红烧海门山羊肉，你吃了没？

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“入冬了，吃什么最‘色一’？”
- E. _: I9 |. _1 F/ h8 }3 N“今年冬天的第一顿红烧海门山羊肉，你吃了没？”
" X6 M" e/ l, o8 S& U% Q

- Q+ X2 n- @# D- H7 c
海门的冬天
' D- q0 d7 B0 `$ y怎么能和羊肉无关
0 w; _$ G! i0 w0 a瑟瑟寒冬
' T  t# C0 P! L  ?来上一锅热气腾腾、浓油赤酱的
8 |1 Z* Y# D7 E8 J* S8 f5 q. [红烧羊肉
) t. Y. K2 f, I/ {; o1 S) g入口香嫩弹牙，收口粘嘴回甘
8 ?' |" r# c7 j这样的冬天，才够味儿~
: ?+ q0 e- R! B! n2 g' ]  y5 w
' V" i- |% c+ Y' K5 f+ o+ o  J生冷的冬日
# A" G8 K4 \+ c. D没有什么是一碗羊肉解决不了的
三五块下肚
* n; A8 D4 I" V: h9 n. C0 L6 r便觉得从胃里到全身上下
$ s( X0 X/ Z2 p8 k& o热腾了起来


. l5 H9 x8 f4 n2 T! P+ P
正宗的海门山羊肉
( D$ A  H' s) l$ T0 I/ M除了祖祖辈辈相传的红烧做法
9 ~" n6 K5 w1 L% W% _7 |还加上了现代社会的口味创新
/ B- x, j4 \6 L0 l1 g7 s1 W成就了海门人乡土情节的盛放
% f$ P$ z3 Y* ], T
农村的炉灶上，城市的饭店里
烧的、炖的、煮的、烤的、蒸的
总离不开一顿海门山羊肉

红烧山羊肉
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- N+ c. B4 ?  r* f0 y# d! t2 k海门山羊肉最经典的做法
便是红烧
" ]: B8 T' b% I6 W* y- ?! B5 z4 w
5 J3 }& d4 f1 {$ H; M, S精而不油，酥而不腻，香而不膻，
色泽红亮，鲜美无穷

4 A$ f* m0 n6 ]吃完一顿
  `7 n7 k  Z% o# V; d还能加入青菜、白菜、粉丝等蔬菜
口感丰富，实属舌尖上的美味

/ j- {/ ^0 S1 z, C" L羊肉汤
  S, J; X& O6 G5 n* R
“冬令羊肉赛人参”
/ T: \# o4 O6 Q" b0 d, T严寒时节，来上一口热乎的羊肉汤
7 |6 Z% G* _  J6 @# ~- E浑身上下都通透滋润了
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而用羊蹄和鲫鱼一同炖汤
汤汁奶白，鲜香可口
更是一道滋补佳肴
5 e) D  }6 l) D" o7 B) f( x
白切羊肉

优质的食材
) p) D) }  h. U) @: }5 `/ w' ^往往采用最简单的做法
' u: b. _+ s% d% M% i9 r) k便能撩动食客的味蕾和心
6 Y) a( X" r/ [- H* j
海门白切羊肉
肉质细腻，越嚼越香
配以酱油或面酱
再加生姜丝、青蒜花、香菜等
让你一片片根本停不下筷

6 X8 @2 U4 K' j, X; u6 H烤全羊

说起烤全羊
5 x& y/ a' U- o/ l9 x* s& k8 y! Z) c那可是最有仪式感的压轴大菜
, Q/ p7 \( y" y6 D( Z! ], R2 g( F甄选健壮的海门山羊高温炙烤
流淌的羊脂让烤全羊闪闪发亮
4 A8 {8 K# q, ~3 i1 f; B1 p! N! s
, m) i. q$ l2 L7 W. ]+ V. ?一顿熟练操作后
外层酥脆，内里酥嫩时上桌
让人食欲大开，大快朵颐
6 S' c' f7 j- ~6 _6 _
羊血滚豆腐
: N* Y) d5 O6 t; [4 x
2 u/ a: A* |3 w) Z* g海门山羊全身上下都是宝
* y0 [4 v, x, ^4 h, M  u羊血滚豆腐
是海门人喜爱的经典家常菜

在寒冬的冬季
以一碗红白相间的热汤
加以绿色大蒜叶的点缀
/ o2 j$ G* X6 i% `一口鲜美，暖身驱寒
$ P' T) }, X( G* ^! S% W1 n4 O  |
“千年海门，一品山羊。”
不得不说，海门不仅羊肉出名
- [/ z+ J, v6 k6 s海门人也是真的会吃羊
毕竟，羊好，肉才好
4 [& C* F( \9 X) {2 X9 i: s
5 ?+ @7 j6 |8 a因而海门山羊肉
也成为了
离家在外游子的一口“惦念”

1 _# W" m8 b2 i& ~1 j. ]& b

: t/ b) b( s' T海门人的冬天
# S0 m. |2 W3 X, x8 O真的很“费羊”
屏幕前的你
) ~' P9 o0 C" o2 k4 J# }" ]7 l今年冬天的第一顿羊肉吃了没？