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糖雪球、冰糖葫芦、山楂糕…… $ ^# j' M5 j) p$ J9 l- R9 |5 }
. m: J* ^9 j8 m; \+ t( ^- p; |1 b冬天山楂相关的美味就大量上市
( d9 H3 I' t' {; i r酸酸甜甜的口感
; z; v( j- E2 y7 Y, h8 x- C加上看似“吃不胖”的属性
$ ^4 J9 {* l. L* i# g7 j+ S( j6 L深受大家欢迎 / _! O& |% c" Z- `! l5 w* i
可如果食用不当 ! r; |/ T* I) c+ x: A
会引发健康问题 5 Q- T8 C( |9 ]9 b4 p& H: T8 G
. C c, {1 z: k8 I近期 + Z W5 M/ M$ y* [
19岁的倩倩(化名)
' C/ i |. ?6 O' c+ P* i( i就因为山楂而进了医院…… . h" q4 s* j, R4 y/ @# o$ q1 I) _
她腹痛到打滚 巨大石头塞满整个胃
}8 q: @5 W$ a' p* B4 Q倩倩今年19岁,正在杭州一所大学读大二,身体健康,平时几乎不怎么生病。眼下正是山楂大量上市的季节,而糖炒山楂一直是她的心头好。
6 W7 } ^/ v/ _2 G8 V: Q8 P这天晚上,倩倩买了1斤多糖霜小山楂来吃,结果当天晚上就感到肚子痛。 8 T* Q4 j+ `7 R; P+ M
起初,她还勉强能忍受,心想等期末考试结束回老家再去看医生。可到了第二天,她腹痛却越来越重,疼得直打滚,忍无可忍的她这才来到了杭州市第一人民医院门诊。 ' z4 b* S" o% R) g/ o6 p
接诊的医生简单问了病史后,给倩倩安排了腹部CT平扫检查,结果发现一个8.6cm×5.5cm左右的巨大异物把她的胃塞得满满当当。 8 \) E0 A% ^1 T) h1 k# o" b! e
“你吃了多少山楂?”医生问。
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6 ]1 l- k/ x$ T' t$ e“一个人吃了1斤多,大概有30多颗……”倩倩怯怯地说。 / i* o' i7 D( w) |: |4 K7 L7 _
经验丰富的医生立刻做了明确诊断——胃石。 $ n% H( d1 h, o% e( q2 H, t/ n9 C) y
进一步胃镜检查后,医生发现,倩倩胃里面的结石体积庞大,几乎不留什么空隙,这使得常规的异物圈套器无法施展。 * ]# G; B+ L. R9 J0 i& N* r9 a# P
为此,医生决定先用工具将结石分割成小块,但由于结石太多,如果直接一一取出,会对喉咙造成损伤,他选择让这些小块结石留在里面,并再三嘱咐倩倩,这几天多喝可乐。 . j8 c4 r+ a% v/ R
根据医嘱,倩倩喝了两天的可乐,果然,四天后复查,检查结果显示,她胃内的结石已完全溶解消失。
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+ O) y+ E1 T% a) E$ w* ~1 ]很多食物都会引发结石
( z. j7 \$ [9 }& |" c7 J“只听说柿子吃多了会得柿石,怎么山楂也会引发结石?”倩倩百思不得其解。 3 b6 j' q- n9 R# g1 `- M' R* M
对此,医生解释,“胃石”又叫作“柿石”,也会经常把柿子和螃蟹联系在一起,因为柿子的鞣酸含量比较高,鞣酸会与蛋白质结合,就容易形成不溶于水的沉淀物,沉淀物还会吸附胃里的食物残渣,像滚雪球一样越滚越大,形成“柿石”。
h. W( G, ?1 C2 e1 X其实,胃石并非仅限于柿石,只要富含“鞣酸”的食物,如:香蕉、山楂等,在特定条件下同样可能形成结石,需引起高度警惕。“最近门诊已经收到好几例类似的病例,每年到柿子、山楂上市的季节,更是高发。”医生说。
4 ^7 P0 }1 E6 X' n不过,任何事情都不能“抛开剂量讲毒性”。产生胃结石的前提是柿子里鞣酸含量高且大量食用。未成熟的涩柿子鞣酸含量高达4%以上,而成熟的甜柿子在脱涩处理后,鞣酸含量能显著降至0.1%以下。因此,如果少量食用成熟的甜柿子和螃蟹,一般不会出现胃结石的问题。 * p& o2 K8 |, |- |# P
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预防胃石 注意这几点 : m& \6 s' Q/ [) \6 m
1、选择成熟的柿子或山楂等食物; ( n8 ^, O3 T) h3 L- V/ ?8 a5 L3 j
2、注意摄入量,不可贪吃;
9 G! f# o4 t v3 x( W* v0 W, n: g3、避免与高蛋白食物共同食用。 - L& t2 [/ a3 f" d* z, |6 _
4、消化功能差的人群要减少摄入,如老人、儿童要特别注意; ) S4 t2 y' R0 W; d: t$ n9 Y/ W; f
5、进食后注意口腔清洁,避免鞣酸对牙齿造成损伤。 $ t% b1 D* c, |
6、如有不适及时入院就诊,千万不可听信偏方治疗。
# J$ V: S" S, R( k$ d6 I如果近期食用尤其是空腹食用过柿子、黑枣、生山楂,出现明显腹痛、腹胀、恶心、排黑色大便甚至呕吐咖啡样物质等症状,需及时到医院就诊。并把自己进食过这些食物的大概时间、数量等情况报告给医生。 1 ^7 Y# X$ Y5 O" Y
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