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外卖正在悄然改变着三代中国人的生活方式。无论你是学生、还是白领、亦或是退休老人,外卖都可以让生活变得更简单。! C8 v. k8 k6 _ Y( H3 g
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, I. s& d8 e2 u1 k0 w没有了做饭、洗碗、收拾厨房,想吃什么,只要打开手机下个单,送餐小哥很快就将美食送到你手上。可那些看上去色泽诱人香气扑鼻的美食,真的就像它们的外表一样吗?
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9 U/ s ~8 C& x" n" N8 `/ Y3 \近日,
1 g7 I! a( @1 Q) J3 t. W微博上一个题为《廉价外卖速食包的秘密》的视频,
/ r2 O+ w" I# X/ ]0 t- I又把食品安全问题炸到了公众眼前!3 B9 U* U& j4 d5 e- W
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不会做菜的餐馆+ C9 ?) r$ F/ w# G
却日销上百单9 s% L$ f: _) h: Y
一个不会做菜的商家,在外卖平台上一天还有几百单的销量,三个人忙不过来。而且还能得到无数食客的好评,听上去很“荒唐”,对不对?% X/ C" |, Z+ y0 d: x, R2 }
. q+ Z) L4 Z2 w6 c但这个时代,荒唐的事太多了。只有你想不到,没有做不到。不看这篇文章,可能你永远想象不到你每天吃到的外卖是怎么做出来的。
! C; k, U3 w$ O8 R- y原来很多外卖商家的菜根本就不是自己做的!只需要购买廉价速食包,然后将其浇在饭上再放入微波炉叮一下就算完事儿了。' y% c# S8 ^$ q! k
据业内人士透露,不仅是外卖商家,不少茶餐厅、咖啡馆使用冷冻速食包出餐品早已是行业公开的秘密。“外卖要求出餐送餐快,加上一些商圈不允许油烟、明火,直接购速食包的话,可以省去厨房占地面积,节约人力成本高、初次投入大的问题,口味也相对可控。”
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一份外卖整个流程不超过5分钟吧。甚至有使用速食包的商家坦言:“我自己也不会做饭啊!”看来现在想开餐馆也很“简单了”,不用找切菜员更不用请大厨,一锅大米饭就能撑起一家店。
+ B* d2 b) ~- H: v外卖速食包本身没任何问题,无非是一种方便的食品加工手段,不过速食包的制作过程,却是有大问题!
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外卖速食包
2 t& c7 e+ T+ [& L堪比“垃圾堆里捡垃圾”. s3 i4 |7 Y# Q3 Z# i8 g
“我们那个肉,便宜货,远低市场价……”外卖速食包的生产厂家内,一位工作人员正用铲子从一池血水中往外捞排骨粒。
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$ m0 L; _! Y+ f& P# Q8 Z. N7 v2 N在拍摄者询问这些肉是否能保存几个月时,工作人员直接表示——“这排骨粒都快放一年了”。
$ I- f2 l% L5 y4 m! l! m r我们的肉都便宜得很,进了十几吨,卖给那些外卖商家——“就是图便宜,买得多。”
5 r( X7 G5 x$ ?! ^7 A6 E! C爆料视频中,拍摄者还找到了这家位于安徽合肥的料理包生产厂家——合肥杠岗香食品有限公司,并采访到了管理人员,该工作人员更是直接表示:“我们这里就一个冷库,库里面就是零下七八度,行不行也就这样了。”, r" x* J0 A/ I6 K: s8 u
“这个库里面,夏天进来都出汗,跟桑拿房一样。很多原料买多了,不到保质期就坏了。”
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那么大家猜猜,在这样的工厂中,那些保存不当,还没到保质期就坏了的原料们,最后去哪儿了呢?
* [; t+ c* s# x9 y答案是:我们消费者的嘴里!几口大锅放上油,所有食材都放进去一通炸:“就油炸就行,油炸3分钟”。保证你什么味道也吃不出来!
) x" Q: B+ I: C1 E4 C/ E4 X: B+ C在配料腌制车间,员工表示:“我们往牛肉中注射大豆蛋白,就是为了增加重量,那牛肉其实根本就没法吃了”。, x" @# v4 P- j; X
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在血水中反复掏洗已经放置一年的排骨粒,还要在其中掺加一些大骨头,连他们自己的工作人员都表示:“这排骨,只有骨头没有肉”。
, ^8 ^4 P" ]/ J9 B# M2 _! @用长时间冷冻的方式为已经产生异味的肉类祛味,无良商家似乎永远有办法将所有食材“变废为宝”。 q9 _. V4 {7 m$ ]+ `4 l3 M( E
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这些菜恶心,我们自己都不想吃
7 N" X. ]* h* V% }最后这些食物进入包装车间,工作人员将其包装后销往各地的餐馆。. e1 u. W+ P; E6 M$ \. S2 P6 ~1 d
“我们的菜没有一个是炒的,炒菜好麻烦,全都是炸过一遍的,我们包的我们自己都不想吃”,杠岗香的工作人员说。6 r; y7 [) C7 |) w! l; M( G7 a
你不知道的是,这里的鱼香肉丝生产出来成本只有五六毛钱,到了市场上转手就卖十几二十块。, y7 v" E9 k! n: k& r/ c0 N- v- Q
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“目前,杠岗香料理包行业在全国是排在第一梯队的,日产量我们是最高——我们一天40万份,其中外卖超过50%,主要是做外卖的。”
* f4 a$ m0 w4 i6 e) x“我们在每个省都有代理商,一个月华东地区销售额大概一千多万,其中有几百万份外卖。”
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- k" ^% f4 k1 s记者查询发现,电商平台上有很多冷冻料理包类商品,电商网站上销售数据显示,各类料理包在5-10元不等,涉及几十种菜肴,销售最高的单品累计销量超18万份。该公司销售人员直言,他们的速食包主要用于制作盖饭,料理包种类很多,月销大概在500万份。" U' S! i. e/ o' F6 P2 L& [6 P
其实这并不是餐饮业第一次被爆出来使用料理包了,早在今年八月就有媒体曝光称外卖商家使用料理包,只是当时的大家还并不知道原来所谓的料理包制作过程如此恶心。
; r- H2 ]' g6 `& V+ K" ~( q; z在曝光视频中,还有一个细节让人揪心——在使用料理包的商家中,有一份订单上备注着:“微辣,孕妇吃,干净一点”。只不过这样的备注,显得毫无用处。
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生活是自己的,健康是自己的。- e' O) w& Z8 I% ?' T G. p
从今天开始,
5 Q% r0 Q% f8 Q( D0 G L/ Z无论多么忙碌,% ]4 x f$ c2 Q# H8 m
多自己做饭,& W/ c# b/ o, K5 l3 K2 s+ U
少吃垃圾食品!
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