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外卖正在悄然改变着三代中国人的生活方式。无论你是学生、还是白领、亦或是退休老人,外卖都可以让生活变得更简单。
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没有了做饭、洗碗、收拾厨房,想吃什么,只要打开手机下个单,送餐小哥很快就将美食送到你手上。可那些看上去色泽诱人香气扑鼻的美食,真的就像它们的外表一样吗?
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近日,
1 z1 O8 M2 V$ D9 R9 i, w" c微博上一个题为《廉价外卖速食包的秘密》的视频,8 F6 R$ m$ o8 g8 \
又把食品安全问题炸到了公众眼前!9 E' x( p! `4 J- x
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不会做菜的餐馆8 U% X( g* P$ b8 g& V1 y0 O
却日销上百单) V7 G' V e- r$ H& D; ?
一个不会做菜的商家,在外卖平台上一天还有几百单的销量,三个人忙不过来。而且还能得到无数食客的好评,听上去很“荒唐”,对不对?' e1 Y6 R( A* Z- o' i; I
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但这个时代,荒唐的事太多了。只有你想不到,没有做不到。不看这篇文章,可能你永远想象不到你每天吃到的外卖是怎么做出来的。2 b4 c# J! s1 d; u$ A; B
原来很多外卖商家的菜根本就不是自己做的!只需要购买廉价速食包,然后将其浇在饭上再放入微波炉叮一下就算完事儿了。
0 ~. x% _! ?6 p- s/ r据业内人士透露,不仅是外卖商家,不少茶餐厅、咖啡馆使用冷冻速食包出餐品早已是行业公开的秘密。“外卖要求出餐送餐快,加上一些商圈不允许油烟、明火,直接购速食包的话,可以省去厨房占地面积,节约人力成本高、初次投入大的问题,口味也相对可控。”
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一份外卖整个流程不超过5分钟吧。甚至有使用速食包的商家坦言:“我自己也不会做饭啊!”看来现在想开餐馆也很“简单了”,不用找切菜员更不用请大厨,一锅大米饭就能撑起一家店。5 N, X) `) v2 x0 r
外卖速食包本身没任何问题,无非是一种方便的食品加工手段,不过速食包的制作过程,却是有大问题!
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' O1 ]1 l9 t1 \ m外卖速食包) z5 L8 |! o/ B- B
堪比“垃圾堆里捡垃圾”8 r1 L8 P# F! y3 U" ^
“我们那个肉,便宜货,远低市场价……”外卖速食包的生产厂家内,一位工作人员正用铲子从一池血水中往外捞排骨粒。. T4 Y, Q1 h! k4 O9 G- d
5 h2 C' x; z. j1 K2 W在拍摄者询问这些肉是否能保存几个月时,工作人员直接表示——“这排骨粒都快放一年了”。
+ m2 h; n5 T# @1 u& x1 F# f我们的肉都便宜得很,进了十几吨,卖给那些外卖商家——“就是图便宜,买得多。”; Y/ s; M7 i% `$ M0 j- c- p
爆料视频中,拍摄者还找到了这家位于安徽合肥的料理包生产厂家——合肥杠岗香食品有限公司,并采访到了管理人员,该工作人员更是直接表示:“我们这里就一个冷库,库里面就是零下七八度,行不行也就这样了。”
+ ?" V* _' I8 Q5 ^& ^$ t“这个库里面,夏天进来都出汗,跟桑拿房一样。很多原料买多了,不到保质期就坏了。”+ U# Y( r. k6 t/ ?1 Y7 Z
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那么大家猜猜,在这样的工厂中,那些保存不当,还没到保质期就坏了的原料们,最后去哪儿了呢?
8 r, k8 M ?% F# T答案是:我们消费者的嘴里!几口大锅放上油,所有食材都放进去一通炸:“就油炸就行,油炸3分钟”。保证你什么味道也吃不出来!: k( m3 G. I# N8 D6 K5 `
在配料腌制车间,员工表示:“我们往牛肉中注射大豆蛋白,就是为了增加重量,那牛肉其实根本就没法吃了”。/ G# r; u! j8 @0 i" K
6 @7 G1 Z$ ], i+ [% z在血水中反复掏洗已经放置一年的排骨粒,还要在其中掺加一些大骨头,连他们自己的工作人员都表示:“这排骨,只有骨头没有肉”。
y$ H+ q# E; i用长时间冷冻的方式为已经产生异味的肉类祛味,无良商家似乎永远有办法将所有食材“变废为宝”。
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% V: F% ~/ T% W这些菜恶心,我们自己都不想吃" X1 a1 [8 F3 h% X6 f
最后这些食物进入包装车间,工作人员将其包装后销往各地的餐馆。
: x8 h/ W2 q- R; h( H& R a1 J“我们的菜没有一个是炒的,炒菜好麻烦,全都是炸过一遍的,我们包的我们自己都不想吃”,杠岗香的工作人员说。
( r, Q Z- y+ p9 G0 M% W你不知道的是,这里的鱼香肉丝生产出来成本只有五六毛钱,到了市场上转手就卖十几二十块。( I5 Y; w+ d5 u; I9 ~
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“目前,杠岗香料理包行业在全国是排在第一梯队的,日产量我们是最高——我们一天40万份,其中外卖超过50%,主要是做外卖的。”+ d; p5 \) ~3 d$ E3 w: t
“我们在每个省都有代理商,一个月华东地区销售额大概一千多万,其中有几百万份外卖。”
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1 s" H# p: J% D3 @' K. q) f, A记者查询发现,电商平台上有很多冷冻料理包类商品,电商网站上销售数据显示,各类料理包在5-10元不等,涉及几十种菜肴,销售最高的单品累计销量超18万份。该公司销售人员直言,他们的速食包主要用于制作盖饭,料理包种类很多,月销大概在500万份。* z3 h& j, P1 i$ U. F1 C
其实这并不是餐饮业第一次被爆出来使用料理包了,早在今年八月就有媒体曝光称外卖商家使用料理包,只是当时的大家还并不知道原来所谓的料理包制作过程如此恶心。
2 _/ X, O; Z7 Q8 O# ?在曝光视频中,还有一个细节让人揪心——在使用料理包的商家中,有一份订单上备注着:“微辣,孕妇吃,干净一点”。只不过这样的备注,显得毫无用处。 F+ l+ U' y4 {* [( R
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生活是自己的,健康是自己的。
6 @ \: h/ _( a+ }: J& ]' j' D1 A从今天开始,
- v+ _; d+ v6 n2 L3 b' ]$ Z, C, q无论多么忙碌,* w6 R6 V) T# q9 }$ v8 N
多自己做饭,$ Q, W, u+ W+ b3 n4 O
少吃垃圾食品!
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