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冬季吃肉,必须得吃点好的!牛肉高蛋白,低脂肪,是不错的选择。但是,你真的知道牛肉怎么吃吗? 8 O$ R1 D( q2 }
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* |: l6 N1 T+ T, B" D按照“营养高,口感好”的标准,挑选出牛身上建议吃的6个部位:牛腱子、牛里脊、牛腿肉、牛霖肉、牛股内肉(黄瓜条)、牛血。 ! N& V6 M9 Y" g X% X1 Q) U( g' \
. c9 f, Y) }# w3 O按照“营养普通,但确实好吃”的标准,挑选出牛身上建议少吃的4个部位:牛上脑、牛胸肉、牛肩肉、牛腩。
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- W8 u! I2 o5 K* V4 U2 Q+ z含有病变淋巴结、甲状腺、肾上腺的牛肉,因为含有病变组织或者内分泌腺,对健康有威胁,宁愿扔了也别吃! 7 R3 R! j- w) ]9 W1 F+ c
* s" m2 u2 Y9 ?* A- i, f, h4 z& u当然也不用过于担心,只要在正规商超买肉,一般买不到这些肉。 + f- }9 c% X9 p. N: e% G. i
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