被严重低估的煮水果！

有钱人

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《黄帝内经》中说
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“五谷为养，五果为助”，

* ~4 _0 r- U) N7 k8 Q! _" |冬季气候干燥寒凉，

适当吃点水果，
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有很好的润燥滋养功效，

  D& k; X# o& ~1 L+ G能帮助人体对抗病邪。
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1 d' q9 [% S; Y: a" P但是天冷之后，

# d6 L' J# B3 B( P新鲜的水果总是“拔凉”，

不少人吃了
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容易胃痛、腹泻。

# P" b/ v$ I0 c冬天吃水果为何引起肠胃不适？

这是因为，秋冬季节本身就是阳气收敛的时候，此时脾胃功能也相对较弱，就算是平时消化能力还不错的人，一大块凉水果下肚，也难免会让肚子“闹情绪”，若是胃肠功能虚弱人群，估计更加为难。

劝你把水果煮着吃

8 ~: ^9 J# ^* D: c* U被严重低估的煮水果

担心水果寒凉，还想从中获益的朋友，可以试一试把水果煮着吃。
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9 h9 W& d4 R6 u7 o7 x有的小伙伴可能要问了，水果加热之后，营养不就全流失了么？很多人认为，水果富含维生素C，熟吃会造成维生素流失。
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- [$ a' R2 t' a4 Q. J' y0 M# g* x: I其实煮水果时，虽然100℃的水温会造成维生素C损失，但对水果中矿物质、膳食纤维、微量元素等，以及多酚类这样的抗氧化物质影响不大。

8 ^) U+ t. D1 O; U# I5 k6 |所以，对于维生素C含量比较低的水果来说，煮熟吃并不可惜。

相反，煮熟的水果润燥、通便、促进消化等保健作用或许还会增强，在吃水果的时候喝点热腾腾的“水果汤”，更是一举两得。

秋冬首选煮苹果

由于各种水果的
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质地、口感不同，
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所以煮熟后的味道
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. u) Z1 f7 ^. R1 p& q也千奇百怪。
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但要说煮熟后

* u! ]' A3 Z/ V9 q! B/ Z. B口感和营养双提升，
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这里必须点名——苹果。
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苹果煮水后的好处
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; @5 g# e/ J4 H" Y/ V, y健脾胃、消积食
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苹果熟吃，健脾、养胃、消食的效果更强。并且煮熟后，苹果的纤维软化，对中老年人的胃肠道刺激更小。
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) E  B$ J% `3 g: J$ w: C' t/ p7 v保护血管功效增强
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苹果加热后，其多酚类物质不但不会减少，而且还会增多。有助于保护心脑血管，帮助降脂、降压。

养肺

苹果中的多酚类物质还能抗氧化，帮助预防疾病，秋季吃养肺润肺。
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防腹泻

7 _8 z0 N; h5 h9 V加热后，苹果中的果胶变软，不容易腹泻，适合脾胃虚寒的人。

6 H3 z  n. b# `& A5 [试试这三个搭配吧
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1、苹果+雪梨：健脾润肺

养肺的季节，但也要注意健脾。建议用健脾补虚的苹果搭配润肺化痰的雪梨，加入一两片生姜，缓和雪梨的凉性，每周饮用1~2次。

苹果雪梨姜茶
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材料：苹果半个，雪梨半个，生姜3克，蜂蜜3毫升。

做法：将苹果和雪梨切片，生姜切片，用150~300毫升水煮开，放温后加入蜂蜜即可。

. X1 x" u6 m& P, a' U4 @3 r' E2 K; Y# c2、苹果+山楂：消食开胃
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苹果能除胀助消化，跟消食健胃的山楂搭配，既能预防积食，也可以消食开胃，这个方子煮水煮粥均可用。
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在感觉积食、消化不良的时候喝两次，但不要长期喝。

1 H3 J+ s. m( L( C  u0 f3、苹果+山药：健脾益气

+ @' o& E% k$ N  J山药作为平补食材，搭配苹果同煮，既能补气又能养阴，特别适合于脾虚动力不足，大便先干后软，排便困难的人。
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做法也很简单，取苹果一个，去皮去芯，切成小块，加30克左右的山药一起煮，约20~30分钟即可。