胃是人体重要的消化器官,如果它出了问题,不单单是难受,还会耽误我们享受美食。 * ~- I, F2 B/ k. d+ D/ w3 `; n+ j) u, j6 \2 N0 o
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饮食因素对胃部健康尤为重要,如果长期吃错食物,患胃病的几率会大大增加。这篇文章就来讲一讲胃最怕的食物以及不好的生活习惯,还会告诉大家要想保护胃的健康,我们应该怎么做。- H! B) T+ ?) h
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胃最怕这 5 点! h, G/ s) b. U
* E, ]4 j& F2 W8 B% V; A- O现在捂着肚子喊胃疼的人比比皆是,不良的饮食习惯和生活习惯很容易损害胃部的健康。 + B# Z: _% a! ]+ } 5 X6 F H. h, e* m- A1 r+ L1 " a0 p* z. G7 Y+ C) K & L- Y9 }* u* H" m高盐食物/ m( _1 W+ j/ E1 |
: t) p# b' E1 U. X长期高盐饮食不仅会危害心血管健康,对胃部健康也很不友好。 ' z! @1 i+ I, X) g4 J6 \# B * [: G" _ Q! v盐摄入过高会刺激胃黏膜,可能会导致胃壁细胞脱落。而壁细胞是保护胃部健康的屏障,一旦被破坏就会增加罹患胃炎的风险,严重还可能导致胃癌。 + H7 `. W6 x. _$ W5 Q6 h* e" x4 a
建议:饮食中要控制好盐的摄入量,每人每天最好控制在 5 克之内,也就不到 1 啤酒瓶盖的量(带胶垫),同时也要注意少吃腌菜、泡菜、火腿、香肠、培根等盐含量较高的食物。4 [; x8 ^* d! R( w" R
8 g( f6 A* L! k; O3 v& D- z4 g有数据显示,常吃腌制食品的人群胃癌发生风险增加 2.21 倍。 ; o6 A0 S) k# n" y" t( O 9 e$ c! h9 ]+ A% w I' {+ i2 M) m+ b c( W5 [9 e V+ G9 P% w3 A7 B) {( s# ^
高糖食物 6 x; ~3 p% l. j, M: @1 R / c, u( V2 y* F- g' j现在的年轻人工作和生活压力都很大,很多人压力大时就特别喜欢吃甜食。) A. f0 G7 Z/ u9 [! ~5 _5 U4 v( O
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有研究提到,经常吃高糖食物不仅容易诱发龋齿,还会增加患胃病的风险。有些甜食中的相关成分比如阿斯巴甜、蔗糖素和糖精不仅会破坏肠道免疫平衡,使肠屏障功能受损,而且会打破肠道微生物群的平衡,为幽门螺杆菌感染创造条件。0 V9 a+ ^' b+ Z$ d# y! B
- K! K* \* x* E9 L另外,高糖食物吃得多也可能与功能性消化不良有关。4 y% b U S7 Q* f
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建议:每天糖的摄入量最好控制在不超过 25 克,在家做菜尽量少放或不放添加糖。 ' E% d; a& j# x ) }" E" g4 U* [" Q* F; ^7 G购买食物的时候看好包装上的标签,多选不含有添加糖的,比如配料表有白砂糖、冰糖、红糖、黑糖、蔗糖、葡萄糖、果糖、麦芽糖浆、玉米糖浆、果葡糖浆、蜂蜜等的都要尽量减少食用。4 H& a' ], ?% q, P
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; K! [9 l J6 ?( ^% [吸烟饮酒 1 m: O: _: I7 ]% U4 B. p& ~3 V8 I3 A3 K5 {' f' v
吸烟和饮酒都对健康危害很大,二者都可诱发胃食管反流病。吸烟可降低食管下括约肌的肌张力,减少唾液分泌,而饮酒会影响食管的同步收缩效率,显著降低下食管括约肌压力,并能够促进胃酸的分泌,影响其蠕动功能,导致胃和食管功能衰退,引发胃食管反流病。7 {7 B8 i# `) R, l3 r
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并且,长期吸烟饮酒与胃癌的发生有关。已有大量研究证实吸烟会增加胃癌发病风险,这是因为香烟的烟雾中含有多种致癌物,会诱发胃癌;酒精可刺激胃肠道,导致恶心、呕吐、腹痛等症状,引起胃黏膜损伤与出血,同时对肝脏、神经系统和内分泌系统等也会造成一定的损伤,特别是高度酒危害更大。, t( ]" {) i2 T! U6 W; T
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建议:戒烟限酒!最好不饮酒,如果实在要喝,成年人每天的酒精摄入量要控制在不超过 15 克,这相当于下图的饮酒量。% }; f& }- j: q! Y- V+ S
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饮食不卫生 7 g8 M: K+ |6 O d0 S ' m) z( w2 M2 n: b ~饮食不注意卫生,可能会感染幽门螺杆菌。幽门螺杆菌是消化性溃疡、慢性胃炎、胃癌等疾病的重要致病因素,会导致腹痛、嗳气、上腹胀、反酸等症状。 0 N8 j `4 Y. B% ~$ [ j" Q9 w' `+ n6 y! i. p9 ` l$ A3 o
建议:餐前便后要认真洗手,注意卫生,保持清洁;日常定期给餐具进行消毒,进餐实施分餐制,并使用公筷公勺,这是预防幽门螺杆菌传播的有效手段。; S& }. e _+ {& C$ O
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另外,建议定期体检,如果发现自己感染了幽门螺杆菌要及时治疗。4 }/ ]; N% b$ s
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某些药物 * \: H' a$ a0 u+ z) v; L% W; L& a; x% Z9 U3 H; {% K4 D$ d% M- `* f9 m5 g
长期服用某些药物也会伤害胃黏膜,如阿司匹林、布洛芬等。3 H9 v" Y+ B7 P( l& S8 N
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建议:服用药物之前要先咨询医生,充分了解其副作用,并看好说明书。5 Z2 q8 D# u5 L) F% v1 E9 T* A; _" E' x5 m
6 t; K8 a* m: w8 K. w6 u保护胃要这样做) G/ `/ }( o" T$ L; P- A
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要想让胃保持健康状态,除了以上提到的这些之外,下面这些好习惯也很重要。 5 w0 V! j3 C7 K, l' @0 c$ D. n) ~1 D5 N. c* u
1 3 N, f; L3 C/ E 9 k& D: K" _. U$ a. X5 Z多吃新鲜蔬果6 L7 w6 c* i% i- `4 Z; M6 j
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新鲜蔬果中不仅富含维生素、矿物质、膳食纤维和水分,还能为我们的身体提供丰富的抗氧化成分,比如胡萝卜素、番茄红素、花青素、维生素 C 等,这些成分都能帮我们减轻身体的炎症反应,保护胃部健康。 * `) C, |, O+ e$ Q; v+ @- y" u- J2 W, r+ u
有研究显示,虽然蔬菜的摄入量与胃癌的发病风险无关,但葱类蔬菜和十字花科蔬菜对预防胃癌具有保护作用。增加新鲜水果的摄入,也能降低胃癌的发病风险。* J& f/ O9 H6 u G3 ^9 {
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综合分析截至 2020 年全球 17 项相关研究数据的结果显示,每周摄入水果≥ 3 次与<3 次的人群相比,胃癌风险降低 62%;每周摄入蔬菜≥3 次与<3 次的人群相比,胃癌风险降低 38%。 m* S7 ]. |, `- o5 ~. a+ i( b
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所以,在饮食上我们一定要尽量增加蔬菜的摄入,每一餐要让蔬菜的量占到餐盘的一半,并多选深色蔬菜,经常食用十字花科蔬菜;至于水果,每天吃上 2~3 拳头的量即可。3 k+ U9 J! U3 y0 _# p: \$ V- D3 `' C
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常吃豆制品 ; p, ~2 \# X! h % i& `& O) q9 p f0 n3 S4 W黄豆以及豆腐、腐竹、素鸡、豆干、豆腐丝等豆制品中富含大豆异黄酮。有研究显示,大豆异黄酮能诱导胃癌细胞发生凋亡,具有预防和抵抗胃癌的作用。 % V& m; k8 l6 T% k- U+ x) |* `) j$ [) N! N/ l4 I9 G* C1 D" Q
3 5 g! A5 N) D3 B& c ; P; K& V8 H3 K& ~" p' l" @1 D) R别吃得太撑、要细嚼慢咽7 B. D9 w, x0 q. V" N. s* }
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每餐控制好进食量,不要吃得太撑,七八分饱就可以了,避免加重胃肠负担。细嚼慢咽就能很好地控制进食量,避免吃撑,每口饭多嚼几口能让食物被咀嚼的更加充分,增加消化液与食物的接触面积,使其更好消化,减轻胃肠负担。 0 j7 x1 ^' \/ g& N% H8 K: k& s# q( Q% v7 ]/ X9 r; Y
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保持健康体重 # w( d' e8 k: v" p: z% R+ ]7 t S6 [
要想保护胃部健康,还得控制体重。肥胖人群普遍内脏脂肪较高,一项胃癌风险相关性的流行病学研究表明,内脏脂肪是贲门癌发病的高危因素。另外,肥胖与多种癌症的发生风险相关,在促进胃癌疾病发展过程中也起到一定作用。3 A4 ~: `; ?9 s0 ?- k* f
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体质指数(BMI)是目前广泛采用的一种判断人体胖瘦程度的指标。如果 BMI≥ 24 就属于超重,BMI≥ 28 就属于肥胖了,BMI=体重(kg)/身高(m)的平方。并且,成年男性腰围≥ 90cm ,女性≥ 85cm 就属于腹型肥胖,即便你的 BMI 在正常范围内,但腰围超标,也得减肥哦!6 c9 S6 g! k3 N, K" S
0 _4 W4 g# D: w# m& K" s中国成年人体重分类 5 _7 O% A; L+ u! n2 o' Q% l" _* e8 o' r/ |+ Y9 [' ~+ @
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: C% c% p$ I7 sBMI(kg/m2) 9 m+ x4 y5 G5 V o0 Y0 Z4 I: a6 E* H/ B k- c5 t% f5 I
肥胖8 ?6 K3 ?; q* l9 M# H
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BMI≥28.0 i% c2 F- W, a# D" D8 q0 \- b! q# v* A1 z+ u/ K* p+ G, e
超重 . r7 b) n' @% V4 s8 v0 a 3 d$ I) a1 X* T; R: O, ^24.0≤BMI<28.0 3 k& H: l; @+ p' W% W8 V$ S+ e! z9 Y6 J1 O" c6 V
体重正常" g, ]+ u/ a6 L' j# u7 A$ e
0 V$ o: [* Q3 E' N18.5≤BMI<24.0$ {- s' A1 I. |- t
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体重过低 2 z0 d) v2 z0 @; ?- c - J! W \6 O: x6 m* _2 d2 O7 |BMI<18.5 6 r0 `3 |3 i4 u# I$ h5 X x0 B0 Y$ Z
控制体重、预防超重和肥胖,不仅是为了身材好,更是为身体的健康保驾护航。3 S8 _7 P4 {/ j5 ]1 @2 _$ e8 e