被严重低估的煮水果！

有钱人

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《黄帝内经》中说
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“五谷为养，五果为助”，

/ W4 v3 |$ a1 ^8 i! F冬季气候干燥寒凉，

9 e. a0 e# ]7 |2 c适当吃点水果，
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有很好的润燥滋养功效，

能帮助人体对抗病邪。
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但是天冷之后，

新鲜的水果总是“拔凉”，
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不少人吃了

+ U- z; [& Y7 G容易胃痛、腹泻。
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冬天吃水果为何引起肠胃不适？
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& q% o3 S/ H6 z# q这是因为，秋冬季节本身就是阳气收敛的时候，此时脾胃功能也相对较弱，就算是平时消化能力还不错的人，一大块凉水果下肚，也难免会让肚子“闹情绪”，若是胃肠功能虚弱人群，估计更加为难。

7 L- c: H% D9 S) `- o: e劝你把水果煮着吃
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被严重低估的煮水果

* u9 V# D% C+ ]0 H8 j' x$ S, _担心水果寒凉，还想从中获益的朋友，可以试一试把水果煮着吃。

有的小伙伴可能要问了，水果加热之后，营养不就全流失了么？很多人认为，水果富含维生素C，熟吃会造成维生素流失。

9 [% y& ?: i/ n8 d4 Y其实煮水果时，虽然100℃的水温会造成维生素C损失，但对水果中矿物质、膳食纤维、微量元素等，以及多酚类这样的抗氧化物质影响不大。
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所以，对于维生素C含量比较低的水果来说，煮熟吃并不可惜。
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相反，煮熟的水果润燥、通便、促进消化等保健作用或许还会增强，在吃水果的时候喝点热腾腾的“水果汤”，更是一举两得。
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! k& r; U  Y) A3 ~+ L7 i' S, Y, ?秋冬首选煮苹果
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由于各种水果的

# g# a' M/ j* g  v3 T! f6 I: j- I% e) W质地、口感不同，
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所以煮熟后的味道
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+ ~, u' F1 ?9 G) D4 y也千奇百怪。

2 {# P5 Y, F& l8 d但要说煮熟后
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' ]6 v* l8 o# N" F/ _口感和营养双提升，
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. K* d* H+ ]: {# R6 u这里必须点名——苹果。
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苹果煮水后的好处

( A' y7 J! ?6 T" `; h! m! E* J健脾胃、消积食

苹果熟吃，健脾、养胃、消食的效果更强。并且煮熟后，苹果的纤维软化，对中老年人的胃肠道刺激更小。
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保护血管功效增强

8 W3 E* W+ a: g8 T2 N+ \  d苹果加热后，其多酚类物质不但不会减少，而且还会增多。有助于保护心脑血管，帮助降脂、降压。
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养肺

! S+ v+ m! E6 D  v; w* x2 `: Y1 |苹果中的多酚类物质还能抗氧化，帮助预防疾病，秋季吃养肺润肺。

. f/ Q8 |( p  ]" L防腹泻

4 y6 c7 s$ ~: s0 p5 ^加热后，苹果中的果胶变软，不容易腹泻，适合脾胃虚寒的人。

6 T* u# }1 d, }$ L0 O试试这三个搭配吧
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4 x! y  {) E4 o9 |  h8 u1、苹果+雪梨：健脾润肺
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2 A+ R0 n- r0 B% [' \养肺的季节，但也要注意健脾。建议用健脾补虚的苹果搭配润肺化痰的雪梨，加入一两片生姜，缓和雪梨的凉性，每周饮用1~2次。

3 }2 n0 Q3 K" C9 ~" h1 K/ p5 N苹果雪梨姜茶
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材料：苹果半个，雪梨半个，生姜3克，蜂蜜3毫升。
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做法：将苹果和雪梨切片，生姜切片，用150~300毫升水煮开，放温后加入蜂蜜即可。

2、苹果+山楂：消食开胃
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1 \. W$ ]4 L( @; y# A3 J5 s: _苹果能除胀助消化，跟消食健胃的山楂搭配，既能预防积食，也可以消食开胃，这个方子煮水煮粥均可用。

在感觉积食、消化不良的时候喝两次，但不要长期喝。
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+ v- n  x$ e0 D, h3 h# d0 H3、苹果+山药：健脾益气
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山药作为平补食材，搭配苹果同煮，既能补气又能养阴，特别适合于脾虚动力不足，大便先干后软，排便困难的人。
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4 H! ]' r: V. Y# o做法也很简单，取苹果一个，去皮去芯，切成小块，加30克左右的山药一起煮，约20~30分钟即可。
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