被严重低估的煮水果！

有钱人

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《黄帝内经》中说

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“五谷为养，五果为助”，

冬季气候干燥寒凉，

% v& P% S; M1 g9 Z) s  B适当吃点水果，

6 o6 @9 r& O3 }/ u有很好的润燥滋养功效，

能帮助人体对抗病邪。

* h& {0 u4 L$ S" t! R* x但是天冷之后，

4 b. A" k" ], N9 `新鲜的水果总是“拔凉”，
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' t7 E2 v8 v7 `: E不少人吃了
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容易胃痛、腹泻。

冬天吃水果为何引起肠胃不适？
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+ [, {2 o, I1 y& M6 k( Q这是因为，秋冬季节本身就是阳气收敛的时候，此时脾胃功能也相对较弱，就算是平时消化能力还不错的人，一大块凉水果下肚，也难免会让肚子“闹情绪”，若是胃肠功能虚弱人群，估计更加为难。

- I" D* l6 R7 W7 D. K+ X+ N* `( n劝你把水果煮着吃

被严重低估的煮水果
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担心水果寒凉，还想从中获益的朋友，可以试一试把水果煮着吃。
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有的小伙伴可能要问了，水果加热之后，营养不就全流失了么？很多人认为，水果富含维生素C，熟吃会造成维生素流失。

/ ^3 ^6 H' A6 ?7 g( ]- G8 p其实煮水果时，虽然100℃的水温会造成维生素C损失，但对水果中矿物质、膳食纤维、微量元素等，以及多酚类这样的抗氧化物质影响不大。

所以，对于维生素C含量比较低的水果来说，煮熟吃并不可惜。
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; n" j" q" |  o相反，煮熟的水果润燥、通便、促进消化等保健作用或许还会增强，在吃水果的时候喝点热腾腾的“水果汤”，更是一举两得。
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秋冬首选煮苹果
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由于各种水果的
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质地、口感不同，
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所以煮熟后的味道

8 R8 T5 c; A, i5 g也千奇百怪。

% H( S# f9 g) q* `4 r. O但要说煮熟后
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" Y! x; i4 }  Z0 h口感和营养双提升，
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这里必须点名——苹果。
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0 O3 |2 i* z) s3 f5 a# u苹果煮水后的好处

9 A. Z8 y# ]+ x0 ~( s6 g, G2 T健脾胃、消积食
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苹果熟吃，健脾、养胃、消食的效果更强。并且煮熟后，苹果的纤维软化，对中老年人的胃肠道刺激更小。

保护血管功效增强
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: W' }. w+ G- }, s( J苹果加热后，其多酚类物质不但不会减少，而且还会增多。有助于保护心脑血管，帮助降脂、降压。
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% W. X" j1 P" f  y* L养肺
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苹果中的多酚类物质还能抗氧化，帮助预防疾病，秋季吃养肺润肺。
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防腹泻

加热后，苹果中的果胶变软，不容易腹泻，适合脾胃虚寒的人。

试试这三个搭配吧

1、苹果+雪梨：健脾润肺
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养肺的季节，但也要注意健脾。建议用健脾补虚的苹果搭配润肺化痰的雪梨，加入一两片生姜，缓和雪梨的凉性，每周饮用1~2次。
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9 ]% g1 a, Y: ~$ W2 \苹果雪梨姜茶
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6 R; _! X6 g: @9 n  K, G材料：苹果半个，雪梨半个，生姜3克，蜂蜜3毫升。
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4 J% L2 P1 j4 z7 D做法：将苹果和雪梨切片，生姜切片，用150~300毫升水煮开，放温后加入蜂蜜即可。

0 R9 V' W# [8 F4 m3 \' o8 x9 H2、苹果+山楂：消食开胃

5 M) s  S+ T* b5 T  B! x0 ^/ N苹果能除胀助消化，跟消食健胃的山楂搭配，既能预防积食，也可以消食开胃，这个方子煮水煮粥均可用。

在感觉积食、消化不良的时候喝两次，但不要长期喝。

, Y3 u+ B& l/ f3 }3、苹果+山药：健脾益气

+ d" ~+ S+ h; z5 E+ B山药作为平补食材，搭配苹果同煮，既能补气又能养阴，特别适合于脾虚动力不足，大便先干后软，排便困难的人。
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做法也很简单，取苹果一个，去皮去芯，切成小块，加30克左右的山药一起煮，约20~30分钟即可。