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[防癌抗癌] 脂肪肝是吃出来的?提醒:改变2个吃饭习惯,逆转脂肪肝!

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发表于 2025-1-1 13:55:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
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在许多人印象中,脂肪肝是“酒鬼”的专属疾病,但现实却并非如此。
- U  G" ?# Q, {, u
1 l+ Q' ]  C" w+ a' u- X近年来,全球非酒精性脂肪肝病(NAFLD)的患病率不断攀升,已逐渐取代病毒性肝炎,成为全球最常见的慢性肝病。
& H; u8 g8 Q$ c' ]  T而在我国非酒精性脂肪性肝病患病率已达到每1000人中有20.6人,疾病负担非常沉重。
0 R2 O7 r8 L, P' a更令人焦虑的是,非酒精性脂肪性肝炎如果不加以干预控制,可能会进一步发展出肝硬化和肝癌。; l3 F  F! J) k/ ?7 h% W
在护肝的过程中,很多人都会陷入一些误区,例如不顾营养均衡,长期吃素不吃肉,最终反而让病情越来越糟糕。3 H! [9 u2 M% Y! r6 Z
因此在掌握预防方法之前,我们首先要认识这些误区。0 L, ]  O: u6 j0 q" {! ], v; H4 F: m' S
肝脏是个代谢工厂,能消化各种营养物质,其中脂肪就主要由肝细胞转化和吸收。
! K6 ~1 b7 `) d8 ^* y$ r过多的脂肪摄入的确会增加肝脏代谢负担,可如果一点脂肪都不吃,长期吃素或过度节食,肝细胞同样会因为营养缺乏而动力不足,这就可能导致脂质无法运输出去,沉积在肝脏里,最终增加脂肪肝发病率。  L) E5 V1 V6 U7 z# m( \
虽然“非酒精”听起来与酒无关,但这并不意味着脂肪肝患者可以随便喝酒。8 N8 }% p" F- M% v* y* S
酒精具有“促炎”的作用,它在肝脏代谢过程中会产生活性氧和乙醛等物质,这些物质会引发氧化应激和细胞损伤,加重肝脏的炎症反应。
$ v' X! r2 s% |因此,无论是酒精性脂肪肝还是非酒精性脂肪肝,都应该尽量避免饮酒。
  W# M1 B1 E( V2 y# J事实上,早期脂肪肝在一定条件是可逆的。通过健康的生活方式、合理的饮食习惯以及必要的医学干预,脂肪肝完全可以改善甚至消除。
+ V# P4 I# W  D# @4 |北京大学/首都医科大学团队在《细胞代谢》发表的一项研究指出,每天下午5点后不再进食,直到次日早上7点,对脂肪肝的改善有显著效果。) B" K9 D* y7 M# k
研究人员招募了19名脂肪肝患者进行了饮食干预,4周后对比参与者的粪便和血浆样本发现,与肝损伤有关的指标例如天冬氨酸转氨酶(AST)、血浆丙氨酸转氨酶(ALT)等明显降低。
" j  d' t9 r$ Y( U8 z; z进一步分析发现,这种改善得益于扭链瘤胃球菌的水平增加,因为这类肠道微生物的代谢产物可通过抑制某些脂质信号通路,减少肝脏的脂肪堆积和炎症反应。, G: `8 O. ~$ D3 N
而空腹的这段时间,恰好能刺激扭链瘤胃球菌水平增长,从而促进脂肪代谢,减轻负担。
, q+ q+ O( L% f0 W6 C2 i因此,大家不妨尝试调整晚餐时间,尽量在下午5点前吃完,避免夜间零食。; @% R1 r* D. _; s
期刊《细胞代谢》的另一项研究发现,进行5+2间歇性轻断食,有利于预防和改善非酒精性脂肪性肝炎和肝脏纤维化,阻止肝细胞癌的进一步发展。
# e& ~+ a1 E8 b《美国临床营养学杂志》上的一项研究也指出,采用5+2间歇性轻断食,仅需3个月就能让脂肪肝患者的肝脏脂肪减少20.5%,同时还能改善代谢指标,例如体重、胰岛素抵抗、甘油三酯水平等等。
! {% f0 N% Q1 |4 _/ I9 M! q所以对于没办法做到5点前吃晚饭,又想护肝的朋友,可以试试这个5+2轻断食方法。4 z! e. _3 _$ r/ A+ }7 z. e) ^
北京协和医院临床营养科主任医师陈伟曾刊文介绍,这种轻断食不是什么都不吃,而是要限制热量摄入,一周7天时间里,5天可以正常吃饭,另外非连续的2天要进行轻断食。
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' Y% B* s% e3 s8 f; b1 h! K除了轻断食以外,在饮食中,多吃这1种食物,可帮助降低脂肪肝风险。
8 q+ {  f( Q$ ]+ B2 D《美国临床营养学》期刊上发表的一项论文指出,摄入富含类黄酮的食物,对降低非酒精性脂肪肝风险、肝脏脂肪、肝脏炎症性病变风险都有帮助。( t  ^$ v7 n6 ?9 X; b
更具体来说,与摄入最少的人相比,摄入量最高的人,患非酒精性脂肪肝的风险降低19%,肝脏脂肪含量低5.28%,肝脏炎症性病变风险降低1.73%。( Q* [0 [' N/ l. n/ a5 H7 K7 J; _) s
那这类黄酮究竟是什么东西?
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& `3 I& o& s# R$ ^# [* H3 m8 s& R类黄酮是一种天然抗氧化物质,最厉害的本领当然是抗氧化,通俗点说,它能帮身体“灭火”。
5 n4 P! H( r. g$ F  ?% s; I日常生活中,我们的身体因为压力、不健康的饮食或环境污染,容易产生自由基,这些“捣乱分子”会攻击细胞,引发慢性炎症甚至疾病。, H# g! D& _7 t& q5 E6 t
而类黄酮能清除自由基,减少炎症。. n: Z' o% K0 t# `
在护肝方面,类黄酮可通过调节脂质代谢、抗炎作用、改善胰岛素敏感性等途径,起到预防和控制脂肪肝的作用,因此也可以说它是“护肝卫士”。6 m8 @- b" X0 C3 X5 }
想要补充类黄酮,其实不需要额外花钱买保健品,日常饮食中多吃点水果蔬菜就好了。
' R7 b" i' v2 Y' i6 _$ Z: x: V& L总的来说,非酒精性脂肪性肝病的高发率令人担忧,但它并非是无法逆转的“死刑判决”。通过科学的饮食、健康的生活方式和正确的医学指导,脂肪肝是完全可以控制的。
6 U! E# y! G1 H! Q& s从纠正饮食误区到尝试限时饮食,再到摄入更多对肝脏有益的食物,每一个小改变都可能让你的肝脏“轻松上阵”!
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