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外卖正在悄然改变着三代中国人的生活方式。无论你是学生、还是白领、亦或是退休老人,外卖都可以让生活变得更简单。
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6 m; ]/ p. X" ]. N* B没有了做饭、洗碗、收拾厨房,想吃什么,只要打开手机下个单,送餐小哥很快就将美食送到你手上。可那些看上去色泽诱人香气扑鼻的美食,真的就像它们的外表一样吗?8 f. }. l' F3 u2 ]' F
3 r3 s P5 o2 k' K; s近日,5 m# m/ A" g3 y" k
微博上一个题为《廉价外卖速食包的秘密》的视频,
; p: X! F- A R; [& c又把食品安全问题炸到了公众眼前!+ K" j$ o" R) N- Z: `# }& ~3 k
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h/ A( J7 }/ N不会做菜的餐馆
, J; C# A6 F2 P* ~1 ]( j J却日销上百单4 N* ^: I& P0 ]
一个不会做菜的商家,在外卖平台上一天还有几百单的销量,三个人忙不过来。而且还能得到无数食客的好评,听上去很“荒唐”,对不对?
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) C; S, F/ s" d2 `但这个时代,荒唐的事太多了。只有你想不到,没有做不到。不看这篇文章,可能你永远想象不到你每天吃到的外卖是怎么做出来的。
( c' m( ]6 R R, ?原来很多外卖商家的菜根本就不是自己做的!只需要购买廉价速食包,然后将其浇在饭上再放入微波炉叮一下就算完事儿了。" s% f' j. H6 O5 Y- T
据业内人士透露,不仅是外卖商家,不少茶餐厅、咖啡馆使用冷冻速食包出餐品早已是行业公开的秘密。“外卖要求出餐送餐快,加上一些商圈不允许油烟、明火,直接购速食包的话,可以省去厨房占地面积,节约人力成本高、初次投入大的问题,口味也相对可控。”8 v: B3 H, [5 |9 D9 [; g
8 d- N' v$ @1 u8 ~$ C, K一份外卖整个流程不超过5分钟吧。甚至有使用速食包的商家坦言:“我自己也不会做饭啊!”看来现在想开餐馆也很“简单了”,不用找切菜员更不用请大厨,一锅大米饭就能撑起一家店。9 i# m( {7 G. T+ P* I1 r* O* s
外卖速食包本身没任何问题,无非是一种方便的食品加工手段,不过速食包的制作过程,却是有大问题!0 m5 i' B7 ~! t$ u0 h5 z
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外卖速食包
& k+ M5 f6 |1 v+ ?9 c. i堪比“垃圾堆里捡垃圾”* Q, i7 W4 \% W* m! K8 s3 e
“我们那个肉,便宜货,远低市场价……”外卖速食包的生产厂家内,一位工作人员正用铲子从一池血水中往外捞排骨粒。
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& g( |# Q' _* |在拍摄者询问这些肉是否能保存几个月时,工作人员直接表示——“这排骨粒都快放一年了”。
* o& G A- _5 k" m& r' y- n4 j! V2 V- ]我们的肉都便宜得很,进了十几吨,卖给那些外卖商家——“就是图便宜,买得多。”) m1 F2 i, U3 R. I
爆料视频中,拍摄者还找到了这家位于安徽合肥的料理包生产厂家——合肥杠岗香食品有限公司,并采访到了管理人员,该工作人员更是直接表示:“我们这里就一个冷库,库里面就是零下七八度,行不行也就这样了。”
0 @" v4 @) ~8 u“这个库里面,夏天进来都出汗,跟桑拿房一样。很多原料买多了,不到保质期就坏了。”
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+ \3 \/ }' d! w0 _/ B那么大家猜猜,在这样的工厂中,那些保存不当,还没到保质期就坏了的原料们,最后去哪儿了呢?
3 V, F- l% P0 _$ b. ]- e, y! y答案是:我们消费者的嘴里!几口大锅放上油,所有食材都放进去一通炸:“就油炸就行,油炸3分钟”。保证你什么味道也吃不出来!! g0 n0 u7 g/ }0 b) Q8 d
在配料腌制车间,员工表示:“我们往牛肉中注射大豆蛋白,就是为了增加重量,那牛肉其实根本就没法吃了”。
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在血水中反复掏洗已经放置一年的排骨粒,还要在其中掺加一些大骨头,连他们自己的工作人员都表示:“这排骨,只有骨头没有肉”。
+ x G8 ]0 I/ N3 r9 R2 g用长时间冷冻的方式为已经产生异味的肉类祛味,无良商家似乎永远有办法将所有食材“变废为宝”。
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这些菜恶心,我们自己都不想吃6 U& V$ M3 o9 n% f( e" B: _
最后这些食物进入包装车间,工作人员将其包装后销往各地的餐馆。
! M4 p' ~. R" `, R1 G6 S“我们的菜没有一个是炒的,炒菜好麻烦,全都是炸过一遍的,我们包的我们自己都不想吃”,杠岗香的工作人员说。
, q0 Y4 I! r7 j/ q你不知道的是,这里的鱼香肉丝生产出来成本只有五六毛钱,到了市场上转手就卖十几二十块。$ U2 t* D1 S: L% s |% R
# r* o6 z) m7 k! c/ B* |8 \“目前,杠岗香料理包行业在全国是排在第一梯队的,日产量我们是最高——我们一天40万份,其中外卖超过50%,主要是做外卖的。”
: |5 d- d- y6 ^% c. f6 _% B" J7 M“我们在每个省都有代理商,一个月华东地区销售额大概一千多万,其中有几百万份外卖。”1 S& W0 K1 x9 a2 m
! A Y5 d: z! G/ A) V记者查询发现,电商平台上有很多冷冻料理包类商品,电商网站上销售数据显示,各类料理包在5-10元不等,涉及几十种菜肴,销售最高的单品累计销量超18万份。该公司销售人员直言,他们的速食包主要用于制作盖饭,料理包种类很多,月销大概在500万份。$ r! M9 W6 t7 \/ g
其实这并不是餐饮业第一次被爆出来使用料理包了,早在今年八月就有媒体曝光称外卖商家使用料理包,只是当时的大家还并不知道原来所谓的料理包制作过程如此恶心。
) j% _. v* n$ G- ?% }& D7 J4 B在曝光视频中,还有一个细节让人揪心——在使用料理包的商家中,有一份订单上备注着:“微辣,孕妇吃,干净一点”。只不过这样的备注,显得毫无用处。" r1 I9 Z$ H* }3 e0 |
, h) `( i1 m& \- {* K0 |. L4 [8 d o生活是自己的,健康是自己的。! g" H( o# @ ^1 }9 N0 g9 W
从今天开始,+ M& d' @& _! w, u- x: x7 D
无论多么忙碌,/ N( O7 o \' h1 h2 m3 x( J
多自己做饭,
9 W+ n) p/ ]' Y2 j少吃垃圾食品!
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