被严重低估的煮水果！

有钱人

星级打分

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

平均分:0  参与人数:0  我的评分:未评

《黄帝内经》中说
) |- O; \+ ^- Y+ @8 |
, \9 {$ C( W. X: o: z4 t# H: _
/ c# O" B2 O# _& w3 e“五谷为养，五果为助”，

冬季气候干燥寒凉，

4 N( K( h" X7 k, w1 b: O. u3 b适当吃点水果，
; i) F& A" q, C$ I- p# [
" Z+ n: I+ }) D* e& C7 w: d0 [* L有很好的润燥滋养功效，
" i, l( U) z1 N! K6 d' M2 o4 \
能帮助人体对抗病邪。
. D6 i  z# F1 J" S& U3 k; c2 T9 O
9 H7 }  I+ z2 h7 x1 U4 B$ `但是天冷之后，
( U, L% f/ t0 i9 r) W
新鲜的水果总是“拔凉”，

7 d: [, q4 _# D: ]* ~, o- p7 T8 _不少人吃了

% g( J" F, R$ g0 S4 F( i# Y容易胃痛、腹泻。
& T; x9 G5 P/ U3 n8 H
冬天吃水果为何引起肠胃不适？

这是因为，秋冬季节本身就是阳气收敛的时候，此时脾胃功能也相对较弱，就算是平时消化能力还不错的人，一大块凉水果下肚，也难免会让肚子“闹情绪”，若是胃肠功能虚弱人群，估计更加为难。

劝你把水果煮着吃
: t5 E* ?; W6 f4 m
被严重低估的煮水果

担心水果寒凉，还想从中获益的朋友，可以试一试把水果煮着吃。

有的小伙伴可能要问了，水果加热之后，营养不就全流失了么？很多人认为，水果富含维生素C，熟吃会造成维生素流失。
8 c/ {# Y/ h) ?8 c! b, w4 C: P( D
其实煮水果时，虽然100℃的水温会造成维生素C损失，但对水果中矿物质、膳食纤维、微量元素等，以及多酚类这样的抗氧化物质影响不大。

$ @/ U2 o4 l' @所以，对于维生素C含量比较低的水果来说，煮熟吃并不可惜。
9 U8 o. j0 K  g" |4 g, |
相反，煮熟的水果润燥、通便、促进消化等保健作用或许还会增强，在吃水果的时候喝点热腾腾的“水果汤”，更是一举两得。

9 u7 a' n; @- y! Q  l/ R9 U秋冬首选煮苹果

  R4 H: X* G4 S! \; Z+ H; b* s由于各种水果的

质地、口感不同，

所以煮熟后的味道

% m+ N9 |7 I' p( K" k! ^也千奇百怪。

但要说煮熟后
/ I1 y. ^* H2 ]8 a+ q- }
8 }) |5 |: [4 y' q/ s口感和营养双提升，
8 U5 s4 A+ H+ l  t* C
这里必须点名——苹果。
! r- J7 R6 R# `+ r
& z0 {: ]1 }* a苹果煮水后的好处
" E8 |4 Y! s5 w0 p3 ~. E" I# N
' S- M5 q% L: s+ J3 H) ^9 B健脾胃、消积食

苹果熟吃，健脾、养胃、消食的效果更强。并且煮熟后，苹果的纤维软化，对中老年人的胃肠道刺激更小。

保护血管功效增强
6 W5 l, V! J. P1 x# |4 h
! Y+ i3 g$ v- I7 d: ?苹果加热后，其多酚类物质不但不会减少，而且还会增多。有助于保护心脑血管，帮助降脂、降压。
" Z" p' X3 |, d9 c" |
# z. ?# }* w4 c+ v养肺
. N1 {- |* s: ]! k
苹果中的多酚类物质还能抗氧化，帮助预防疾病，秋季吃养肺润肺。

. B" E2 O5 h* `, ~: m防腹泻

( _8 C  O% F- E$ G( ^6 S加热后，苹果中的果胶变软，不容易腹泻，适合脾胃虚寒的人。

3 e, C  e3 H! u; r( q试试这三个搭配吧

1、苹果+雪梨：健脾润肺
: ~1 T+ H% w% ]7 l; V3 t) E  X
养肺的季节，但也要注意健脾。建议用健脾补虚的苹果搭配润肺化痰的雪梨，加入一两片生姜，缓和雪梨的凉性，每周饮用1~2次。

7 K0 Q# j. ~6 F8 i: b# }) G0 O9 W  N苹果雪梨姜茶
9 }% r# [# n9 w1 D
材料：苹果半个，雪梨半个，生姜3克，蜂蜜3毫升。
- _) A3 }6 z' Z# k8 L$ |, b
做法：将苹果和雪梨切片，生姜切片，用150~300毫升水煮开，放温后加入蜂蜜即可。
" }6 R! K! |+ `
2、苹果+山楂：消食开胃

7 h2 p2 t# n2 l' d% S苹果能除胀助消化，跟消食健胃的山楂搭配，既能预防积食，也可以消食开胃，这个方子煮水煮粥均可用。

在感觉积食、消化不良的时候喝两次，但不要长期喝。
$ c: p7 d3 [, n' n$ E, C9 ^9 v# S
3、苹果+山药：健脾益气
1 A2 [1 v4 p8 b5 L* E
山药作为平补食材，搭配苹果同煮，既能补气又能养阴，特别适合于脾虚动力不足，大便先干后软，排便困难的人。

, W5 X1 v: m* P: p6 |0 L4 T做法也很简单，取苹果一个，去皮去芯，切成小块，加30克左右的山药一起煮，约20~30分钟即可。

' ^8 |/ `) l, c3 Y3 l, c  t# M& a