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家中常备的调味品，对于很多人来说，无非油盐酱醋、胡椒花椒，仿佛早就看到了排列组合的终极。然而，改变最简单的材料的配比和做法，也总是会有新感觉。 8 x! ?$ o5 A2 E% f, _! X
9 N& X& W2 y7 A, H8 j+ h5 s2 {今天推荐的椒盐蒸鸡腿，就是这样简单却惊艳。加上调料，食材共五样；腌制蒸熟，解放双手。 * j0 T+ X# ~2 e6 [: V/ Y
6 j5 m+ j- M1 Z" t7 |1 c“这个方法绝了！看着清淡，但肉非常地入味而且鲜嫩多汁！真的超级好吃！” 4 M0 |, e8 `( m( C: V4 f
P m- u+ [3 v' N* A& [2 x“这个菜谱让这只鸡生的伟大死的光荣 不知道是不是盐炒过以后更好吃了。
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) K6 Z! s4 c2 D" J: e8 a鸡肉咸香鲜嫩麻，绝绝子绝绝子”
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无油版巨嫩无比的椒盐蒸鸡腿
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用料
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鸡翅根/ 鸡翅 适量 ; ?4 [$ n5 ]( G3 h: ?) U
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料酒, 生抽 各2大勺
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. y" L* f& a/ d9 ^* R7 h/ F" w$ Z9 u花椒, 盐 各1勺
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(选)八角, 香叶 适量 & n1 E- |1 q% ]9 }8 G# z( e9 R
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0 k; B' w& f+ C; s. I: ^3 Z做法 * _0 r6 u5 F! {% Z
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1. 把鸡肉用凉水泡半个小时，泡出血水，再放2勺料酒、2勺生抽，腌制半个小时。
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2. 锅烧热，(不放油) 放1勺盐、1勺花椒、适量八角和香叶，炒出香味
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3. 炒好的椒盐均匀撒上腌制好的鸡腿，上锅蒸半个小时。
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% P$ X6 ?6 o- ?5 ]# D用筷子扎一下，透了就代表熟了。
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发表于 2024-11-26 18:38:51