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外卖正在悄然改变着三代中国人的生活方式。无论你是学生、还是白领、亦或是退休老人,外卖都可以让生活变得更简单。
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3 p. w: v" X% I1 d没有了做饭、洗碗、收拾厨房,想吃什么,只要打开手机下个单,送餐小哥很快就将美食送到你手上。可那些看上去色泽诱人香气扑鼻的美食,真的就像它们的外表一样吗?
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近日,8 K6 p6 u5 j4 |/ S: ^! Z
微博上一个题为《廉价外卖速食包的秘密》的视频,
7 z& Y% j% l4 ]9 X4 T又把食品安全问题炸到了公众眼前!
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8 x3 v3 x: F- R5 u1 v不会做菜的餐馆
; E* K& [% G: M8 T却日销上百单( n9 d: k3 s$ I
一个不会做菜的商家,在外卖平台上一天还有几百单的销量,三个人忙不过来。而且还能得到无数食客的好评,听上去很“荒唐”,对不对?
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但这个时代,荒唐的事太多了。只有你想不到,没有做不到。不看这篇文章,可能你永远想象不到你每天吃到的外卖是怎么做出来的。# E$ E7 T7 w6 u8 j
原来很多外卖商家的菜根本就不是自己做的!只需要购买廉价速食包,然后将其浇在饭上再放入微波炉叮一下就算完事儿了。
0 I! y+ {- O+ L4 F2 x; h3 t据业内人士透露,不仅是外卖商家,不少茶餐厅、咖啡馆使用冷冻速食包出餐品早已是行业公开的秘密。“外卖要求出餐送餐快,加上一些商圈不允许油烟、明火,直接购速食包的话,可以省去厨房占地面积,节约人力成本高、初次投入大的问题,口味也相对可控。”4 U* p' E0 |( r' K9 ?
4 U4 k' Y1 K( R3 A- M' E6 L$ l一份外卖整个流程不超过5分钟吧。甚至有使用速食包的商家坦言:“我自己也不会做饭啊!”看来现在想开餐馆也很“简单了”,不用找切菜员更不用请大厨,一锅大米饭就能撑起一家店。5 F' B; n# g' J5 W2 z! Y
外卖速食包本身没任何问题,无非是一种方便的食品加工手段,不过速食包的制作过程,却是有大问题!
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外卖速食包3 o+ _5 |6 Y: l1 k0 B
堪比“垃圾堆里捡垃圾”
2 }$ I" B0 c! e# v“我们那个肉,便宜货,远低市场价……”外卖速食包的生产厂家内,一位工作人员正用铲子从一池血水中往外捞排骨粒。% Q! u6 @0 {/ i/ U8 N6 B4 |7 J2 t
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在拍摄者询问这些肉是否能保存几个月时,工作人员直接表示——“这排骨粒都快放一年了”。
# [: n4 O) E! s" l! \- q/ f我们的肉都便宜得很,进了十几吨,卖给那些外卖商家——“就是图便宜,买得多。”2 p. H4 U: T- ~9 }, D( M( `& X' p
爆料视频中,拍摄者还找到了这家位于安徽合肥的料理包生产厂家——合肥杠岗香食品有限公司,并采访到了管理人员,该工作人员更是直接表示:“我们这里就一个冷库,库里面就是零下七八度,行不行也就这样了。”# M% T2 _$ {7 K( ^. J
“这个库里面,夏天进来都出汗,跟桑拿房一样。很多原料买多了,不到保质期就坏了。”
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5 Q% l7 q& f3 F0 J那么大家猜猜,在这样的工厂中,那些保存不当,还没到保质期就坏了的原料们,最后去哪儿了呢? w' j5 P3 l1 n; h
答案是:我们消费者的嘴里!几口大锅放上油,所有食材都放进去一通炸:“就油炸就行,油炸3分钟”。保证你什么味道也吃不出来!8 S, l2 Z; c4 k1 o1 [2 j
在配料腌制车间,员工表示:“我们往牛肉中注射大豆蛋白,就是为了增加重量,那牛肉其实根本就没法吃了”。
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在血水中反复掏洗已经放置一年的排骨粒,还要在其中掺加一些大骨头,连他们自己的工作人员都表示:“这排骨,只有骨头没有肉”。 ^* \& k4 s3 w7 n% g7 i- ^
用长时间冷冻的方式为已经产生异味的肉类祛味,无良商家似乎永远有办法将所有食材“变废为宝”。5 D9 @' d8 V# J& U6 C) l/ o
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这些菜恶心,我们自己都不想吃
& c' ]$ Q: J! \' G7 y3 X/ [最后这些食物进入包装车间,工作人员将其包装后销往各地的餐馆。
3 h, q! J9 p3 N+ q& x _- ~: X) u“我们的菜没有一个是炒的,炒菜好麻烦,全都是炸过一遍的,我们包的我们自己都不想吃”,杠岗香的工作人员说。/ @0 [5 H/ R. f* v8 |
你不知道的是,这里的鱼香肉丝生产出来成本只有五六毛钱,到了市场上转手就卖十几二十块。
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“目前,杠岗香料理包行业在全国是排在第一梯队的,日产量我们是最高——我们一天40万份,其中外卖超过50%,主要是做外卖的。”
# x! L& a6 {9 L5 E+ A4 z“我们在每个省都有代理商,一个月华东地区销售额大概一千多万,其中有几百万份外卖。”: u% N3 _: i" M5 }* x8 u' p
! |/ d7 _6 B: d8 y1 _9 T1 g* V/ B记者查询发现,电商平台上有很多冷冻料理包类商品,电商网站上销售数据显示,各类料理包在5-10元不等,涉及几十种菜肴,销售最高的单品累计销量超18万份。该公司销售人员直言,他们的速食包主要用于制作盖饭,料理包种类很多,月销大概在500万份。+ A" s+ D1 w4 S C
其实这并不是餐饮业第一次被爆出来使用料理包了,早在今年八月就有媒体曝光称外卖商家使用料理包,只是当时的大家还并不知道原来所谓的料理包制作过程如此恶心。8 l# J9 B: | r& c
在曝光视频中,还有一个细节让人揪心——在使用料理包的商家中,有一份订单上备注着:“微辣,孕妇吃,干净一点”。只不过这样的备注,显得毫无用处。
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生活是自己的,健康是自己的。, X, G) ]# L- J" @! n& F
从今天开始,# c9 e E. s& Q& z4 C" b
无论多么忙碌,, l ]9 l3 W5 h5 x4 f
多自己做饭,
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