星级打分
平均分:0 参与人数:0 我的评分:未评
秋季养生怎么补?
p' m$ N# M0 {* E Y7 |* `0 H9 n$ \* i/ Q# d& _, l
俗话说：“一夏无病三分虚。”秋天一到，正是补身养神的时候，以储备过冬的营养。在民间素有“秋补”的习俗。很多人一听说要进补，不管三七二十一，只挑贵的食品、药品吃，这种做法是极不科学的，不仅于事无补，甚至可能无病补成有病。可谓“春生、夏长、秋收、冬藏”，根据中医“春夏养阳，秋冬养阴”的原则，此时进补十分必要，但是千万不要盲目去补。
2 B3 H) {9 f3 M& ~$ B1 Y
5 j/ Y( U: A: [" }5 p4 W* N$ l7 C8 n秋季食谱要注重调脾补肺
1 I6 y3 p, D" s8 N
( D4 E* q# K; A; z7 C' M$ g秋季适当进补，不仅是恢复和调节人体各脏器功能的最佳时机，而且也是为冬季的来临做好准备。秋季进补宜先调理脾胃。在漫长的酷热夏季，人们由于常食冷品，多有脾胃功能减弱的现象。如果大量进食补品，会骤然加重脾胃的负担，导致消化器官功能紊乱，出现胸闷、腹胀、厌食、腹泻等症。所以，秋季进补之前要给脾胃一个调整适应的时期，可先补食一些既富有营养又易于消化的食物，以调理脾胃功能，如鱼、禽蛋、山药、莲子、薏苡仁等。此外，奶制品、豆类及新鲜蔬菜、水果，均宜适量多食。药食兼优的芡实也是调养脾胃的上等佳品，它含有糖类、蛋白质等物质，且有补中益气、开胃止渴、固肾养精等功能。
* t* v# c: E8 O7 V& U% \
* P8 Q# D* h- l1 y5 c1 j( b8 f秋季天高气爽、气候干燥，秋燥之气易伤津损肺，耗伤肺阴，因此，秋季亦应注意食疗以润肺补肺。食材宜清淡，少食煎炒之物，多食新鲜蔬菜和水果。蔬菜宜选用大白菜、菠菜、冬瓜、黄瓜、白木耳；肉类可食兔肉、鸭肉、青鱼等；多吃一些酸味的食品，如广柑、山楂等。适当多饮水，多吃些萝卜、莲藕、香蕉、梨、蜂蜜等润肺生津、养阴清燥的食物。
9 s R7 }, l8 C8 W/ e0 j
& q3 n0 T' m+ S K秋季儿童养肺食谱推荐
) N# L- E6 x- I2 m
9 T0 z# F5 o# o+ N( ?No.1
2 N4 \% i* e7 o( H- ^: ^4 {3 y9 c" d3 N$ V) L! a
番茄芹菜汁
( F/ u7 C( Q5 ?1 e6 J
# E/ `- @: q8 U) h6 ?/ g3 r9 x原料：番茄200克，芹菜50克。调料：柠檬汁适量。
6 }& \* u6 ~' E4 p! M' F: ]
' J3 c4 d9 G9 k3 D9 ~% j$ s0 g, w
做法：
0 b' B5 ^# z; c8 G8 H/ L. ?7 E5 ]+ r0 J, A: f% B2 a
1.番茄洗净去皮，切成小丁；芹菜洗净去叶，切成小段。
- A4 ~5 d9 l% w. u4 ~2 i5 w2 d. g7 \3 i( t1 n5 C% j+ t
2.将番茄、芹菜一起放入榨菜汁器中榨汁，榨好后倒入杯中，加适量柠檬汁调味即可。
# `3 d0 h( W! t5 `3 \) t7 ?
- h5 ?1 w1 @; d9 R营养师推荐：芹菜含有丰富的铁、锌等矿物质，多吃芹菜可以增强孩子的抗病能力；而番茄富含胡萝卜素、B族维生素和维生素C，能为孩子补充维生素。
) R" w6 M$ I& b5 J$ u4 R' _3 c! v8 H
1 N" \6 I5 N3 w) L/ pNo.2
& K7 x% w! n% v6 L1 W6 f0 }& @
* E f5 \: u& D, J
苹果胡萝卜汁
, k1 l# l0 p" M( x
1 A4 l/ i( s. j3 B; L' j4 ]: a I原料：苹果、胡萝卜各1根。调料：蜂蜜适量。
2 n. A3 x7 T' D, {$ V
3 l! m7 N. C/ A做法：
8 m! k5 [/ j6 a- c; p
* |3 H' j( ?1 w, ~. q4 S1 U+ A1.苹果、胡萝卜洗净，去皮，切丁。
' R% F' O$ ~2 t! j$ e5 `: x% J6 g4 ^ L V0 V: k5 V& c2 E
2.将苹果丁、胡萝卜丁倒入榨汁机中，加适量凉开水，开启榨汁键。
2 p3 f3 |" Q0 B% D# I* t
9 w2 ]: [" ~5 B, U [- B: ^3.2分钟后，将渣过滤掉，加适量蜂蜜调味即可。
0 ?# U5 `; G0 u9 E
: O7 j# n: |. }; @营养师推荐：胡萝卜富含各种营养物质，能提供丰富的维生素A，有明目作用，能提高孩子的抗感染能力，并利于骨骼的生长发育。
8 k3 J) e; Q5 J! @' A: e
+ H5 O# j" u5 S2 z0 T( `No.3
4 r$ T/ h4 Y7 i* ]5 @# R0 Z8 f; a' n0 V! Y2 Y2 a
苹果雪梨汁
; I) b$ d- G% |. ^ e3 L$ q0 b3 R4 J9 W9 T @
原料：苹果、雪梨各200克。调料：柠檬汁、蜂蜜各适量。
5 f$ R' V3 i4 H( S
' `: Y- W6 ]: Z做法：
6 E' m0 f: p# s8 u- h; t3 I! o0 s& `
0 t& \/ E/ i1 T& b5 z5 j8 C; _. c
1.苹果洗净，削皮去核，切块；雪梨洗净，削皮去核，切块。
+ I4 N5 P v* d' @6 I4 s3 v# ]
( P3 ?+ o0 H5 x3 V6 n8 T) Q* |/ |7 Y2.苹果和梨一起放入榨汁机中榨出果汁。
4 D7 ?5 Y( B3 o, ]% x, R& X( Q: f1 i
; A( }4 ^2 }/ D1 O k
3.加入适量蜂蜜、柠檬汁搅匀即可。
( |6 ~" B- L& g" ~/ n6 W& e4 B. h' @' |* U+ V/ i2 y! R' C
营养师推荐：苹果被称为“全方位的健康水果”，有补心润肺、生津解毒、益气和胃的作用。这款果汁既能作为孩子身体补充维生素，又有润肺化痰、消食排毒的作用。
' b; d9 k k' b8 H- a
5 k) D# a2 ^! ^) ?+ v# o秋季中老年养肺食谱推荐
2 G& e: f1 P6 }. h, K6 e; v/ u- F" d5 P2 I1 F/ q4 Q5 K
No.1
' P1 r# m" D& e6 j& m X
1 [6 |5 q# n0 q, D薏苡仁小米粥
; t) o( Y/ W B+ a1 b! ~5 F$ e0 h
; ~$ k. p9 b' v# r8 |6 g( [* ^- S% w
原料：薏苡仁60克，小米120克。调料：红糖适量。
6 \. ~& O# ~7 J5 L
( U- p% G& X- j: y ~做法：
) @8 y" J1 T' H9 i/ H
+ w# i' a* O. K+ Z8 _* w2 m1.薏苡仁洗净，用清水浸泡2小时；小米淘洗干净。
5 ~7 @' Q4 ^$ ~) j
; l% Z( s7 c- ?2 H+ Q$ V( ^$ r2.锅中加适量清水，放入薏苡仁、小米一起煮粥。
5 ?; ^7 t& @# `- C0 {6 h. @: A( s. f: f6 d1 X+ X- A
3.粥熟后，放少许红糖，搅拌均匀，稍煮即可。
4 M6 o$ G+ p, \! z. x
/ y$ ~" l, [6 \' U2 R' ?# s
营养师推荐：这款粥兼具薏苡仁和小米的功效，老年人经常食用可改善虚弱、增强体质，有助养身、防霾。
7 W' I$ k$ M" l# X" S: X7 o
# {5 o7 `% w: M: H6 pNo.2
/ i" [- t8 k: G; Y+ }2 d
9 L: P! V. A6 u3 q, O$ c
猪肺萝卜粥
, u, w9 h8 l0 N0 `! F' U( r) v4 _. t" R1 w& `& @
原料：猪肺、白萝卜各100克，糯米150克。调料：葱花、姜末、胡椒粉、香油、料酒、盐各适量。
7 I) b& J6 Q/ Y4 z$ [: H9 P6 n# u' }; p
做法：
4 t4 L0 f9 X( B8 i- W8 Q8 Q
$ J& Z! f0 ~1 F i- H& Y! G
1.猪肺处理干净，切成丝，焯水备用；白萝卜去皮、洗净，切成丝；糯米淘洗干净。
( B# G6 H+ N K% w; P
4 e) j- X& Z, a* y! J2.锅中加适量清水，放入糯米、猪肺丝、白萝卜丝、姜末、料酒一起熬煮。
# r$ b. ?; d' g0 P6 x$ J/ ]# F2 C/ h- S! H& k+ b4 \6 Q
3.至粥熟，加盐、胡椒粉调味，最后加少许香油及葱花即可。
; w: |( t* t. p) ^ I5 D9 _/ [5 s' A" X" G r+ `3 l! f9 [! K: r D
营养师推荐：猪肺、白萝卜、糯米都是养肺防霾的好选择，这款粥非常适合老年朋友食用。
+ u9 O' o6 L9 b8 E6 x6 w' [- Z/ Z1 e
$ O H9 H/ X: b) @- s- }. s9 w& gNo.3
4 A, s. F6 U5 D/ I
R5 |% r8 J q5 r6 _6 T% y
莲子百合煲鸡蛋
, F4 i1 P$ |& y8 v9 I* C d, p$ Y: V ?! M& R
原料：莲子15克，百合20克，鸡蛋2个。调料：白糖适量。
5 a! L" v$ ^" [4 T$ {* L$ v0 s% N& a" X4 ]8 u
做法：
7 ^7 R1 V% e7 h
; T0 C/ B% |# D" g3 W
1.莲子、百合分别洗净，放入清水中泡软备用。
H) k; {& O" _) ^8 U- F0 N
; Q5 X, n) u- m! ~; q1 ^2.砂锅中加适量清水，放入泡软的莲子和百合，小火煮至莲子熟烂。
/ s! q' M( h% I, m# J* X# Y* J
8 v7 Z- w8 [+ z4 ?6 ~
3.将鸡蛋打入锅中，加白糖调味，继续煮熟即可。
6 o _6 l: C" |- E$ @% S+ R* \3 ~
# [ s9 Q7 G6 g/ g* o# G7 x营养师推荐：莲子百合煲鸡蛋除含有多种维生素、微量元素外，还含有莲子碱、芳香苷等物质，有良好的养心、镇静、安神等功效。
5 t: g6 i) N# m2 F7 V9 Z) |9 A" t
6 X8 I# a+ \+ |5 I7 o秋季上班族养肺食谱推荐
- i4 A a% C8 Y# l
$ Q% x" y2 i5 D! u: vNo.1
* K7 V$ ?# X9 l. P6 D" g
b( W. }& q3 q) G; a罗汉果雪梨粥
( U6 ^5 e U/ Q7 B0 T5 s6 \' L' Z% j
原料：粳米200克，雪梨150克，罗汉果50克。
. ~8 d, r9 W! y" v8 X+ W
5 A) c8 i2 i; B+ N
做法：
! a& o8 N7 g9 h" K" l/ {3 j
: M4 ?1 V `1 p6 m1 N2 f, }1.雪梨洗净，去皮、去核，切成滚刀块；粳米淘洗干净。
2 T) F; O% s% P+ x5 I& C& E& Y% z
/ b$ Q P/ J) k0 ^7 q- z# X
2.电饭锅中加适量清水，放入罗汉果，煮约10分钟，加入粳米，继续煮30分钟，放入雪梨块，再煮10分钟即可。
; ^6 v6 t$ Q4 l: B; M x9 L% @1 O( ?7 K ^( o
营养师推荐：罗汉果和雪梨均有润肺功效，两者结合，养肺防霾效果尤佳。
! I/ t. M4 I# B* c b
1 s K w+ D* S+ D
No.2
1 j. ^+ g# C, w' |$ a) F. [1 b$ t) q6 J& [
绿豆芽炒韭菜
9 F+ ^- l# k2 C) c
) F; S- _$ `5 S4 S; i
原料：绿豆芽、韭菜各200克。调料：植物油、料酒、味精、盐各适量。
* ?# M0 b2 O' E4 u
4 p+ n" A9 ^% @7 V) `4 f/ R, c
做法：
$ ~, D+ F1 }7 r* c- Z
% Y7 Z) [) R0 r3 v! F1.将绿豆芽洗净，韭菜洗净、切段。2.锅中倒油，烧至七成热，下绿豆芽，烹入料酒，大火快炒。3.放入韭菜段，撒入盐、味精，翻炒均匀，出锅装盘即可。
# t- e6 w% L/ i/ b' r. s- O
* W8 f X' |+ f) }& h) h营养师推荐：绿豆芽不仅能促进胆固醇排泄，其所富含的天冬氨酸还有利于乳酸分解。这款菜白绿分明、脆嫩爽口，可促进胃肠蠕动、预防便秘、瘦身减肥。
4 Y# j6 }+ a/ w3 |
, B B2 y4 o# `. o% kNo.3
5 v& z5 F& i6 N0 `8 u0 M2 y
8 H k6 o6 t/ \2 e无花果百合瘦肉汤
" P3 |# p& w# V
( t5 d" ?2 ^! R Z4 X
原料：百合30克，无花果5个，北沙参15克，猪瘦肉20克，陈皮1片。调料：盐适量。
0 e8 {* r$ z# k" I% }$ ^. l
4 q4 I+ u& j) m Z4 K H0 C做法：
( @" N1 K2 R: j9 I) d# u/ e8 l; w3 e7 Q# Z9 F+ x3 T3 A7 Q
1.无花果洗干净，对半剖开；猪瘦肉洗净，切块；北沙参、陈皮和百合洗净。2.锅中加适量清水，大火煮沸，将所有的材料一起放入锅中，改中火煲约2小时，加少许盐调味即可。
: P& c# v' C- u. G C# L7 G
/ }1 A* A9 A, J; W4 ]+ M4 V. q% l& k
营养师推荐：北沙参、百合和无花果都有养阴润肺、润燥清咽的作用，加上燥湿化痰的陈皮，非常适合雾霾天食用。
2 {1 R/ {* M) l; b
& b+ m5 q) @5 {5 O- p; ?: ~% S) J3 s 
发表于 2024-11-23 18:50:03