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只要不怕累，一天挣七八百。
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5 W$ ^1 c2 N- Y4 d7 M# ?: \失业了可以做这个生意，比送外卖轻松。
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家人们，最近我发现好多朋友都在找新的赚钱机会，毕竟现在生活压力大，谁不想多一份收入。
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7 h$ K5 o* Y8 @1 T+ E& o8 H今天项目哥就来给大家分享一个超棒的小生意，只要不怕累，一天能挣个七八百。
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这小生意干得好，比送外卖轻松多了，那就是——卖小碗菜。
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/ Z* e9 f$ ^% K* t& w1 L小碗菜是近两年才火起来的，分为两种：一种是预制菜，一种是现炒。
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当然，现在市面上大部分都是第一种，做预制菜，料包加热即可，不用厨师，出餐快。
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但是，随着这行越来越卷，预制菜开始变得不受欢迎，年轻人追求健康，纷纷倒向现炒快餐。
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2 A3 [" A) u" ~: l因此，诞生了现炒小碗菜模式。
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) y3 J W+ V9 S. t, m' r深圳有一家连锁，开了3家店，一年可以挣1000多万，就卖现炒小碗菜。
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# P5 s- y" l" g) [* f6 v4 F疯了疯了！这家小碗菜，饭点时间居然排队20米。
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这年头连吃个快餐都得排队等位？真是惊呆我了！！
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4 p) Z3 b5 p! C( q) }0 c没错，这家店主打新鲜现做，拒绝预制菜。
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这家店牛就牛在，每一份都是新鲜现做，无预制菜，不卖隔夜菜，吃得就是个放心！
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x9 j" w P1 ~( o/ J: t! S另外，他是性价比之王，一碗小菜3元起，而且品种很多，口味很好。
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# Z/ T d. P g# L5 I/ G) W白米饭免费，搭配他们家招牌小碗菜，人均十几块，足够吃得饱饱的，还能回味无穷。
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) m7 q% i; H' ]" t% [0 y小碗菜，大满足。
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说到这小碗菜，作为上班族的晚餐午餐，分量刚好不浪费，简直是花小钱吃得饱，还健康。
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在我家楼下的一条美食街，最近也开了好多家小碗菜，一个店面十几平米，租金6000。
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l. }2 ]1 g$ J; ^5 b6 |我观察过，有两家是现炒的，老板都是在隔壁城中村租了个房子，专门炒菜，完了运过来店里摆卖。
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种类很多，有二十几个菜品，卖3~8元不等，青菜3元一份，红烧肉8元一份，还有自助免费汤喝。
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8 d |( a# c5 X3 E' A6 Q$ R- o这条街的尽头就是一个企业园区，总共2万多人，一到午餐晚餐饭点，一大批年轻人涌过来。
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据老板说，一天可以卖掉7、800份，很稳定。
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' U: @) x; e9 F. ^1 Z) a另外，我还去调研了另一家店，这个店叫妈妈厨房，也是卖现炒，厨房就在店里面，看得到厨师。
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3 o8 g/ p3 N$ \& P0 }# T因为吃过很多次，跟老板很熟嘛，所以问了一些“商业机密”：一年能赚多少钱？
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这个房租成本多少钱？31000一个月。
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这个店面积多大？220个平方。
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然后人员工资这些开始多少？工资每个月的话42000。然后我们的水电这些差不多在11000。
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下面是大家最为关心的营业额，老板说一天营收大概12000左右，分别是堂食7000，外卖4000，团购1000。
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`/ S1 B' T+ E# {4 m1 h( u7 h小碗菜整体毛利率在60%，所以一天下来：12000x60%=7200。
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月净利润：7200x30-(31000+42000+11000)=132000
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掐头去尾，再加上一些不可控损失，再怎么也不会低于10w一个月。
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总的来讲，小碗菜这个生意还是不错的，只要选择位置好，加上好的产品，好的模式，赚钱不难。
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发表于 2024-12-16 14:36:46