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家中常备的调味品，对于很多人来说，无非油盐酱醋、胡椒花椒，仿佛早就看到了排列组合的终极。然而，改变最简单的材料的配比和做法，也总是会有新感觉。 ' t/ n3 S4 ?9 ^* \( @
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今天推荐的椒盐蒸鸡腿，就是这样简单却惊艳。加上调料，食材共五样；腌制蒸熟，解放双手。
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( R# u H0 c: |! a% I0 g“这个方法绝了！看着清淡，但肉非常地入味而且鲜嫩多汁！真的超级好吃！” + X8 l* a( G5 c0 d) B7 E
6 @# E# m* e% H( u' K' E“这个菜谱让这只鸡生的伟大死的光荣 不知道是不是盐炒过以后更好吃了。
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& k" Z5 m9 M9 l& w7 w. @5 u6 N" R- T鸡肉咸香鲜嫩麻，绝绝子绝绝子” ' A0 [, p5 N. J% ` _9 V. W9 E% @
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无油版巨嫩无比的椒盐蒸鸡腿 % E: t- u9 g6 x* T
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用料
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鸡翅根/ 鸡翅 适量 5 X; `) e' _2 ~2 a' l/ }
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料酒, 生抽 各2大勺
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5 V9 @# |4 S( A9 O/ _花椒, 盐 各1勺 4 q4 X8 w1 [; f" P5 |
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(选)八角, 香叶 适量 J/ Q5 Z2 J" B1 {. I
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做法
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1. 把鸡肉用凉水泡半个小时，泡出血水，再放2勺料酒、2勺生抽，腌制半个小时。 : ]4 V" U3 C+ V! D _% V/ Y8 ^
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2. 锅烧热，(不放油) 放1勺盐、1勺花椒、适量八角和香叶，炒出香味 9 ^7 U! J2 @3 A/ x% _' g. ?1 [
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3. 炒好的椒盐均匀撒上腌制好的鸡腿，上锅蒸半个小时。 ]8 [1 Z* C2 o/ t
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用筷子扎一下，透了就代表熟了。
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发表于 2024-11-26 18:38:51