被严重低估的煮水果！

有钱人

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《黄帝内经》中说


: a3 _2 r" `' u8 U“五谷为养，五果为助”，

冬季气候干燥寒凉，
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适当吃点水果，

有很好的润燥滋养功效，

能帮助人体对抗病邪。
. C) l) {: G6 U* e1 s" ?  R$ D
) `2 f( s' a5 ^4 S但是天冷之后，

/ l# A9 ]8 M7 B2 b- D/ G$ ^& \) d新鲜的水果总是“拔凉”，

不少人吃了

7 [# m7 j7 \/ o" `2 @( R& z- q6 D容易胃痛、腹泻。
9 t8 ?. A' ^+ m( t
( b" B- n1 R  b$ x- m2 K冬天吃水果为何引起肠胃不适？

- e) V4 o7 ]1 d- P5 v这是因为，秋冬季节本身就是阳气收敛的时候，此时脾胃功能也相对较弱，就算是平时消化能力还不错的人，一大块凉水果下肚，也难免会让肚子“闹情绪”，若是胃肠功能虚弱人群，估计更加为难。
: i3 t6 v& C$ u8 R* ?! g
" i7 m7 C, ^  T* h劝你把水果煮着吃
6 B* S- ]) a' K
3 `  W8 M) B% R4 r% m6 X% |被严重低估的煮水果

担心水果寒凉，还想从中获益的朋友，可以试一试把水果煮着吃。

有的小伙伴可能要问了，水果加热之后，营养不就全流失了么？很多人认为，水果富含维生素C，熟吃会造成维生素流失。

! e+ `, C  O& k; j& q. J其实煮水果时，虽然100℃的水温会造成维生素C损失，但对水果中矿物质、膳食纤维、微量元素等，以及多酚类这样的抗氧化物质影响不大。

; a, b7 N; l8 ?2 [+ C所以，对于维生素C含量比较低的水果来说，煮熟吃并不可惜。

相反，煮熟的水果润燥、通便、促进消化等保健作用或许还会增强，在吃水果的时候喝点热腾腾的“水果汤”，更是一举两得。

秋冬首选煮苹果
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7 s/ q; w. s6 R+ \5 i3 _由于各种水果的
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质地、口感不同，

所以煮熟后的味道

也千奇百怪。
( n: w0 D  K2 K/ \
" V" n/ R6 x- g  G/ {; A3 ]但要说煮熟后
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5 f0 O7 m1 y+ Z' a" b1 D3 _% j口感和营养双提升，

这里必须点名——苹果。
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" E7 x1 v' ^) G* |) p! l苹果煮水后的好处

健脾胃、消积食

苹果熟吃，健脾、养胃、消食的效果更强。并且煮熟后，苹果的纤维软化，对中老年人的胃肠道刺激更小。
4 ^) E! w9 z: g. Q) w" S* I2 n) u5 R
" L) _; ~6 g% B2 r! B' V/ @6 ?: X保护血管功效增强

% H* ^5 A  x! B苹果加热后，其多酚类物质不但不会减少，而且还会增多。有助于保护心脑血管，帮助降脂、降压。

* }. v6 F( p8 e1 f3 L. W0 Y养肺
& {) {( Y4 a& o* E
! J% [! n$ S' y苹果中的多酚类物质还能抗氧化，帮助预防疾病，秋季吃养肺润肺。

防腹泻

加热后，苹果中的果胶变软，不容易腹泻，适合脾胃虚寒的人。
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6 J* I) g  ?0 V6 B. D试试这三个搭配吧

1、苹果+雪梨：健脾润肺

养肺的季节，但也要注意健脾。建议用健脾补虚的苹果搭配润肺化痰的雪梨，加入一两片生姜，缓和雪梨的凉性，每周饮用1~2次。

苹果雪梨姜茶
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, L2 T0 g+ m6 l! _材料：苹果半个，雪梨半个，生姜3克，蜂蜜3毫升。
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做法：将苹果和雪梨切片，生姜切片，用150~300毫升水煮开，放温后加入蜂蜜即可。
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4 K) y. i4 H( Q3 X2 J$ l2 D" s2、苹果+山楂：消食开胃
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+ I3 V0 `2 ^  j* g" w苹果能除胀助消化，跟消食健胃的山楂搭配，既能预防积食，也可以消食开胃，这个方子煮水煮粥均可用。

在感觉积食、消化不良的时候喝两次，但不要长期喝。

% t/ d' G( `9 m3 g) ?3、苹果+山药：健脾益气
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+ [& e9 Z5 j& D. l山药作为平补食材，搭配苹果同煮，既能补气又能养阴，特别适合于脾虚动力不足，大便先干后软，排便困难的人。

  g: d. w$ v3 ~5 r. u( ?) |做法也很简单，取苹果一个，去皮去芯，切成小块，加30克左右的山药一起煮，约20~30分钟即可。