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家中常备的调味品，对于很多人来说，无非油盐酱醋、胡椒花椒，仿佛早就看到了排列组合的终极。然而，改变最简单的材料的配比和做法，也总是会有新感觉。 8 i* j q, [: s& K9 d
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今天推荐的椒盐蒸鸡腿，就是这样简单却惊艳。加上调料，食材共五样；腌制蒸熟，解放双手。
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“这个方法绝了！看着清淡，但肉非常地入味而且鲜嫩多汁！真的超级好吃！”
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“这个菜谱让这只鸡生的伟大死的光荣 不知道是不是盐炒过以后更好吃了。
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鸡肉咸香鲜嫩麻，绝绝子绝绝子”
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- `4 z% u5 [# Q1 t6 L, z' k: O& A无油版巨嫩无比的椒盐蒸鸡腿
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: n4 l1 j( p8 ?! n7 r- `用料
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* `! j# v+ v5 `9 P/ t: o3 F鸡翅根/ 鸡翅 适量 . r O( w# p# |
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料酒, 生抽 各2大勺
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; `" E/ u: H+ c9 f0 m花椒, 盐 各1勺
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(选)八角, 香叶 适量 J, k/ t! `# ?6 ?6 X$ y
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做法
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1 m# C% p. n! l5 v, m1. 把鸡肉用凉水泡半个小时，泡出血水，再放2勺料酒、2勺生抽，腌制半个小时。
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2. 锅烧热，(不放油) 放1勺盐、1勺花椒、适量八角和香叶，炒出香味 # M' {/ l1 u6 K0 u% e
7 V1 R7 I4 |" r3. 炒好的椒盐均匀撒上腌制好的鸡腿，上锅蒸半个小时。
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用筷子扎一下，透了就代表熟了。 $ A) D9 C0 u& n/ B
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发表于 2024-11-26 18:38:51