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糖雪球、冰糖葫芦、山楂糕……
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' c5 D9 V: T$ d( |# M冬天山楂相关的美味就大量上市 % _5 S. d' u6 m$ v
酸酸甜甜的口感
. n8 Z6 m4 {/ o+ T' K! l1 d' q6 N: b加上看似“吃不胖”的属性 ! k+ }3 s% d9 S1 y" h) G# |
深受大家欢迎
; z- @7 X3 H! n+ B: p可如果食用不当
% l) E b: u5 Q* s4 I2 Z8 |' h7 y会引发健康问题 ( P6 P. s; n0 o2 L4 `9 \/ l
' w0 t" R" A3 U5 ^( Q" n2 c近期
f3 h. j' X/ F3 ?19岁的倩倩(化名)
# [! U# D# I. j. T* I% }+ f就因为山楂而进了医院……
4 t# s2 S- D' b: \她腹痛到打滚 巨大石头塞满整个胃 8 p3 G S+ V( [2 @- @- {
倩倩今年19岁,正在杭州一所大学读大二,身体健康,平时几乎不怎么生病。眼下正是山楂大量上市的季节,而糖炒山楂一直是她的心头好。 5 ]8 s- e0 H8 @% x
这天晚上,倩倩买了1斤多糖霜小山楂来吃,结果当天晚上就感到肚子痛。 5 k/ }0 J2 Z1 K
起初,她还勉强能忍受,心想等期末考试结束回老家再去看医生。可到了第二天,她腹痛却越来越重,疼得直打滚,忍无可忍的她这才来到了杭州市第一人民医院门诊。
" O) y' }$ \/ z( d, _2 T7 e接诊的医生简单问了病史后,给倩倩安排了腹部CT平扫检查,结果发现一个8.6cm×5.5cm左右的巨大异物把她的胃塞得满满当当。 ; a; P9 x6 [: V: x! c! U) A
“你吃了多少山楂?”医生问。 + N, B7 B+ |% K
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“一个人吃了1斤多,大概有30多颗……”倩倩怯怯地说。 % e& H9 ?' X/ a6 I9 L
经验丰富的医生立刻做了明确诊断——胃石。 3 e( C( n9 \2 y1 h% R. v# u- H
进一步胃镜检查后,医生发现,倩倩胃里面的结石体积庞大,几乎不留什么空隙,这使得常规的异物圈套器无法施展。 7 v! L( d4 a- C/ F' ~
为此,医生决定先用工具将结石分割成小块,但由于结石太多,如果直接一一取出,会对喉咙造成损伤,他选择让这些小块结石留在里面,并再三嘱咐倩倩,这几天多喝可乐。
7 }+ V4 j' e) B' E% l3 j根据医嘱,倩倩喝了两天的可乐,果然,四天后复查,检查结果显示,她胃内的结石已完全溶解消失。
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很多食物都会引发结石 * C# r. o" }) d5 F2 c
“只听说柿子吃多了会得柿石,怎么山楂也会引发结石?”倩倩百思不得其解。
2 O- a# w2 H0 p6 U- q6 D对此,医生解释,“胃石”又叫作“柿石”,也会经常把柿子和螃蟹联系在一起,因为柿子的鞣酸含量比较高,鞣酸会与蛋白质结合,就容易形成不溶于水的沉淀物,沉淀物还会吸附胃里的食物残渣,像滚雪球一样越滚越大,形成“柿石”。 " ~* ~' \+ g u* @4 h
其实,胃石并非仅限于柿石,只要富含“鞣酸”的食物,如:香蕉、山楂等,在特定条件下同样可能形成结石,需引起高度警惕。“最近门诊已经收到好几例类似的病例,每年到柿子、山楂上市的季节,更是高发。”医生说。
* V( t; ^' w8 }8 B! a5 S不过,任何事情都不能“抛开剂量讲毒性”。产生胃结石的前提是柿子里鞣酸含量高且大量食用。未成熟的涩柿子鞣酸含量高达4%以上,而成熟的甜柿子在脱涩处理后,鞣酸含量能显著降至0.1%以下。因此,如果少量食用成熟的甜柿子和螃蟹,一般不会出现胃结石的问题。 , R) O' N1 c y* M
, d2 C5 V" s! J预防胃石 注意这几点 . d5 s1 }/ U$ T/ X3 s* n
1、选择成熟的柿子或山楂等食物;
6 L( |7 W- Q: j+ _4 \2、注意摄入量,不可贪吃; 7 t, N7 X& J5 T9 }- i q k% }
3、避免与高蛋白食物共同食用。 ; _$ K8 [; a7 [9 ]5 i4 h5 S
4、消化功能差的人群要减少摄入,如老人、儿童要特别注意; 8 {2 }- N8 C0 N# w& X+ ~# X
5、进食后注意口腔清洁,避免鞣酸对牙齿造成损伤。 8 t1 `6 \- g8 H, h+ Q7 N
6、如有不适及时入院就诊,千万不可听信偏方治疗。 ; ]4 O" D6 N7 j3 T2 q4 M
如果近期食用尤其是空腹食用过柿子、黑枣、生山楂,出现明显腹痛、腹胀、恶心、排黑色大便甚至呕吐咖啡样物质等症状,需及时到医院就诊。并把自己进食过这些食物的大概时间、数量等情况报告给医生。 ) }2 X3 v0 F( L( z* n- w
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