车厘子正大量上市！吃20颗就会中毒？

骑白马的王子

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临近春节
4 w4 V9 q1 I2 p5 |1 Y) I" e5 r( v
车厘子
无疑是最“火”的水果之一
但网上一直流传说
+ B9 ?3 t1 j; q! X- V) c6 k
) O) V* [1 `+ z9 L# `: B吃20颗车厘子
就会导致氢氰酸中毒
! h7 J& e( [, C车厘子还能吃吗？

! B" q+ T/ ~' p8 ^车厘子真的有毒吗？
& o* w6 ^3 A8 W$ X. K车厘子含铁，并含有一定量的氰甙（qíng dài），而氰苷在特定条件下会被水解释放出氢氰酸。
不过，车厘子中的氰甙只存在于种子，也就是它的核之中，而绝大多数人吃车厘子时是不会吃核的，自然也就不会摄入氰苷。
即便是有人不小心把核与车厘子果肉一起吞进了肚子里，那也不用怕，因为人体的消化能力并不足以破坏核的硬壳，把氰苷释放出来。

另外，车厘子中确实含铁，但每100克中只含铁0.3-0.4毫克。而成年人每天的铁摄入量在10毫克左右，最高摄入限量是45毫克。也就是说，靠吃车厘子来补铁并不靠谱。
那要想把车厘子吃到“铁中毒”的地步，也并非轻而易举就能实现，至少要吃10公斤的量才“有望”。

车厘子这些人不宜多吃
0 d0 T/ u) w' Q! I2 r车厘子属于热性水果，吃多了容易引起上火、发热、恶心呕吐、流鼻血等症状。因此，这些人都不宜多吃：
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肾功能不好的人
8 _) h5 Q/ e1 E车厘子中的钾含量较高，对于肾功能不佳的人来说，摄入过多可能导致高钾血症，严重者可能危及生命；
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体质阴虚火旺的人
& v7 R* U9 D) `, t( N: I车厘子属于温性水果，食用过量会导致体内燥热增加，使人出现上火症状，如口腔溃疡、牙龈肿痛等。所以，本身容易上火的人，要少吃车厘子。
03
* _5 p% N2 W+ W3 M) d3 H# u  J胃肠道疾病患者
如有胃炎、肠炎、胃溃疡等疾病的人群，车厘子中的水分、膳食纤维和果酸等成分可能会刺激胃肠道或溃疡面，加重胃肠道症状。
04
3 |5 ^3 y6 f; [. ^7 o( a$ E+ w糖尿病患者和小孩
# C0 S; n( ^" b% @车厘子中含有较多的糖分，对于糖尿病患者来说，可能会影响血糖控制。小孩也不宜多食车厘子，成年人一次食用不要超过20颗，吃完后多喝点水。

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