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外卖正在悄然改变着三代中国人的生活方式。无论你是学生、还是白领、亦或是退休老人,外卖都可以让生活变得更简单。
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没有了做饭、洗碗、收拾厨房,想吃什么,只要打开手机下个单,送餐小哥很快就将美食送到你手上。可那些看上去色泽诱人香气扑鼻的美食,真的就像它们的外表一样吗?
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近日,
5 k1 ~! L8 P9 y- T5 z5 a" E微博上一个题为《廉价外卖速食包的秘密》的视频,6 ^; L9 D6 [: s% g% \; {
又把食品安全问题炸到了公众眼前!$ f: u M+ T: G4 s
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+ j- I2 u; O+ E! h/ X不会做菜的餐馆4 t2 a7 \' @0 d' C" p S5 T
却日销上百单4 _: A" U# x# J$ r( r& d3 j" f% {2 t' U
一个不会做菜的商家,在外卖平台上一天还有几百单的销量,三个人忙不过来。而且还能得到无数食客的好评,听上去很“荒唐”,对不对?
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但这个时代,荒唐的事太多了。只有你想不到,没有做不到。不看这篇文章,可能你永远想象不到你每天吃到的外卖是怎么做出来的。
5 z$ w( t1 f" E3 @& J原来很多外卖商家的菜根本就不是自己做的!只需要购买廉价速食包,然后将其浇在饭上再放入微波炉叮一下就算完事儿了。
3 x& q0 a* \9 m8 l4 r# {据业内人士透露,不仅是外卖商家,不少茶餐厅、咖啡馆使用冷冻速食包出餐品早已是行业公开的秘密。“外卖要求出餐送餐快,加上一些商圈不允许油烟、明火,直接购速食包的话,可以省去厨房占地面积,节约人力成本高、初次投入大的问题,口味也相对可控。”3 v9 u0 m; x- O3 q. e
! U9 d& q) O: \5 s0 ]7 g0 P一份外卖整个流程不超过5分钟吧。甚至有使用速食包的商家坦言:“我自己也不会做饭啊!”看来现在想开餐馆也很“简单了”,不用找切菜员更不用请大厨,一锅大米饭就能撑起一家店。" |$ o( _7 ~1 N' t
外卖速食包本身没任何问题,无非是一种方便的食品加工手段,不过速食包的制作过程,却是有大问题!$ l3 ~$ I/ \- T6 O |
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+ B4 v/ t7 L7 C( g% w9 H外卖速食包
& n8 y! Q1 \8 V8 W堪比“垃圾堆里捡垃圾”' a* r8 y0 H0 `) \% E
“我们那个肉,便宜货,远低市场价……”外卖速食包的生产厂家内,一位工作人员正用铲子从一池血水中往外捞排骨粒。
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在拍摄者询问这些肉是否能保存几个月时,工作人员直接表示——“这排骨粒都快放一年了”。
0 F c' [/ c) w2 z3 J& N我们的肉都便宜得很,进了十几吨,卖给那些外卖商家——“就是图便宜,买得多。”+ K. C O& A# ?) U* d/ z
爆料视频中,拍摄者还找到了这家位于安徽合肥的料理包生产厂家——合肥杠岗香食品有限公司,并采访到了管理人员,该工作人员更是直接表示:“我们这里就一个冷库,库里面就是零下七八度,行不行也就这样了。”0 q4 V* C# g. I- K3 v) D
“这个库里面,夏天进来都出汗,跟桑拿房一样。很多原料买多了,不到保质期就坏了。”# b7 M% i' q) f3 p) H( l
' O) r& @, \, T# J2 s/ R8 @那么大家猜猜,在这样的工厂中,那些保存不当,还没到保质期就坏了的原料们,最后去哪儿了呢?
$ n7 o* j$ C+ w/ c答案是:我们消费者的嘴里!几口大锅放上油,所有食材都放进去一通炸:“就油炸就行,油炸3分钟”。保证你什么味道也吃不出来!
/ P$ N+ @5 j; M- D6 T, K& L* w在配料腌制车间,员工表示:“我们往牛肉中注射大豆蛋白,就是为了增加重量,那牛肉其实根本就没法吃了”。
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6 ?$ Z4 o$ f- L在血水中反复掏洗已经放置一年的排骨粒,还要在其中掺加一些大骨头,连他们自己的工作人员都表示:“这排骨,只有骨头没有肉”。 C4 B- a- x5 V9 J) y
用长时间冷冻的方式为已经产生异味的肉类祛味,无良商家似乎永远有办法将所有食材“变废为宝”。
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这些菜恶心,我们自己都不想吃 v9 l2 i# s# \, h3 N; v
最后这些食物进入包装车间,工作人员将其包装后销往各地的餐馆。1 H; H* d: { H: J
“我们的菜没有一个是炒的,炒菜好麻烦,全都是炸过一遍的,我们包的我们自己都不想吃”,杠岗香的工作人员说。
3 }: y4 W/ Q' f) f8 k( o+ K你不知道的是,这里的鱼香肉丝生产出来成本只有五六毛钱,到了市场上转手就卖十几二十块。
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} i8 c! j* d6 C“目前,杠岗香料理包行业在全国是排在第一梯队的,日产量我们是最高——我们一天40万份,其中外卖超过50%,主要是做外卖的。”
! e. ~% L; x' i: J1 e9 a“我们在每个省都有代理商,一个月华东地区销售额大概一千多万,其中有几百万份外卖。”
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. e( d; Q1 O8 {记者查询发现,电商平台上有很多冷冻料理包类商品,电商网站上销售数据显示,各类料理包在5-10元不等,涉及几十种菜肴,销售最高的单品累计销量超18万份。该公司销售人员直言,他们的速食包主要用于制作盖饭,料理包种类很多,月销大概在500万份。
; N. u" E* D4 N' |其实这并不是餐饮业第一次被爆出来使用料理包了,早在今年八月就有媒体曝光称外卖商家使用料理包,只是当时的大家还并不知道原来所谓的料理包制作过程如此恶心。
2 e# K4 o; [/ }5 n8 h2 m8 L5 V3 p在曝光视频中,还有一个细节让人揪心——在使用料理包的商家中,有一份订单上备注着:“微辣,孕妇吃,干净一点”。只不过这样的备注,显得毫无用处。
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生活是自己的,健康是自己的。4 B" ]6 g$ h+ i& @" S7 K2 W
从今天开始,6 o! C: S j2 I' ^' o! A' e
无论多么忙碌,1 E6 _8 n" W. I4 [/ B( y7 i0 u
多自己做饭,* e, b. G+ n5 Z" X2 T. m
少吃垃圾食品!0 `% q% S# ^! b, I9 U" x- S( p
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