的人群要减少摄入,如老人、儿童要特别注意; + ]5 ~, h- H0 z
5、进食后注意口腔清洁,避免鞣酸对牙齿造成损伤。
: U J( {8 g: \2 e& W' K/ t6、如有不适及时入院就诊,千万不可听信偏方治疗。 / e0 V9 c4 f1 ^) q: ^. |
如果近期食用尤其是空腹食用过柿子、黑枣、生山楂,出现明显腹痛、腹胀、恶心、排黑色大便甚至呕吐咖啡样物质等症状,需及时到医院就诊。并把自己进食过这些食物的大概时间、数量等情况报告给医生。 & _1 x5 T' _0 |; j
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