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家中常备的调味品，对于很多人来说，无非油盐酱醋、胡椒花椒，仿佛早就看到了排列组合的终极。然而，改变最简单的材料的配比和做法，也总是会有新感觉。 + c) a3 p# _; ^# E$ Z# R4 Y
" `- w: r- u! K; B4 L8 y# ?8 i今天推荐的椒盐蒸鸡腿，就是这样简单却惊艳。加上调料，食材共五样；腌制蒸熟，解放双手。 + p& a. D: N! Q% a9 h& l! S
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“这个方法绝了！看着清淡，但肉非常地入味而且鲜嫩多汁！真的超级好吃！” & f W7 }/ V+ I P2 P# ?# l; m, O
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“这个菜谱让这只鸡生的伟大死的光荣 不知道是不是盐炒过以后更好吃了。
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鸡肉咸香鲜嫩麻，绝绝子绝绝子”
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# h) R- U8 V; a* q1 k' K0 ~无油版巨嫩无比的椒盐蒸鸡腿 ! ^9 I3 x+ Z* D7 P* a
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用料 * Y0 f5 b4 Y; U- g, S
& `5 g; f. n' Q9 i, `鸡翅根/ 鸡翅 适量
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" I/ k% ~4 r8 v, T/ L) |料酒, 生抽 各2大勺 - F$ K0 l1 k! I3 q9 N C* d
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花椒, 盐 各1勺
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(选)八角, 香叶 适量 + \0 J6 U7 F$ z8 r! S
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3 u; g; b& ^* v做法
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9 @! s5 b3 w1 p9 |2 u1. 把鸡肉用凉水泡半个小时，泡出血水，再放2勺料酒、2勺生抽，腌制半个小时。
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& C& z0 Q1 L8 [4 m$ j# u4 T2. 锅烧热，(不放油) 放1勺盐、1勺花椒、适量八角和香叶，炒出香味 ; m* s* D0 i' q5 ~4 n
& u; Z/ \6 `8 [. g! M3. 炒好的椒盐均匀撒上腌制好的鸡腿，上锅蒸半个小时。
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用筷子扎一下，透了就代表熟了。 $ P- r% U! G; b+ y) R
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发表于 2024-11-26 18:38:51