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糖雪球、冰糖葫芦、山楂糕……
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n) W- t) Z# [; F" O! Y2 S冬天山楂相关的美味就大量上市 0 y1 l4 M& H2 Q( v) ^8 v8 m
酸酸甜甜的口感 4 Z( d5 J2 g4 @# e
加上看似“吃不胖”的属性
9 J ~# _* T$ P; a7 b1 m深受大家欢迎 ; E$ d( G/ {5 S( C/ ]
可如果食用不当 9 w- P$ {3 f9 e) ]' N# X
会引发健康问题
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4 u0 [$ [, S2 `) A3 D19岁的倩倩(化名)
+ x2 |( o5 s3 A就因为山楂而进了医院……
w9 A, l4 S) o* _9 p3 ~她腹痛到打滚 巨大石头塞满整个胃
3 m' ?# {# R( h倩倩今年19岁,正在杭州一所大学读大二,身体健康,平时几乎不怎么生病。眼下正是山楂大量上市的季节,而糖炒山楂一直是她的心头好。 $ P( C4 y: Y5 a% X, Y" Y
这天晚上,倩倩买了1斤多糖霜小山楂来吃,结果当天晚上就感到肚子痛。
P2 l' [! z6 e# H0 U) Z# r起初,她还勉强能忍受,心想等期末考试结束回老家再去看医生。可到了第二天,她腹痛却越来越重,疼得直打滚,忍无可忍的她这才来到了杭州市第一人民医院门诊。
u) w4 Q3 h3 @! L, U. `接诊的医生简单问了病史后,给倩倩安排了腹部CT平扫检查,结果发现一个8.6cm×5.5cm左右的巨大异物把她的胃塞得满满当当。
! C' g d Z" [ L' r: [6 o9 H( g“你吃了多少山楂?”医生问。
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“一个人吃了1斤多,大概有30多颗……”倩倩怯怯地说。
$ ]. ?4 n/ e. l0 y经验丰富的医生立刻做了明确诊断——胃石。 / }& n, `) U6 P! W. h& ]2 j2 i
进一步胃镜检查后,医生发现,倩倩胃里面的结石体积庞大,几乎不留什么空隙,这使得常规的异物圈套器无法施展。 7 ^. T( G2 w5 L" y, d% r
为此,医生决定先用工具将结石分割成小块,但由于结石太多,如果直接一一取出,会对喉咙造成损伤,他选择让这些小块结石留在里面,并再三嘱咐倩倩,这几天多喝可乐。 5 N N+ E5 m/ n8 E7 J. V
根据医嘱,倩倩喝了两天的可乐,果然,四天后复查,检查结果显示,她胃内的结石已完全溶解消失。
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0 Z" K0 R- P; \% h! j: S+ J很多食物都会引发结石 l# o" h" Q9 G
“只听说柿子吃多了会得柿石,怎么山楂也会引发结石?”倩倩百思不得其解。 / I* B% N, H3 B j; [ p% P$ s
对此,医生解释,“胃石”又叫作“柿石”,也会经常把柿子和螃蟹联系在一起,因为柿子的鞣酸含量比较高,鞣酸会与蛋白质结合,就容易形成不溶于水的沉淀物,沉淀物还会吸附胃里的食物残渣,像滚雪球一样越滚越大,形成“柿石”。 " Q* n2 X/ i; ]" {- m/ \
其实,胃石并非仅限于柿石,只要富含“鞣酸”的食物,如:香蕉、山楂等,在特定条件下同样可能形成结石,需引起高度警惕。“最近门诊已经收到好几例类似的病例,每年到柿子、山楂上市的季节,更是高发。”医生说。 + W& b: `, d# O& j7 A
不过,任何事情都不能“抛开剂量讲毒性”。产生胃结石的前提是柿子里鞣酸含量高且大量食用。未成熟的涩柿子鞣酸含量高达4%以上,而成熟的甜柿子在脱涩处理后,鞣酸含量能显著降至0.1%以下。因此,如果少量食用成熟的甜柿子和螃蟹,一般不会出现胃结石的问题。
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1 j" H# S6 h0 ?- _& R0 g预防胃石 注意这几点 # v- f+ I7 b5 Z- U# Z
1、选择成熟的柿子或山楂等食物; * m/ K2 W4 h7 \
2、注意摄入量,不可贪吃; - m: Z4 E# q2 f
3、避免与高蛋白食物共同食用。
/ s# i) i2 Q2 c v1 o4、消化功能差的人群要减少摄入,如老人、儿童要特别注意;
9 D2 b9 d& b! ]7 n" G2 C* W" j% I5、进食后注意口腔清洁,避免鞣酸对牙齿造成损伤。 & y# V7 x: C% V4 R" m) r8 G! s
6、如有不适及时入院就诊,千万不可听信偏方治疗。
- f* e9 \; l# B; U$ z2 t9 k) d如果近期食用尤其是空腹食用过柿子、黑枣、生山楂,出现明显腹痛、腹胀、恶心、排黑色大便甚至呕吐咖啡样物质等症状,需及时到医院就诊。并把自己进食过这些食物的大概时间、数量等情况报告给医生。
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